椎茸（゜∀゜）

1 ：02/11/23 〜 最終レス ：2012/09/02

椎茸の手軽で、うまい料理を教えてください

2 ：

焼く

3 ：

527 名前：スリムななし(仮)さん ：02/11/23 13:10
荒らす人もいっぱいいるということは
認めたくないけど、悔しいけど、文句いいたくなるけど
心の底ではスレタイは正しいと
思ってる人ばっかりなんだよ。
女は顔。顔。顔。

528 名前：スリムななし(仮)さん ：02/11/23 13:17
ブスは自Rればいい。見ていて不快だし性格も悪い。悪性の遺伝子を残すな。

529 名前：スリムななし(仮)さん ：02/11/23 14:47
528は極論だが実は正しいといえる。
自殺しなくてもいいけど子どもは生むな。
人類の進化を止めるべきではない!!!

4 ：

http://www.lovegetyou.net/i/index.cgi?id=bByz3J5i2G

5 ：

≪４
（°Ａ°）はぁ？

6 ：

>5
何を見たの？
説明、きぼんぬ

7 ：

（´Ａ｀）ハァハァ

8 ：

ｷ…(-＿-)ｷ(＿- )ｷ!(-　　)ｷｯ!(　　　)ｷﾀ(.　　ﾟ)ｷﾀ!(　ﾟ∀)ｷﾀ!!( ﾟ∀ﾟ )ｷﾀ━

9 ：

アホクサー
コマーシャル　困しゃる

10 ：

手軽さって
難しいのですか

11 ：

2
オーブントースターでも
ガス火でも
焼いて塩をかけて食う
これが、手軽でうんまい

12 ：

シイタケさいこぅ！
食べやすく切ってオリーブオイルでさっと焼いて
塩コショウとワインビネガーかけると
ちょっと変わったかんじでおいしいです。

13 ：

水炊き

14 ：

網焼きして、ショウガ醤油で。
これ以上の食べ方なし！

15 ：

ちょっと前に出たガイシュツネタだけど、
鍋用に飾り切りしたしいたけが
IEの中止ボタンに見えて困る。

16 ：

>>15
ほんとだね。

17 ：

おひたし。
食べやすく切ったものをラップかけてレンジでチン。
あつあつにポン酢を回しかける。
希釈しためんつゆでも、もちろんＯＫ。
市販のドレッシングで調味すれば「マリネ」。
こちらは冷やしてどうぞ。
パスタ。
大量の千切りを作り、バターと醤油で炒めたところに
ゆでたパスタを投入。
玉葱スライスも一緒に炒めるともっとｳﾏー。
うどん。
大量の千切りを作り、鍋に張ったつゆで炊いて旨みを出す。
水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。
うどんを投入して温める。
おろししょうがの薬味でどうぞ。あたたまるよん。
卵焼き
フライパンでちゃちゃっと炒めて、めんつゆで調味。
そこに溶き卵を流し込んで、わさわさっとかき混ぜる。
つゆだく気味に作って、ご飯にのせる。
七味をふる。
千切りを薄切り肉で巻いて、ソテー。
大根おろしと醤油でどうぞ。
照り焼き風に味付けるとお弁当向き。
トマトソースで煮上げても目先が変わります。
>>12
それを生野菜サラダに具兼ドレッシングとして乗っけてﾏｽ。

18 ：

単純に椎茸のバター炒め何ぞはいかがでしょうか？

19 ：

>>17のパスタに似てるけど、
椎茸の千切りとタマネギをバターで炒めてたっぷりの酒と醤油を投入。
ぐつぐつ煮込んでアルコールが飛んだらゆでたパスタとからめて
刻み海苔をたっぷりかけて食べる。アツアツ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

