無かんすい麺・無化調・健康ラーメン総合 ２

1 ：07/02 〜 最終レス ：12/06

★かんすい ←　インスタント麺・生麺のほとんどに添加されている
ラーメン製造用アルカリ剤、結着剤。発ガン性、毒性あり
「かんすい」主成分の「重合リン酸塩」 は１９８６年の★国際毒科学会議★で
★肝臓障害、カルシウム低下、筋肉萎縮といった害が報告された。
★アメリカ国内では発ガン性があるとして「かんすい」が法律で使用禁止
★アメリカでは発ガン性があるとして日本製のインスタントラーメンが輸入禁止
ラーメンやめますか？人間やめますか？
健康食品メーカーでは、無かんすい麺が常識。
無かんすい麺・化調無添加の健康ラーメンを食べて、長生きしようね
前スレ
無かんすい麺・化調無添加・健康ラーメン総合
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1161180812/

2 ：

「かんすい」
中華麺に含まれる成分で「かんすい」っつーのがあってさー、それが死ぬほど肝臓に悪いんだって。それはもうアルコールの比ではないらしい。
俺は酒が飲めないにも関わらず肝臓が悪い。そしてラーメンが大好きだ。数年前に血液検査した際に医者からこんなことを言われた。
「ちみぃ、毎晩晩酌してるでしょ？」
「いえ、酒は一滴も飲めません」
「あっそう…」
「はい」
「じゃあ、薬物はやってる？」
「はっ!?」
「薬物」
「いえ。なぜですか？」
「肝臓がね、良くないよ」
俺の親父がC型肝炎で、専属医師に｢ラーメンは絶対
食べたらﾀﾞﾒだ、かんすいは危険｣と言われてた。しかし無類の
ラーメン好きがたたって5年前に死んだ。ラーメン止めてればもっと
長生きできたかも知れないのに、って母が墓前で呟いてたなぁ…。

3 ：

★かんすい ←　猛毒　インスタント麺・生麺のほとんどに添加されている
ラーメン製造用アルカリ剤、結着剤
定義　中華麺類の製造に用いられるアルカリ剤で、炭酸カリウム、
炭酸ナトリウム、炭酸水素ナトリウム及びリン酸類のカリウム又は
ナトリウム塩のうち１種以上を含む。
一括名　かんすい
添加物の範囲　以下の添加物をかんすいとしての目的で使用する場
合。
炭酸カリウム(無水)　　　　　　炭酸ナトリウム
炭酸ナトリウム　　　　　　　　炭酸水素ナトリウム
ピロリン酸四カリウム　　　　　ピロリン酸二水素ナトリウム
ピロリン酸四ナトリウム　　　　ピロリン酸四ナトリウム
ポリリン酸カリウム　　　　　　ポリリン酸ナトリウム
メタリン酸カリウム　　　　　　メタリン酸ナトリウム
リン酸三カリウム　　　　　　　リン酸水素二カリウム
リン酸二水素カリウム　　　　　リン酸水素二ナトリウム
リン酸二水素ナトリウム　　　　リン酸二水素ナトリウム
リン酸三ナトリウム
http://www.pref.mie.jp/yakumus/shokuhinsoudan/syokuhinhyouji/
主成分の「重合リン酸塩」 は１９８６年の★国際毒科学会議★で
★肝臓障害、カルシウム低下、筋肉萎縮といった害が報告された。
動物実験で20種類すべてに有害性が判明しており、
複合添加の毒性はもっと大きいと言われている。
アメリカ国内では発ガン性があるとして「かんすい」が法律で使用禁止
アメリカでは発ガン性があるとして日本産のインスタントラーメンが輸入禁止

4 ：

鳥志商店のラーメン　
http://www.kodawarinosato.com/raumen.htm
こだわりが生み出した極上のラーメン
同じラーメンでも、お店で食べるのと家で食べるのは、味が違って当然…というのが一般的。
しかし、即席ラーメンにこだわり、妥協せず兆戦しつづけた結果、幻のラーメンとまでいわれた『博多中華そば』が生み出されました。
完全無添加にこだわり、原料にこだわり、味にこだわったラーメン。一食の価値のある一品です
麺へのこだわり
原料の小麦粉は国産を使用し、 沖縄の海水からとった自然塩で練り上げます。
生麺をそうめんのようにし干して６０時間熟成乾燥させることで、 乾麺ながら生麺独特の歯ごたえを作り出しました。カンスイ無添加。
スープへのこだわり
保存料や化学調味料などの合成添加物を一切使用せず、 選び抜いた原料からコクとうまみを引き出しました。
化学調味料を使用していない無添加ならではの、 あと口のよさをお試しください。
●国産小麦使用　　●天然(ミネラル)塩使用　●ノンフライ麺　　●化学調味料不使用
●着色料不使用　　●防腐剤不使用　　　　　●かんすい不使用
お鍋ひとつで３分間、野菜などといっしょに煮込んで作るとオリジナルラーメンの出来上がり。
カンスイ･化学調味料を使用していないのでお子様からお年寄りまで安心して食べられますよ！

5 ：

鳥志商店のラーメン　
●とんこつ
長時間、とんこつと野菜を煮込んだ白いとんこつスープに酵母系旨味料を使用してコクのある味を出し、
香辛料でパンチを加え、後味すっきりの無添加本格派スープに仕上げました。
●久留米が一番
とんこつラーメン発祥の地「久留米」のラーメンは、博多、熊本など九州全域に広がりを見せ庶民の味として親しまれています。
この「久留米が一番」は、従来の無添加とんこつスープに昆布エキスと清酒を加え配合比を変えることで甘みとコクを一層引き出しました
●味噌
国産大豆の無添加味噌を使用し、新鮮な野菜のエキスと酵母系旨味料で無添加味噌の味をグーンと引き出した本格派健康志向のスープに仕上げました
●冷やしカボス
大分県産のかぼすを厳選して使用しました。かぼすの風味とまろやかな酢がすっきりとした味。
米酢、砂糖、しょうゆ、胡麻、油、酵母エキス、鰹節エキス、食塩、かぼす汁、魚醤、昆布エキス、柚子
●しょうゆ
福岡県産の丸大豆醤油をベースに、新鮮な海の幸の自然な旨味料を加え、まろやかさとコくのある無添加本格派スープにし上げました。
●冷やしレモン
レモンは有機無農薬のオーガニックレモンを使用しました。
砂糖、醸造酢、醤油エキス、胡麻油、昆布エキス、鰹節エキス、レモン果汁、酸味料
●復刻版中華そば（しょうゆ味）
戦前にあった博多のラーメンは、あっさりとした醤油味でした。
その味を再現し、その命である醤油にこだわり、八本木樽の長期天然醸造醤油を使用。
化学調味料や、添加物を一切使用せず、選び抜いた原料からコクと旨味を引き出しました。

