【本物は】純バタークリームケーキ【(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ】16

1 ：2012/06/16 〜 最終レス ：2012/10/24

無塩バター・発酵バターなど、良質の純バターから作られた
美味しいバタークリーム使用のケーキについて語り合いましょう。
昔の安価なバタークリームは、このスレで言う「純バタークリーム」ではありません。
実はショートニングやマーガリンから作られた代用品。？
そのため、バタクリ＝(+д+)ﾏｽﾞｰのイメージを持つ人も多いと思いますが、
その一方で懐かしい思い出になってたり、と人それぞれです。
お手軽な純バタークリームケーキをお探しの方は
とりあえずユーハイムのフランクフルタークランツをどうぞ。
ttp://www.juchheim.co.jp/juchheim/b_cake/

2 ：

前スレ　15
【本物は】純バタークリームケーキ【(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ】15
ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/candy/1330932171/
14 ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/candy/1319452065/
13　ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/candy/1297340705/
12　ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/candy/1284334841/
11　ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/candy/1263136609/
10　ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1255585032/
9　ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1244594438/
8　ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1225407250/
7　ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1202310627/
6　ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/candy/1181096107/
5　ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/candy/1162440721/
4　ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1140162723/
3　ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1101653817/
2　ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1076986470/
1　ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1040561898/

3 ：

ツマガリ　（ロールケーキ多種、サンドクーヘンは季節菓子）
ttps://shop.tsumagari.co.jp/page/shop/list.php?gid=yakigashi
ホーゲル（クランツ多種、ロールカステラなど）
ttp://www.hougel.com/coolgift1.htm
ドエル　(フルロンなど）通販休止中
ttp://www.doel.co.jp/doel_website//top/Doel_web_top.html
山崎屋　（バースデーケーキなど）
ttp://www.sp-man.com/index.htm
翠の窓　（ロールケーキ等）
ttp://www.midorinomado.com/index2.html
珠屋　（スイスロールなど）
ttp://www.tamaya1950.com/
ショコラの森　（バタクリデコなど）
ttp://www.rakuten.co.jp/chocolat/index.html
駒の街　（コーヒーロール、マスコットなど）
ttp://www.rakuten.co.jp/komanomati/582631/863546/
田園詩人レパコ　（ショコラティーヌ、ブラジリアなど）
ttp://item.rakuten.co.jp/repaco/c/0000000126
お菓子工房ロリアン　（シューロールなど）
ttp://www.rakuten.co.jp/lorient/1765648/1765649/#1328443
もりもと（バタクリブッセ「雪鶴」）
ttps://morimoto-shinya.jp/haskapp/haskappyukiduru/
玉華堂（バタクリブッセ「波の音」）
ttp://item.rakuten.co.jp/gyokkado/622822/
五感（通販あり）
ttp://www.patisserie-gokan.co.jp/store/category/rollcake/gonoenishi.html

4 ：

さかえ屋（バタクリブッセ「玉の子ブッセ」）
ttp://www.sakaeya-shopping.jp/item/81.html
洋菓子舗ウエスト（銀座・青山・六本木・目黒・赤坂）
ttp://www.ginza-west.co.jp/product/ordercake.html（バタークリームは通販なし）
カフェジェルボー（青山）？ジェルボーファイブシスターズなど
ttp://www.gerbeaud.jp/patisserie/index.html（通販なし）
アルプス洋菓子店？（駒込）モカロール・バタクリデコ
ttp://www.cakechef.info/shop/alpes/index.html
成城風月堂　成城サンド
ttp://www.seijo.or.jp/asp/shop.asp?ass_id=149412&kind=1（通販なし）
シェ･リュイ（代官山、恵比寿、下北沢、半蔵門、用賀）バタクリデコ
ttp://www.chez-lui.com/shop/index.html（バタクリケーキ通販なし）
ヨックモック　くちどけロール（池袋、渋谷、船橋、町田）
ttp://www.yokumoku.co.jp/products/freshdessert.html（通販なし）
エシレ・メゾンデュブール丸の内　ガトーエシレナチュール、ミゼラブル
ttp://www.kataoka.com/echire-shop.html（通販なし）
ママンラトーナ　スイスロール他通販あり
ttp://www.shop-mamanlatona.com/product/item008.html
田園調布レピドール（通販なし）
ttp://www.lepi-dor.co.jp/original.php
不二家（デコレーションケーキ　通販なし）
ttp://www.fujiya-peko.co.jp/cake/item/10139.html
トリアノン（通販なし）
ttp://www.trianon.co.jp/birthdaycake.htm

