【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】 Part.2

1 ：2013/04/26 〜 最終レス ：2013/09/10

王者吉村家や工場生産の業務用スープを使った新興チェーン展開店など群雄割拠。
神奈川の家系を語りましょう。

神奈川の家系人気店
ttp://ramendb.supleks.jp/search?q=&state=kanagawa&tag%5B%5D=2
※前スレ
【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1324151319/

2 ：

日吉の壱一家はこのスレ？

3 ：

>>2
どうして家系じゃないと思った？

4 ：

家系でスープがアツアツの店ってありますか？なんか家系のスープってヌルい店ばかりじゃないですか？家系っそういうものなんですかね？
ただ自分は少しでも冷めたスープが嫌いなんで、いつも「海苔抜き、ほうれん草抜き、チャーシュー抜き」を注文して無理やり温度を保ったラーメンを食ってます。
でもホントは具入りで食べたいです。 アツアツ店ありませんかね？

5 ：

まずどこで冷めたの食ったか言えよ

6 ：

>>5
侍

7 ：

侍で食ったことあるけど、そんなの感じたことねえな
つーかぬるいと思ったら店員に言えばよくね

8 ：

千家の磯子店って潰れた？

9 ：

7
釣られてるなよ。全国区キチガイだよん。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130428/S2lheUZwZmo.html?p=2

10 ：

確かに中島家はぬるい。
何かぬるくしないとチーユの膜で熱くなりすぎるとかあるのかもしれない

11 ：

中島で熱いのなら有るけど、ぬるいのに出くわした記憶がない。

12 ：

そもそも家系ラーメンってアツアツをフーフー言いながら食べるラーメンじゃないもんね。
多少のぬるさは家系らしさかと

13 ：

そもそも家系ラーメンってアツアツをフーフー言いながら食べるラーメンじゃないもんね。
多少のぬるさは家系らしさかと

14 ：

クソコテうぜえな

15 ：

本日のキチガイクソコテID:hpk2IST9
http://hissi.org/read.php/ramen/20130429/aHBrMklTVDk.html=all

16 ：

本日のキチガイクソコテID:IK1QW7pd
http://hissi.org/read.php/ramen/20130429/SUsxUVc3cGQ.html

17 ：

壱系はウズラが特徴なの？

18 ：

>>17
そうズラ

19 ：

>>18
クスッときた

20 ：

横浜駅で壱系食べられる店ありますか？

21 ：

直系ってのが醤油が強くて、壱系ってのがトンコツがクリーミーって覚えとけばだいたいあってる？

22 ：

直系の醤油は独特だし壱系はクリーミーで臭みはないけどコクもない

23 ：

ここで言うコクってなんなんだ？
いつもこのコクでつまずくんだよね

24 ：

言葉で全てを表現するのは難しいけど出汁の濃さで伝わるか？
香りは共通して豚骨なんだけど口に入れた瞬間から後味にまで残ってくるような深みや重み濃厚さがあるかどうかって感じかな
壱系のはそういうのが感じられずサラッとしてるというかペラいと表現されるスープなんだよね
酷いところはペラい上に臭みも強くてどこを褒めればいいのかわからないようなところもある

25 ：

>>20
壱八家 スカイビル店
が一番駅に近い

26 ：

>>24
ありがとう！なんかコクのイメージができました！

27 ：

26はいつものキチガイですので釣られて書き込まないで下さい。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130504/RHdRRlhiWWU.html

28 ：

ピリ辛の味噌バターコーンの有名なラーメン屋はどこだよ

29 ：

28はいつものキチガイですので釣られて書き込まないで下さい。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130505/MmhrUWJucWg.html

30 ：

横浜駅周辺でオススメある？
吉村家はそこまでピンとこなかった

31 ：

>>22
壱系が直系に比べてクリーミーなのは白っぽい色とかトロミで理解できるんだけどあのクリーミーさは何からできてるんだ？
トンコツの濃度とは関係ないよね？
教えてエロい人！

32 ：

31はいつものキチガイですので釣られて書き込まないで下さい。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130505/YitMR2NMMWc.html