6 ：

創快ドラッグ の無かんすい麺・化調無添加の健康ラーメン
3000円で送料無料
トップ > 食料品 > 麺類・パン・ごはん > ラーメン
http://www.soukai.com/C457704934/cl.html
健康フーズ
しょうゆらーめん 100g(めん92g) 通常販売価格： 105円
みそらーめん 100g(めん92g) 通常販売価格： 105円
しおらーめん 100g(めん92g) 通常販売価格： 105円
ごま味らーめん 100g(めん92g) 通常販売価格： 110円
九州の味 白湯ラーメン 100g(めん92g) 通常販売価格： 115円
玄米ラーメン ごま・しょうゆ味 100g(めん92g) 通常販売価格： 115円
野菜らーめん 102g(めん92g) 通常販売価格： 126円
四川風柳面 辛口 100g(めん90g) 通常販売価格： 115円
どんぶりラーメン 醤油 78g(めん65g) 通常販売価格： 157円
どんぶりラーメン みそ 80g(めん65g) 通常販売価格： 157円
どんぶりラーメン しお 77g(めん65g) 通常販売価格： 157円
自然派中華そば 3人前(220g) 通常販売価格： 178円
本格派拉麺中華ラーメン ごま風味、しょうゆ味 三人前 234g(めん210g) 通常販売価格： 294円
杉食
河村通夫の大自然ラーメン 胡麻醤油 87g(めん80g) 通常販売価格： 99円
河村通夫の大自然ラーメン 一年仕込みそ 87g(めん80g) 通常販売価格： 99円
河村通夫の大自然ラーメン 天塩 86g(めん80g) 通常販売価格： 99円
河村通夫の大自然キムチラーメン 醤油味 94g(めん80g) 通常販売価格： 126円
河村通夫の大自然キムチラーメン みそ味 94g(めん80g) 通常販売価格： 126円
河村通夫の大自然キムチラーメン 塩味 94g(めん80g) 通常販売価格： 126円

7 ：

ケンコーコムの無かんすい麺・化調無添加の健康ラーメン
3000円で送料無料
ケンコーコム　>　フード　>　穀物・豆・麺類　>　麺類　>　ラーメン
http://www.kenko.com/product/seibun/sei_821087.html
ムソー どんぶり麺 しょうゆ味ラーメン 78g\157
ムソー 拉麺(ラーメン) とんこつ 104g\136
ムソー 拉麺(ラーメン) しお 99g\136
ムソー 拉麺(ラーメン) ごま 110g\136
ムソー 拉麺(ラーメン) みそ
ムソー 拉麺(ラーメン) しょうゆ 108g\136
ムソー どんぶり麺 ワンタン麺 79.3g\157
桜井食品 純正ラーメン 5食分\504
桜井食品 ごまらーめん 100g\105
桜井食品 みそらーめん 101g\105
桜井食品 しおらーめん 99g\105
桜井食品 しょうゆらーめん 99g\105
桜井食品 野菜らーめん 90g\136
雑穀ラーメン しょうゆ\409
雑穀ラーメン みそ\409
無かんすい麺・化調無添加の健康ラーメン 　追加
http://www.zuiun.co.jp/home/goods/ramen.htm
http://www.zuiun.co.jp/home/shop/ramen.htm

8 ：

高橋製麺
http://www.takahashiseimen.com/index.html
http://www.takahashiseimen.com/products/
高橋製麺 鴻巣ラーメン キムチ
高橋製麺 鴻巣ラーメン タンメン
高橋製麺 鴻巣ラーメン 醤油
鴻巣ラーメンの麺は、激うまだよ！

9 ：

http://www.sokensha.co.jp/
創健社 お湯かけ麺 豆カレーラーメン 84g ￥158
創健社 お湯かけ麺 チキン醤油ラーメン 80g ￥158
創健社 お湯かけ麺 シーフードしおラーメン 78g ￥158
創健社 醤油らーめん 99.5g ￥126
創健社 ソース焼きそば 111.5g ￥126
創健社 味噌らーめん 104g ￥126
創健社 塩らーめん 102g ￥126
創健社 博多風らーめん 106g ￥137
創健社 発芽玄米らーめん 103g ￥137
創健社 四川風らーめん 111g ￥132
創健社 海鮮らーめん 104g ￥132
創健社 五穀大黒かけうどん 102g ￥147
創健社 五穀大黒カレーうどん 109g ￥147
創健社 五穀大黒味噌煮込みうどん 140g ￥189
創健社 長崎皿うどん（2人前） 134g ￥294
高橋製麺 鴻巣ラーメン タンメン 107g ￥168
高橋製麺 鴻巣ラーメン 醤油 103g ￥137
高橋製麺 鴻巣ラーメン キムチ 104g ￥137

10 ：

★大阪府医師会★　も警告
http://www.osaka.med.or.jp/health/365/365_016_003.html
インスタントラーメン、レトルト製品等は、いま簡単に手に入るようになっています。
わずか２〜３分で食べることができ、便利になりましたが、
これらインスタント食品は、★添加物や★化学調味料などが数十種類含まれており、
食べ過ぎると成人病をひき起こす原因になります。高血圧はもちろん、必ず注意しなければならない食品です。

