【ゴエ】TVチャンピオンで惨敗した川越シェフ、もうテレビで「庶民メシ」をドヤ顔批評するのはやめたほうがよいのでは？

1 ：2013/07/03 〜 最終レス ：2013/08/01

<人を年収で判断してはいけないと思いますが、年収300万円、
400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあると思うんです>。
客を所得で差別する発言で叩かれまくった川越達也シェフ（40）。
テレビではわからなかったゴーマン素顔とは──。
＊
「お肉がバッサバサ」
「スープが味がしない」
「パスタなのに焼きそばみたい」
グルメバラエティ番組での高飛車コメントから人気に火がついた川越シェフ。
コトの発端はウェブ雑誌「サイゾー」のインタビュー記事。インターネットのグルメ評価サイト
「食べログ」利用者からの辛口コメントについて意見を求められ、冒頭のような発言をしたことだった。
たちまちネット掲示板には批判が噴出。
〈貧乏人は店に来るなということか〉
〈客を見下した発言にもほどがある〉
記事では、水代も800円だったことを客に批判されたことを明かし、
〈当たり前だよ、いい水出してるんだもん〉
とまで言い放っていたが、本人もやりすぎたと思ったか、去る6月17日に
ワイドショーに出演。「僕が生意気でした」と謝罪するに至った。
川越シェフが以前経営していたレストランスタッフが明かす。
「彼は金のニオイをかぎ分けるのが上手で、お金持っていそうな女性客には川越スマイルの
お愛想を振りまいていました。本人はよく『料理の腕よりも接客が大事だ』と言っていて、店の
スタッフもイケメンばかり働かせていました」
テレビ番組制作スタッフもこう耳打ちする。
「その昔、TVチャンピオンに出演して惨敗した残念なキャリアもありましたが、ひと言で言えば
出しゃばりでしかもナルシスト。川越シェフのお勧めレシピみたいな企画だったんですが、
確かに講釈は達者だったんですが自分で料理を作らないのにはビックリしました。むしろ画面映りを
気にしての“おしろい”のほうを気にかけていた」
その後、ブログでも「年収300万円〜」発言は一般的なお客様を表現したものだと説明し、
弁解に徹しているが、芸能評論家の金沢誠氏が川越シェフにお灸を据える。
「番組内での上から目線はバラエティの演出だとしても、利用客の一般庶民を差別するのはシャレにならない。
テレビで謝罪して、ミソギにしようと思ったのでしょうが、貧乏人を蔑視するイメージは簡単には消えませんよ。
しばらくテレビは自粛し、地道に店に出て被災地支援の活動でも続けないといけないと思いますよ」
もうテレビで“庶民メシ”をどや顔で批評するのはやめたほうがよさそうだが‥‥。
ソース（アサ芸プラス）：
http://www.asagei.com/14455

2 ：

まぁ牛丼屋がご馳走のおまいらが意見できる相手でもないけどな。

3 ：

反応早くてびっくりした

4 ：

まぁ　使ってるお肉は牛丼屋以下なんですけどね。

5 ：

>「彼は金のニオイをかぎ分けるのが上手で、お金持っていそうな女性客には川越スマイルの
>お愛想を振りまいていました。本人はよく『料理の腕よりも接客が大事だ』と言っていて、店の
>スタッフもイケメンばかり働かせていました」
何が悪いんだ？優秀な経営者じゃないか

6 ：

ホスト上がりの高級料理人（）

7 ：

パチンコ番組でパチンコ打ってる高級店のオーナーシェフ(大爆笑)

8 ：

Ｂ級仮面を名乗ってるから高級店とは誰も思わないよ

9 ：

美味しんぼで山岡にギャフンと言わされる噛ませキャラ

10 ：

宮崎県の国富町で貧乏な家庭に育って、隣町の農業高校に行った経歴からして、もっと身分を弁えないといけなかったな。
陳健一みたいに、育ちが良くても、しっかり修行した料理人と同じ訳にはいかないよな。

もう消えたらいいのに、宮崎県の面汚し！

11 ：

おばちゃんみたいな顔やな

12 ：

宮崎出身なのか 東国原英夫と同じで胡散臭いと思ってたら やっぱり

13 ：

テレビでこいつがでてるとこ見たことないんだよなあｗ
いまいちピンとこないんだよ

14 ：

ゴエさんはちゃんとしたレストランで修業とかしてなさそうだな

15 ：

>>5
口が悪かったな
災いの元とはよくいったもんだ

16 ：

ちゃんと調理師免許持ってるの？

17 ：

守銭奴の川越ゴエの方の話か。

18 ：

>>9
似たような立場のシェフが出てきたことあったけど、そいつはタケノコ食って改心してたな

19 ：

>>9
街の洋食屋と一緒にしないでもらいたい、といってたスターシェフがいたけど
改心させられてたからな
美味しんぼに出演するくらいならもっと調子に乗らなければ　まだまだだ

