【中華】 徳島の中華そば34 【支那】

1 ：12/07 〜 最終レス ：12/08

前スレ
【天下】 徳島の中華そば33 【無双】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1337730242/
１、不毛な議論にならないよう具体的に店の名前を挙げること
２、馬鹿舌でないのならどこがどう旨いか、まずいか理由を書くこと
３、まずいと思う店より、旨いと思う店を積極的に書くこと

2 ：

過去スレ
パート１ http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061205834/
パート２ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1083505207/
パート３ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1104412556/
パート４ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123819456/
パート５ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1151027127/
パート６ http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1162088787/
パート７ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1170340105/
パート８ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1175841682/
パート９ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1185858439/
パート１０http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1192941824/
パート１１http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1199793835/
パート１２http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1204153250/
パート１３http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1209278572/

3 ：

パート１４http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1214671139/
パート１５http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1220908781/
パート１６http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1228633860/
パート１７http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1239681250/
パート１８http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1247754111/
パート１９http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1250774974/
パート２０http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1253760732/
パート２１http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1268904199/
パート２２http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1279430843/
パート２３http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1285592003/
パート２４http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1289988703/
パート２５http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1297222427/
パート２６http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1305546299/
パート２７http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1311688596/
パート２８http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1315924133/
パート２９http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1315924133/
パート３０http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1322258010/
パート３１http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1327586286/
パート３２http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1331696601/
パート３３http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1337730242/

4 ：

中華そば（徳島のラーメン）基本知識
・中華そば
　濃口醤油使用の黒〜茶色のスープ
　豚バラや生卵を入れたりするやつ
　（代表店：いのたに、春陽軒、東大、王王軒・・・）
・支那そば
　薄口醤油使用の黄〜茶色のスープ
　（代表店：よあけ、阿波一、可成家・・・）
・小松島ラーメン
　支那そばよりさらに薄い白〜黄色のスープ
　（代表店：岡本中華、カサイ、三八・・・）

5 ：

参考となるＨＰ
男どアホウらーめん（徳島のお店は網羅されています）
ttp://www.ne.jp/asahi/home/ramen/tokushima/
ttp://sramen.exblog.jp/
ttp://marquee.homelinux.com/ramen/
ttp://www.nmt.ne.jp/~akikawa/cyuka/dojyo88.html
ttp://home.384.jp/kakae/index.html
ttp://ameblo.jp/takudorakinta/
用語
キング＝男どアホウラーメンのＨＰの管理人様
汁夏＝スープナッツ
偽キング＝King of RamenのＨＰの管理人様、元徳島在住
大阪支部長＝大阪在住の徳島ラーメンファン 、良識派
関連スレ
【徳島】SOUPNUTS 5杯目【つけ麺】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1320677779/
Yahoo! JAPAN　うまいラーメン店ベスト10
徳島
http://ramen.yahoo.co.jp/best10/36.html

6 ：

以上天ぷら

7 ：

ご苦労様です

8 ：

観光って死んだの？

9 ：

お疲れです
このＨＰ見やすいし歴史とかが書いてあるので
次スレを立ててくださる方はテンプレの候補に考えてみてください。
徳島ラーメン　徳島中華そばの有名店から穴場までご紹介
http://www.uma-e.net/ramen/

10 ：

そういえば、あるアニメのイベントに行った時に、
声優さんからオススメの徳島ラーメンの店という質問に
東大という答えが圧倒的だった。
よあけと叫んだけど、やっぱり東大がメジャーなのかな？

11 ：

>>9
ざっと見てみたが、店に都合の悪い"事実"（たとえば王将であれば「チャーシューはたしかに大量だがそのためにスープがぬるくなっている」等の周知の事実）は隠蔽されているので、宣伝サイトの誹りは免れないものと思料します。
よって、却下

12 ：

>>9
げんこつやが翌４時までになってるけど営業時間変わった？

13 ：

>>11 >>12
そんなん一々俺にツッコムなよｗ　知らんがな・
明らかに金が掛かってるＨＰなんで見やすいし
県外の人とか、これからって人にはって事だよ！
個人的には店の紹介ごとに創業年が書いてある所とか
ラーメンマップが面白いとおもった
みなさんも一応それなりには県内の店は網羅してると思いますが
「この店はどこそこ！」　と予想しながら矢印を合わせるのが面白い

14 ：

小松島の麺家善２+かよ！
キングにしては厳しいな

15 ：

会計をすまして出ようとしたら、ラーメン１杯無料の券をもらいましたので、
その券を使ってもう一杯（＾＾；
すんげ〜なキング　マジで尊敬するわ！

16 ：

>>14
最近は、普通に不味い店でも4とかだったからな
相当不味いんだろうな

17 ：

>>14
キングが２+の評価してるのってファミレスのラーメンくらいだからな。
徳島ラーメンはまるたかと変わってないな。
でも、麺屋善って徳島派遣センターが経営しているのか。
看板がふく利タクト店と同じだ。