11 ：

米がん研究財団と世界がん研究機関から
がんを予防するための勧告
1 植物性食品中心に多様な食物を摂取する。
2 適正な体重を維持する。
3 適度に運動する。
4 多様な野菜類、果物を摂取する。
5 赤身の肉（牛肉、豚肉、マトン）は1日80ｇ以下にする。
6 動物性脂肪の多い食品の摂取を控える。
7 塩辛いもの、熱いものは避ける。
8 カビの生えたものに注意する。
9 ★食品添加物・残留成分の摂取を避ける。
10 こげた部分は避ける。
11 補助食品・栄養剤は不要である。
12 タバコは吸わない。
13 日光に当たり過ぎないようにする。
14 体を清潔にする。

12 ：

http://www.toyokeizai.co.jp/pub/shokuhin/index.html
食品の裏側　みんな大好きな食品添加物
加工食品の実態を初めてした、５５万部突破の話題作
農林水産省の書籍売り場でも第１位を記録！
〜食品添加物の元トップセールスマンが記した「痛烈な内部書」〜
　現在、各メディアで絶賛・話題沸騰の書籍『食品の裏側―みんな大好きな食品添加物』
（価格1470円（税込））が昨年（2005年）10月末の発売以来、
５５万部を突破する大ヒットとなっております。
著者の安部司（あべ・つかさ）氏は、どんな食品を食べても、
それに入っている添加物が「舌」で見分けられるという「添加物のソムリエ」「添加物の神様」と呼ばれる人物。
そんな食品添加物の元トップセールスマンだった著者が、自らの現場経験をもとに、
「食品製造の舞台裏」「加工食品の実態」を記したのが本書『食品の裏側』です。
数々の加工食品の開発に関わってきた著者だけに、現場の生の話は実にリアルです。
ドロドロの廃棄寸前のクズ肉もミートボールに甦る
コーヒーフレッシュの中身は、水と油と添加物だけ
水で増量し「雑巾ハム」と呼ばれる、特売ハム
コンビニ弁当より添加物が多い、減塩梅干
虫を潰して染めるハムや健康飲料
「殺菌剤」のプールで何度も消毒するパックサラダ

13 ：

ある大手メーカー（インスタントラーメン）に勤めるひとは、
自分のところでつくる食品を食べないという。
「よくわからない粉を大量に混ぜ込む工程を知ってしまったら
気持ち悪くて、とてもじゃないが口にできないのだそうです。
ある工場の工場長は口癖のようにいう。
「俺のところの特売用ハムはだめ。とても食べられたものではない。」
ある漬物工場の社長は、特定の知り合いに「いくら価格破壊の商品とはいえ、うちの漬物は買うなよ」
塩漬けの輸入品は黒ずんだ野菜、それを漂白し、合成着色料で色をつけ、
添加物でぱりぱり感をだして、ごまかしていると 本人が言うのだそうです。
レンコン会社の社長、「あのレンコンは自分では絶対に食べない」と言うらしい。
真っ黒な廃材見たいな色のレンコンが一瞬のうちに真っ白になる。ううう…。
ある餃子の納入業者さん。「自分のところでつくっているのは
絶対に食べない」
ある豆腐屋さん。同じく「自分のところのは食べない」
アジの干物工場のパートのおばさんたち。
全員、自分たちがつくっている乾物ではなく、こだわり業者のアジを選んで買って帰ったという。
大量の白い粉のプール、刺激臭に時にはゴホゴホと咳き込むのだという。

14 ：

わたしたちは コナコナ星人になってしまうのか。
　　　　　　　　
数十個の白い粉が入った小瓶。中身は全部添加物だという。
これをサジで順番にチョイチョイチョイと入れていく。と…、
�@「だしの素」ができあがる。これを味噌汁や、煮物に使う訳
　　か？ご丁寧にだし入り味噌なんてのもある。
�Aポン酢や、そばのつゆや、中華料理の素や、焼肉のタレに
　使われている？（添加物だけでつくられているって）
�Bスナック菓子にまぶしてあるのも　まったく同じ。
　（�@にガーリック風味の添加物を加えるだけ）
�B焼きそばに絡めるソースも同じ。（カラメル等を加える）
�Cラーメンスープは、こうしてつくられた「だしの素」に、
　各風味の添加物粉末を加え、熱湯を注ぐだけだという。
　とんこつラーメンのスープにするか、味噌ラーメンか、
　醤油ラーメン、塩ラーメンにするかは、それぞれの風味にな
　るような添加物の粉を入れかえるだけだという。
　どちらにしろ、わたしたちが考える本物のとんこつや醤油は
　一滴も使われていないわけか！おぞましい。
�D浅漬けの素のような、漬物の素も　だしの素を溶かし込めば
　出来上がるのだと言う。
わたしたちは　朝昼晩、口にするほとんどのものを、この
コナコナ実験のシナリオどおりに摂らされている。
日ごとにコナコナドロドロにさせられていっているわけか？

15 ：

加工食品の摂りすぎは　中に含まれる「防腐剤・着色料」などの添加物の解毒を
肝臓がしているため　肝臓に過大な負担をかけることになるので注意しましょう。
★有害食品を敬遠すること
肝臓は体内で発生した有毒物や体外から侵入してきた有害物質を解毒して血液の浄化をはかる器官です。
肝臓を疾病から守るためには、毎日の食事内容をよく検討し、肝臓を苦しめるような有害食品を口に入れないこと。
有害食品と云えば、最近のように市販の食品には殺菌剤、保存料、人工甘味料、
着色剤、香料、膨張剤、酸化防止剤等々各種の食品添加物が使用されているから、
絶対安心して食べられないというのが、消費者の方々の率直な感想。
★できるだけ手づくりの料理を食べましょう
加工食品にはさまざまな食品添加物が含まれています。
これらを分解するのは肝臓の仕事です。
肝臓に負担をかけないためにも、できるだけ手づくりのものを食べましょう。
Q. 加工食品は、控えたほうがいいのですか？
A. 加工食品に含まれる食品添加物は、体にとっては毒物。肝臓で解毒されます。
弱っている肝臓の負担を減らすために、控えたほうがよいでしょう。
また、加工食品は意外に塩分が多いため、塩分のとりすぎを防ぐためにも控えることが必要です。

