そばの乾麺ってどれがお勧めなんだよ！ part2

1 ：2012/05/30 〜 最終レス ：2013/04/01

■前スレ
そばの乾麺ってどれがお勧めなんだよ！
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1282611285/

2 ：

雪ん子そば

3 ：

蔵っ子そば
http://www.kakinumaseihun.com/?page=6000&cat=3&bun=1

4 ：

あおきの荒挽そば
http://item.rakuten.co.jp/aokisobako/465402/#465402

5 ：

92 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 投稿日： 2010/12/23(木) 02:09:07 ID:jkY9EgEI
過去類似スレ食べ比べレス
228 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2006/08/05(土) 10:20:51 ID:QrRVM+WX
山本食品　究極ソバ(国内産そば粉９０％使用)
白く上品なソバ、蕎麦湯もうまい。
かじの　元祖　十割そば
風味抜群、蕎麦湯までうまい、硬め。
かじの　二八そば(そば粉８割)
蕎麦の風味よし、つやがある、バランスの良い蕎麦
みうら食品　板そば振る舞い（＊）
色が濃い、つやが良い、
おびなた　蕎麦通の更科そば（＊）
上品な細めん、美味、上品過ぎるかも。
沢製麺　信州８割そば（そば粉８０％）
風味はいいが、それ以上は特にない。
＊割合不明、５割以上と思われる。
私は、かじの二八を食べています。
797 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 投稿日： 2008/08/30(土) 21:21:25 ID:x4gmd+I3
最近食べた蕎麦
霧しな　　　　　　　　　　　木曽御岳そば　白い。香り・・・？ある？かな？
田靡製麺　　　　　　　　　出石そば　　　　細い。香りは↑とどっこいどっこい。
河内地場産業センター　蕎麦　　　　　　　香りは十分感じられる。蕎麦を食べてる感はある
かじの　　　　　　　　　　　二八そば　　　　↑と大差ない。だが安い。だけど茹でる時なんか臭い。
かじの　　　　　　　　　　　十割蕎麦　　　　香り高い。よく切れてしまう。茹でる時なんか臭い。
山本食品　　　　　　　　　究極蕎麦　　　　白い。ほのかな甘み。そして、そのあと香りが口中に広がり鼻に抜ける。
木曽御岳、出石は（小麦粉、そば粉）の順だった。それ以降は（そば粉、小麦粉）の順
今のとこお気に入りは究極蕎麦。
岩手の土川そばってのも食べて見たい。

6 ：

最近はおびなたの更科八割か蕎麦通、たまに沢製麺の更科か信州八割あたりかな
どれもちょいお高いけどまあ間違いないので

7 ：

コンビニに置いていある乾麺で、比較的おすすめというものはある？

8 ：

コンビニのプライベートブランドってこと？

9 ：

そうです。
まぁ見たかぎり全部、小麦粉が先頭表示されてますが・・・

10 ：

◎本スレはどれ？
市販のそばってどれがお勧めなんだよ part2
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1338197249/
市販のそばってどれがお勧めなんだよ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1338305215/
そばの乾麺ってどれがお勧めなんだよ！ part2
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1338306210/
※前スレ
そばの乾麺ってどれがお勧めなんだよ！
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1282611285/

11 ：

脱法ハーブでも吸ったのか？

12 ：

スレチになるけど…
市販されてる蕎麦つゆ(ざるそば)でオススメはありますかね？
冷や麦や素麺、丼物ならそこそこ美味しく食べられても、ざる蕎麦でも美味しいつゆが見つからない。
缶入りのストレート以外で手に入りやすくて美味しいのがあれば教えて下さい。

13 ：

過去スレに出てたが、ニンベンのが良いらしい

14 ：

>>12
こんなスレもあるでござるよ
市販で世界最強に美味しいめんつゆ決定戦!!
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1137501961/

15 ：

”ストレートつゆ”で検索するとたくさん出る。
最近スーパーにもストレートつゆ増えたね。

16 ：

緑のたぬき

17 ：

お三方ありがと。
>>13
にんべん、桃屋はよく使ってたんだが、他にもあるかと思ってね。
>>14
そのスレを読んでみます。
>>15
ストレートがいいですかね。
缶入り以外でも3〜4種類見かけますが、割高な感じがして躊躇してました。

