すき家アルバイトスレPart73

1 ：2013/07/24 〜 最終レス ：2013/09/07

●重要●
客は丼板やB級グルメ板のすき家スレへどうぞ
(客の書き込みには誘導かスルーで対処)
すき家 89杯目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/1370863697/
すき家 14
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1366107680/
すき家のカレーライス 13
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1356679722/
【外食総合】松屋、ドトール、日高屋他
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/livemarket1/1346265875/

すき家WEBサイト
http://www.sukiya.jp/
ゼンショー
http://www.zensho.co.jp/jp/index.html
BlackSの館
http://blacks.horemitakotoka.com/
年齢　18歳〜40歳位迄　
時間　9-15/12-18/18-22/22-9他、応相談
待遇　食事支給　ユニフォーム支給。
時給　5−22まで850円、22−5まで1150円(店舗により異なる)

2 ：

要点まとめ
・レジの過不足、特に不足はクルーが自腹で穴埋め
・錆残は1時間程度は当然、勿論半強制的
・店によって道具、食物の配置位置が違いすぎる
・深夜帯は時給が良いと思われがちだが客数次第では仕事が多過ぎて処理できない
・とりあえず1時間15人の来客、そして一人頭麦茶出し〜キャッシングまで所要時間は2分が基準
・労時が全てです、クルーの錆残が多いのは労時を出すため
・強盗が一番入りやすい店でもある、何せ深夜はワンオペな店が多過ぎ
・大抵麦茶は近くにあっても取りに行かずクルーに注がさせす客が多い
・当日欠勤はまず不可能、人手不足が深刻で無茶な要求をしてくるがそれが当たり前
・メニューの種類が多過ぎるし組み合わせも膨大にある為、覚えるのが非常に大変
・牛飯、カレーはお持ち帰りし放題。まかないがあるが客数次第では食う時間は全くない
・毎週日曜日と月末に棚卸があり、非常に面倒。書く種類が膨大であり、数えるのも非常に面倒
・ビールはお一人様2本までだが、それ以上要求されたら一回清算させてまた提供するので実質無限
・監視カメラがあちこちに設置してある。常に見られてる訳ではないが常に録画される
・フライヤーがある店（唐揚げがある店）のフライヤー掃除は命がけ

3 ：

用語説明
労時とは各時間帯のクルーの労働時間の合計のことです。たとえば
午後帯(14：00〜18：00)にクルー3人がそれぞれ4時間、3時間、1時間働いたなら労時は8になります。
各時間帯の売上を労時で割った数字が労時売上。5100円(だったかな？)を基準として
5000〜5500の範囲内に収めろといわれます。ある店舗では4500を切ると低すぎると怒られて
労時を少なく申告して4500以上にしなければいけないそうです。
つまり8時間の労時があるのに6時間等として申告。(ﾀﾀﾞ働き)
ただし、多くの人が使っているように労時売上を単に労時と言うのが一般的です。
まかないとは一言に言うと食事のこと。
長時間働く職場なので5時間以上働いた場合牛丼かカレー(ただし並に限る)が食事として支給される。
でも実際は特盛や他のメニューを自由気ままに食う人も多い。
マネがいないと好き勝手食えるが悪質なマネがいると5時間以上働いても
｢しっかり金払えよ｣って言われるときもある。
オープニングスタッフ＝一番いいように扱われる、惨すぎるスタッフです
ただし、稼ぎたい時の融通は効くけど…労時が悪いと勤務時間削減されたりする時もあるので注意
例:4時間働いたけど3時間しかつかない、休みだけど穴埋めの為に強制出勤でただ働き
週40時間以上は当たり前、店の都合に完全に振り回される
重宝されますよ…そりゃ店の利益の為に骨身（時間賃金休暇）削っても働くスタッフだからｗ
それがオープニングスタッフクオリティ