20 ：

スレどころか板違いだが、
ジュリアロバーツを指して椎茸を裏返した顔といった
友人の一言にﾜﾗﾀ

21 ：

薄切りにして素揚げ
↓
塩をパラパラ
↓
しいたけチップスｳﾏｰ

22 ：

食物繊維が多くて、ローカロリーだよ

23 ：

�@しいたけを薄く切る
�A玉ねぎもスライス。油揚げも細切りに。
�B一人用の雑炊ナベにだしつゆ、酒、砂糖を入れて、
　そこにしいたけと油揚げ投入。少し煮込む。
�C玉ねぎ投入。醤油で味を調える。玉ねぎに味が染みるくらいに軽く煮込む。
�D最後に玉子を割りいれて、しばらく蓋をする。半熟になったらできあがり。
食べるとき七味などを振りかけても、甘辛で美味しいです。
すごく体が温まります。
一人用の雑炊ナベでできるので一人暮らしの人に特にオススメ。

24 ：

ヤフーオークションで、凄い人気商品、発見！！！
プランテック製の「 RX-2000�V 」を改造済み
にした、アイティーエス製の「 RX-2000�V 」↓
http://user.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/neo_uuronntya#.2ch.net/
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の話題で、持ちきりです。
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25 ：

肉厚椎茸を裏返して、荒塩とごま油を少々。
オーブントースターかフライパンで火を通す。
フライパンなら仕上げに日本酒を少々振り掛けて香りづけをしてもよい。
そのままでもよし、浅葱の小口切りとおろし生姜と醤油でも。

26 ：

残酷。野蛮。虐待>>25

27 ：

>>26　(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

28 ：

しいたけ5mmぐらいに切って､豚バラとさやえんどうとで炒める｡
塩コショウをして､最後に醤油を少し｡
豚バラの油がシイタケに染み込んで美味しい｡
うちでは、しいたけは肉厚のどんこしいたけを好みます｡

29 ：

（＾＾）

30 ：

（＾＾；

31 ：

http://web.pdx.edu/~mngo/(PV)_Aya_Matsuura_-_Ne~e.mpg

32 ：

（＾＾）

33 ：

（＾＾）

34 ：

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

35 ：

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

36 ：

意外とイタリアンの煮物系に合うぞ。
一房を六つ位に切って放り込むだけ。
あの食感が逆に好ましく感じてくるから不思議。

37 ：

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

38 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

39 ：

椎茸、大嫌いなんです。
上から見ても横から見ても裏から見ても駄目。漢字でも平仮名でも駄目。
だから許して下さい
ちなみに松茸も無理です

40 ：

焼いて食え！！！ポン酢かけてな。

41 ：

それはもっと無理です。焼いてる時の匂いが…
すみません口の中が酸っぱくなってきたので失礼します

42 ：

パスタに結構多く用いられる。
当然あの食感が活き活きとしていて全く以って(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
あとすき焼きの残り。
当然の如く底に入ってる椎茸ごと豪快に卵とじ。
まさに至福のひととき。。。。(*´∀｀)

43 ：

この前、備長炭であぶってしょうゆつけてたべたらウマーでした。
炭火でやいて食べてみて！
　　　　　　　　　　　　わざとじゃないかぎり換気にきをつけて！

44 ：

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

45 ：

国産の椎茸は好きだけど、中国産の椎茸は臭くて不味い

46 ：

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz06.html

47 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

48 ：

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆Rを持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

49 ：

>>39
ﾜﾛﾀ
ところではなし変わるけど、携帯ゲーム機"プレイステーションポータブル(PSP)
　このPSPは、新規格UMD(ユニバーサルメディアディスク)というディスクを利用しており、そのサイズは直径6cmととても小さい(CDの半分程度)。 容量は1.8GBとなっている。
画面は4.5インチのTFT液晶で、480px x 272px(16:9)。MPEG4の再生やポリゴンも表示可能。外部端子として、USB2.0とメモリースティックコネクタが用意されているという。
この際、スク・エニもGBAからPSPに乗り換えたらどうでしょう。スク・エニの場合、PSPの方が実力を出しやすいような気がするんですが。
任天堂が携帯ゲーム機で圧倒的なシェアをもってるなら、スク・エニがそれを崩してみるのもおもしろいですし。かつて、PS人気の引き金となったFF７のように。
いきなりへんな事書いてｽﾏｿ・・
GBAと比べてみてどうなんですかね？シェアのことは抜きで。

50 ：

川上敦は|が椎茸のようです。
馬鹿です。はい。

51 ：

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

52 ：

ダシ、醤油で甘辛く煮詰めて保存。
素麺に、炊き込みご飯に、茶碗蒸しに、汁ものに、何にでも使えまつ。
そのまま煮付けで食っても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

