◆◆◆長芋が恐ろしいほど余っています◆◆◆

1 ：02/10/27 〜 最終レス ：2013/01/04

実家から15Kg入りの長いも貰いました(滝汗
短冊やお好み焼きに入れて何とか2本消化
あと、10本程度残っています(欝
普段長いも料理は食べなかったし、料理関係のHPみても
中々載っていません。
これは美味い！っての何かありませんか？
※大阪に引っ越してきて間もなく友達一人も居ませんので配るというのは不可です。

2 ：

軽く焼いてから味噌煮にするとおいしいです。
ほくほくになるよ。里芋のにっころがしより好き。

3 ：

1５キロ…それは大変ですね
短冊にして味噌汁に入れます
粘りがなくなってホクホクしたあっさり味で美味しいです
長芋の粘りが苦手な友人もこれは好きだといってました
あとは普通にとろろかなあ…すりおろしてご飯にかけて揉み海苔のせて醤油かけて食べる！
とき卵とか、だし汁（うちでは具なし味噌汁をつくってあら熱を取ったもの）いれたりしても美味しい
これは醤油いらないですね
バリエーションでとろろうどんとかどうでしょう
短冊切りにした長芋に納豆いれたりイカ刺し入れて食べるのもよくやります

4 ：

ダシで溶いて麦トロ。
角切りにして酢の物にして海苔を散らす。
お好み焼きに入れる。

5 ：

きんぴらにするとおいしいよ。
八幡巻きのように肉巻きにしてもいいかんじ。
大阪在住なんだけど、分けて(w

6 ：

すって、まるめて、揚げて、おすましの具にする。

7 ：

>>おぉりゅ
有難う御座います！
とりあえず今日は、味噌汁と味噌煮にしてみます。
色々調べた所、長いもステーキなんてのがありました(ﾁｮｲ不味そう
すぐ鳥取県のHPに行ってしまいます。名産地なのかな？

8 ：

すりおろして、海苔で包んで、油で揚げる。
所謂「磯辺揚げ」ってやつ。
塩ふって食べてもよし、天つゆみたいなのをつけてもよし。
外側はかりっとしてて、中はもっちり。
酒の肴に最高。

9 ：

俺も長いも余ってる。
俺の場合実家が鳥取なので、夏はすいか、秋は長いも、冬はかに、
…と半端無い量送ってくるのでこのレシピ参考になりますた。
かにも鍋以外に食べ方あるかな？

10 ：

細切りにしてサラダに入れる(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

11 ：

>>9
蟹？スレ違いかも。。。
しかし、蟹は手でほぐしてお好み焼きの具にすると(ﾟДﾟ)ｳﾏｰです。
あと、ラーメンとか雑炊にもどうぞ。

12 ：

>>11は>>10へのレスです。
スマソ。

13 ：

酔いがまわってきたのかな。。。
もう一本飲むか。。。
>>11は、あってました。
スマソ。

14 ：

またこのスレ？昨年も（ｒｙ
お隣さんに配ればいいじゃん

15 ：

長芋はゴツめの短冊に。きゅうりは皮ごと短冊に。
しょうゆ、みりん、しょうがのすりおろしを投入し炒める。
最後に水溶き片栗でとろみをつけてどーぞ。

16 ：

ごめん私は１じゃない。

17 ：

あの、すりおろして冷凍保存できます。お好み焼きに入れたり
つなぎにしたり重宝するよ

18 ：

普通にサトイモのように煮物にしてもよいです。
ステーキかどうかわからないけど、輪切りにして焼いてもいけます。

19 ：

一度に結構な量が食べられるのは「長芋グラタン」ですね。
長芋をすりおろして少量のダシを加えます。（めんつゆ等がＧＯＯ）
オイルを薄くぬったグラタン皿にとろろを流し入れ、むきエビ・貝柱等
お好みの具を加えます。その上から、とろけるチーズをのせオーブンで
焼きます。
パーティー等の時に大きいお皿にこれを作って出したところ非常に好評でしたよ！
トロトロすぎるのが気になる人はとろろ半分・短冊半分にして作ると良いかも
知れません。一度お試し下さいね！

20 ：

せんぎりにして味ポン＆おかか、（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
>>1
うらやましいぞ！1/2本ぐらい頂戴！

21 ：

短冊切りをオムレツに入れると美味い。

22 ：

.

