簡単で美味しいチーズの食べ方教えて！

1 ：02/01/27 〜 最終レス ：2013/01/27

チーズの専門店が近くに出来たので色々試してみたいので美味しい食べ方を知っている方教えてください。

2 ：

2ゲットォォｫｫ！！ッッ痛？！
￣￣￣￣￣∨￣￣￣　　　　　　　(´´
　　　　 ∧∧　　　）　　　　　　(´⌒(´
　　⊂（ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
　　　　　　 ￣￣　 (´⌒(´⌒;;
　　　　　　ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ

　　　　　　　　 ∧∧
　　　　　　　 (ДT ；)　R擦っちゃった
　　　　　　　　 U　 ヽ
　　　　　　　　 .　〉 ﾉﾉ~
　　　 　　　　　　∪∪

3 ：

>>1
チーズは野菜室で保存しましょう。
そのまま食べるのもいいけど、パスタソースやお菓子など
用途はいろいろありますよ。
>>2
大丈夫ですか。

4 ：

チーズは本当に何でも使えますね〜
カレーやピラフやオムレツやハンバーグなんかに混ぜます。
ってありがちでスマ〜ン

5 ：

トースターで焼くととろとろーっとしておいしいよ。
なんのチーズでも、焼くとおいしい。
いろんなチーズで試してみそ。
クラッカーとかパンにつけてワインのおつまみにどうぞ

6 ：

お好み焼に入れる。
フライにする。
溶かしてブロッコリーやウインナーにかける。
白身魚のムニエルにかけてもいい。
豚肉で巻いてもいい。
ハンバーグの中にいれてもいい。

7 ：

もちろん、パスタにも使えるしね。
チーズも千差万別だから、名前を挙げて聞いたほうが良くないですか？

8 ：

ハンバーグにマヨネーズ＆ケチャップかけて、
その上にチーズを乗せてトースターでもう一度焼く。
昔、関西ローカルの「４時ですよ〜だ」でやってたっけ（ｗ
あと、春巻きの皮でつつんで揚げる（飲み屋メニューでよくあるやつ...）。
フライものをやったついでに良いかと。

9 ：

>>1
専門店ならチーズアドバイザーがいると思うので、「こんなふうに
食べたい」と言えば、それに合ったチーズを教えてくれると思うよん。
でもって、情報豊富なレしぴ板の皆さんに質問です！
ゴルゴンゾーラとマスカルポーネでパスタに使うチーズソースを
作ったのですが（これだけでもうまかったけど）もう一工夫というか
他に1、2種類チーズを加えてもいいかなって感じでした。
何か良いレシピがあれば教えて下さーい

10 ：

ご飯に醤油と一緒にかけるだけで、漏れは満足(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
粉チーズね。

11 ：

クラッカーに乗せたりするチーズで、
食べやすいブルー系とか、あんまり癖が無いけど
明○や○印のカマンベールとかジャないやつ、教えてください。
出きれば安価なもの。
横浜〜横須賀きぼん。

12 ：

マスカルポーネチーズのせて蜂蜜かけるの，激うま。

13 ：

美味しいチーズは
美味しいワインを買って
そのまま食べましょう。

14 ：

＞10
火をとおさないで　そのままっすか・・？
う〜ん、意表をつくね〜。今度やってみよう。

クリームチーズにジャム乗っけてケーキ代わりも　うまいよ。
カロリー高いけどね。

15 ：

>>11
ドッフォのフルーツの入ったクリームチーズなんか良いんじゃないかな？
美味しいよ。量は少ないけど一個２００円位だと思う。

16 ：

＞９
私の好みは生クリームにゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、少しの
レモン汁とブランデーまたはウオッカ、あればタレジョを加えています。

17 ：

>9
タレッジオ、フォンティーナ、パルミジャーノとか入れてみたら？

18 ：

>>16>>17
レスどうもですー。聞き慣れないチーズの名前が出てきて
なかなか興味深いですね。（私が知らないだけか）
パルミジャーノは近くのスーパーに売ってたな・・・
レモン汁とブランデー。OKです！次回試してみます！
タレッジオ（＝タレジョ?）とフォンティーナは比較的
簡単に手に入るものなんでしょうか??

