うまいチーズ　うまくないチーズ　（２回目）

1 ：02/05/26 〜 最終レス ：12/04/27

大事なチーズ・スレが２００１年暮れに消滅。
再出発です。

2 ：

雪印の『芳醇』という６Pチーズはうまかったが、
最近店頭で見かけなくなったな…

3 ：

＞２
あの、ちょっと硬めのチーズの塩味が好きだった。
カロリーも低めだったし。。。
そういえば見ない？？？
最近は明治の「高原」のなんとかってのにハマってます。
昔ながらのプロセスチーズって感じで。

4 ：

生協のベビーチーズが美味い。
塩味があまりきいてなくて。

5 ：

>2
それ大好きです。ちょとスモーキーですよね。
雪印食品のバタバタの時、198円だったので試しに買ってみたら
美味しくて、まとめて買いました。
今雪のサイト見たらリストに無かったです。生産止めちゃったのかな…。

6 ：

QB1年熟成だっけ？なんとなく好き。

7 ：

ナチュラルチーズだったら、
パルミジャーノレジャーノやグリュイエールなどの
ｶﾁｶﾁ系が好き。
（チーズ嫌いの人が石鹸みたいってこれれあのこと？）
味が濃縮されてるかんじが◎
普通のプロセスチーズも、しばらく放置して
周りが固く黄色くなったのが、なにげに好き…

8 ：

明治の十勝チーズを個人的に押したい。
ちょっとの風味があるのがすごく好みです。

9 ：

ブリが好き
ﾄﾛﾄﾛｳﾏｰ

10 ：

ブリ？

11 ：

硬いチーズだったら熟成したミモレットが一番

12 ：

>>2〜11　みんな、待ってたんだね、このスレ復活を！
ボクは、６Ｐは、「ＱＢＢ1年熟成」と「ブルーチーズ入り」
スライスチーズは、「チェダー」
粉チーズは、クラフトではなく、
雪印パルメ（もちろん赤帯じゃなくて、『青帯』）

13 ：

えっとー、キャンディーチーズはダメですか？

14 ：

チーズキッス最高。
ってまだ売ってるの？

15 ：

個人的に最近はまってるのがマリボー。
モッツァレラみたいにクセがなくて美味しい。
あと純粋なチーズじゃないけどフレーバーチーズっていうの？
ブルサンアイユとか好きです。
パンとかクラコットに載せて食べるのウマー。
あとキリのクリームチーズは美味しいと思う。

16 ：

ブルサンが好きです。
1度に大量には食べられないけど（塩分きつくて）
ちびちび飲みながら食べるには一番好きなチーズです。
馬蹄型のカマンベールもおいしかったです。
いちごとかりんごと一緒にたべるとおいしいよ。

17 ：

サンタンドレ！
バターみたいでうまー。いくらでも食える。
普段はKiriだなやっぱ。

18 ：

キリってパッケージもかわいいし、
いかにも美味しそうな感じしません？
ついフィラデルフィアじゃなくてキリのクリームチーズを指名買いしてます。
カリっと焼いた食パンにキリを厚めに塗り塗りして
柚子茶（柚子のゆるーいジャムみたいなの。韓国土産）載せて食べるのが
めちゃウマーです。

19 ：

柚子茶って、お湯に溶いて飲むやつですよね。おいしいかも。
キャステロブルーに蜂蜜をかけるとｸｻｰ　ｱﾏｰ　（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
固いチーズならオールドチェダーも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

20 ：

キューブ型で1個づつアルミ包装になってるクリームチーズ、
名前は知らないけどウマイ。
プレーンの他にいろいろな味があるよね。

21 ：

まずいチースの銘柄上げたら？
残りが美味いってのに

22 ：

まずいチース・・・・はないな。

23 ：

切れてて個別パッケージになってる
Coeur de Lion　ｳﾏｰ！
カマンベールだけど塩気とクリーミーさがちょうどいい。

24 ：

>>20
ネットでチーズ買ったら、輸入物の青いパッケージのやつ貰ったよ。
チョコのケースみたいのに入ってるやつ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

