物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ4

1 ：2013/04/11 〜 最終レス ：2013/06/06

「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレ3　in料理板です
姉妹スレ　物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ10
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1361912662/
〜参考〜
※２ちゃんねるのスレ検索　http://find.2ch.net/　http://2ken.net/
※「食材の名前」等をキーワードに検索すると意外と見つかります。
※レシピ板のスレもチェックを忘れずに　http://ikura.2ch.net/recipe/
※ページ検索の仕方【ウィンドウズ】Ctrl+F/【マッキントッシュ】Command+F　→キーワードを入力。
容量−標準計量カップ・スプーンによる重量法　(g)
　ttp://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm
　ttp://allabout.co.jp/gm/gc/5403/
・1から始める料理の基本　　ttp://www.recipe.nestle.co.jp/from1/index.html
・キッコーマンホームクッキング　　ttp://www.kikkoman.co.jp/homecook/
・味の素レシピ大百科　ttp://www.ajinomoto.co.jp/recipe/
・ボブとアンジー
　お料理はじめたばかりのお母さん向け　ttp://www.bob-an.com/recipe/guide/beginners.asp
　定番レシピ　ttp://www.bob-an.com/recipe/kihon/
　子供向けのより丁寧な説明　ttp://www.bob-an.com/kids/kidscook/
レシピ板　http://ikura.2ch.net/recipe/
製菓・製パン板　http://ikura.2ch.net/patissier/
調味料板　http://ikura.2ch.net/salt/
パスタ・ピザ板　http://ikura.2ch.net/pasta/
たこ焼き・お好み焼き板　http://ikura.2ch.net/konamono/
丼板　http://ikura.2ch.net/don/
カレー板　http://ikura.2ch.net/curry/
おすし板　http://ikura.2ch.net/sushi/
そば・うどん板　http://ikura.2ch.net/jnoodle/
ラーメン板　http://toro.2ch.net/ramen/
前スレ
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1298043045/
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ2　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1325727007/
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ3　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1349537986/

2 ：

>>1
スレ立て乙です

3 ：

お母さん、美味しいカボチャ料理を教えて！

4 ：

お母さん、キュウリを風通しのいい玄関に置いていたら（冷蔵庫の設定温度が低いため、この方が持ちがいい）、白くなってしまいました。これは何ですか？
かぼちゃは何に使ってもまいう〜ばふばぶ。

5 ：

おいばあさんよう、教えてくれや！
パンケーキ作んだけどよ、リコッタチーズがどこにも売ってねーんだよ！
なめてんのかこらおうこら！でよぅ、ググったらよぅ、カッテージチーズが似てる
じゃねーか！カッテージチーズなら近所のスーパーにもあんだよ！おう！？
カッテージチーズでもいけんのか！？どうなんだ！？

6 ：

>>3
「かぼちゃの鶏そぼろあんかけ」なんかどうかしら？
ttp://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20110622.html
かぼちゃの甘さがあまり気にならないから、ご飯のおかずにもいいわよ。
>>4
切り口が白くなったのなら、水分が抜けたせいだと思うわ。
皮が白くなるってのはちょっと思いあたらないわね。
>>5
全く同じ味ではないけど、代用してもいいと思うわ。
どうしてもこだわって作りたいなら、通販などで買ってね。

7 ：

そうなのか？！
フワッフワにしたいんだがいけるのか！？

8 ：

>>7
ん〜、さすがにそこまでは分からないわ。
レシピもあなたの技量も分からないし。

9 ：

おやっさん！すいやせん！
フワッフワのパンケーキ作れそうにありやせん！
こ、この小指で勘弁してくだせー

10 ：

>>4
表面に粉っぽいの、ならブルームじゃないかな
水分蒸発しないよう果物や野菜が自分で出すの
ブロッコリーとかも白い粉だしリンゴとかは周りがベタベタになるアレね
スーパーなんかでは農薬じゃないの？と疑われて売れ行きが悪くなるから品種改良でブルームが出ないブルームレスきゅうりが増えたんだけど
>>4のはブルームきゅうりだったんじゃないかしら

11 ：

コーヒーの粉を貰ったんだけど、フィルターとか漏斗みたいなやつとか
持ってないの。
どうにかコーヒーを飲む手段、あるかなぁ？

12 ：

>>11
茶碗に粉入れて熱湯入れて放置、粉が沈殿したら上澄みだけ飲むのはどうかしら？

13 ：

>>11
お茶用やダシ用の不織布のパックを持っていれば、それに入れてもいいわよ。
でも、母さんも色々試したことがあるけど、
普通のコーヒー用の道具使うのがやっぱり美味しくいただけるわ。
百均でも売ってるから、ドリッパーとフィルターだけでも買ってくるのが間違いないわね。
そうすれば出費は210円で、美味しい珈琲が飲めるんだし。

