でも食卓はたくさんのお皿で埋め尽くしたい！
そんな我侭を叶えるスレです。
●材料は基本的に一品
●薬味等のアクセントはok
●調味料は複数ok
●できれば材料費も書いてくれるとﾍﾞﾀｰ
かなり無謀なスレだな… 期待age
小松菜、ほうれん草、菜の花などなど。
大根千切りにして、金笛ドレッシングかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
肝心の調味料が高いわけだが(w
大根葉の菜飯
大根の煮物
大根の味噌田楽
こんなかんじ？
正直きつい（；´Д`）
キャベツの浅漬け
焼キャベツ
おからコロッケ
おからのみそ汁
豆、豆腐、おから、油揚げ、厚揚げ
ブロッコリーのオイスターソース炒め
ブロッコリーのかき揚げ
牛
牛にレモン汁絞ってカッテージチーズ
くりーむしちゅう
もう限界。
さすがに材料一品で多数の皿は難しいと思われ。
えっと。漏れが言いたかったのは
【料理一皿に使う材料が一種】ってことでつ。
例えば、野菜炒めに使うはずだったキャベツ・人参・きゅうり、を
キャベツの味噌汁・人参スティック・きゅうりの浅漬け
にすると、それで3皿できまする。
できればそういう流れでお願いしまつ。
これからの季節はシシトウが安くなります。
ということでシシトウを使った料理のレシピ。
シシトウのにびたし
1.フライパンでシシトウをいためる
2.炒めてる間に合わせ調味料（醤油+砂糖+あれば酒）をつくる。
合わせ調味料は舐めて見て辛すぎなければok
3.シシトウがしんなりしたら合わせ調味料をぶっかける。
スパイシーで甘辛ｳﾏｰ(*_*)
酒のつまみにもご飯にもいけます。
ピーマンだけで3皿
○ ピーマンの甘辛醤油炒め
1. 醤油・砂糖・唐辛子・みりん・酒を合わせておく
2. 種を取り短冊に切ったピーマンを炒め、1.をかけ入れる
○ ピーマンの和風サラダ
1. ヘタ部分を取り種を上手に取り出して薄く輪切りにする
2. 皿に盛り、鰹節をかけ、３杯酢をかける
○ 茹でピーマン
1. 良く洗ったピーマンを丸ごと茹で、シナってきたらざるにあける
2. 皿に盛り、マヨネーズをかける
食感の違った３種類の味をご堪能下さい
もやしを使えば一品だけでも大丈夫かも。
材料：もやしニ袋（一袋/28円）
1.もやしサラダ
もやし（袋半分）を軽くゆで、ポン酢かゴマだれをかける。
2.もやしの味噌汁
もやし（袋半分）を水に入れ、だしを入れ、少し煮て味噌を入れる。
3.もやし炒め
もやし（袋半分）をフライパンで軽くいため、塩コショウ、お好みでしょうゆを加える。
ゴマがあれば振り掛ける。
4.もやしのお焼き
小麦粉を薄くとき、もやしをぶち込む。あとはそれをフライパンで焼く。ソースか醤油をかけていただく。
これならご飯もいりません。一食56円で食卓はにぎやかに。
でも、何とかなりそうな気もするが…
１レス1材料なら、ある程度スレが進むとスレ内検索で
今手元にある材料１品ずつのレシピが出てくるようになる
名スレの予感
○叩きオクラ
1.オクラをきざむ。包丁の裏で叩く。器に移して醤油をかける。
2.納豆のような粘りがｳﾏｰ
○オクラの天麩羅
1.小麦粉を薄くとく
2.オクラをつけ、油で揚げる。
3.ホクホクしてｳﾏｰ
○オクラのにびたし
1.オクラをフライパンで炒める
2.醤油・みりん・砂糖・七味を混ぜて作った調味料をかける。
3.しばらく煮れば甘辛ﾄﾛﾛｳﾏｰ
○オクラチャーハン
1.オクラをきざむ
2.ご飯といっしょに炒め、塩コショウ醤油で味をつける。
3.納豆チャーハンみたいでｳﾏｰ
一品で全てできるのなら、okだと思います。
誰か肉や魚なんかもﾄﾞｿﾞｰ
※注意：アサリは一晩塩水につけて砂出しをしないと食えないぞ！
○アサリの味噌汁
1.鍋に水を張る
2.アサリをぶち込む
3.ひと煮たちして殻があいたら味噌をぶち込む
