コロワイド傘下の牛角を語るスレ

1 ：2012/10/09 〜 最終レス ：2013/06/02

いったいどーなってしまうのか

2 ：

キャベツの芯を入れるな

3 ：

新しい取締役の植駄デーブボケフミは要注意です。
あいつは感情のコントロールが出来ないし、好き嫌いだけでモノを見るからです。

4 ：

フォーラムはどうなるのでしょうか？

5 ：

牛角ブランドは、勘坂社長に譲渡されますｗ

6 ：

正直、西山体制から変わってくれる事をまえから期待していた

7 ：

正直、牛角なんてとっくに終わってるｗ
吉野家も終わってるけど…
どうせ沈み行く難破船ならば、一か八か、ここは勘坂に任せてみてはどうなの？

8 ：

メニュー改悪の予感

9 ：

勘坂社長に任せたら、ユッケ280円で復活！
メニュー改善の予感

10 ：

肉質劣化の予感

11 ：

中の人ですが、いまのところ変化ありません。

12 ：

西山出てこいよ

13 ：

勘坂くん、後は頼んだぞ…

14 ：

赤字なの？
結構並んでるように見えるんだけどな。

15 ：

料理人を雇う必要がないから人件費が特にかかるなんてことないとは思うが、
まあ店によるんじゃね。
近くの店は対応とかもいいし8時ぐらいまでは混んでるが、
それ過ぎたらすいてくるからなあ。

16 ：

甘太郎も焼肉屋ってあるんだっけ？

17 ：

あるよ。
たしか「焼肉酒家えびす」とか言ったけなぁ？

18 ：

>>17
お前いい加減つまんねえよ
消えろボケ

19 ：

>>18
だったら牛角なんて臭い肉食わせてる店はとっとと畳めよｗ
糞チョンｗ

20 ：

植駄デーブパワハラボケフミ！
オメーが取締役だか何だか知らんが、悪い事やるなよ、瞬間湯沸器。
天狗になるな、凶悪犯罪者候補生！

21 ：

ＬＩＮＥの牛角クーポンてどんな内容なのか教えてくれ

22 ：

キャベツの芯を入れるな

23 ：

福井県大和田は
焼肉酒家えびす→V・brian-ヴイ・ブリアン→牛角になった

24 ：

今のところ何も変わらないな

25 ：

相変わらず不味い肉食わせてるってことか？

26 ：

「オイ、小池！」ならぬ「オイ、植駄！」
オメーなんか一刻も早よう退任せえ、タコ！

27 ：

牛角のバイトの面接に落ちた池沼かわ暴れているスレはここですか？

28 ：

焼肉酒家えびすをクビになったので、牛角でバイトすることにしましたｗ

29 ：

牛角のバイトって底辺だろｗｗｗ

30 ：

つうかいくたびにメールの登録とかクソうぜえ

31 ：

>>29
底辺かも知れないけど、人間としてプライドがあるから自分で稼ぐ。
けどさ、俺が底辺だっていうなら、生活保護貰ってる虫けらどものことを
一体なんて呼べばいいんだ？

32 ：

あいつらは人間じゃねーし

33 ：

>>31
わかったから泣くな。
そんなことよりさっさと網交換しろ。

34 ：

焼肉バイキングの店だなすでに

35 ：

>>31
お前は人間。
あいつらは虫けら。
自分でいってるじゃないか。
まあ別にバイトなんてなにしてもいいんじゃね。
底辺のバイトつったら水商売の引き込みとかのことだろ。
俺も時給クソ安いけどぼけーっと座ってレジしてるだけの本屋とかのバイトしてた。

36 ：

牛角店長ってどうしたらなれるの？
各店独り社員だよね？

37 ：

人生を捨ててる馬鹿にしかなれないので君にはなれないよ

38 ：

ベンチャーリンクつながりの某飲食店元店長だけど、
マジで仕事「のみ」に生きがいを感じる人がやる仕事。Mな人ほど適正アリ。
結婚も趣味も捨てて生きる覚悟が必要。
給料は時給換算すればメチャクチャ安いが、使う暇がないので金は間違いなく貯まる

39 ：

うちの近所の店長は長バイトの娘より使えないんだわ
はっきりいってバイト長い女の子のほうが
気配り、教育、躾すべてに勝るよ、その店はね
で、あのてんちょーってネームプレートのひとは
なんでいるの？普段はホールに出ることは少なく
裏で事務やってるのかなぁ、だからダメなのかも
そのひとの値打ちって、失敗したときの対応で図れると思うよ
誤魔化したり、惚けたりってのは論外だわ
マニュアル通りにするのは、バカでも出来んだよ
だからこそのフランチャイズチェーン化なんだからさｗ
仕事出来てるつもりなんだろうけど、臨機応変に対応できなきゃ
客商売やってますなんて言えねーってｗ