4 ：

残業代貰えてない人用
デイリー＆営報(念のため)コピー→労働基準監督署他に提示で残業代くらいは
払ってもらえる。法律として払わないといけないとなっている。
それ以上に訴えたければ書類を片っ端からコピーして保持しておく事を
オススメする。訴えるなり、議員連中(野党側)に送って圧力をかけてもらうなり、何かと役に立つ。
たしか労働規則に｢書類のコピーや所持をしてはならない｣なんて書いていないはず。
まぁ、書いてあったら書いてあったで、また訴える問題が増えるだけなんだが。
ただ、労働契約に違反している事をしているなら(空打ちやって横領してるとか)
逆に訴えられて負ける可能性もある。
Mgrを訴えたい場合はそのマネージャーが労基法に違反している事の証明をすればいい。
例えばシフトでマネージャーの認定があれば長時間労働を知ってやらせていたということになるため、
労基法違反になる。結局のところ書類の確保と労基監督署とかに提出をするのが確実。
確保すべきは労働契約書、シフト表、デイリー、営報、実際に働いた時間を書いたメモなど。
1人で行くより何人かで団結していく方が説得力を持たせられるし、後々人(同じような被害者)も集まりやすい。
ただ、最初はMgrとの話し合いや本部への相談をしたほうがいい。
その方が｢私たちは話し合いを求めたけれど、会社が応じてくれなかった｣ということになり、裁判もやりやすい。
もし会社が話し合いに応じたらそこで終わるべき。
最低条件(例えば残業代の全額支給・シフト時間の改善の約束など)を決めておき、
それが満たされたらそこでやめたほうがいい。
出来ればICレコーダーとかで会話を取っておくと証拠になる。
空打ちはレジに登録するふりをして代金をレジに入れないとか。で、その入れないお金を
自分が頂くとか。もしくは打ったものを削除して差額を自分が頂くとか。まぁ、犯罪です。
要は自分が潔白でMgrが明確に違反しているなら訴えても勝てるか和解かになるし、
自分も黒ならそりゃ負けるよって事です。

5 ：

テンプレ以上
そして馬鹿な客＆糞社員はR

6 ：

テンプレにお客様ありがとうございますが入ってないぞ！

7 ：

テンプレ嫁

8 ：

ここの書き込みしてる奴らはヘタレが多いな労時の推奨平均が5500だとして
夜帯で例えると
18 19 20 21時
売り上げ10000 20000 10000 10000
けい50000
労時8時間
平均6250でも余裕

10000 10000 10000 20000
同じ売り上げでもこういう時は少しだけ可哀想かなw
20000 20000 20000 20000 なら
時間つけ許可される部類
労時低いくせに文句ばかり言ってくる糞クルーがR

9 ：

>>1
>>2
>>3
>>4
>>5
>>6
>>7

10 ：

感謝の心があれば向こうの奴も改心するよ。
と今まで思ってきたが頭の腐った奴には何言ってもダメだな。

11 ：

夏休みも深夜ワンオペで萎える
盆ですら一人とか頭おかしい

12 ：

WEB面接担当の女の子はフジのアナウンサーかってくらい超かわいくて対応も優しかった
その後の、採用の連絡→店長からの連絡
って感じで担当者のポジションが現場に近づく度に社員の態度が急変しすぎてやばい・・・
縦の関係が軍隊かよ・・・って印象だな・・・
特に現場の者はバイト以外やべーな・・・
気合みせないと舐められる職場っぽいな〜　根性みせたるで

13 ：

↑
うんこ

14 ：

web面接ってなんや
俺知らんぞ

15 ：

結局こっちでええの？

16 ：

こっちでええやろ(適当)

17 ：

>>12
もっかい面接受け直してくる！

18 ：

深夜クルーだけど
朝が怖い
今でさえ入客６時から
18.15.10
みたいな感じでワンオペ
三時間フル回転でほんとギリギリのギリギリ
いまから夏休み
家族連れ、学生団体が来ると詰む
Aカン客の執拗な視線
切れるDT客
凄むドカタ
トラウマがよみがうあがえあかたらまさか

