○○○○○○○○美味珍味○○○○○○○○

1 ：04/02/03 〜 最終レス ：2013/07/18

♪美味珍味ご紹介ください♪
○○の○○の部分は美味とか
○○の中の特別な○○は美味とか
生後○○の○○は美味とか
○○の卵は美味とか
○○はこう料理すると美味とか
その他、色々な○○な○○を教えてちょ＾＾

2 ：

ヽ,.ゞ:,　　,ヾゞヾ;ゞゞ＼ヾゞ:　　ヾヾ゛　ゞ.ヾゞヾヽ,.ゞ:,,ヾゞヾ;ゞゞノヾゞ:　　ヾゞ;ゞゞヾゞ;ゞ
,.ゞ　:,,ヾゞヾ;ゞゞノヾゞ:ヾヾ　　゛ゞ.ヾ　　　　　ゞヾゞ;ゞゞヾ　　ゞ;ゞ　　　　　 `
ゞ:ヾゞ゛;ヾ;ゞ　　,',;:ゞヾゞ;ゞヾ.:　　　　　ヾ:ヾゞヾ.,　.ゞヾゞ;ゞ　　　ヾ;ゞゞ;ゞ　`　　``
,,ゞ.ヾ＼＼　ゞヾ:ゞヾ　ﾉﾉ　ゞヾ　.　　ゞヾ ゞヾ 　.ゞ;ゞヾ;ゞゞ;ゞ　ヾ;ゞゞ;ゞ 　　　`
ゞヾ　,,.ゞヾ::ゞヾゞ:ヾ　ゞ:.y.ﾉヾゞ..ヾ　.ゞ,'ヾ　　ゞヾゞ　;ゞヽ,.ゞ:,,ヾゞヾ;ゞゞ;ゞゞヾゞ;　　　 `
ゞヾゞ;ゞゞヾゞ;ゞiiiiii;;;;::::: ｲ.ヾゞ,　.,;　　ゞヾゞ___//　;ゞ　　　ゞヾゞ;ゞ　　ヾ;ゞゞ;ゞ 　　　`
ゞヾ　　　ゞ;ゞ　iiiiii;;;;;::::: :)_/ヽ,.ゞ:,,ヾゞヾゞ__;::/　　　　　　ゞヾゞ;ゞヾ;ゞゞ;ゞ
　　ゞヾゞ;ゞ 　 iiiiii;;;;::::: :|;:/　　　　ヾ;ゞゞ;ゞ　　　ヾゞ　　,　　　　　　　　　　　　`
ヾ;ゞゞヾ;ゞゞ　|iiiiii;;;;::: : |:/　ヾゞ　　　　　　　　`
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　　　　　 ,|iiii;iiii;;;;:;_ _: :|　　　　　　　　`　　　　　　　　`　　　　　　　　`,
　`　　　　|iiiiiii;;;;;;((,,,)::.::| 　ｳﾄｰﾘ　　　　　　　`　,
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　　　`　　|iii;;iiiii;::;:;;;;::: :::|| つ旦　　　 `
,,.,.. ,..M|M|iMiiii;;ii:i;;:;i:i;;::;（　つつ,.,.. ,...... ,.... ,,,.,.. ,.... ,,,.,.. ,.... ,,,.. ,.... ,,,.,.. ,.... ,,,.,...,.. .. ,.... ,,,.,.. ,.... ,,,.,.. ,.... ,,,
,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,

3 ：

　￣￣￣￣￣￣○￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　O 。
　　　　　　　　　　　　　　　　 , ─ヽ
＿＿＿＿＿＿＿＿　　　　/,/＼ヾ＼ 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
|＿＿|＿＿|＿＿|＿　　 __（（´∀｀＼　）＜　というお話だったのサ
|＿|＿＿|＿＿|＿＿　／ノへゝ/''' 　)ヽ　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
||＿＿|　　　　　　　 | | ＼´-｀）　/　丿/
|＿|＿|　从.从从　　| ＼__￣￣⊂|丿/
|＿＿|| 从人人从.　|　/＼＿＿/::::::|||
|＿|＿|／//ヽヾ＼　 /　　　::::::::::::ゝ/||
────────(~〜ヽ::::::::::::|／　　　　　　　　＝ 完 ＝

