【遷都】うるわし奈良生まれのお酒2【1300年】

1 ：10/04/17 〜 最終レス ：12/05/09

目立たないですが、奈良県にも素晴らしいお酒が、清酒焼酎ビールリキュールなど
醸し造られています。
いろいろ飲んで語って楽しみましょう。
前スレ
【風の森】うるわし奈良生まれのお酒【弐十五馬力】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1158468707/

2 ：

普段、ビールとワインと焼酎とウイスキーしか飲まない通りすがりですが偶々
2ｹﾞﾄ
>>1Ｚ！

3 ：

うるはし酵母仕込みは各蔵大体千�g前後しか仕込んでないはずで
すぐ売り切れるかもしれないんで飲みたい人は早めに購入を。
とりあえずうちの所は今月中に終了です
購入してくださった方、おおきに〜

4 ：

奈良うるはしは、平城遷都1300年祭の
公式ショップで販売します。
ちなみに遷都祭の一般テナントの方には
千代酒造の堺さんが来るよ。

5 ：

毎度ありがとうございます。
酒商のよりです。
遷都祭　朱雀門広場に５月１〜４日出店します。
久保本家酒造様、葛城酒造様、千代酒造様、菊司醸造様、
大倉本家様、中本酒造様が応援に来てくださいます。
他の蔵元さんも何軒か出店されるそうです。

6 ：

のよりさん、お元気そうで何よりです。
でも、あやめ池駅前だった時の方が行きやすかった…

7 ：

祭りの最中ですねー

8 ：

うるはし酵母のお酒、どないなお味？
やはりさわやかキレイな味かな？

9 ：

酒蔵ささや、行ってきました。
あれだけ種類がずらーっとそろっていると、壮観ですね。

10 ：

>>5
のよりさん、どんなお酒が人気でしたか？

11 ：

>>10
まあ、そんな事より
彼女と初ＳＥＸの時に
、いわば恥垢がに付いてる方が
大きな問題だがな・・・

12 ：

うるはしって、各蔵で作ってたんだよね？
それぞれどんな味なんだろう。

13 ：

>>10、4日に花巴さんに試飲販売にお越しいただき、
先行発売の吉野梅酒が好評でした。
百楽門うるはし、菊司うるはし、篠峯どぶろく、山鶴段違い辛口が良く
出ていました。
暑かったので曽爾高原ビールが3日目昼で完売、
小さい容量の篠峯・純米山カップ、梅乃宿･実りのスパークリングを
その場で飲む方も結構いらっしゃいました。
焼酎の反応も良かったです。

14 ：

>>13
のよりさん、>>12の質問にも答えてやっておくんなせえ。

15 ：

>>12
のよりさんでなくて悪いけど、レセプションで全部利いてみた。
２蔵（壱分のトコと高畑のトコ）がかなり甘口で
１蔵（御所の御神酒作ってるトコ）がかなり淡麗だった以外は
どこも手堅い味だったと思う。
裏ラベルに、芳醇−淡麗、甘口−辛口の２軸でどういう味か示すのは
統一してるようなので、（日本酒度の表示は蔵によってまちまち）
気になるようなら店頭で見てみれば？
全体的にはやや辛口、やや芳醇というのが多かったかと。

16 ：

おお、レスさんくすです。
基本的に濃ーい酒が好きなので、御所の御神酒作ってるとこはパス
ですな。

17 ：

お神酒っておいしいの？

18 ：

お神酒、飲んだことないの〜

19 ：

お神酒も普通の酒も中身は同じ。
けどお神酒になると値段が跳ね上がる。
気持ちの問題。

20 ：

お神酒の濁酒は「水もと仕込み」で通常の清酒の造り方とは違います。
詳しくは大倉本家さんのHPで。
http://www.kinko-ookura.com/dakuhuukei18by.html
細かな違いは良くわかりませんが「菩提もと」も同じように生米を漬け
「そやし水」を造ります。
花巴さんのHPで、
http://www.hanatomoe.com/story/bodaimoto_story2.html

21 ：

昨日、橿原のパR屋に、奈良1300年祭ラベルの御代菊純米酒が特別景品として置いてあった。
御代菊て飲んだことなかったから、もらおうか迷ったけど、結局もらわなかった。