19 ：

>9
ここのサイトでかなりの知識を得られるとおもいます。参考にしてください。
ttp://www.foods.co.jp/cheese/
ttp://www.chesco.co.jp/
デパートでも入手は難しいかもしれませんので…オンラインショッピングを
おすすめいたします。
↓ここが私の知る限り一番大きなオンラインチーズショップです。
ここなら確実ですよ。
ttp://shopping.fermier.fm/
参考にしてみてください。
あと、タレッジオだと思ってのですがタレッジョが正しいようです。
ごめんなさい。

20 ：

揚げ物の衣の中に入れてまふ

21 ：

子供のCMのキリをリッツにのせて食う！漏れのベストツマミ！

22 ：

カップラーメン（塩が最適）に
とろけるチーズをいれて、熱湯を注ぐこと３分。

もう、たまらん。豆板醤添加してもｳﾏｰ｡

23 ：

モツァレラチーズにかつお節のせて出汁醤油かけて食べる。

24 ：

>>23
力技ですねー。
でも何となくおいしそうに思えるのは私だけ？（笑）
>>19
丁寧なレスありがとうございます！
検索してきましたよ。なかなか勉強になりますね。
とはいえ、あれこれチーズを買い揃えるにはやっぱり
予算オーバーな部分が・・・！
誕生日とかバレンタインとかクリスマスとか、特別な日向け
パスタになりそうです（あくまで予算の都合上）
ちなみに私のお気に入りは油揚げの中に納豆と
とろけるチーズを詰めてお醤油でこんがり焼いたものです。
これもまたおいしー！

25 ：

モッツラレラ？チーズにスモークサーモンを巻いて食べる。うまー

26 ：

カマンベールチーズを一口大に切って
海苔を巻いて食べる。
カマンベールチーズ嫌いが半減する。

27 ：

　昔ハイジでやってたチーズ串に刺して焦げ目つくまで焼くやつ、
ちっちゃいころ何遍も挑戦しては溶かしてコンロに落として
オカンに怒鳴られてました・・・・
　あとカマンベールとりんごを一緒に食べると美味いと思うのは
今のところ自分だけのようです。
　だめじゃん。

28 ：

チャーハンに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

29 ：

>24=9
力技といわれればそうかも・・・。でもウマーです。特に「チーズおかき」が
好きな人なら口に合うと思います。
そうそう、チーズを醤油せんべいにのせてカナッペのように食べるのも
結構いけます。
あと、>27さん、わたしもその取り合わせ好きですよ。薄切りのカマンベールと
リンゴをトーストにのせて食べたりします。

30 ：

宣伝に取られたらごめんなさい。
いつもここでチーズ買ってます。
高いけど本場の物でとても美味しいです。
そのまま食べても（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ
ドライフルーツと食べても（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ
生ハム（ハム）と一緒に食べても（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ
http://www.fermier.fm/

31 ：

ズバリ宣伝ですな。

32 ：

モツァレラが安く売ってたので>>29さんのレシピ試してみました。
だし醤油とかつおぶし、なかなかイケますね！
>>25さんのスモークサーモン巻きも試してみるつもりです。
>>27さんのハイジのチーズ、なつかしいなー。きっと山羊ですよね。
なんていうチーズなんだろう？
自由が丘のパン屋に「ハイジの白パン」というのが売ってるんですが
それと合わせて食べてみたい。

33 ：

>>27
カマンベールはしらんけど、フツーの６pちーず薄く切ったやつとか、スライスチーズを
林檎の薄切りと食べたらおいしいいいですよね。
あと、カマンベールを普通にフライにして、りんごとか杏とかのジャム（苺でもいいけど）
を付けてたべたら、あら。まぁ。おいしいわね。

34 ：

えー、それと、
コンソメスープ野菜とかベーコンたくさん入れて
熱々にして器にいれてからとろけるチーズをいっぱいいれる。
とろけて、ごーじゃす！！
しかし、あとで器洗う時スポンジがえぐい。

35 ：

>>31
ごめんよ〜

36 ：

カマンベールチーズをオーブンでそのまま焼いて、バケットとか
温野菜をつけて食べる、チーズフォンデュもどき☆おいしよ

37 ：

>>36
それそれ、おいしいよね！
上の皮を薄くはいでから焼くとｳﾏｰ。オレンジ色に色付くまでね。

38 ：

豆腐にとろけるチーズのっけて、温めてお醤油でいただく。
お茶碗に焼きおにぎりいれてとろけるチーズ。熱いお茶ぶっかけてお茶漬け
おこのみで、梅干も。醤油と海苔わすれずにかつおぶしもいいかも
海苔とちーずが溶けててｳﾏｰ

