金がないときに作る B級スパゲッチー その43

1 ：2013/03/31 〜 最終レス ：2013/09/10

スパゲティーなんて庶民の食いモンのはずだろ？
なのに、何でレストランで食うとあんなに高いんだ。
やっぱ、あんなモンは自分で作って食うに限る。
そこで、オマイラの薦める安く作れるスパゲチー
を教えてほしい。
固定観念に囚われずに自由な発想で提案してほしい。
てなわけで、４3スレ目に突入だ！！
マンネリでもいい、伝統スレであり続けたい。
前スレ
金がないときに作る B級スパゲッチー その42
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1354704948/

2 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

3 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

4 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

5 ：

カルボナーラのガイドライン
パスタ：
　ブカティーニまたはスパゲティー推奨
　ロングパスタは直径1.7mm以上なら可
　リガトーニ、ペンネ等の肉の厚いショートパスタも可
　太めまたは幅の広い生パスタも可
塩蔵肉：
　グアンチャーレ推奨、次にパンチェッタ
　市販のベーコン、自家製の脂身の多い塩蔵肉も可
チーズ：
　ペコリーノ・ロマーノ推奨
　パルミジャーノ・レッジャーノ、グラナ・パダーノも可
　上記のチーズの混合も可
　マンチャゴ、オッソ・イラティー、コンテ、グリエール、エメンタール、ミモレット、ゴーダ、エダム等の
　イタリア産以外の硬質チーズの使用も可
卵：
　全卵を推奨
　全卵と卵黄の混合または卵黄のみも可
黒コショウ：
　挽き立てのものを推奨
加えても良いもの：
　生クリーム、バター、ラード、オリーブオイル、白ワイン
　生クリームを使用する場合でも卵の半量を超えないこと
3 名前：オリーブ香る名無しさん[] 投稿日：2012/11/24(土) 22:14:29.49 ID:3yUUpfHu [3/10]
レシピその1
名前：困った時の名無しさん 投稿日：04/12/10 03:59:59
まずパスタは塩分をきっちり決めて茹でて下さい。ここで味が決まります。
卵黄2と全卵1、それにグラナパダーノ（コスト的にパルミが高いのであれば）
を30g程加え、適量の牛Rでのばします。
そこにブラックペパーを削りいれ、タネを作っておきます。
ベーコンはパンチェッタの細切りを油を敷かずソテーパンで弱火でじっくり炒め、
鍋底の焦げも捨てずに削りとっておき、茹で上がったパスタを投入します。
タネを加え、中火に加熱して、とろみが出るまで混ぜ続けます。
加熱し過ぎるとスクランブルエッグの様になってしまうので注意して下さい。
生クリームはお好みでどうぞ。
何が本場かは判りませんが、私が渡伊して修行していた時に習ったカルボは
このような手順で調理してました。

6 ：

１．つぶしたにんにくと刻んだ鷹の爪をオリーブオイルで香りが出るまで炒めておく
２．ゆであがりに合わせてオイルを再び温め、塩強めにゆでたパスタを投入
３．ざっと絡めて出来上がり

7 ：

>>１乙！

8 ：

このスレのお約束
ツナ缶を使ったレシピは定番すぎるので禁止。
醤油スパは発想が貧困なので禁止。

9 ：

同じやつがID変えて荒らしてるな
8もそうだがアホな荒らしはスルー

10 ：

定番かもしれないけど茹であがったスパゲッチーにツナをとしょう油を少々だけで美味しいよ。
食べたことがない人はお試しあれ。

11 ：

まぐろのツナだといいんだけど高いんだよね
かつおのツナはおいしくない・・・

12 ：

ツナが高いなら鯖水煮缶でいいよ
ざく切りトマトと合わせて、隠し味に少ししょうゆを垂らす

13 ：

一度の食事で1缶使うと高く感じる。
俺は別容器にあけて2〜3日で使うようにしてる。

14 ：

>>12
ちょっと魚臭くないかい？
鯖水煮缶は大好きだけどね

15 ：

そこで玉葱ですよ。

16 ：

>>14
自分はトマトの酸味でごまかすよ
>>15が言うように玉ねぎもいいかも

17 ：

やってみます。オニオンパウダーなら有るんで

18 ：

>>9
そうやってレスしてること自体、スルー出来てないんですが…

アホはお前

19 ：

これ以上荒らしが続くようなら通報する
pasta：パスタ・ピザ［レス削除］
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku/1102150417/