14 ：

>>4臭くもないし、乾燥もしてないので、今日食べてみようと思います。
本当にアルビノになったように色素が抜けてしまったんです。
あんちゃん、カボチャは低温でじっくり加熱、圧力かけた方が甘〜い。
めんつゆで煮た煮つけ、他の野菜裏ごししてマヨなどで和えてサラダ、他の野菜と裏ごしして（ミキサーで撹拌尚可）牛Rで煮るポタージュ、少し砂糖入れた味噌汁、カボチャアイス（蒸しカボチャにバニラ加えて）、種炒ったナッツ、食べたいから作ってぇえ。

15 ：

>>11
粉ならパック要らないんじゃない？

16 ：

最近一人暮らしをしだして家事初心者です
フッ素加工、テフロン加工のフライパンを使っていますが
使ってすぐに傷だらけ、こびり付きが酷くタワシで洗わないと落ちないのです
油いらずもすぐに意味がなくなってしまいます
１０万円もするようなものは買えませんがなるべく手頃なお値段で
油いらずで、タワシいらずで汚れが簡単に落ちるフライパンをご存知ありませんか？
当たり前の情報でも全く知らないのでお教えくださると幸いです
よろしくお願いします

17 ：

>>16
どんなフライパンでも、使ってすぐに冷めないうちに洗えば汚れなんかすぐに落ちるわよ。
フライパンの問題では無さそう。こびりつきが酷いのはちゃんと熱していないうちに炒めたり焼いたりするからよ。
お母さんは鉄とテフロン両方のフライパンを使っているけれどこびり付いたことはないわ。

18 ：

>>16
ホームセンターやディスカウントショップで売ってる千円以下の物でも、
正しく使えばコーティングが長持ちして、数年〜10年は使えるわよ。
ポイントは、
・予熱をしすぎない
　フッ素樹脂は温度が上がりすぎるとダメになるから、長くても1分までを目安にね。
・火力は中火まで
　これも同じく温度を上げすぎないようにするためよ。
　強火にしてもいいのは、汁気たっぷりで煮るような使い方の場合だけね。
　焼く、炒めるの場合は中火までで我慢するのよ。
・金属のヘラやトング等を使わない
　傷が付くと焦げ付きやすくなるし、傷のあるところからコーティングが剥がれやすいわよ。
　耐熱樹脂の物や木・竹の物を使ってね。
・少しでもいいから油を引く
　キッチンペーパーなどで薄く塗りつけるくらいでもいいから、必ず油を使うようにしてね。
・柔らかいスポンジで洗う
　たわし、金だわし、研磨スポンジ、スチールウール、スコッチブライト、激落ちくん、メラミンスポンジなどは、
　フッ素樹脂を削るから使っちゃだめ。
…こんな所かしら。

19 ：

肉そぼろが作りたいんですけど酒や味醂、生姜なんて常備していません
なんとか醤油砂糖だしの素だけでおいしく作られませんか？

20 ：

>>19
鶏なら問題なく
牛豚でも匂いが気にならないなら
あと臭み消しに使えるモノがあれば変わり種でいけるわよ
たとえばカレー粉や焼き肉のタレとか

21 ：

>>17>>18
お母さんたちありがとうございます
輪つぃの使い方が完全に悪かったです
油などがはねるのが怖くてまだ温まってないうちに焼いてました
ああ馬鹿です
勉強になりました
ありがとう！

22 ：

母親が料理に塩を使わずアジシオで料理をしていました。
つまり、塩が家になかったのです。
僕はクレイジーだと思い、塩を買ってきたのですが、アジシオだけで料理するのはありでしょうか？
何か味覚障害とかになりそうで…

23 ：

何ヶ月、もしかしたら一年以上も塩の代用でアジシオを使っていました。
弟は食欲不振でガリガリです。

24 ：

>>22
普通の塩にグルタミン酸が入っているだけよ。
大量に摂取できるものでもないと思うし、そんなに心配ないと思うわ。
お母様にはちょっと高めの岩塩でも使ってみて貰うといいわ。
弟さんが心配だけど、アジ塩と関係あるのかしら？

25 ：

お母さん、産直の干物詰め合わせを送ってくれてありがとう。
たとえ香典返しのカタログギフトでも嬉しいわ。
この魚の干物たち（冷凍）、旦那のお弁当に入れたらおかしいかな？
冷めたらかたくなって食べられないかしら？
あと、晩御飯にも使おうと思うんだけど、ガツガツ系の旦那に
物足りないって思わせないためにはどういう献立にしたらいいかしら？
魚って、なんか物足りない感じがして、晩御飯に出しづらいの、私だけかしら…。
ブリ大根とか、ドンってヤツがあると別なんだけど。
朝ご飯は食べないから、昼か夜で、しっかり食べさせてあげたいのよ。
おつまみって手も考えたんだけど、うーーーん…。
どういう献立だと干物でも満足できる献立になるかしら…。
干物自体はとっても上等でおいしいはずなんだけど…。

