【コラム】日本人は、サービスにお金を払わない [13/08/08]

1 ：2013/08/11 〜 最終レス ：2013/09/04

＜前略＞
　前回も紹介した右の「業種別の平均給与」をよく見ると、小売業の他にもう1つ目立つ
業界があります。
　「サービス業」です。この業界も給料が安くなりがちです。
　「日本人は、モノに対してはお金を払うが、サービスに対してはあまり払わない」と
言われます。僕はこれも『資本論』の価値基準が日本人に刷り込まれていることの現れだと
思うのです。
　モノには明らかに原材料費がかかっています。そして明らかに加工が必要なので、そこに
「労力」がかかっていることがわかります。つまり、マルクスがいう「価値」が明らかなのです。
　一方、サービスは違います。レストランでウェイターやウェイトレスが料理を運んできて
くれても、それに対して「価値」があるとは（大きな労力がかかっているとは）あまり
感じません。スタッフがいなければ料理が運ばれてこないので、彼らの労働に対して「
使用価値」は明確に感じています。でも「価値」を感じていないのです。すごく乱暴な
言い方をすると、「かけた労力は、料理を運んできた数十秒だけでしょ？」と思ってしまうのです。
　海外ではレストランのウェイターやウェイトレスにチップを支払うこともありますが、
日本では支払いませんね。また食事に対する対価も、原材料を基準にしていませんか？　
A5ランクの牛肉だから、有機野菜だったら高くてもいいけど、そうじゃなければ安くする
べき、と。そこには料理人やサービスする人たちの腕や雰囲気は考慮されていません。
　「おいしい店なら何度も通う。シェフの腕を考慮している」
　「店員さんの応対が大好きで、常連になった。これは、お店の雰囲気を評価している証拠だ」
　そういう反論もあるでしょう。しかしそれは、料理やレストランの「価値（労力）」では
なく「使用価値（おいしさ、居心地のよさ）」を評価しています。「価値」ではありません
。だから高いお金を払わないのです。
　化粧品に何万円もかける人でも、美容院ではお金を使わないことがあります。
　日本人はアドバイスにお金を払わないとも言われます。せっかくアドバイスしてくれる人
がいても、「アドバイス料」を払いたくないために、我流で試みて失敗する人が大勢います。
　日本人は、形が見えないサービスに対して、「価値」を感じにくいため、高いお金を払い
ません。その結果、サービス産業の給料が安くなっているのです。
＜後略。省略部分はソース参照。＞
ソース：誠 Biz.ID
http://bizmakoto.jp/bizid/articles/1308/08/news018.html

2 ：

で？

3 ：

はあ、そうすか。

4 ：

サービスを与える側も、受ける側もそう思ってるなら問題なし。

5 ：

お客様は神様です

6 ：

チップ払わなくても世界一のサービス

7 ：

そうかなぁ？

8 ：

アメリカではチップ文化がだんだん廃れてきているらしい
TPPでは日本人の奴隷店員文化を輸出してまた世界に迷惑をかけることが予想される

9 ：

日本人はサービスはただって概念があるから
サービス以外の言葉を作ったらどうだろうw

10 ：

チップがない分、外国より日本の方が進んでると思うけど。

11 ：

この話の続き
【コラム】給料の「高い会社」と「低い会社」に分かれるワケ [13/08/06]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1376146145/

12 ：

知り合いに漫画家がいるが、「一コマでいいからちょっと描いてよ。」と頼まれることがある。
そして描いてギャラを求めると「１コマごときでギャラ請求すんなよ」って言われたとか。

13 ：

まとめ

あなたの会社の給料が低い理由
1.ズバリ、あなたの会社の「業績」が悪いから
2.あなたの会社が「工場」を持っているから
3.あなたの会社は「利幅」の天井が決められているから
4.日本人はサービスにお金を払わないから
5.技術が進歩すると労働の価値が下がるから