削 除 ガ イ ド ラ イ ン
http://info.2ch.net/guide/adv.html#saku_guide
削 除 依 頼 の 注 意
http://info.2ch.net/guide/adv.html#saku_request

20 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

21 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

22 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

23 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

24 ：

ツナ缶禁止って書いただけで嵐認定かよw
あのなあ、ツナ缶スパなんて一人暮らしはじめたりで自炊するようになった人間がレトルトなんかを一通り食って、
ある日気まぐれでツナ缶スパ作ったら「これ超うめえw俺って料理の天才？」ってほぼ100パーセントの人が通る道なんだよ。それぐらいありふれてるの。
そんでね、ツナスパはケチャップで炒めようがカレー粉を入れようが全て想像できる味なんだよね。
つまりツナスパのレシピは美味いけど情報としての価値は無いって事さ。

25 ：

ツナならオーソドックスにマヨネーズであえて、コショー
パスタの上にのせて、あえながら食べる
美味しいよね

26 ：

ありきたりですまんがツナ缶とスパゲッチーの相性は抜群だな。
まだ食べたことがない人はお試しあれ。

27 ：

>>25

だからお前日本語読める？

簡単に誰でも思いつくレシピ書いてドヤ顔とか痛すぎるわ
注意も聞かずに書くとか何様のつもり？


以下、ツナ禁止で

28 ：

hai

29 ：

トマト＆ツナのパスタ

ツナ缶 1/2缶（40ｇ）〜
ホールトマト 1/2缶
パスタ 100g
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー お好みで
ニンニクはみじん切りにしてオリーブオイルと一緒にフライパンで加熱する。ホールトマトは、ざるで濾してツナと一緒に中弱火で煮込む
トマトソースの水分が飛んで程よくとろみが付いてきたら、他の材料と調味料を加えて味をみて完成

30 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

31 ：

和風ツナスパゲティー
ツナ缶もしくは鯖の水煮缶　 １缶
卵　 １個
スパゲティー　 ２００ｇ
しょう油　大さじ３〜大さじ4
塩、胡椒　　適量

スパゲティーは表示通り茹でておく。（具は５分もかからないから先に茹でてね）
２．フライパンを熱し、油はひかずにツナを油ごと入れてよくいためる。ヘラなどでツナをフライパンに押し付けて少しカリカリになるくらいがＧＯＯＤ！！
３．２のツナをフライパンの端によせて、サラダ油を少量ひき、ほぐした卵を流しいれスクランブルエッグを作ったらツナと混ぜ合わせる。この時点で塩、胡椒を少々する。
４．茹で上がり水気を切ったパスタを加えて、味をみながらしょう油、塩、胡椒で仕上げる。

32 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

33 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

34 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

35 ：

ツナはこれにて終了

さもなくば一生このすれにつきまとって荒らす

36 ：

ツナとねぎのお手軽パスタ
パスタ … ２００ｇ
ツナ缶 … １缶
マヨネーズ … 大さじ１と１／２
しょう油 … 大さじ１
ごま油 … 大さじ１
炒りごま … 適量
万能ねぎ … 適量
コショウ … 少々

1.たっぷりのお湯に塩大さじ２を加えて、パスタを時間どおりにゆでる。
2.ボールに缶汁をきったツナ、マヨネーズ、しょう油、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
3.（２）にゆでたてのパスタを加えて混ぜ合わせて、お皿に盛り付ける。炒りごま、小口切りにした万能ねぎを散らして、お好みで黒コショウをひいてかけたら出来上がり♪

37 ：

ツナ梅パスタ
スパゲティー・160g
ツナ(缶)・80g
梅干し・1個
大葉・5枚
しょうゆ・小さじ1〜2
ゴマ油・小さじ2
ボウルにツナ、梅干し、しょうゆ、ゴマ油を入れてゆでたパスタと和え、器に盛って大葉を飾る。