26 ：

>>25
お弁当に入れると食べにくくなりそうね。夕食に出すなら干物で蛋白質が十分に摂取できるから、
コロッケやフライドポテトでも揚げて一緒に出してあげると良いと思うわ。
サラダでボリュームを出すのもいいわね。マカロニサラダとかツナサラダとか。
豚汁と一緒に出すとさらにボリュームアップするわね。

27 ：

>>25
お弁当に入れるなら、小骨がない物を選ぶか、
大きいのから小骨がない部分を切り出して使うのがいいと思うわ。
頭やヒレなんかも、お弁当だとちょっと邪魔に思うわね。
背骨がぽろっと取れて骨がそれだけなら、その程度はかまわないと思うわよ。
面倒を厭わないなら、焼いた干物をほぐして、身だけをご飯に敷き詰めるって手もあるわよ。
晩ご飯に使うなら、煮物や具沢山の汁物でボリュームを稼いだらどうかしら？
例えば、筑前煮、豚汁、けんちん汁などなら、主菜が干物でもいいと思うわ。

28 ：

お母さん、おでんの缶詰が全然おいしくないんだけど、
どうすればおいしく食べられるかな？

29 ：

>>25干物の内容にもよるけれど、刻めば。
パスタの具にならないかしら。炊き込みご飯や混ぜご飯でも美味しいと思うわ。
素揚げにして、サラダと和えてもお洒落ね。
おにぎりや巻き寿司にはならないかしら。

30 ：

お母さん、二つ教えて。
・お鍋（中華風鍋）の〆をラーメンでやりたかったんだけど
冷蔵庫に焼きそば麺しかなかったの。
（普通の中華めんみたいな感じの1袋30円の特売の麺。
粉末ソースがついてる3食入りじゃないよ。麺だけ単体のヤツ。
パッケージに「焼きそば用」って書いてる）
これで、ラーメンをしたらおかしいかな？
・あと、煮物用の昆布をお隣さんから頂いたんだけど、
これを普通のだし昆布として使うことは可能ですか？
たぶん、結び昆布にする用だと思うんですが
ちょっと普通のだし昆布より薄くて頼りない感じ。
結び昆布とか、作っても家族は食べないだろうし。

31 ：

チャンポンは、焼きそば用の太い麺を流用することができるから、
表面の油をサッとお湯で洗い流してから使えば美味くできると思うぞ。
お父さんは太麺のラーメンが好きだから、煮込みラーメンのように使うこともあるんだ。
煮物用昆布でも出汁は取れると思うが、
普通のダシ昆布と違ってしっかり煮ないと味が出ないかもしれないな。
刻んで佃煮にするという消費方法もあるとは思うんだが。
母さん、どう思う？

32 ：

>>30
お母さんは焼きそば麺でラーメンを作った事がないわよー。
〆ラーメンをしたいのに麺がないときは、うどんかスパゲッティかインスタント麺を使う事が多いわよ
だし昆布は>>31お父さんと同じ意見よ。
いつもの1.5倍ぐらいの量でだしを取ったり、はさみで細かく切って佃煮にしたらいいとおもうわよ

33 ：

>>30
焼きそば麺でラーメンがわりは問題ないよ。
油が絡んでるのも多いから、気になるなら湯をぶっかけてからやるといいかもねえ。

34 ：

お母さん、今度茶碗蒸しを作ろうと思うんだ！
それで、茶碗蒸し専用の蓋付き器じゃなくて、
お菓子も作れるようなよくある白いココット皿を買おうと思うんだけど、
容量は何ｍｌのものを買えばいいのかな？
どっちにも適した容量だと１００ｍｌくらい？

35 ：

>>34
100mlだと茶碗蒸しには少ないんじゃないかしら。
普通の茶碗蒸しの器が満容量250〜300mlくらい、
小さめの物で200ml、とても小さな物で150mlくらいよ。
海老・鶏・銀杏・椎茸・蒲鉾などしっかり具を入れた茶碗蒸しを作るなら、
やっぱり250〜300mlがいいと思うわ。
具を控えめにした小振りの物でも200mlくらいは欲しいわね。
150mlとかは、旅館の夕食などで、とても品数が多い時に使われるような感じよ。