19 ：

>>8
5マンなら二人に決まってんだろ
問題は１日の労時だろうが
しんどいのはワンオペやってる時間帯なんだよ
バカが

20 ：

>>8
夜帯で労時5500は低すぎるだろ
2オペで7000〜10000くらい
深夜とか午後の労時考えろ

21 ：

よく読めないの？

22 ：

>>19 >>20
日本語読めないの？

23 ：

午後と深夜の労時が低いなら、店閉めればいいんだよ。
午後と深夜のしわ寄せをされる昼と夜にとっては迷惑。

24 ：

>>18
20近づいてくると1オペだとキツくなってくるよな
15ぐらいだと、あー忙しいな　ってぐらいだけど

25 ：

>>8
お前18-22だけだからできるんだろ
9-22の最後夜帯でそんだけ動き回れるわけない

26 ：

>>18
分かる、分かるぞ…
うちの店土日は7時からヘルプが入るんだか夏休みは毎日土日だってこと忘れてるよな糞共は
ついでに言うとヘルプ欲しいのは早朝より深夜
たった10人だとしてもそれがDQNで一気に入って来た日にゃあ……

27 ：

1人で3人分ぐらい労力が必要な糞が深夜は多いよな
うちも繁華街だから酔っ払いとか夜系の従業員が来るけど本当にウザイ
ヘルプ拒否されて2度と来てくれなくなる確率が9割超えてる
普通に物騒だから常識あるBM・ZMなら深夜でも2オペさせてくれる、今までに1人しかいないけど

28 ：

俺忙しい時はレンチンものは普通に売り切れですっつってるわ
客も他の入客数見て納得してるし、それでキレられたら説教聞いてる間はオーダー取んなくていいから楽

29 ：

>>28わろたｗｗ
しかしその境地へ辿り着くまでにいろんなことがあったんだと思うと泣けるｗｗ

30 ：

>>28
それやって客同士が揉めたことあったわ
説教してくる客に別の客がうるせーって騒ぎ始めたの
警察呼んで面白かったわ

31 ：

メニューによってはショートするの珍しくないから感覚が麻痺してるけど飯屋で品切れって酷いよな
他の店で品切れなんて聞いた事無い

32 ：

>>30
どんどん客同士で喧嘩させろ！

33 ：

何でねーんだよ！には5時に本日分の配送が来ますで対応してる
食いたきゃ5時まで待ってろと
その間少なくとも一人分の席が埋まって新しい客が座れないからお得感
さらにそいつがDQNで一人でテーブル占拠してくれてりゃ言うことなし

34 ：

深夜のワンオペはほんと一人だからね…
説教聞いてるだけで他客の相手しなくていい＆同情的な視線で返って色々楽になる

35 ：

お子様牛丼が半分しかねーぞって文句言われたんだけど
もう嫌だ

36 ：

底辺の説教って面白いよな
日本語でおｋって言いたくなる

37 ：

ＮＦ研修別の店舗でやらされることになったのは別にいいんだけど店舗４つめだぞ・・・？３つの店舗たらいまわしにされながらの研修ってあり？？？おかしくね？

38 ：

>>35
半分なのはお前の脳みそだろwwワロスww
って俺なら言い返すな。

39 ：

>>37
きっと強くなるよ、あんた

40 ：

>>39
もう辞めたい

41 ：

>>40
賢明な判断だ。

42 ：

>>41
メールでいいかな？

43 ：

>>42
メールでいいよ面倒くさいし
でも他所ではやるなよ

44 ：

ほこたてでやってくれないかな
絶対に心が折れないクルーＶＳ絶対に心を折らせるマネージャー

45 ：

クルーの切り札は「今週限りで辞めさせてもらいます。」

46 ：

代わりはいくらでもいるしと思ってる件
時給も下げてる店舗もあるみたいだし、搾取はまだまだできると思ってるのかな？

47 ：

深夜0〜9ワンオペで10万越えた事があってこの世の地獄だ有り得ないと思っていた
しかし上には上がいた
そいつはお盆に帰省したとき深夜ヘルプに入った
ワンオペ20万越えたらしい
これぞ極限地獄
これぞすき家
吉野家松屋なんぞ足元にも及ばん

48 ：

>>47
20万か…半端ないな
ダメ元でも応援呼ぶとかしたんだろうか

49 ：

応援呼ぶ暇もなかったろうな…
あれだよな、例え入客10だとしてその10人が5分ごとに入ってくんのか団体で来るのか別々のグループで入ってくんのか
団体で一気に来た日にゃRる
そもそもショート出すつもりなんてさらさらないから肉もそんな煮てない

