ダッチオーブンについての総合スレです。
荒らし行為は禁止
このスレは迷惑な人お断りです
前スレ
【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -25個目-【ｷｬﾝﾌﾟ&ｷｯﾁﾝ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1341961865/
過去ログ、関連情報は>>2以降に
ダッチオーブンレシピ集
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1026044373/
ダッチオーブンレシピ集 - PART2
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/out/1030242700/
ダッチオーブンレシピ集 - PART3
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1047678004/
【レシピ】ダッチオーブン総合 -PART4-【薀蓄】
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1095947474/
【レシピ】ダッチオーブン総合 -PART5-【薀蓄】
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1116465607/
【レシピ】ダッチオーブン総合 -6個目-【薀蓄】
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1130211545/
【レシピ】ダッチオーブン総合 -7個目-【薀蓄】
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1148882362/
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【レシピ】ダッチオーブン総合 -9個目-【薀蓄】
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【Outdoor Cooking】 ダッチオーブン総合 -12個目-
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【料理】 ダッチオーブン総合 -13個目-【蘊蓄禁止】
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【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -14個目-【ｷｬﾝﾌﾟ&ｷｯﾁﾝ】
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【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -15個目-【ｷｬﾝﾌﾟ&ｷｯﾁﾝ】
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1268015135/
【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -16個目-【ｷｬﾝﾌﾟ&ｷｯﾁﾝ】
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【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -17個目-【ｷｬﾝﾌﾟ&ｷｯﾁﾝ】
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【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -18個目-【ｷｬﾝﾌﾟ&ｷｯﾁﾝ】
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【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -19個目-【ｷｬﾝﾌﾟ&ｷｯﾁﾝ】
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/out/1308815866/
【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -20個目-【ｷｬﾝﾌﾟ&ｷｯﾁﾝ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1313962954/
【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -21個目-【ｷｬﾝﾌﾟ&ｷｯﾁﾝ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1330063968/
