おからでパンとケーキ＆おからスイーツ

1 ：2012/09/13 〜 最終レス ：2013/09/10

おからを使ってヘルシーでダイエットにもいい美味しいレシピを語り合おう。

2 ：

感動したのはおからに卵、砂糖を入れてレンジにかけたらおからスポンジケーキができたことです。

3 ：

こまかいレシピを書いてくれない？
レンジってことは、すぐできるから疲れてるときも作れるからいいなあ
レンジでケーキを作ったことはないけど、蒸しパンみたいな感じなのかな
ホットケーキミックスにおからを入れてフライパンで焼いたりはしてる

4 ：

>>3
横だが、これダ板や既女板で好評。スポンジケーキじゃないから>>2とは別モン。
http://cookpad.com/recipe/1311536
つかわざわざこんなスレ要るか？
全然書き込みないし雑談スレで十分じゃね？>>1

5 ：

>>4
みてきた、ありがとう
これ、レンジじゃなくてオープンではダメなのかな
試してみるよ
>>1
いろいろ作ってレポしておくれ
10年モノくらいのスレになるかも

6 ：

２のレシピですが、
おから８０ｇ、卵１個、きなこ大さじ１、塩ひとつまみ、きび砂糖大さじ２
全てを小さいヘラで混ぜて平にならしレンジ６００ワットで３分ぐらいです。

7 ：

いいな

8 ：

おからでスコーンをつくったらさくホロだったよ。

9 ：

レシピ書けよ

10 ：

炊飯器で作れるレシピがあったら教えて下さい

11 ：

>>10
おからオンリーじゃないけど
http://www.city.abashiri.hokkaido.jp/200kenko/140osusume/010recipe/040desert/2008-12_okara_cake.html
これ、小さい炊飯器の場合は量減らさなきゃ火通りが非常に悪くなる
この板的にはククパドのは地雷だらけだから、玄人さんのちゃんとしたレシピ推奨

12 ：

プロのちゃんとしたレシピにおから使用のものなんてない件。
おからで作ろうと思ったら地雷覚悟しれ。
>>11のレシピだってみるからに不味そう…
つーか、そもそもこの板におからスレ立てるのがどうかしてるw

13 ：

おからのスコーン
なるほど

14 ：

11のレシピ、私は簡単そうで仕事から帰ってきてすぐに作れるのでいいなと思った。
明日にでも作ってみようかな？

15 ：

おからとオートミールのスコーン
http://cookpad.com/recipe/1984721

16 ：

>>4
>>6
レシピありがとう
すごく気になって、>>4のレシピでつくってみたら、重めの蒸しパンのようなものができました
超かんたんにできるし、おからを手軽に食べられて満足です
>>14
疲れていてもつくれるよｗ
洗い物も楽ですｗ

17 ：

14です。
まずは私も４のレシピで作ってみました。
本当に簡単でびっくりです。抹茶とかココアとか混ぜ物してもいいですね。
あと次回ナッツやレーズンも入れてみたいです。

18 ：

>>4
これ、お弁当にしたらダメかな。
朝作っておいて、お昼にはペショペショにしぼむ？

19 ：

昨日、白身があまったので卵1こ＋白身2こ分で、ほかは>>4のレシピでつくったら、フワフワになった
食べやすくておいしかったよ

20 ：

>>18
私も４をお弁当に持って行きたいな。
普通に蒸しパンぽいし別に固くならないでしょ。
もちろん出来立ての方が美味しいだろうけどね。
オイル小さじ1ぐらい入れたらどうだろう？

21 ：

時間おいても、それほどしぼんだり固くなったりしないですよ。
できたてのふわふわ感は失われるけど、食べられなくなるほどではないです。
いつも、おから300ｇ卵4個で作ったものを冷蔵庫で保存しつつ3日くらいで食べきるけど問題ないです。

22 ：

>>21
18じゃないけど、日持ち大丈夫なんだ。ありがとう。

23 ：

おから蒸しパンは出来立てじゃなくて、味が馴染んだ翌日の方が美味しいって書いてる人が多いね。
私はおからサラダがオススメ。
ポテサラの芋をおからで代用して作ってる人が多いみたい。
私はツナとキャベツと玉葱しか家になかったからそれで作ったけど、充分美味しかったよ！
芋は茹でたり皮剥いたりが面倒だけど、おからはそうゆうのないから楽でした。

24 ：

oh…スレ違い、sorry
明日おからパンケーキを焼く予定だから、許してｗ

25 ：

>>23
へー（感心
一瞬意味がわからなかった
モサモサしないの？
製菓製パン板だけど、たまにはそういうの教えて欲しいですｗ

26 ：

２２です。
作りました。感動！
抹茶ミルクパウダー、甘納豆ざく切りを入れたら美味しかった！
半分はおやつにお弁当に入れてもっていきました。
全然ぱさぱさ感はなく、しっとりしていました。
アレンジいろいろやってみたいなあ。