20 ：

＞むしろ画面映りを気にしての“おしろい”のほうを気にかけていた
きめぇwwwwwwww
食材を扱う人間が“おしろい”とか有り得ない…不衛生

21 ：

つんく＋宮迫＋T.M.Revolution＝川越シェフ

22 ：

コイツ、まだお願いランキングとか出てんのな。
嫌いな奴が映った瞬間テレビ消すのって、紳助いなくなって以来だわww

23 ：

>本人はよく『料理の腕よりも接客が大事だ』と言っていて
てか食べログでもそれ以外でも、こっちがダメだという指摘も結構見かけるんだが…

24 ：

>>23
シェフとしてはＮＧだが、経営者としては当然の発言
従業員の接客態度が悪い店は、いくら味が良くても駄目だ
この元従業員は要するに、川越に叱られた恨みがあるんだよ

25 ：

下手に味覚だけ良いのが仇になってきたな
自分はろくに修行もせずに思いつきで店を開いたは良いがろくに修行してない
からほかの料理人から尊敬される腕も人脈もなくて肝心の自分の思いついた料
理を再現してくれるシェフがいないんでもうぼろぼろ
修行して突き詰めるって考えは全然なくてとにかく稼げるだけ稼ごうって魂胆
が世間に露呈しっぱなし
アイアンシェフたとは番組の低迷でメディア不振になってるみたいで川越の事
をコメントする人がいないけどこんな時だからこそ悪い芽は摘んでおかないと
ますます個人レストランの評判が落ちるぞ
俺的には日本での洋食レストランはホテルで修行して良い腕を身につけて引退
間近に街の人達に手ごろな値段で本当のホテルの味を振るってる所に頑張って
貰いたい。

26 ：

この人、昔ＴＶで野菜の目利きやった時もダメダメだったよね･･･
結構本気でドン引きしたわｗ
本当の実力とかってどうなんだろう？ｗ

27 ：

キャベツとレタスの区別がつかない奴が味覚が良いだって？

28 ：

所詮お好み焼き屋のバイトだから

29 ：

＞本人はよく『料理の腕よりも接客が大事だ』と言っていて
言ってることはあながち間違ってないと思う。
実践できているかどうかは別にして。

30 ：

>>24
元従業員だと関係なく、接客がダメだというレビューは食べログだけじゃなくても見かけるんだか?

31 ：

>>29
水800円のレビューにしても、出来てないから問題になったわけだな

32 ：

バラエティ用に一人ああいうキャラの料理人がいてもまあ、良いんじゃないか？
それよりもたいめい軒の若はあんまりTVに出てこない方が良いと思う

33 ：

>>30
それは川越の言うことをスタッフが聞かないってことじゃねぇの？
つか、そういう状態だから接客をしっかりしろって従業員に言ったんだろ
まぁ、タレント活動が忙しくて本業が疎かになってんだろな

34 ：

>>23
川越が高慢ちきだから、接客指導とか無理っぽいな
高級レストランの接客は偉そうにしてりゃいいくらいに履き違えてそう
↓この知恵袋、ガイシュツだったけか
川越達也の店に食べに行った後、美味しかったけれど、
「スタッフの対応が悪かった、シェフがオープンキッチンの中で腕組みをして料理をしていなかったのが残念、
シェフはオープンキッチンが最高の舞台だと思うので料理をしているところを見せて欲しい」と
『ご意見・ご要望』に更なる期待を込めて、ちょっと気になったので何の悪意もなくメールをしました。
再訪の予約もして帰ったので「プロの方に注文をつけてすみません、次回ランチも楽しみにしています」と
きちんと好意的に丁寧に書いたつもりでした。
すると、川越達也氏本人の名前で、スタッフの対応の悪さを詫びる文言も、
ご来店ありがとうございましたの文言も一切なく、
お客様にも店を選ぶ権利があるが店にも選ぶ権利がある、という書き出しで
「次回来店はご遠慮願います」と当たり前のように次回来店を断るメールが来ました。
（二ヵ月も経ってから・・・）
『色々努力をしている川越のことを何も知らない他人のくせに、
客だからと上から目線で威圧的な態度を取る人に料理は提供できない』ということだそうです。(以下略)

35 ：

>>33
いくらメディアでいきがったとこで、スタッフの教育出来てないならダメじゃん

36 ：

>>35
二足のわらじを無理して履いてる状態なんだろうな、推測でしかないが
とりあえず、経営者から接客指導されて、それを逆恨みしてコメント出してる
この記事中の元スタッフがクズだってのは確かだな