【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -22個目-【ｷｬﾝﾌﾟ&ｷｯﾁﾝ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1332460166/
【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -23個目-【ｷｬﾝﾌﾟ&ｷｯﾁﾝ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1337319983/
【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -24個目-【ｷｬﾝﾌﾟ&ｷｯﾁﾝ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1339135456/
【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -25個目-【ｷｬﾝﾌﾟ&ｷｯﾁﾝ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1341961865/
登山キャンプ板
【簡単？】キャンプ料理のお薦めレシピ【本格派？】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1284127677/
料理板
【野外で】ダッチオーブン料理 4【台所でも】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1276962279/
（依頼フォームより）
すべて、登山キャンプ板のダッチオーブンスレに以前からいる同一の荒らしによる公共性の無いスレ立てなので
削除をお願いします
最近のスレでは大量書き込みを繰り返し、荒らし方が特にひどいのでここは厳正な対処をお願いします
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【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -26個目-【ｷｬﾝﾌﾟ&ｷｯﾁﾝ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1343713490/
６． 連続投稿・重複 ／乱立スレッド
前スレ800過ぎのスレ立てであり、早すぎるスレ立て
本人は立てたことを否定しているが、冒頭から一般性の無い私見やリンクをテンプレとして張り続け
後継スレとして使えなくなってしまったため
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【偽物?】プレス製自称ダッチオーブン１【便乗品?】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1341939213/
５． 掲示板・スレッドの趣旨とは違う投稿
６． 連続投稿・重複 ／乱立スレッド
荒らしが、自分の嫌いな特定メーカーのダッチオーブンを攻撃するために立てたもので公共性無し
このメーカーのダッチオーブンは自称ではなく、広く一般にダッチオーブンと認められているもの
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【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -25個目-【ｷｬﾝﾌﾟ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1341931667/
６． 連続投稿・重複 ／乱立スレッド
前スレまでのスレ趣旨を無視し、二大用途のキャンプ、キッチンのうちキッ�ースを独断で排除し立てたもの
ダッチオーブン総合スレということでスレタイと矛盾している
これは、この荒らしが嫌いなメーカーがキッ�ースに強いため
以前にもまったく同じスレ立てをしたが支持を得られず、別スレが後継スレになった前歴あり
スレタイとテンプレを妥協してまた新スレ立てたのかよ･･･
まぁ、スレタイとテンプレが普通ならどこでもいいけどね
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1308805049/
だけ削除依頼出さないのが笑えるなｗｗ
このスレによってDOスレの癌・鰐川が排除されたのに、「このスレは鰐川が立てた」と言って
懲りずに撹乱を狙っているお前に限ってはどこでもいいというわけにはいかない
書きこんで良いのは>>8のスレだけだろ ロッジステマ厨の鰐川くんｗ
> このスレによってDOスレの癌・鰐川が排除された
自分（鰐川）が立てたスレにみんながレスしてくれて満足したからなのか？
それ以外にこのスレが鰐川に荒らされない理由がないと思うんだが？