39 ：

牛R、クリームチーズ、とろけるチーズを鍋で煮立てて
ブロッコリー、にんじん、カリフラワー、ヤングコーン等に
かける。最後に粗挽きコショウを少々。
すごくおいしいです。

40 ：

　２０年近く前、雑誌の広告かなんかで見て母に手伝ってもらいながらつくった。びっくりするほどおいしかった。
　１）食パン（厚さはお好みで）にバターをたっぷり塗り
　２）その上に缶詰の桃をほどよく並べて
　３）さらにチェダーチーズ（ピザ用に削ってあれば使いやすい）
　　　をピザトーストの要領でパラパラかけて
　４）オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いて
　５）”桃とチーズって相性いいなあ”とつぶやきながら食べる。
　　チーズはいろいろ種類を試すことができそうですね。
　　明日あたりおやつに久しぶりにつくってみます。

41 ：

>27，32
ハイジのチーズってラクレットのことだよね？スイスチーズの。
（違うかな？）

42 ：

11です。
>15さん、レスありがとう。
時々見かけます、フルーツ入り。
明日、買って見ます。
ふふ、楽しみ〜。

43 ：

鮭のムニエルにとろけるチーズ。

44 ：

クリームチーズを一口大に切って
かつお節と（好みで刻み青ネギ）醤油をかける。
クリームチーズの冷や奴風
おつまみにどうぞ。

45 ：

>44
「チーズやっこ」飲み屋のメニューにもあるよ。
意外に全国区ネタなのかもね。
ウチではおろし生姜やワサビを添えます。

46 ：

スーパーのチーズ売場にかしこいママのマル秘裏技！！クッキングとゆう
雪印のレシピが置いてありました。

チーズせんべい
スライスチーズ又はとろけるスライス１枚をクッキングシートにのせて
電子レンジ（６００ｗ）で２分温めるだけ
（５００ｗの場合は２分３０秒）
ちなみにスライスチーズはカルメ状にとろけるスライスはせんべい状
になるみたいです。
おいしそうなので早速ためしてみようと思っています。
チーズがそのままお煎餅になるなんて幸せ〜

47 ：

>>46
チーズ溶けちゃわんの？

48 ：

＞46
それ料理教室でしてた！

49 ：

チーズソース
鍋に牛Rを沸かし、スライスチーズを何枚かちぎって加え、
よく混ぜてとろとろにする。
プロセスチーズなら分離しないので失敗ないよ。
これをベースにして、色々なチーズを加えたり、
何かの具を加えて、パスタにからめると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

50 ：

カマンベールをフライにする！！
これ最強。
ｶﾏﾝ嫌いでもOK・・・食べたくなってきた明日狩って来よう
あと冷えたビールも一緒に♪

51 ：

先日ティーハニーという紅茶の風味をつけた蜂蜜を買ったんですが
それについていた「おいしい食べ方の例」みたいなのにチーズ料理（？）も
書いてありました。
シェーブルチーズを切ってその蜂蜜を上にかけ、軽く塩胡椒をして
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く、というものでした。

すいません、まだ自分で試してません(^^;
でも甘いのとしょっぱいのの組み合わせって私は好きなので
読んだだけでヨダレ。

蜂蜜は別にティーハニーでなくても全然構わないだろうと思われます。

52 ：

ちくわの穴にいれる！

53 ：

>51 にちょと似てるけどこっちは甘いやつを。
とろける系チーズ＋シナモン＋蜂蜜　でホットサンド。

54 ：

>>51
バーでチーズ盛り合わせを頼んだら、はちみつとくるみも一緒に出てきました。
つけて食えと言う事なのだろうとチャレンジ。
カマンベール自体があまりおいしいものではなかったけど
はちみつでごまかせます　笑
ブルー系もいけるよ。
くるみは口直し。

55 ：

>>53 >>54
おうっ！すごいストライクゾーン！
いただきます。

56 ：

柔らかめのチーズなら何でもいいけど
へらで柔らかくして生クリームを注ぐ。
泡立て器でシャカシャカ。
これをクラッカーなんかにのせて
上にクルミやハーブを飾ると立派なアンティパスト

57 ：

浮上ﾁｰｽﾞ

58 ：

プロセスチーズのスライスにマスタードを付けて食べる。

59 ：

「食べ方」というより、そのまんまなんだけど
クリームチーズとキャラメルソースを合わせた「カフェデザート」
というのを食べました。コレが、んまーーーーーい！
家でも作れるのかな。買った方が早いんだけどね。
クリームチーズを使ったおすすめレシピなど知ってる方いましたら
ぜひ教えてね。