25 ：

Casa Emiliaっていうイタリア製の粉チーズ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
しっかりパルミジャーノレジャーノの味がする。
パスタ、サラダはもちろん、最近カレーにもかけてみたりして…

26 ：

　みなさまオハヨウございます。
　私が好きなのはブルーとカマンベールが手を取って出来た子
カンボゾーラ。口の中でとろけるクリームっぽさが好き。
　ケシの実がふんだんに入ったオーストラリアのチーズ、
モンケーゼ。塩味の少ない内側部分だけいつももらってます。
　そのまま食べたときには口に合わなかった、
リコッタとロックフォールが互い違いの層になってる
名前を忘れちゃったチーズ。トマトパスタにかけたらめちゃくちゃ
美味しかった…。
　普通に小岩井ぬるチーズも激好き。
　プロセスチーズを薄めに切って、林檎ジャムのっけて
口にほうりこむのも。
　

27 ：

>>9
ブリ美味しいね。
カマンベールチーズの苦味をなくした感じで
クリーミーで、私も好き。
私は成城石井で1/16にカットされたのを買ってる。
全粒粉パンに、ブリ、トマト、フレッシュバジル、
あったらハムをサンドするのが一番のお気に入りの食べ方かな。
クリーミーすぎて、切りにくく、包丁にくっついちゃうのが難点といえば難点。

28 ：

ふつうのプロセスチーズ（長めでカットしてない３００円位の）
を大きめサイコロに切って中華なべでスモークしまつ。冷めて
硬くなったら軽くチンしまつ。そとは固めで中はﾄﾛﾘｰしてまつ。
あのスーパーで中途半端な価格帯のブルーチーズ（１０００円未満）
はなんであんなにしょっぱいのです？高いのはしょっぱくないから
塩分多目→日持ちがする→コスト削減　の方式なんでしょうか？

29 ：

花畑牧場のチーズは美味しいの？凄く食べたい。

30 ：

の恥垢はチーズの匂いがするね。チーズの代わりに
食えないかな？

31 ：

>>30
いっとくけど、香ってきてカッテージチーズみたくなったら
免疫力落ちてる証拠だから数日後に風邪引くよ、お大事にね

32 ：

>>30キモイ話するな！他板ヘ！！

33 ：

彼女がシャワーを浴びる前に恥垢がついていないか確かめてみたが、
の包皮の回りにこびりついていた。指にこすり取ってみると、
チーズというよりは、オシッコ臭かったＹＯ！味は、しょっぱかった(*^_^*)。

34 ：

わたしもブルサンアイユ好きー
そのままもおいしいが、パスタの味付けに使うのも大好きです。
いまだったらブロッコリやアスパラとあわてクリーム系にするのが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

35 ：

呑みながらフェタつまんどります。

36 ：

日本酒に合うチーズって、ないかな？

37 ：

>>36
モッツァレラにかつお節と醤油。

38 ：

>>37
試してみます。日本酒党なもので。

39 ：

>>36
わかめ酒
のチーズ臭さと日本酒が絶妙なハーモニー

40 ：

おいしそうなチーズ
http://www4.kinghost.com/asian/newspm/111/1/jpama10015.jpg

41 ：

>>40
ウマソー(ﾟдﾟ)