53 ：

>>52
僕は肉厚のどんこをもどし、そのにじると共に含め煮してるよ。
保存効くし本当重宝してる。

54 ：

>28
私が美味しいと思ってるのと､まるで同じでびっくりです!
でもこれはほんとに美味しいですよね｡
うちでは買って来たどんこを､天日に30分位干してから食べます｡
余分な水分が飛んで､味が濃くなるし､保存も良くなる｡

55 ：

>>53
ドンコもどしてバターでソテー。
醤油と戻し汁を加えて蒸し焼き。
浅葱を振り掛け、レモンをさっ。
ステーキできあがりん

56 ：

>>55
ドンコ美味いけど
馬鹿高いので買えません。

57 ：

誰か、シイタケ栽培キットを買った強者はいませんか？
簡単に出来るのかと思ってｸﾞｸﾞｯて見たら
なかなか手間もかかりそうだし、失敗例もある。
でも自家製椎茸も食べてみたい…

58 ：

乾燥椎茸が、何をどうしても柔らかくなりません。
生の椎茸はスポンジのような食感で、食べるとサクッ。
戻した乾燥椎茸はゴムのようで噛み切れないし、
引っ張らないとちぎれない。
まずいです。

59 ：

輸入の生椎茸は乾いてるからまづい。
新鮮ならつるつるプリプリでウマー！
干し椎茸
まるごとなら冷水で24時間冷蔵庫放置。
細かく切ればもっと早く戻るよ。
レンジで戻したらマズくて食えない。
ぬるま湯＋砂糖もおいしくない。
しなしなくなくなの味なしになる。

60 ：

【特報】Z武２ちゃんねらーをついにR!２【ｺﾛｺﾛ〜】
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/news7/1075213041/

61 ：

857 ：名無しさん＠４周年 ：04/03/30 14:01 ID:R4fh9uNG
【４回目】中国産を国産に偽装　シイタケ業者に改善指示　大分県
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040330-00000023-nnp-kyu
「他県の同業者も偽装表示を行っているので、
　価格競争で太刀打ちできなかった」
と釈明している。（西日本新聞）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040330-00000023-nnp-kyu
食品業界は嘘、偽装ばかりだな。

62 ：

椎茸とえのき、カマボコを細かく刻んで
すき焼きのタレで煮る、卵で閉じて、最後に三つ葉
ゴハンに乗せれば　木の葉丼の完成

63 ：

シイタケを厚切りにしてバター、おろしニンニク、焼肉のタレで炒める。
すりゴマを混ぜたご飯に盛って玉ねぎスライスを散らす。卵黄落として
潰しながらかき混ぜて喰らう。

64 ：

.

65 ：

＜乾燥シイタケ＞産地偽装で３業者に改善指示　農水省
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040529-00002033-mai-soci
　農水省は２８日、乾燥シイタケの産地を偽っていたとして、ＪＡＳ法違反
で３業者に改善を指示した。同省によると、旭食品は昨年４〜１２月、
外国産シイタケに宮崎県産などと偽る表示をした。きのこ総合センターは、
輸入シイタケに自社を製造者と偽り表示。浦島海苔は、大分県以外で生産
されたシイタケに同県産表示をした。（毎日新聞）[5月28日19時59分更新]
きのこ総合センター（福島県郡山市）http://www.kinoko-sos.co.jp/
旭食品（高知市）http://www.asask.co.jp/asahi/
浦島海苔（熊本県玉名市）http://www.urashima.co.jp
国産シイタケに偽表示１割　農水省が調査
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040528-00000194-kyodo-soci

66 ：

国産のいい椎茸が手に入ったら絶対網焼にする！
ツユが出てきたころに醤油をすこーしたらして食べるのウマー!