23 ：

材料：長芋１００ｇ　水５０ｃｃ　上新粉１００ｇ　卵白１コ分　砂糖７０ｇ
砂糖を入れて強く泡立てた卵白に、すりおろした長芋と上新粉を充分混ぜ合わせ
アルミカップに入れ蒸し器で強火で１０分から１５分蒸す。
おいしい「かるかん」の出来上がり。餡を入れれば「かるかん饅頭」です。

24 ：

うんざりしてきました…
大阪の人長いもいらない？

25 ：

大阪で思い出したけど、お好み焼きのタネに長いも入れるような……
むしろ小麦粉を凌駕するくらいの勢いで混入しる！(・∀・)
>>8に便乗。居酒屋で食べた、揚げだし長芋は激しく(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰだったよ！
磯辺揚げを大根おろしと天つゆでいただきますた。

26 ：

薄くスライスしてカラっと揚げると、長芋チップス。
塩を振っておやつにどうぞ。

27 ：

とろろにおろしてから
天ぷら油で揚げる
天つゆでどうぞ

28 ：

>>24
気持ち、わかる。あんま日持ちするもんじゃないしね。。
しかも調理中にうっかり腕なんかに触れたら
すぐにカイカイ地獄の始まり。

29 ：

皮をむいて５�oぐらいの厚さに輪切りにして、フライパンで焼く。
塩と胡椒で味付けし、ポン酢で食べる。
うちでは鉄板焼きやバーベキューの必須メニューです。
さくさくした歯ごたえで美味しい。

30 ：

ピーラーとかスライサーの千切りの刃で、長いままの長いもを
ホントにそうめんのように麺状にする。ぶっ掛けうどんの要領で色々トッピングして
麺つゆかけて食べると、一本くらいは一気に消費できない事も無い。ダイエトにもなるし旨いぞ！
しかし隣近所に配れば、友達作りのきっかけになる気もする…

31 ：

冷凍することが出来るんじゃあなかったっけ？

32 ：

とろろして、そのうえに納豆、そしてオクラ
天つゆかけてずるずると。
ねばねばだらけ・・・しかしうまい。

33 ：

17にもででるけど、すりおろして冷凍すればいいのに。
一回分ずつラップにつつんで冷凍。
食べるときは自然解凍。
長芋があまるほどあるなんて、ほんとウラヤマシ〜

34 ：

大阪です。長いもﾎｽｨ･･･

35 ：

本日野菜の宅配で長芋3本到着。
泥がびっしりついていたので、最初長芋だと分からなかった。
ここのスレ参考にいただきます。
・・・ひとり暮しなのでたくさん冷凍しようっと。

36 ：

長いもは袋に入れて麺棒とかで叩いて崩してみりんでといた梅干と和えると
さっぱりしておいしーよ。
長いもというとそのまま生で食べるイメージが強いけど煮物にするとなかなかどうして
美味いよね。
片栗粉で衣をつけて揚げ、あっさりした出汁で食べても美味い！

37 ：

私は短冊に切って天ぷらにするのが好きです
残りはとろろにして一回分ずつ冷凍するべし

38 ：

麦飯＋とろろ汁ならいっぺんに全部食えるよ。
やってみ。

39 ：

千切りをほぐしたタラコであえるのが好き。酒のつまみだけどね。
とろろにして青海苔やすり潰した桜海老を混ぜて
揚げたのもｳﾏｰ。

40 ：

山芋をすりおろし
焼き燗にした焼酎を注ぎしばらく置き
山芋が沈殿したらその上澄みを旦那に飲ませます
お元気になるらしいでつよぉ（ｗ

41 ：

早くそんな使い方できる身分になりたいものだわ・・・・

42 ：

http://zero-yen.com/mikihiro/

43 ：

サラダにしてるかな
きゅうりの細切り、わかめ、かいわれ、小さめにちぎったレタス等
白ゴマを振ってポン酢でもよいし
市販の和風ドレッシング等でぜんぜんよい
長いもでかぶれちゃうので調理時は手袋をはいています
麦とろとか美味しいんだけどね・・・クスン