42 ：

オッソーイラティ最高！
でもなかなか入ってこないんだよな。
代用のプチバスクも最近売ってないし…

43 ：

>>40
そりゃ、恥垢チーズでしょ（ｗ

44 ：

ガイシュツかもしれんが、スライスチーズに味付け海苔を巻いて食べるとウマイ。
ちょっとしたおつまみです。

45 ：

エポワス。うまい

46 ：

恥垢チーズ。んまい！

47 ：

ま○この中は酸菌が住み着いていると聞いた時、
嫁を逆さ吊りにして、牛を注ぎ込み…
ゴメンなさい。二度とこんな妄想はしません。
お小使い減らさないで！

48 ：

>47
はやく寝なさい！

49 ：

>>47
の中に牛を注いで一時間ぐらいしてから飲むと、ヨーグルトに
なっているＹＯ！！

50 ：

かのナポレオンがこのチーズを食し一言
「おお、ジョゼフィーヌ」と奥方の名を呟いた…。
ってそろそろチーズ下ネタは止めましょう！

51 ：

このチーズって、エポワス？
よっぽど臭かったんだね、奥さんの。

52 ：

>>51さん
そのチーズは、多分「ラミ・デュ・シャンベルタン」だと
思われ・・・。

53 ：

>>52
ラミ・デュ・シャンベルタンは、ＡＯＣエポワスだね。
ウォッシュ系、私も好きです。

54 ：

さけるチーズに１票。

55 ：

>>54
激辛ストリングチーズ、おいしいけど、外側の方に辛味が片寄っている。

56 ：

　チーズ専門店で買ったありあわせパックの中にあった白カビタイプ。
　外見は白いんですけど、ウォッシュかと思うほど
どろどろ。鼻がひんまがるほど臭い。
　正直強すぎた。中のとろとろ部分をスプーンでひとくち、ふたくち
すくって口に運ぶのでせいいっぱい。
　でも、あれほど「名画を堪能する」ような天にも昇るような
滋味深いチーズは食べたことがない。
　ギリシャ神話とかの、神様専用の食べ物ってきっと
こんな味なんだろうなってしみじみ思いました。

57 ：

ペコリーノの臭さが好き〜。
あと、ババリアブルー。ピエ・タン・グロワ。
スチルトン。シュプレム。などなど。
ナチュラルチーズを食べ出すと
プロセスチーズ食べれなくなりませんか？
お金がかかって困る。

58 ：

専門店でチーズ買おうと思ったら
白かびと青かびに分かれてた・・。買うのやめました・・。
私にはベビーチーズとスライスチーズがあってるみたい。
これじゃチーズ好きとは言えないですよね・・。キリも好きです。

59 ：

カマンベールの外側方面が好きだ。

60 ：

>>58さん　確かにプロセスチーズは邪道みたいに
言われてるけど、あれは日本人の口に合うように作り出された
ものなんだし、十分チーズ好きって名乗ってくださいよｖ。
　いきなりウォッシュとかきついアオカビ系に入ることは
ないと思う。
　塗るチーズみたいなチーズスプレッドとか、
クリームチーズのようなフレッシュタイプ、
あとゴーダやチェダーといった比較的プロセスに似た味の
マイルドなものだって立派なチーズっしょ！
　しかもそう言っている私は、植物性の
スライスチーズのあのぺらぺら感が大好きだ（笑
　

61 ：

知人から聞いてハマってしまったチーズ茶漬け
（ご飯、細かく切ったチーズ、削り節、青ねぎ、醤油、熱いお茶）
には、６Ｐチーズなどのプロセスチーズがいちばん
合う！　３膳いっちゃいます。

62 ：

　３膳か・・・けっこう罠だが、しかも抜け出せないという罠（笑

63 ：

一般的には、スパゲティーに振り掛ける、
パルミジャーノ（パルメザン）。
イトーヨーカ堂、西友なんかでは、
みどりいろの、「クラフト粉チーズ」しか入手できない。
しかし、コレが、まずい・まずい。
そこで、南麻布「ナショナル・マーケット」とか、
広尾「明治屋」へ行くと、珍しげなイタリア製のものが。
ところが、案外うまくない。
で、なんとか、「雪印青ラベル」を入手すると、
コレが一番ウマイ。
つい最近、「チェスコ」が黒い筒の、
『本格派パルメザン（イタリア・パルマ産）２年熟成パルミジャーノ』
という、長い名前のものを新発売！
近々、試してみるつもり。
専門メーカーのだから、結構ウマイかも。
＊ついでに、粉チーズ以外のチーズだけど、
　クラフトって、どうしてあんなにマズイのか？
　（多分アメリカ・ルーツだからだろう）

