ワインに合うおつまみ２皿目

1 ：09/11/22 〜 最終レス ：12/02/06

赤、白、スティルワイン及びフォーティファイド、泡モノ等
各種ありますが、合うおつまみや、オススメを教えてください。

2 ：

>>1
乙です！
ワインにはレバーパテとフランスパンだね。

3 ：

>>1
乙です！
赤にマロングラッセも絶妙っす。

4 ：

鯛焼きなんてどうかな

5 ：

レバーパテはワイン版酒盗だと思う
で、後半にマロングラッセなんかだと最高かも
山芋を皮ごと輪切りにしてレンジでチンしてから
塩振ってフライパンで両面バターで焼き付けたのが美味いです

6 ：

フォアグラに赤ワイン

7 ：

ボジョレーヌーボーにはポテチ。
ごくたま〜に喰うポテチはこの時期。

8 ：

チーズスレってないんだな
いろいろ語りたいのに！！地味だけど熟成の長いチェダーがオススメ ナチュラルの中では安いし

9 ：

マヨ舐めながらブルゴーニョ
直マヨが苦手な人は、皿にニューっと出して半日置けば
チーズっぽくなって食べやすくなるよ

10 ：

>>8
【香】このワインには、このチーズ【味】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1107178397/
検索したら一発やで！！

11 ：

>>9
> 直マヨが苦手な人は、皿にニューっと出して半日置けば
> チーズっぽくなって食べやすくなるよ
時間たったマヨってめっちゃまずそうじゃん・・・。

12 ：

味覚オンチ？

13 ：

いわしのフライに、安白はアリですか？

14 ：

玉砕しました・・・
オニスラ＆バルサミコでもかけたら、ちょっとはマシだったかな〜

15 ：

イワシですか…
アジフライなら意外にピノ･ノワールなんて合うんですがねぇ

16 ：

キムチとか、マヨネーズ、ポテトチップスの話題は別でやろうぜ

17 ：

>>13
甲州は合うよ（勿論個々の相性はあるが）。
>>16
ボジョレー（ヌーボー）にポテチは本当。マリアージュ。

18 ：

白ワインには、焼き芋か焼き栗

19 ：

蒸した薩摩芋と赤も美味しいよ

20 ：

どういう白とどういう赤だよ。
他人が読むんだから大まかな種類くらいは特定してくれ。

21 ：

誰かポテトチップスを押してる椰子をイジってやれよ。寂しさの余り自演とか始めるぞ。

22 ：

>>21
えーと……、そうだ、
　　ポテチにお好み焼きソースを付けて食べると美味いよね。

23 ：

おし、じゃ俺も、
アメリカなんかでは、ハンバーガーの付け合わせに必ずポテチが付いてくるらしい。

24 ：

定番かもしれないけど、赤（ＣＳ）にクラッカー・ブルーチーズ・マーマレード
これ最強、実は１０年前にこの組み合わせからワインライフがはじまった。

25 ：

>>24
それｳﾏｿｽ
パクらせてもらいます
カルビーの、オリーブオイルだけで揚げてあるポテチは
ワインと合うと思った 皮付きで厚切りなのがまた美味しい

26 ：

ウィスキー入りのチョコと
赤ワインが結構好きだ。
でもフォアグラにまろやかな感じの重い赤が一番美味いと思うw
なかなか食べれないんだけど

27 ：

生ハムが、良く合いますね。ワイン

28 ：

多分ポテチ最初に書いたのは自分だが（このスレじゃないかもしれない）、
あくまでボジョレーのヌーボーに合うというだけの意図たからね。
ボジョレーヌーボーあたりだと価格帯も安ﾓﾝ同士よい取り合わせでしょ。
一年に一度位はわけわからんジャンクマリアージュもありだろ、程度のﾉﾘ。