44 ：

長芋のにはまかれろ

45 ：

韓国人の4人に1人は刑務所に服役し、７割は脱走します
韓国人の男はマザコンが多く、３０歳過ぎても母親と風呂に入りRします
韓国人の2人に1人は近親相姦で、姉や妹にセクハラします
韓国のR発生率は世界一で、毎年数千人の日本人女性が被害にあってます
韓国女性が強姦と暴力に耐えかね外国に逃げるので男はRするため日本や台湾に行きます
韓国の強姦魔は軍隊で鍛えた体で一撃必殺、気を失うまで殴り続けます
韓国のカルト宗教にだまされ、日本女性１０００人、台湾人１００人Rされました
韓国政府は、日本人を殺したりRするように、子供の頃から反日教育を行います
韓国内では、17000人の若い日本人女性をRの道具として売買しています
韓国人は、駅前や大学のサークルで日本女性を勧誘して、外国に売り飛ばします
韓国の闇組織は、日本人女性を拉致してRショーをしています
韓国のホテルでは、ホテルマンが合鍵を持ってRに来ます
韓国の焼肉屋は、商品に豚の発情薬を混ぜてRします
韓国のタクシーに乗ると、運転手にRされて殺されます
韓国のレンタルビデオ店では、日本人女性のRビデオが一番人気です
韓国人の男はホモが多く、毎年１０００人の男性がRされてます
韓国最大手のラーメン店は、工業用油を使用してました
韓国企業は、食品や化粧品にR、鉄クズ、枯葉剤を混入します
韓国で整形手術をした人の６割は顔面崩壊などの副作用に悩んでます
韓国系のパR屋は税金を払わずに、日本乗っ取りや政治家の買収に金を使います
韓国系のサラ金は、多重債務者に腎臓や肝臓を売るように脅し逮捕されました
韓国人とケンカをすると鼻に割り箸を突き刺します
韓国の暴力事件発生件数は、日本のおよそ１０２.２倍です
http://ex.2ch.net/korea/ ハングル板(韓国）..
.

46 ：

>>1
実家に送りかえせ！
と言うのは冗談。
煮物はどうですか？ほくほくして、「ああ､やっぱり芋なんだな」って思いますよ（当たり前か）。

47 ：

ココのレシピを参考にして、ようやく残り9本になりました!!
(二人で2日で１本ペース)
火を通すとホクホクになってｳﾏｰと、いうのを人生初めて知りました。
やっぱ芋なんだな…とw
ちなみに昨日は、ハンバーグの中に角切りにして焼いてみたら
超ホクホクになってて激ｳﾓですた。
昨日の晩御飯
◆長いも入りハンバーグ
◆長いも短冊
◆長いもを摩り下ろしたものに、味噌汁かけ
あく抜きは、ジャガイモ同様水にさらすでOKでしょうか？
実家に聞いても使った事無いから…との事
最近肌ガサガサになってきたので、あくがキチンと抜けてないのかなとﾁﾄ不安

48 ：

http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/server/index.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
　　　　

49 ：

>>47
水でもよいけど、すこ〜し酢を入れるとさらに良いよ。

50 ：

長いもってあく抜きしなきゃ駄目なんだ？
私やったことないけど全然平気だったよ。
エグミとか感じたことないし。
知らなかったー。

51 ：

長芋ポン酢、食べだすと止まらないぐらい好き・・・。
明日実家に帰るので食ってくるわ

52 ：

長いもを細切り、おくらを輪切りで
ポン酢をかけていただくサラダ。
めちゃうまいよ。
ｶﾞｲｼｭﾂ?

53 ：

長芋ハンバーグうまそう。

54 ：

太目の短冊に切って、ﾍﾞｰｺﾝ巻いて油であげると美味しいでつ。
ポン酢つけて召し上がれ。

55 ：

ごめん。ﾍﾞｰｺﾝは楊枝で止めてね。

56 ：

>>1
自分も自炊者ですが、実家が送ってくれる物資は生活パターンの違いからか、
単位の概念が違っていて、結果的に悲しい思いをしますよね。
来年からは、思い切ってはっきりその旨伝えてあげた方が、双方の為かと
思います。
同時に、大好物でいくらあっても困らないものもあるかと思うので、
そういうものはフォローも兼ねて思いきり甘えてリクエストしましょ。
・・・うちは、海産物系で冷凍庫が埋まるぜ(w

