【個人経営】飲食店　56皿目【オーナーシェフ】

1 ：2013/02/14 〜 最終レス ：2013/03/05

個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。
基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。
前スレ
【個人経営】飲食店　54皿目【オーナーシェフ】
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/management/1358238378/

2 ：

ごめん
前スレのurl間違えた

3 ：

ドンマイいちおつ

4 ：

今日も頑張るぜ！
予約たっぷりだし

5 ：

>>2
いや、大丈夫
URLは合ってるよ
タイトルの55皿目を54皿目に間違えてるだけ

6 ：

サンキュー！

7 ：

トイレ汚す奴って何なの
どういう育ち方したの

8 ：

召使いさんがいる家で育ったんだろ
前スレ消化しないでこっちに書き込むお前の育ち方の方が気になるぜ

9 ：

一乙です！
トイレの話題をでかい声でする客が嫌だ

10 ：

>>1乙です！
ベラベラ喋ってばっかりで飯をなかなか食わないBBA達がいやだ

11 ：

インフルエンザにかかってしまい店を5日間閉める事にしました。
まじでヤバいです。

12 ：

>>11
ドンマイ。
俺も去年肺炎で二週間入院したけど、入院中にネタ考えて退院ともに新メニューやセールやったら取り戻せたよ
普段5日も休める時ないんだからゆっくりしな

13 ：

>>11
うわ食中毒とか言われそうで怖いな
インフルって周知徹底してください

14 ：

自転車で転倒して骨にひびが入り2ヶ月ほど休んだ事があったよ。
長期休暇できていいやなんて強がっていたけど暫らくしてから円形脱毛症になってしまった。しかも2カ所w

15 ：

>>14
2ヶ所からは普通にハゲです
脱毛症ではありません

16 ：

>>14
おい　ハゲ

17 ：

今話題のシェアリーの営業が店に来たやついる？

18 ：

HAGE

19 ：

普通シェフってフサフサだろ
鉄人でハゲなんか出てこなかった

20 ：

いいじゃん、絶倫で。

21 ：

フサフサかつ、絶倫です
バイトをRにしてしまって後悔してます…

22 ：

俺なんかもう立たねーよ。　

23 ：

>>21
経営者ってなると女が寄って来るよねw
独身のうちにヤりまくろうっとwww

24 ：

経営者ってもてるのか？

25 ：

>>24
俺、自他共に認めるブサメンだけど、店始めてから妙にモテるようになったぞw
イタリア料理ってのも女からすれば好感触なのかもしれん

26 ：

飲食業が馬鹿にされるわけだ

27 ：

もてるとか訳のワカらん角度で物見てる奴は商売人としてはいいのかも知れない。
とことん頭悪い奴の方が賢い奴より雰囲気で動くから

28 ：

>>27
その通りかも。
俺の動機はモテたい、金が欲しい、だからな
どっちも叶ってありがたい事だ

29 ：

もてる定義って何だ
バレンタインに本命チョコ20個以上貰えることなら
おれはもてない

30 ：

まあでも料理が上手い男に惹かれる女が
一定数いるのは確か
ってばっちゃんが言ってた

31 ：

ばっちゃんにもてるのか。

32 ：

>>29
本人がもててると思える　それがもててるって事だ。
いちいち他人に評価して貰わないと不安なのか？

33 ：

自称もてるって男がもててる試しがない
ってじっちゃんが言ってた

34 ：

そんなことより週末は忙しいな
平日との乖離が激しい

35 ：

書けない字を書くな　読めない。

36 ：

剥離も読めないのか

37 ：

は・乖離

38 ：

懐かしいな郭李

39 ：

ロッテのリーなら知ってるが

40 ：

お前ら　やっぱり頭がいいんだな。

41 ：

かいりっつうのは完全に剥がれてる状態のこと。
よって>34の文章は不自然。
使うなら

そんなことより週末は忙しいな
平日と乖離してしまっている

が正しい。
普段使わない日本語を格好つけて使うから恥をかく。

42 ：

＞かいりっつうのは完全に剥がれてる状態のこと
それは剥離だろバカだなｗ

43 ：

カイリーミノーグなら知ってるが
バブル全盛やったね

44 ：

そもそも乖離なんて言葉を使うべき文章じゃないね。
普通にギャップでいいじゃん。

45 ：

君が言ってるのは剥離やな

46 ：

お前ら　やっぱり頭が悪いんだな。

47 ：

俺も書き間違ってた死にたい

48 ：

>>42
剥離は「剥がれること」だ。
状態じゃない、バカ。

49 ：

>>47
42じゃねーだろ　41だろ　バカ
もーバカばっかｗ

50 ：

おっと俺も間違った　>>47じゃなくて>>48な。
バカがうつっちまった。

51 ：

ID:bH4IpDvJ0は頭にコンプレックスでもあるのか

52 ：

経営者が如何に馬鹿か、よくわかる流れだ

53 ：

難しい言葉を知ってるより、料理と経営のセンスがあることの方が大事だから

54 ：

>>53
(震え声）

55 ：

強がっちゃって、カワイイw

56 ：

つーか、俺は東大入って料理やっているんだがｗ
東大中退→貿易事業＆失敗→飲食経営→ヘルプチーフの下で料理修行→現在雇われ料理人
東大６年いたけど、何故か雇われ料理人時代の今がモテてる件ｗ