33 ：

>>30
いや、駅周辺にそんなにいくつも家系あるわけじゃないし、吉村ダメならないだろ

34 ：

>>30
どの辺がピンと来なかったか書いてくれ
そしたらおすすめできるかもしれない

35 ：

吉村家
壱八家
鶴一屋
ありがた家
駅周辺1キロ以内には家系がこれしかないぞ

36 ：

町田商店忘れるなよ

37 ：

>>35
ありがた家とかそんなふざけた店あんのか？って
ぐぐったらホントにらあってワロタwww

38 ：

>>36
忘れてた。スマン

39 ：

反町の六弦って家系に入る？

40 ：

最近、自由に家系って名乗りすぎて敷居が崩壊している
だれかルールで縛れないのかな？

41 ：

最近、自由に家系って名乗りすぎて敷居が崩壊している
だれかルールで縛れないのかな？

42 ：

お前が縛ればいいだろ
長岡君ｗ

43 ：

反町の六弦って家系？

44 ：

家系と壱系は別物として区別して欲しい

45 ：

次スレタイトル案
【直系?】家系総合スレッドpart31【壱系?】

46 ：

>>45
壱系はありえない。直系は好きだけど今は我慢してる。
血圧が下がらない・・・体重は90ｋ台から70ｋ前半まで下げたがそこからピクリとも動かないし・・・。
（まあGWは九州行ってラーメンいっぱい食べたけど。）
何が言いたいかって言うと直系食べ過ぎて死ぬのはおｋだけど
壱系食べすぎで死ぬのなんてまっぴらごめんなんすわ。悔しかったら熊本に壱系店出してみろやｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
って思ったら壱系＝松壱かは知らんけど　http://ma-ko64.com/hanaiti.html　これってセントラルキッチン方式なん？
しかしマーコってこのためだけに鹿児島とか熊本だの全国まわってるん？正直見直したわ。次の企画も期待してるで。

47 ：

じぶんは徳島にもよって、いのたにも行ったけど
おばちゃん店員ええね！！客もおばちゃん多かったけど。
家系のギスギスした感じ０であれなら毎日かよってまうわｗｗｗｗ
通うのは東大やけどｗｗｗｗ

48 ：

壱系のクリーミーさはインスタントスープなのか？

49 ：

でも今勢いがあるには壱系の方だよな

50 ：

>>49
工場で大量生産してるのに本家と同じ料金取ってたら、そりゃ儲かって店舗増やせるよな

51 ：

長岡君にレスするのは止めよう

52 ：

長岡のボケは書き込むときは名乗れ言うたろうが？
それが出来ないなら書きこむなボケ。

53 ：

でも最近は家系より壱系のほうがうまいと感じるんだがそれはおかしいか？

54 ：

>>53
でも←この反意語に当たるレスはどれなん？壱系好きなら好きでいいけど。
テメーで勝手に掲示板作ってそこでやってろやボケ。長岡やろおまえR。

55 ：

壱系はほとんど工場生産のスープだからね

56 ：

>>55
あ？長岡はR。おまえなんかが家系語るな。なんども言うがR。

57 ：

町田商店系は壁に無添加とか自家製とかぎょうぎょうしく書いてるけどあれって嘘ってこと？

58 ：

シコハゲマシマシ

59 ：

町田商店食ってきたけど、吉村向かいの横浜家となにが違うの？
あれインスタントだろ？何も深みがない

60 ：

>>59
だけど今の主流は壱系、商店系・・・
それが現実・・・
どげんとせんとかばいけんばい！！！
立ち上がれ家系戦士よ！！

61 ：

てか直系以外は偽者ってわかっててなんでいくの？
偽者なんて行く価値ないから行かないけどな。
行かなきゃ勝手に潰れるだろ。

62 ：

>>61
固定観念にハマりたくないから、豚骨醤油で麺が太けりゃなんでも試したいんだよ
ネットの評判(ラーメンDBや食べログなど)も良かったし
しかしありゃ何の変哲もないチェーン店の味だった
本当にネットの評判って宛にならないよ