16 ：

http://www.akiyaku.or.jp/hyakuyaku/hyakuyaku.html?pmid=337
社団法人 秋田県薬剤師会
百薬一話
『第337話』　添加物の害除く、食生活の難しさ
1998-03-15　　　
　今どき、食品添加物を含まない食品を見つけようとしても、それは容易なことではない。
　食品添加物は食品の製造を容易にしたり、保存性を高めるために食品に加えられる。
　食品添加物が体に良くないことはだれもが認めるところだが、
食品添加物がなければ食品の大量生産、大量流通、低価格の実現はあり得ない。
いわば、いつでもどこでも食品が買える便利な生活を送るための必要悪になっているとも言える。
　食品添加物には使用基準があり、人体に害を及ぼさないと判断されたものが指定されるという原則がある。
ところが実際には輸入オレンジやレモン、グレープフルーツなどに使用される
防カビ剤のOPPやTBZという物質には発がん性や催奇形性があることが分かっている。
　ハムやソーセージ、ベーコン、タラコ、イクラなどには色を美しく見せるために、
発色剤として亜硝酸ナトリウムが添加されている。亜硝酸ナトリウムは急性毒性の強い物質だが、
ボツリヌス菌による中毒が防げるという理由でやむなく許可された。
　亜硝酸ナトリウムは魚肉や魚卵に多く含有されるアミンという物質と反応して、発がん性が極めて高いニトロソアミンになる。
従って、アミン類と亜硝酸ナトリウムを食べ合せることによって胃の中でニトロソアミンが生成することになる。
　それほど恐ろしいものをなぜそのままにしておくのかという話になるが、
野菜類などにももともと亜硝酸ナトリウムが含まれており、
自然界からも摂取しているというのが、厚生省が許可している論拠になっている。
　さらに保存料のソルビン酸やエリソルビン酸は変異原生の強い物質である。
変異原生とは細胞の遺伝子に傷をつける毒性があるということだ。
これががん化につながることは十分に考えられる。
　当面は少しでも食品添加物の種類や量を減らす努力をするよう企業に強く要望するとともに、
危ないものは食べない、添加物の毒性を減らす食べ方を探るといった方法で対処するしかない。

17 ：

コンビニ「薬品漬け」弁当の中身　
�@　野菜の消毒→　アサヒラックと呼ばれる薬品（次亜塩素ナトリウム、塩素ナトリウム他含有）に５分漬ける
　　保存→　ＷＨ−21（高酸度酢エタノール他）水１�gに対し250ｃｃに１５分漬ける
　　このアサヒラックという薬品は箱に「人体に有害」と明記されており、目やのどに刺激がある薬品だそうです。
�A　ご飯を炊く　ふっくらおいしく炊きあげるため　老化防止剤、ＯＳ−８０（プロモナーゼ）､CC-50（グリシン）使用
�B　お肉（とり肉）の消毒（輸入物：ブラジル産）
　　酢酸ナトリウム＋クエン酸ナトリウム＋フマル酸ナトリウム＋食品素材を１時間漬け込む　
　
�C　煮物・惣菜の保存
　　アルコール＋サラダキープと呼ばれる粉＋水＋食品素材を漬け込む
�D　その他の薬品使用目的
　　　
ＶＳ-100　　キャベツなどの野菜の水きりをよくする
ＭＵ−４５　　赤飯に甘味をつける
希塩酸　　　　スパゲティ・絹さやなどつや・日持ちをよくする
エヌテックN-100（加工油脂）　　　チャーハンなどの釜離れをよくするため使用
トップキーピングＦＣ　　緑の野菜の日持ち向上
ＳＳＶ（加工酢）　　殺菌剤　野菜の色・味の保存
ミートミックス　　　鶏肉用殺菌剤　

18 ：

★ 無添加　★　健康レトルトカレー総合
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1166721561/
　食品添加物の入ったカレーは、健康に良くないので、
レトルトカレーを買うときには、食品添加物が無添加のものを買いましょう。
食品添加物は、健康に悪いと医者も警告しています。
レトルトカレーに添加される代表的な添加物
「調味料アミノ酸」と表記されている添加物が、化学調味料です。
本当の名前は、グルタミン酸ナトリウム　です。
他に、化剤、酸味料、着色料、甘味料、等が添加物です。

19 ：

オーサワジャパンの自然食品
http://www.binchoutan.com/ohsawa/index.html
ヘルシーラーメン
ノンフライ麺使用
■無かんすい

20 ：

健康食品の販売店、売り場へ行けば、
無かんすいラーメン普通に売ってるよね

21 ：

サーバ移転したから、こちら
★ 無添加　★　健康レトルトカレー総合
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/curry/1166721561/
　食品添加物の入ったカレーは、健康に良くないので、
レトルトカレーを買うときには、食品添加物が無添加のものを買いましょう。
食品添加物は、健康に悪いと医者も警告しています。
レトルトカレーに添加される代表的な添加物
「調味料アミノ酸」と表記されている添加物が、化学調味料です。
本当の名前は、グルタミン酸ナトリウム　です。
他に、化剤、酸味料、着色料、甘味料、等が添加物です。

22 ：

>>21
グリコのカレーは幼児向きのあるよ。
大きなスーパーに置いてるのでわざわざ健康食品の店にいかなくてすむ。

23 ：

>>21
グルタミン酸ナトリウムは水に溶けるとグルタミン酸とナトリウムに分かれる。
グルタミン酸は昆布等に天然に含まれる旨み成分です。
ナトリウムの方も食塩の塩分の１／３程度だそうです。
うちではグルタミン酸ナトリウムだけというのは置いてませんが料理には出汁の素
とかに少量含まれているので隠し味程度です。
手作りで作る場合でもカレールゥにも化調が含まれてますが他に入れるものは
化調無添加のコンソメにすればかなり添加少なめになるのでいいですよ。
ラーメンも天然かんすい使用の乾麺が売ってますし無化調の鶏がらスープの素
無添加出汁の素などかなり出回っています。
少し手間がかかりますがそちらのほうを使うことをお奨めします。
鳥志商店とかの健康ラーメンを謳ってますが食べることによって健康にはなりは
しないので自分でよい材料を選んで作る方がいいと思います。