○アサリバター
1.フライパンにバター（なければマーガリン）をぶち込む
2.バターが溶けたらアサリをぶち込む
3.殻が開いたら出来上がり。あさつきをふれば風味がましてｳﾏｰ
○焼きアサリ
1.網にアサリをのせて、火をつける
2.からが開いたら醤油をひとさし。
3.こげた醤油がｳﾏｰ
○アサリのまき寿司
1.アサリは軽く火を通し、殻から身を取り出しておく。
2.鍋に剥き身をいれ、醤油･みりん・砂糖を混ぜたたれで甘辛く煮る（味は濃い目がﾍﾞﾀｰ）
3.酢飯を作り、海苔巻の要領でのりに乗せ、アサリの甘辛煮を具にして巻き込む。
4.一口大に切る。
イカの香草パン粉焼きもどき
イカは格子に切れ目を入れておく。
パン粉にクレイジーソルトを混ぜて準備。
イカに、とんかつの要領で衣を着ける。
そして、油多めでフライパンで焼けば完成。
足をしっかり洗って、しっかり水切りして、てんぷら衣で揚げれば完成。
イカ飯
胴体から肝と足をはずして、掃除する。
ゲソは予め茹でて、みじんに切る。
予め水に浸しておいた米に、刻んだゲソを混ぜる。
このとき、新鮮なら肝も裏ごししてから混ぜる。
胴体の半分ぐらいに米を詰め、楊枝で口をふさぐ。
水と酒と醤油とみりんと砂糖の煮汁で、弱火で１時間弱、落し蓋をして煮る。
煮汁は甘めにしておかないと、しょっぱくなるので注意。
上に味噌と刻み葱とカツブシとゴマ油かけて蒸す。
高タンパク低カロリー。酒のつまみにもなります。
醤油、みりんor砂糖、オイスターソース、一味唐辛子を混ぜてタレを作る。
細切りにした人参をごま油で炒める。
しんなりしてきたらタレを加え、中火～弱火で汁気がほとんどなくなるまで入り煮にする。
タレは煮詰まるとねっとりとしてきて、人参と絡むようになります。
人参の甘味とオイスターソースがけっこう合います。
1）大根の煮物・・・大根と手元に余っている材料を煮る。
例えば平天、他の野菜等。と。
2）大根ステーキ・・・しょうゆ、砂糖等で甘辛く焼く。
3）大根の味噌汁・・・味噌汁に入れる。
4）大根細切丼・・・大根を細切し、天つゆ等と軽く火にかけ、
溶き卵を落とす。それをご飯にかけて丼に。
5）大根のきんぴら・・・細切にし、しょうゆ、砂糖、酒で甘辛く炒める。
ごまも入れると、なお美味しい。
茹でごはん
揚げごはん
炒めごはん
温かいごはん
冷たいごはん
ごはんジュース
ごはんごはん
ラップで包んでレンジでチン。
バターや塩コショウで食べる。
①中華風おかゆ
トリガラスープ+胡麻油ベースに残りくず野菜と余ってたｻﾞｰｻｲ投入
+あったら卵も…
②揚げだしごはん…豆腐の代わりにごはん(おにぎり小にしてｶﾀｸﾘ粉まぶして揚げたやつ)めんつゆとおろししょうがで
③ごはんつぶして黒すりゴマまぶして団子のつもり…をやってみた…
なかなか豪華な気分
しいたけ
→茎をとってグリルで焼いて、醤油＆七味（応用としてチーズを乗せて焼いても可）
しいたけの茎
→いしづきの部分を取って手で細かく裂き、多めのバターと醤油で炒める。
とにかく細かく裂くのがコツ。手間はかかるけど、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰよ。
http://www.net-de-dvd.com/
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1052454823/
おかゆライスが抜けてる～～～
父親がご飯を炊いているのを喜ぶ子供
↓
そのご飯を醤油で炒めているのを喜ぶ子供
↓
子供が食べようとすると止める父親
↓
「それはおかずだ」と茶碗に飯を盛る父親を見て泣く子供
というのを思い出した
カレーフラッペ食うか？
しいたけの茎は、きんぴらが美味い。
本体は、軽くつぶしたご飯を詰めて焼き、甘辛いタレを付けて再度軽く焼く。
