東京いまむら＠新馬場★9軒目【元百舌鳥・臓印】

1 ：2013/08/12 〜 最終レス ：2013/09/09

前スレ：東京いまむら＠新馬場★8軒目【元百舌鳥・臓印】
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7.http://toro.2ch.net/ramen/kako/1345/13455/1345593098.html
店主より
---------------------------
世間の風評、評価など暇な人間の絵空事
本物のラーメン好きに捧ぐ 評論家も糞だ！
本当にラーメンが好きな人 一緒に楽しみましょう！
---------------------------
ブログ：http://ameblo.jp/tokyo-imamura/
食べログ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1314/A131405/13139297/
【今村さんの華麗なる遍歴】
2000年 8月-2006年 6月 いまむら(上大岡)
2003年11月-2004年 1月 輪踊(西麻布)
2004年 9月-2009年12月 ラーメン無/いまむら(関内)
2005年 2月-2006年 2月 いまむら 名古屋麺屋横丁店
2005年12月-2008年 5月 中華そば いまむら(ラーメンSymphony)
2010年 1月-2010年 8月 MEAT MARKET ISLAND(関内)
2010年 9月-2011年 5月 百舌鳥(上星川)
2011年 5月-2012年 3月 臓印(上星川)
2012年 3月-2012年 3月 鶏舎(上星川)
2012年 4月- 　　 東京いまむら(新馬場)

2 ：

>>1
乙です

3 ：

>>1乙
しかしぶれない人ですね

4 ：

「ぶれまくる」という点において、ぶれないね

5 ：

>>1
乙です
高級店への転換が楽しみだし
その前に体力が尽きるかもしれないし

6 ：

高級店？何も変わんないよ。
正確には「変われない」んだけどね。

7 ：

そういやあ会員制の高級な店みたいの作るって言ってなかったっけ？

8 ：

言ってた言ってた
http://ameblo.jp/tokyo-imamura/entry-11400610670.html
俺、この写真見たときマジでホーンテッドマンション思い出したなｗ

9 ：

>>1
あ

10 ：

大崎と手打ちしたの?

11 ：

>>1乙
結局暑い日には熱々なのか冷やしなのか…

12 ：

>2012-04-19 16:19:11
>最後の東京出店＝決意
>東京いまむらの今のラーメンこそ『私の魂』です。
>2013-08-10 06:51:27
>思案中
>なんかやっぱり固定メニュー作ってお決まり、御約束ってつまんねぇーんだな
なーにが「決意」だよ
なーにが「魂」だよ
さっすが口先ラーメン屋

13 ：

愚痴言ってんなら、本当、会員制だけでやればいいのにね
多くの客が入るって事は、色んな味覚の奴がいるのは当たり前なので、
客が多くなればなる程、より一般大衆的な批評になって行くのは避けられないんだよ
ランキング物なんかそうだけど

14 ：

いっそ朝鮮半島で店やれば良いのに。

15 ：

　発　者　同　　　　　　　　 .　｡_　　 ____　　　　　　　　　　 争
　生　同　.じ　　　　 .　　　　/´ |　 (ゝ___)　　　　　　　　　　い
　.し　士　.レ　　　　　　.__／'r-┴<ゝi,,ノ　 　ro､　　　　　　は、
　.な　で　.ベ　　　 　 ∠ゝ　(ゝ.／/｀　　 ./｀|　 }⌒j　　　　　
　.い　し　.ル　　　　　 　　} ⌒ ／｀ヽ､_∠l,ノ　・ヽ´
　.! !　か　の　　　　　　 /　　´..:.} ＞､､___,　 .r､ ｿ､｀＼
　　　　　　　　　　　　　/　　　..:.:.}　　　/　　　|∨　｀￣
　　　　　　　　　　　 ／　　　..:.:./　　　 |　　　丶
　　　　　　　　　　 /　＿､　..:.:.:.{　　　 .{.:.:.　　　＼
　　　　　　　　　　{　　　..:Y　　.ゝ､　　 {.:.:.:.:.　　　 ヽ
　　　　　　　　　　|､　　..:/　丿　.:〉　　 >.- ⌒ 　. 　ヽ
　　　　　　　　　 / {.　..:./　ｿ　..:./　 .(　　　　..:.:.:｀ 　..:}
　　　　　　　　 ./..:.:}.:.:./ ヘ､ ..:./　　 .＼　..:.:r＿,ノ､.:.:}
　　　　　　　　./..:.:/|.:/　　 {.:./　　　　　X.:.:}.}　　 X X
　　　　　　　 /..:.:/ .}.:| 　　 }:/ 　　　　　　.Y丶ヽ　　Y.:Y
　　.　＿＿／.:／　{　}　　《.〈､　　　　 ＿,,__>.:》丶 　 Y.:＼
　　／.:.:.:.:.::／　　 !.:.:ゝ　　ゝ.:.￣ヾ　´:.:.:.:.:.:.:.:.:ヾゝ　 　＼.:￣＞

