★☆チーズフォンデューの具☆★

1 ：02/09/17 〜 最終レス ：11/02/19

チーズフォーンデューの具材にして
おいしいもの教えて下さい☆

2 ：

なんたってジャガイモ。茹でて(出来ればバターまぶして）湯気立ってるジャガイモ。とにかくジャガイモ。
うますぎて恍惚！寒い季節食って歯磨いて布団入ってもお腹はあったか。
他にブロッコリー、一口ウインナ、ウズラ卵、茹でアスパラ、茹でマカロニ。
クレイジーペッパーかけたスライストマトにのっけてもおいしい！でもカロリー計算すると出来ない……

3 ：

>2
早速レスありがとうございます。
うずらの卵思いつかなかったっす。やってみます！
しゅうまいとかも美味しいって聞いたんですけど
だれかやったことある方いらっしゃいますか？

4 ：

プチトマトも美味しいよ。
軽く焼いたバゲットをサイコロ状に切ったものは必須だね。
茹でたエビも美味しい。

シュウマイはやったことないな。

5 ：

角切りチーズにチーズつけたら・・・うまいかな・・・

6 ：

ちくわ，はんぺんなど白い練り物．
チーズちくわやはんぺんのチーズはさみがあるぐらいだからンマい．
アスパラガスは白もグリーンもチーズに合う．
ソテーして塩胡椒したエリンギもよい．
料理板にスレのあるとりハムも合うな．

7 ：

しょうゆせんべい。



妙に旨い。

8 ：

ローストビーフ　最強

9 ：

肝心のフランスパンがないじゃん。
あとは卵焼き。ちょっと甘めのがおすすめ。

10 ：

塩味の焼き鳥を串ごと、ってのはどう？

11 ：

ノルウェーサーモンちょっと焼いたのとかうまそでない？
サーモンとチーズって相性よさそうな気がする。

12 ：

茹でエビ。

13 ：

野菜。特に新じゃが。

14 ：

ブロッコリーニ　が1番美味いよ
それからヤドカリ君も合うね。

15 ：

クリスマスにやるage

16 ：

今日初挑戦なのでage

17 ：

昨日は初チーズフォンデュー。
具材は↓
茹でた人参、じゃがいも
ブロッコリー、アスパラ
ホタテ、海老、ウインナー
一口大に切ったフランスパン
途中で味に飽きて、チーズにすりおろしたニンニク入れてみた。
これが凄くうまかったでつ。
何日か前にデリデリキッチンでカレー風味のチーズフォンデュってのやってたな。
つぶしたじゃがいもとカレー粉をチーズに混ぜるんだって。
レシピ覚えてないけど、かなりうまそうだった。

18 ：

以前、つまみのつもりで出したチキンソテー韓国のり巻きだったが、どいつもこいつも
チーズをつけて食べていた。
たしかにそのまま食べるよりうまかった。

19 ：

>>14 >それからヤドカリ君も合うね。
(((( ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
ｷｻﾏ､ｵﾚﾆﾁｶﾖﾙﾅ!

20 ：

みんなウマそうですね。週末友達の家に集まるのでフォンデュしようかな〜。
>>17
>何日か前にデリデリキッチンでカレー風味のチーズフォンデュってのやってたな。
>つぶしたじゃがいもとカレー粉をチーズに混ぜるんだって。
これ私も気になった。図書館ってESSE見てくるか。（ビンボーなのでつ）

21 ：

個人的にはﾊﾞｰﾆｬ・ｶｳﾀﾞの方が好きでし。

22 ：

鳥はむを厚く切ってフォンデュすると
結構いけますよ

23 ：

ややスレ違いだけど、私ワインは入れない方が好きです。
酒飲むのは好きだけど、チーズフォンデュにワインはどうしても駄目。
変わりにミルクでのばしたお子様風味(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
鍋は小型の土鍋がおすすめだｙｏ！

24 ：

（＾＾）

25 ：

（＾＾；

26 ：

この前バターとニンニクで炒めた牡蠣をフォンデュしました。
ほんの少し醤油をつけて食べたらメチャ旨！
是非試してみて

27 ：

まわりのおこげが美味しいんだよねえ。
最後にはがすのが好きで好きで。

28 ：

（＾＾）

29 ：

（＾＾）

30 ：

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

31 ：

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

32 ：

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

33 ：

http://homepage.mac.com/hiroyuki43/hankaku/jaz08.html

34 ：

ホタテは？

35 ：

36 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

37 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

38 ：

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

39 ：

age

40 ：

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

41 ：

ガイシュツ？
フランスパンじゃなくてベーグル。
最高！ウマ〜

42 ：

ただﾁｰｽﾞをとかせばいいんですか？

43 ：

今日のお昼はチーズフォンデュの予定。
・とり胸肉
・パン
・トマト
・ウインナー
・その他野菜

44 ：

みなさんの家庭ではチーズフォンデュにするときは
市販のものを使ってるんですか？
それとも専門店でチーズを買ってきて専用の鍋で本格的に
やってるんでしょうか？
うちは市販の物を使って、鍋もミルクパンで済ませてるんですが
特別おいしいって思ったことないです…
おすすめの物があったら教えてください。