何気にいい。
それとも主食としてセーフになるのか？
ご飯はセーフです。主食なので｡
あくまでも副菜を1品で作るのがめいん。
つーことでご飯をおかずにご飯を食べよう！
○ライスコロッケ簡易版
1.ご飯をホワイトソースと混ぜる。
2.それを適当な大きさに丸め、小麦粉→卵→パン粉をつけ、油で揚げる。
○ライスサラダ
1.中華スープの元を水にとき、フライパンに投入。
2.米とあまり野菜（野菜くずok）をぶち込む。
3.ざっくりと混ぜ、米に芯がなくなったら出来上がり。
○中華風おこげのあんかけ
1.ご飯を平べったく整形し、しばらく乾かす。
2.それを油で揚げ、ぱりぱりにする。
3.野菜くずで中華あんを作り､上からかける。
うーん。野菜くずとか使うのでアウトっぽいか？
ヘルシーでおいしい豆腐を使おう！
○豆腐サラダ
1.豆腐をさいの目切りにし、ゴマと砂糖と醤油を混ぜたタレをかける。
○あげだし豆腐
1.豆腐を適当な大きさに切る。
2.表面に片栗粉をつけ、油であげる。
3.出汁+みりん+砂糖+醤油を鍋に入れ、煮立ったら水溶き片栗粉投入。
4.さっきあげた豆腐に3のあんをかける。
○豆腐ステーキ
1.豆腐はあらかじめおもしをのせて水分を抜いておく。
2.フライパンで両面をしっかり焼き、簡単に焦げ目をつける。
3.ステーキソース（市販のでも手作りでもok）をかける。醤油でもok。
えーい大奮発（？）してデザートも作っちゃえ！
○豆腐のかりんとう
1.豆腐はあらかじめ重石をのせて水分を抜いておく。
2.豆腐を荒くちぎり、ボールに入れる。
3.つなぎに小麦粉をいれ、ぐっちゃぐっちゃ混ぜ混ぜ。
4.だんご生地みたいのができたら、指ぐらいの長さに丸めて伸ばす。
5.油で揚げて、砂糖をかける。
頭から皮まで全部使うぜ！覚悟しな！
○エビフライ
1.海老は頭を取り、皮をむき、背わたを取って塩コショウで下味をつける。
2.小麦粉→卵→パン粉をつけ、油で揚げる。
○海老のお頭焼き
1.エビフライのときに余った頭に塩を振る。
2.網でカリカリになるまで焼く。
3.ﾊﾟﾘﾊﾟﾘｵｰ味噌ｶﾞﾄﾛﾄﾛｳﾏｰ！
○海老油でチャーハン
1.エビフライのときにあまった皮を油で炒めて、エキスを出す。
2.できたえび油でご飯を炒める。塩コショウをぱらぱら。
3.ご飯と油だけなのに海老風味ｳﾏｰ！
ちょっと変則で海老の全身を使ったレシピでした｡
何か材料のリクエストあればお答えいたしまつ。
１．水150ccとだしの素（本だしなど）を鍋で沸騰させる。
２．砂糖大さじ1.5、醤油大さじ1.5、塩少々を入れる。
３．千切りにした野菜や、野菜の皮をよく煮る。（なんでもよい）
４．水で溶いた片栗粉を入れる（お好みのとろみで）
５．酢を小さじ1入れる。
やさしい味のあんです。豆腐ステーキやいろんなものにかけていただきましょう。
1口チキンカツ
胸の厚い部分を斜めに切る。
肉に塩コショウで下味を付ける。
後は小麦粉、卵、パン粉でくぐらせて揚げるだけ。
面倒なら油多めで焼いてもよし。
下味を変えたり、パン粉にバジルや粉チーズ混ぜても良し。
鶏そぼろ
胸肉を細かく叩いて、ごま油で炒める。
醤油、砂糖、酒、みりんの合わせ調味料を加え、さらに炒める。
水分がなくなってきたら出来あがり。
好みで唐辛子なんかを入れてもいい。
先のカツにするときに、厚みが無かった部分を使うといい。
皮のカリカリ
皮を千切りにして、油を引かずに炒めつづける。
皮の脂肪を掃除しないのがコツ。
カリカリになったら取り出して、クッキングペーパーで油をきる。
サラダにトッピングしたりするといい。
この時出た油でそぼろを作ると、旨みが増す。
この程度でもよろしいか？
なんかおねがい。
さっと炒めながら塩胡椒で味付け。
フライパン上に薄く平らになるように広げる。
