【信州】長野県北部のラーメン★16【北信】

1 ：2013/01/16 〜 最終レス ：2013/02/03

長野県北信地域のラーメンを語るスレ
対象地域
長野市 須坂市 中野市 大町市 飯山市 千曲市 池田町 松川村 白馬村 小谷村 坂城町
小布施町 高山村 山ノ内町 木島平村 野沢温泉村 信濃町 小川村 飯綱町 栄村
さーじゃんじゃん行こうぜ
前スレ
【信州】長野県北部のラーメン★15【北信】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1347975488/

2 ：

　ょゅぅの2げっとん☆

3 ：

きょにゅうの３げと★
>>1乙

4 ：

前スレに邦心のこと書いてあったけど、酔っ払い相手に釣り銭を誤魔化すとか悪質すぎる

5 ：

>>1乙
前スレにあじゃりの鶏白湯が業務用ってあったけど
俺敵には鶏しばめっちゃうまかったが
ここにいるおまいら敵にはだめなのかな？かな？

6 ：

邦心って普通のラーメン屋なのか？
なんか異質なものを感じたが・・・

7 ：

いちおつ
別に擁護するわけじゃないけど、前スレ以前にも釣り戦ごまかれたって奴いて
やたら粘着してたわ。俺もごまかされたってレスよりは値段が高いの接客最低とかで
叩かれてたけど、味と値段は別にしても普通だよ。

でも、俺はまた食べたいとは思わないけどｗ

8 ：

ラーメン屋ではないけど、5千円札出したらお釣りで5千円以上返ってきたことある。
間違いを指摘したらメッチャ慌てていたなw
>>5
いやっ、適度なレベルの化調や業務用スープは美味いと感じる人が多いと思う。
そう感じるように作られているから。
だからそれを美味いという人はそういう感想はもっと書いてくれればいいと思う。
だけどその味を嫌いな人もいるので化調とか業務用だよとかのレスが付く。
で、後からスレに来た人がその両方の意見を見られればより好みかどうかが
わかっていいと思う。
ついでに、「俺敵」とか「おまいら敵」とかどんだけ他の人を敵対視しているんだと
つっこんでおくw

9 ：

>>6
そうか・・・以前店主のブログにスープ炊いてる画像があったから業務用？
んむむ？って思ったんだがアンチの書き込みだったってことでOK？
まあ、俺なんかの書き込みが参考になってくれるのならよかった�d

10 ：

>>9
安価間違えるなｗ
>>8
そうそう好みの問題。たいていの人は俺を含めて美味くなかった理由を
課長のせいにし過ぎだと思う。
ほんのちょっとの課長でうまいうまいいってるのと
課長は舌が痺れるだのとのたまう奴は違いがわかってない
おまえは山岡さんかｗ

11 ：

>>9
俺は業務用とは思わなかった。化調があるなと思ったくらい。
スープ炊いていてもそれがちょっとアレだと業務用を混ぜた方が
いい場合がある。業務用そのままの味ではなくオリジナルっぽく
なるし。しかも美味く感じて安く作れる。まぁ化調の味がどんなの
か気になるならたまに話題になるけど輪道がぶっちぎりでわか
りやすいから行ってみるといいと思います。わかりづらくて化調が
多いところは蕪村。ただ、これらで気になるようになっちゃうと
あじゃりでも気になるようになる可能性大なので追求しない方が
いいのかもしれません。

12 ：

>>10
俺は海原雄山並の味覚があったら面白いと思っている。
っていうか最初の水の試験の頃はまぁわかるだろうなとは思っ
たがいつのまにか押し付けがましい展開で読まなくなっちゃった。
あと、ワインの漫画で「おおっ！○○の風景が見える」とかの
電波系ですか？みたいなスキルもあったら面白いw

13 ：

海原雄山とか三木道山とかどうでもイイけど>>1は乙だわな

14 ：

安価ミスってたすまん//////
>>13
そこに佐久間象山もいれてやって下さい

15 ：

更にどうでもいいがゆいがの田中さん発見！！
http://bushimoriya.naganoblog.jp/e1182056.html
ヤンキー店長よりこっちの方がインパクトあるぉw