29 ：

>>27
生ハムの創作寿司も美味しいですよ。オニオンスライスと一緒にどうぞ。

30 ：

ジャイアントコーンは？
アイスじゃないよ。
カリカリするやつ。

31 ：

>>26
チョコレートとワインはよく合うよね。酒はウィスキーでもいいかも。
私もフォアグラは随分食べてないなー。フォアグラの缶詰とか食べたことある？

32 ：

エスカルゴにあうワインって白か赤かどっち？
貝は白だけどエスカルゴってバターで調理するから赤でも良いかなと思い始めた
詳しい人教えて！

33 ：

イタリアのガヴィ （白）

34 ：

個人的にはエスカルゴは赤のほうが合うと思います。ピノノワールで。
ブルじゃなくてもアルザスとか、カリピノとかでも。

35 ：

シャンパンには柿ピー
いやマジで

36 ：

>>35
柿のタネにスプマンテはイタリア人に好評だった。

37 ：

ドイツのどっかのワイナリーのケラーマイスターも
柿ピー大好物とか言ってたな

38 ：

柿ピー合うんだw
今度やってみよう

39 ：

問題は柿の種かピーナッツのどちらが重要かだ

40 ：

ポテトチップスに突っ込み入れてた人、柿の種だと自演だなんだと騒がないね。

41 ：

薄焼きせんべいをクラッカーかわりにウオッシュタイプのチーズうまいよ

42 ：

アクアパッツァって軽めの赤でも合うかな？

43 ：

>>42
合うよ。
自分はイタリアの赤が好き。

44 ：

フラッパートの赤とかいけそうだね

45 ：

なるほど。ありがとん。
手持ちでボジョレーあっから試してみっかな。

46 ：

赤は冷やしてもいいね。

47 ：

確かにいいね｡
ワインに辛いものって合わない気がするのは自分だけかな
チーズに明太子とか七味入ってるのはつまみにならない

48 ：

俺も合わないと思うよ。というか、辛いものは大体酒のつまみに適してないような…

49 ：

ペンネやペペロンチーノは合うと思う

50 ：

ごめんアラビアータ抜けてたorz>ペンネ

51 ：

>>48
ビールは辛い物にも合う気がする

52 ：

>>41
>薄焼きせんべいをクラッカーかわりにウオッシュタイプのチーズうまいよ
これやってみるね・・・つ、ウオッシュタイプって結構高いよね。

53 ：

ブルーチーズと甘口ワインも最高の組み合わせ

54 ：

うまそうだな〜。日本で買えるチーズの種類も大分増えたから色んな組み合わせを試すのも面白いね。

55 ：

餃子の皮にブルーチーズとクリームチーズ適当に乗せてトースターで焼いて
好みでハチミツかけると薄焼きピザっぽくてワインに合うよ。
普通にモッツァレラとアンチョビ、プチトマトでもうまい。
味噌漬モッツァレラ乗せたのもうまい。

56 ：

干し柿とクリームチーズも相性良いよ

57 ：

>>48
ちょっとピリ辛くらいは好きだけど、キムチやジャンクフードでワインを飲もうとは思わないね。
>>49>>50
季節的にイカとボッタルガのパスタに白ワインとかがいいな。

58 ：

ボッタルガは旨いけど、高いんだよなー。クリームチーズは酒盗と合わせるのが好きだなー。

59 ：

なんちゃってカラスミの味千寿は辛口のさっぱりした白ワインに合うよ

60 ：

>>58
ここにもボッタルガ好きがいたか。
ボッタルガはタラモサラダにしても美味しいよな。
クリームチーズは酒盗もイケるが、
ワインとは合わないかも知れない。

61 ：

カラスミパスタは水菜か、小松菜で作っても旨いよ。カラスミは白ワインとよく合うよね。

62 ：

ボッタルガパスタを作るなら、タコ・イカ・蟹・海老を入れれば美味しくできる

63 ：

ブルーチーズならメルローの赤もいいよ

64 ：

日本のブルーチーズの値段も安くなってる？

65 ：

>>56
干し柿何げに合うな。よく考えたらレーズンみたいなもんだしな。

66 ：

どうだろ？昔よりは安くなってそうな気がするけど

67 ：

ブルーチーズ
ボッタルガ
どっちも随分食べてないな〜。ワインのつまみには最高だと思うけど

68 ：

このスレ良いなぁー
固定観念捨てていろいろ試して見るに限ります。

69 ：

土産で持て余してる南部せんべいもクラッカーかわりになる(プレーンなやつ)

70 ：

>>57　ジャンクフードをつまみにするなら、酒は別にワインじゃなくてもいいかもね。
>>26>>31 最近はチョコレートのリゾットでワインを飲んでる。フランスじゃよく食べられてるみたいだけど、日本じゃあまり見ないね。