67 ：

あげ

68 ：

椎茸か・・・・
小さい頃、これ松茸よと言われ何故かありがたがって食べてたな・・・ｏｒｚ

69 ：

長ねぎの白い部分をちょっと長目に小口切りにして、半分に割る。
シイタケも同じ位の大きさに切る。
油で両方を炒め、軽く火が通ったら、醤油：酒＝１：１でからめ煮る。
簡単でうまいよ。

70 ：

椎茸っていったらやっぱ五目あんかけでしょ
でっかいのをゴロッと入れて炒飯にかければまんま中華丼
ペペロンチーノに入れるのもかなり旨いよん

71 ：

裏庭でオヤジが仕込んだ椎茸がわんさか生えてきた。
今度、クリームシチューに椎茸を入れてみようと思うのですが、
既に試したことのある方いますか？

72 ：

うちもこの前、母が家から作ってる椎茸、袋いっぱい持って来てくれた
子供の頃、干し椎茸を食べて、匂いのせいで大嫌いになり、
最近やっと生はおいしい！と食べるようになったからこのスレ見て何か作ろうかな

73 ：

>>71
シチューじゃないけど、カレーにはあうよ。
シチューもいけんじゃね？

74 ：

しかし、2年半を費やしてレスがたったの74とは寂しいスレだよな。
みんな椎茸には興味ないんかい。

75 ：

肉詰めーーっっ!!

76 ：

>74
椎茸､愛してるよ〜！
子供の頃｢好きな食べ物は？」って聞かれたら､必ず椎茸が一番だったもん！

77 ：

>>71
うちのクリームシチューの定番の具だった。合うよ。

78 ：

>>62
木の葉丼おいしいよねー
年末年始のいいカマボコなんか使っちゃうともう最高

79 ：

>>77
ほほぅ定番でしたか〜。試してみる価値はおおいにありそうですね。
いやぁ、しかし、こんな早くレスがつくとは思わんかったｗ

80 ：

　　　　　 _,,,......,,__
　　／_~　,,...:::＿::;; ~"'ヽ
　(,, '"ヾヽ　 i|i　//^''ヽ,,)
　 　^ :'⌒i　　　 i⌒"
　　　　　 | ( ﾟДﾟ)　　＜ 呼んだ？
　　　　　 |（ﾉ　　|）
　　　　　 | 　　　|
　　　　　 ヽ ＿ノ
　　　　　 　U"U

81 ：

スレ住民の皆よ、助けてくださんせ。
どんこの干し椎茸をがっさりもらってしまったんだ。大きい袋に2kg入ってるやつ。
すぐに腐ったりはしないだろうけど、どうやったら消費できるだろう。
ひとまず今晩は茶碗蒸しなんだが、後なににつかえばいいと思う？

82 ：

>>81
冷凍しておけばよろし。

83 ：

椎茸となすとにんにくをごま油で炒めて醤油で軽く味つければｳﾏｰ

84 ：

>>81
うどんスープの出汁として大量に入れちゃえ。
で、うどんと一緒に椎茸も食う！
あとは五目御飯にもたくさん使えそう。

85 ：

レス感謝です。
ひとまず中華おこわと茄子炒めに使って少しだけ減りました。
次は>84さんのアイデアでがんがってみます

86 ：

ああ椎茸食いたい！

87 ：

>>73
カレーに試してみた！　美味しかったよ　ありがとう

88 ：

　　　　　 _,,,......,,__
　　／_~　,,...:::＿::;; ~"'ヽ
　(,, '"ヾヽ　 i|i　//^''ヽ,,)
　 　^ :'⌒i　　　 i⌒"
　　　　　 | ( ﾟДﾟ)　　＜ 呼んだ？
　　　　　 |（ﾉ　　|）
　　　　　 | 　　　|
　　　　　 ヽ ＿ノ
　　　　　 　U"U

89 ：

よんでねー

90 ：

　　　　　 _,,,......,,__
　　／_~　,,...:::＿::;; ~"'ヽ
　(,, '"ヾヽ　 i|i　//^''ヽ,,)
　 　^ :'⌒i　　　 i⌒"
　　　　　 | ( ﾟДﾟ)　　＜ 呼んだ？
　　　　　 |（ﾉ　　|）
　　　　　 | 　　　|
　　　　　 ヽ ＿ノ
　　　　　 　U"U