37 ：

>>28
そういや、箸使いも凄く汚なかったな････

38 ：

こいつに料理を作らせて料理の鉄人の評論家（岸朝子等）にガチで批評させる
番組を作れば面白いと思う。
それとも素人１００人に食わせて１００人に聞きましたでもいい。

39 ：

おまいらタレントショップに多くを求めすぎだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

40 ：

>>5
頭が悪いんだろう

41 ：

なんか変なのが一人いるんだけど……

42 ：

料理人としては三流って事がばれたから料理に対するコメントの説得力がほんとうに皆無

43 ：

金 金 金 金 …
川越シェフの顔から滲み出てるからな
ちょっとばかり金が入るようになった成り上がった連中に多いが
そうやって金判断で人を見て
一旦コイツらは金を持って無いと判断したら
見下してまるで虫けらのように人を見て扱う
そんな奴らがこの世の中に多く居るんだよ

44 ：

800円じゃなく500円にしておけばこんなことにはならなかった

かもねｗ

45 ：

川越シェフが客に無許可で出す水、コップ一杯800円
俺が毎日買う牛R(低脂肪)、1リットル112円
笑うわ

46 ：

Z武を抱えてるコラないの

47 ：

初めて見たときから、目立ちたがりで胡散臭く
隠そうとしてもにじみ出る金への執着が透けて見えてたな

48 ：

>>45
毎日1リットルも飲んでるのか

49 ：

>>47
たとえ視聴者がそう思ってもマスゴミがゴリ押しすることで受け入れられちゃうんだよな
AKBや吉本芸人なんて典型的だ

50 ：

髪型はイケメンの豚キムチ

51 ：

>>50
ズラでしょ

52 ：

料理学校を出ただけで、他店での修行経験一切なし
ヒルナンデスでもひたすらパスタだけ作っていたし
料理の腕はよくなさそう

53 ：

川越の店を２階にオープンさせて
オトタケさんを招いてスタッフ総出で車椅子を運び
川越が勝手に水を出し
オトタケさんが800円払ったら色々円く収まるんじゃないか？

54 ：

>>53
天才

55 ：

>>53
「当店のミネラルウォーターは担ぎ代込みで800円です」
「不自由でないお客様はデザートの後に胴上げをさせて頂きます」

クールジャパンだな
需要あるでこれ

56 ：

>>53
>>54
>>55
おまいらww

57 ：

料理人と云う役を演じているタレントだろ？
タレントショップに、常識を期待する事自体が間違い。

58 ：

マクドナルドとドナルドの関係か

59 ：

http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13104147/
↑川越氏のお店と同じビルにあるイタリアン料理店
こちらの料理の写真のほうが、おいしそうに思える。
価格もこちらのほうがリースナブル。
同じビルだから家賃もおなじでしょうに・・・・・川越のお店は・・・・・・・。

60 ：

>>59
仕方ないだろ。
ギャラ払わなきゃならないんだから

61 ：

>>53
伊集院がデザートのプリンを嫁にお土産として買って
「特別じゃなくていい」と言ってひざの上置いたら無敵だなｗ

62 ：

>>53
代官山の川越の店はビルの二階だぜ。

63 ：

>>51
ヅラでしょ。
カツラであって、カスラではない。

64 ：

>>62
だったら話しは早いｗ

65 ：

ようするにクズって事だ
まあもう店も潰れるだろうな
ざまあ

66 ：

川越達也トークショー
7/13(土) 14:00より“ラクーアスペシャツステージ”と題しまして､
『タツヤ･カワゴエ』のシェフと､多数のテレビ・雑誌・メディア出演で見せるカジュアルな「料理講師」と
多方面で活躍しております『川越達也』さんをお迎えして､トークショーを開催致します｡
観覧フリーとなっておりますのでどうぞお気軽に<ラクーアガーデンステージ>へお越し下さい｡
(優先エリアは設けません)
【イベントに関しますお問い合わせ先】
東京ドームシティわくわくダイヤル
03-5800-9999
【開催日程】 2013年7月13日(土) 14:00開始
【開催場所】 東京ドームシティ ラクーアガーデンステージ
http://www.laqua.jp/news/11501
ラクーアのアンケート記入ページ
（川越トークショーにたいする意見など）
http://www.laqua.jp/questionnaire

67 ：

席について注文もしてないのに1000円のマックハンバーガー出てきたら嫌だよな。
強制的に800円の水を出されるってそれと同じ事だわ

68 ：

まあ食への関心を高めるのは悪い事ではないが
ヒールとして生きていけるかはまた別の問題

69 ：

>>66
熱海を仕切る幸楽苑がバックに付いたか

70 ：

ワ●ミ現役店長「月2日しか休めなくて手取り17｣
http://gurumigu.com/d/1/4/

71 ：

http://www.keishicho.metro.tokyo.jp/seian/anote/okurituke.htm
　ネガティブ・オプションとは、注文していない商品を、勝手に送り付け、その人が断らなければ買ったものとみなして、代金を一方的に請求する商法です。
　事例として、有料の水を確認もせずに置いて行って、明細で勝手に請求するというケースがあります