22 ：

>>21
あほやな、もらったらよかったのに。
あれは、うまいで。

23 ：

>>21,今年の全国新酒鑑評会金賞受賞蔵だよ。
ちなみに千代は7年連続14回目の金賞。
どのクラスの酒飲んでも裏切られない。

24 ：

7月に入り新しい酒造年度が始まりました。
前スレでも書かれていたが、
6月末で「御芳野商店」が消滅し、「美吉野醸造」と社名変更致しました。
（御芳野商店時代の借金をチャラにする為）
先祖の借金を返し続けている蔵が多いなか、
都合のええ話で。

25 ：

柳生の倒産廃業した蔵跡通るたびに、寂しい気分になるわ。
元事務所前に、壺がまだ飾ってあるし。
鑑評会金賞受賞蔵て看板がかかってたのも思い出す。

26 ：

>>25 競売後、どうなってるの？

27 ：

私も先日酒蔵「ささや」へ行ってきました。
試飲セットも300円からあり、楽しかったです。

28 ：

>>26
シャッターが閉まってるし、看板も出てない。
まだ、売れてないみたいだね。

29 ：

山鶴、楽天ショップに復帰しないのかな？。お試しセットだったかは割安で
よかったのに。

30 ：

花巴・南遷　超甘が夏バテの体にええわ〜
菩提もと退会さされたそうだが、自分とこで納得した「もと」で
来年の「太古のしずく」買うで。

31 ：

木箱に入ったご大層な「春の宵」とかいうのを見かけたんだが旨い？
誰か飲んだ人いない？

32 ：

八咫烏の亀ノ尾山廃純米のラベルデザイン
なんとなく好きだ

33 ：

12日燗酒楽園in奈良ですな。
奈良からは久保御三家だけですが。
行く方いてはりますか？

34 ：

風の森　イカキ　出た！

35 ：

長龍広陵蔵の杜氏さん辞めたの？

36 ：

>>35,梅乃宿へ行かれたそうです。

37 ：

>>36
梅の宿の味が今年から堕ちるととらえてイイですか？

38 ：

奈良うるはし酵母の酒の話題があまり無いですが、どこのお酒が美味しいですか？人気は何処ですか？

39 ：

>>38
吉野の、猩々、のうるはし酵母版が旨かったよ。

40 ：

>>38,「ええ酵母やったら既に使ってる。」
実際に何蔵仕込んだんかいな？

41 ：

>>38
西内さんや百楽門が良かったよ。
意外に千代は、酵母が難しいのか普通やった。
仕込みは25蔵元ですな。

42 ：

統一ラベルで売ってるのは26蔵元だけど
仕込みは25蔵ってことは自醸してないトコが1蔵ってこと？

43 ：

いや、キー押し間違い。
26蔵元やった（笑）
しかし、北場さんが梅乃宿とは･･･
ホンマでっか？

44 ：

>>43
歓喜光も醸してるの？

45 ：

>>41,
http://blogs.yahoo.co.jp/saketukuri/27245732.html

46 ：

生駒にも菊水や上田酒造がありますが、いかがでしょうか？
僕は上田酒造のお酒が好きです。

47 ：

>>46
オレも上田の酒好き！
大駒キライ！大駒って態度と図体がでかいだけ！

48 ：

>>47
好みが合って嬉しいです。
以前、蔵に伺った時にまだ火入れも濾過もしてない、オリが残ったお酒を、
樽から直でいただきましたが、これが旨すぎました!
新酒の時期にはいただけるかもしれないんで、今年も行く予定です。

49 ：

>>48
貴方も、大駒が嫌いなの？

50 ：

上田酒造が線路をはさんだ直近にあるんで、引っ越してきて日本酒は上田ばかりになってます。
大駒がきらいという意味ではありません。

51 ：

蔵が料飲店、消費者にＤＭ送りまくるところや、
蔵のＨＰで５％引きで販売してるが、酒屋いらんね。

52 ：

■重要　必見■
またNHKが捏造か?・・奈良平城遷都1300年記念祝典
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1286610398/
なんと
奈良平城遷都1300年記念祝典が
朝鮮様式で開催され、中国語韓国語で話されていた件
まるで北朝鮮のマスゲームのような異様な式典だった
あまりの異様さに
実況板が騒然となった