27 ：

>>26
甘納豆は合いそう
マーマレードがあうかなと思ってたけど、あんこ系なのかな
「たまごパン」みたいだよね

28 ：

>>27
26です。
そうそうアレンジのきく卵パンだよね。
今度は、しょっぱ系を作ろうと思います。
塩麹と残り野菜を刻んでいれておからのケーキサクレ風なんてどうでしょう？
お弁当にも大丈夫そう。

29 ：

>>4愛用レシピだわ
アレンジしてココアやラムレーズン、抹茶や粉末お汁粉入れたりしてる

30 ：

コンポタの素とかも良かったよ

31 ：

コンポタありだよね！やってみようっと。

32 ：

コンポタ…
すごいな、なぜそういうの思いつくんだ

33 ：

小豆の缶詰あるんだけどそれ入れて４作っても美味しいよね。
やってみようっと。

34 ：

４のレシピにかぼちゃとかさつま芋入れるとしたらやっぱり先に蒸しておいて小さく切って混ぜ込んだらいいよね？

35 ：

おから蒸しパン、ミックスベジタブルとベーコンを炒めて混ぜてコンソメ細粒で味付けたの作った
甘い系以外でも全然いけるね

36 ：

コンポタ、コンソメ味ときたらうまい棒みたいだね。
いろいろやってみたくなりました。

37 ：

めんたい味とか納豆味とか〜

38 ：

材料：おから1カップ弱ぐらい+バナナ半分+卵1個
よーく混ぜて、タッパーにいれて600Wのレンジ3分で美味しくできたよ。
ちょっともさもさするのでジャムとヨーグルトをかけて食べた。

39 ：

グラスにおからを敷いてインスタントコーヒーを振り入れ上からそっとヨーグルトを入れて冷蔵庫へ。
翌朝食べると美味しいです。何ちゃって簡単おからティラミスです。
ヨーグルトのなかにドライフルーツもついでに入れておくとふやけて美味しいです。

40 ：

よく思いつくね〜

41 ：

39の追記
あとマシュマロも小さくちぎってヨーグルトにいれておくとシュワーとなって甘みもつくのでいいよ。

42 ：

おからと米粉って意外と相性がいいね。
蒸しパウンドケーキをつくったけど、ほろほろした食感なんだね。

43 ：

節子、それパウンドケーキやない
おからケーキや

44 ：

おからと片栗粉と小豆餡で和菓子を作ったよ。
まるでおから感は無く美味しかった。早く帰ってまた作りたい！

45 ：

レシ(ry

46 ：

おからにはオーブン向いてないよね・・・膨れないから。

47 ：

そんなもんはレシピによる

48 ：

おからだけで小麦粉使わないとオーブンじゃダメだよ。

49 ：

おから素材はレンジがむいているのかしらね？

50 ：

そんなもんはレシピによる

51 ：

おだんごカフェのレシピでおからとバナナでブラウニーを作りました。
食感は本当にブラウニーだよ、びっくりです。

52 ：

>>50
だったらレシピ出して。

53 ：

クレクレうぜえ

54 ：

要するに知らないってことか。

55 ：

>>52
クッキーだったらオーブンだし、
蒸しパンだったらレンジや蒸し器だし、
レシピによるとしか言えない

56 ：

既出かもだけどホットケーキミックスにおからを混ぜるだけでもふっくら美味しい

57 ：

パンにもいいよね。HB使ってよくやるよ。もっちりするね。

58 ：

>>55
黄金比率があるのかと思っただけ。
おから100パーの。

59 ：

>>58
おから100パーの黄金比率って何だそりゃ？？
そのことと、おまいが必死で唱えてる
「おからはオーブン向いない」ってことと何か関係があるのか？？？

60 ：

おから１００だとオーブンでやってもなんかこう・・・水分抜けてないんで。
おまいなら何か知ってるのかと思っただけだ。

61 ：

水分が気になるならレンジにかけるかフライパンで乾煎りして水分飛ばせばいいだろ

62 ：

実際そうやって上手く行った方法を知ってるなら教えて欲しかっただけ。
知らないならいいです。

63 ：

もしくは乾燥おから使う。
クッキーやビスコッティ作る時は便利でいいぞ。

64 ：

>>62
ねぇねぇ、何でそんな捻くれた物言いしか出来ないの？？
>>52とか>>54とか、ひでぇ。

65 ：

>>56
！！
同じIDの人ﾊｹｰﾝwwww

66 ：

>>64
煽らなくても結構ですから。
以降ﾛﾑります。
お騒がせして申し訳ありませんでした。

67 ：

>>65
えええｗ
初めての経験
本当にあるんだ

68 ：

ID:2aYV5zz0
こいつがひねくれているだけ。さーおから生活しましょ。

69 ：

>>66が口の聞き方知らないだけにしか見えないけどな
ダイエットはじめたばかりの中学生か何かか？
もう少し他人と会話する方法覚えた方がいいぞ
夏に買ったわらび餅粉が出てきたから適当におから入れておから餅作った
きなこでもココアでもうまい