16 ：

まぁ、誰も豚ちゃんと争ってはいないけどねｗ

17 ：

一方的に相手取っている感じがするけどね。
それを失笑されてる。

18 ：

札幌ラーメンスタイルしばらくやるので是非
↓
　　　　　　　　すぐ飽きられる
　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　 　はい次

19 ：

頼むからサリィとやらして、
いまちゃん。

20 ：

つけ麺やらないんじゃなかったの？
流行に迎合しないんじゃなかったの？

21 ：

豚ちゃんの脳内には思いつき以上の要素はないからね
あれでいいかっこできてると思ってるから面白いんだよ、こっちはｗ

22 ：

ブレがあるし商売人として正直ではないのであきれられるのはしょうがない
でも、うまいものをつくる能力は、一応あるんだよなあ
だから、少ないけど物好きな常連にはことかかないのだろう
でも、現状でよいと思ってたらジリ貧と思う
ラーメンにしろモツ焼きにしろカレーにしろ、いつも目指してるのは大衆向けの料理なんだから
多くの人に認められてなんぼだと思う
そろそろ目を覚まそうよ

23 ：

豚ちゃんも「多くの人に認められたい」っつー思いはあるんだよ、多分。
その願がかなわないって時にラオタが悪いとか常連様サイコーとか
言い訳に走っちゃうからアカンのだよねｗ

24 ：

ウェイパーを使いこなす超一流のプロ

25 ：

　　　　　Ｏ
　　　　　　o 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 と
　　　　　　　。 ,. -ー冖'⌒'ー-、 　 　　 　　　　　　　思
　　　　　　　,ノ　　　　　　　　 　＼ 　　　　　　　　　　う
　　　　　 　/　,r‐へへく⌒'¬、　 ヽ.　　　　　　　　　 キ
　　　　　　 {ノ へ.._、 ,,／~`　　〉 　｝　　　　,r=-、.　 モ
　　　　 　／プ￣`y'¨Y´￣ヽ―}j=く　　　　/,ミ=/. 　 オ
　　　　ノ　/レ'>-〈＿ュ`ー‐'　　リ,イ} 　　〃　/ 　　 タ
　　　/　_勺 イ;；∵r;==、、∴'∵;　シ　　〃　/　　　 で
　　,/　└' ノ ＼ 　 こ¨｀　　　 ノ{ー--、〃__/. 　　　 あ
　 人＿_/ー┬ 个-、＿_,,..　‐'´ 〃`ァーァー＼.　　　っ
. /　　　|／　|::::::|、　　　　　　　〃　/:::::/　　　 ヽ,　　た
/　　　｜ 　 |::::::|＼、_________／' 　 /:::::/〃

26 ：

「ラーメン大好き＠名無しさん」って思うんだｗ

27 ：

美味しんぼに取り上げてやればいいのに。
東京「芋豚」とかの店名で。

28 ：

近所にあった時にはよく行ったけど
遠くまでわざわざ出かけるほどうまくはないでしょ？実際のところ

29 ：

麺余りまくり…
かわいそう…

30 ：

飲食コンサルやっていた人の話だけど清潔、私語厳禁、元気よく対応、客の悪口言わないを
やっていれば家族を養うぐらいの儲けはでるそうです。
でもほとんどの店主は言うことを聞かず閉店するみたい。
今豚君↓をよく読んで反省しよう。
http://netaatoz.jp/archives/8013697.html

31 ：

反省が出来れば今の彼は無いと思う。

32 ：

孤独のグルメの影響で、第一亭がどうなってるか知らないのかなあ？
豚ちゃんは
自分も取り上げられたい願望があるんだろうね、たぶん
>清潔、私語厳禁、元気よく対応、客の悪口言わない
この大切さは素人にもわかる。
酔っ払いには守れないだろうねえ、たぶん