18 ：

麺爺、更新減ったな。オマイらが、いじくりすぎた影響？

19 ：

サイドメニューが美味しい店ってどこやろか？
むかしはふく利(チェーン化以前)の炒飯とか三八のソフトクリームと言われていたけど
餃子の美味しい店ってないんかな？　王将みたいなギトギトなのは除いてさ

20 ：

>>19
餃子ならあらきか徳李
飯物ならひろっちゃんのねぎ飯

21 ：

>>9
>>13
スマタ支援業者なんかいらん
http://www.uma-e.jp/text/

22 ：

キングの更新が見れないんだがなぜなのかな？
誰かおしえて

23 ：

商業ページをテンプレに入れろとは
厚顔無恥にもほどがある

24 ：

>>19
餃子も焼き飯も万平が最高

25 ：

麺爺ってたくみや好きやな
一度行ってみるかのぅ

26 ：

不動の天下味ってずーっと閉まってない？
入口に何か張り紙してるけど、車で通るだけだから何て書いてあるかは分からん

27 ：

>>9
>>13
一生懸命宣伝して広げたいんでしょうが、そこはお金もらった店をアクセスランキングのトップ10に入れたりするような、インチキをやってますよ。
実際そうやって店に営業に回ってますから。

28 ：

つまり、王王軒 は多額の賄賂を支払ってるの？　すげ〜な

29 ：

インチキというか広告費ですよ
税務署からもそのように指導されてます

30 ：

松茂のいわたが潰れててワロタｗ
やっぱ糞マズイ店の末路はあんだな。

31 ：

>>10
客層が若いんじゃないの
有名な店しか行ったことがないと・・・

32 ：

明日から田村二郎か

33 ：

万平行って来た
特製万平そば800円食ったが
これ美味いな
次は中華そばとマーボー丼のセット頼んでみるわ

34 ：

>>24
>>33
そこそこにしておかないと、逆にあやしまれるよ
>>5　こっちでは？
http://ramen.yahoo.co.jp/ranking/36.html

35 ：

万平は一種独特な風味があるね
嫌いな人はいるかもしれない
去年ゴールデンウィークに行ったら
濃厚ではあるがあの風味（香味野菜か香辛料）が
まったくなくて物足りなかった
たまたまだったのかね？
今はどうなの？

36 ：

十三八で決まり。

37 ：

探偵団の１番下のAてどこですか？

38 ：

>>37
T?・A?・ひろっちゃん
米田・安部・三八
天晴

39 ：

>>38
ありがと！
それにしても探偵団のよく言う、ガラの下処理をちゃんとしてないから獣臭いて、どんな感じの臭いなんでしょうか？
おいらにはまったくわかりません＠＠

40 ：

スターフード:人気ラーメン店経営、破産申請　／徳島
東京商工リサーチ徳島支店によると、県内で人気ラーメン店「ふく利」「まるたか」などを経営していたスターフード（徳島市、大星貴社長）が
徳島地裁に破産申請したことが分かった。申請は１５日付で、負債額は３億３０００万円に上るとみられる。
　同社は０５年に設立され、「徳島ラーメン」ブームにも乗って県内外に次々と出店し、短期間で県内を代表するラーメン店経営会社に成長した。
　しかし、北島町に自社工場を新設したことで投資負担が増えたことや、昨年６月に小松島市内の店舗で発生した食中毒で客足が鈍ったことなどから、
資金繰りが急激に悪化。事業の継続を断念したとみられるという。
　経営していたラーメン店は既に第三者に営業譲渡されており、営業は継続されるという。【阿部弘賢】

41 ：

さんぽしてたら、東大本店に6人も店外で並んでた。14:00頃。
コメントはしません。

42 ：

>>36
鳥坂ラーメンは美味しいと思わなかった

43 ：

>>42
それは俺も思った・・・
ノーマルはおいしいと思う。

44 ：

>>39
そういうラーメン屋経験者しかわからないようなことは、
おれら一般人はスルーするがよろし

45 ：

十三八　自分は鳥坂の方が好きだな
まぁ課長が前面に出ててインスタントチックなのは認めるけどｗ美味しいと思う
ノーマルの方は途中で生姜ラーメンの様に感じてきて飽きる　でも美味しいとは思う
チャーシュウがあまり好きじゃない自分だけど十三八のチャーシュウは逸品だと思う
天晴は時々行くけど、臭みとか感じた事ないな〜
あとどちらかと言えば仕事はとても丁寧な店だと思う　
天晴にマイルドを求めるのもどうかと思う、キレを求める店だと個人的には・
http://cream.lolipop.jp/tokusima/page/page110/page159.html