16 ：

課長って、味の素もそうなの？
最近料理の隠し味によく使うんだよね。
もちろんラーメンにも。
舌がしびれる奴を試してみたいな。

17 ：

舌が痺れるとか言ってるヤツは自己顕示欲が強く通ぶりたいだけ

18 ：

飯山にあるときわやのラーメンは課長バリバリで
スープ完飲すれば上半身が張ったような感じになるぞ

19 ：

http://www.fsc.go.jp/
何か食べて体調に異変があった場合は通報して下さい

20 ：

化調ってのは元々自然界に存在する海藻や魚介から抽出した旨味の元素を再結合し精製した物質にすぎないんだよ
フリカケだって化学調味料だ
化学というとケミカルのような無機物を連想するだろうが

21 ：

課長どうこう言ってるやつは、
さぞかし化学肥料・飼料も使ってない食材ばかり食べてるんでしょうね

22 ：

科調で舌がしびれるっていう人のほとんどがスパイスでしびれてるだけ。
今ラーメンに使われてる科調ではほとんど舌はしびれない。
たまに中華料理屋で化調のしびれを感じるときあるけどなｗ

23 ：

>>22
>>たまに中華料理屋で化調のしびれ
山椒だったりしてな。

24 ：

カップ麺食ってて後味なんかピリピリするあれのことだろｗ

25 ：

たいして美味しくなくてもいいから安くしてほしい。
まはろラーメンは健在でしょうか？

26 ：

そこそこ美味しければいいよね

27 ：

それこそ、まはろラーメンは課長なくしてあの値段でやってけないわな
そこそこ美味ければ？っていうならまあお好きにどうぞ

28 ：

まだやってるかは知らんが、山岡家のプレミアムなんちゃらってラーメン
後味はまんま味の素ｗ
気持ち悪くなったわｗ

29 ：

>>28
一週間後にこのスレに来てください、俺が本物の味の素を味あわせてあげますよ。

30 ：

>>27あなたもまあお好きにどうぞ

31 ：

>>29
山岡乙

32 ：

南信・北信・東信があって中信が無いのは何故？

33 ：

間違えました、失礼。

34 ：

久々に優勝県のつけ麺食ったら麺もスープもすっかり変わってた
表面に膜張る様な濃度高めなスープと全粒粉入りのシコシコ麺
当初は東池大勝軒のアレンジ版といった感じだったが完全に別系統のつけ麺
美味いしコレ系のつけ麺の方が好きな人もいるはず
あとサービスのキムチが無くなって毎回100円〜150円相当分ぐらいのサービス券をくれる様になった
つけ麺だと750円で大盛りにできるんで他より高いというイメージは無くなったかも

35 ：

いむらやの厨房の壁にレシピ貼ってあるけど
科調もでっかい字で書いてあるよね

36 ：

>>35
元パートのおばちゃん曰く、砂糖の量が半端じゃないとか

37 ：

>>34
優勝県主人乙
>>36
おまえの母ちゃん曰くだろ

38 ：

>>36そのおばちゃんとはもうヤッたのか、、、？

39 ：

>>36
焼きそばの餡に使う砂糖の量な

40 ：

るるものラーメンは高すぎる。

41 ：

おばちゃんが餡まみれの指でサービスしてくれると聞いて

42 ：

>>29>>31
漫画でそんな話があったのですか？
どんな内容？

43 ：

>>42
ちょｗｗｗおまｗｗｗｗｗ

44 ：

>>41
それいいな
ちょっと今から権堂行ってくる

45 ：

がち家のちっぱいは最高だね！

46 ：

>>34
本家大勝軒の甘酸っぱいスープにサックリした麺のつけ麺は長野では受け入れられない様だな（そもそも出店が遅すぎた感もあるが）
やはり好き嫌いが極端に別れる様な物で商売するには人口が多い所でないとダメ
山岡家もしかりだが天下一品も長野ではダメだろ