33 ：

山原豚がA５ランクとか言わなくなったｗ

34 ：

だって肉屋の知り合いに、聞いたら豚肉にランク無いって笑われたよ。
アルのはブランドだけ。
どこのマイルールだよ。
言われた。

35 ：

＞清潔、私語厳禁、元気よく対応、客の悪口言わない
カビが生えてる疑惑のござ、横浜の悪口、開店前に並ぶな馬鹿、ラヲタ市ね

36 ：

>山原豚食い付くし
腹痛ぇwww

37 ：

【札幌ラーメンいまむら】=【通常メニュー】―【魂のラーメン】

38 ：

〆のラーメン無しだし、それでいて余った麺だけ売ってるし、もはや食材の墓場状態

39 ：

>>35
つか、こういうかびの生えた当たり前のマイルール持ち出すコンサル持ち上げる時点で(笑)
こんなの超越して普通に商売させるのがコンサルであって、生活指導の先公じゃあるまいし

40 ：

>>39
いや、こういう当たり前のことをやって成功するならば、そういうアドバイスをするのが正しいコンサルタントだ。
客を成功に導くことができればいいのだから不必要にオリジナリティを発揮するべきでは、むしろない。

41 ：

80℃ですってｗ

42 ：

当り前のことを当たり前にやるのは必須です・・ただし
当り前以上の事をやらなければ繁盛店にはなれません
当り前以上の事だけをやってる店は問題外ですけどね

43 ：

集金イベント連発だな
ってことは(笑)
CD出すとか酔っ払って妄想膨らみ杉

44 ：

>>ラーメン・定食屋の経営者になろうとするやつは大抵中卒か高卒の
>>ドキュンで一山あてたいと考えてるだけのやつ
今豚みごとに該当してるな

45 ：

日本語を理解していない豚がヴォーカルとか河原ひろし並だな

46 ：

>以外にライブ観たい
>早く曲聴きたい等
>反響がmanyあったので
まぁ、そもそもこれがどんな雰囲気の会話だったのか
だいたいの想像はつくよなぁ
ホント豚ちゃんは人の気持を推し量るのが苦手ｗ

47 ：

中卒か高卒のドキュンで一山あてたいと考えてる
てのは、悪くないと思う
そんな中から、何分の一かの確率で、とんでもない店がでてくるのだろうから
どんどんチャレンジしてほしい
頭がいいだけの人間では新しいジャンルの店なんて作れないだろうから
豚ちゃんもかつてはその候補だったんだよ、今では信じられないだろうなあ…
>>39が商売人だとしたら、全く見込みがない
コンサルどうこうじゃなく、客商売の基本
例のマンガにもあるけど
「モノを食べるときはね　誰にも邪魔されず自由で　なんというか救われてなきゃあ」

48 ：

今村の脳みそは猿人並

49 ：

いくらなんでもそれは失礼だろ、猿人に。

50 ：

ぞうじるし時代に、三回通いました。
『大将、この店　　深夜食堂みたいだね。雰囲気でてるよ。』
って言ったら、今村の野郎 嬉しそうにしながら 日本酒とチャーシュー サービスしてきたよ。
懐かしいなぁ

