【食品】牛レバー内部にO157を初確認　生食禁止の可能性［11/12/15］

1 ：11/12/15 〜 最終レス ：11/12/16

牛の肝臓（レバー）の内部に食中毒の原因となる腸管出血性大腸菌がいることが、
厚生労働省の調査でわかった。
初めての確認となる。
Ｏ（オー）１５７など腸管出血性大腸菌は毒性が強く、死亡する危険もあり、
生レバーの提供は禁止となる可能性が高まった。
厚労省は２０日に開かれる審議会に結果を報告する。
委員の意見がまとまり次第、生レバーの提供を禁止するかどうか決める。
禁止になれば、食品衛生法で罰則つきの規制をすることになる。
牛の肝臓内には食中毒を起こす細菌のカンピロバクターがいることは
わかっていたが、より重症化のおそれのある腸管出血性大腸菌は確認されていなかった。
ソースは
http://www.asahi.com/national/update/1214/TKY201112140792.html
“生食用食肉による食中毒発生件数”という表は
http://www.asahi.com/national/update/1214/images/TKY201112140810.jpg

2 ：

セシウムが出そうな時は「出る！出る！」とおっしゃってください(´・ω・`)
「出る！出る！」って・・・(´・ω・`)

3 ：

韓国物は皆禁止になれ、ヒラメも危ないらしい

4 ：

日本人は生で食べるのが好きだよね
刺身、、野菜、

5 ：

闇の権力が怖くて、カイワレにすべてを押しつけた人もいたな

6 ：

生肉をなぜ原始時代の人は火を通したか？
これが答え

7 ：

>>4
空気嫁乙

8 ：

もう生食やめようよ
ユッケ食べたくない

9 ：

牛の胆石で胆石で作る薬にも混じっているのでは

10 ：

さすがに生は怖いな。

11 ：

これって、世界で初めて牛レバー内部で確認されたってこと？
それなら今までのＯー１５７騒ぎはなんだったんだ？

12 ：

ベロ毒素って加熱しても無毒化しないんじゃなかった？
レバーなんて食うなよ

13 ：

もう数年喰ってない…が通算十数回は喰った
肝炎にならないのかな？

14 ：

あの叙々苑が何年も前からレバ刺やってねーもんな。
やっぱり生レバはあぶねーんだな。

15 ：

レバ刺しが好きな人にすすめられて一度だけ一口食ったことがあるが
自分で金払ってまで二度目を食いたいとは思わなかった。

16 ：

http://www.asahi.com/national/update/1214/TKY201112140641.html
福島への放射性セシウム降下、４５都道府県合計の４７倍

17 ：

レバ刺し大好きだったのに。。。さようなら、レバ刺し

18 ：

>>15
安物または古い物を食べたんじゃね？
俺は生レバ大好きだぞ。

19 ：

申し訳ございませんでしたーー！！
http://livedoor.blogimg.jp/chihhylove/imgs/c/4/c4760e72.jpg

20 ：

味は好きなんだけど動物の肝臓だと思うと多くは食えない
火を通した方が安全だよな

21 ：

日本では刺身をはじめとする生食文化があるが、その背景に生で食べちゃいけないモノが
経験として受け継がれているけど、商業主義とどこかの非衛生文化がコラボして、いつのまにか
平気で害のある生食を店で出しているのな

22 ：

腐れ朝鮮の食い物に 無害なものはないな！！！

23 ：

いや菌自体はずっと昔から存在していたはずやんｗ
今更発見しましたとかおかしいわ

24 ：

>>19
この人は焼き肉業界の革命児だったな

25 ：

食用油に塩をといてツルリといただく
これが通の食べ方

26 ：

医療器具みたいにγ線で滅菌すれば大丈夫じゃないの？

27 ：

妊婦と子供と高齢者と生き残りたい奴は食べないように禁止して
他はもう生食リスク突撃認可制みたいなのにしたらどうよ
役人天下りでうはうは〜

28 ：

生レバーで腹痛起こしたことは無いなぁ。
祭りの出店のイカ焼き食べて本当に死にそうになったことは有るけど。
自分がなった食中毒はそれしか思いつかないなあ。
小さい頃から食べてるけど、検査しても肝炎も掛かってないし、食べる人の体力とか体調によるところが大きいんじゃないの？