64 ：

クラフトが口に合わない人、他にもいたんだ。
チーズに詳しくない僕は、こういうのを通の人は好むのかな？
と思っていた。

65 ：

私もイタリア製のパルミジャーノ粉チーズ買ったことあるけど、
ホントにまずかった。結局ゴミ箱行き。イタリア人はちゃんと
塊をすって使うんだろうと思った。

66 ：

雪印のクリームチーズに注意。雑菌繁殖した
異物とか入ってたりするそうですよ。加熱殺菌とかないからヤバイですな。
雪印の隠蔽体質。・・・だめだこりゃ。
http://www.geocities.co.jp/NatureLand-Sky/5305/

67 ：

ニュース速報板より。
【社会】雪印業がヨーグルトを自主回収...近畿
　雪印業神戸工場（神戸市西区）で製造されたヨーグルト「ナチュレPROGB」
（内容量500グラム）から、基準を超える細菌が見つかったことが18日、分かった。
同社は17日から、出荷した約3600個の自主回収を始めている。
　対象となったのは16日に製造された商品で、販売エリアは近畿地方や広島県。
　同工場によると、製造工程の途中で数度、品質をチェックするようにしている。
最初のチェックでは問題がなかったが、その後のチェックで細菌が多いことが
17日になって分かったという。
記事：http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20020718k0000e040066000c.html
(　´�D｀)ノ＜　そろそろ本当にやばそうですね・・・。
あとＮＨＫ特集で　「雪　印　社　員　の　90日」　
放送予定　PM９：００　バターとチーズにかけるそうです。
でもバターも品質保持期間のラベルを組織的に改竄して二月に北海道の
工場が指導受けたそうです。わざわざ張り替えたって・・・雪印食品の
事件後でもやる社風がまるでダメダメ。
神戸工場の回収も雪印公式HPに載ってないけど隠蔽っぽい。

68 ：

昨日のNHKスペシャル雪印再生の話・・・一般人のインタビューの
ない方がええんちゃうってのリアルやな。
安いけど人が死ぬまで不祥事やってくれそう。
うまいうまくないのレベルやないし。

69 ：

あの番組浪花節でしたね〜
思わずＮＨＫと結託して信頼回復しようと思ってるのかと疑いました。

70 ：

詳細は速報＋の雪印スレまで。
現在も店頭に並ぶ食中毒食品です。
製造工程に一切殺菌工程が無い製品。被害者が出たが現在隠蔽中
　
★★★★★★★★　指名手配　★★★★★★★
賞味期限２００２．９．２０の
クリームチーズ（雪印横浜チーズ工場製）
雪印が秘密裏に回収する前に、現品を確保して保健所に持ち込んで下さい。
　

　　　　　　　

71 ：

アンパンマンのチーズキッス。
軟らかくてうま〜

72 ：

リンク
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1026974073/l50
【社会】雪印業がヨーグルトを自主回収...近畿

73 ：

>>65
私もジャスコでイタリア製のパルミジャーノの粉チーズ買ったけど
不味くて食べられなかった。（プラスチック臭い）まだ冷蔵庫にあるよ。
クラフトの粉チーズになれてるからだろうか。
あれがおいしいかどうかは別として。

74 ：

この暑い夏は、彼女のについている、クチャイクチャイ恥垢チーズ
を食べて乗り切ろう！！
タンパク質が豊富に含まれていて、若干アンモニア臭がきついけど、栄養
豊富だよ！

75 ：

>この暑い夏は、彼女のについている、クチャイクチャイ恥垢チーズ
>を食べて乗り切ろう！！
こんなこと書くためにわざわざアゲたのか？頭弱そうだな。

76 ：

↑
引用すんな！　アナタも同罪。

77 ：

普通のプロセスチーズに梅干の裏ごしをつけると旨い。・・と思うんだけど
同じような人いますか？

78 ：

　う･･梅干ですか！それは斬新だ！
　･･でも、ちょびっと言ってもよいですか？
梅干で試す前に、梅酒につけた梅のジャムで試してみたい。
　リンゴジャムとかはすっごく好きだった。
　ジャムって結構あうよね。

