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2013年02月刃物178: ■□■ 日本のナイフメーカー ■□■ (287) TOP カテ一覧 スレ一覧 2ch元 削除依頼
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■□■ 日本のナイフメーカー ■□■


1 :05/01/07 〜 最終レス :2012/10/04

モキ、G・サカイ、ヒロ、ハットリ etc
日本メーカーについて語ってください♪

2 :
すいません、>>589誤爆しました

3 :
OEMは含めますか?
含めたらほぼ「世界のナイフメーカー」になっちゃうガナー(´▼`)

4 :
ハットリのナイフはどうなんでしょう。
あまごとかいうナイフが気になってるのだが。
誰か持ってる人いる?
>>3
たしかに。。。(笑)

5 :
ハットリは知らないが、
結局、最近買ったナイフはサカイ・モキのOEMばっか。

6 :
>>4
ハットリの「700」ってモデルNo.のシースナイフ持ってるけど、作りは悪くないよ。
飛びぬけて良くも無いけど。
価格もリーズナブルだし、実用ナイフとして優れてるんじゃないっすか?

7 :
>>4
ハットリのあまご(マホガニ)持ってるよ。
オピネル#6の変わりに普段使いにしてる。
(つまみを切ったり、包装解いたり)
安くコンパクトで作りも良いし、よく切れる。
オピネルは水に弱かったのでかなり重宝してます。
私的には、BUCK#110から始まったナイフ集め、
行き着いたのは、
MOKIのブライアント、ハットリのあまご、で落ち着きました。

8 :
IC-CUTのナイフってどお?
なんか、とてつもなく値段が安いのだが。
やっぱり値段なりの造りなのか?
ブレードの鋼材は結構良いの使ってるように思うのだが。。。

9 :
格闘家・引っ越し・ニンニンスレはここですか

10 :
和式ナイフってどうよ?
興味無しか?
そうか、すまん。。。。。。。

11 :
愛知製鉄さんがへそ曲げそうで、誰もかけないんだよ。

12 :
>>10
>和式ナイフ
どぞ、
★★ 和式刃物を語ろう! ★★
http://hobby5.2ch.net/test/read.cgi/knife/1091257578/
鉈 なた ナタ
http://hobby5.2ch.net/test/read.cgi/knife/1095885931/

13 :
モキのミークを買った(モキは3本目)。
モキはいいね。
デザイン、仕上げがきれいだし、アクションも心地よい。

14 :
マスプロメーカーだけですか?
カスタムナイフメーカーはどうでしょう?
最近は、値段がとても安いので、
無理せず普段使いのナイフとして買うことが出来ますよ。

15 :
>>13
俺もモキ持ってる。
グローリーの木の葉。
モキは良いよね。
造りがホントに丁寧。
何処かのスレでも言われてたが、
美しすぎて使えない。
モキの唯一の欠点かもしれない。
やはり、実用のサカイ、鑑賞のモキという感じか。

16 :
>>14
私も国内カスタムナイフの話をしたいし聞きたいです。
ちなみに刃物板創設時に「カスタムナイフスレッド」という名のスレが立ちましたが、すぐ落ちちゃいました。
[カスタムナイフ参考スレッド]
【10月9・10日】刃物祭りだワショーイ【関市】
http://hobby5.2ch.net/test/read.cgi/knife/1091440788/
他にもあるかも?

17 :
二村ナイフが好きです。
わたしが二村ナイフを知ったのは、愛知県は豊橋に住んでいた頃で
そこの「モンタニア」というアウトドアショップで見つけたのです。
その店は、二村善市氏の協力店で、まだピッケルしか作ってなかった頃から
店のお客さんにモニターになってもらいながら、ナイフの試作を試していたお店でした。
作りの簡素な試作品を握らせてもらいながら、店のご主人から色々話を聞かせてもらいました。
そうして、バート&トラウト.タイプのナイフを注文し、半年後に手にしたのが、わたしの初めてのカスタムナイフでした。
当時は、のちにノーマルタイプと呼ばれるグリップエンドが楕円形のナイフだけでしたが。
今ではラインナップも増えて、鋼材も440cだけでなくATS-34も使うようになり、ますます充実してきました。
ttp://www.sun-inet.or.jp/~zen1/