50 ：

20万は流石に盛ってるだろ
どう考えてもできるわけない

51 ：

深夜ワンオペ20万って1時間辺り2万近くなわけで客単価500円でも約40人だからな
1時間だけならともかくそれが続いて1人でもつわけがない
肉煮と飯炊きする余裕すら無くてすぐに何もできなくなる

52 ：

東北大震災のときは売り上げヤバかったわ
夜と深夜がどっちも20万以上だったかな
全部TOだったけど

53 ：

すいません。
盛りました。
13万円です。

54 ：

すいません。
盛りました。
6万です。

55 ：

繁華街なら20万円あるが2オペだお

56 ：

すいません。
繁華街でした。
2オペです。

57 ：

>>54
6万円で忙しいって普段はどんだけ暇なの？

58 ：

労時6000円超えて余裕とか言ってるバカがいるな。
油だらけのきったねぇアピで速さだけがステータスだと
思ってる勘違いヤローってどこにでもいるわ。
そういうのに限って「俺がイチバン仕事できる」と思ってるから始末が悪いｗ

59 ：

深夜20万でも２オペなのか
客さばく以外なにもできないね
クリンネスいつするんだよ
ああそっかクリンネスしなくていいんだった
もしかしてタレコシさえしなくてもいいんじゃないの？
ｶｽも肉も全部提供すればいいんだ

60 ：

１日平均5000位で全ての作業、週か作業も含めてやれると思う
全員が止まらずにてきぱき動いたらの話だけど
社員が常に見張ってるわけじゃねーしやるわけないけど
吉野家みたいに労働時間使いすぎて赤字になるか
すき家みたいに労働時間削り過ぎてほぼ掃除をやらないか
牛丼屋はダメだな
しかしどんなに店が汚なかろうが20分待たされようが客は来る
全ての元凶は貧乏な客だな

61 ：

労時5500円は古いよ。
現在は牛丼も値下げしたから労時7000円は出せよ。
みんなで頑張って労時10000円を目指そうぜ!

62 ：

>>58
米がちゃんと盛れてなくても平気で肉を盛るから丼が斜めに傾いたような汚い仕上がり
MPで馴らすのではなく米を押し込んでるだけだから肉が広がらず米が丸見え
スピード自慢のヘルプがこんなん
そりゃこの提供ならいくらでも早くなるわｗ
逆にそいつの店にヘルプに行ったら酷いもんだった
洗浄機のお湯がクリームシチューかと思うぐらいドロドロ
常温放置されて乾燥した青ネギが付いた角ポット
焦げた外ガマ、コンロ、肉鍋のリング
特にリングは油と汚れが固まりすぎて動かすことすらできない汚さ
パントリーは全ての場所が油でギトギト
ダスターは元がピンクなのか青なのか分からないぐらい使い古されて汚く変色
発覚してないだけでこいつの店は客に食中毒出してんじゃないかと疑うレベルだったわ

63 ：

>>62
それがすき家クオリティ。

64 ：

>>61
毎日24時間お前がワンオペすればいいよ。

65 ：

大人気アニメ「トリコ」とタイアップ　すき家の「お好み牛玉丼」新発売
すき家では、 8月1日(木)午前9時より期間限定で「お好み牛玉丼」を発売します。
「お好み牛玉丼」は、「うまいもんに、ルールはねえ！！」という自由な発想から生まれた商品です。
たっぷりのキャベツに、特製ソースとからしマヨネーズをかけ、お好み焼き味の牛丼に仕上げました。
たまごをからめることで、よりいっそうマイルドな味わいをお楽しみいただけます。
お子様には「すき家特製マヨネーズ」を使った「お子様お好み牛玉丼」をご用意しています。
http://www.sukiya.jp/news/photo_20130729.jpg
http://www.sukiya.jp/news/2013/07/20130729.html