40 ：

店長って言っても普通の商社とかで言えば平社員〜せいぜい主任・係長クラスだからね
待遇悪いけど他に行くとこないから、金のためだけに惰性でやってる奴だらけだよ

41 ：

そのバカ店長の下で使われるクズ店員

42 ：

キャベツの芯を入れるな

43 ：

甘太郎の肉は最低だな

44 ：

関連会社のフードレーベルも身売りしました。コロワイド様、牛角共々潰しちゃってくれるかな？

45 ：

フードレーベルもコロワイド？

46 ：

牛角ブランド消滅ｗ
肉太郎とかになるんじゃね？

47 ：

牛角太郎

48 ：

そういう場合、社員従業員はどうなるの？
契約条項引き継いでいくんかな？
売られる度にレベルダウン
今更転身出来ず身を削るって飼い殺しパターン？

49 ：

西山はどこいった？

50 ：

さっさと牛角部門だけ再売却

51 ：

無くなる前にもう一度だけ行っておいておこう

52 ：

おめーら屠殺場でググってみろ。

53 ：

メニューが変わったようですね
牛以外を充実させたのかな？
タンが厚いのは魅力的です
焼き加減が難しいかと思いましたが
身がしっかりしてる分、ほかの部位よりも
受けが広いんでしょう、旨かったです
フランチャイズなんで商品の質はそこそこ
あとは雰囲気で押すしかないわけですが
これは、もう、本部の意向を汲む社員の力量次第
あとは堕ちるだけかなぁ、店内の雰囲気はいいんだけど
酷使されてるのか、投やりなのか、単独社員の質が
年々下がる一方、バイトを刷新してカラーを替えても
結局、上の質に順ずるわけで

54 ：

牛角はまじで店によるからなあ。

55 ：

牛核堪能コースって100品あるけどそれが全部出されるの？
もしくはその100品から好きなのを選ぶの？

56 ：

好きなだけ食え

57 ：

結構です

58 ：

働く全ての者に告ぐ
誰かから「おせちを買いなさい」とか言われても、要らんなら無理して買わんでええし、酷い場合は「売れ残ったら君達が買いなさい」と言われるかも解らんが、買わんでええぞ。
余りに酷い場合はサツに相談すればええんよ。
絶対泣き寝入りしちゃいけんぞ。

59 ：

なんか肉が悪くなってんですけど。これがコロワイド仕様なんでしょうか？

60 ：

甘太郎仕様です

61 ：

ほんと店による　
ってエリアフランチャイザーを何とかしろよ

62 ：

甘太郎は店によって接客レベルがばらついたりしてないから、少しは良くなんじゃねえの？

63 ：

つい先日、ブラック企業の手口が紹介されたが、植駄デーブボケフミ無能取締役のやり方そのままだぜ。
甘い汁を吸わせる点も含めて。

64 ：

大幅刷新希望

65 ：

取り敢えずメニューしか変わってません。

66 ：

ブランドとして磨いていこうと勉強会とかやる
マネジメントだのモチベーションだの書類とにらめっこして
頭でっかちで店に戻っても、客に向いてなきゃ意味が無い
プラットフォームを利用させて、あまり運営の意思を押しつけず
各店スタッフの味を出したほうが、地元受けするんじゃないの？
フランチャイズとして簡便、均一、先鋭化していくとどんどん無機質になっていく
接客業の本懐、客の満足度は乖離していく結果になる悪循環
味、質はそこそこにしかできないなら、なにで差別化図る？
このご時世、客単価￥3000は、目的意識を明確に打てなきゃ出さないよ

67 ：

キャベツの芯を入れるな

68 ：

牛角盛りってもうないの？

69 ：

フォーラムはどうなるのですか？

70 ：

牛角のバイトがかっこいいと思われていた時代がありました。

71 ：

全体の構成は巧いなと今でも思うよ
照明の感じ、ジャズ、ユニフォーム
価格帯も手頃
母体が転売対象だからか
「作業感」アリアリなのがね
客のための営業じゃなく
関係者のための営業じゃ離れるよな
BSEダメージ以降かねぇ
吸い上げ、飼い殺しは元々だろうけど

72 ：

コロワイド絶好調だな

73 ：

牛角飯能店バイト、女はもれなくバカ
そういう教育でもしてんの？このバカ会社

74 ：

レインズに以前吸収された企業の社員だ。あなた方も俺等の気持ち今ようやく実感してるやろな。まぁ頑張ってくださいな。

75 ：

一番可哀相なのはオーナーだろうなぁ
ほかの店舗（居酒屋）に￥３０００落とすぐらいなら
行ってあげたいけど、単独社員が気に入らねぇｗ

76 ：

今年の“肉納め”は牛角で！　「ハラミ」などが３９０円　飲み放題がワンコイン「５００円」
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1353374315/