18 :
>>16.17
ファクトリー、カスタム問わず
日本のナイフについて語って頂けたら嬉しいです。
私自身、国内カスタムについては興味はあるのですが、
まるで知識が無いので。。。

19 :
斎藤実のなら2本持ってる。5インチと7インチ。
値段は高価なマスプロ(ハットリとか)程度で、カスタムとしてはかなり安い。
造りはそれなりに良いが、刃付けは甘かったので自分で砥がないと切れは良くなかった。
マスプロとの差が一番大きいのがシースで、堅牢さと仕上げが全然違う。
小型で3万、大型で5万出す気があるなら、高級マスプロより断然カスタムがいいと思う。
小型で1万円台以下、大型で3万以下しか出したくないならマスプロしかないが。

20 :
二村ナイフが好きなわたしですが、実はモキのアセットが普段ポケットに入っていたりします。
サイズ、デザイン、使い心地、割引で¥14800、どれをとっても最高です。
スタッグの良いのがあったら、二本目も欲しいところです。

21 :
>>20
二村さんの包丁があったはずですが、そちらに興味があります。
ご存知ないですか?

22 :
ttp://www.sun-inet.or.jp/~zen1/
二村さんのホームページです。
モンタニアに、包丁の試作品もありましたが、あくまで試作のせいか形だけ作ってみました、って感じの雑なものでした。
完成品は、実物を見る前に引っ越したのでわかりません。
ホームページから通販受付していますよ。
やっぱり鋼材をたたいて伸ばして作ったものだそうです。

23 :
>22
ありました。ありがとうございます。
二村ナイフには興味ありますが、なんせ貧乏で。
440CやATS34の鍛造って、やっぱり違うんですか

24 :
切れ味とか、刃持ちとか、詳しいことは自伝野鍛冶一代のコーナーに技術的なことまで細かく書かれています。
そこを読めば、わたしが語るよりはるかに良いでしょう。
で、1ユーザーとして二村ナイフを見ると、ハンドルが丸いのが印象的です。
コンベンショナルハンドルって平べったい感じのものが多いですよね。
でも、これはナロータングの様にまるいのです。
ヒルトに向かって平たくテーパーが掛けられていますが、それでも丸こい感じがします。
手の中でどの方向に回しても、手にしっくり馴染みます。
鉛筆を削る持ち方も、りんごを剥く持ち方も楽にホールドできます。
ハンドルが平たかったり、角ばっていると、ちょっと持ちづらくないですか?
あと、リカッソが無いのも良いですね。
削ったり剥いたりする作業って、指に近いほどしやすいですよね。
おもしろいのは、ノーマルシリーズのバート&トラウト.タイプの特殊シースです。
シースって普通右手の腰の脇に吊るしますよね。
このシースのベルトループは、本体に45度に取り付けてあり、ベルトに通すと斜めになるように作られているのです。
モンタニアのご主人が「このナイフは、ここに付けるんだよ。」と教えてくれたのは、おへその所でした。
そう、このモデルはお腹の上に斜めに挿すのです。
バックルナイフみたいですね。

25 :
mokiといえば、みたいなモデルってなんですか?
T&Bの紫檀を持ってますが、次にフォールディングでいいのを探してます。

26 :
今年、二村さんに弟子入りをお願いしたのですが、残念ながら断られました。
 年頃の孫がいることや、作業場が狭いからだそうです。
しかし、貴重なお話をたくさん聞けて良かったと思います。
職人としての心やピッケルの話・・
私の心に響く言葉はたくさんありました。
鍛造のインテグラルナイフはとても精巧で握りやすく
使いやすそうなものでした。
「世界で二村さんしか作れない」事も凄いと思います。
だから
自分が稼げるようになったら、すぐにお金をためて
このまでのお礼を兼ねて
一本、ナイフを買いたいと思います。

無意味駄文スマン。

27 :
>>26
今年って、まだ15日しかたってないけど、もう弟子入りあきらめたの〜〜?