18 ：

木曽路だな

19 ：

しゃぶしゃぶはスレチ

20 ：

岩手の戸田久（とだきゅう）の、南部味そばってのが美味しかったですよ。
http://item.rakuten.co.jp/todakyu/337435/?force-site=pc#337435

21 ：

>>5のかじの二八そばを買ってきたけど、個人的にはいまいちだった。
これだ！という乾麺にはいまだ出会えずじまい。

22 ：

自然芋（じねんじょ）そば、という会社の「のどごし」
https://www3.sslserver.jp/dbn4/jsoba/item.asp?id=729
乾麺とは思えないツルツル感だった
スーパーでは３束入りで３００円以下

23 ：

へぎそばか・・・布海苔つなぎちょい苦手なもんで

24 ：

>>22
美味そうだな
何とか手に入れてみたくなった

25 ：

「つむぎ庵そば（土田物産）」っていう乾麺をもらった。
なんというか…立ち食いチェーンの小諸そばみたいな食感だ。

26 ：

正直かじのの十割ってまずいよね
十割のわりに蕎麦の香りが弱いし、むしろ変なにおいするし、切れるし、舌触りも喉越しも悪いし。

27 ：

へんな匂いは保管ミスによるカビの可能性が高い。
バナナのヘタのあたりのカビの匂いと比べてみたらいいかもしれない。
同じだったら保管ミス。

28 ：

価格を考えれば、まあ相当ランクの低い蕎麦粉だろうから、
多くを望んでも仕方が無いと思うけどね…

29 ：

一昨日近所のスーパーで買ってきて、晩御飯に食べたから保存云々は違うと思う。
賞味期限が2014.04.30/Bってなってるから、今年の4月30日製造じゃないかな。カビじゃないと思う。
このにおいは業務スーパーの生蕎麦と同じような酸っぱい感じのにおい。

30 ：

いや、かじのの10割、八割も茹でてる時に酸っぱい匂いではなかったけれど変な匂いするよ
食べると全く感じないけれど
よく切れたり、舌触りと喉越しが悪いのは小麦粉使ってないからってのは分かるからいいけれど。
総じて不味いってのには同意する

31 ：

不味い乾麺じゃなくて、旨くてお勧めの乾麺を教えてくれよ

32 ：

旨いのも大事だけど不味い情報も大事だろ。
かじのは「満場一致で不味い！」ってことでテンプレ追加。

33 ：

>>31
新得そば
http://www.shintokusoba.co.jp/

34 ：

とびきり蕎麦
安いけど粗挽きで香りが強い。
温蕎麦のみ。

35 ：

とびきり蕎麦
美味しくなかった
温蕎麦じゃなきゃだめなのか…

36 ：

永谷園の3束入りの乾蕎麦がそこそこ美味しいと思った。
そば粉が多めに入ってるのもよくわかる。

37 ：

深大寺そばととろろそばが値段の割になかなか

38 ：

>>36
それとびきり蕎麦のレーベル違いのやつかな？
温蕎麦なら美味しい方レベル。
超一級の常陸秋蕎麦の製粉業社長が、他社製品のとびきり褒めてて、食べるようになった。

39 ：

俺は物心ついた時から乾蕎麦はとびきりそばばかり食べてたから、
大人になった今でも脱却できないでいる。
冷たいそばで食べることが多いが。
九州の人がマルタイや五木に思い入れが強いのと同じ感覚かもしれない…

40 ：

沢製麺の信州八割そば、これは美味しいと思った。
同じ二八でもかじのやおびなたのよりかなり好印象。
とびきりそばはもりで食すには個人的にはいまいち。

41 ：

冷やしで美味しいお勧め挙げて！

42 ：

究極蕎麦

43 ：

冷やしで乾麺って無理と決め込んでる。

44 ：

>>41
蕎麦は常温で食べる物。

45 ：

冷やしは打ち立てをキリッとシメテだね. 乾麺は稲庭で我慢

46 ：

市販の生蕎麦について語るスレって無いのかい？
おりゃ冷やししか食べない人間なんで。

47 ：

市販そばスレ

48 ：

木曽路だな

49 ：

>>48
> モンゴルで有機栽培された良質のそば粉を用いてそば職人達が入念に作り上げました。
モンゴル産の木曽路って…
ttp://www.store-mix.com/ko-bai/product.php?pid=1407044