36 ：

>>34
お母さんありがとう！
いつも品数多めに作る方だから、150〜200mlのにしてみるね。
ちょっとネットで見てみるよ。

37 ：

カレーを作ろうと思って、数日前に
ジャガイモを切って冷凍保存をして自然解凍をしたら
黒く変色していたけど、カレーに入れも問題はないのでしょうか？

38 ：

生で冷凍したの？

39 ：

お母さん、夫が仕事のあとにジムで泳いでるんだけど、
お昼の弁当だけだとエネルギーが足りないと思うんだ。
弁当以外に何か持たせたいんだけど、何かいい間食はないかな。
食事制限がちょこっとあるんだけど、、、
・塩分控えめ
・たんぱく質過剰摂取×
・糖分控えめ
あと、仕事終わりに泳いで帰ってきた時の晩ご飯も悩んでるの。
こないだ腎臓をやられかけちゃったからね、
今までみたいに、コンビニおにぎり食べて、ジムのあと普通の晩ご飯、だと
また腎臓やられてしまうから、改善したいんだ。
理想は、ジムで泳ぐ前にエネルギー補給として間食し、
帰ってきたら軽めの晩ご飯、がいいなと思う。
お母さん、いいアイデアない？

40 ：

かかってるお医者さんに食事相談した方がいいと思うわ…
お母さん役立たずでごめんね。

41 ：

お母さん、私もカレーの事なんだけど。
この間の月曜日にカレー作って、いつもより大量に作っちゃったせいで
まだ残ってるのよ。
月・火はそのまま食べて、昨日（水）はカレー鍋にして、
ちゃんぽん麺やキャベツなんかも入れて。
今、冷蔵庫には、その鍋の残りがあるわけ。ブヨブヨの麺とか入ったやつ。
旦那は、「カレー好きだし、今日もカレー鍋で良いよ」って言ってくれてるんだけど、
そのまま具材だけ足すのも…。
どうにか何かにできないかなぁ。

42 ：

>>41
３日目４日目のカレーのアレンジメニューだと、
カレーカツとじ丼、カレーグラタン、カレーコロッケなんかがおすすめよ
ちゃんぽん麺は取り除いた方がいいかもしれないわね…

43 ：

>>41
鍋仕立てにしたのね。なら
その鍋に冷ご飯投入して上にチーズやパン粉などを乗っけて
リゾットとドリアのあいのこみたいにするのは？
これだけでは主食にはならないだろうから
このカレーリゾットドリア的なものは朝食にするか自分の昼食にするか
夕飯にするならほかにおかずが欲しいところね。

44 ：

お母さんたち、ありがとう。
夕食に使いたいからどうすればいいか、考えてるところなんだけど…
ねぇ、>>42のお母さんの、カレーカツとじ丼ってどうやって作るの？

45 ：

>>44
どんぶりにご飯を乗せて、カレーをかけて、かつ丼の具（出汁と玉子でとじたカツ）を載せるのよー
カレー味がするかつ丼だわ。富士そばなんかのメニューにもなってるわよ。
３日目のカレーがカレーうどんばっかりで飽きた時の変化球に使ったらいいわよ

46 ：

>>40
お母さんありがとう。
明日夫が通院するから、聞いてくるように言っとく。

47 ：

お母さん、ゴールデンウィークに3泊4日で帰省することになったよ。
今回は私だけで旦那を置いていくんだけど、問題は旦那の食事。
家事が一切できなくて、普段はせいぜいお湯を沸かすぐらい。
私が体調不良で寝込んだときも、朝から愛情たっぷりのインスタントラーメンを
作ってくれるような男よ。
一人暮らしの頃なんて、平日は会社の給食があったからいいけど、
休日はアルコールだけで一日過ごすこともあったみたい。
私と暮らし始めて食生活はだいぶ改善されて、
ガリガリだった体もガリ…ぐらいにはなったけど。
…あぁ、話がそれちゃったわね。
私がお母さんに聞きたいのは、
そんな食に関心のない人の３泊分の食事をどうしてあげようかってこと。
鍋にカレーでも炊いておこうかと思ったけど、カレーはついこの間作ったばかり。
なにか、こう、日持ちして、手軽に食べれるメニュー、教えてくださいな。

48 ：

>>47
混ぜご飯や炊き込みご飯を何種類か作って、
１食分ずつラップに入れて冷凍してみたらどうかしら
鮭わかめご飯/鶏ごぼうご飯/たけのこご飯/山菜ごはん
チキンライス/エビピラフ/ドライカレー
それに野菜多目のインスタント味噌汁で、お湯を沸かして作ってもらうとか、
どうかしらね

49 ：

お母さん、今度お弁当のおかずにアスパラの肉巻きを作ろうと思うよ。
みりんや醤油で作った照りたれを絡めるんだけど、そのままカップに入れてたれごと冷凍しても大丈夫？？
教えて〜