38 ：

ツナ荒らしもどうかとは思うけど、いきなりツナを禁じるとかは横暴過ぎ
このスレを途中から見始めた人もいるので、自分たちにはアタリマエのことでも
初めて読む人も結構多い
何度も同じレシピが繰り返されるのもこのスレの特徴だし
何十回かに一回、無性に食べたくなって、ツナマヨに戻る
自分にとってはそんな基本のレシピ

39 ：

貧乏飯にはツナって定番だけど、ツナ好きじゃない自分にはつらい

40 ：

>>39
ニンジン嫌いはニンジンが辛い、シイタケ嫌いはシイタケが辛い。
それはきりがないよ。

41 ：

日曜日のこんな時間だけど醤油バタースパゲティ食べたい

42 ：

醤油バタースパうまいね
醤油タバスコスパもうまいよ

43 ：

>>42
テレビ番組のチューボーですよ？ではしょうゆを使わずにめんつゆでやってたね
レシピ通りにこぶ茶も入れて、ソックリ真似して作ったみたけど、かなり美味かったな
バターしょうゆパスタにはしょうゆではなく、めんつゆにするのもたまにはありかも
初めて作る方へ
バターしょうゆのポイントは、肉類と野菜（できたらきのこ類がベスト）の組み合わせがあるといいみたい
その組み合わせはなんでもいい
たとえば、ハムとエリンギとか

44 ：

鯖缶・トマト缶・適当なハーブで作ればいいんじゃないかな

45 ：

ツナとねぎのお手軽パスタ
パスタ … ２００ｇ
ツナ缶 … １缶
マヨネーズ … 大さじ１と１／２
しょう油 … 大さじ１
ごま油 … 大さじ１
炒りごま … 適量
万能ねぎ … 適量
コショウ … 少々

1.たっぷりのお湯に塩大さじ２を加えて、パスタを時間どおりにゆでる。
2.ボールに缶汁をきったツナ、マヨネーズ、しょう油、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
3.（２）にゆでたてのパスタを加えて混ぜ合わせて、お皿に盛り付ける。炒りごま、小口切りにした万能ねぎを散らして、お好みで黒コショウをひいてかけたら出来上がり♪

46 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

47 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

48 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

49 ：

ツナ缶は貧乏メシというより独り者のものぐさメシだと思う。

50 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

51 ：

正直ツナ缶ってそんな安くないしね
まぁ金あるうちに買っておいた備蓄品という意味では
このスレにそぐわないわけでもないからNGってわけでもないけど
個人的には

52 ：

ツナ缶一つで食パン一斤買えるけど
食パン一斤分のトースト食べるより
ツナマヨ乗っけたトースト2枚の方が満足感あるんだよね。

53 ：

食パン一斤食った方が満足感あるだろ

54 ：

飽きちゃうよ

55 ：

>>53
それは実際にやってない者の言う事。
試しに一週間自宅メシを食パン一斤にしてみ。
自宅ではおやつとか夜食も無しだよ。
外メシで肉とか食ったら意味ないけど
とりあえず外メシは制限なくてもいいから。

56 ：

パンなんて食ってないでパスタ食えよ
スレ的に考えて

57 ：

>>55
お前だって実際にやってないだろ

58 ：

>>56
パスタなんて範囲が広すぎるんだよ
スレ的に考えて

59 ：

ツナばっか食ってると水銀心配だし

60 ：

なら鯖水煮缶でいいよ

61 ：

>>60
yes
ツナより安いし。身体にも良い。オメガ�B必須脂肪酸。

62 ：

サバにレーズン合うよ

63 ：

>>62
えええ？んんん？
ほんと？

64 ：

>>60
鯖缶とオイルサーディンはよく使う
さんまの塩焼き缶もシンプルな味で使いやすいよ
でもω3脂肪酸重視するなら生食の方がいいんだよね
刺身だとあれだから酢〆使ってみるとか
>>62
そういうのもあるのか！
ぐぐったら結構ある組み合わせなんだね
目から鱗
魚だけに