24 ：

>>21
無化調の鶏がらスープの素と無添加出汁の素を合計大さじ1、醤油小さじ1、
しょっつる小さじ1、ごま油又はラー油小さじ1に塩胡椒で味を調整でラーメン
スープはいいんじゃない？
しょっつる入れると塩は少なめにね。

25 ：

無かんすい麺・化調無添加の健康ラーメンの中で
麺の最高は、鴻巣ラーメン
麺はかん水を使わずカキ殻カルシウム、卵白、小麦たん白でこしを出し
米胚芽を練りこみ栄養強化
高橋製麺
http://www.takahashiseimen.com/index.html
http://www.takahashiseimen.com/products/
高橋製麺 鴻巣ラーメン キムチ
高橋製麺 鴻巣ラーメン タンメン
高橋製麺 鴻巣ラーメン 醤油

26 ：

図書券にあった本 「手作り」見て かんすいいらずの卵麺作ったらおいしかったよ
よく踏んだからコシあるし
強力粉。
薄力粉だと美味しくないと思う

27 ：

卵つなぎの無かん水「ラーメンの切麺」
http://www.ajiwai.com/otoko/make/rame_fr.htm
>>26
ここにも卵つなぎ麺のつくり方でてるけど、
けっこう大変そうだけど、きっと美味しいだろう。

28 ：

吉田製麺 卵めん　
http://www.rnac.ne.jp/~ranmen/

29 ：

小林甚製麺
http://www.gnote.co.jp/news/constant/kikaku/304abosu/nanban/nanban.htm
激美味だけど、直販以外入手難しいかも

30 ：

美味とは思えん材料だし販売終わってるやんけ。

31 ：

ほれ、直販教えたるから、電話しろや
http://www.joho-nagasaki.or.jp/enterprise/z04/book/johoa/txt215a.html
雲仙と言えば、普賢岳ですが
　温泉地としても有名ですね。
　そのイメージ先行の無添加ラーメンが発売になりました。
　その名も「極楽・地獄ラーメン」。
　地元で素麺で有名な”小林甚製麺”が良質の小麦と塩、
　雲仙の名水で熟練した職人が手作業で作った麺を使用して
　おり、地獄ラーメンには、唐辛子を練りこんであります。
　ウコン配合のチキン味の「極楽ラーメン」と赤い旨辛みそ
　味の「地獄ラーメン」です。
　先日、何の気なしにチキン味にバター5ｇを入れて“極楽ラ
　ーメン”を作ったら　すっごく美味しくて。。。
　インスタントでは味わえない　本格的ラーメンでした。
　旨辛みそ味は、甘辛いみそでお肉や野菜を炒めるとグッと
　辛さが引き立って美味しいですよ！！

32 ：

俺はたまご麺作ってみるからいらないよ。
健康考えるなら自作に限る。

33 ：

創快ドラッグ の無かんすい麺・化調無添加の健康ラーメン
トップ > 食料品 > 麺類・パン・ごはん > ラーメン
http://www.soukai.com/C457704934/cl.html
ケンコーコムの無かんすい麺・化調無添加の健康ラーメン
ケンコーコム　>　フード　>　穀物・豆・麺類　>　麺類　>　ラーメン
http://www.kenko.com/product/seibun/sei_821087.html
スープなしで無かんすい卵麺だけ欲しいなら、これが一番手軽
健康フーズ
自然派中華そば 3人前(220g) 通常販売価格： 178円
「健康フーズ 中華そば 220g」は、国産小麦粉を100%原料とし油脂を使用していない、乾麺タイプのそばです。
昔ながらの製法で長時間低温乾燥をしている為、生麺のうまみが残っています。
原材料
小麦粉
小麦たん白
卵
卵殻カルシウム
食塩

34 ：

いや
もう通販はいらないんだよ。
健康考えるなら自分で納得のいく材料で作るのがいいよ。

35 ：

通販で買えるのって単にうわべだけで本当に健康にはならないんだもの。

36 ：

でもね、忙しい人は、麺づくりに何時間もかけるわけにいかないの。
あなたはひまそうだから、麺づくりすればいいさ。
オーガニック小麦粉
オーガニック卵
健康塩　　　　　あたりでね

37 ：

>>36
あなただけ通販紹介してるけどみんな手作りしたいと思ってるんよ。
健康塩って健康考えてたら普通は天日塩とか岩塩使ってるでしょう？

38 ：

おれは高級料亭ご用達の藻塩使ってるよ

39 ：

手打ちラーメンを考える�@
http://homepage3.nifty.com/nomatetsu/teutimen.html
自家製たまごつなぎ麺！（自家製ラーメン）
http://homepage3.nifty.com/nomatetsu/teutimen_2.html

40 ：

今普通に売ってるやつで，揚げてないカップラーメンって何がある？
生麺って言えばいいんかな

41 ：

前スレ　>>977
http://active-club.com/study/kensa_mikata/001.htm
ここみると、あなたの数値は、軽い症状だから、
食生活に注意すれば、直ると思うよ。

42 ：

>>41
2ｃｈでこんなに親切にされたのは初めてです。
又2ｃｈで希望がわいてきたのも初めてです。
おっしゃる通り、食生活に注意します。
もし直ったら、この場所でもう１度お礼を言わせて下さい。

43 ：

>>42
まあそう固いこと言わずに、
無かんすいラーメンいろいろ食べてみて、
あれは美味しかったとか、是非情報交換しましょうよ。

44 ：

あぼーん

45 ：

あぼーん

46 ：

あぼーん

47 ：

　このスレをご覧の皆様へ
　67　というコテハンは、ただの荒らしですから、
　完全放置でよろしくお願いいたします。
　
　NGワード　や　あぼ〜ん　でもかまいません。
　絶対にレスしないでください。

48 ：

ID:GPGs4JOZ
は鳥志商店の自演だ

49 ：

ID:GPGs4JOZ
の鳥志商店捏造の書き込みリンクも貼っとく
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1160319943/14
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1161180812/976
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1171784001/43