51 ：

過去の栄光(かどうかも疑問だが)にすがりプライドだけが高い、そしてクオリティーは低い
最悪だけど馬鹿な信者が未だにいることが不思議

52 ：

>>50
その話、豚ちゃんブログで語ってたぞ。しかもかなり嬉しそうにｗ

53 ：

店主の人格って、店にダイレクトに出るよな。

54 ：

>エクスキューズ見ぃー
うん、確かに周囲の人間は常に豚ちゃんの言い訳ばかり見せられてるよね

55 ：

矢沢でも氷室でも森重でもなく、
むしろ安藤ロック＆ロールって感じだよなあ。

56 ：

ん、
>独身最高って
離婚しちゃったんかな？
まあ、独り身なら今の店でも十分食っていけるだろうけど
酔っぱらってるから、独身気分ってところだろう

57 ：

音楽好きとしては、ジャズドラム叩ける人募集するUK色全面に出したエモコアプログレバンドって全然想像つかなくて興味あるわ
所詮受け売りだと思うけどねｗ

58 ：

この人、精神年齢何歳？

59 ：

精神年齢＝１３〜１４歳
学力　　　＝１０〜１１歳

60 ：

バンドやりたい、プロ級求むで
俺はボーカルって、笑い取りに来てるんだよな？　どう考えても。

61 ：

学力は小学生低学年位だと思う。

62 ：

そして厨二病

63 ：

確かにあの片仮名表記では小学校低学年と言っても決して過言ではないな。
豚ちゃんはブログで「伝わればいい」とか言い訳してたけど
ここまでコミュニケーションについての理解が低い奴がブログとか書いてることに驚いた

64 ：

おととい
>今週はつけ麺嫌いだけどつけ麺屋になります
今日
>賄い『つけ麺』
口先ラーメン屋乙

65 ：

>>63
そういう問題もあるけど、文と文とを関連づけて段落を作り、段落と段落とを関連づけて文章を作る、ということができない。
つまり、小学校２年くらいで習うような作文のスキルが身についていないんだよね。
で、文単位でぶつ切りのシロモノに感嘆符がふんだんに混ぜ込まれて、たまに不相応に難しい単語がどこか違和感のある用法で使われてて、
まあ、なんというか、残念な結果になっている。

66 ：

もっと言うと一文の中でさえ、主述のねじれや同じ語句の重複もあるね。

67 ：

>>66
そうだね。
主従の捻れも、文内の語句の重複も、重文とか複文とか、構造を持った文がうまく書けないってところに原因があるのでしょうね。
たぶん、根本的には、構造を持った思考が苦手だというところにあるんでしょう。
経営方針が一貫性を持たないというのも、同じところに原因がありそうです。

68 ：

しょっちゅう言ってる事が変わるのは海馬が腐ってるのかね？

69 ：

例えば、「麺は柔らかめに茹でたほうがいいかな？」と迷いながら、「調整120％済」とか矛盾してるでしょ。
でも、文と文との関係に配慮がいかないから、オカシイというところに気づかない。
海馬のせいかどうかはわからない。機能障害なのか単なる学力不足なのかはわからないけど、まあ、とにかく残念。

70 ：

周囲の人間が豚ちゃんのいろんな「偏り」を
気づかせてやることが大事だし、豚ちゃん自身もそれなりにスキルを
身につける努力をすればある程度はやっていけるとは思うんだけどねー
ある意味、残念なのはここんとこなのかもなぁ

71 ：

ま、現状の屋台みたいな店舗が全てを物語ってるんじゃないか
やたらよいしょする常連はいても、大金迄出してくれるパトロン的存在な奴が出て来る訳でもなし

72 ：

バカに限って最高とか濫用するんだよな。

73 ：

>>72
それは語彙が少ないんだから仕方がないよ。
最近「ヤバい」を連発する手合いが多いのも同じ理由。ひと昔前の「カワイい」や大昔の「イカす」も同じだ。

74 ：

>>73
>それは語彙が少ないんだから仕方がないよ。
「仕方ない」で終わらせずにせずにバカはバカなりに
努力することが大切なんじゃないかなぁ・・・と思うけど。

75 ：

バカなりに努力するのが嫌いなんだから仕方がないんだよ

76 ：

>>75
それはわかる。語彙が少ないから仕方ない、という意味ではないからね。

77 ：

昨日はラズンバにふられて
仕方なく久しぶりにつけ麺食べにいまむらに行こうと思ったけど
ぶたちゃんblogを見たら行く気が失せて何も食べずに帰宅したよ

78 ：

いや、ここまでのレベルの人は、自分に何が足りないかを正しく判断する能力もないし、正しい努力の仕方も知らないから、努力する気になったとしても見当外れの努力をしたりして結局必要なスキルが身につかなかったりする。
だから、サリバン先生級の指導者に導いてもらわないと無理だと思う。

