｢そーめん｣と｢ひやむぎ｣の違いが分からない

1 ：

｢そーめん｣と｢ひやむぎ｣の違いが分からない
どっちも小麦粉が原料らしいけど。
詳しい人、教えてください

2 ：

太さが違うだけ

3 ：

カラーの麺が入ってるのがひやむぎ。

4 ：

ピンクの麺が入るのがソーメン。緑が入るのが冷麦。

5 ：

ＪＡＳ法で決まってんだよ。
いちいち単発質問スレ立てるなカス。

6 ：

製法が違うのではないのか？
そうめんは延伸して作るんでしょう。
冷麦は麺帯を切断して作るのでは？
違っていたらすまん。

7 ：

JAS法で分けられてるだけ。
機械制に限り太さを基準に区別されてるけど、
手延べの場合はどちらを名乗ってもよい。
立て逃げした>>1の返事は期待してませんので、あしからず

8 ：

ソーメンは温冷どっちでも食べて良いけど
ヒヤムギは冷でしかダメ。
冷麦だからな。

9 ：

あっためたら素麺とは言わんよ。それは麺。

10 ：

冷麦には澱粉が入ってます素麺には澱粉が入ってません作り方はほぼ一緒かな？ただ太さは違うよね
ちなみに素麺にも色麺あるよ

11 ：

素麺は生地を引き延ばして麺にする。
冷麦は薄く延ばした生地を切って麺にする。

12 ：

>>9
チチメンって何？サイボーグカマの新しい呼び方？
煮麺なｷｶﾞｽ

13 ：

お上の定めた規格＝JISと実際の製品/製法が微妙に違う例だな＜素麺と冷麦

14 ：

>>12
にゅうめんと読む。

15 ：

油で練り込んで作るのがソーメンで、そうじゃないのが冷麦と聞いたけど、違うのかい。

16 ：

>>10
ところが葛粉や澱粉が入ったそうめんはけっこう多い。

17 ：

　
今日はローソンの冷ソーメンを買った.305円は高いな‥
200円にしてくれないかな。

18 ：

【正直】そうめんの食べ方【飽きた】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092060654/
ひやむぎのベストな食い方
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092206973/

19 ：

　
冷やソーメンの汁は鰹出汁に醤油だけというのが当り前だったが‥
今や市販ので間に合わすようになっている,嘆かわしいかぎりだ。

20 ：

飽きずに食べられるのが冷や麦
食べてる途中で飽きるのが素麺

21 ：

　
永谷園の[そうらーめん]が気になる‥

22 ：

素麺がザルの目に詰まって困る

23 ：

>>21
結構うまかった

24 ：

ザルの目につまるのがそうめん
つまらないのがひやむぎ

25 ：

>>23
そう,
今日覚えてれば買ってこようかな。

26 ：

　
午前中,農協で[そうらーめん]買って来ました‥
268円だった,しかしもっといい商品名にすればよかったのにな。

27 ：

細いのがそうめん
少し太いのがひやむぎ
私は三輪そうめんが死ぬほど好き
夏のお歳暮に黒帯の桐箱入りそうめんが来ると
ほんとにうれしかったー

28 ：

あ、夏はお中元だった

29 ：

　
冷ソーメンだけは具なしでも食べられる‥
毎日となるとそうもいかないだろうけど。

30 ：

具なしでも喰えるが、薬味なしでは喰えない。

31 ：

　
これだと薬味無くてもいいような気がする‥
次はこれを試してみようと思う。
http://www.yamasa.com/news/details/n47lfn000000u53l.html

32 ：

梅の香料と酸味料が入っているだけじゃないの？

33 ：

　
ヤマサのは売れてるらしいよ.夕刊に載ってたので興味を持ったが‥
パスタにサラダドレッシングかけて食べるのが流行ってるのにヒントを得たそうだ。

34 ：

　
ヤマサのそうめん専科買って来たがかけるタイプではなかった‥
兄弟にあげるしかない。

35 ：

　
そうめん（ひやむぎ）料理
59 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/03(木) 22:08:37 ID:s+l2aOGJ0
そうめんの季節だぜええええ
60 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/04(金) 06:59:28 ID:Yh3OYOp90
　
そうかもめーん