50 ：

>>43
肝臓のことで、鬱になっていたので、表現が変になってたかな。
そのせいで自演とか言われたなら申し訳ないです。
健康ラーメン売っている店が近くにないので、今度暇を見て買い込んできます。

51 ：

>>50
煽り・荒らしは徹底放置・無視で
67はNGワードにいれるとレス番飛んでいいよ。
自然食品のお店を近くに見つけると、
無かんすいラーメン以外にも、体にいい食品がみつかるしいいですよ。
有機野菜・オーガニック　とかで検索かけるといいかも。
家の近くにはいい自然食品の店があって、
無農薬野菜とか無かんすいラーメンとか普通に売ってるよ。

52 ：

あぼーん

53 ：

あぼーん

54 ：

特定保健用食品でもないのに食って健康になれるわけないだろ？

55 ：

スレ立てた鳥志商店の特徴
やたらと改行する
句読点はしっかりと入れる
>>50
>>51

56 ：

>>50と>>51
もう少し文体変えたほうがいい
レスのタイミングが早すぎるｗ

57 ：

>>54
有害なものを食べて健康を害したなら、食べるのをやめれば健康に戻ることもありえる。

58 ：

あぼーん

59 ：

http://www.tvq.co.jp/ana/kaji/2006/11/
2006年11月15日
雲仙・島原への思いと小林甚製麺
　技術の力で地域おこしをしたいー小林甚製麺の小林専務が話されました。
　雲仙普賢岳噴火から16年になろうとしています。その雲仙普賢岳を源流とする銘水が豊富な島原地区は手延べそうめんの一大産地です。
ピークで大小約５００を数える業者が集積していたのが、消費量の減少や産地表示問題などもあり、3分の１程度になったと聞きます。
　そんな中、老舗の小林甚製麺が地元の話題づくりにとラーメンの新製品を作りました。
そうめん業者はお盆前までの夏の時期に販売が集中しますが、それ以降の時期はそうめんの仕込み時期となり、経営的にはお金が入らない時期。
この時期に販売ができる商品をと、健康志向のラーメン新製品の製作に乗り出しました。
その名は「地獄ラーメン」、観光地の雲仙地獄から取りました。
唐辛子を練りこんだ赤い麺、スープは赤い色のミソベース、ラーメンの販売が話題を生み、人を雲仙へと向かうきっかけになればと考えています。
そして、収益を上げて、さらにより良いそうめんづくりへと取り組みたい・・・麺づくりの技術でふるさと復興に一役買いたいとしています。　

60 ：

雲仙地獄・極楽ラーメン
http://www.ruri-tu.jp/tsuhan/tuhan-05.html

61 ：

新登場！！富貴屋オリジナル”雲仙　地獄・極楽ラーメン”
http://www.unzen-fukiya.com/campaign/
ついに商品化！！島原の有名な麺を使った新しいラーメン
雲仙の地獄と極楽を一緒に味わおう！！！
・地獄ラーメン・・・麺に唐辛子を練りこんだ、辛口スープのラーメン
・極楽ラーメン・・・麺にウコンを練りこんだ健康食ラーメン
富貴屋で生まれた二種類のラーメンをお好みでお楽しみください。
●地獄ラーメン　1箱（6食入）　1.200円
●極楽ラーメン　1箱（6食入）　1.200円
※セットでもお売りいたします。
ご予約はお電話またはＦＡＸ、メールで承ります。なお送料は全国一律500円で発送いたします。
詳しくはこちらまでお問い合わせください。
◆ＴＥＬ0957-73-3211
◆ＦＡＸ0957-73-3471
◆Ｅメール webmaster@unzen-fukiya.com

62 ：

トップページ ＞ 自然食品店紹介
http://www.sokensha.co.jp/shopguide/
君の近くで自然食品店をみつけて
無かんすい麺・化調無添加の健康ラーメンを食べよう

63 ：

前スレが1000超えたので
995 ：67：2007/03/07(水) 16:15:48 ID:HaiT7euW
茹でわかめが残っていたのでスープにした。
水600ｃｃ、無化調鶏がらスープの素大さじ1、醤油小匙1、オイスターソース小匙1/2
に一口大に切ったわかめを入れる。
煮立ったらごま油小匙1、胡椒適量で味を整える。
器に盛って金ごまを振りかけて食べる。
998 ：67：2007/03/07(水) 20:13:40 ID:HaiT7euW
腹減ったので残ってるワカメスープに冷麦を入れた。
冷麦を固ゆでにして水洗いをしてぬめりを取る。
ワカメスープに入れてコシが残る程度まで煮込む。
健康ワカメラーメンの完成だ。
（ ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
なんだ通販で買わなくても美味い健康ラーメンなのでお奨めだぜぃ。

64 ：

993 ：67：2007/03/06(火) 19:28:48 ID:m3f/Jji7
>>1
ここでスレ立てた鳥志商店に問題です。
人体の胃液は塩酸ですがはるかに弱い燐酸程度で人体に悪影響が出るもの
でしょうか？

65 ：

近所で見かけた無化調出汁の素
鶏がらスープの素
　フーデックス
コンソメ
　フーデックス
　シマヤ
和風出汁の素（各種）
　シマヤ
　理研
フーデックスのはマルエツ系のブランド商品なのかな？
うちの近所のはマルエツ系のリンコスだけど
何個か組み合わせると旨みの相乗効果で美味しいスープになるよ。
あと野菜を入れる場合は水から煮込むと旨みが出る。
できれば先に湯通ししてるとアクが取れる。
麺は太さから言えば冷麦が近いですし機械打ちなのである程度コシもあります。
硬めに茹でたのをスープと煮込むといいでしょう。
このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)
荒らし対策相談所 part30 [2ch規制議論]
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/sec2chd/1169959035/l50x

66 ：

吉田製麺 卵めん　は、　
http://www.rnac.ne.jp/~ranmen/
ベルーナグルメ友の会　の通販でも買える
http://www.hapima.com/prd/01000026/01000026A-008-01/
万能麺なので、ラーメンにもとてもあう