57 ：

肉じゃがのジャガイモの変わりに
長芋で煮る。

58 ：

このスレ読んでてどうしても長芋が食べたくなって買いに行っちゃったよー。
昨日はたっぷりおろしてお好み焼きに入れた。うまかった。
余って困るなんてうらやますぃ・・・

59 ：

すりおろしたのを、団子に茹でて、味噌汁などの汁物の具に。
モチモチしてて美味しいよ。

60 ：

ゴメン。スレタイに笑っちゃった。
ガンガッテ消費してね>>1

61 ：

長いもOFF…。

62 ：

すり下ろしをみそ汁に入れてグツグツさせるだけでも
モチモチになっておいしいよ？
あと、輪切りにして塩こしょう→バター焼きもｳﾏｰ

63 ：

ココのスレがかなり役に立ち、残り6本になりました！
昨日は、長いも短冊にしたのを味噌汁に入れたら美味しかったですよ♪

でも、一番美味しかったのは味噌煮かなぁ…
挽肉入れたら激馬でした！

64 ：

とりあえず、マグロの山掛けは食べたかな？
ﾀﾌﾟｰﾘ山芋、新鮮わさび、たまり醤油でｳﾏｰ。

65 ：

食べよく切って、キムチ和え、これ最強！

66 ：

このスレ読んで食べたくなって買ってきたけど・・・
お好み焼きととろろでなくなっちゃった・・・
磯辺揚げも作りたかったのに・・・
１さんが羨ましい！

67 ：

１本買ったら３つ以上のレシピで使いまくり。
高くてあまり買えないので羨ますぃ！
うちの定番はコレです。
�@お好み焼き
�Aとろろそば（納豆、とろろ、ネギ、きざみのり、めんつゆぶっかけ）
�Bとろろパスタ、（とろろ、ツナ、ポン酢、ネギ、きざみのりを ぶっかけ）
�Bが一番よく作る。フライパンいらずで簡単でウマイ！
フードプロセッサーでガーッが基本。まとめておろして２日以内に使います。

68 ：

追加5本


欝

69 ：

>1
（；ﾟдﾟ）ネタじゃなく!?
やっぱ旦那に飲ませたら？



それか土に還・・・・・（以下自粛）

70 ：

>>69
土に・・・なんてしたら来年恐ろしくなるよ。
ほんとにほんとに分けて欲しいー

71 ：

>1
ここに書いてあるレシピ全部試して結果報告すべし！

72 ：

>>1さんまだ芋余ってんの? つーかまだｺｺ見てるかな?
かるかんまんじゅうって知ってます? 鹿児島の名物なんだけど。
もし作った事なかったら試してみるとｲｲと思う。
ぬるぬるがｳﾏ-なまんじゅう生地に変わるので結構感動します。
うちは近所で採って来た自然薯でやったからかちょっと臭いが
残ったけどそれでもｶﾅｰﾘ感動ﾓﾉでした。長芋なら薄いから作り
やすいんじゃないかな?
http://www.google.com/search?lr=lang_ja&q=%82%A9%82%E9%82%A9%82%F1+%92%B7%88%F0+%8D%EC%82%E8%95%FB

73 ：

ひ〜。しばらく見ないと思ったらまた上がってるし!
スレタイ見ただけで笑っちゃうってば！ｸﾙｼー。ﾀｽｹﾃｹﾛー。
ガンガレヨ>１

74 ：

長芋5本だけ送る実家も恐ろしい。
玉ねぎ以外も豊作なのか？

75 ：

茹でて摩り下ろしてポテトサラダ！麩をほぐして足さなきゃ駄目だけど、

76 ：

こんにちは。
実家に「長いもおいしかったよ〜」って電話したら、5本送ってきてくれたのです…
その時一緒に入ってた物…マヨネーズ2L、ｹﾁｬｯﾌﾟ1kg、みかん5kg、ｽｰﾌﾟ缶5本、即席味噌汁多種、ﾚﾄﾙﾄｶﾚｰ×10です(滝汗
昨日はとんかつに長いもかけたけど、全然合わなくて悲惨でした。
でも、一緒に作った長いもサラダ(蒸かして叩いて、ｸﾞﾁｭｸﾞﾁｭ豆腐とﾏﾖﾈｰｽﾞ,ﾎｳﾚﾝｿｳ
,ごま、こんにゃくと合えた物)は激馬ですた。
かるかんまんじゅうって初めて聞きました。明日あたりﾄﾗｲしようかな？
昨日は旦那も休みで、お昼はどうしても長いも外したいとの事で外食しました。