45 ：

市販のまぜるだけのフォンデュはどれもまずいよ（−−;
グリュエルチーズ？とエメンタルチーズだっけ？をまぜて
にんにくのかおりを鍋につけて（こすりつけるんです）
あとはワインもしくはミルクを入れてにたらおいしかった！
スーパーにうってるチーズでもおいしかったよ。
とにかく、フォンデュの元みたいな簡単なセットのやつは激マズ。

46 ：

チーズフォンデュのチーズって
普通のとろけるチーズじゃ駄目ですか？
安く美味しく作る裏技とかあったら教えてください

47 ：

成城石井でちょっと値の張るチーズフォンデュの素を買って作ったことがある。
（チーズフォンデュ用のチーズをセットにしたもの、って感じだったけど）
ニンニクがどうの、ワインをどのくらい、とやかましい作り方だったけど
めちゃめちゃうまかったです。

48 ：

今晩初挑戦age！
ここに書いてあった具材全部買ってきます。

49 ：

すぐ食い飽きる

50 ：

チーズフォンデュが流行った時、お父さんが作ってくれた。
素みたいなの買ってきたんだけど「ワインか牛を入れるとより一層〜」
と書いてあったんだけど、丁度我家にはどっちも無かった。
まぁ別に無くてもいいんだろうけど…と思ってたら何故か父
　　　　ビ　ー　ル　投　入
同じ酒ならいいと思ったのかな…一応父は料理上手なんだけどな。
それ以来チーズフォンデュはやってません。そんな思い出。

51 ：

他板でこんなの見つけた。
332 ：おさかなくわえた名無しさん ：03/12/06 10:26 ID:BLqdYbpY
電車の中で聞こえたＯＬさん達の会話。
｢なんか創作和食のお店で、天ぷらをチーズフォンデュに付けて食べるねん」
…ﾏ､ﾏｼﾞﾃﾞｽｶ？
345 ：おさかなくわえた名無しさん ：03/12/06 23:44 ID:fs1MhBtm
>>332
ﾁｶﾞｳ店だとは思いますが、天ぷらチーズフォンデュは存在しますよ
http://www.htv.jp/life/gourmet/hiroshima/nakaku/m020627_2.html
うまかったでつ。

52 ：

皆さん知ってると思いますがチーズフォンデュの時は冷たい飲み物
飲むと胃にチーズがまくをはってしまうので、ワインか暖かいもの
じゃないと駄目だそうです。

53 ：

牛肉
我が家のチーズフォンデュには
サイコロステーキが欠かせません。

54 ：

ﾋﾞｰﾙだと後から胃がもたれて辛いですね
うちは
　　　　　ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ（皮の部分だけ）、茹でた海老、ｳｲﾝﾅｰ、ﾌﾞﾞﾛｯｺﾘｰ、人参、大蒜（ﾁﾝしておく）
です
新しい味を発見したいわぁ

55 ：

うちではチーズフォンデュのとき、必ずカポナータを一緒に作っておくですよ。
もちろんそれをチーズにくぐらすことはできないけど、上からとろけたチーズをかけて食べます。
もともとトマトとチーズは相性いいからウマー！
友達は、鱈の蒸したのとか白身の魚もいいと言うのですが、崩さずにチーズをつけるのは
ちょっと難しそうな気もします。
>>46
チーズは思いっきりピザ用使ってます。
シュレッドチーズを土台に、グリュイエールなどを適宜乗せて。
シュレッドチーズも探すとモッツァレラだけのとか、レッドチェダーだけのとか、
いろいろあるから好みで混ぜたらどうでしょう。

56 ：

カマンベールチーズの上の部分だけ切って、
レンジでチンしたら中がトロトロになる
それに具をつけて食べれば簡単チーズフォンデュ

57 ：

age

58 ：

今日、初チーズフｫンデュの予定。
自分でソース作るんじゃなくて、業務用？のチーズソースを使うんだけど、
果たして美味しいのだろうか…（鍋に入れて温めるだけでｵｹｰなﾓﾉ）
何か一手間加えた方が良いでしょうか？
とりあえず予定している具は
・ブロッコリー
・フランスパン
・エリンギ
・うずらの卵
・じゃがいも
・プチトマト
・はんぺん
・ウインナー
・ピーマン
なんかです。
あーもー楽しみだー