63 ：

大盛り頼んでも小さな丼に少ない麺。必然的にスープも少量しか入ってなかった。
やたらに冷たいチャーシューは冷たくて味が感じられなかった。
スープは、スープは・・クリーミー？
このいかにも深みがなく薄いコーンスープのようなまろやかさなだけのどこをほめたらいいのか。
一言で言うと、看板含めて安っぽいチェーン店の味。
吉村とかが汚くて美味い、いつも満員な町の中華料理屋だとしたら、
あそこはペカペカ内装のバーミヤンって感じ。

64 ：

家系の定義について他スレで以下のようなレスがあったなですが本当でしょうか？

そもそも当時から「家系」とは派生店を指す言い方
その「家系」の言葉が出来た時には「吉村家直系店」は一軒も無かった
「家系」の言葉よりも「総本山」「直系」の方が後から生まれた
旧吉村家の土間厨房時代を知ってる私が言うから間違い無い

65 ：

>>64
どうでもええわ。直系以外は糞。

66 ：

>>64
いつから派生したんだろうな
大昔だろ

67 ：

他のスレでこんな意見があったんだけどホントかな？

827 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2013/05/26(日) 13:20:15.57 ID:3tRF71JP
一般的には店の血統でなくてラーメンの種類として家系を使います
なので一親等、二親等、子、孫、従兄弟、FC、暖簾分けなど関係なくその類いのラーメンを家系と称しますよ
正統派の正しい家系などはありません(笑
尚、吉村家系列はプライド持って「直系」と称します

68 ：

直系って吉村のオジサンと一緒にカメラに収まってる人達だろ

69 ：

最近のクリーミー工場スープの台頭を見てると直系はがんばってると思う

70 ：

ホント商売うまいよな
家系のふんどしを借りて

71 ：

山岡家は何系なの？

72 ：

魂心家って最近増殖してるね
うまいのかな？

73 ：

>>72
チェーン店だろ
察して知るべし

74 ：

>>73
天下一品も二郎もチェーン店ですが？
マックもケンタもチェーンですが？

75 ：

>>74
うん。旨くないよな。

76 ：

魂心家はレトルト開けて注いでるのを
眼の前で見た事があってねぇ・・・
あれにはさすがに興醒めさせられた

77 ：

中島家は旨い。
濃縮還元の店には出せない味がある

78 ：

>>76
まじかよ？？？

79 ：

昼過ぎに四号家に行ったのだが閉まっていた。
定休日？

80 ：

魂心家は地方じゃフードコートにもあるからね
450円くらいなら妥当な気がするな

81 ：

>>78
本当ですよ
この眼で確かに見ましたから
こんなﾄｺで一々嘘ををつくほど
落ちぶれていないつもりです、さすがにｗ

82 ：

「を」がﾀﾞﾌﾞってましたね
すいません

83 ：

うｐ

84 ：

その銀色したレトルトパックをうｐ

85 ：

業務用だからって一食づつをレトルトでつくるって逆に金かからないか？
業務用缶でいいんじゃないの？

86 ：

業務用スープって大きいパックじゃないの？
大鍋に移してるだけで一食ずつ開けるのはないでしょ

87 ：

その「家系スープのもと」と書かれたパックをうぷ！

88 ：

こういうやつ
http://www.ajitomo.com/product/soup.html
川崎駅の武松家はこれらしい

89 ：

>>88
これでラーメン家の味を家で楽しめるのか
ありがたいな

90 ：

何で別人が

91 ：

わざわざ店で煮込む時代でもないのかなぁ

92 ：

あのクリーミーな濃厚豚骨醤油がレトルトで売ってたら200円でも買うわ

93 ：

>>92
セブンでは

94 ：

シコハゲマシマシダブヤキ

95 ：

白楽に直系がオープンするみたいだな
だれか情報ある？

96 ：

>>95
厚木家で修行してた人かな？末廣家じゃないか？

97 ：

やばいんじゃないか？六角家

98 ：

>>95
新潟から撤退してオープン

99 ：

>>98
まじ？？？？？？上越家？？？？？
上越家はまだあるよ？？？？
うそでしょ？？？

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