70 ：

偉そうｗ

71 ：

>>70
何だﾛﾑるんじゃなかったのか？w

72 ：

>>69きめぇ

73 ：

さっき>>4のレシピで作っておやつに食べてみた。
食べ応えあるし、コーヒーと一緒にいただいたら半分でお腹いっぱいになりました(*´ω｀*)
冷めてから食べるなら、作ったあと荒熱がとれたら表面にハチミツを塗っとくのをオススメ。
両親はお正月の残りのつぶあんを乗せて、ホットミルクといっしょに食べてた。

74 ：

ハチミツ全面てw
そんなもん塗らんでも冷めてもイケるよ

75 ：

全面じゃなくて表面ｗ

76 ：

ごめんよ。訂正しとく。
ハチミツ表面てw
そんなもん塗らんでも冷めてもイケるよ

77 ：

でも蜂蜜とブランデー混ぜてチンしてアルコール飛ばした液体を付けて食うのもうまし

78 ：

>>76
そんな、世の中の「アレンジメニュー」を全否定するようなことわざわざ書かんでも・・・
例えば私は卵なら茹でただけでもイケるよ！あくまでも私はね

79 ：

塩なんか振らないでもおいしいけど、だからといって塩を振る人にそれを言わないよｗ

80 ：

おから使うってダイエット目的とかじゃね？
それでハチミツなんか塗りたくって〜と言う展開なのかと
いや実際自分はそう思ったw
ゆで卵の例えなら、マヨネーズかけて食べたら否定されるんじゃね
塩はセーフ

81 ：

>>80
なるほど、納得しました
父がお通じに悩んでいるので作ってあげたら、いたく気に入ったようです
だけど老人なので、食べやすくするために蜂蜜というわけです。
私は砂糖無しで、塩コショウとケチャップでオムレツ風（スイーツじゃないからスレチだけど）

82 ：

おから蒸しパンをフライパンで蒸したら全く膨れんかった
こんなもろに失敗したの久々だな
小麦粉と勝手が違うなあ

83 ：

昨晩、おからと片栗粉でポンデケージョを作ったらもちもちで超美味しかった！
おから感はまったくなく感動でした！
でも今日お弁当に持ってきたらぱさぱさになっていてもちもち感０でがっかり。
冷めるとだめなのね。。。

84 ：

きょうの料理で紹介してたソイナッツバーがとってもおいしかった。
おいしすぎて食べ過ぎた…orz

85 ：

おからでパン作れないもんか…。ふすまは味が合わなかった;

86 ：

おからとサイリウムでパンもどき作ってる人いる。
自分はおからと小麦グルテンでもどきパン作ってる。

87 ：

>>85
糖質制限に大豆粉でパン作ったりするから、
それ流用すれば作れるでしょ

88 ：

>>84
あれだけ砂糖やバター入れたら美味しいよね。
私はバターの代わりに少量のオリーブ油で作るヨ。

89 ：

蒸しパンはBPバージョンとメレンゲバージョンの両方作ったが結構味が変わる
前者は如何にも菓子パンのような存在感のある味、後者はスフレ的な柔らかい、口溶け感のある味
まあ、気分によって使い分けるかな

90 ：

あ、後者は砂糖とかの配分で変わる
結局、小麦粉をおからに置き換えてるだけでシフォンケーキとかの作り方と同じなので
お菓子作りをよくやってる奴は熟知してると思うが

91 ：

糖尿気味の母からおからクッキーをもらって、最初は「まずい。パサパサ…」だったけどだんだんハマってしまいました。買うと高いから自分で作ってみたら、簡単で美味しかった！

92 ：

クックにのっていたおからときな粉で作るソイジョイもどきにハマってしまった。
うまいうますぎる！

93 ：

>>92
どれ？

94 ：

>>4
超亀だが、このレシピｨｨね！
URL貼ってくれてありがとう
プレーンで焼いて容量がわかったので
今日は黒すりゴマを入れてみましたw
砂糖はラカントを使用

95 ：

>>86
グルテンは糖質高過ぎるからな
グルテンフリーが流行ってる昨今でグルテンを使うのは逆行してる

96 ：

グルテン添加しなきゃパンにならん

97 ：

>>86
よかったらグルテン使用の方レシピ教えてもらえないかな？
ググッてもサイリウム使用は見つかったけど、他は強力粉に申し訳程度におからが入ってるようなのしか見つからない。

98 ：

>>95
ﾌｰﾝ・・・よくワカランけどそういうモンなの？ｗ
つかグルテン入れないと水分が出ちゃって上手く行かなかったからね。
他に良い作り方があるんならそれに越したことは無いけど。
まあ基本的に個人の自由ってことで。
>>97
自分的にはこれでまあ上手くいったかな？程度なのですが・・・
だいたい乾燥おからと同量入れています。
自分が使っているのは粗い目のおからパウダーですので
細かいおからパウダーですとどうなのでしょうか？
卵は５０ｸﾞﾗﾑまでは１個でも行けましたけど
それ以上だと二個とか増やした方が良いかもしれないです。

99 ：

>>98
>５０ｸﾞﾗﾑまでは
（粗目の）おからパウダーの分量のことでした。ｽﾝﾏｾﾝ

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