46 ：

あかん、ここもやっぱりあかん。
なんでかなあ？
2ちゃんやってことか。
これ�%

47 ：

あかん、ここもやっぱりあかん。
なんでかなあ？
2ちゃんやってことか。
これ言われたら、何も言えんけどな。
も少し、有意義に、楽しく情報交換しようや。
って言いたいことを言って、離脱。

48 ：

>>45
ラーメン屋経験者は美味しさよりラーメンとしての完成度を評価するからね。
個人的にはおれら一般人には、天晴はあれでいいと思う。

49 ：

そういうのは確かにあると思います
食を商売にしている方には、普通に美味しさを求めて欲しいです

50 ：

>>45
徳島探偵団の管理人は、古家店主で、他人のサイトで自作自演などして暴れまくってたキチガイ
自分のラーメンより美味いから嫉妬してるんじゃないか？

51 ：

>>50
本当ですか？　でもＨＰにブルースがどうとかラーメンには関係無い事
が盛り込んであるので妙に信憑性がありますね〜ｗ　自分は正直まったく
興味ないですけどｗ　美味しい中華そばが食べたいだけですね
古屋と言えば「麺家 新」ですよねぇ
その内行こうと思いながらまだ行けてません・・・

52 ：

>>45　ホームページ見た。面白かった。
古家はじめて食べた時に、末広屋の味に似ているな・・
と思ったんじゃが、さらにルーツがあるのか。
面白いな。

53 ：

田村が年末に移転するってよ

54 ：

無理せず居抜き物件を探せばいいのに
県外資本店みたいになると嫌だな

55 ：

>>50
それを聞いて探偵団の人の説得力０ですわｗ
古家は１回しか行った事なかったけどね
（特徴のない豚脂がかなり浮いてた、普通の味でした）
自分が作るのと、他人を評価するのはぜんぜん違うと言う事もよくわかりました。

56 ：

田村は北島に拘ってるな
市内に出店して欲しいのに

57 ：

しまむら帰りのDQN客を狙ってるんだよ
車おいたままで来てくれるし

58 ：

>>56
集客力のある施設が周りにあるから
わざわざ家賃の高い地域に移転する必要がないんだろ

59 ：

先月倒産したまるたかグループを運営していた
スターフードの大星社長っていまどこで
何をやっているんだろうね？？？
自分の知っている狭い範囲だと、徳島で会社をつぶした社長は
だいたいが徳島のような狭い街に居られなくなり
東京や大阪に逃げてタクシーの雲助や警備員で食いつないでる
人がいるけど。。。

60 ：

＞古屋と言えば「麺家 新」ですよねぇ
なんか関係あるのかね？
店主のオバサン中国か台湾系みたいだね
個人的にはあまり似てないようにおもったが。。。
今はないけど阪急の白石さんの店が古屋に似てたように思った

61 ：

>>59
破産だから、社長の個人資産は全て取り上げられ精算される。
今経営してるのは権利を買った第三者。
それでも負債を埋めることは出来なかったんだろう。
またどこかの街でラーメン屋始めるかも知れないね。

62 ：

北島も第三者へ譲渡されたのだろうか
他の店舗はどうでもいいが
それだけが気がかりだ

63 ：

>>62
全部ですね。徳島派遣センターが経営しているという話だから
働いている人も派遣社員扱いかなぁ
味もサービスも変わるだろうな。

64 ：

北島は手作り感があってよかったのに
もうお仕舞いだね

65 ：

北島は別経営ちゃうん？

66 ：

俺の聞いた話しでは、吉野本町は食肉の藤原、沖浜はｽﾀｰ急便が買ったと…夢ﾀｳﾝは初めから藤原の経営。

67 ：

北島はそのままとも聞いたが…

68 ：

ほんなけバラバラだったら、味が違うんだろうな

69 ：

俺、会社潰して破産したけどやっぱり徳島で前と同じような仕事立ち上げてやってる。
ラーメン屋ならうまけりゃすぐもう一回出来るだろ。

70 ：

>>68
キングからの報告を待て

71 ：

>>69
お前それウソだろ
狭い土地で取引先の製粉業者、酒屋、割り箸や卵の納入業者に迷惑かけて（借金チャラにして）
「もう一回ラーメン屋やるのでこれからも取引よろしく（掛け売りでお願いね）」と言って
どこの業者が相手にしてくれるんだよ
アボが