71 ：

チョコのリゾット!?そんな食べ物もあるんやね!!
チョコといえば定番だけどゴディバだろ!?プレゼントにも喜ばれるし。

72 ：

ガレーやエヴァンもうまいよ

73 ：

>>72 へー、食べたことがないなあ。東京近郊で買えるところある？？
モロゾフやゴディバは食べたことはあるんだけどね。。

74 ：

チョコレートの詰め合わせを貰ったら、全部半分に切って一つずつ味見するよな。

75 ：

>>73
エヴァンは表ヒルズとか新宿伊勢丹、ガレーは銀座プランタンにあったかな

76 ：

そっか、やっぱりデパートとか行った方がいいみたいだね

77 ：

恥ずかしいから男はデパ地下で買った方がいいよな。

78 ：

M.ラピエールのモルゴンを飲むんだけどなんかオススメのつまみない？
簡単なヤツがいいな・・・

79 ：

>>77
意味わからん。
何が恥ずかしいのだろ！？

80 ：

>>61
>>62
ボッタルガのスパなら、シンプルにペペロンチーノが一番だわ。白ワインが何杯でもいけちゃう！！

81 ：

パンチェッタとガーリックをオリーブオイルでカリカリになるまで炒めみじん切りパセリも加える
素揚げした里芋に乗せると白ワインにあうツマミになるよ
また、パンチェッタとガーリックと豆をコトコト煮てパセリ乗せても良い。

82 ：

>>80
パスタにしなくても、シンプルにスライスしたボッタルガでも充分美味いよ。

83 ：

ぬこが一番。
いや、食うわけじゃなくて、膝に乗って丸くなってるのを撫でながら、
好きな銘柄を啜るんだけどね。

84 ：

>>83
傍に地球儀があり、貴方はガウン着て世界制服を企む訳ですね。解ります。

85 ：

ドクター・ノーかよ！

86 ：

>>69
地元で販売してる南部せんべいの「耳」（たい焼きでいうところの切り落としてしまう部分）はなかなかオツだよ。
自分では最近は干し柿のチーズサンドかな。
有名なかぶちゃん農園の「干し柿バターサンド」をパクって作ってみたらイケた。
レーズンバターみたいなもんだけど、自家製干し柿が食べきれなくてね・・・

87 ：

>>81>>82
いいよね〜。ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀにﾎﾞｯﾀﾙｶﾞ♪
ワインが進みそうだわ。

88 ：

>>73 ゴディバは大人のチョコレートやね。
ワインのあてにしようと思ったことはないけど。。
不景気やから、煎餅屋も大変見たいやねw

89 ：

ワロタ
赤に合わせるなら季節ものの鴨のローストかな？
バルサミコソースで食べるとさらに美味い！！

90 ：

うまそうやね。バルサミコ酢が食欲をそそるわ。
>>40 ？？？？
>>40は>>21のことを言ってるのか？？話が噛み合ってへんやんww

91 ：

あんた面白いな。
みんなスルーしてることにツッコミを入れるとはｗ
その可笑しな関西弁も素敵ですｗ

92 ：

えーせんべい書いたの自分だけど。
じゃあボッタルガ業者も大変ですねwwww

93 ：

>>90
つまり、>>21は誰も反応していない書き込みにも反応する素振りを見せないと、
書き込みはずっと続くよってことを言いたいんでしょ・・・

94 ：

どうでもいいことかも知れないけど、わざと話のレベルを下げようとしてるヤツが、このスレの最初あたりから混じってない？

95 ：

レベルｗ
固定観念にとらわれてるやつのほうがよほど低レベルだろｗ

96 ：

干し柿はマリネにしても良いよ。

97 ：

個人的には特定の固有名詞を出してる方が業者臭いかな。。
あえて、名前を出すならチョコレートはガレー、エヴァン、ボッタルガはムッジーナかな。。
ジャンクフードに関してはコメントなしで・・・

98 ：

エヴァンとガレーと同時に南部せんべい書いたの自分w
自分はジャンク含めた上で合う合わないで書いてるけどなぁ
個人的にはボジョレヌーボー程度の味ならポテチ(は別の人だw)で充分だ
もしかして「ワインには高級な物しか合わないの！！！」
とか思い込んでるのか？

99 ：

>>98
ボジョレーヌーボーにはポテチを最初に書いたのは自分。
ポテチなんか自らは滅多に買わないし口にしないがね。
されどマリアージュ探しにはそんなことこだわらずに合う食材を探す。
そのへんが最初に読み取れず、意地になったんだろう。

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