50 ：

>>49
大丈夫じゃウヒャヒャ！

51 ：

>>47冷凍食品にあるような食べ物なら、大概冷凍して大丈夫なんじゃないかしら。蒟蒻は冷凍できないっていうけど、お母さん冷凍食品のきんぴらに入ってた蒟蒻食べたわ。
カレーも、四日前に出来たのだとお母さん、ちょっと不安。
そういう人って冷凍食品の解凍や食器洗いもやらなさそうなのがもっと不安。好きなカップラーメン買ってきたりしないかしら。
１日お酒だけって、目を離すと危ないわね。今は適量飲酒、または断酒できてるのかしら。

52 ：

>>47
なんだかうちの旦那に似てるわ。
うちの旦那は温め直しで焦がして「１日で腐ったヽ(｀Д´)ノ」て大騒ぎしてたわよ。
おとなしくコンビニお握りおいといたほうがいいんじゃないかしら…？

53 ：

>>47
食べるのが、というより、用意するのが面倒で、だったら食べないでいいやとなってしまう
旦那さんなんでしょうね。
そうなったらもう、出来てるものを用意してあげたほうがいいわね。
面倒だろうけど、帰省の前の晩、または当日の朝にでも
お弁当を３食作っておいたら？　レンジ対応のタッパを3個買ってきて。
3日くらいなら冷蔵庫保存でも大丈夫だし。
冷凍だと解凍に時間がかかるから、面倒、冷凍してあるから今すぐ食べなくても大丈夫だし！
と、食べてくれない可能性も考えられる。だから冷蔵で。あっためればすぐ食べられる状態で！
一日一食のお弁当、その他はカップラーメンでも用意しとけばいいんじゃないかしら。

54 ：

>>47
旦那は食事自体が「めんどくさい」って事は無いかしら？
色々用意してあげても、面倒だから食べなかったりする可能性はないかしら？
片付けなんか期待出来なさそうだから、
帰ったらキッチンに汚れた皿が山盛り…とか、ありそうじゃない？
いっそのこと、イオンの「レディーミール」とかを買ってきて、
食べ方（チンするだけ）を教えて、冷凍庫に詰め込んでおくのがいいかも知れないわね。
おかずとご飯が1枚のトレーに乗ってるから、ご飯を別に用意しなくてもいいし、お皿も洗わなくていいわ。
箸も割り箸を用意してあげると喜ぶかも知れないわね。
後は、紙コップとインスタントのスープやおみそ汁くらいかしら。
3〜4日くらいなら、栄養バランスが少々崩れたって、
倒れたり死んだりするわけじゃないから、手抜きしてもいいと思うわよ。

55 ：

>>49
アスパラは家庭で冷凍すると食感が悪くなるわよ。
あまりお勧めできないわ。

56 ：

うどんはつくったことがあります。
小麦粉があってそれをこねてきるのが面倒なので団子みたいなさいずにちぎって
おゆにいれて食べました。
これをおいしくする味付けとなるとなにがあるんでしょうか。ラーメンのたれだと汁がからまないので
味がしませんでした。

団子でなくできるだけ細くきってうどんみたいにしたい。しかしナイフその他できると相当太い短いめんになり
団子からだっせれてません。何かやすくて手軽な方法はありませんか。ちなみに、この場合小麦粉に
塩はいれないでこねてつくってます。入れた方がいいかな

57 ：

>>47ママ、お料理も酒も好きだけど、酒だけでご飯を食べないでガリガリに痩せる事、よくあったわ。
適量飲酒できない傾向の人は一人で家にいる時が危険だから、酒を飲まさないでご飯を食べるように、お友達や行きつけの店に預けた方がいいと思うの。
宅配弁当を予約する手もあるわね。
基本的に、大人がお金もあって、食欲もあるなら、外食でも買い食いでもするでしょう。
「酒」がポイントだと思うわ。
料理のお話じゃなくてごめんなさい。姑から。

58 ：

>>56
お母さんの実家では"ひっつみ"って呼んでるわよ
大体味噌ベースの汁の中に入れて食べてるわ
団子サイズにちぎったら、平たく伸ばして茹でるのよ
全国的にはすいとんって言うわよね。
けんちん汁なんかに入れて食べるとおいしいのよ
それにニョッキとして使う事もできるわよ
トマトソースに入れるのがおススメだわよー

59 ：

>>58
有難うござくぃます
うどんつくるときはなぜ塩をいれるんでしょうか。
いれなかったらどうなりますか？

60 ：

>>59
うどんに塩を入れる理由は、ここに詳しく書いてあるわよ。
ttp://www.hokuto-kona.net/udon/zatsugaku/ensui.html
ウチも>>58母さんの「ひっつみ」と同じようなのを作ってよく食べるけど、
九州の北部なので「だご汁」って名前で呼ばれるわ。
ttp://www.linkclub.or.jp/~amana/6/dagojiru.html
汁が絡みにくく味が乗りづらい場合は、
・なるべく薄く伸ばす
・フォークを押しつけたりして表面に凹凸を作る
・お湯で茹でずに味の付いた汁で煮る
・お湯で茹でるなら濃い味付けのたれなどを使う
がいいと思うわ。