【DO】 ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ総合 -19個目-【ｷｬﾝﾌﾟ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1308805049/
だけ削除依頼出さない
削除依頼主が
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1341931667/40
これの根拠が今一わからないけどね
61.112.0.0/255.240.0.0 はJPになっていると思うが
61.135.164.220 でｸﾞｸﾞると中華串みたいだなぁ
荒らしさんはどっちだろうな
本人がこれ以上荒らさないって宣言しているみたいだから、
これ以上荒れる材料作るな！
誰が立てたスレでも平和でダッチオーブンの話題なら
それで良いだろ！新たな火種作るなよな。
餃子皮からいこうと思ったけど、イロイロしてるうちにありもので済ませちゃったよ
俺は先に26個目を立てた本人だが、削除依頼は俺じゃないぞ
（鰐川でもコテ蛇川でもないぞ）
荒れなきゃこっちで良いと思ってる
早くDOの話題に戻ろうよ
各10枚だけど･･･
今週のノルマ達成
餃子の皮でなにするんだよ？
それだけではマンネリになってしまうからなにかひと工夫必要だね
普通に考えて
既に新スレが立ってるのに
同じタイトルのスレを重複させるのは
常識的な考え方ではなく、独善的で傲慢なやり方だと思うな
立てた本人によるとコピペ荒らしに新スレを立てたほうがいいと言われて
しかもその理由が「鰐川が偽スレ立てるのを防ぐためだ」というがこんなデタラメなことはない
どうせ書き込んで工作しているのはいつもの通り鰐川本人だろうな
現に早く立てすぎたスレは鰐川のテンプレばかりだ
前スレ
-----
833 名前：底名無し沼さん[sage] 投稿日：2012/08/01(水) 08:43:29.76
> >> 822
> 立てたのは俺だ。
> 鰐川でも蛇川とコテ名乗ったヤツでもない。
>
> >> 810 の書き込みがあったから、
> また、鰐川が偽スレ立てるのを防ぐためだ。
> テンプレも変更無しで、NGワードや隔離スレの紹介を載せて煽ることもしていない。
> 何か問題があるか？
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1341961865/833
> 810 名前：底名無し沼さん[sage] 投稿日：2012/07/31(火) 14:42:42.73
> -─フ -─┐ -─フ -─┐ ヽ / ＿ ───┐. |
> ＿＿∠＿ ／ ＿＿∠＿ ／ ／￣| / / ｜
> ／ ／⌒ヽ ／ ／⌒ヽ /l ／ |
> （ | （ | ／ / l ／＼ | /
> ＼__ ＿ノ ＼__ ＿ノ ／ ＼ ／ ＼ |＿／
（以下省略）
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1341961865/810
※ 鰐川とは過去数スレにわたって激しくDOスレを荒らしているロッジステマ厨の通称
鰐川自身が他人を装って自分を攻撃するような書き込みをするので実態がわかりにくい
中華串使ってるお前が荒らしだろ？
自分の立てたスレ以外は全て削除依頼
その中で、隔離スレを残したってことは
隔離スレ１９を立てたのも同一人物ってことだろ
1 名前：底名無し沼さん[] 投稿日：2012/07/31(火) 14:44:50.24
> ダッチオーブンについての総合スレです。
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/out/1343713490/1
前スレ810のコピペ荒らしの書き込みは14時42分42秒
これを見てスレ立てしたと言っているが、書き込み後2分弱で新スレを立てたというのは
明らかに嘘だということがわかる
前スレ810のコピペは前スレ10でも貼られているが、これは前スレをずっと荒らし続けた鰐川によるもの
なんのことはないいつもの鰐川自作自演のマッチポンプ
コイツのやっていることは嘘ばかり
19スレを立てたのが鰐川
コイツはなんでも自分の悪行を他人に転嫁して攻撃する
いつものことだ
>>20 の書き込みから2分でレスしているから、自演だなｗ
って、このレスも2分以内にできているかな？
おれは、こっちのお前の立てたスレで良いって言ってるだろ？
お前が荒らさなきゃ、どっちでもいいから、いいかげんDOの話しに戻そうよ
リモホが公表されてしまう削除依頼にプロキシを使うのは当たり前のこと
案の定このヒマなお前は一生懸命気にしているな
普通のスレの書き込みに使えないプロキシが削除依頼書き込みに使えるというのは
匿名通報が認められているということ
プロキシ使ったから荒らしだなんて発想が呆れる
そもそもお前のような粘着魔にリモホなんか知られたくない
以前に、なりたかちんのリンクをスレに貼ったのもどうせお前だろ
ごまかすな
ただのレスとスレ立てでは全く違う
ごまかすのもいいかげんにしろ