28 :
>>25
「MOKIといえば」ってのは難しいけど、
「MK-50*」シリーズあたりがスタンダードだと個人的に思う
ttp://www.moki.co.jp/infom/infom3.htm
しかし、どれも結構なお値段。あと、いま手に入りにくいかもね、生産不安定で。


29 :
>>27 去年っす・・・・ボケてた・・
それからは、色々あり
関の刀匠に弟子入りすることになりました。

30 :
>>29
おめでとう。頑張ってください。
自分は今日炭切りしている時、ボーとしていて親指を斬ったよ。


31 :
石塚正貴氏ってどうなったか知らない?
シルバーローズのシースがだめになったので、作り直してほしいんだけど。

32 :
廃業したんだよね、確か。付き合いのあったディーラーとかに
問い合わせれば良いんじゃないかなぁ。シースだけなら、別の
メーカーに頼むのも手だけど。

33 :
えっ、廃業したんですか? びっくり。
昔、菊秀で買った時フリーダムのシースが付いてたんですよ。
フリーダムに頼めば何とかなるかな。
どうも、ありがとうございました。

34 :
質問です
「裕山」と「正行」と銘を切るカスタムナイフメーカーどなたかご存知無いですか?

35 :
>>33
いや、俺も、ヤフオクでよく石塚氏の作品を出品してる人
のコメントを見ただけなんで、実際は知らないんだけども。
ただ、あれだけポンポン作ってた人がこれだけ沈黙してる
となると、そうなのかもなあって思ってたんですわ。
真偽の程が分かったら書き込んでくださいな。

36 :
MOKI欠品の理由は?
俺はOEMで忙しいと予想してるが、本当の理由は?

37 :
手作業が多いはずだから、国内外のショップからオーダーを取って、
ある数に達したら製造、手持ちがなくなったら欠品、の繰り返しじゃないかな?
OEMで作ってる安いナイフの方が回転が効くから捌けるだろうし、
そういう意味ではOEMで忙しい、んだろうな。

38 :
ヒロ増井氏、相当ひどい状態らしい。
注文していたのに。。。以下のメールが来た。
大変申し訳ございませんが、
ご注文頂いておりました「TS-60」について、
本来ボチボチ仕上げってくるはずの予定でしたが、
製造メーカー「HIRO」のヒロ増井氏が、
持病の躁鬱病の症状が大変酷く、
仕事が全く止まってしまっているとのことです。
作業再開の目途も立っておらず、
つきましては、引き続きこのままお待ち頂けるか、
或いは一旦キャンセルをご希望されるかのご連絡を
お手数ですが宜しくお願い致します。

39 :
関以外で洋式ナイフ作っている会社がある程度固まっている地方ってありますか?

40 :
>>38
他人の病状晒すなよ(w

41 :
普段使い用にMOKIのフォールディングをげと。
つかえね〜。


もったいねぇよ。美しすぎる。漏れにはこれを普段使いにする度胸ねぇ。

42 :
>>41
15年位前、ブラックパールの奴と、スネークウッドのハンドルの
フォルダーを普段使いにしてた。使いやすい。
研いだ感じも中々良い。パールのは、そのうち曇って来て何度も落として
ヒビが入って、見るも無残なことになった。ついにそんな生活環境が嫌になったらしく
ポケットから脱走して、その後会っていない。なぜか、同じのを買う気にならなかった。
キズやヒビが無いと、奴らしくない。・・・・いいナイフだったよ。

43 :
うううぅ。漏れも使い込んでみたいが、なんか桐の箱に入ってるし、2004年度特別限定ナイフとか書いてるし。
そんなに高くなかったんだけど、なんかもったいないって気になる。orz