61 ：

>>60
ありがとうございます

62 ：

お母さん、おはよう
たこ飯
http://cookpad.com/recipe/23939
これを作ってみたいんだけど、昆布とかつおで出汁取ったら駄目かな
なんというかクドくなったりする可能性はある？
水１Ｌに昆布とかつお１５gずつがお気に入りなんだけど…
お願いします！

63 ：

>>62
材料に書いてある「和風だしの素」を入れずに、
昆布と鰹のだしを使えば、クドくなったりはしないわよ。

64 ：

>>63
ありがとうございます
夜作ってみます

65 ：

拉麺というちゅうごくのめん。のばしてのばしてほそくしていく形で切らない。TVでたまにみる
この麺は小麦粉と塩でつくってるんでしょうか？熟成などが必要なのか、油などを入れてるのか。
普通切れると思うので

66 ：

お母さん、ブレンダーが欲しいの。
ニートでごめんなさい、お金もないし、毎食自炊します。でも、ミニキッチンがとても狭くて使いにくいの。キッチンへのコンセントは延長コードになります。
箸より重い物は持てないし、洗う時、手を切ったら泣いて脱水で救急になっちゃう。
難病でごめんなさい、まだ固形物がつらいの。でも食いしん坊でミンチ肉も生ジュースも、おろしも、色々な料理がしたいわ。具合の悪い時の流動食づくりにも。
ハンディタイプ、充電タイプ、ボトルタイプ、どれがいいの。大きなガラス製は無理。チョッパーて何？チョッパー製品でもフープロとか機能差があるみたい。
マジブレが一番間違いないですか？果物丸ごと突っ込んでジュースにするのに憧れてるんだけど。
オススメ商品知ってる？重量1kg以下で。
あと、ホルモンとかイカタコみたいな、脂身が少なくて繊維の硬い肉はミンチになる？脂質をあまりとれないので。
親不幸でごめんなさい。

67 ：

>>62
老婆心ながらちょっと注意しておくけど、
たこ飯とタコライスとは似て非なるものなのよ。
スーパーでタコライスの素とか買っても、たこ飯にはならないわ。

68 ：

誰もタコライスの話は出してないのに

69 ：

自分なら手間が面倒だから昆布とかつお武士をそのままいれて
たこいれて、スイッチ押しちゃう
その前にだしの素などをつかっちゃう

70 ：

>>63お母さん、夜作ったら美味しくできました
台所いっぱいに磯の香りが広がった
おむすびにして海苔をまいたのもおいしかった
海苔をまいてしまったけど、少しだけ冷凍してみようかと思う
レスありがとう
タコライスは食べたことないや
なんだかおいしそうな名前で気になる
たしかにだしの素を使ったほうが良かったかも
味はいいんだけど、時間がかかってしまった orz

71 ：

>>70
美味しく出来て良かったわ。
きっと、だしの素を使うよりも美味しかったはずよ。
「タコライス」は、沖縄でよく食べられている物で、
メキシカンタコスの具の「タコミート」と言うスパイシーな味付けの挽肉を、
レタス・トマトなどと共にご飯に乗せた料理よ。
それに、サルサソースをたっぷりかけて食べるの。
母さんは何度か沖縄料理店で食べた事があるけど美味しかったわよ。
一度自分でも作ってみようと思うんだけど、
田舎に住んでてタコシーズニングとかが手に入りにくいので、
「そのうち…」と思ってまだ作らずじまいなの。
ぐぐればレシピも出るわよ。

72 ：

よし、今度タコスを作ろう
たぶん業務スーパーでサルサソースやらが売ってたような気がする

73 ：

お母さん、質問なんだけど…
明日の昼前に友人がくるから、お昼ご飯を出そうと思うんだけど、なにがいいかなぁ
私は今三ヶ月の子どもがいて、友人がくる時間の前に子どもがぐずってたらご飯作れないから、
できれば今日のうちにつくって、明日の昼に温めるだけとかで食べれるものがいいかなと思ってるんだけど…
旦那以外の人に手料理だしたことないから、なに出せばいいのかわかんなくて
お母さんならなににする？いい献立ないかな