67 ：

ラーメンのタレはしょっつる、醤油、味噌を混ぜるとかなり市販のものに近くなりますね。
最近は大根が安いので大根使ってみようかと・・・。

68 ：

卵麺を作ってみた。
卵2個に薄力粉200ｇぐらい？計ってないのでよくわからない。
薄力粉だけじゃ粘りが少なそうなので澱粉を大さじ5杯ぐらいかな。
こねて何とかまとまる程度の固さでおｋ。
ジップロックに入れて踏みつける。
伸びたら4ツ折にして10回程度かな。
しばらく寝かせて澱粉で打ち粉をして麺棒で伸ばす。
伸びたら折りたたんで包丁で1.5ｍｍぐらいに切って打ち粉をすれば完成だ。
使った澱粉は小麦粉澱粉だ。
普通は粉は中力粉か強力粉を混ぜたりして打ち粉は片栗粉かな。
ちょっと難しいのは伸ばしぐらいか？
うちのまな板は小さめだからな。
麺棒もｓｈｏｐ99で置いてるの見かけたしわりと簡単にできるよ。

69 ：

塩は小匙半分入れたよ。
材料はすでに概出なのでぐぐってね。
国産の天日塩と言っても海洋汚染が進んでてたいてい原料は輸入
しているのが現状だ。
安全を考えるなら岩塩が妥当だろう。

70 ：

今日は年越し用に買った生蕎麦が残ってたので茹でた。
丼に水250ｃｃ、無化調こんぶ出汁の素小匙1/2、醤油大さじ1、刻みねぎで3分レンジで加熱する。
茹で上がった蕎麦麺をざるで湯きりして丼に入れる。
レンジ解凍しておいた冷凍かき揚げをのせ醤油大さじ1〜2で味を整える。
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/sec2chd/1169959035/566-569
569の発言が笑えるｗ
スレ立てた自分がコピペしてるからねｗ

71 ：

今日は近所のリンコスで有紀の韓国冷麺の麺を見てみたよ。
澱粉、蕎麦粉でかん水入れてないけどPH調整剤とか入ってるよ。
ネットで売ってる麺には小麦粉、澱粉主体で無添加っぽいのでよさそう
なんだけどね。
>>65
で紹介したフーデックスのコンソメだけど固形タイプだったので代わりに
クノールもシマヤと同様に粉末の出してます。

72 ：

このスレをご覧の皆様へ
荒らしのレスは、情報交換の妨げになりますので、
有益なレスだけを残して
NGワード　、あぼ〜ん　、透明あぼ〜ん　で消してしまうと、
すっきりしますよ。

73 ：

http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/sec2chd/1169959035/566-569
荒らし対策相談所に相談したが相手にされなかったみたいだね。
>>1スレ立てたお前が一番の荒らしだと567も気付いてただろう？
きんきの唐揚げ
ごぼうキンピラ
塩茹でスナップえんどうのマヨネーズ＆スイートチリソース
自家製なめ茸
をつまみに酒を飲んだ、
まあ、自分で作ればかなり美味いし体にもいいよ。
通販などに頼るなど愚か者だよ。

74 ：

荒らし対策相談所 part30
567 ：名無しの報告 ：2007/03/07(水) 23:19:41 ID:oLrJ+cly0
スレをざっと見たところ67とは別にコピペばかり貼ってるのもいるね。
それについても何か対応を考えてみてもいいかもしれない。

75 ：

569 ：名無しの報告 ：2007/03/07(水) 23:54:08 ID:L08ZOX1U0
>>567
具体的にどのコピペか私にはわかりませんので、
お答えしようがありません。
>>568
わかりました。埋め立て荒らしと認定するにはスローペース過ぎ
とのことですので、レス削除依頼も検討してみます。

76 ：

お前自身が貼ってるのにどのコピペかわからないはずがないだろう？

77 ：

>>1はこっちにもリンク貼ってたな
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1146549225/221
インスタント麺の食い杉で病気になった香具師
221 ：すぐ名無し、すごく名無し ：2007/03/08(木) 13:42:37 ID:NNFGmW8s
無かんすい麺・無化調・健康ラーメン総合 ２
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1171784001/

78 ：

ID:NNFGmW8s
は>>66

79 ：

http://www.ne.jp/asahi/mensei/udon/ranmen.html
卵（らん）めんは元々、蘭麺と書いたそうである。
長崎から落ちのびたキリシタンが、オランダ人に習った麺だからだそうだ。
２５０年の伝統を持ちＪＡＬの機内食にも採用されているそうだが、
材料を見ると薄力粉に卵、なにやらスポンジケーキのようである。

80 ：

卵めん　天皇両陛下も絶賛
板垣退助が命名した「卵めん」は、
江刺の一般家庭では切らすことの出来ない食材です。
昭和45年には、天皇皇后両陛下、皇太子殿下のお食膳で絶賛されました。
また、日本航空の国内線機内食として30年以上たった現在も
南ウィングのご搭乗者の方にご愛用頂いております。

81 ：

健康ラーメン食いました。
普通のインスタントとの大きな違いは、食後のどが渇かないことですね。

82 ：

>>81
できるだけ、メーカー名とラーメンの種類もレスしてくださいね。
どこで買ったのかも。
無農薬野菜（キャベツ・モヤシ等）を麺一緒にゆでると美味しいよ。

83 ：

>>82
すいません。
桜井食品のごまらーめんでした。
＞どこで買ったのかも
これはずばり店名まで書くのですか。
それとも、業種ぐらいでいいのですか。
自然食品のお店です。

84 ：

いえ、自然食品のお店まででけっこうです。
通販の場合には、URLを貼っていただけますと、
他の方の役に立ちますが。
ここで皆さんの近くにもみつかりますよ。
トップページ ＞ 自然食品店紹介
http://www.sokensha.co.jp/shopguide/
桜井食品のは私も食べたことがあります。
>>7　にもありますように、値段も安いし、美味しいし、
とてもいいと思いました。