72 ：

まぁ、もう過去の人って感じなんだがｗ

73 ：

20年くらい前によくパチンコ屋で見かけた
自称パチプロだと言ってたけど勝ったのをあまり見たことはない

74 ：

水800円は普通だろ？

75 ：

お願いランキングで偉そうに批評してもアイアンシェフからはお呼びがかからない時点で底が判る

76 ：

>>74
注文しないものを出されても納得か？

77 ：

アイアンシェフなんて無縁だろｗｗ
TVチャンピオンで ・ ・　(以下自粛ｗ

78 ：

>>75
川越はオファーを拒否してるって話なかった？＞アイアンシェフ

79 ：

オファーなんてあるワケねぇだろ

80 ：

居酒屋でお通しが出てなかったのにお通し代１人600円取られたことがある。
それに比べたら現物が出てきて８００円なら良心的でしょｗ

81 ：

>>80
裏金業者の方が極悪裏金よりましとか
殺人犯は無差別連続殺人犯よりましとか
ばかみたいな事いわれても。
どっちも屑でつぶれるべきなだけでしすよ。

82 ：

>>78
そこは察してやれよｗ

83 ：

川越シェフじゃなくて川越オーナーと言うべき
何でみんなシェフっていう名前で呼ぶの？

84 ：

>>80
タレントシュフは、おまえみたいな居酒屋レベルをdisって窮地に陥ったワケなんだがｗｗ

85 ：

注文してないけど勝手に置いていって代金を取る居酒屋のお通し
注文してないけど勝手に置いていって代金を取るお水800円

86 ：

基本的に値段がわからないし、断っても勝手に注がれて追加料金を取られる高級アクア()
料金表示されていて、断ってもテーブルチャージ料として金を取られるお通し

どっちがマシかな？

87 ：

お通しにケチつけるってｗ
飲み屋に行って酒飲んだ事がない厨房レベルのカキコじゃんｗｗ

88 ：

>川越　飲み食いして１人１万円ぐらい。それなら月１回ぐらい、お小遣いで自分の楽しみのために来ていただけるんじゃないかなって。僕の中で、この値段でこのパフォーマンスだったら負けないだろうなっていう自信があったので、そこは貫きましたね。
一昨年のアサ芸のテリー伊藤との対談のときと言ってること180度変わったなww

89 ：

>>87 そもそも川越の店は居酒屋飲み屋ですか？
コース料理出すレストランでは無いなら賛同出来るが。
ましてやドリンクメニューも無い店の飲み屋て有るかな？

90 ：

お通しについて言ってんだろ>>87はｗ
タレントショップに多くを望む方がバカｗ

91 ：

でもイケメン��

92 ：

擁護がイタい

93 ：

>>91
劣化二宮に見えなくもないよね
私は二宮好みじゃないけど

94 ：

だいたい代官山なんて白金や自由が丘と並んで御上りの田舎者を吹っ掛けて騙くらかす場所だしな。
そんな所に店出して高級店気取りとか笑っちまいますよ。

95 ：

バカバカしいくらいに引き合いに出される「お通し」だが、いくらくらいの設定が多い？
俺はあまり確認しないが300円くらいだと思ってるのだが。

96 ：

まだ言ってんのかよｗ

97 ：

>>95
ネタ逸らしすんなもしもし　凸

98 ：

イタリアンやフレンチの名店や老舗でしっかりと修行して、それらの店や大手ホテルの料理長になった経歴がある訳でもなく、世界各国から集まった凄腕のシェフ達が鎬を削る様なコンテストでの優勝経験がある訳でもない。
敢えて言おう。
ゴエはちょっと手先が器用で、料理らしきモノが出来るホスト崩れのタレントもどきでしかない。
烏滸がましくも料理人と名乗るならば、アイアンシェフ等の番組で道場六三郎や中村孝明、神田川俊郎や周富徳、陳建一や金満福を料理の腕前と味で完膚なき迄に叩き潰してから料理人を名乗るべき。
それが出来なければ、ゴエは拝金主義者の似非料理人タレントでしかない。

99 ：

お通しだと、下は250円から500円の間くらいかな？
某ホテルでも700円からなので、流石にアクア800円は釣り合わないかもなぁ。
川越も料理修行、ウェイターも作法経験不足が招いた結果何だろうけど。
消される前の食べログレビュー読んだら、やってはいけないマナーのオンパレードで、お客様が迎合形スタイルでコース料理開始て、公演ライブかタレント感覚の発想だから、面白いよね。
何故なら主賓が川越シェフ自身だから。

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