74 ：

>>73
お友達、赤ちゃんがいること分かってるのよね？
だったら無理して手作りせずに、何か出前を取ればいいわ。
ピザでも蕎麦でも何でもいいわよ。
どうしても手作りで出したいなら、今日のうちにカレーでも作っておけばいいと思うし、
メインは出前で汁物だけ手作りとかでもいいと思うわよ。
3ヶ月の赤ちゃんがいれば、何もかもがとても大変だって事は、
常識ある人なら分かってるんだから、無理する必要なんて無いわよ。

75 ：

>>74
カレーで十分だと思うわ。あとはキャベツときゅうりの塩もみでも仕込んでおけば上出来よ。
本当に無理することなんてないわ。赤ちゃんが第一よ。

76 ：

>>74-75
お母さん、ありがとう！
カレーを仕込んできたよ、サラダと汁物もつくった
これで余ったら夕飯にもできるし、よかった
はじめて旦那以外に食べさせるからなんだか頑張ろうとしちゃってたみたい
アドバイス本当にありがとうね

77 ：

お母さん、>>76さんに似ているようでちょっと違う相談です。
こんど、主婦ふくむ４人がうちで飲むことになってるんだけど（夜）
私は独身一人暮らしで、人に食事を振舞うことにあまり慣れてません。
食べ物が足りなくなったら、デリバリーで補えばいいとして
買っておけば便利なもの、つくれるものは作ろうかと思ってます。
中華は下手なので、それ以外でパーティーメニューのアイデアありますか？
あと、お酒の弱い人に、甘いお菓子やデザート類、アイスとか？・・と思ってるんだけど
私は甘いもの食べないので、昔から友達に「あなたはお菓子のセンスが悪い」と言われｗ
何を買えばいいのかわからず困ってます。

78 ：

>>77
サラダとご飯類と何か揚げ物でもあればいいんじゃないかしら？
※ポテトサラダかマカロニサラダを作り（茹でてマヨで和えるだけよ！）ミニトマトやゆで卵を飾る
※市販の素で炊き込みご飯を炊いて小さめのお握りにして皿に盛っておく
※冷凍のフライドポテトとナゲットを揚げておく（揚げ物が苦手ならレンジでチン！商品のものにすると良いわね。）
お菓子は食べたい人に自分で買ってきてもらうといいわ。麦茶は作って飲み放題にしておくと安く上がりそうね。

79 ：

お菓子はオーブンあるなら、クッキーが一番簡単だけど。
シナモン味、ココア味、バナナ練りこみ、普通のクッキー味
の４種類をそれぞれ３０個か４０個づつつくると
たくさんつくって品揃え豊富のようにみえるよ。
小麦粉にバター練りこんで年度にして、形整えてやくだけの簡単なものだし。
もっと簡単なのは穴の無い小さいドーナツ。油を敷いて水で溶いた小麦粉を投入して
あげていき、砂糖をまぶす、ココアと砂糖をまぶす、シナモンと砂糖をまぶす
チョコレートをとかしてそれにつけてチョコパイみたいにする
などもできる。
クレープの生地なんかも簡単につくれるから
フライパンで１枚１枚３０個４０個やいておいて
またはほっとプレートをおいてみんなでやく。
それにホイップクリームでくりーむをつくっておいたり、チョコジャムをかっておいて
手巻きクレープにしてみんなでたべるといいかも

中華はチンジャオロース、エビチリ、ほいこーろー何かは簡単。

80 ：

料理はパスタを煮ておいて、
ナポリタンはつくり
そのほか市販のパスタソース３種類５種類をつかって
こざらでとりわけて
いろいろな味を食べるとかどうだろ
またはご飯を炊いて寿司酢をまぜて手巻き寿司

81 ：

>>77
ホームパーティが不慣れなだけで料理が苦手じゃないとみて提案。
◆炊き込みピラフ
昼間に炊いておいてチンする
ツナときのこ、コンソメとバター醤油で
◆スティックサラダ
ブルーチーズのディップ、味噌マヨ、市販のタルタルソースなど、数種類で
◆ローズマリーチキン
前日の夜に肉側に隠し包丁を入れてビニール袋に入れ、
塩コショウ、すりおろしニンニク、オリーブオイルでマリネしておいて、
当日直前に焼くだけ。
◆ローズマリーポテト
冷凍の皮つきポテトをチンして、チキンを取り出したなべにいれてまぶすだけ。
◆カプレーゼ
チェリータイプのモッツァレラチーズにきつめに塩をしておき、
直前にミニトマトと交互にならべ、市販のバジルソースとオリーブオイルをかける。
これで充分だと思います。
デザートは>>78さんが言うように、甘いもの好きさんにたのむのが吉。
当然こだわりがあるし、はずさないものを買ってきてくれるでしょう。