14 ：

「基本料金」って知ってる？

15 ：

料理を運んでくる数十秒の金を払うぐらいならセルフで構わないからその値段を下げろと思うのが俺
でも旅館での据え膳上げ膳だとやっぱり幸せな気持ちになるよねぇ

16 ：

チップってのは、まあ、強制だ
で、日本には、心づけ、ってものがあって、これは、強制されるものではない
心づけこそが、サービスに対する対価にふさわしい

17 ：

単にサービスなら無料サービスのことだね
有料サービスは日本に馴染まない
日本語の「サービス」と英語の「Service」は意味が違って使われてる

18 ：

同じ手術でもベテラン専門医が執刀するのと研修医が執刀するのじゃ天地の差があるのに請求できる保険点数は同じという

19 ：

つか、商品単価にそのサービス料金が既に転嫁されてるからじゃん？
セルフが安いのはそういうことなんだからさ
ただ、車の整備料高いなとは思う時があるけどそれは技術料だから
技術が要らない数十秒程度の持ってい来る技術の価値が低いってことだと言って欲しい
バカでも出来る程度の技術、だと
でも忙しい飲食店は安い時給で馬車馬なみの忙しさで大変だという同情はしてる

20 ：

サービス＝おまけ感覚だからね

21 ：

>>1
うわ・・話し作って、日本だけ蔑視・・・
＞「サービス業」です。この業界も給料が安くなりがち
バカ、
フランスやスペイン、イタリアなど、欧州の多くの国で、
チップ制のところは、当のレストランの殆どは給料なんて全く払ってないｗ
必死でサービスして、客に貰うチップだけで生活してる。
日本で、そんなことしたら不当労働行為で訴えられるわｗｗ

22 ：

チップや心づけって風習は恥ずかしい乞食文化だ。自分だけ良くして貰いたい、
賄賂に通じる恥ずかしい朝鮮文化だから、民度が高い日本人には不要である。

23 ：

いや、サービスの質がわかっているからこそ
気に入った店や商品にカネを払うんだろう
すでに値段に含まれていると考えればいいだけ

24 ：

そうなの？
日本はサービスのいい店は繁盛するし、そういう店にいくことは
サービスを評価して金を払ってるように思えるけど
従業員は客からでなく店からサービスの対価をもらうん
チップはサービスの対価の受け取りかたが違うだけで
サービスに価値を認めることとはちょっと違わない？
アドバイスはそうかもしれん

25 ：

偉そうにおい水持ってこいだ
姉ちゃん、にいちゃん、オマエ呼ばわり
主に団塊世代なんですけどね
チップくれないなら無視できる環境と言うのは
素晴らしいことだよ
貧乏人が偉そうになったデフレ時代

26 ：

>>10
どうなんだろう
その分従業員に負担かけてるのは間違いないよ

27 ：

日本はチップ制じゃないからな
本来はサービス労働者こそ高賃金になって然るべきなのだが、戦後の自民党政治がクソ過ぎて労働搾取が無限に広がった

28 ：

>>24
>>1をまとめると
外国人は不真面目でだらしなく、店長や店の方針がサービス向上だから
といって実際に良サービスを提供するわけじゃない。日本人とは違うところだね。
だから面と向かって客がチップを払わなきゃサービス業が成立しないってことだろう

29 ：

ワタミとかバイトの時給下げる算段で何か企んでそう

30 ：

>>25
>チップくれないなら無視できる環境と言うのは
>素晴らしいことだよ
店員には予知能力でもあるのか？
お前みたいなアホには存在意義がない

31 ：

サラリーマンはサービス残業あるしね
日本語でサービスと言えば無料の意味
サービスないのは公務員くらい

32 ：

>>8
あんなの日本人だからこそやってられるんであって同じことを日本人以外に強制したって
日本人店員みたいに黙って言われた通りに給料以上のことをやってくれるなんて思ってんのかよ。

33 ：

日本人をバカにしたいだけの記事。
お前の言う通りだったら、何故世界の人が驚く
気遣いを日本人がするんだ？

34 ：

>>10
フランスやスペイン、イタリアなど、欧州の多くの国で、
チップ制のところは、当のレストランの殆どは給料なんて全く払ってないｗ
必死でサービスして、客に貰うチップだけで生活してる。
当り前だが、超低賃金で、貧困層が多いから成り立ってる。
レストラン側はそいつらがチップ貰い損ねても知らんぷりだし。
要するに、奴隷のように無給で働かせてる。
ひどい話しだよ。