77 ：

>>76
な、なんて事・・・
今度はみかん料理にもチャレンジですなあ

78 ：

擦って冷凍したら？

79 ：

昨日の「どっちの料理ショー」でハンバーグのたねにすった山芋入れてましたよん。
（ふんわりするらしい・・・ﾏｼﾞﾃﾞｯ）

80 ：

摩り下ろして豆腐と牛Rと混ぜて煮るとホワイトソースが出来るらしいよ。

イトウ家の食卓でやってました。

81 ：

みんなエライな。
漏れならそんな大量な単一商品、
見　な　か　っ　た　ことにし・・（ぽい）

82 ：

ﾔﾌｵｸで売るとか。

83 ：

そりゃ鳥取は砂地で作ってるから生産量多いぞ

長芋焼酎なんてのもあるぞ

84 ：

ながいもの漬物とかは？？おいしいよ！

85 ：

長芋と牛肉をやや太めに千切りにして、ごま油で炒める。
味付けはオイスターソースとしょうゆ。
山芋系大好きな私から見るとうらやましいなぁ。

86 ：

長芋はつなぎにつかえるからね。
肉や魚のすり身に加えて見るとか。

87 ：

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,,

88 ：

すりおろした長芋（だし入り？）を鉄板焼にした居酒屋メニューが好き。
レシピは・・・私も教えてﾎｽｨｗ
つなぎとか入ってるのかなぁ。
失敗したらフライパンが悲惨なことになりそうで試せない・・・。

89 ：

フライパンにバターひいて
長いもすりおろし+ねぎ+卵
を焼く。ふたをして半熟ぐらいになったら
途中でしょうゆを回しかける。
それだけで結構(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

90 ：

長芋、輪切りにしたのをフライパンで焼いて
程良くコゲ目を付けたら、醤油たらして唐辛子
かけて食べてみて。お酒のおつまみになるよ。

91 ：

鰹出汁の効いた濃い目の味噌汁に卵黄をかき混ぜてご飯にかけて食べる。（とろろめし）
または、近所におすそ分けするのがいい。

92 ：

>>1さん、まだ見てるんかな？
やっぱやまかけの派生メニューなんだけど、ウチでよく作るﾒﾆｩ

小さめに切った赤身
刻んだ長いも
すった長いも
ネギ
オクラ
卵黄
醤油
ワサビ

をテキトーにガーっと混ぜてご飯にかけて食べる。
喰えるようなら納豆も入れる（関西の人みたいだからダメかな）

もう、マジ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

93 ：

芋粥じゃ芋粥じゃ
みんなに腹一杯振る舞うのじゃ

94 ：

こんばんは。
かるかんまんじゅう作ってみました。
結果…
なんか不思議な味でした(謎
でも彼氏はｳﾏｲｳﾏｲって言って一杯食べてくれたので良かったです♪
>>92私は東京出身ですよ。でも納豆食べた事が無いです。
結構ココのレシピ作ったけど写真撮ってUPした方が面白いかな...？
でも、長いもってこんなに家庭によって作る料理違ってくるのかぁ

95 ：

↑ﾄﾘｯﾌﾟ間違っていました(汗
今日は寒いのでﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ作ります。
長いも合わないので今日はお休み。
ゆでキャベツのサラダも一緒につくります(^-^)
今日は彼氏の仕事が終わるのが2:00
ｵﾅｶﾍﾟｯｺﾘ

残り8本

96 ：

コレが正解？(ﾄﾘ

97 ：

長芋は長持ちするからあまり急いで食わなくてもいいよ。

98 ：

>>97
水分が多いからそんなに長持ちしないよ。
それに、日が経つにつれてアクが増えてまずくなるし。

99 ：

凄いな。感心した。>>1
長芋料理ｻｲﾄ立ち上げれ。
ﾏｼﾞで。
ﾓﾉﾎﾝかるかん未経験者の作ったかるかん食べてみたいﾖ。

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