4 ：

カツオの心臓の歯ごたえはなんとも言えないです。
このへんでは、ホシゴと呼ばれています。
結構有名かもしれませんが、一応珍味だと思います。

5 ：

ミスジの美味しい食べ方ｵｾｰﾃ！

6 ：

ミソジの女はどう食っても美味い

7 ：

↑
ほど良く熟れた女性はそのままお召し上がりください。

8 ：

しまった！先を越された。

9 ：

(・∀・)　チン味ー！

10 ：

チョウザメの卵は美味

11 ：

海岸などで天日干しされている小女子を見つけたら、完全に乾ききる
前の状態（商品になる前の状態）で食べてください、半乾きの小女子
はとても美味しいです。
※持ち主に断ってから食べてくださいね。

12 ：

↑ロリコンR

13 ：

>>12
ネタとしての突っ込みだとは思いますが、一応誤解が生じる恐れもあるので説明です。
小女子＝
コウナゴ、小女魚とも書く、その年に生まれたイカナゴです。
シラス乾し、コウナゴ乾し、ちりめんじゃこ等連想してください。
ttp://www.fishexp.pref.hokkaido.jp/exp/wakkanai/04sakana/04-03ikanago/04-3ikanago.htm

14 ：

まる

15 ：

卵は美味とか

16 ：

珍味烏賊

17 ：

かつおの中落ちの骨の中に入っている黒いのがめちゃくちゃ美味しいよ！
つまようじでほじくって食べるんだあ〜
店頭に中落ちっておいてある所もあるけど、なかったら「中落ちください」って
お願いしてまでも食べた方がいい！
脂ののっているかつおは骨の回りにも脂があって、骨をしゃぶって黒いのを食べる事も
あるのでほんと、美味しいよ！！
旬になったらぜったい食べて！

18 ：

懐かしの某宗教団体による珍味売り。

19 ：

>>17
こんど頼みたいです、でももう少し教えてください。
骨髄のことですか？
骨の中にあるものを爪楊枝でかきだして食べると言うことでいいのですか？
それとも骨周りの肉ですか？
そして生ですか？

20 ：

>１９
ええとねえ、多分あそこは脊髄なのかなあ・・・・
魚屋さんから中落ちもらってきたら、洗ってから
甘辛く煮て食べるの。
ほんと美味しいよ。レバーのような濃厚な味です。
煮ると、その美味しいとこだけが黒くなるからわかると思う.
骨の中のを爪楊枝でかき出して食べます。
ちょっと濃い目の味付けの方がおいしいよ。
１度冷ましてまた火を入れて、また冷まして。
熱々を食べるより、冷めてた方が美味しい。味もしみてるし。

21 ：

２０です。
説明不足ですいません。
酒、醤油、砂糖、しょうがのうすぎり。目分量で入れてます。
ごめんなさい。

22 ：

>>20
ありがとうございました、ラジャーです。
うちではいつもカツオは一本買いで刺身の部分以外はその調理方で食べてました。
でもその骨の部分を意識したことはありませんでした。
こんどカツオを買った時は意識してホジホジしてみますよ＾＾

23 ：

>22
そういえば最近テレビで地井武男さんがご実家が千葉で、かつおは
隣近所皆１本買いをするのが普通だと言っていました。
そうですかあ、アラ煮はされていたのですね。
是非意識して食べてみてくださいね。
もしかして「なあんだこれかあ」だったりして・・・・
もし覚えていたら感想をまたレスしてください。よろしく！

24 ：

はいうちも千葉です。今初カツオいっぱいあがってます。
先日地元のすし屋へ行きました。そしたらサービスのお通しにあら煮が出ました。
なんと猫のえさかと思えるような太い骨のかけらが三つ、ちなみにこの店の煮も
のはかなりウマウマです。
ここで情報を得ていた私は早速楊枝でホジホジしました。
黒いのも旨い、そして透明なべっ甲色の骨髄だろうか？量は極僅かだが、うめっ！
店の主人もホジホジしている私を見てうれしそうでした。
東京から来ていたお客も私を真似て楊枝でホジホジ。
ホジオジホジホジみんなホジホジ、そのまま五合、はっぴーだったとさ（＾＾）

25 ：

あ

26 ：

Rはびみ？

27 ：

デブのニキビは珍味
クリーミーで味が濃い

28 ：

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29 ：

へそくりはくえるの？

30 ：

えいひれ

31 ：

>>17 >>20 あ！私も大の魚好きなので､それ好き〜！
他の魚のも､アラ買って来て煮付けて、誰も見てないと骨もしゃぶって食べ尽くします！

32 ：

>>17 >>20 あ！私も大の魚好きなので､それ好き〜！
他の魚のも､アラ買って来て煮付けて、誰も見てないと骨もしゃぶって食べ尽くします！

33 ：

まるばっか

34 ：

>>33
そこらじゅうのスレにくだらないレスばっか付けんな（ﾟДﾟ）ｺﾞﾙｧ!!