お前の早すぎるスレ立ては、お前が鰐川だろうがそうじゃなかろうが
結果的にスレは鰐川の良いようにされてしまった
お前は自分のやったことをとにかく住人に対して謝れよ
それとロッジステマ厨・鰐川についてどう思うか言ってみろ
これは踏み絵だ
「R」など下品な言葉を連呼
それと勝手に趣旨を変えた後継スレを立てたり、ユニDOを貶めるために自称ダッチオーブンスレを
立てたのもロッジステマ厨の鰐川
こいつがDOスレの癌にほかならない
都合が悪すぎて書き込めないか？
鰐川の横暴はとにかく許されない
この話題は向こうでやろうね
向こうにレスしたから
自分で削除依頼を出したスレに書き込みなんかするはずないだろ
よく考えろ
早すぎたスレ立て、そして荒らしていたことを謝れよ
お前がやらなければこんなことにならなかったはずだ
ロッジステマ厨の鰐川はこれを実践して住人を撹乱させ、ロッジDOのステマを続けている
いったい今までにでたらめなテンプレを何回貼ったことか？
またジエンでどれだけ住人を騙し続けてきたことか？
明らかに公共の利益に反する
こんなやつに最初から毒されたスレが新スレになるのはどう考えてもおかしい
自分がDOについていかにわかっていないかを宣伝しているようなもの
メーカーによって性能差があってもたいていのDOはその特性を分かっていれば
問題なく使え、許容範囲の内だ
そもそも本当に性能にこだわるのならロッジもユニも選ばれない
DOとはどういう鍋でどういうようにして使うべきものなのかよく知るべきだ
それがわかっていないくせに、わかったようなつもりで他人に吹聴する人間がいるから
スレがおかしくなる
個人的に好きだというのならともかく、それが最も優れているようなことを言うのは
DOを始めようとする人間に対して極めて有害だ
どうでもいいような専門的なことを、これ常識だとかよく書いていたが、
DOを実際に使用してどうこうといったことを書いているのを見たことない
単にDOそのものの愛好家に過ぎないのではないかと思う
それゆえ古くからあるロッジを愛し、ユニなどの新参を憎む
骨董的道具愛好家のような考え方をしているのだろうな
だが多くの人にとってDOは第一に道具であり、調理器具だ
アウトドアだろうがキッチンだろうがDOは使ってやるべき
飾っておくものではない
鰐川はそれがわかっていない
それは今まで恥ずかしいことをしつこく連呼していたためだな
誰も最初は初心者だし、無知なのは当たり前
そこにつけこんで自分が良いと思い込んでいるメーカーを売り込みたいのはわかるが
本当に良いかどうか自分自身が分かっていないんだから迷惑極まりない
そういう人間は猛省すべきだ
普通乗用車より性能が良いということにはならない
一般的なクルマの性能としては普通乗用車の方が上だ
もちろん燃費とかは軽の方がよかったりするが、それは使う人間がどこにポイントを置くかの問題だ
自分が何をクルマに要求しているかということは考えるのだから、DOに対しても同じような考え方で
接するべきだ
しかし何を信じたら良いのかわかりにくい
DOの情報は世の中に少ないし、間違ったことを平気で書いているものもかなりある
ウィキペディアのDOの記述がいつまで経っても間違ったまま訂正されないのもそういうことだろう
こんなウソっぱちが広く信じられているから、鋳鉄DOは良くないと思われてしまう
酸化した油は極めて有害
保管の時に塗っていた油は中性洗剤できれいに落としてしまうのが正解
そのあと調理には新しい油を使えば良い
それをしないで油臭いとか、白米は炊けないとか言っている人間が時々いるが、認識を変えるべきだ
だが、洗剤を使ってはいけないという記述は未だに書籍でもHPでも見かける
これも迷惑な話だ
結局書いた人間自身がよくわかっていない
こいつはいつもこんな調子だ
「ウソも繰り返せば真実になる」
以前からDOスレにいた人は当然わかるだろう
鰐川はDOスレの健全な進行に極めて有害
ネットの掲示板だから誰でも自由にやれば良いと思うが、こいつだけはやっていることが
犯罪レベルなので、改心しない限り排除すべき
掲示板は、会話や議論をし、情報の共有をするところだ
だが一番たくさん書き込んでいるロッジステマ厨・鰐川とは会話が成立しない
会話が成立しないから議論になんかならない
そればかりか、偏った情報、間違った情報をいくつもテンプレにしてしつこく貼り続けているんだから
有害そのものと言える
最終的に半分ぐらいは鰐川の書き込みと思われる
引きこもりのようで昼夜問わずあらゆる時間に現れ、都合の悪い書き込みがあるとレスをする
鰐川自身がまともなことを言っていないので反論できず、とにかく相手を罵倒しようと「R」を
連呼することも多かった
DOスレが荒れる原因の9割以上ははっきり言って鰐川にある
こいつは連投して一人で会話するし、あからさまなジエン、成りすましなどの偽装工作も当たり前
俺自身も何度もなりすまされた
この期に及んでまだ反省できないのならはっきり言って消えて欲しい
いるかもしれないから補足してもう一度書いておく
既存の同名のスレは前スレが800過ぎのときの早過ぎるスレ立てだ