59 ：

>>56
昔伊東家でやってたね

60 ：

肉はあわない？

61 ：

123456789\9khuytrewqaoo5533888663333332221111110000008888111oooo

62 ：

興味はあるが食べた事が無い。
レシピ板なのにレシピ無いし。
どうやって作ればいのか・・

63 ：

セロリも美味しかったよ！！
＞＞62
我が家での作り方。
グリュイエールとエメンタール、ニンニク、白ワイン、
小麦粉（大さじ1位）、ナツメグバゲット、その他お好みの具材
量はいつも適当なのでごめんなさい。
1.チーズ2種類はすりおろすか1センチぐらいに切って、
　小麦粉をまぶす様に混ぜておく。
2.フォンデュ鍋（または土鍋）にニンニクの切り口をすりつけて香りを付け、
　白ワインを煮立てる
3.チーズを3回ぐらいに分けて入れる。溶けたら次のを投入という感じで。
4.仕上げにナツメグを少々。苦手ならなしでもOK。
5.あとはお好みの具をチーズにくぐらせて食べる。
　粗挽きの黒こしょうとか少しつけながら食べても美味しいです。

64 ：

>>63
レシピ有難う！今度作ってみます。
チーズフォンデュって湯煎で作るのかと思ったけど直火でOKなんですね。
上の方にピーマンとか書いてありますが、
生のままのピーマンをチーズにくぐらせるのでしょうか？

65 ：

うちにも市販の素があります(伊藤ハム)
まだ手を出してないですが､ひと手間かければ美味しいなるかな〜

66 ：

ナチュラルチーズのはやっぱりぜんぜん美味しくなかった。よつ葉のは結構美味しいんだけど
製造やめてるしなあ。

67 ：

家でフォンデュやりたいんだけど
自分で一から作る自信なし。
市販のでおすすめのフォンデュキットない?
ルクルーゼのフォンデュ鍋がないてまうｓ・・

68 ：

日本酒でもOKだったよ。
火が強すぎると脂肪分とうまみ？が分離するので、コーンスターチを入れてますた。
小麦粉とか片栗粉でもいけるかもー。
どのチーズがどうこう、というよりは
いろんな種類を混ぜるのがいいんじゃないでしょうか。
苦手なチーズがあるなら、それをよけて。

69 ：

いちごが好き！

70 ：

焼いた餅を小さめに切って｡
あとはふつーだけど､キノコ　野菜　魚介　パン　芋類。
レンコン　里芋　なんかもいいです。

71 ：

汐留めスタイルでやってたチーズフォンデュの作り方
【用意するもの】
カセットコンロ、両手鍋、フライパン（専用鍋がない人の場合）
【材料】（２人分）
モッツァレラ 30g
カマンベール 60g
特製硬質チーズ 90g
白ワイン 180cc
片栗粉　１ｇ（コンスターチでもＯＫ）
香り付けのお酒 50cc
ニンニク 適量
【作り方】
１、両手鍋の下にフライパンを敷き、カセットコンロにかける。（チーズが焦げないように）
２、ニンニクの切り口を鍋に擦りつける。
３、ワインを鍋に入れ沸騰を待つ。
４、ワインが沸騰してきたら、細かく切った３種のチーズを入れ、ゆっくり溶かしていく。
５、仕上げに香り付けのお酒で溶いた片栗粉を混ぜとろみを出して完成。