35 ：

じゃあ、例えばで言うと。
生ハムだとスペインとイタリアだと、スペインの圧勝だ。

36 ：

イシダイ釣りのエサとしても使われるガナジ（サザエの殻に住むヤドカリ）
の身は非常に美味、海で獲れる甲殻類の中で一番旨いかも・・・

37 ：

>>36
どこで手に入りますか？

38 ：

食材としては市場に出回らないと思います。
釣り道具屋か自力で獲るしかないと思われ・・・

39 ：

小さめの個体の画像がありました。
ttp://www7.plala.or.jp/uni2/awajiikimono/umi.yadokari.htm
どうやら標準和名は「ベニホンヤドカリ」のようです。
食べる部分は尻尾の身の部分わずかです。

40 ：

生ハムは、アキレス腱の部分がクニュクニュしてておいしいぞ。

41 ：

おいらはユムシの方が好き

42 ：

クロムツの肝は神の味！！！

43 ：

にんにくごま油炒め、その後塩をパラッとふりかけて喰うと
(ﾟдﾟ)ｳﾏ----- (･∀･)ｲｲ!!

44 ：

カリっと焼けた鮭の皮でしょ

45 ：

さいぼしだ！！

46 ：

★ｳﾏｰﾟдﾟ)　　部　落　料　理　　(ﾟдﾟﾏｲｳｰ★
http://tmp4.2ch.net/test/read.cgi/rights/1092302660/

47 ：

砂肝ジャーキーうますぎ。食べてみて

48 ：

よくあるのしイカの天ぷら（焼き蕎麦とかにいれるやつ）を
電子レンジでちょっと加熱すると美味さ倍増。
やりすぎると炭になるから注意。

49 ：

俗に言う亀の手。
フジツボとかの仲間らしいけど、見た目は其の名の通り。
味は蟹と海老の中間、歯応えがあって非常に美味です。

50 ：

生ベーコンをオーブンで焼こう

51 ：

じゃこを胡麻油で炒めてナンプラーで味付け
軽く茹でた大根菜の刻みを絡めて喰う
ご飯にかけても旨いよ

52 ：

>12
小女子って「こうなご」って読むのか...、知らなかった。
「R」だと（ｒｙ

53 ：

>>44
普通の鮭もいいがスモークトサーモンの皮を焼くと絶品だよ。
>>52
「小女子の佃煮」って東京では昔最もスタンダードな惣菜、って言うか、ご飯にちょいと
乗ってるもんだった。一寸甘過ぎたけど..。

54 ：

この前お豆腐屋さんで買った豆腐の味噌漬けが美味しかった♪なんかチーズみたい。でも豆腐ようとはまた別な味。

55 ：

>>54
漏れは近所の飲み屋で食う。あれは絶品だ。

56 ：

大阪へ行ったらよく観察すると面白いのが、民家で飼われている犬です。
他の地域などで飼われている犬種と違って「赤犬」と言う
食用品種の犬が飼われています。（もちろん普通の犬の方が多いのですが）
大阪の肉屋さんのほとんどは三千円ほどの手数料で飼い犬を解体してくれます。
北海道で羊肉（ジンギスカン）を食べるのが普通なように
大阪では犬肉（ポシンタン）を食べるのが珍しくないです。
大阪ではスーパーでも犬肉が売られていて一般に普及しています。
これも北海道のジンギスカンの習慣とよく似ています。
大阪の家庭で「すき焼き」と言えば、犬肉の鍋料理（ポシンタン）です。
ちょっと抵抗があるかも知れませんが、勇気を出して食べてみて下さい。
なお、大阪では料理の材料をたずねるのは非常に無礼な事だとされてます。