立てた人間は、ロッジステマ厨の鰐川が以前と同じように勝手に立ててしまわないように自分が立てたと書いているが
結果的にスレが鰐川のおかしなテンプレだらけになってしまっているので立てなかったほうがマシだったのは言うまでも無い
AA厨にそそのかされてスレ立てしたと書いているがその2分後の書き込みだからウソをついてAA厨本人がスレ立てしている
またこのAAは前スレが始まったころに鰐川がいやがらせで貼ったものと同じだ
ともかく、どんな人気スレでも800過ぎの後継スレ立てはまず無い
その点ではこのスレは無効だ
だが立ててしまったのだからどうなるか見守ったが、前スレ終了時点で、最初からスレを読む人間にとっては
おかしなテンプレばかりのスレは後継スレに能わないと判断し、新たに自分で後継スレを立てた
当然重複してしまうわけなので、スレを立てた者の責任として、既存のスレは削除依頼を出した
レス削除依頼を出してすぐ対応してくれるのならそれでもよかったが、実際はなかなか対応してくれないので、
新スレ立て＆既存スレ削除依頼という荒療治を取った
横暴だと思う人がいるかもしれないが、結果的にやりたい放題の鰐川のひどい書き込みは無くなった
この点でこの方法は正解だったと俺は確信している
鰐川は他人を装って、俺が独善的だとか言っているが、今まで独善的な振舞いをしていたのは鰐川のほうだ
俺が自分がスレ立てしないときがすまないとも書いているが、それも鰐川自身のこと
もしきちんとスレ進行していたら、俺は自分で立てたりしていない
俺はおかしなスレをニュートラルな形、健全な形に戻しただけだ
鰐川はいまだにこそこそと他人を装って、俺自身を鰐川ということにして削除依頼済みのスレで情報工作を
やっているが、つじつまの合わないことばかり言って自分の悪行をごまかしている
これからも荒らし行為を続けるのなら追及して自滅させるしかない
ルクは持っていないが、形状からして明らかにロッジの方が均一な加熱ができる感じ
サイズは唯一国内扱いのある9-3/4インチ
ルクより底がかなり湾曲しているので容積が小さい
これから買う人には10-3/4インチのほうがおすすめ
DOは、無垢の鋳鉄DOとホーロー鋳鉄DOとの組み合わせて完璧だと思う
アウトドアと燻製と・・・あと、お酒も少々。:LODGE カラーエナメルダッチオーブン ９－３／４
ttp://fukuchan.naturum.ne.jp/e927202.html
ルクとエナメルロッジを比べると側面の湾曲度合いがまったく違う
ttp://img02.naturum.ne.jp/usr/fukuchan/IMG_2482.jpg
キッチンでは使いにくいので工夫してみた
布製のイス脚キズ防止カバーがぴったりだ
これをやはり別用途に使っている人がいた
ttp://cdn.mkimg.carview.co.jp/minkara/parts/000/004/189/797/4189797/p1.jpg
ルクルーゼは琺瑯モノは老舗だけあって触れる機会も多く選びやすい。
モノもいいしね、うちはもう何年も毎日使ってる。
正直オーブンとしては使えないが
琺瑯は鍋としてはキャンプで使ってもいいもんよ（薪は推奨しないが）。
エナメルロッジは実際手に取ってみれる機会が比較して少ないので
選ぶ対象になりにくいのが弱点。
形状は・・・エナメルロッジもL-sizeのやつは底面フラット深型だし
形状で均一な加熱できるなんてのは無いと思うんだが
全面的に同意する
鰐川は調子に乗りすぎた
既に犯罪レベル
お前は出入り禁止なんだよ！！！！
一般人には何の興味も価値もない金属についてのマメ知識とコミュ障ならではの激しい思い込みで、ロッジをユニをダッチオーブンをこのスレを汚し続けるなよ
出ていけ！！！！！！！
ロッジステマ厨の鰐川はこれを実践して住人を撹乱させ、ロッジDOのステマを続けている
いったい今までにでたらめなテンプレを何回貼ったことか？
またジエンでどれだけ住人を騙し続けてきたことか？
明らかに公共の利益に反する
こんなやつに最初から毒されたスレが新スレになるのはどう考えてもおかしい
「R」など下品な言葉を連呼
それと勝手に趣旨を変えた後継スレを立てたり、ユニDOを貶めるために自称ダッチオーブンスレを
立てたのもロッジステマ厨の鰐川
こいつがDOスレの癌にほかならない
荒らすな馬鹿が
皮不要が
皮=Rくん=鰐川なら住民の総意だな
当たり前のこと蒸し返すなよwワロス
「R」など下品な言葉を連呼
それと勝手に趣旨を変えた後継スレを立てたり、ユニDOを貶めるために自称ダッチオーブンスレを
立てたのもロッジステマ厨の鰐川
こいつがDOスレの癌にほかならない
スレ間違えてるよ
おかしな人はここじゃないよ
「R」など下品な言葉を連呼
それと勝手に趣旨を変えた後継スレを立てたり、ユニDOを貶めるために自称ダッチオーブンスレを
立てたのもロッジステマ厨の鰐川
こいつがDOスレの癌にほかならない
まあ、レポートがないからなんとの言えないけどさ
前に買うって言ってたやつ、レポート出来ないほど酷いのか、買わなかったのか気になるな
Thanks !
