金がないときに作る B級スパゲッチー その39

1 ：12/04/13 〜 最終レス ：12/06/11

スパゲティーなんて庶民の食いモンのはずだろ？
なのに、何でレストランで食うとあんなに高いんだ。
やっぱ、あんなモンは自分で作って食うに限る。
そこで、オマイラの薦める安く作れるスパゲチー
を教えてほしい。
固定観念に囚われずに自由な発想で提案してほしい。
てなわけで、37スレ目に突入だ！！
マンネリでもいい、伝統スレであり続けたい。
前スレ
金がないときに作る B級スパゲッチー その38
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1324685595/

2 ：

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￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ￣ （:::::::）￣「￣￣￣￣￣￣

3 ：

ニンニクとタマネギ、小麦粉振った豚コマをオリーブオイルで炒めて
フルーツ系じゃない野菜ジュースを加える。煮立ってトロミが付いたら塩胡椒で調味
最後にバターを加えたらリッチな味わいになるけど、入れなくても美味いから気にしない
硬めに茹でたスパを絡めて、スパがジュースを吸ったら皿に盛ってモリモリ食う

4 ：

さて、ケチャップナポリタンでも喰うか！

5 ：

キューピーの業務用ペペロンチーノ最強

6 ：

刻んだ牛脂とニンニクを炒めてレモン汁、醤油、顆粒コンソメ、黒胡椒で味付け
ホウレン草を適当に切ってスパの茹で上がり数分前に一緒に茹でて、一緒に混ぜる
脂のギトギト感がレモン汁で和らいで美味いです

7 ：

　　　おいしいのつくるよ！！
　　　　　 ∧,,∧
　　　　　(;`･ω･)　ζζ　　ｸﾞﾂｸﾞﾂ…
　　　　　/　　 ｏｰ-,===､
　　　　　しー-Ｊ　|￣￣￣|　
　　　　　　　　　　 ￣￣￣
ｴｲｯｴｲｯ
　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　彡ミ⌒） >>1の為に頑張って作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))　
　しー-Ｊ　　　　ﾊﾞﾌｯﾊﾞﾌｯ
　　　オツパゲッチー出来たよー
　　　　　　　　　　　　ζζζ
　　　　　 ∧,,∧ 　 .＿＿＿＿
　　　　　( ´･ω･)つ＼∽∽／
　　　　　　　　　　　　 ￣￣

8 ：

牛脂ってどうやって手に入れんの？
スーパーには置いてないし、肉屋に行くことはないし
牛脂もらえますか？とかって店の人に聞くのはイヤ

9 ：

>>8
スーパーの精肉売り場に置いてあるよ。土地が変われば無料じゃなかったりするのかな？
店によっては脂身じゃなくて、精製したのを固めたのだったりするけど、そういうのはパス
あと、無料なんだから豚肉なり鶏肉なり買うべき。乞食じみた行為は褒められたことじゃない

10 ：

>>8のどこを読めば、
「肉も買わずに牛脂だけをもらおうなどという乞食じみた行為をしようとしている」
になるのかがわからん。

11 ：

でも金が無い時は材料買えないから、100均のパスタソースなんだよな(；'A`)

12 ：

貧乏人ほど無駄金を使う良い例ですな

13 ：

茹でたパスタにマヨネーズとケチャップ

14 ：

>>13
それをオーロラソースといいます

15 ：

グアンチャーレとかラルドとか脂の部分がうまいんだから
豚の脂身買ってきて自分で塩漬けにしたらいいんじゃね
慣れるまでは塩抜きの加減が難しいだろうが

16 ：

>>10
アホのくせしてミスリードするなよ
無料でもらえるんだから肉系のものを一緒に買えってだけだ

17 ：

>>16
しっかりしろよ。
8は「スーパーには置いてない」つってるのに。
（君が言うように「土地が変われば」肉売り場とはいえラードを置いてないのかもしれない）
スーパーに置いてあるよ、ただし一緒に肉も買えよ、って、
君こそ8の内容をしっかりリードしようなｗ

18 ：

前スレでも揚げ足とって揉めてる連中がいた

19 ：

まあ肉を買うなら始めからバラ肉を買うわなｗｗｗｗ
だって脂肪だけの脂ギッシュじゃ、ねえ〜

20 ：

ニンニクと鶏ミンチを炒めて、ネギと味ポンを加えてスパと和えて、
仕上げに薄焼き卵か目玉焼きを乗っける。これはもう、めっちゃ美味い
それじゃ焼きソバだろとか言うなよな

21 ：

金がないときはパスタを作らない

22 ：

ナポリタンでケチャップ炒めるときに豆板醤を加えると
コクと辛味が加わって新たな味になる
酸っぱくて辛いタバスコなんかより、よっぽど美味い
具として挽き肉とネギくらいは欲しいとこだが