57 ：

☆☆☆神戸下町の珍味「ぼっかけ」☆☆☆
ぼっかけを全国区の珍味にしよう。
ttp://mwjp.hp.infoseek.co.jp/bokkake.htm

58 ：

鱧の皮なんかはどうかな？
胡瓜と三杯酢であえて良し、茗荷をちょっと加えると
更に良し。
市場の蒲鉾屋で売ってるな、でも昔に比べたら高くなったものだ

59 ：

>>58
珍味と言えるかどうか分りませんがメチャ旨ですよね？
漏れは東京なんだが、親父が関西なので「大寅」なんかで手に入ると買って来て作ら
されました。
但し、昔のは骨抜きしてなかったんで毛抜きで1本1本抜いた。これだけで小1時間かかる。
最近売ってるのは骨を抜いてるみたいなんですが、手で1本1本抜いているとは思えず味は
イマイチ。
要は「鱧皮のザク」なんですが、「鰻ザク」や「穴子ザク」なんか目じゃない程旨い。
家庭では鰻屋の「鰻ザク」のように気取らず、三杯酢で和えごちゃ混ぜにした方が旨いと
思います。

60 ：

>>59
うむ、だが関西の市場の蒲鉾屋（てんぷら屋）で売ってるのは
焼いて刻んだ奴が、紙袋に入れて５０円だったかな。
（いつの時代だ）

61 ：

>>60
関西では東京で言う蒲鉾を「天麩羅」って言いますよね？白いんじゃなくて「焼き板」って
いうやつです。特に「鱧板」が一番旨い。大企業の製品は防腐剤が入っているから何時まで
も腐らないが地元の零細業者の作っているやつは防腐剤が入っていないんで、関西から東京
に送ってもらう間に腐敗したりする。今だと「クール宅急便」があるんで問題ないんでしょう
が..。
「梅焼き」というのにも鱧入ってますよね？会社の傍の鮨屋（東京赤坂）で出す玉子焼き：芝蝦
の他鱧を混ぜているんで「梅焼き」の風味がします。

62 ：

カブトガニを喰った　とかいう情報があったんだがどうなのだろう。デマだろうか。

63 ：

>62
タイ辺りで食べられるらしい

64 ：

>>63
海外いかんでも日本でも売ってる地域はある
ただ端物扱いだが

65 ：

ヤドカリ食べたことあるな
沖縄でだったかな

66 ：

ゴマ河豚の卵巣の糠漬け(3年漬け)

67 ：

パパイヤの漬物
美味いぞ

68 ：

スギヒラタケは美味いのか？
最近死人出てるが亜種があるのか？

69 ：

飲み屋で珍しい物貰った時に限ってヘロヘロに酔っていて覚えていない。
何か珍しくてえらく美味い物貰ったﾅｰってな微かな余韻が残るだけ。
ﾓｯﾀｲﾅｰ

70 ：

http://www.consumptionjunction.com/downloads/cj_9097.wmv

71 ：

豆腐ようはかなりうまいぞ。
今それで呑んでいるところだ。
沖縄土産店なら大抵売ってる。

72 ：

上海ガニ１杯２５０円。
もちろん小さいんだけど、みその量は満足。
初めて食べたんだけど超おいしかった〜
みそだけじゃなくて、同じようなオレンジ色のあれなあに？
卵かなあ？それもめっちゃおいしい〜
近所には売ってないから、親戚に頼まないと食べれれません。
皆さんのご近所には売ってますか？

73 ：

ハブ酒
ムカデ酒

74 ：

>>72
中国物産の店ならたいがい９月半ば過ぎると「上海大閘蟹」のポスター張り出して
長ければ１２月くらいまでは売ってるよ。
こんな感じで売ってるよ↓
http://www.sol.dti.ne.jp/~hirom/open_photo/images/2000ShanghaiGani_teaparty/ryouri_jpg/namaKani1.jpg
でもって買ってきたらそのまま蒸し器で蒸して食べるいいよ。茹でちゃだめあるよ。
オレンジ色のはメスの卵よ。

75 ：

>>61
練り物は材料もその土地によって違うから、以外と味わい深いですよね！
という漏れは小樽の天カマを肴に飲んでます。
こっちの材料はホッケとかスケソが多いかな
鱧板も是非食べてみたいと思います。

76 ：

>>39
すみません和名は「ベニホンヤドカリ」ではなかったかもしれません。
「ホンドオニヤドカリ」や「イシダタミヤドカリ」かもしれません。
たぶんこのサイトのどれかが「ガナジ」だとおもいます。
http://www2s.biglobe.ne.jp/~palaemon/diogenid.htm
アバウトで申し訳ありません。