60 ：

>>50衣はどうするの？

61 ：

クリームチーズをマリービスケットにはさむ。
単純でｽﾏｿ。でもいちばん大好きな食べ方。カロリー激しく多し。

62 ：

>>61
うんうん、シンプルに食べるチーズはおいすぃ〜よね。
カロリー多くても気にしない！（その時は）
その後の食事カロリーを軽減すればいいのだ。

63 ：

カレーライスやスパゲティ（ミートソースとかナポリタン）にトッピングしてチンする。
目玉焼きにのせて蒸し焼きにして溶かす。
残りご飯でリゾットにする（溶けるチーズならたいていいける）。
最近のヒットは、オムライス。チキンライスの真ん中に埋め込むととろけておいしい。
磯辺巻きにチーズはさんだのもなかなかいけました。

64 ：

マイブームの食べ方。
・ショートパスタ＋カテージチーズ＋ケーパー＋オリーブ油＋塩
・FETA（油漬けでも塩漬けでも）＋ケーパー＋たまねぎみじんぎり＋酢＋オリーブ油＋塩＋生野菜のサイコロに切ったやつ
ケーパーとチーズ、相性が良すぎて止められないです。
ここのところ毎日食べてる…。
いまヤギチーズ系にはまりまくりです。あたらしいのは干しぶどうまぶして、古いのはちょっとづつ切ってパクパク。

65 ：

うちのヒットメニューは、
フレンチホットドッグ。
バゲットを適度な長さに切って、縦に切れ目を入れ、茹でたヴラスト系ソーセージとスライスしたスイスチーズを挟み込んで、オーブンでチーズがとろけるまで焼く。
厳密に言うと多国籍な原料だけど、うちではこの組み合わせでヒットなので、これをフレンチホットドッグと呼んでいる。飲み物はバーガンディを添えるのが気に入り。
ブリーやカマンベール、あるいはチェダーで作ってもｳﾏｰ

66 ：

スイスに逝ってアルム音字に監視されながら食べる
トロトロチーズオン黒パンが最高に旨いと思われ

67 ：

クリームチーズ＋リンゴジャム（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

68 ：

カマンベール＋リンゴは既出だが、
カマンベール＋キウイフルーツが美味い。パンやクラッカーに乗せて。
意外かもしれないけど、ぜひ試してみて。

69 ：

茹でたジャガイモに塩胡椒とローズマリーとチーズをぶっかけて焼く。
ローズマリーがポイント。

70 ：

なんだかどうにもいろいろたくさんある
チーズの名前を知らない
自分が好きさ。

71 ：

林檎じゃないけど、アプリコットが混ざったクリームチーズ売ってて、
それがｳﾏｰ。ｶﾞｲｼｭﾂの林檎ジャムでも同じ様な味が。

72 ：

フルーツが混ざったのって美味しいよね！
私はパイナップルが入ったのが好き〜

73 ：

鳥のささ身に挟んで揚げるとチーズがとろけてウマ〜！

74 ：

ヴァシュラン　モン・ドールとラ・フランスの組み合わせ。
ムルソーかなにかに合わせるといい。

75 ：

>72
美味しいよねー！♥
私はポピュラーだが苺のが大好きだ

76 ：

じゃが芋をレンジでチンしてつぶす。皮は除く（ポテトサラダ作る時みたいにね）
熱いうちに、ピザ用のチーズをたっぷりいれて混ぜてから、フライパンで焼く。
じゃがチーズお焼き！美味いのよ、これ！

77 ：

新宿ＭｙＣｉｔｙの地下にある「チーズ王国」のブリーが好きー！
ココのを初めて食べた後、ｽﾊﾟｰで買ったの食べたらガックシ。
カリカリに焼いたバゲットにクリームチーズと果物のコンポートたっぷりのせる。
果物はりんご・桃・さくらんぼが美味です。

78 ：

カッテージチーズ１個（200g入だっけ？）に
明太子ひとはら（中身のみ）と
マヨネーズ約大さじ３杯と
レモン汁少々を入れて混ぜる。
味をみて明太子・マヨネーズ・レモンを加減して下さいな。
彩りで刻んだパセリを混ぜると
お客さんに出せるよ。
これをポテトチップにのせて食べるとウマー!!!!