そのままジャガイモどうしがくっつくまで焼く。（弱火～中火）
くっついたらひっくり返してもう片面も焼く。
ハッシュドポテトの出来あがり。
プレーンオムレツ
出汁巻卵
サニーサイドアップ
ゆで卵
スクランブルエッグ
目玉焼き
ポーチドエッグ
で、デザートにストローさして急いで口で吸え
わっかりましたー！おやかたー！
細かく裂いてバンバンジーのたれをかける。
我が家では「ジー」と呼んでいます（ｗ
「サニーサイドアップ＝目玉焼き」だと思っていたのだが
違うものだったのか？
すまん、イージーオーバーと素で間違えていた
そんな天然馬鹿のわたくし>52に
つっこんでくれる>53よ、ありが豚
どちらも正しいっぽいが、
カッコが無い分>58の負けかなｗ
今夜はホクホクジャガイモだ！！
○ジャーマンポテト
1.ジャガイモを薄切りにする。
2.フライパンに油を敷き、ジャガイモをいためる
3.塩コショウで味付け。
4.仕上げにカレー粉を降る。
○ジャガイモの味噌汁
1.ジャガイモを薄切りor千切りに。
2.出汁を張った鍋にぶち込む。
3.味噌を溶いて出来上がり。
○ポテトサラダ
1.ジャガイモは3㎝角ぐらいにきり、鍋でゆでる（水に塩を少々入れておく）
2.湯だったら水を捨て、そのまま弱火で鍋を振る→粉ふき芋に。
3.塩コショウ、砂糖、マヨネーズを入れ、混ぜ混ぜする。
つづく
○フライドポテト
1.ジャガイモを拍子木切りにし、塩水でゆでる。
2.湯だったら水をきり、油で揚げる。
3.お好みで塩を振る。
○ジャガバター
1.ジャガイモをホイルで包み、オーブンかグリルへ。
2.串が通るぐらいになったら取り出し、バターを乗せる。
3.ﾎｸﾎｸｳﾏｰ！
○ジャガイモ団子
1.ジャガイモをゆでるorレンジでチン
2.小麦粉を混ぜ、こねこね。
3.蒸す。
4.醤油だれやきな粉砂糖でｳﾏｰ！
ウチはピーマンのオイスターソース炒めを『Wャオ』と呼んでますが何か？（笑）
じゃがいもを生のままおろす
↓
小麦粉と一緒にして、ホットケーキの種程度の硬さに
小麦粉を多くしすぎないように。
↓
バターを使ってフライパンで焼けば、じゃがいものパンケーキっぽいの
○米ころっけ
１：生米を炒ったあと、適度に砕く
２：焚いた米を軽く揉んだあところっけふうの適度な大きさにまとめる
３：炒った米を周りにパン粉のようにつける
４：ごくごく短時間揚げる
不味かった。
普通に揚げ煎餅風味・・・
鶏肉の中でも一番安い「ムネ肉」 の料理を。
１．鶏ムネ肉を一口大に切る。
２．フライパンに油を熱し、肉を入れる。
３．塩、こしょうを少々。
４．酒大さじ２と塩小さじ1/2を混ぜ、フライパンに入れる。
簡単でしょ？
自炊するんだったら
酒・みりん・砂糖・塩・醤油・みそ・しょうが・にんにく
くらいは常備した方が良いよ
完全に栄養バランスの取れた、一品。エサは旨い！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1053228326/
○そばサラダ
ゆでたそばに、青ジソＤＳとマヨネーズを混ぜたものをかける。
○すごもり
乾麺のそばを３センチ位に砕いて、揚げる。
めんつゆを希釈して、デンプンでとろみつけてあんかけ風。
○そばだんご
ゆでたそばに、焼肉のごまだれ素を加えて、すりばちでゴリゴリ。
薄力粉加えながら固さ調節し、団子にする。
卵→砕いた乾麺のそばの順で衣をつけて揚げる。
○そば寿司
ゆでたソバを巻きスでのりまき風に巻く。一口大に切る。
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
http://recipe-for-poor.hp.infoseek.co.jp/
ホームページ登録代行7000件、 無料宣伝200万人！</a>
パン粉・オートミールもどき
パン粉・牛・砂糖で、フライパン弱火。とろとろ