36 ：

七夕に縁起物で食うのがソーメン
縁起物じゃないのが冷麦
で、昨日ソーメン食った？

37 ：

>>36
初めて聞いたよ、どんな縁起があるの？

38 ：

七夕に食ったり供えたりするのが七夕素麺。
七夕に関係なく素麺は素麺。
七夕に関係なく>>1は馬鹿。

39 ：

七夕に食ったり供えたりするのが七夕素麺。
七夕に関係なく素麺は素麺。
七夕に関係なく>>36は馬鹿。

40 ：

　
[そうらーめん]をやっと食べた‥
冷ラーメンって感じかな。

41 ：

　
今日もローソンの手延べそーめんを食べた‥

42 ：

　
ローソンで手延べそーめんを置かなくなったぞ,困った‥
ミツカンの[追いかつお節つゆ]まだ未開封のままだからだ、

43 ：

　
ローソンで[彩りぶっかけそうめん]（税込398円）買った‥
つゆと書かれているが汁です,おいしかったです
値段が安いのがいいね。

44 ：

　
ぶっかけそうめんは流行っているみたいだな,居酒屋のメニューにもあった‥

45 ：

>>43
食いてぇなぁ

46 ：

　
きのう祭りの帰りに居酒屋通ったが次の機会にするかと素通りした‥

47 ：

age

48 ：

名前が違う

49 ：

字がちがうだろ

50 ：

どっちもマイウー！

51 ：

太さ

52 ：

ローソンの島原手延べそうめん食った,そういう季節になった‥
今日は寒いのでおいしくない,やっぱり暑い時に食わないとな。

53 ：

マジレスすると、ふたつの違いがある。
★ＪＡＳ法による違い。
乾麺の状態で、太さが１．２�o以下のものはそうめん。
それ以上はひやむぎ。
★製法の違い。
そうめんは、練った生地を伸ばして折り、
また伸ばす、その繰り返しで細くする。
ひやむぎは普通のうどんを単に細く作っただけ
のもの。つまり、押し出しやカットなどによって
細くする。
そうめんは麺と麺がくっつかないように油を使う。
その油が表面にくっついている分だけ成分が
違う。ただし、茹でるとこの油は取れるので、
食べるときの成分はまったく同じと言って良い。
★結局、ＪＡＳの法律が優先するので、製法や
成分がどうであれ、売っている物は、太さだけで
分類されている。

54 ：

揖保の糸とか高いよね。俺は食ったことはあるが、普段は絶対に買わない。
揖保の糸は特別細くて、そのために美味しいらしい。
トライアルで１キロ１９８円のそうめんがあるから、それをいつも食べている。
けっして美味しくないが、ゆで時間をちゃんと調整すると、まあまあ普通に
美味しく食べられる。グラム当たりでいうと、揖保の糸の５分の１位の
価格になるかな？
スレ的に言うと、細い方がそうめんで、揖保の糸が細くて美味しいのなら、
冷や麦よりもそうめんの方が美味しい、ということになる。
本当にそうなのか？

55 ：

>>54
酔ってない時にもう一度まとめ直して書き込んでくれ。

56 ：

去年は書き込んでなかったか‥
これからはどんどん暖かくなるそうだから楽しみだ。

57 ：

>>55
酔ってない時にもう一度あたま冷やして読んでくれ。

58 ：

>>57
解読不能なんで日本語に翻訳してくれ。

59 ：

>>58
読解力なしの無能らしいから日本語を学んでくれ。

60 ：

>>59
あー・・・
正気で>>54を書いてるのなら医者に行った方がいいぞ？

61 ：

>>60
> あー・・・
>
> 正気で>>60を書いてるのなら医者に行った方がいいぞ。

62 ：

>>54は統失ってより精神遅滞者の文章じゃないか？

63 ：

馬鹿舌ってだけ

64 ：

>>62は統失にまちがいなさそうだね。しかも粘着質。

65 ：

じゃあおまえは精神遅滞だな。粘着の。

66 ：

まだやってるの？　自分の言い分が通らないとダダをこねるキティガイの55クン！

67 ：

まあ、>>54の頭の悪い文章書いてちゃ何を言っても説得力無しw

68 ：

>>67
そういうこというのは君＝５５だけだよ。
５４は整理されてない文章だが、ちゃんと意味は通るし理解できる。
だいたい、２ちゃんねるで簡潔でよく練られた文章がどこにあると
いうんだい？
君ひとりがいきがって反論しているだけ。
５４をおとしめたいなら、もっと論理的にやってね、ボク。