77 ：

★未成年に酒、一気飲み後に死亡　店に罰金　東京・八王子
・東京都内の居酒屋チェーン店で昨年末に未成年者２７人が飲酒し、一気飲みをした少年（１９）が
　亡くなっていたことが、警視庁などへの取材でわかった。店を営業する外食大手コロワイド東日本（横浜市）は
　風営法違反（未成年者への酒類提供）の罪で９月に罰金１００万円の略式命令を受けた。
　八王子署や同社の親会社コロワイド（横浜市）によると、少年らが飲酒したのは、東京都八王子市の
　「遊食三昧（ゆうしょくざんまい）ＮＩＪＹＵ―ＭＡＲＵ八王子店」。昨年１２月２７日午後７〜１０時ごろ、
　中学の同窓会として集まった１８、１９歳の男女２７人にビールや梅酒を提供した。
　死亡した同市のアルバイト少年は、ビールを３〜４杯飲み、ピッチャーに入った梅酒を一気飲みした後で倒れ、
　意識を失った。タクシーで市内の病院に運ばれたが、吐いたものをのどに詰まらせ、まもなく心不全で死亡した。
　病院から警察への通報で発覚した。都公安委員会は同店を１１月２日から４カ月間の営業停止処分とした。
　同社は取材に「繁忙期でチェックが行き届かなかったようだ。身分確認をより慎重にし、再発防止に努めたい」と答えた。
　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20121120-00000034-asahi-soci

78 ：

ワンコイン飲み放題ウッホイー

79 ：

女を牛角に連れていくと喜ばれた時代もありました。

80 ：

>>77
未成年者酒販売について、販売者側だけに責任を負わせるのはおかしい。購買者は未成年と自覚しているにもかかわらず購入している。行政が法令を改正しなければ絶対未成年者酒販売は無くならない。免許証提示を渋る客もいるし。

81 ：

難しい問題だよね
身分証ない成年だっているだろうしなぁ
コンビニのボタンRュも無意味だわな

82 ：

牛角は安居酒屋路線に進路変更します。もう終了です。

83 ：

なにそれ、確定情報？街中ならいいが
郊外店が今から居酒屋は無理だろうな
18〜21時が賞味営業であとは客がいても閉店準備
これまで見せてきた姿勢では物珍しさも落ち着く
開店一ヶ月後以降、リピ新規客は掴めない

84 ：

牛角おしまい

85 ：

甘太郎で塩キャベツ食えればいいや俺は

86 ：

フォーラムはどうなるのですか

87 ：

キャベツの芯を入れるな

88 ：

飯能店のカス女バイトをクビにしろよ

89 ：

コロワイド系になってもウザイ接客は変わらないんだな。

90 ：

というか、マニュアル繰り返すのは接客とはいわないと思う
タッチパネル、音声ガイダンス、コンベアでいい
「こんな処でなにを求めてるんだ？」と言われればその通り
所詮、って切って捨ててたら
運営も社員もオーナーも
パートナーも客も浮かばれないが
双方、自ら餌場に身を窶すならそれも仕方なし

91 ：

大阪カルビのようにタッチパネルでいいよ
ほんと飯能店のバカバイトは首にしろって
接客などまるでできないカスばかり

92 ：

結局、
社員←→パートナー＞＞＞金を置いていくひとびと
なのよ、いや、マジでｗ
ローテをいかに回すか、辞めずに続けさせるか
それしかやってないんだもん、社員は
まあ、社員つったって母体変わりまくりじゃ
モチベーション上げようが無いだろうけどな
もともと無いものは初めから出せない？
きついこと言ってやるなよｗ
メニュー替わってズタボロよ、はっきりわかる
慣れたことしか出来ないし、しない

93 ：

もうカッパ寿司のようにタッチパネル＆ベルトコンベアでいいよ
アホな店員共ばかりでまじ疲れるわ、ここ

94 ：

よくもまああんだけ無能なバイトや社員そろえたもんだｗｗｗ
人事の奴らが無能なんだろうな

95 ：

そして取締役も無能

96 ：

一回古いスタッフとか全部首にしろよ

97 ：

ワンコイン飲み放題とかやってるけど
そもそも呑み客に対応してないんじゃないの？
コロワイド指示で居酒屋シフトが始まったのか？
遅いと思うぞ、居酒屋も常連の奪い合いだぜ
通う理由付けが出来ない店舗は淘汰されてるよ
既知のスタイルを土台にして今から奪えますか？
ただね、肉は勿論野菜もあるんで、巧く通わせれば
居酒屋よりもメニューバランスはいいと思うのよ
ぽちぽち焼く手間も、間が持つんで呑み客にはいいと思う

98 ：

牛角なんか通っても月イチ

99 ：

牛角というかプライム・リンクの中間決算の営業利益率は6.2％で業界2位の
安楽亭より高い。資産収益率も5％だから牛角そのものの収益性は高い。
アスラポート全体で見た場合他の事業が利益率や資産収益率が低かったりで
冴えないけど。

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