57 ：

おーい　学歴厨がでたぞー
注意しろよ

58 ：

素直に書けよ　いつまで大学時代を引きずってんだ
高卒→現在雇われ料理人
誰も不思議がらないぜ

59 ：

そういう書込み自体が学歴コンプレックス丸出しなのね
今の料理人は国立大卒＆中退なんて腐るほどいるわ、珍しくもない
特に新宿界隈は早稲田中退→料理人なんてワンサカいるが。
なかには大した志もなくフリーターとしての今時料理人もいるが。
俺は大学中退だから実質学歴は高卒だが、料理の世界では学歴関係ない罠

60 ：

俺は15、18で修業始めてこの道一筋〇十年って人も好きだし
ハチャメチャな人生辿ってきた人も好きだぜ。
ガリ勉人生がある日弾けたってのも面白くていいわ。
仕事をわき目もコツコツ積み重ねてきた不器用な男にも憧れるし
大儲けしたけど遊び尽くして騙されてスッカラカンになった、みたい話も大好物だな。

61 ：

×仕事をわき目もコツコツ積み重ねてきた不器用な男にも憧れるし

62 ：

俺も大卒だけど、浪人してまで入った母校が少子化の影響なのか偏差値30の底辺大になってしまい、
バイトには俺は高卒（高校は有名な進学校）と嘘ついてる。
俺のモテキはリーマンやってた頃だな…今、もてないっていうか、外に出てない。
まあ、嫁と娘にはモテてるから良しとしてる。

63 ：

週末忙しすぎて書き込めないよ
アベノミックスフライ弁当きてるよ

64 ：

>>56
とりあえず、経営者じゃない人はここから出てってくれませんか？

65 ：

お客さんが来ない、、、

66 ：

なんなんだこの流れはｗ
お前らが気持ち悪いのはわかったｗ
あ、あと>>56お前はでていけ＾＾＾＾

67 ：

東大入って雇われの身とはｗ　しかもコックとかｗ
完全に負け組み。

68 ：

>>67
お前が>>56だと思ってたら違うのかよw

69 ：

>>68
おれ、バカだけど経営者。　バカだけど年収700万上。

70 ：

1200円で3時間も居座りやがって
サラダとピザとお冷や…はよ帰ってくれんかな

71 ：

>>69
年収で700程度ってしょぼい奴だな

72 ：

>>71
そ、そうなのか？　俺は身も心も懐も裕福だがｗ

73 ：

>>70
そんなのザラだわ
うちのメイン客層が主婦・女性だから回転率悪い悪いw

74 ：

レディースランチ1ヶ月でやめたったww
KBばっか来やがって儲けねぇし。
面倒ばっか言いやがる。
サラダいらないからデザート2皿にしろとかどんな計算だよww

75 ：

KBってKABAちゃん？

76 ：

口の臭いR？

77 ：

それならKKB

78 ：

KB(クソR)
MKB(最優秀クソR)

79 ：

しかし今年2月は異常だわ
現時点で昨対200%超えてる
忙しいのは嬉しいけどつかれたよ…

80 ：

>>79
うちも儲かってるぞ！何なんだろうな、ホント。俺も疲れた

81 ：

じゃ・・じゃあ俺も・・儲かってるぞ

82 ：

隣のRはもう毛がある

83 ：

おれも雨なのに
忙しくて2ちゃんに書き込めないや

84 ：

一人客の嵐・・・
満席なのに・・・
相席頼もうかな

85 ：

2月は俺も忙しいぞ
駐車場の除雪だけどな

86 ：

【飲食】国内唯一の大型キャバレー『札幌クラブハイツ』(ススキノ)、43年の歴史に幕
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1361150012/

87 ：

プロパン立方600円とか言われたんだがどうしたらいい？

88 ：

ガス適正価格協会へGO

89 ：

http://i.imgur.com/lVKCjHO.jpg

90 ：

グロ


ハァハァ

91 ：

>>90
てめー、独り占めしようったってそうはいかんぞ　ハアハア

92 ：

今年２度目の坊主！
寒い中買い出しなんか行かなきゃよかった

93 ：

２月イイってお店は何屋？ネタ？
いや〜週末以外ダメダメなんだが…
20席イタリアン@中国地方

94 ：

だよなぁ
昨日あんなに忙しくて月曜は悲惨
雨のせいもあるけど
アベノミクスは週末限定くさい

95 ：

>>93
同じくイタリアンだけど…
二月は凄まじく混んでる
26席だけど本日14万行った
このスレでの客こないアピールってVIPの俺ニートwwwみたいなもんだろ、と思ってるんだが違うの？

96 ：

>>93
>>94平日と週末の差がありすぎて疲れる。
>>95そりゃあ平日に凄いな。どこら辺？個人でやってんの？まぁアピールじゃないけどな…

97 ：

うちは毎年２月はまあまあなんだが今年はひまだと思ってたら先週末辺りは爆発して少しトリモロシタと思たら今日は大変ひま。
と思たらお客さんから今いく店閉めんなメールが来たわ。

98 ：

２月忙しい人は洋食系？
うちは和食居酒屋だけど近所はうち含め居酒屋はどこも２月はひまっぷりがはんぱないよ

99 ：

忙しいのに２ちゃん書きこしてる時点でヒキニートのネタだろう

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