53 ：

百楽門の純米酒に似たお酒ってあるのかな？
東京ではなかなか手に入らないもんで。。。
奈良物産館に行ったら品切れだったorz

54 ：

百楽門の純米酒て、香り華やか系なのかな？
飲んだことないわ。

55 ：

>>54
いや、コクと旨み系。
熱燗にするとロシアンティーみたいな雰囲気（ジャムっぽい味・香り）が
する。

56 ：

>>55
ほほう、そりゃなんか独特な感じやね
似た味のは、なさそうだな。

57 ：

>>56
ぼくはそんなに日本酒の経験があるわけじゃないですけど
（日本酒としては）変わった味だと思いました。
でもおいしかった。っていうかハマる味でした。
（とはいえ、不味いって思う人もいるだろうなって。）
見かけたら試してください。
（温度上げて呑まれた感想が知りたいです。
ぼくはほんとジャムとウオッカ入りの紅茶≒ロシアンティーを思い出しました）

58 ：

1:苺大福φ ★ :2010/11/09(火) 18:37:26 ID:??? [sage]
　「酒の神様」「醸造の祖神」として知られる大神神社で、新酒の醸造安全を祈願して開催されるお祭り。
灘・伏見をはじめ、全国の醸造家・杜氏・酒造関係者が参列し、神楽「うま酒みわの舞」の奉奏や参拝者
へのふるまい酒が行われます。

開催日：2010年11月14日
10:30〜
開催場所：桜井市　大神神社
詳細情報については下記サイトをご参照ください。
【引用元】http://local.yahoo.co.jp/detail/event/i90233/

59 ：

のよりさん、奈良の三条に、試飲バー付きの酒屋を新しく開きはったね。
忙しくて、おたぬきさん、痩せたらしい。

60 ：

>>59 奈良県一旨い酒、百楽門が飲めないのが残念だ

61 ：

奈良の酒って春鹿と梅乃宿しか経験なかったけど、初めて風の森を飲むことができた。
決して香り高い訳でもないけど、嫌味のない爽やかな酸味は他にないタイプ。
飯米65%精米でこの味を出せることには感心するけど、個性的すぎて毎日飲むと
疲れそうな気もする。

62 ：

関西テレビ「よ〜いドン！」の「となりの人間国宝さん」に
大倉本家が出たそうです。

63 ：

>>59 今日の毎日新聞の奈良版に載ってた。

64 ：

>>63 どんな風に書いてあったんかな？

65 ：

>>59
今度奈良に行ったときは「ささや」じゃなく「のより」さんへ
行ってみようか。

66 ：

なんか百楽門の酒押してる人いるが、もしかして杜氏さんでも変わったのか？
地酒を試飲させた時に癖がきつ過ぎるってその時は一本も売れなかった記憶あるんだが。
好みもあるのわかってるし批判するつもりもないんだけど非常に疑問に思ったんで。
気を悪くする人居たらごめんなさいね。

67 ：

>>66
今年の百楽門は、あの香りが無く、キレが良くなっている。
蔵元によると酵母の仕入先を変えただけだそうだが。
機会があれば再度試してみて。

68 ：

>>67
百楽門で、どれがおすすめっすか？

69 ：

>>68
67です。新酒の純米生原酒の感想でした。
昨年までの香りがダメで、はやりのJ今、Y間など理解不能なので、
一般的な感想では無いのかもしれませんが。

70 ：

近所の安売りの店に「初霞」ってのがあるんですが、これって
どんなお酒ですか？
まともな酒なら買ってみても良いかなあと思うんですが。

71 ：

奈良コープで注文していた　「やたがやす　きき酒セット」　が来た！

72 ：

奈良うるはし酵母の酒は評判悪いのか？
話題にならないな！
どうしてだ？問題はなんだ？
酵母の性質がイマイチなのか？そんな気がする。
同じ味の複数蔵が有るような？
露葉風ってそんなにいい味だしてるか？

73 ：

>>72,
素晴らしい味覚の持ち主です。
>>38,>>39,>>40

74 ：

４月に引っ越す先の近所に八木さんと今西さん、徒歩１５分圏内、楽しみだ

75 ：

>>74 ささや、大和酒SHOP&BARもあるよ

76 ：

あげとく。
風の森 アキツホ真中採り　ラムネみたいにおいしい。

77 ：

ラムネみたい？
奈良には面白い日本酒あるんだね。

78 ：

>>76
ウィルキンソンタンサンで割って飲んだら美味しそうだな。

79 ：

>>78
花巴　南遷のソーダ割りおいしいよ。
吉野杉樽仕込、毎日新聞
http://mainichi.jp/select/wadai/news/20110306k0000e040006000c.html