水分が鍋内に十分残る料理では、ホーロー引き鋳鉄鍋は最高の調理器具だと思う
ロッジはアウトドアのイメージが強いから、扱いがシビアなホーロー引きDOはあんまり評価されていないような気がする
中国製だしね
ホーロー引き鋳鉄鍋の世界ではル・クルーゼがその性能から圧倒的にブランド力を持っているが、ロッジは形やサイズが
限定されるものの、ルクより安いしかなりお買い得だと思う
均一な加熱に関しては、平底でも側面が大きく湾曲していると火が側面まで回り、均一な加熱に近づける
ルクはいろんな形のものがあるから一概には言えないが、定番のココット・ロンドと比べると、ロッジのほうが側面が
かなり湾曲して底が狭く、なだらかな丸底になっている分、鍋内の温度差が少ないのは間違いない
国産の多層ステンレス製圧力鍋を使っていた
圧力鍋は世界最高圧力を謳っていたもので、おそらく同種の鍋では一番分厚い
ちなみにわざと圧力をかけずに使うことも多い
ロッジ以外の２つは側面の湾曲はほとんど無い寸胴だが、ジャガイモをそれぞれで茹でてみてロッジの圧倒的な
火の回りの柔らかさを実感した
ジャガイモは茹で具合が足りないと固いし、茹で過ぎると崩れてくるが、ロッジだと鍋内の位置による加熱
進行度の差がほとんどない感じで、均等に調理でき、煮崩れも防げる
自分のエナメルロッジだと鍋自体がそんなに深くないので食材を上下に重ねることが無いということもある
これは高温スチームでの調理のことを言っていると思うが、低温スチームだって立派なオーブン
ル・クルーゼは米国ではフレンチオーブンの名前で製品を売っている
ここで、２つのオーブン調理をまとめてみた
●低温スチームオーブン調理（湿式オーブン）
・ 調理後に水分が残るもの 汁物（スープ料理）、煮物（シチュー料理）、蒸し野菜、蒸し鶏など
・ 必要な温度はせいぜい百数十度 （湯気は一度気体になった水が冷やされ、再度液体に戻ったものなので100℃以下）
・ それゆえこの温度ならホーローを傷めることもない
・ 淡白な味の料理が多いが、ホーロー引きだと鍋表面からの金属流出がなく味を損ないにくい
・ 汁の多い料理の場合、DOだと対流が起きにくく、それによる煮崩れや透明スープでの濁りが出にくい
●高温スチームオーブン調理（乾式オーブン）
・ 調理後に食材内部以外に水（スープ）が残らないもの、高温調理のため食材に焼き目がつ
・ ローストチキンなど肉料理が多い
・ オーブン内を水が液体のまま存在できないぐらいの高温にし、乾いた透明の気体となった水蒸気で調理する
・ オーブン内の一番温度の低い部分でも最低100℃以上必要であり、通常は数百度にする
・ そのため蓋に炭を置いて、上火を使うことがあるが、ホーロー引きDOでこれをやると傷めてしまうし、蓋にフリンジ（鍔）が
無いので炭を載せる構造になっていない（例外：ストウブDO）
DO料理では上記の折衷型の調理もよくされる
無垢な鋳鉄DOでも一応両方出来るが、より上質の味を目指すのなら無垢とホーロー引きを使い分ければ最強
鋳鉄DOより薄い鉄板やステン板のDO鍋でも調理は出来るだろうが、調理の質はかなり落ちる
ロッジは十分で鉄板は薄い根拠は？
俺の知識じゃ、及源以下のは薄くてみんな簡易ダッチオーブンなんだけど
今日も発狂中か？？
自分の巣から出てこないでください
今日も発狂中か？？
キチガイの理由
>>8
悔しがって発狂したレス
>>9-12
遊んでヤンヨw
キチガイの理由
>>8
悔しがって発狂したレス
>>9-12
遊んでヤンヨw
> ロッジは十分で鉄板は薄い根拠は？
> 俺の知識じゃ、及源以下のは薄くてみんな簡易ダッチオーブンなんだけど
その「知識」はどこから得たんだ？
前スレでの、ロッジ、ユニ、ソト、及源、MACAの重量比較は俺が書いた
こういう比較は今まで見たことないんだが、これ見て言っていそうだな
だが、もっと深いところを読めよ
どうせろくに使いもせず脳内で言っているだろ？
それぞれ特徴があるんだからそれをよく知り、適切に調理に使えば良いだけのことだ
どうせ逃げるんだろうから言っとくな？
ロッジは十分で、ユニ以下は簡易と決めつける根拠を示よ？
ロジックがユニと変わらないほど錆びなくなるには、どの程度使えばいいんだよ？