23 ：

カネが無いときほどパスタだろ。
レストランの味が100円以下で作れるんだから。

24 ：

>>15
背脂を買って常時冷凍庫に保存してて塩蔵肉風の使い方してるよｗ大体３０円くらいで買ってる。
今ので十分満足はしてるけど塩蔵にした事無かったからやってみようかな。。少し旨味が増すかもね

25 ：

やっぱりお茶漬けの素が最強

26 ：

豚バラ、微塵切りのニンジンとニンニクを炒めて
オタフクお好み焼きソース、トマトジュースを注いで
煮立ったら火を止めてスパと絡める
美味いぞ

27 ：

業務スーパーのビーフシチューベースってやつコスパいいよ
そのままでもいいしトマジューで割ってもいい

28 ：

俺も業務さんにはお世話になる事が多いけど知らんかった、何グラムでいくらくらいよ？
いつも買う一番やっすい固形のカレールーで200g120円くらい、
似た感じのシチューの基は160〜180gくらいだったと思った。

29 ：

>>28
１ｋｇ400円ぐらいだったかな
レトルトのソースよりうまいし安い

30 ：

おお、ちょっとよさげだなサンクス
明日の帰りにでも見てくる

31 ：

デミグラって肉にかけてもいいしカレーに入れてもいいしで
大量にストックあると便利だよね。

32 ：

>>29
見に行ってきたけど粉末ビーフシチューは698円だった…
そして催眠術にでもかかったように隣に並んでる
498円の粉末ホワイトシチューを買ってしまったorz
でも同じ1kgだしコスパいいかもしれん
なんだか気になって仕方がなかったんだわ(´・ω・`)
追って報告するよ

33 ：

>>26
スパと絡める時も完全に火を止めない方が良いと思うよ。
その感じのソースだと水分は割と多めだろうから、一瞬でもちゃんとパスタに吸わせる和え方をした方が良い。
>>32
業務用のフレークのヤツはあくまで「ベース」だから、普通の市販ルウの感覚で使うと味が完成しないから注意です。
そのぶん自分の好みで色んな味の変化付けが利くのが利点ですが。

34 ：

>>32
いい忘れてたルウじゃなくて冷凍のやつね

35 ：

密林で3kg800円ちょいで売ってるスパゲッチーうまいな。もっちもっちしてるし
今日は納豆スパにして食ったわ

36 ：

>>33みたいに聞かれてもいないのに余計な事を喋る奴って相手を馬鹿にしているのかな？

37 ：

トマトベースのソースに野菜ジュースを使え、とこのスレであまりに言われたので
デルモンテのトマト野菜ジュースを買ってみた（１５８円セール）
飲むには野菜が全面に出ていて、果物が入ってないので、健康的ではあるけど正直少し慣れる必要がある
しかし、これでケチャップミートソースを作ったら絶品だった
ひき肉を炒めて、ケチャップをたっぷり差し、それを野菜ジュースで少し伸ばして煮詰める
これだけ
（最初に野菜ジュースにケチャップを差してみたけど、ケチャップを野菜ジュースで伸ばす
感じにした方がおいしかった）

38 ：

>>35
一見安そうに見えるけど、少し高いかも？
１ｋｇ２６５円くらいかな？

39 ：

野菜ジュースはV8の一択だぜ
飲みやすさ重視のフルーツ系は
全く料理に使えない
スパの茹で加減は、かなり硬めにして
野菜ジュースを吸わせる感じがオススメ

40 ：

冷蔵庫の残り物の野菜にケチャップでナポリタン的な物を作った。
うめーよ。これは何でもいける。肉類はなくてもいい。
ニンニクをちょっと多めに効かせるとよろしい。

41 ：

>>37
そうだね。ケチャップを先に入れないとケチャップを加熱する事による酸味を薄れさせる、香ばしい風味を出すって効果が薄れるから。
個人的には伊藤園の一日分の野菜？が好き。デルモンテのは飲んだ事すら無いから今度買ってみようかな

42 ：

鶏皮とニンニクを炒める
塩、黒胡椒、野菜ジュースで調味してスパ投入
これはもう、めちゃくちゃ美味いんだぜ

43 ：

>>42
野菜ジュースが余分だ。

44 ：

>>36
むしろお前が馬鹿丸出し晒しage

45 ：

>>42
女のくせにうるせえよBBA乙www

46 ：

ゆかりスパに何か野菜的なもんぶち込もうと思うんだが何が合うかな
たけのこ、かぶ、きゅうりあたり入れてみようと思ってるが
ゆかり以外にもスパに合うふりかけあったら教えてほしい