80 ：

花巴って菩提もとのグループから抜けたの？
dancyuに出たから？
久保本家は奈良うるはし出してたっけ？
禿の加藤に何も言えないのか？
長龍にいた時の北場杜氏は小汚いヒゲを生やしていたが、やる気が無かったが、
梅の宿に移ってからは、きれいにヒゲを剃って真剣そうだな。
梅の宿の方が長龍より格が上なのか？
どっちも大した事ないが。

81 ：

>>80
加藤杜氏を黙らす酒、長龍、梅の宿よりも格上の酒を
造れるんでしょうね。

82 ：

梅乃宿が奈良特約限定の酒をきもとで仕込んでるそうだ。

83 ：

のよりさんで買った大倉うめー！

84 ：

奈良で、オススメの酒屋さんを教えて下さい。
以前、天理にある地酒の品揃えの良い酒屋にいったのですが、
正面がガラス張りのオシャレなお店でしたが、
西陽の射し込みそうな場所に日本酒の一升瓶が並べていました。
それを見て、なにも買わずに帰りました。
格好ばっかりでない、チャンとした酒屋さん教えて下さい！

85 ：

>>84
ああ、〇ぼりさんだね。
あそこも、きちんとしてるよ。
奥の暗いほうに冷蔵庫があって、日本酒を保管してる。
奈良で他にきちんとした酒屋さんていえば、酒商のより、あべたや、福森酒店などかな。ググッてみてください。
奈良の田舎地帯にも、森伊蔵の特約店で、日本酒も面白いのを扱ってる酒屋とか、興味深い酒屋さんあるから、探してみられては。

86 ：

俺も大阪のとある酒屋で、暖房のきいた部屋にずらーっと一升ビンが陳列
されてて「げっ、これはダメだ」と思ったら、実はそれは全部空ビンで、
中身の入ったのは奥の冷蔵ケース保管、というのを経験したことがある。

87 ：

>>85
奈良の酒屋言うたらきとらさん忘れたらあかんやろ

88 ：

黄虎さんて、百楽もんものが豊富な酒屋か？

89 ：

今年は白堤の菩提もとどうなん？
菩提もと新酒の成分表に載ってないとこ見たら、造らんかったんか？
それとも、酒母仕込みの時に正暦寺に来なかったんでイケズされたんかな？
それとも、今年は全く造ってないの？

90 ：

>>85
392：佳代ちゃんといっしょ：2008/05/22(木) 18:56:57
田原本の某酒販店のブログのお詫びだが、
火落ちすらしてないお酒を
「火落ちした酒」と言ってお客さんとかに見せびらかしてたそうな。
その酒の製造元（菊司醸造）が火落ちしてないかを
専門機関に検査に出した所、火落ちしてなかったそうな。
全くもって迷惑な話やな〜。

91 ：

↑

92 ：

久保田ありますか！！？奈良の酒は臭過ぎて！奈良漬けでも食ってろ！ドアホ！って感じ？
久保田のある店を教えろ。

93 ：

三条通の老舗にあるで〜

94 ：

５Lの焼酎でも飲んどいたら？

95 ：

>>92
意外と、曽爾村でも売ってる。
ただし、その酒屋さんでは、曽爾高原ビールを売ってない(笑)。

96 ：

意外と、イＯンでもディスカウントでもどこでも売ってる。
久保田スレへ行っとれ！ドアホ！って感じ？

97 ：

今年の奈良うるはし酵母の酒は15蔵から発売だそうですネ！
去年は27蔵だったから12蔵が造らなくなった。
寂しい限りだね。
よその県では魅力的な酵母の開発されているのに、
奈良は出遅れ感満載だな！

98 ：

昨年と比べると、県産米使用という条件をつけたのが
アダになったかもしんないね。
酵母より酒米開発の方が俺は気になるわ。
露葉風では勝負にならんよ。

99 ：

王寺町の畠田（ほとんど香芝やけど）の国道沿いにあるローソン
オデンに人のフケ浮いてるで
朝はゴミを駐車場に長時間出しっぱなしにするからカラスが群がりメチャ気味悪いし！
近くのセブンイレブンの店員たちのキビキビとした動きを見習え！

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