5 ：

>>1
乙クリ〜
これらもテンプレ入りどうかしら？
コロンバン
ttp://www.colombin.co.jp/
キャンティ　チェリージア
ttp://www.chianti-1960.com/index.php
マッターホーン　ロールケーキ、ダミエ他
ttp://matterhorn-tokyo.com/

6 ：

バタクリ＝(+д+)ﾏｽﾞｰ
このテンプレやめろって。
ヴァカ丸出し。

7 ：

乙でーす

8 ：

>>1
乙
>>5
いいんでないの　バタクリ通販あるのはキャンティだけか

9 ：

リンク切れ報告あったけど改善したー？

10 ：

>>1
乙です。
バタクリケーキ発見したので報告。
梅田阪急をウロウロしてたら、パティスリーリッチフィールドで変わったバタクリケーキを発見。
苺のバタクリにバジルが入って、ついでに抹茶のチョコレートも入って、
更にバウムクーヘンの生地で巻いたロールケーキ…名前はややこしかったので忘れた。
味が全く想像できなかったので、ドキドキしながら食べてみた。
一口目、まずバジルの香りがブワッときてビックリして、苺のバタクリ舐めてみてｳﾏｰと思ってたら
抹茶のチョコがゴロンと出てきて（まだ冷えてたので固かった）
なんかゴチャゴチャしててよくわからん味だったのが、
食べていくうちにだんだんとバジルの香りも馴染んできて
不思議と美味しく感じてきてしまう謎なケーキだった…正直まだよく理解できていない…
「バタクリケーキはレトロ」とか、もうそういうのとは全く違う、
ツマガリやらショコラの森やらとは対極にある味でした。
ケーキとしてすんごい斬新…ダメな人は、きっと全く受け付けない感じ。
1本1400円ちょい、ハーフ700円ちょいでした。

11 ：

地方住まいで、ユーハイムはあれどフランクフルタークランツがなかったので
前スレとかでそういう地方の住民で大量注文しか受け付けないと書き込みあったので不安だったけど
うちの地方はひとつからお取り寄せオッケということで
早速注文して今日届いた!
さっき初フランクフルター食べたよ。
おお、お酒のふんわり薫る美味しいバタクリ。
、でも欲を言えばもう少し甘さ控えたほうが好きかもです。
甘さ控えた、それでいてバターの風味のあるケーキ、
これからも求めてさ迷おうと思います。
新スレも楽しませていただきまーす

12 ：

FFKで甘さがきついとなると、エシレ食べたらぶっ倒れてしまうだろうな。
飲み物での工夫をオススメ

13 ：

そうですか、あこがれのエシレは甘いのですね。
ツマガリを今度注文したいのですがピーナッツが苦手でロールなら頼めそうかな?
甘さ控えめのバタクリケーキと言えばどこなのでしょう?