91 ：

フライパンでにんにくをオリーブオイルで炒めて、
香ばしい匂いがしてきたらぶつ切りの椎茸を投入。
中火で炒めて、（これだけで食べても美味しいけど）
バジルの葉とアップルビネガーを入れてざっと混ぜて完成。
冷蔵庫で数日もつ。
そのまま食べても美味しい
蒸したジャガイモと玉ねぎと混ぜてサラダにしてもおいしい
焼いた魚に添えても美味しい
しいたけ大好き

92 ：

フードプロセッサーで椎茸を大量にみじん切り（もしくは大変だけど包丁でみじん切り）
バターとにんにくで炒める
いい匂いがしてきたら生クリームを入れ塩・胡椒で味を調える。
パスタにめっちゃうま。
中国産やぺらぺらの安いやつじゃなくて
徳島産とかの肉厚10個入り一袋398円とかでやるとさらにうま。

93 ：

　　　　　 _,,,......,,__
　　／_~　,,...:::＿::;; ~"'ヽ
　(,, '"ヾヽ　 i|i　//^''ヽ,,)
　 　^ :'⌒i　　　 i⌒"
　　　　　 | ( ﾟДﾟ)　　＜ 呼んだ？
　　　　　 |（ﾉ　　|）
　　　　　 | 　　　|
　　　　　 ヽ ＿ノ
　　　　　 　U"U

94 ：

椎茸大好き!!網焼き醤油は焼酎、椎茸フライはビールのつまみに最高だと思う。
椎茸の笠の部分にツナ・玉葱みじん・マヨをあえたものを詰めて、とろけるチーズのっけて焼くかチンするとｳﾏﾏ。

95 ：

結構長くなるけど、かなりｳﾏｰな椎茸レシピを…。
・椎茸のオイスターソース蒸し
【材料】
椎茸…12枚
海老…100g
豚挽き肉…50g
片栗粉…少々
○塩…少々
○片栗粉…小さじ1/2
○胡麻油…小さじ1/2
○酒…小さじ1/2
○砂糖…少々
○卵白…1/2個
●スープ…カップ1
●砂糖…少々
●醤油…大さじ1
●オイスターソース…大さじ1と1/2
ほうれん草…1/2把
塩…適量
サラダ油…適量
白ネギ(千切り)…4�p

96 ：

【作り方】
１．海老は背ワタと殻を取って包丁で細かく叩き、
○を合わせて粘りが出るまでよく混ぜる。
２．椎茸は軸を切り、傘の裏側に具がよくつくように片栗粉を薄くつけ、
具を5�oの厚さにくっつける。
３．耐熱性ボウルに●、2を入れ、熱い蒸し器で10分ほど強火で蒸す。
４．ほうれん草はよく洗ってざく切りにし、サラダ油と塩を少し加えたお湯で茹で(茎を30秒早く入れる)、
水気をきって器に敷き、蒸し立ての3を盛る。
５．蒸し汁を鍋に移して少し煮つめ、水とき片栗粉少々でとろみをつけ、4にかける。
水にさらした千切りねぎを上に飾り付けて完成！
誰か忘れたが、有名な料理研究家の本にのっていた。
ぷりぷりのえびあんがしっとりした椎茸に合ってｲｲ(゜∀゜)!!

97 ：

>>95
時間あったし椎茸もあったから、晩ご飯に作ってみた。
結果。かなりｳﾏ―(゜д゜)―！
椎茸もエビも説明通りプリプリだった。何か懐かしい味で不思議〜
ただ、包丁叩きが結構きつかった。ミキサーで代用してもよさげ。
私んちには蒸し器なかったから、電子レンジでやったよ。
うまくいくか心配だったが、ちゃんと出来た。私はこっちでいいや。
さんくす>>95age

98 ：

椎茸のイタリア風網焼き
石突を取り、傘の裏側に塩胡椒して薄切りニンニクを4，5片のせオリーブオイル小匙１ぐらいたらす。
そしてグリルで焼く。
雑誌か何かで見て作ってみたら簡単でｳﾏｰだった

99 ：

しいたけのかさの裏に味噌塗ってマヨかけてオーブントースターで5分。
マヨの焦げ目がグウ。
しいたけ嫌いな人たちには好評です。特に子供。

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