47 ：

>>46
筍、かぶは合いそうだけどきゅうりは主張しすぎて浅漬っぽくなりそう
あとオリーブオイルとわさびは普通に合う

48 ：

きゅうりは中華の炒めものでも使うし梅とも合いそうだからなんとなく
たしかに少し違和感あるがそのうち試してみよう
わさびで思い出したが、表面だけ軽く炙ったささみをぶつ切りにして
わさび醤油であえてトッピングしてみるか

49 ：

>>46
ゆかりスパには野沢菜や白菜の漬物、沢庵の千切りなんかがあう
スパに合うふりかけといえば、のりたま、永谷園のお茶漬け、お吸い物

50 ：

>>46
あー、ゆかりスパになにか増量できるものがあるならば
自分もゆかりスパ率上がるかもなあ・・・・・。
同じ野菜つながりで大葉を死ぬほどトッピングとか？
シメジとかきのこはどうだろう？

51 ：

しめじが合わない物の方が少ない。

52 ：

>>48
ササミは薄切りにして、スパ茹でてる熱湯でするのも良いよ

53 ：

不味そう

54 ：

しゃぶしゃぶササミのニンニクネギポンスパは超美味い

55 ：

冷麦の方が良さそうだ
茹で汁を活用したい

56 ：

豆腐はむりかな？

57 ：

今日の夕食
ソーセージを炒めて、トマト缶（７６円）を入れて煮る。
スパ３００ｇを茹でて、上記ソースに入れて絡めて出来上がり。
材料費１２０円くらいかな。

58 ：

さっきササミ安売りしてた買ったんだけどこの流れ見て少し笑った
パスタの茹で湯でにして使うかなｗ
今日は酸味を利かせたい感じじゃないのでクレイジーソルトとオイルで和えといてからペペロンチーノにトッピングします

59 ：

>>52
>>58
ささみは丸ごと湯通ししてからぶつ切りにしてもいいよね
外側だけ火を通せば中はレアでも食べられる

60 ：

個人的に鶏肉の生は抵抗あるなー
でも旨そうだから困る・でも生肉怖い・でも旨そう…の無限スパイラルにはまった

61 ：

気になるなら無理にとは言わないｗ
自分は蕎麦屋で鳥わさ食べたり自作したりするがいままであたったことはない
牡蠣や鯖はあたったことあるが好きなので懲りずに食べてるｗ

62 ：

鳥は食あたりよりも寄生虫だな

63 ：

>>56
麻婆豆腐とパスタは普通に合う
ただ絡めようとする努力が必要なだけ

64 ：

鶏肉で最も危惧すべきはカンピロバクターとサルモネラだと思いますよ。
因みに菌への抵抗性は個人差があるので他人には勧めませんが、ササミの湯引きもタタキも今まで幾度となく食べてきましたが一度も当たった事はありませんｗ

65 ：

ボウルに卵割って塩こしょうしてかき混ぜる
茹で上がったパスタ投入
とろけるチーズを乗せて混ぜる
ウマー
ほんと手抜き

66 ：

蕎麦屋で鳥わさを食べたり、牡蠣や鯖を食べたりするんだ
お金持ちが冷やかしに来ているのねｗ

67 ：

特にお金持ち、とは思わないけど、ちょっと油断すると
それ、普通のレシピじゃん、というものになる傾向はあるかも
Ｂの解釈には幅があって、さんざんそれでスレが荒れてきたけど
Ｂの要素がゼロの普通のレシピはときどきあるかも
蕎麦屋でタマゴ焼きをつつきながら日本酒飲んで、ソバでしめるって
いつか小説で読んだ通の粋を自分もその年になって真似してみるんだろうね

68 ：

そもそも>>59はスパゲティを使った料理じゃない

69 ：

粉末ホワイトシチュー使ったけどよかったよ。
1 1.7mmの麺をゆでて途中から余熱でお好みの手前の堅さに
2 お湯をある程度きって高野豆腐を戻す＆一口大にカット＆絞る
お野菜(今回はお勤め品で安かったブロッコリー・シメジ)
3

70 ：

途中送信すまんスorz
粉末ホワイトシチュー使ったけどよかったよ。
1 1.7mmの麺をゆでて途中から余熱でお好みの手前の堅さに
2 お湯をある程度きって高野豆腐を戻す＆一口大にカット＆絞る
　お野菜(今回はお勤め品で安かったブロッコリー・シメジ)投入
3 麺の堅さが丁度よくなってから鶏だし4gとシチュー10g塩・胡椒
・醤油を少々入れてひたすら混ぜて食べる
4 麺のゆで汁はお好みでおつゆをつくるとか？今回はワカメと卵のコンソメスープでした