14 ：

>>12
自分もエシレ憧れてるんだが、甘いのか…
何気に貴重な情報ﾄﾝｸｽ

15 ：

常温保存できるようなケーキもあるし、甘さ控えめはムズそうだな

16 ：

エシレブームに乗っかって食べたけど甘いし値段もたかいからリピなしだぜぇ

17 ：

塗りが薄いヤツは甘さ控えめだぞ
これ、豆な

18 ：

Victoria sandwich cake　でGoogle画像検索すると出てくる外国のケーキ
こういうシンプルなのが食べてみたいわ

19 ：

なら前スレで出ていたサンデーベイクショップがいいんでね
ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13103500/dtlphotolst/P10173614/?ityp=1

20 ：

いいね、東京住みなら…

21 ：

どこでもいいから、華やかなバタクリデコのカットケーキ出して欲しい

22 ：

ヴィクトリアン（スポンジ、サンドイッチ）ケーキを売ってるところは少ないね
ティールームやイングリッシュガーデン併設のサロンとか
東京だけどもう１軒見つけた
ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13138416/dtlphotolst/1/smp0/D-normal/2/

23 ：

ほほう。これは自作欲がわきますね
http://static.friendscookbook.com/uploads/000/000/000/982/recipe/1325417180-31b4a191983d15d89f028f3416b99293-500x375.jpg

24 ：

カーベカイザー、限定のバタクリケーキ2種類でたね
なくなるまでに食べたい…特にさくらんぼの方
ttp://www.k-b-kaiser.co.jp/shop/item_list?category_id=206542

25 ：

>>21
こういうの？
http://i.imgur.com/UECmo.jpg

26 ：

新宿ホレンディッシュにバタクリ発見。

27 ：

コロンバン、問い合わせたら今月いっぱいで
バタクリ終了の予定だって
あと２回ぐらいは食べられそうだ

28 ：

バラロール？

29 ：

>>27
ええ〜！　秋には再開するよね。
そう信じたい。

30 ：

うん、バラのバタクリロール

31 ：

いいかー、お前ら
ホレンディッ　が　シェ　で
マールブラン　が　シュ　だぞ
ここテストに出るぞー
気をつけろよー、大人でも間違える人がいるからな

32 ：

ホレンディッシェのバタクリは風味が独特で
自分はちょっとダメだった　なんつーか、アイシングみたいな感じ
あとスポンジが少しレモン風味だったかな？

33 ：

>>19
そのビクトリアケーキ、ﾊﾞﾀｸﾘ少なかったよ…

34 ：

薄いのが好きな人もいるしそういうケーキなんだろ
画像でも厚いの薄いのいろいろだな

35 ：

福井のオルロージュという店にバタコさんのおやつという
スポンジケーキにバタークリーム2段重ねのシンプルなケーキがあった
プレーンはまぁそこそこ、抹茶味の方がクリームも多くておいしかった
（プレーンの方だけなぜかショートニングちょっと使ってるみたい）

36 ：

上の11とか13ですが、
最初甘いなぁと思っていたフランクフルターですが、
相方と毎日少しずつ切って食べていたのがあれ?この甘さ…
や　み　つ　き!!
最終日の今日、一人で4分の1を食べられるように。
この甘さと手挽きのブラックコーヒーとくちどけのバタクリが最高でした。
なんだかひとつバタクリの山を越えた気分でした。

37 ：

新宿京王のコロンバンで念願のバタクリロール買ってきた
しっかりしたバタクリがたまらなく美味しい！
ユーハイムFFKの軽めのバタクリとはまた違った味わいでよかった
気をつけないと、一気に完食してしまいそうになった
ちなみに、コロンバン近くのクローバーという店にもハート型の
バタクリケーキがあった

38 ：

もう３回ぐらいこのスレに書いてるけどクローバーのバタクリ味の無いろうそくみたいだったよ。
クリスマスに頼んだので、普段は味が違うのかもしれないけど・・・

39 ：

ショコラの森のバタクリケーキが届いたから食べた
自分好みの甘さとバタクリの濃さで美味しかった
十三のホルンも食べたんだけど、自分にはちょっと甘すぎるのと
バターがあっさりしてる感じだった
最近急にバタクリにはまったから家族が不思議がってるが
買ってきたケーキを食べては美味しいじゃんと喜んでる