35 ：

なんだこの記事

36 ：

2ちゃんなどでは外食などで原価房を嫌う　バカにする傾向があり
サービスに金を払わないと言うより
日本人はサービス料こみっでいくらて感覚なんじゃないか。

37 ：

外国はチップの分物価は安い。だからこそチップ代が出る
相対的に日本は賃金高い。
よって物価にそれを反映させてるためチップ代が出ない

38 ：

>>30
ちょっとレベルが違うみたいですね
黙れば？

39 ：

サービスって無料とか奉仕みたいな意味でとらえてたけど
気持ちでやってるから日本のサービスは質が高いんじゃないの
チップだと多い少ないで中身も決まりそうで殺伐としそう

40 ：

じゃあ、ソフトウェアの正規アカウント率の日本の高さはどう説明するんだ？

41 ：

お客様が「有り難う。」と言われる仕事をするのが　サービス業
「有り難う。」と言われなければ仕事してないのと同じだ

42 ：

サービスにお金を払わないじゃなくてチップを払わない。
郵便や宅配便ってレストラン以上に長い距離を運ぶのだが、他国では受取人がチップを払う習慣があるなら分かる。

43 ：

>>34
そういうこと
実は日本の店員は賃金保証されてる
立派な店員なんだよね
なので実は日本のお店は人件費大変
開店しても閉店が早いのはそのせい
暇な時の人件費は恐ろしいほどの赤字を生む

44 ：

誰にでもできる仕事なら、給料が安くて、当たり前

45 ：

日本人の敵はマスゴミ

46 ：

>>「日本人は･･･払わない」と言われます。
私は初めて聞く話ですが誰が言ってるんですかね。
そもそも客が店に払う「上代」と店が従業員に払う「給料」は
同列じゃないと思うんですよ。私は。

47 ：

チップは関係なくねぇ？
文化の形態の違いだろう。
そばをすするかすすらないか程度の話であって、サービス云々とは関係ないだろう。
現に日本でチップを支払えば、困る店員の方が多いだろう。
外国人がたまにお金を置いていくが、忘れ物と思い、店の外まで走って追いかけてきて届けてくれた
なんて笑い話がよくあるよ。

48 ：

>>34
アメリカのセルフじゃないレストランなんかだとチップは先ず完全にデフォの様だし、客が担当のウェイターに
チップ払わないで店出ようもんならウェイターはマジで追っ掛けて来るんだってな。

49 ：

品質に見合った価格なら払ってもらえるのはサービス業だろうが製造業だろうが同じこと

50 ：

消費税を何がなんでも押し付けたいのねw
欠陥税制なのにw

51 ：

先ずは頼んでない水一杯800円をなんとかしろよ
話はそれからだ

52 ：

>>43
遊んでないでさっさとテーブル拭いて来い店員ｗｗｗｗｗｗｗ

53 ：

海外は低賃金でこき使う口実だよね
本来は雇い主が負担する費用を顧客に払わせてる
海外は安いーとかテレビや雑誌でやってるけど嘘っぱちだよ

54 ：

日本人は....
って言いたいだけだな

55 ：

海外はテーブルごとに担当決まってて
ヒマしててもそいつ以外は絶対来てくれないどころか
呼ぶなって怒られるもんなｗ

56 ：

古来日本人は、行政サービスにはカネ払ってきたぞ。
世界でも珍しいくらい、日本の「地域・国家・民族の変動」が少ないのはそのためだ。

57 ：

自虐記事を書けば売れるという時代は
・・終わった

58 ：

サービスなんていらないから当たり前だ。
出来た飯をテーブルに運ぶのに金が別途必要なら
自分で取りに行くわい！！

59 ：

日本は
Q
S
C
のトータルバランスの高い企業が支持される。

60 ：

2chでおなじみの貧乏を認めたくない論調へ皆が必死だな。

61 ：

>>34
アメリカは、そうだけどヨーロッパはもともとチップ制じゃないでしょ。
アメリカ人観光客がチップ払うから、貰うのが当たり前気分の店員もいるけど。
だいたい欧米でチップ払っても、ジャップでのチップ払わず受けるサービスよりひどいサービスが多いけど。