79 ：

>>78
無理と決めつけるのはどうかなぁ・・・まぁお前が無理と思うのは勝手だけどさ

80 ：

>>79
学力を上げるためにどういうトレーニングをすべきか、という問題に対して、本人が考えるのと優秀な教師が考えるの（つまり模範解答）とではどのくらいギャップがあるか考えてみて。
これが高等教育レベルだったら、ほとんどギャップはないと思うんだ。選択肢は限られてるし本人もそこそこ能力があるし。
逆に初等教育レベルだと選択肢は無限だし本人の能力は低いしで、たぶん絶望的に大きなギャップが存在する。
つまり、本人が自力のみで頑張ろうとする限り、その努力はアサッテの方向を向いていて、何の成果もないという結果に終わる可能性が高い。
そもそも、カレーを食べ歩いたり、
「もしもいまむらが〜だったら」みたいな企画を考えたりっていうのも（学力の話ではないけど）彼なりの努力なんだろ。スキルの低い人の努力って、ああいう方向に向かってしまうのさ。

81 ：

>>80
>学力を上げるためにどういうトレーニングをすべきか、という問題
学力の問題と断定するのはなぜですか？

82 ：

>>81
だって文章力の話でしょ

83 ：

学力の低さの裏には社会的スキルの低さってものがあるとは考えられないですか

84 ：

>>83
社会的スキルを身につけることによってつく学力って、もう少し高水準（といっても小学校高学年以上）のものでしょう。
例えば、豊かな表現力とか、論理的な文章とか。
でも、文と文とのつながりとか、そうしたレベルの能力は、もっと初等的なものですよね。
幼児は、まずは１単語を、次に２単語の組み合わせを、さらに３単語以上の組み合わせ、そして完結した文というようにステップアップしながら言語能力を獲得していくのですけれど、
ご指摘の社会的スキルに基づく文章力はこうして獲得した言語能力基盤の上に築かれるもので、言語能力基盤自体は社会的スキルによって構築が促進するような性質のものではないと思います。

85 ：

だんだん、だんだん、狙い目の日が増えてきましたねえ
東京のラオタもあきれて相手にしなくなったかな

86 ：

あと、ここにきてのつけ麺推しって…
笑っていいのかねえ？

87 ：

>>84
もう少し社会的スキルを広義にとらえてみたらどう？
社会的スキルを高めることで人の話をよりよく理解できたり、
人の気持ちを誤解しないように受け止めたり、
集中力の低さをカバーできたり、いろいろありますよね。
社会的なスキルが低いと、こういった基本的な部分が足りなかったりするでしょ？
これが学力の低さにつながるケースって少なくないですよね。

88 ：

>>87
おっしゃる通りなんですけれど、そうした社会的スキルを身につけたり発揮したりするのに必要な学力すら持っていないということだと思うのです。
例えば、人の話をより良く理解するためにはまずは虚心坦懐に相手の話を聞くということが重要で、それが社会的スキルということだと思うのですけれど、
虚心坦懐に受け取った相手の言葉を言語レベルで理解することができないなら、いずれにしても人の話なんか理解できないですよね。
もちろん、言語能力がやや低くても、社会的スキルの有無は人の話の理解力に影響はあるでしょう。
でも、言語能力の問題が著しい場合には、社会的スキルは補完的には働いてくれないと思うのです。

89 ：

おそらく、そうした基礎的な言語能力を獲得すべき時期に何らかの理由でそれを獲得できなかったのでしょう。
そして、人の話を聞いても理解できないから人の話を聞かない。すなわち社会的スキルが育たなかったということなのではないでしょうか。

90 ：

>>88
>言語能力の問題が著しい場合には、社会的スキルは補完的には働いてくれない
これって誰の話なんだ？

91 ：

>>89
>人の話を聞いても理解できないから人の話を聞かない。すなわち社会的スキルが育たなかったということなのではないでしょうか
ごめん、ここだけは完全に間違ってる。社会的スキルって人の話を聞かないから育たないって断定はできないね。

92 ：

×人の話を聞かないから
○人の話を聞いても理解できないから
ごめん

93 ：

店主は発達障害

94 ：

いつも安定した旨さと常識的な客への応対があれば頭悪くてもいいんじゃね？

95 ：

肝心なのは真心と真面目さでしょう

96 ：

＞いつも安定した旨さと常識的な客への応対
豚にはどっちもないなw

97 ：

いや、頭の悪いのをそんなに責めるなよ
って言いたいだけでしょ
言い過ぎなのはさすがにひいてしまうよ
こんなスレでも

98 ：

あのね、少しくらい頭が悪くても良いと思うんだ
心さえ綺麗だったら

99 ：

ダイエットもなかったことにしてるのなｗ

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