44 :
>>41 そうゆうときは、普段使い用に、もう一丁買う。

45 :
>>44
あい。そうしますです。
でもさすがにまったく同じを買うのはあれなんで、ちょっと違う奴にします。
それにしてもこれアクションが気持ちいいな。
しばらくは開け閉めしてニヤニヤします。

46 :
俺も最初は大事に眺めているだけだったよ。
でも、その内「ふっ」と思ったの。
この先何十年も、しまったままで俺が死んだら家族は要らんものとして、捨てるか二束三文で処分するに違いないと。
今は、俺の手の中にある宝物も、ゴミとして捨てられるか、人手に渡ってしまうと思ったら「え〜い、使ってしまえ。」
って気持ちに変わったの。
開き直って研ぎ卸し、かまぼこの板などを削ってみると、ちょっといい感じ。
それから、使い倒す方へ変わったよ。
もう、研ぎ減りして2ミリぐらい痩せたかな。
大した物は、切ってないんだけどカッターみたいな使い道でも構わないさ。

47 :
>>46
禿同
でもアスロのダマスカスだけ、未だに使えないでいるヘタレですが(w

48 :
MOKIのブライアント・アローを買って、これでミーク、グローリー、ブライアントが揃いました。
そろそろどれか1本を普段使いにしようと思っていますw
これより高いナイフを普段使いにしたりしているのに、なぜかMOKIは値段にかかわりなく
もったいなくて使えない。ブレードの鏡面の美しさ、ブレードの背、ロッカーバー、ライナーが
真っ平らになる精度がなんだか恐れ多くて。

49 :
何やらモキが絶賛されてるので、試しにマーゲイのパールハンドルを購入しました。
造りの良さに感動です。この価格でここまでキッチリ作られてるって凄いですね。
私も>>48氏のように3兄弟を揃えてみたくなりました。

50 :
モキかあ。2005年限定モデルって出してくれんのかな。

51 :
モキは「早すぎたウィリアム・ヘンリー」ってイメージがあるんだよね
最近モキーポイントをゲット
ハンドルの素材感に感激
スタッドハンドルのナイフを持ってなかった訳じゃないけど、
こんなにゴツゴツして立派なのは初めてw

52 :
>>48
俺もマイクロテックのヴェクターを普段使いにしてるが、1万円の
グローリー・アローが何故か勿体無くて使えねぇヽ(`Д´)ノ

53 :
そーゆー時は2本買え!

54 :
>>52,53
結局、もう1本グローリー・アローの方も買って、こっちをふだん使いにしてます
何やってんだろうw

55 :
>>48 >>52
分かる分かる。
高いナイフでも、ランドールとかは使い込んだ跡や傷が勲章に思えるのにね。

56 :
↑禿銅!漏れも価格は何倍もするソーコムやM5やGTなら買ってすぐに試し切りして普段使いに卸せたのに、同じ時期に買ったベスタはいまだに未使用で眺めてハァハァするだけだorz

57 :
>>56
ベスタ、いいですね。再生産になったら、すぐに買ってハアハアしたいナイフですw
OEMで忙しいんでしょうが、欠品中のナイフを早く作ってほしいですね。 >モキさん

58 :
カタログ見てて”これだ!”ってモデルがあってももう手に入らないもんが多いのが残念ですな。
VIPシリーズでジグドボーン仕様とか出てくれないかなぁ。

59 :
お金が貯まったとおもたらアーリータイムズ欠品(ノд`、)
取り置きお願いしとくんだたよ

60 :
>>59
ここにはまだ在庫あるようだけど。
ttp://www.ameyoko.net/marukin/

61 :
>60
残念ながら欠品なのですよ>○キン
ちょっと前に確認したorz

62 :
>>61
チェック済みでしたか。
漏れも悩んでないでモキ−ポイントなくなる前に買ってしまおう。

63 :
>60
おお!情報ありがとうございます!
>61
あー(;´д`)
お店の在庫状況はまめに更新してもらいたいですね。
残念。
スパイアーでも買おうかな…
でもやっぱりクラシカルなナイフが欲しいんだよなぁ。