79 ：

リコッタチーズに、砕いたピスタチオとチョコを混ぜて、
ケーキの形に整えて冷やす。
どこよりもうまいレアチーズケーキが勝手にできてる。
コンビーフをほぐして耐熱皿。モッツァレラをのせてオーブン。
おい！ビール早くくれよ！
米なすとトマトとモッツァレラを薄切りにして重ねてオーブン。
いつかの余ったボロネーゼをかけて食う。できあいのミートソースでも可。
すみません！　ワインおかわり！
4種類合わせたパスタソース、クアトロフォルマッジォも、
自分で作るとびっくりするほどうまい！　パスタはペンネで。
すみませ〜ん！　同じソースでリゾットくださ〜い！
お気に入りを見つけたら、リンゴと一緒に食べてみて。
ワインがあったら……ああもう止まらない！

80 ：

＞79
モッツァレラって好きなんだけど
トマトが嫌いでどう調理しようかと思ってたんだけど
コンビーフと一緒に焼くのはおいしそう。
今度やってみるべ。

81 ：

詳細は速報＋の雪印スレまで。
現在も店頭に並ぶ食中毒食品です。
製造工程に一切殺菌工程が無い製品。被害者が出たが現在隠蔽中
　
★★★★★★★★　指名手配　★★★★★★★
賞味期限２００２．９．２０の
クリームチーズ（雪印横浜チーズ工場製）
雪印が秘密裏に回収する前に、現品を確保して保健所に持ち込んで下さい。
　

　　　　　　　

82 ：

リンク
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1026974073/l50
【社会】雪印R業がヨーグルトを自主回収...近畿

83 ：

さいころ状に切ったクリームチーズに
炒った白ゴマをまぶす。
おつまみにさいこーです。

84 ：

カマンベールを一口大に切って天ぷらにしたら美味しいぞ！

85 ：

クリームチーズを柔らかくして
ブラックペッパー、おろしにんにく、適当なドライハーブ（パセリ、バジル等）、
蜂蜜（隠し味程度に）を混ぜる。
野菜スティックやタコチップのディップとしてどうぞ。

86 ：

>84
どうせなら、のりを巻いて、衣つけたほうがうまいぜ。粉で、から揚げ風でも。
ふつうのプロセスでもOK。

87 ：

ゴートチーズって知ってるか？
やぎのRのチーズだ。
キャラメルみたいな味で、トーストにつけると、まあ、こりゃなんね、
ごげにうまいもん・・って感じ（どこの人間や？）。
お騒がせいたしました・・・

88 ：

大根もちにのっける。
http://www.the-best.co.jp/index.htm

89 ：

>87
出雲の方ですか？

90 ：

>86
僕はそれにゴマ油をちょっとだけ付けて食べるのが好きなんやけど
好まない人も多いんよねぇ…。

91 ：

>>52
家じゃかまぼこを相包丁にしてチーズを挟んでつまみに。練りワサビを
少し塗っておくと美味しい。

92 ：

家庭でチーズフォンデュやってる人いますか？
やってる人いたら参考にしたいのでチーズの配合教えてください。
ちなみにうちではエメンタールとグリエールが半々くらいの比率でやってるんですけど、
どーも後味が重いです。

93 ：

はんぺんの挟み揚げ大好き♪
安いし美味いし申し分無しでしょう！！

94 ：

>>92
うちも去年半々でやってみたんだけど、なんかもうひとつだったな…。
あの独特の香りがねー、ちょっと口に合わなくて。
今考えると、エメンタールを控えめにしたら良かったのかな〜と思います。
あくまでも我が家の場合なので、参考にならなくてすいません。

95 ：

>>92
いろんなレシピがあったけど、↓ここのがイイっぽい、体に
http://www.slim.co.jp/healthy_menu/winter/01jan_06.htm

96 ：

普通に売ってるプロセスチーズを餃子の皮やワンタンの皮に包んで
揚げるだけ。
簡単でシンプルでウマイ！
ビールによく合うしね。

97 ：

>89
遅れてｽﾏｿ
関西ですら、期待させてﾒﾝｺﾞ
わー、死語だ！！

98 ：

ti-zu

99 ：

ワインビネガーにゴルゴンゾーラを溶かしてドレッシングに。
癖があるとおもったらチェダーチーズで。（塩コショウで味をととのえて）
レタスなどの上に茹でた鶏肉のせてかけると、ウマー

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