82 ：

>>81
失礼。
ローズマリーチキンはマリネする時にローズマリーをたっぷり。
チキンにも香りが浸みこむし、
翌日焼いた時の肉汁＋脂もローズマリーのいい香りと肉のお出汁が。
それをポテトにからませて……。
ワインが合いますよ〜。

83 ：

>>77
主婦さんにおすすめなのは、かさましハッシュドビーフね
市販のルウで作ったハッシュドビーフにえのきを加えて量を増やすのよ。
お母さんも他所の奥さんから教わったんだけど、手軽だし安いしおいしいわよ〜
白身かさーもんかまぐろかかつおのお刺身を買って来て、たまねぎのみじん切りと
塩、にんにく、EXVオリーブオイルを混ぜたソースをかけてカルパッチョを作ってもおいしいわ。

84 ：

スペイン風オムレツも簡単。卵とジャガイモでできる。
実際スペインで日常的にたべられてる名前もかっこいい。検索

85 ：

>>84
もっとお母さんみたいに！

86 ：

時々、お父さんも来るよ。

87 ：

>>77お料理を得意じゃないなら、手巻き寿司はどうかしら。ヨーカドーで1500円でセット売ってたわ。あとは寿司酢と海苔があれば。
ミニキッチンじゃ凝った物は難しいわよね。
卓上鍋やIHヒーターがあれば、明日は寒いようだし、お鍋や焼き肉もいいと思うわ。

88 ：

>>77でも酒の肴なら、しっかりした物はいらないと思うの。 特に汁物や主食。
枝豆、カマンベールチーズ、串物など手や楊枝でつまめる一口サイズのものや、豆腐、漬け物、お刺身、珍味類が定番ね。
鶉卵のパック買って、味付け卵はすすむわよ。きゅうりのたたき。漬け物は浅漬けでね。野菜の田楽や煮炒めもいいわ。海鮮サラダ（刺身、蒲鉾、冷凍食品何でも可）や冷しゃぶサラダ。豆サラダはドライビーンズ缶を使うと楽よ。
ハツや砂肝やレバーなんかの軽く湯通ししてアクを抜けば食べられるホルモン肉も便利よ。
あまりコテコテ脂肪や濃い味だと、すすまないからヘルシーな物がいいと思うわ。
少しお金がかかってもゴージャスにしたいなら、クラッカーにチーズとキャビア（クラッカーは乾燥が早いのでクラッカーオードブルは早めに平らげた方がいい）。わさびとろろに醤油漬けいくらかしら。
デザートはフルーツでいいと思うわ。

89 ：

>>77です。素敵なアイデアとアドバイス、ありがとうございます。
デザートは、得意な人に任せちゃえばいいんですね！
クッキーやドーナツなど、お菓子づくりを提案してくれたお母さん
不出来な娘ですみません。。
サラダ（お刺身カルパッチョ）、チキンのローズマリー風味、パスタ、
カプレーゼなどは作れるかも・・かなあ？　がんばります。
漬け物、酒の肴（和風）はできそうなので、どこかで挟もうと思います。
お母さんたちのご提案をじっくり読んで献立を組み立ててみます。ありがとう〜！

90 ：

フライパンをオーブンのかわりにして、クッキー焼いたことある人いませんか？
あぶらがうまくとばずねっとりとし、
逆に強火にするとこげるのでうまくできません。

91 ：

>>90
ホイルシートやクッキングシート的なものは使ってないかしら？
あれを使えば油ひかなくてもいけるわよ。

92 ：

>>90
母さんが子供の時に焼いた時は、確かサックリした型抜きバタークッキーのレシピだったけど
焼いて冷ましたらホロホロとシットリの中間みたいな仕上がりだったわよ
その時は、鉄のフライパンで、鍋のフタをして、ガスコンロ弱火で、時々フライパンの火のあたる位置を変えてたような気がするわ

93 ：

ありがとう

94 ：

カレーの中に入れる肉はステーキ用の肉を入れても問題はないのでしょうか？

95 ：

やわらかければ何入れてもいいんじゃないのかな。チキンカレーまであるから。
やわらかくするには前の日に
ヨーグルトに薄くつけておくと菌が肉の繊維を分解してくれ
やわらかくなるし
ヨーグルトが多少カレーに入っても味がわるくもならない

96 ：

問題はないけれど……煮込んで出汁ガラにしてしまうのは勿体無いから、入れるといっても別で焼いてから添えたほうがいいと思うわ

97 ：

>>95-96
カレー用の肉はどんな肉を使ったらいいのでしょうか？

98 ：

>>97
スーパーに行くと角切りの「カレー・シチュー用」ってのが売ってる。
よく分からないならそれを買うのが一番。
地域により牛・豚両方を置いている場合と、
カレー用としては牛しか置いていない場合がある。

99 ：

…わよ。
（母さんスレなの忘れてたわ！）

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