40 ：

みんなウエスト何cm？

41 ：

クローバーは普通のケーキもウエストとは比べものにならない
（くらいおいしくない）　見た目は老舗風で悪くないんだけど

42 ：

>>40 64cm
明日は森の朝に行くんだ。

43 ：

クローバーってあのチーズケーキのクローバー？
チーズケーキと言えばクローバー　トップス　しろたえだった時代もあったんだが

44 ：

そう
六本木店も再開発で閉店だし落ち目なのかな

45 ：

http://www.rupan.net/uploader/download/1340067852.jpg

46 ：

日本橋三越に成城アルプス

47 ：

>>45
なんだこれwww

48 ：

なんかすっごく安いんだけど、本物のバタクリかな？
ttp://aruyo21.jp/s_senbon_496.html

49 ：

>>48
安いね。送料が高いけど。

50 ：

すごい薄切り

51 ：

前スレに出てた「ブーケ」を予約して買ってみた。
ttp://www.grandhotel-kanachu.co.jp/blueberry/recom/index.html
まだ食べてないけど、ここまで美しいデコレーションケーキ初めてかも。
写真upしたいけどやり方がわかりません・・・。

52 ：

連投ですが食べてみました。
さっぱりしていてｳﾏｰ！
教えてくれた方、ありがとう！

53 ：

HP見てきましたが美味しそうですね。
バターの風味はありましたか??

54 ：

東京駅構内のユーハイム系列店限定で売ってるフランクフルタークーヘンって、フランクフルタークランツと形が違うだけなのかな？

55 ：

生クリとバタクリを一度に食べ比べたいよな

56 ：

>>54
味も違うケーキみたいだよ

57 ：

>>56は訂正ユーハイムのは
円形　クランツ
まっすぐ　クーヘン
みたいだわ

58 ：

>>54を調べようとぐぐったら違う店に行きあたった
ttp://shop.chevali-er.jp/?mode=cate&cbid=945504&csid=0
うまそう　誰か知ってる？

59 ：

>>55
前スレに出てた大阪のサフランの｢サフラン｣は？中は生クリーム、外はバタクリ。

60 ：

トリアノンでバタクリケーキと一緒に生シュークリームも
買うから、いつも同時に楽しんでる
別にそれじゃダメなん？

61 ：

>>58　初めて知ったけど美味しそう。
でも自分としてはクリームが足りない…

62 ：

クリーム薄い薄いと文句しか言わない奴がいるな
自分も厚い方が好きだけど薄くてもうまいケーキのがいいわ

63 ：

文句？ノンノン希望じゃよ
でも厚くなったら厚くなったで胸やけするのなんとなく分かる。

64 ：

「でも薄い・・・」
「でも足りない・・・」
しか言わなきゃ文句に見られるだろそりゃ　悲嘆かｗ
ホール半分くらいなら１人で食えるので相当厚くても胸焼けしない自信ならある

65 ：

ショコラの森の特盛りを一人で食べた私が通りますよ…

66 ：

>>65
いいな〜。食べきれないだろうけど１人で丸抱えってイイよね。
コロンバンのロールケーキ食べ納めしなきゃ。

67 ：

>>65
すげーな。エシレもいけるな。

68 ：

マーガリンクリームがあると良くない？

69 ：

>>68
いや、遠慮しておきます

70 ：

このコロンバンのクリームクロワッサン、バタクリじゃないよね？
ttp://www.colombin.co.jp/news/products/
まあもう今日で終わりなわけだが

71 ：

車で1時間のところの街のケーキ屋へ立ち寄ってみたら
バタークリームロールという名のがあったので、
迷わず1本買い(というかカット売りがなかった)
今ふと原材料みたらバターの文字ひとつもなく
植物性油脂、ショートニングって。これはバタークリームロールって言ったら詐欺?だよねえ
どうしよう…