65 ：

>>63
ホント
イワシとかの青魚系にはレーズン合う
フェンネルもあると尚よろしい
これはシチリア人から盗んだ技

66 ：

テイルズオブエクシリア３ 名前の通り続編
主人公キャラデザは予想通り中澤一登 夏発売予定
PS3 テイルズオブユニフィクス グレイセスチーム新作 キャラデザはいのまたむつみ 発売日未定 WiiU
テイルズオブエクシリア〜麗しの精霊

67 ：

>>65
トルコ料理とかも参考になるよね
鯖の使い方とか

68 ：

サバにレーズンとか意外だね。機会があればやってみる。
ツナ缶もこういった目からウロコ級のレシピであれば書き込みを許可する。

69 ：

なんだお前？

70 ：

Rばいいのにな

71 ：

>>68
ウロコってほどでもないが醤油系ソースと山葵で炒めるのもいい

72 ：

嘘はダメダメよ

73 ：

ワサビ炒めたら入れる意味がなくなる

74 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

75 ：

20円のえのき大袋で作ったなめたけちょっとと大根おろしでスパゲッチイ
ウマー

76 ：

>>75
ナメタケパスタはマヨネーズであえても美味いよ
照り焼きハンバーガーのソースっぽい味になる
好みは分かれるとは思うけど

77 ：

>>76
追記
ザ・ジャンクだけどね

78 ：

>>76
お！おいしそう
次それやってみる！

79 ：

パスタとめんつゆとわさびと海苔

80 ：

>>73
もちろんワサビ入れてからはあんま炒めないよ
むしろワサビの葉使ってみたいけど売ってない
ツナ缶とワサビの相性はいいよ

81 ：

わさびは合うだろうなぁ
わさび茶漬けの素とバターと少量のお湯か茹で湯で和えても旨いし
青唐辛子の醤油付けもピリ辛でパスタに合うね

82 ：

ツナって高いだろ・・・・
禁止とかじゃなくてさ・・・・

83 ：

今後値上がりするだろうって商品に入ってるって報道があちこちで…

84 ：

そりゃスパゲッチー自身も

85 ：

ツナ缶は値上げか容量削減が決定してただろ

86 ：

魚の缶詰ならいっそ何でもいい
サンマ味付けでもサバ味噌煮でもいい
トマトジュースで伸ばして合えるだけ

87 ：

魚缶て何にしろ一缶100円近くいくじゃんか
びんぼうめしとしてはブルジョワだよ。
俺最近は調理の情熱が無くなったのもあって、椎名誠か永谷園だよ。スレチだけどね。
野菜まだ高いしねえ。

88 ：

缶詰の中身を全部使うわけでは無いだろ
半分使うとしても50円じゃん

89 ：

500円の牛肉を10回に分けて使う人
100円の缶詰を2回に分けて使う人
前者はブルジョワ
後者はプロレタリアート
しかし後者は4回に分けて使う。

90 ：

丁度今日鮪のアラ半額(100円／1ｋｇ)と豚ハツ(100円／1個)の半額買ってきて
前者でツナと生姜煮作ったよｗ
所要時間15分くらいか、圧力鍋使ったけど
小分け冷凍したから1ヶ月は毎日が楽
自分もツナ缶高くて買ったら野菜買えなくなるからもう何年も買ってないな

91 ：

ニンニクないけどペペロンチーノ食べたい…

92 ：

>>91
にんにく以外があるならそれなりにいけるよ。

93 ：

>>92
唐辛子とオリーブオイル、バジル、後は普通の調味料くらいならあるけどできそうかな？

94 ：

>>93
もちろん。
肉っけがあれば完璧なペペロンチーノ風

95 ：

おいおい肉っけとかバカか

96 ：

ニンニクも地味に高いからな…
中国産はなんか怖いし
乾燥粉末にすれば少量で足りるかな

97 ：

にんにくにかわりにタマネギ

今日も醤油スパたべよう

98 ：

何にでも醤油をかける未詳乙

99 ：

中華ニンニク怖いとかいってる奴は
他の中華食材一切排除してんだろうなｗ

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