29 ：

>>21
日本の肉食の歴史ってそんなに長くないと思うけど
一般民が四足食べない時代が結構長かったからね

30 ：

基本的に日本人は生肉(内臓含)を食べられない。
この基本を守らないからたまに人が死ぬ。
そんなに生肉食いたかったらエスキモーに生まれ変われよ。

31 ：

あんなマズイもんそもそも食べない

32 ：

>>28
タバコすってても100歳まで生きたというのと同じ屁理屈だな。

33 ：

>>25
それのどこが通だよw

34 ：

>>25
バ〜カ！！　　ごま油で喰うんだよ！！

35 ：

この際、鶏肉、豚肉、鮭も、アジも皆生で食うべきだね！
生好きな人間は！

36 ：

ユッケとかあったのにどうして生で食べたがるのか

37 ：

ドイツで知り合いが働いてる店にいったら、店長に生レバー食え
といわれて、好きでもないのに食った。
帰国直前におかしくなり、帰国後ケツから血と小便が出口を間違えたかと思う位
際限なく出るわ、激痛は走るわで大変だった。
ベロ毒素が出て、保健所まで来た。
死んでもおかしくないんで、食べるもんじゃないよ。

38 ：

刺身も寿司も生は禁止しろと数年後には成る予感

39 ：

O157が出来て、生食の基準を変えざるを得なくなったってことだな
まあ、しょうがない

40 ：

生牡蠣もそうとうやばいのに・・

41 ：

あーあ、レバ刺し好きだったのにな。
馬刺しは大丈夫だよね？

42 ：

どうやってはいりこむのかしくみをしりたい

43 ：

>>3
ヒラメの寄生虫はここ最近解明したんだってね。

44 ：

周りに撒き散らすから食うのは自己責任てのもダメだろな…

45 ：

98〜10年までで116件？
少ないのね

46 ：

日本人イヌイットは仕留めたばかりのアザラシを捌いて脂肪と一緒に生レバーを
食べてたな　あれは安全なんだな

47 ：

生レバもう食べられないのか・・・(´；ω；`)
誰かSPF牛とか作ってくれないかな、高くても買うぜ

48 ：

生肉喰うなら、無菌じゃないとムリポ。

49 ：

えー俺のレバ刺しが禁制品になっちゃうのおおおおお

50 ：

たむらけんじはどうなる？

51 ：

ベロ毒素への特効薬ができれば、また食べられるようになるさ

52 ：

ホントはずっと前からわかってたんじゃない？食肉業界も東電みたいにメディアや研究者に圧力かけてたんだけど、もうどうにも隠しきれなくなったってことだろう。生肉出したらその店は廃業でいい気がする

53 ：

レバ刺は終了かよ、今の内に食いに行っとくか

54 ：

つうかさ生レバーって肝炎の感染源だぞw
家畜の病気かかってない率は3割程度で、7割の家畜の内臓は食肉にならず廃棄されている
病気でも内臓を除く、筋肉など肉の部分は出荷されている
大部分の家畜は内臓疾患

55 ：

一番毒素がたまるレバーを生で喰うなんて。

56 ：

レバ刺し完全終了かー
中にいるんじゃどうしようもない

57 ：

>>54
> つうかさ生レバーって肝炎の感染源だぞw
わかってる。でももう何度も食ってるんだから関係ないだろ(´・ω・`)

58 ：11/12/16

レバ刺し食えなくなるぐらい何だよ！ｗ
まるでタバコ依存症と同じだなｗ