62 ：

なんか、ハードウェアは自社開発、ソフトウェア開発なんて外注でいい、っていうのと通ずるな
海の向こうとではソフトウェア開発者の待遇の差が激しいとか

63 ：

ハードウェアとソフトウェアでも似たような事言われてたけどな

64 ：

最初から料金にサービス料金たっぷり入ってるじゃん

65 ：

俺、飲食店経営任されてたけど
チップよくもらってたよ。
最初のうちは「料金の中に含まれてますので結構ですよ(^-^)」って断ってたんだが
それがお客さんのなにかをくすぐったのか飲食代金以上のチップだった。
まぁ・・・お客さんに育ててもらってるって思えるくらいの気持ちがないと
サービスやってても伝わるはずがないよ。

66 ：

日本も海外の客からはチップとるようにしたらいいな

67 ：

日本人がサービスに金を払わないのは本当。
修理でもハード交換を伴わない修理だと金を払わない。
なのでとりあえず何か交換する。結果余計な費用が発生する。

68 ：

まあ、チップを弾んだらすごいうまい料理が出てくりゃ良いけど、
そこいらの料理屋の上限と、元からお高い料亭じゃ、出てくるもののレベルは違うでしょ。
そういうよくわからない曖昧さを排して、価格一本で勝負すると言うのはわかりやすいと思うけど。

69 ：

関東はそうでもないんでね？
関西はそうだと思う。

70 ：

昔からすしやてんぷらなんか材料やすいのにとんでもない値段で食ってたけどな
江戸は割とサービス料が高いんじゃね

71 ：

>日本人はアドバイスにお金を払わないとも言われます。せっかくアドバイスしてくれる人
>がいても、「アドバイス料」を払いたくないために、我流で試みて失敗する人が大勢います。
だってまともなアドバイスするトコ少ないじゃない
適切な物を薦めるんじゃなくて自分たちが売りたい物かどうかを優先してばかりだし
それに慣れたらもうアドバイス料だなんて・・・

72 ：

>>34
チップ文化は経営者に優しいよな
人件費考慮しなくていいんだから

73 ：

だってタダでもうっとうしいくらい馬鹿丁寧なサービスがついてくるんだもん。
カネ払ったらどこまで付きまとわれるか分からんから怖い。

74 ：

アドバイスに金払わないって何を根拠に言ってるのか謎だな。
マッキンゼーとかボストンコンサルティングとかアクセンチュアが普通に日本で事業やってるわけだが。

75 ：

サービスにお金を払わないんじゃなくて店側が無料でサービスを
提供しまくってるんじゃないのか？

76 ：

>>1
碌な店行ってないな
それに海外のBBSで日本旅行行った外人の感想は
チップがないのにサービスが素晴らしいだ
ちゃんとサービスすることがまわりまわって得するような社会システムになっているんだ
でなければ、そんな習慣やスキルが残っているわけがない
そういうのがわからない中韓の観光客ばかり増えると、そんな美風も危なくなるけど

77 ：

似たような業種
似たような価格帯

差別を図るのは結局ほかにないサービスをつけることなんだよな。
俺の場合はお客さんからホスト勧められるほどの存在だったんでそれを売りにした。
「あっちの店の方がホストみたいなおにぃちゃんがおるからあっちにしよっか！！」てな感じでな。

78 ：

レストランの例は不適当だと思う。
チップを渡さないのは日本人がサービスを軽視しているのではなく、店舗での教育なども料金に含まれていると思っているから。
この「外国」とやらの例ではチップで釣らないと店員がまともに働かないからそうせざるを得ないのであって、敬意を払ってるわけではない。
無形サービスに価値を感じていない日本人が多いのは本当。
技術料とかサービス料といったものは努力で賄える、要するに原価のかからないサービスはタダにしろと思ってるね。