85 ：

＞いえ、自然食品のお店まででけっこうです。
はい、分かりました。
初めて食べたんですが、刺激のないやさしい味だなって思いました。

86 ：

今日の健康麺レシピは坦々うどんだ。
鍋に水300ｃｃ、無化調鶏がらスープの素、無化調こんぶ出汁の素、テンメンジャン、
豆板醤、しょっつる、醤油、味醂、酢、オイスターソース、ガーリックパウダー、
ごま油、冷凍していた炒めミンチを入れて一煮立ちする。
固めに茹でた乾燥うどんを加えて更に煮込む。
うどんが煮えたら火を弱め白髪ネギと練り胡麻大さじ2を加える。
練り胡麻は火を通しすぎるとまずいから最後に入れる。
市販の坦々スープ餃子と比べてもスープは美味いし手軽にできる。
ゴマリグナンで体にいいよ。

87 ：

>>85
化調や添加物は刺激性のものが多いから、そう感じる。
そのやさしい味が体に良いのだと思いますよ。
自然食品店でいっしょに買える
無農薬野菜（キャベツ・モヤシ等）を麺一緒にゆでると美味しいですよ。

88 ：

モヤシは水耕栽培で、短期間に生育するので農薬は必要としません。
どこで買おうが無農薬ですよ。

89 ：

近所でも買える雪国もやしのHPより
安全に徹底してこだわりました
●栽培工程・包装過程において薬品などは使用していません。
●原料種子の残留農薬・重金属などの各種検査を自社内で実施しています。
●業界初：マイクロ波殺菌により、原料種子の内部まで殺菌しています。

90 ：

今晩の健康麺レシピは麻婆春雨だ。
鍋に水500ｃｃ、無化調鶏がらスープの素、無化調こんぶ出汁の素、テンメンジャン、
豆板醤、しょっつる、醤油、オイスターソース、ガーリックパウダー、戻した春雨を
入れて煮込む。
火を止めて水溶き片栗粉を加えてかき混ぜる。
仕上げに白髪ネギとごま油を加えて煮立たせる。
春雨40ｇ×2入れたので2人前ってとこか？
2人前で90円ちょいってとこだな。
坦々うどんも80円程度でできたので安くてヘルシーだよ。

91 ：

野菜を湯通しして水から一緒に煮込むと更に旨みは増すよ。
湯通しでアク抜き、水から煮て旨みを引き出す。
よく野菜を一緒に煮込むと・・・とか書いてるのは野菜の旨みを借りてる
だけで製品や製作者の手柄ではない。

92 ：

昨日の麻婆春雨があったので春巻風にしようとした。
薄力粉カップ1、浮き粉大さじ1、塩少々、水適量ぐらいで練ってみた。
少な目の水で練って固さを見て微調整し30分ほど寝かせる。
生地が少な目だったようで延ばしても大きめワンタンの皮程度か？
具は麻婆春雨少量に戻した白きくらげ1片を春巻風に巻く。
きっちり巻けない大きさなので揚げずにフライパンで棒餃子風に両面焼く。
白きくらげがコリコリ、皮はパリパリで美味いよ。
いちおう健康麺料理の範ちゅうだし手軽に大した時間もかけずに作れる。

93 ：

吉田製麺 卵めん　
http://www.rnac.ne.jp/~ranmen/
ベルーナグルメ友の会　の通販で買ってみた。
天皇両陛下も絶賛、日本航空の国内線機内食採用だけあって、
とても美味しい。卵がふんだんに使われていて、
口の中で美味しさが広がるよ。

94 ：

即席味噌汁に乾燥うどん半束入れた。
味噌汁はリンコスに置いてた無化調の3食入り半額75円具はわかめ、舞茸、ネギ入りだ。
味噌は生タイプなので美味しい。

95 ：

小林甚製麺
http://www.e-nagasaki.com/makers/shops/details.php?id=44
創業は1908(明治41)年。素麺どころの西有家町にあっても、老舗中の老舗として名が通っています。
昭和22年から麺類製造販売を専業としています。
古くから自社ブランドを立ち上げており、5年ほど前からは国産小麦粉を使用した商品に力を入れています。
2005年6月　手延べ製造工場として業界で初めてISO9001を取得。
雲仙地獄・極楽ラーメン 美味しいよ！

96 ：

このスレは、以下の情報交換の場です。
１。市販の無かんすい麺・化調無添加・健康インスタントラーメン
(健康食品会社製のインスタント焼きそば等は投稿可）
２。市販の無かんすい麺（卵つなぎ麺）
★警告★
以下は、スレ違いで、削除・荒らし報告の対象となりますので、ご注意ください。
１。自作ラーメン（鶏がらスープ等でつくる自作スープ・自作麺）
２。そば、うどん、春雨、その他市販健康ラーメンと関係ない料理
３。食品添加物（前スレでは投稿可でしたが、本スレより下記スレに分離します）
自作ラーメンを語りたい人は、
料理板　【美味】おうちで作るラーメン【面倒】　で語ってください。
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1010510030/
食品添加物を語りたい人は、
インスタント麺板　栄養成分・原材料に注目する　で語ってください。
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1174398208/

97 ：

コープ印のラーメン屋さんは無かんすい麺なので鍋に残った汁に入れるといいだろう。
鍋に化調入れてないなら健康鍋ラーメンの完成だ。
近所のコープで売ってるよ。

98 ：

★　液体スープの健康ラーメン
雲仙　地獄・極楽ラーメン
鳥志商店のラーメン
★　ムソーは、液体＋粉末スープ
ムソー どんぶり麺 しょうゆ味ラーメン 78g\157
ムソー 拉麺(ラーメン) とんこつ 104g\136
ムソー 拉麺(ラーメン) しお 99g\136
ムソー 拉麺(ラーメン) ごま 110g\136
ムソー 拉麺(ラーメン) みそ
ムソー 拉麺(ラーメン) しょうゆ 108g\136
ムソー どんぶり麺 ワンタン麺 79.3g\157
液体スープの方が粉末スープよりも値段は高いが、美味しさが違う。

99 ：

意外とナチュラルハウスでは健康麺には力を入れていない。
通販じゃラーメン扱ってないからな・・・。
催眠商法の店でも普通のラーメン配ってるのだからラーメン食って健康ってありえない。
コープ印のラーメン屋さんは和風めんなのでかんすいは入ってないよ。
固めに茹でてやきそばでもいける。

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