パン耳・フライパン・バター引いて砂糖であじつけ。
おやつ
パン耳を取った残りで。冷蔵庫のありあわせ適当にサンドウィッチ
偽パンdeプディング
じゃぶじゃぶくらいのゆるさで作ったカスタードに
パン耳をひたしてオーブンで焼く。
偽ドーナツ
パン耳を揚げて砂糖をまぶす。
しゃぶしゃぶもどき
・肉サラダ
厚みがあればサイコロに、生姜焼き用ならそのままで、肉を茹でて冷やし、レタスとかと混ぜてドレッシング。
ドレッシングがなければゴマ油＋すりゴマ、ポン酢、酢じょうゆ＋七味唐辛子で。
・ロール肉
厚みがあればちょっと薄く切って、薄いならそのままで、もやしとかアスパラとかいんげんとか大葉とか
巻いて醤油で煮る。もし余裕があればとろけるチーズを一緒に巻いてフライパンで焼く。焼くときは大葉みたいな
薄いもの以外は中身は一旦茹でること。
・梅肉蒸し
適当なサイズに切って梅干しをつぶしたのか、チューブ入りの梅肉塗ってラップして肉に火が通るまで
電子レンジでチン（厚みによって火が通る時間が違うので注意すること）
・スタミナ焼き
おろしにんにくとみじんぎりにしたニラを油でいためておいて、そこに適当なサイズに切った肉ともやしを投入。
（にんにくの芽があればなお良い）
最後にラー油か七味唐辛子をまわしかけて出来上がり。
・炊き込みご飯
細かく切って茹でる→茹で汁のあくを取って醤油で調味→米と一緒に炊く
あとで炊飯器を掃除すること。
豚肉に塩胡椒をふって小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせてフライパンで焼く。
かさが増えて得した気分。おいしいよ。
http://upbbs.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html
↑
このサイトマジやばいです。早く見ないと消されちゃうかも・・・
スライスしてかき揚げ風に。
中までカリカリに揚げれば、冷めても美味いし
ご飯もいらない。
自分で作っておやつに食べてる。
モスのは衣が多すぎ。
あれは玉ねぎドーナツだな。
＠ﾐ ∧ﾞ∧ ｻｶﾅﾀﾞﾅ。
ﾐ､､､､ﾐ,,ﾟДﾟﾐ ｼｮｸｻﾞｲﾊ、ﾏｸﾞﾛﾉﾁｱｲﾃﾞ。
1.血合ステーキ。
血合いを醤油につける。ヅケのようにしみ込ませないでもよいので、5分も
漬ければ上等。漬かったら、フライパンにオリーブオイルをひき、表面に
火が通る程度にあぶる。
2.血合のタタキ
血合をたたく。ネギショーガをまぜる。
3.血合ユッケ
血合を糸切りにする。適当な焼き肉のたれで和え、お好みでニンニク、
オリーブオイルを加える。少しつけこんだのち、黄身を加えて混ぜる。
注：血合は、生でﾀﾍﾞﾗﾚﾙ物を用意すること。
血合いを牛に漬け、臭みを取る。
あとは普通にトンカツと同じ要領で揚げるだけ。
牛がもったいなかったら、水で2倍に薄めても大丈夫。
それがいいんだよ（ｗ
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
ﾋﾟｭ.ｰ （ ・３・） ( ＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
＝ ◎――――――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
ﾋﾟｭ.ｰ （ ・３・） ( ＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
＝ ◎――――――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
皮を剥く手間も無くていいよ
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