71 ：

>>65
超簡単だし美味しそう！
今日休みだから昼食に作ってみる！

72 ：

とろけるチーズ高いじゃん

73 ：

>>72
業務スーパーでおｋ　安いよ

74 ：

>>71
全卵じゃなく、黄身でやって欲しいな

75 ：

ツナ缶と卵、粉チーズのカルボナーラもどきウメエ

76 ：

>>68
そもそも鳥のささみを具に使うという話だからね
流れみればわかると思うけど
ささみに軽く火を通すためだけに湯をわかすのは面倒だけど
パスタ食べるときはちょうど隣で湯がわいてるというわけだ

77 ：

>>72
御徒町カワチヤなら１ｋｇ９３０円。
その他安い・珍しい食材盛り沢山。
お近くにお越しの際は是非どうぞ。

78 ：

>>76
具の話だとか食べている時はとか、結局どっちなんだよ
具にするにしてもレアのささみは歯応えが強すぎてスパには合わねえよ
まさかしゃぶしゃぶってスパを食べながらするつもりじゃないだろうな
いずれにしてもこいつはアホだｗｗｗｗ

79 ：

国語力足りないやつが一生懸命揚げ足取りｗ

80 ：

パスタ茹でてる鍋にササミ入れて一緒に茹でろよ

81 ：

なんか想像力に欠陥あるやつが懸命にレスしてるが
アーリオ・オーリオ・薄切りにした茹でササミ・輪切りネギ・ちょっとだけ濃口醤油
これめッチャ美味いぜ

82 ：

不味そうだな

83 ：

>>81
美味いよねそれ。
ササミは茹でた後に何らかの味を付けといてそれ以上は加熱しないように最後にスパと和えたらなお美味い

84 ：

>>83
うん。トッピングだと考えたら上手くいくよね

85 ：

想像力求めてわからなかった奴を馬鹿にするのはどうなの
相手に伝えられなかった文章能力の及ばなかった当事者が
必要以上に自己弁護としてる様にしかみえない

86 ：

一から十まで丁寧にレシピか書かないと何も出来ないの？
ここは貧乏なりに工夫して、美味しくスパを食うスレで
そもそも決まりきったレシピなど大して無いし、
ヒント程度で上手くアレンジするのが常道
それが出来ない奴は、ただ調理に慣れてないってだけだろ

87 ：

想像力って作り方じゃなくて完成品の味のイメージじゃないにょ？

88 ：

料理に慣れたら、素材と調味で大体の味は大抵想像できるよ
書いてある通りにやっても、出来上がりには個人差が出るし
クックパッドも含めて、ああいうのは参考程度にしといた方が良いぜ

89 ：

無知は無知らしく大人しくしてればいい

90 ：

他人に簡単に要点を教えることも出来ずクドクド説明するのも嫌なら
こんなところに書き込まなければいいじゃない。
無理して役に立たない文章を書き込む必要はないよ(´･ω･｀)

91 ：

>>88
あんたず〜〜〜〜と論点ズレているぞｗｗｗｗ

92 ：

キャベツと味付けは塩コショウだけ。
貧乏くさいのに、これからの季節だけはちょっと贅沢な味。

93 ：

間が悪い時にレスするから結果的にミスリードになる
他人を直ぐに見下す奴に限ってそれをわかってないというよりも、
素で空気読めないとか日頃から踏まないでいい地雷を高確率で踏んでいそう

94 ：

>>87
作り方があって完成品が出来るから、完成品の想像は作り方から得られるモノでしょｗ
また想像力の中でも発想力に関して言うならこの流れで言う「パスタの茹で湯でついでにササミを茹でる」てのはそれに属するモノになるね。
今日は鶏皮でカルボナーラ。
刻んだ鶏皮を弱火で脂を出しながらカリカリになるまで加熱してコレを塩蔵肉とオリーブオイルの代用。全卵使用。

95 ：

食べ終わりました。美味しかったｗ
>>94に追加。。因みにチーズはコストコで買って冷凍してるグラナパダーノ（１００ｇ２００円ちょい）使用で
最後に一旦パンを火から外して卵と一緒に加えて、熱凝固を見つつ軽く加熱します。
業務用とかの安いシュレッドチーズだと１ｋｇ１０００円弱だしコレを刻んで使う事もありますｗ

96 ：

Ｂ級の要素ゼロだね

97 ：

またお前か

98 ：

>>94
あのなーカルボナーラに鶏皮なんて使わないぞ
決まった材料以外使わないでもらえる？

99 ：

想像力も応用力もない白痴マニュアル君乙

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アンジュルムが卒業続きでヤバいのに何でお前らはそんな冷静なの？
イライラしてるから全レスにセクハラして返すから！
石田亜佑美って推されてるのか推されてないのかよく分からないメンバーだよな