77 ：

>>76は>>36-39に対するものです。

78 ：

釣り好きの友人が40cm超のクロダイ釣ってきてくれたのでさばいたら
15cmはあろうかという白子が出てきました。
そ・こ・で　クロダイの白子の美味しい料理教えて下さい。
あと、皮を使った料理も教えていただければデスプレイに向かって投げチッスします。

79 ：

部分じゃないからちょいとスレ違いかもしれんが･･･。
豆Rを冷蔵庫に２，３週間おくとドロドロになってくる。
変な臭いしだしたらアウトなんだけど、泡立ってくるんだ。
この前豆Rをその状態にしちゃって腐ってるかを判別するために火にかけてみた。
考えたら調整豆Rって塩入ってるから腐ってなくても固まるんだな･･･。
固まっちゃったのさ。豆腐の出来上がりだ〜と思って食べたら･･･
ﾟ( Д )ﾟﾏｲｳｰｰ!!
豆腐じゃないのよ。カッテージチーズの味。発酵食品みたいなトロッとした味。
わさび醤油がめっちゃ合う。
新鮮な豆Rだとフツーの豆腐ができちゃいました。
古い豆Rある方はお試しあれ。長文ｽﾏﾇ。

80 ：

>>78
白子はシンプルかつオーソドックスな料理が無難ぽ。
酒蒸しとか塩焼きとか。もともと風味楽しむもんだから
濃い味付けはしない方がいいかも。
皮は素揚げ最強！･･･ありきたりだなぁ・・。

81 ：

腐豆腐

82 ：

バロットが好きです。
東南アジアへ行ったら必ず食べます。
日本でもエスニックな食材店（主にﾌｨﾘﾋﾟﾝ系）に置いてある事もあります。
でも少々高い。

83 ：

日本で売ってるのは蒸してから日が経ってるのが多いから、
あまりうまいのに当たったことがないな。
アッチで道端で売ってるのを買い食いするとたまんないよね〜

84 ：

＞バロット
自分はアンコールワット行く途中のカンボジアで食べました。
不思議だったのは、もう羽毛とはっきりわかる段階なのに口へ入れると溶けてしまうこと。
カンボジアでは小さく緑色の柑橘類（たぶんスダチ）＆塩コショウで食べてました。
それと名前わからないですけど必ずつけあわせで食べる草がありました。

85 ：

やっぱりいかでしょう

86 ：

竹や笹に出来る「赤団子」てヤツを食べた事のある人、居る？

87 ：

食って家来になりました。

88 ：

http://yoko115.com/upload.cgi?mode=dl&file=1294

89 ：

おれも家来になりました

90 ：

昔電波少年でRマニアが網でカタツムリをカリカリになるまで、素焼きして
殻ごと食べてるの見たんだが
カタツムリって食べても衛生的に食べても大丈夫なの？

91 ：

>>90
基本的にやばい。

92 ：

>>90
エスカルゴはカタツムリ。　カタツムリは多くの国で食べてる。
10日位餌やらず、その後良く火を通せばＯＫ。

93 ：

養殖だって

94 ：

いらっしゃいませ。
http://2hp.jp/?id=no84

95 ：

今、ミミガーでビール飲んでる

96 ：

○○の○○の部分は美味とか
○○の中の特別な○○は美味とか
生後○○の○○は美味とか
○○の卵は美味とか
○○はこう料理すると美味とか
その他、色々な○○な○○は教えない

97 ：

○○ってなんかエロくない？

98 ：

【宮城】女子高生がアワビ漁初体験！顔赤らめ大きさ比べ【食べ頃】
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/editorial/1145018490/

99 ：

今まで色々食ってきたが、これはぁ！！っとお持った物↓
シャク漬け（シャコ貝という貝の内臓をコノワタのようにしたもの）
スッポンの肝刺（あんきもなんて目じゃないくらいうまかった）
岩茸の酢の物（2000ｍの岩にできる茸で成長が遅いらしい・・）
梅干し７０年物　（７０年物と聞いてた影響もあるだろうがうまかった！）
亀の手（食感、味共にかなりうまい）
熊の右手焼き（臭みを抜いた物を焼くのだが甘みがあり結構うまい）
真珠貝柱の串焼き（伊勢のおかげ横町で売ってる一般には出回らないらしい）
↑甘みがありかなりうまかった！焼きたてでないとおいしくないらしい
熊本の馬刺しとたてがみ団子焼き　
↑馬肉とコーネをミンチ状？にして団子にしてあるつくねに近いがかなりうまい！

　

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