72 ：

>>71
それはひどい！あんまりだ！
さっそく悪質な不当表示として消費者庁に連絡するんだ！
じゃがバターと称してマーガリン塗りたくってる店と一緒に
こっぴどく摘発してくれればいいのに！！

73 ：

今年のクリスマスケーキどうしようかなあ…

74 ：

>>72
じゃがマー食わされたの？w

75 ：

>>71
＞迷わず
まぁなんだ…、自己責任だ

76 ：

でも「バタークリームロール」ってあって
「これってバター使ってます？」って聞きづらいところではある
聞いたら聞いたで「いや使ってないです」って答えてくれるんかね

77 ：

客「あの・・・」
店「はい？」
客「この『バタークリームロール』なんですけど」
店「はい。」
客「中はバタークリームなんですか？」
店「そうですよ」
客「で、材料はバター使ってます？」
店「使ってないですよ」
客「」

78 ：

鯛焼きにも鯛入って無いじゃんｗ
…って言い訳しそうな店だな

79 ：

このバタークリームは純バターですか？
っていつも訊いてるよ

80 ：

バタクリっぽく見えるケーキの時はきくよ
でもって違ったら
「そうですか…」と言ってもの凄く落胆した表情で立ち去ることにしてる

81 ：

クリームにショートニングやマーガリンを使っていますか？と聞いた事ある

82 ：

ホントにバタクリ好きな人なんだなーってイメージになる聞き方と
ただのイヤミっぽい聞き方っていうのがあるんだな

83 ：

まあ「バタクリ好きなんだな」ってよりは、添加物に敏感な人かな？とは思うかもな

84 ：

おい、おまいら。
来月からしばらくの間、ツマガリのロールケーキが食べれなくなりますよ。
なので、今日ツマガリに行ったんだけど、
つい口が滑って「ラム酒砂菓子とサンドクーヘン下さい」と言ってしまった。
家に帰ってから、ロールケーキ（のどれか）にしたら良かったかなと後悔。
っちゅうか、ネットショップだけ取り扱い休止なのかと思ったら、店舗でも休止なのね。

85 ：

マカロニストの話だけど、バタクリャーだと思うんだ
http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2012/0626/519205.htm?o=2

86 ：

バタクリストとは言わない不思議

87 ：

マカロニストと最初読んでリンクに飛ぶ前まで
パスタのマカロニだと思ってしまった。
この旦那、きっといいやつだよね。

88 ：

家族が気の毒。何事もほどほどだな。
挟んであるクリームってバタクリだし、どうにかこっちに引き込んでレポ書かせたいものだな。

89 ：

病気の心配がないなら好きなだけ食べさせてあげたらいいのに
家族用には他のも買うように仕向けたらいい

90 ：

でも小町だよ？
もしかしたら…釣(ry

91 ：

自分も「なんでマカロニ？」と思ったｗ
マカロンをくさやに置き換えてみると旦那のダメさ加減が分かるよな

92 ：

くさやは美味しい食べ物でです
そうやって他の食べ物をdisるのはやめるべき

93 ：

オレたちはバタリアンだ

94 ：

旦那はマカロンの汎用性や女性への人気に甘えて
家族とのコミュニケーションを怠ってる
くさやというやや特殊な食べ物だったら、これだけ食べたり買ったりしようとすれば
それなりの説得や周囲への覚悟がいるはず
ってこと　disるとか深読みしすぎ

95 ：

バタクリは現在特殊な食べ物の括りに入りかけています
本来ならばバタクリを使用するお菓子であっても
なぜか生クリームに置きかえられたりしている
だからこのスレが存在していることを忘れてはいけない

96 ：

>>93
気に入った！！！

97 ：

マカロンて特殊なの？変な人がいるな

98 ：

>>85
マカロンって、10年前はマイナーで滅多に置いてる店無かった
5、6年ほど前くらいから雑誌やネットで話題になった気がしたけど

99 ：

バタクリ with ごはん

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