79 ：

粉チーズはパルメザンチーズと決まっているようだが、
エダムチーズの皮に近い部分とか、ゴーダチーズとかでもいけるのではないか。
プロセスチーズの切り口が冷蔵庫で固くなったところとか。

80 ：

フランスパンにブリーのっけて、薄切りのりんご乗っけて
トースターでツン。
溶けたブリーとりんごが合う（ﾟдﾟдﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏｰ

81 ：

>>80
よいね！うちはジャムでやってるよ。甘党だから真に(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

82 ：

市販のチーチクはチーズの量が物足りないので、
スティックチーズを買ってきて、ちくわの穴に無理矢理押し込んで
チーズぎっしりのチーチクを作ります。

83 ：

最近、チーズは・・・やばいっすね。なんか汚染とかいろいろ
らしいですよ。

84 ：

仙台などで売っている蔵王クリームチーズが大好きなのですが、
これって東京で売ってるお店はないのでしょうか。
通販は出来るみたいなんですけど…
ttp://www.zao-cheese.or.jp/collection/index.html

85 ：

見たことないなぁ...地域限定かな。

86 ：

先日ハウステンボスのお土産でチーズ貰いました。
オランダのチーズってエダムとかいうの？
馬鹿にしていたけど結構ウマかった。
くれた人に一言お礼を言ったら
「だってオランダ人のおねいさんがその場で作ってんだから･･･」
と言ってましたが、本当にオランダ人って確認したのか？っと
突っ込もうとして止めました。

87 ：

オランダ語って知らないもんなぁ

88 ：

逝印のクリームチーズは、もう怖くて食べられない。

89 ：

原因究明もしてないんだろ。ヨーグルトでも同じようなことやったとか。
http://www.geocities.co.jp/NatureLand-Sky/5305/zakkinn.JPG

90 ：

単に「原産国:○○」としか書いてないチーズがマズいと、
その国のその種のチーズは全部マズい印象持ってしまう罠

91 ：

国産でも雪印は危険なので注意。

92 ：

筒に入った常温保存可の粉チーズってなんでカビ生えないんだろう？
チーズ専門店で粉チーズ買ったときは、冷蔵庫に入れててもカビるの早かったけど…

93 ：

おろし立てのチーズは、湿気が強い。そのせいでは。
ちなみにパルミジャーノは、どんどん乾燥してカチコチになってしまうと
不味いね。

94 ：

水分かー。
それもあるだろうけどなんか
保存料とか添加物とかいっぱい入ってそうな気がしちゃって…
楽だから結局使ってるんだけど複雑な気分。

95 ：

リコッタチーズにハチミツたっぷり。
うまいよおー

96 ：

>95
うまそう…。
それにバナナとかリンゴとかフルーツを添えてもうまそうですね。
ところでこのスレではパルミジャーノの人気が低いみたいだけど
俺的にはペコリーノがお勧め。冷蔵庫に入れて日もちするし、
パルミジャーノよりずっと柔らかいのでおろすのも簡単だよ。

97 ：

ペコリーノおいしいね。塩気つよくて調味にもいいかんじ。
バジリコのペスト作る時も、ﾍﾟｺがないとパルマ使ってましたが
ﾔﾊﾟﾘ香りが違うと思いますた。
ペコリーノ・ロマーノ以外にもいろんな種類あるのを最近しりますたので
いろいろ試してみたいです・・

98 ：

パリで買ったんだけど円筒形でモスグリーン（カビ）。サンダーバード2号のノリ。
飛行機の中でステュワーデスと分けて食べた。極ウマ。誰が名前知ってる人居ませんか〜？

99 ：

ペコリーノはイタリアの羊のチーズの総称だそうですね。
私は硬質のロマーノしか食べた事がないですが、塩分と油分がやや強くて
味が凝縮されてる感じ。後味ｻﾊﾟｰﾘで、酒のツマミにもなりますよね。
しかも安い！
カルボナーラのソースを作る時、ペコリーノ・ロマーノと
パルミジャーノ・レッジャーノを両方使ってます。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
他にもトスカーノなど数種類あるそうですが、見たことないです。

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