72 ：

普通のアルミ鍋で作ろうとしたら、どうなっちゃうの？

73 ：

チーズフォンデュはバナナが(ﾟДﾟ)ｳﾎﾞｧｰ。
不思議だけど、おいしい。

74 ：

ペコロスもいいよ

75 ：

チーズの配合を極めるスレにしてくれ
具は勝手に探求するから

76 ：

おいしいの？？

77 ：

>>75
スレタイが「具」に限定されている件

78 ：

茹でた白菜の白いところが意外にうまかった

79 ：

>>73
チーズとバナナって意外に合うよねー。
チーズバナナホットサンドも旨いよ。

80 ：

断然ブロッコリー♪もちろん最初に茹でておいてね。

81 ：

邪道と言われるかもしれないけど
チーズに七味をめいっぱい入れて食べるのが好きでやめられない。
チーズかわいいよチーズ

82 ：

お芋とソーセージとブロッコリーが好きだなぁ

83 ：

なんのチーズを使えばいいんですか？

84 ：

>>83
チーかまのチーズだけほじくり出して使う

85 ：

俺はバケットだけで十分
赤ワインでガンガンやる
底のおこげが一番うまい
ハムや野菜はサラダで食うｄｃ

86 ：

フォンデュのマナーってつける時1回1回に
下が焦げ付かないように1かき混ぜしながらチーズを
絡めるって聞いたけど、そうなの？

87 ：

当方一人暮らし。
今だかつて、チーズフォンデュを食べた事がないので、是非食べたい。
具は茹でたりしてるみたいだが、チーズをつけた後って熱々なの？
私は猫舌で、ピザのチーズも怖いくらいなんですが
なんとなく、チーズをつけても、そうチーズは厚くならないだろうし
具が熱くなければ、舌や口の天井を火傷することもないんじゃないかと
想像するのですが、どんなもんなんでしょう。
一応考えてるのは、100均の土鍋に、スーパーのチーズフォンデュ用のチーズを溶かしてやってみようと思ってるのですが
チーズって余りますよね？
余ったチーズって何したらいいですか？
あと、食べ方もよくわからないのですが、ほっそい串の先に具を刺してるのをテレビや雑誌なんかで見ますが
家で食べるときは、フォークや竹串なんかでもいいんでしょうか。
お箸のように、一人串1本ってことなんですか？

88 ：

熱いよ
無理に食べにくい状態で食べるより火加減調節しつつ自分の猫舌に合った温度で食べればいいんじゃないか。
余ったチーズは最後にパンでも放り込むか次の日ぐらいに暖めなおすかグラタンの中にでも放り込むか
まぁ結局はチーズだからそれっぽい再利用で。
一人暮らしで一人で食べるなら箸でもフォークでもスプーンでも素手でも自分の食べやすい食べ方でいいと思うよ
スイスでは家庭料理だからあんまり構えて考えないでOK

89 ：

せんきゅー！！

90 ：

まさに一人用？と思わせるような、チーズフォンデュ売ってるよ。
メーカー忘れたけど、5センチ四方の小さな箱にチーズが入ってる。
レンジでチンして、自分で用意した具を付けて食べるの。
冷めると固まってくるから、何度かチンし直すけどｗ
ちょっと試してみるのにいいかも。

91 ：

>90
最近見かけなかったけど、まだあるんだね。
フォンデュの具に餅もいいらしいよ。
正月の餅が残っている人はいかが？

92 ：

市販のとろけるチーズに牛を使ったら、最初はうまく混ざったのですが、
そのうち透明の固まりと白っぽい固まりができて、液体も出てきました。
これはなにがいけなかったのでしょうか？

93 ：

シシトウ、ヤマブシ茸、パプリカをトースターであたためて
軽く焦げ目をつける。フォンデュして食べるとバカウマ

94 ：

この前スーパーいったらチーズフォンデュがすぐできるセットが500円ぐらいで売ってた。
パッケージがハイジだからなんか抵抗がある希ガス

95 ：

冷製のチーズフォンデューがあると聞いたのですが、どなたか作り方をご存じですか？

96 ：

>>94
それ、食べた。ジャパニーズプロセスチーズっぽい味だと、個人的に思った。
パッケージから、子供と一緒に食べられるのを考えられているんだろうか、
ワインやニンニクの風味は殆ど無いみたいで、好みで追加すべきかと。
アニメのハイジの中で出てきたチーズはパンの上でトロリと溶けて
何か旨そうだったなぁ。

97 ：

チーズ食べ放題1500円でラックレットとフォンデュ付
というのがあったので行ってきた
フォンデュに具を絡めて食べていくうちにチーズがなくなっていくのだが
そこは食べ放題
どんどん鍋の中に新たなチーズを投入
パルメザン、ブルーチーズ、ウォッシュ・・・
熱を加えるものだから店の中が一種異様な臭いに包まれて
でも
んまかった！
そのせいかどうか
その店では以後食べ放題はやってくれない

98 ：

202 名前：食いだおれさん[] 投稿日：2006/05/16(火) 14:34:41
<材料　：　４人分> 　※お手持ちの鍋（別鍋）をご用意ください。 グリュイエールチーズ 200g
エメンタールチーズ 100g
コーンスターチ 大さじ1
ニンニク 1片
白ワイン 200cc（牛や水にしてもよい）
水 100cc
塩・胡椒・ナツメグ 適宜
キッシュ 大さじ1
パン類 適宜
ゆでた野菜 適宜（ブロッコリー・アスパラ・人参・じゃがいも　など）
ゆでたシーフード 適宜（海老など）
キッしゅってぐぐったけどわからない
なにこれ？

99 ：

>90 明治のやつかな？　確かにすぐ固まってくるよね。
丁度いい大きさのが無いとダメだけど、
お湯を入れたマグカップに容器をはめ込んでおくと最後まで固まらないで済む。
お湯の量は、容器の底がつくかゆかないか程度で。

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