64 :
>>63
つ[レッドボーンダガー]

65 :
>64
オクでスパイアーを落としてしまいましたorz
つってもココボロなんですが。
アーリータイムズの再生産に期待して初ジグドボーンは見送りです。

66 :
ttp://froogle.google.com で MOKI が大量に引っかかった!
と思ったら、Strapya.com が海外進出しただけだったのか

67 :
スパイアーもカコイイナ

68 :
スパイアー到着!
いい!流石はモキです。
ブレードもヘアライン仕上げなんで傷を気にせず使えそう。
ただ、このサイズならクリップよりソングホールにして欲しかったかなぁ。

69 :
茂貴ってデザインはともかく、実用性、使い勝手はどうよ?

70 :
OEMのラコタは良かった

71 :
アセットは良かった。
Gサカイのドロップハンターのように、フロントロックならなお良かった。

72 :
69>ミニハンター使ってますが可もなく不可もなくで不満はないですよ。

73 :
>69
特別に優れてるってわけではないけど、悪い所が無いんで総合得点は高め。
完成度の高さは言うまでもないし。
好みのサイズとデザインがあるなら絶対後悔はしないと思う

74 :
関の話しやな。
セト行ってみ。
インターから近いし。ナイフ資料館はほぼ全てに値段が付いとるで。珍品狙いにはお勧め。

75 :
           /. : : : : : : : : : \
           冒  /.: : : : : : : : : : : : : : ヽ
            l l ,!::: : : :,-…-…-ミ: : : : :',
          ./〜ヽ{:: : : : :i '⌒'  '⌒' i: : : : :}     ________
           |__| {:: : : : | ェェ  ェェ |: : : : :}   /
.           .||ポサ.|| { : : : :|   ,.、  |:: : : :;! <  うわゎぁぁぁぁぁっ
         /|.l ン||_.ヾ: :: :i r‐-ニ-┐| : : :ノ   \
         |  ̄ -!、 ゞイ! ヽ 二゙ノ イゞ‐′      ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
         |    −!   \` ー一'´丿 \
         ノ    ,二!\   \___/   /`丶、
        /\  /    \   /~ト、   /    l \
       / 、 `ソ!      \/l::::|ハ/     l-7 _ヽ
      /\  ,へi    ⊂ニ''ー-ゝ_`ヽ、    |_厂 _゙:、
      ∧   ̄ ,ト|    >‐- ̄`    \.  | .r'´  ヽ、
     ,ヘ \_,. ' | |    丁二_     7\、|イ _/ ̄ \
このスレを見た人は、10年以内にかならず氏にます。でも、逃れる方法はあります、※10日以内に20箇所のスレにこれをはるのです。

76 :
>>50
キタ
ttp://www.rakuten.co.jp/sekinohamonoya/430639/430664/665738/
ttp://www.rakuten.co.jp/sekinohamonoya/430639/430664/665744/
ttp://www.rakuten.co.jp/sekinohamonoya/430639/430664/665747/

77 :
>>76
グローリーをベースにしてほしかったな

78 :
>>76
黒蝶貝タイプを購入したよ、各タイプ限定20本と言う事なので見るだけのつもりが
思わず買ってしまいました、黒蝶貝の色合いが雲の出ている夜空のようでなかなか
幻想的、グローリーのサイズだったらなお良かっただろうけど更に高く成ってたんだろうね(w

79 :
モキのナイフで一万円前後でお勧めのって何かある?