79 ：

アクア　８０００円

80 ：

アメリカのレストランに関しては、暗黙で１５％ぐらい。
チップ分はその人の払うんじゃなくて、後でまとめてウェイター・ウィエイトレスで分配するらしい。
だったら最初から料金にのせとけいよ、と言いたいね。

81 ：

俺、ファミレスの店員にあそこまでサービス求めてないんだけど。
はっきり言ってあの馬鹿丁寧な接客は過剰だと思う。

82 ：

日本は戦後焼け野原になってやっとバブルのころの家のローンがなくなったって人多いからな
サービスに金使うのはこれからじゃないか　欧米は家が安くて長持ちするからフロー経済が多いんだろ

83 ：

>>80
マジレスすると、アメリカのレストランは会計時にサービス料払えばチップは要らん。
大体１５％だけど、何ドル払うかはカード払いとかのときに自分達で決めて書き込めば良い。
ただし、相場より下の額書き込んで清算しようとすると・・・

84 ：

まあIT業界の人間から言わせてもらうと、SEサービスについては確かに日本人はあまり金を払いたがらない気がする。
なので有償案件の見積するときにそれを見越して見積もるから、払ってもらうときはかえって余計に高い金額になったりする。

85 ：

>>71
それは順番が逆で、「アドバイスそのもの」にお金を払わないから最終的にモノを売るしかないのでは？
販売業者が有料で購入相談を受付ますっていうサービスは見たことないでしょ。
無料で相談だけ受けてたら会社潰れちゃうから、まともなアドバイスが欲しかったらその対価を出せってこと。
相談料で食っていけるなら業者だって変なもの売りつける必要はないからね。

86 ：

>>43
イタリアやフランスだと、大きな道路に面した有名カフェなど、
テーブルごとにスペイン系やアラブ系、東欧系などの貧困層のウェイターが割り当てられてる。
勿論、レストラン側はビタ一文給料は払わない。
一種の貧民の『利権』で、
多くのカフェは逆にこいつらから２０％くらいのチップ上がりを巻きあげてるからね。
それでも文句を言わないのは、貧民層の中ではまあまあな暮らしになり、
しかも、そのテーブルを、息子に『相続』出来るんだよねｗ

あと、タクシー会社も一切給料なんて払ってない。
ＮＹでもパリでもローマでも『タクシー会社』はタクシーを希望者に『貸し出し』てるだけ。
そのレンタル料は高く、運転手は実質チップだけが頼り。
こんな欧米が日本よりサービス業を意識してて、ましだ？？

87 ：

表示価格に人件費も含むから生まれる安定供給と
ほぼチップ制の水商売と比べて考えろ

88 ：

>>84
そりゃサービスじゃないからw
物を伴わないとサービスだと思ってる?

89 ：

チップは払うのは任意にすればいいと思うな
日本は逆に払っちゃいけない感じあるから渡したくてもできない人も多いでしょ
とにかくもう成熟国家になったんだしフロー経済で回していかないといらないインフラや住宅だけ増えて国家は沈没する

90 ：

「仕事でやってんだろ？」って感じさせるとダメだね。
自分が売ることのできるもの（先の俺みたいなのでもいいし、お笑い分野でもいいしなんでもいいけど）
ここがネックだよ。

91 ：

>>88
いや、サービスだろｗ
財とサービスのサービス。

92 ：

>>89
確かに、アメリカは個人の努力で５０億稼いだら、おおすげぇ、ってなるけど、
日本でウェイターが５０億もらったら、返金させられるか上に取られる。
最悪、お上に税金として取られる。

93 ：

チップ文化とサービス業…なんも関係ないがな

94 ：

日本語でサービスは無料と同義語で使われるからな

95 ：

ハハ
スマソw

96 ：

>>1
日本人は風俗に世界一高い金額を支払っている。はい論破。

97 ：

旅館の仲居には1000円くらい払うな
500円でもいいから払うとヤツらの笑顔が違うぞ

98 ：

大手証券のコンサルト料べらぼうに高いけどなｗ

99 ：

「心付け」の習慣が残っている世界では
心付けの有無で店員の態度に違いが出る
いまどきそんな世界が日本に残っていないけれどね

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