47 ：

山岡家に通う奴等の心理を教えてくれ

48 ：

>>47
臭いフェチ
まあ味の好き嫌いも人それぞれだしなｗ

49 ：

戸和食堂の揚げ焼きそばと味噌ラーメンはなかなかいいね。量も多いし。

50 ：

>40 平日の昼ならサービス満点じゃん
かつおならミニ餃子と半ライス付いて650円だし

51 ：

最近仕事で東京から長野によく行くようになった者なんだけど
長野の狼煙は大宮の狼煙と関係あるの？
のれん分けなのかな？

52 ：

大宮のその店は知らんが狼煙はFCじゃね？

53 ：

るるもなら夜来香のが食べがいがあると思う。

54 ：

>>52
そうかー
先日、狼煙って長野にもあるんだー
って思って入ったら大宮のと全然違ったので
果たして大宮の狼煙と関係あるんかな？
と思って質問した次第です
大宮の狼煙っていうのはこっちでけっこう有名なつけ麺屋です

55 ：

>>53
味はどうでもいいから量食べたい奴ならそうかもね

56 ：

夜来香て安くて量が多いのはランチだけ？

57 ：

>>54
狼煙は松本発祥の九州とんこつの店で、
その大宮のつけ麺屋とは無関係。

58 ：

>>36
「半端じゃないとか」じゃなくて、あの焼きそばは甘くて食えたもんじゃないぞ。
俺みたいな素人には。

59 ：

信濃追分駅って郵便局以外に何も無いと思ったら
西武バス（高速バス）の追分バス停のあたりは
国道で店がたくさんあるんだな。
しかし小諸駅前のホテル、あんないい立地条件でつぶれるなよｗ
駅からちょっと歩くホテルは元気なのに。
小諸駅の2階の喫茶みたいなところって
小諸駅にテナント料払ってるの？
りんごジュース500円とか高いｗ

60 ：

中信へGO！

61 ：

>>59
俺は小諸の店を知らんが、お前の知ってる他の喫茶店ではりんごジュースはいくらなんだ？
今どきりんごジュース500円とか普通すぎるんだが。
あと、スレタイ読んでから書き込めよ。

62 ：

>>61
無差別レスをスルーするスキルも必要だで

63 ：

>>58お前にとって食えたもんじゃなくても、他多数の人間にとって食えるもんだから、長い間繁盛してるイムラヤの看板メニューになってるわけだが

64 ：

>>59
マルチすんなゴミクズ

65 ：

夜来香とるるもを比べると、ラーメンは若干るるものが上、
定食類は夜来香の圧勝と思う。あれはなかなか種類も充実している。
ラーメンは大味。

66 ：

るるもに定食ないけどな

67 ：

なんでや
ギョーザ定食あるやん！

68 ：

夜来香の豚角煮ラーメンは美味しい。大きな角煮が入ってる。

69 ：

長野駅前に「カフェ　プラネット　長野駅前店」があるけど、
ここって携帯圏外かどうか誰か教えて。
長野駅の、賑わってるほうの出口ね。
つーか、長野駅、県庁所在地の駅のくせに
もう片方の出口（ＪＲ長野支社がある側）は寂れすぎだろｗ
〜〜〜
で、しなの鉄道は、長野〜篠ノ井間間の取得はあきらめ、未来永劫、この区間はＪＲなわけだよね？
っていうか軽井沢まででも十分黒字に出来たと思うけどな。しなの鉄道が黒字なんだし。
しなの鉄道は精神障害者でも運賃割引になるし、客としては、長野までしなの鉄道にしてくれたほうがありがたいのだが。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
長野って、長野駅と、
長野電鉄の長野駅のひとり隣の駅、
どっちが市の中心部なの？
まあ歩いて行ける距離ではあるけど。ギリギリで。
高速バスの乗り場を会社によって違うのやめてくれ。
長野電鉄って、有料特急のくせにロングシートのあったっけ？
なんで雪が降ってる時に屋根の雪下ろしやってるの？
危ないじゃん。雪がやんでからやればいいじゃん。
あと、雪の質って色々あるの？
北海道は降雪期間は長いのに、
積雪量はあまり大したことないよね。
関東でも、2012年は、１月下旬と２月29日に大雪になったが、
２月29日のほうが遥かに多くの雪が降ったにも関わらず、
その日の午後にはほぼ溶けていた（箱根や富士吉田といった準雪国でさえ溶けていた）。
１月下旬の雪のほうが長く残った。 どうなってるの？
２００９年２月上旬の山形新聞に
「今年は雪が少なすぎて、除雪隊解散」みたいにあったが、
２月中旬以降に大雪が降る可能性は想定しなかったの？