80 :
>>78
写真じゃよく分からないんだけどブレードはヘアライン仕上げですか?
>>79
その値段で気に入ったデザインの選べばいいと思う。
漏れならもう少し出して2004年限定モデル買う。まだあればだけど。


81 :
>>79
モキは欠品が多いから、価格で絞ると結構選択肢は狭くなると思う
個人的には、グローリーがお勧め
もう少し大きいのがほしいのならば、ブライアントになるのだけど、デザインとサイズ
のバランスはグローリーの方がよいと思う

82 :
>>80
>>78 じゃないけど、コロボロを購入しました。
ブレードはミラーフィニッシュです。

83 :
>>80
ブレードはミラーになっています、ただしカスタムナイフレベルのミラー
ではなく、所謂マスプロナイフのミラーです、それでも流石MOKIのナイフは
細部まで丁寧に仕上げが施されていて満足できるナイフですよ。
>>79
渋谷のジ・エッジでグローリーの木の葉が8000円でした、MOKI
のナイフはインレイの種類によって同じシリーズでも雰囲気が随分と
変わるので、実際に手に取って比べられる所がお近くに有るといいですね。

84 :
>>82
ありがとうございます!
ヘアラインなら見送ろうと思ってたんですけど買います。


85 :
>>83
ありがとうございます。
VIPシリーズいつの間にかラインナップから消えてるんで
これが多分VIP入手の最後の機会でしょうし、思い切って買っちゃいます。

86 :
読んでたら、欲しくなってきちゃったw
私はマイカルタにしようかな

87 :
>>59
アーリータイムス出来たみたいよ。
http://www.moki.co.jp/news/set.htm

MOKIのナイフ今後ATS-34→VG-10に変わるそうだが、VG-10ってATS-34と比べてどうなの?

88 :
意味もなく強そうだ(w

89 :
VIPマイカルタ、購入しました。
黒蝶貝も好きなんですが、モキの黒蝶貝(マーゲイ)は持ってるけど、
マイカルタは持っていないので、今回はマイカルタにしました。
漆黒の夜空(でも月は出ている)を飛ぶ鳥といったところでしょうか。
毎度思うことですが、モキのナイフはすばらしい。
モキのHPには、
>番いの鳥は使用していくほど、雄、雌、はっきりしていきます。
って書いてあるけど、なんか仕掛けがしてあるのかな? 摩耗して
くると、何かが起こるのかw

90 :
手の油が染みて汚くなる度合いが違うんだろ

91 :
>87
スパイアーを買ったばかりだというのにッ・・・!
堪え性の無さが祟りましたorz
今後はVG10に変更ってことですが、自分はVG10の特性とかはさっぱりわかりません。
ATS34とどう違うのかな?

92 :
だから、意味なく強そうなのが特徴だって!!!

93 :
夏だな…

94 :
VG10って、V金10号のこと?
もしそうなら、可もなく不可もなくのステン鋼だよ
あんまり印象に残っていない。もっともATS34も
好きではないけど。ってスレ違いスマソ

95 :
やっぱ、意味なく強そうなだけなのかw

96 :
>>94
どんな鋼材が好きで(・∀・)イイ!!と思ってるの?

97 :
>>96
それが、なかなか難しい
同じ鋼材でも刃物メーカーによって
違う気がする。使う状況でも違うし
モキのATS34は、かなり好き。Gサ○○のはあんまり・・・
ま、今はZDP189が汎用性高いかなと思っている。
激しくスレ違いスマソ

98 :
アマランス、来たー \(^o^)/ (それとも私が見落としていただけ?)
ttp://www.moki.co.jp/news/set.htm
このシリーズだとベスタがほしいんだけど、いつになるかわからないから、
とりあえずアマランスも押さえておこう。

99 :
モキのアマランスを買っちゃいました。
夜光貝とミラーフィニッシュのステンのハンドルの美しさは、到底実用にはできそうもない。
それどころか、持つのも白手袋でしたいくらいで、他のナイフのように無造作に保管する
こともできず、どうするか思案中。今は、机の上に不織布を敷いて飾っている。
ちなみに箱が変わったようで(モデルにもよるのか、これまでもあったのか)、これまでの黒一
色のシンプルな箱ではなくて、黒と若竹色(かな?)のマッチ箱式のしっかりした箱になって
いる。

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