69 ：

そりゃあ書いた本人なら理解は出来るんだろうが・・・
本当にしらふで書いたの？
>>68が他人の振りをしてる様にも見えるんだが、
また酔って書いたの？

70 ：

小豆島素麺う美味すぎ

71 ：

>>69
６８＝５４本人だが、なにか？
まだ粘着する気？　君、笑われているよ。
もともと、人をおとしめる意思だけで書いている人は、
誰からも賛同を得られないよ。

72 ：

>>71
馬鹿文章を必死に言い訳して笑われてるのはお前w
せめて、読点ぐらいまともに打てる様になってからいきがれよアホ。

73 ：

2009年は書き込んでなかったが誰ひとり書き込んでなかったのかよ[Ｗ

74 ：

>>72
捨てぜりふですか？　かっこわるいとみんなが思っているよ。

75 ：

>>74
>みんなが思っているよ。
ﾌﾟｯw

76 ：

まだやってるよ、この人。
悔しいから夜中にこっそり書き込みか。

77 ：

まだやってるよこの人w
酔って書くと赤っ恥かくから朝一にチェックか。
それにしてもくやしそうw

78 ：

>>54は1回自分で音読してみるべきだな。

79 ：

>>78
１日あまりアク禁で書けなかった。
その間に二回書いてすっきりした？　それとも、こちらが反応しないから
さびしくなったから二回書いたのかな？

80 ：

ＪＡＳでどうなってるかしらないが
ひやむぎよりそーめんの方が塩分が
濃くない？

81 ：

アク禁の間歯ぎしりしてたのまるわかり〜w
超くやしそうwww
BOX改行も順応性や想像力の無い奴がやるよね・・・
こういう奴はそもそも他人のレスも読めないし、推敲する能力も無い。
要するにアホ。
しつこく粘って自分が正しかったと思い込みたいのか知らんが、
恥の上塗りしてるだけだよね。

82 ：

それで自分が勝った気になっているのならいくらでもどうぞ。
自分の主張が受け入れられないから、相手が引っ込むまで
しつこく書き込む。つまり、「買って買って」とだだをこねている
子供と同じだね。みんなが笑っているよ。
だいたい、ここでこっちが引き下がっても、君が勝ったことには
ならないんだよ。他の多くの人が君に賛同して、初めて勝った
ことになるわけ。そして、それは永遠に実現しない。
アク禁でも傍観しているだけだから、別にくやしいとか、そんな
感情はないな。あらら、またやってるよこのボクってね。
まあ、俺もヒマな時はなるべく反応してあげるから、君も頑張っ
て書き込んだらいいよ。
健闘を祈る。

83 ：

悔しくて悔しくて悔しくて長文になってしまいましたとさw
相も変わらず改行と読点がデタラメw
もちろん内容もキチガイ丸出し。
しかし、毎回「みんな」ってw
小学生かよwww

84 ：

なんなのこの流れ

85 ：

>>83
82が長文？　しかも改行と読点がデタラメと感じるとは……。
日本語が不自由なのは事実だったのか。
まあ、何度も書いている内に、少しずつうまくなるよ。
また頑張って書いてね。時々のぞいてチェックしてあげるから。

86 ：

どんなに強がっても、>>54を音読すれば、猿でも分かるん
だけどねw
だんだん改行だけは、マシになって来たじゃないかwww
感謝しろよw

87 ：

>>86
まだやってるの？　おとしめ目的でしかないだだっ子クン。せいぜい強がり言って。

88 ：

馬鹿の馬鹿文を注意したら粘着のキチガイだったでゴザル。

89 ：

粘着？　自己紹介乙！

90 ：

文章おかしいよって言ったぐらいでここまで火病るんだから、
察するにこいつはﾁｮﾝじゃないかな。
2ch荒らす為に日本語覚えた口だな。

91 ：

火病る　──　君自身だと誰もが思っているだろう。

92 ：

さあ、反論をまっているよ、だだっ子クン

93 ：

違いの分からないイタイやつらの巣窟になってるな。

94 ：

キチガイって必ず2連カキコするよな。

95 ：

そんなことはない。君はいつも一回じゃないか。
二回書いたのは、２８、２９日の君だけだ。

96 ：

まともな文章が書けない上にキチガイでしかもIDも知らないって・・・
怖いよ・・・・・

97 ：

>>96
やはり日本語不自由なんだね。
「キティガイ」でしかも「二回書く」
という条件を満たしているのは君だけ。

98 ：

馬鹿の癖に堂々としてるよな・・・
これぐらい頭がおかしいと、生きて行くのもそれなりに楽なんだろうな。
ところで、
もう一度聞くけど、本当に>>54がまともな文章だと本気で思ってるの？

99 ：

>>98
どうしても人をおとしめたいみたいだね。
それだけで自己満足ですか？　
まあ頑張って。

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