72 ：

>>61
スターフードは個人事業でなく法人成りしている株式会社経営だから
会社の資産は倒産の債権に充当されるけど、社長自身の個人資産は
保全されるでしょ芦屋大学

73 ：

まぁ大抵は個人の資産も担保にして借入れしてるのが常だけどなｗ
で、返済が滞って身包み剥がされ夜逃げだなｗ

74 ：

川内に続き沖浜の一番亭も潰れるみたいだな

75 ：

こないだ北島のふく利行ったら、店員がやたら五月蝿かった
あんなに威勢よかったかな？
最近初めて行ったんだけど、鴨島の立春軒美味いな
肉の生姜がきつすぎるが、濃厚こってりスープでいい感じ
野菜ラーメンは、同じスープでタレで味変えてると思う
長崎チャンポンっぽい味でうまいけど、もっとあっさりスープが合ってると思う

76 ：

>>74の跡地に熊本ラーメンの味千かも〜ん！

77 ：

>>74
一番亭は外税で713円とか
支払いがややこしいから敬遠されたんだろうな。
ただでさえボッタクってるのに。
消費税8％まで持ちこたえてれば救われてたかも。

78 ：

キチガイ探偵団のおすすめて、リンク先１番上に貼ってる田村なんか？

79 ：

>>71
飲食店じゃないけど、材料は全部現金払いでやれば迷惑かけたところも
入れてくれる。現金なら客減るよりマシだからね。
民事再生とかでやり直してるところもいっぱいあるだろ。
俺は自己破産からのやり直しだけど珍しくもねえよ。

80 ：

>>79
再チャレンジがんばってください！
ふく利はともかく、日本はそういう土壌が根付いてないのも事実だろうし

81 ：

自己破産は金額が大きい程値打ちがある、
スターフードは３億３千万をチャラにしたから、儲けと同じなんよね、
殆ど残ってないだろうけど！

82 ：

>>81
それはさすがにないだろ・・・JK

83 ：

ほんまに此処ってガラの悪い輩がいるな。
辟易しますわ。

84 ：

辟易する
なんて日本語はない
正しくは
辟易とする
ガラが悪かろうが
まともな日本語を使えないヤカラよりは
なんぼかマシ
二度と来るな

85 ：

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 00:27:20.84 ID:L8eiNJFC
西食って書き込むなよ
西食は、上の下
997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 00:34:49.61 ID:DdnD28RK
西食は味変わった、多分手抜いてる、
今なら中の下やね
998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 00:51:04.87 ID:L8eiNJFC
>>997
圧力鍋使うようになって味が変わったが
オレは今のほうが好きだな
999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 00:54:14.06 ID:DdnD28RK
>>998
本当に美味いものは、圧力釜と電子レンジでは出来ない、
これは料理の世界では常識なのよ
1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 01:01:17.69 ID:L8eiNJFC
>>999
あんたバカでしょｗ
998 1000 これって西食本人と違う？

86 ：

へき‐えき【辟易】
１ ひどく迷惑して、うんざりすること。嫌気がさすこと。閉口すること。
「彼のわがままには―する」「毎日同じ料理ばかりで―する」
彼女に口説かれて辟易した　彼のおしゃべりには辟易する　
むしろ辟易- した　する　が一般的ですね。

87 ：

７年ぶりにやまきょうさんに行きましたが、味が大きく変わっていました。
マイルドで少し甘めの美味しい徳島ラーメンが、醤油のエグミがきつい、辛いラーメンになっていました。
店主が替わったのでしょうか？それとも何かあったのでしょうか？

88 ：

徳島ラーメン王道( 徳島市応神町東貞方北野26-7)
明日オープンだってよ

89 ：

>>88
こおゆう店名つける店主とは
交わりたくない

90 ：

ワンロードかもしれないぞｗ

91 ：

藤原とスター急便は､バカ息子と繋がりがあったのは知ってたけど、徳島派遣センターがふく利買ったのが未だに意味不明やわ。派遣だけじゃやばくなってきたのかの〜
派遣会社ときたらワ○クのバカ社長が一番に釣られそうやけどなあ

92 ：

ビデオ屋のキングスロードが手を広げたのか？
王道とか工房とか創房とか麺屋とかがついた店は店主の自己陶酔の匂いがして敬遠しちゃうな

93 ：

王道かあ？、
趣味悪いところで、麺王道なんて・・・・

94 ：

キングスロードかｗ

95 ：

けっこうｷﾝｸﾞｽﾛｰﾄﾞ正解だったりして

96 ：

でも場所的には小さな店舗では？
どんな建物？　近隣住民の情報求む
徳島市応神町東貞方北野26-7

97 ：

>>96
昨年閉店した中華料理「八宝」跡地ですよ。
少人数で改装していました。

98 ：

焼肉キングってことかーｗ

99 ：

王王軒で修業してる弟子の店は、いつオープンするんだ？

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