お前のデーターでロッジは薄い部類にランクされてんだけどなw まあ、また逃げるんだろ？ボスザルさんよ
長い歴史を重ね、あらゆることを考えてベストの寸法ということで現行モデルがある
実際に調理に使ってみて遜色があるのなら、簡易（すなわち軽量）DOと呼べるが
世の中にロッジのDOを簡易型だと言う人間は稀有だ
もっと厚くしたら熱安定性は増すだろうが、プレヒートに時間がかかるし重たくなり、扱いにくくなる
これに相当するのがMACAであり、ロッジと比べると分厚く、深さがある
ロッジにはない22インチ（72.6Kg）なんてのもあるが、これは七面鳥の調理を考えている
一方ロッジは、標準タイプだと丸鶏でさえつかえ気味で、深さが無い
しかし鍋内を均一温度に近づけようとするのなら深くないほうがいいわけで、その点でロッジは
やや特殊な丸鶏調理鍋よりも、それ以外の使いやすい万能鍋であることを選んでいる
日本で丸鶏は特別なごちそう扱いされるが、米国では七面鳥がこれに相当する
七面鳥はニワトリより大きいので並のDOには入りきれず、でかいぶんバランスを取って内部にまで
しっかり火を通し、きれいに焼くのはDOみたいな狭いオーブンでは難しくなる
それゆえ、ロッジは最初からこれらの調理は重視していないはずだ
というわけで、これもまた特徴なんだからそれをよく知り、適切に調理に使えば良いだけのこと
鉄板だからダメだなんて言わないが、ユニのものはロッジの鋳鉄DOより薄くて軽い上に、素材的にも
熱安定性の上で劣っている
鉄板DOは分厚くてもフライパンや中華鍋の延長だと、使ってみて実感する
ユニはそれを逆手にとってプレヒートが要らないと長所のように言っているが、温まりやすいということは
冷めやすくもあり、不安定な熱源で使うアウトドア用調理器具としては本格派ではない
もっとも、熱源にコンロなどを使って加熱量を容易にコントロールできるのなら、調理方法によっては
大きな遜色ではないが、標準のロッジと比べると簡易DOであることは否めない
>>87
ずいぶん早いレスだなｗ
やっぱり俺の書いた重量比較を見ていっているんだなｗ
愚問だが答えてやろう
1.上に書いた
2.俺はロッジもユニも使っているが、どちらもメンテを怠ると錆びる
俺の場合はどちらも錆びないように使っているから基本的に最初からだ
そしてどちらも、使ってシーズニングが進めばより錆びにくくなる
それだけのことだ
きちんとしたメンテの習慣がないのなら付けるべきだな
3.常識的な判断ができないんだなｗ
ロッジと及源とMACAの売上数を考えてみろ
書き忘れたが、ロッジはロジックになって以来最初からシーズニングされているわけで
これを保持し、成長させていけば簡単には錆びない
お前ひょっとしてロジック以前のまま言っていないか？
それだったら黒皮鉄板のほうが錆びにくいと言えるが、今となっては昔の話だ
もっともらしく書かれているが、七面鳥ってアルカディア中山氏がやるような大型のダッチオーブンを貝合わせにしなくても焼けるのか？
あと、ロジックは購入時から黒皮鉄板と遜色ない錆びづらさで間違いないんだな？
ロッジのスキレットをそれなりに使っているがとても信じられないね。ロジックが特別だと言うのなら、今度グリルプレートを購入して試してみるよ。
几帳面そうなあんただから、差がないだけだと想像するけど。
まあ、勉強にはなった。ひとまず礼を言おう。
ユニートと付けなければ、いけなくなったんだな？
それはお前が自分自身をRだと認めてしまったからなのだよ！！まーたやっちまったな！激バロスwww
いつもの荒らしさん 一人で会話するのやめてもらえますか
自分の巣から出てこないでください
わかってる？
エナメルロッジの形状がいいなら
ルクなら類似形状のキャセロールを
使えばいいだけ。
ロッジは火のまわりがいいから
あの形なのじゃないでしょ
エナメルロッジは後追い故にバリエーションが
無いだけで熟考してあの形じゃないよね。
ユニートRが自分のRをごまかすのに必死だなw
このスレはキチガイ禁止です。
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