70 ：

>>61
スレ題名読んでから書き込めっていうけど、
俺は東京都が実家で現住所が神奈川の人間だからさ、
長野の北部がどことか言われてもよく分からんのさ。
一応ＪＲ勤務だから
鉄道路線名で言ってくれれば分かるけどね。
北部ってのが飯山線と大糸線っぽいけど
鉄道路線的にこの２つは全然違う場所走ってるから
どうも長野のどこが中部で北部とか分かりづらい。

71 ：

>>69
マルチすんなゴミクズ

72 ：

板違い誘導
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1355579184/

73 ：

花月嵐で薬膳火鍋の赤い方食べてきた
カップラーメンでこういう味あったよな〜という感想
なんでもかんでも「神」付けると「神」の値打ちが下がるからやめてもらいたい

74 ：

お前らスルー力が足りない

75 ：

長野市はたいしたことないな。ラーメンに関しては松本市の勝ち

76 ：

>>73人を惹き付ける売り文句をつけて商品を売ろうってのが商売戦略の常識なんだよ
だから、神という大袈裟な売り文句に心踊らされてその商品を買っちゃったお前がまんまと戦略に乗せられたってこと

77 ：

>>70
ラーメンが読めないとはｗ
さすがチョンだなｗ

78 ：

>>72
他サイトじゃないかｗ
>>77
例えば、
「○○ラーメン屋の前、雪かきがされてなかった」
って話題は気象板ではなくラーメン板でやるもんだろｗ

79 ：

↑こいつはメンヘラ板ですらキチガイ扱いされて忌み嫌われてる奴だ、相手するな

80 ：

安価まで付けて相手してる奴もR
無視しとけや

81 ：

>>80>>80>>80>>80>>80>>80>>80>>80

82 ：

ゆいが第一今週いっぱいか
経営不振以外に駅そばから移転する理由がないな

83 ：

本店も閑古鳥鳴いてる。
六助一本に絞ればいいのにな

84 ：

本店って川中島の？ありゃもう潰れるだろ。
城門が残ってくれた方がよかった。

85 ：

>>79
「ですら」ってなんだ？
メンタル板で他板からどう思われてるの？

86 ：

>>85
ヤマト見たことないの？アホの子なの？

87 ：

>>67
今は無くね?

88 ：

>>83
それって六助が相当いけてるみたいな書き込みだが違うな
六助も早晩飽きられてるし
第一義のあったとこって元ぶあいそーのとこだっけ？
そしてぶあいそーインスパイアのかなやが潰れ今六助。。
負のスパイラルっすなぁ・・

89 ：

>>88
ぶあいその前はバーだった

90 ：

田中の店は店員がDQN丸出しでな
やっぱ見た目は重要だよ
愛想が良ければ良いってもんじゃない

91 ：

ラーメンはくるまやに始まりくるまやに終わる。

92 ：

ラーメン大学を忘れてもらっては困る

93 ：

くるまや……一体何者なんだ……

94 ：

地球外生麺体くるまや…

95 ：

るるも、クリスマス島の塩とか余計なものいらないわ。
それから、稲田大通りからちょっと豊野の方に行ったところにあるラーメン大学はなかなかおいしかった。

96 ：

どさんこの味噌ラーメン最強

97 ：

>>95
ラーメン大学って店ごとに味のレベル違うのか・・・

98 ：

>>97
それは前から結構言われてたな
くるまやおおぎやと比較してオペレーションやメニューが店によって違う
店によって割とばらつきがあるらしい

99 ：

>>97
北尾張部(柳原？)のとことかやべぇぞｗ

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