66 ：

お好みは3年ぶりぐらいか？ソースとからしマヨがあれば意外にお好み焼き味になるんだよなー

67 ：

うわめんどくせ
キャベツレンジアップにソースとマヨ、玉子にセパレーター青のりってアホかｗ

68 ：

>>66
前回玉子ついたっけ？

69 ：

>>68
付いてたよ

70 ：

毎日5食仕込んで毎日ロスってた記憶しかない

71 ：

セロリさんの悪口はやめろ

72 ：

>>71
は？

73 ：

言いたいこては言わないけど〜

74 ：

何がウザいってトリコやらとタイアップするとガキ連れた親が来るからウザい
ピーク時にすきすきの複数持ち帰りやめーや

75 ：

リーマンと学生軍団ばっかで、家族連れ皆無のうちの店が大勝利か。
すきすきとか一日1, 2個出ればいいほう
しかしまた抽選券付きで焼きそば以上に面倒なメニューとか何考えてんだ

76 ：

明らかに回ってない時に床に卵落として汚した床拭くそぶりみせず、なんとかなりませんか？と言う飽食ウザイ
落とした卵を拭きとって頂ければ無料で差し上げますよ（もち上から目線）
で言ってやったら「掃除もサービス料に含まれてるだろが」っていわれたわ。
サービス料って取ってたっけ？
ウザイからスルーして他の接客してたら卵〜卵〜卵〜と唱えてたからﾜｻﾞﾜｻﾞ行ってやったら「早く卵持って来てもらえます？」と言われたからご注文でよろしいですか？50円

77 ：

うるさいし、さっさと卵持ってった方が楽だろ

78 ：

です。と当たり前に言うと「チッｲﾗﾈｲよ」だと、更に連れが「卵位ただでやれよ｡わざとじゃねぇんだから」って言われたが見事にシカトした。
わざとじゃなきゃ悪いことして良かったっけ？

79 ：

>>77
普通の客ならそうした。
だが、コイツらはドヤ顔のクズで反省してなく当たり前に卵を無料で恵んで貰えると思ってた。
ごねて値切ることができると思ってるクズは死んでと思う。
俺はクズ（ゴミ）は許さん。
土下座してMの体制でチンコを公衆面前で晒せば、許すw

80 ：

これ、キャベツ牛丼だよな？

81 ：

フレンチ

82 ：

お客様＼(^O^)／万歳

83 ：

卵すらまともに扱えない人間が外食っておかしいだろ
家から出んなよきもちわりぃ

84 ：

夏休み・お盆は深夜２オペ！
できないなら朝だけでも２オペにしないと苦情でまくりで
逆に売り上げ落ちるぞっ

85 ：

卵トレイに落とす奴とか多すぎだからな
チンパンジーは飲食店にくるなよ

86 ：

ついに自分よりパートコード10万以上後ろの人が入ってくるようになった。
30万ももうすぐだな

87 ：

オクラ
セロリ
お好み
末期食べらーメンマ
ロス四天王の一角をまた再登場させるとかイミフ

88 ：

さあお盆はどうなるかな
深夜はちゃんと埋めれるのかマネージャー
土下座して回ってでも確保してこいよ
もし人がいないので1オペとかだったら
年末年始ゴールデンウィークお盆人がいないとき全部出ないからな
わかってんだろうな
気合い入れてけよ
ちゃんと仕事しろよ

89 ：

えー、今年にんにく無いのかよ・・・

90 ：

>>88
ひとが少ないと残業代つけれるから良いじゃん。

91 ：

つけられたとしても忙しいし、まず残りたくないだろ

92 ：

多くても忙しくて残ったら残業付けるだろ普通

93 ：

てかカメラのデータって何ヶ月保存されるの？

94 ：

しょうが焼き無くなって嬉しい
作るの一番面倒なメニューだったし

95 ：

以前、すき家で働いていた者です。
生きていてすいません。

96 ：

お前が謝るのはお門違い謝るのはゼンショーの方でしょ？
謝礼金はちゃんと貰えよ。

97 ：

>>94
温めるだけじゃんww

98 ：

>>93
3ヶ月って聞いたことある

99 ：

>>85
チンパンジーに失礼だぞWWW

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