50 ：

前スレの156さんがあげていたセブンイレブンの乾蕎麦が意外といける。そば粉の使用量が多いのか色が濃い。
ほんとに5束198円でいいの？って思う
http://cdn.uploda.cc/img/img502b559317c3a.jpg

51 ：

>>50
> そば粉の使用量が多いのか色が濃い。
夢を壊すようでｽﾏｿだが、色の濃い蕎麦はそば粉ではなく外皮＝つまりそば殻
の混入割合が高いだけなんだよ。
ttp://www5e.biglobe.ne.jp/~soba/sobanazenaze/irogakoihodosobakoha.htm

52 ：

>>50
白い十割蕎麦
http://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220502/22000790/dtlphotolst/P1534987/
http://blogs.yahoo.co.jp/shira_boilfree/63310167.html

53 ：

50です
うぬ、殻入りだったか・・
でも私的には美味しかったので満足です

54 ：

おまえら手厳しいなｗでもいいことだ

55 ：

まぁ殻がたくさん入ってるそば粉だって小麦との割合で多少色は変わるだろう
セブンのそばは半分以上小麦だけどな

56 ：

原材料表示で、そばが先に来ていればソバ粉の方が多い。
小麦粉が先に表示されていれば小麦粉の方が多い。

57 ：

　先生、蕎麦粉と小麦粉が同量の時は？
＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　
　　　　　　Ｖ
　　 　　 ∧＿∧　　∩
　　　 （　´∀｀）/
　＿ / /　　 　　/ 　
＼⊂ノ￣￣￣￣＼
　||＼　　　　　＼
　||＼||￣￣￣￣￣||
　||　 ||￣￣￣￣￣||

58 ：

http://www.tokyo-kajino.co.jp/soba/10.html
この5割蕎麦は蕎麦粉が先

59 ：

それ食べたことある

60 ：

東京かじのは十割そばで懲りたわ。
二度と買わね。

61 ：

58のは製造委託先が違うのか十割蕎麦とか二八蕎麦とは全然別物
見た目からして違う(平たくない)

62 ：

そば粉の割合が多い乾麺3種類買ってみたけど
どれも不味かった
そばの風味なんか一切なし
まるでソーメン食べてるみたい
乾麺に美味しさを求めるのは諦めた

63 ：

かじのなど十割そばの中でも一番の小者…
>>62
田舎がお好みなら柄木田の黒い蕎麦とかどう？

64 ：

>>63
ググッてみたけど近所にはなかったみたい
でも他のスーパーも行ってみて遭遇したら買ってみる
アリガトウ
かじの十割買うの迷ったんだけど>>60も見たし
美味しいという書き込みを他でも見た事ないから止めたんだ
生協の十割は興味あるから買ってみるかも

65 ：

蕎麦粉８割の２８が一番うまい
さすがは黄金比率

66 ：

配合割合が無意味だとは言わないが、大事なのは
どんな蕎麦粉を使っているかだろ？
そば殻の粉ばかり８割とか10割とか使われても、
旨い蕎麦になるわけがない。

67 ：

蕎麦は「頭」で食うものだからw

68 ：

俺は鼻で食うものって感じがするけどな

69 ：

まさかケツの穴って言う奴現れないやろな
俺は口しか食い物を入れる穴がないので逆行はできない・・・

70 ：

うどんは乾麺でも美味しいが蕎麦はどうしても
乾麺は今一になるね。
生麺購入すべき。
http://www1.enekoshop.jp/shop/iduruya/item_detail?category_id=0&item_id=360223

71 ：

100円ローソンの二八蕎麦（当然蕎麦粉が二割）、わりと食えるｗ
うまく茹でてしっかり冷水で締めると、下手な立ち食いそばより旨い。

72 ：

>>67
つまりは「能書き」、「蘊蓄」で食うって言う意味なのかな？

73 ：

カルディで売ってるサンサスの十割そば食ってから、
旨い乾そば探すのが不毛に思えて止めたよ。

74 ：

>>71を見て100円ローソン行ってみたけど
2店舗とも売ってなかったorz

75 ：

>>72
中にはそういう人も居るという話。例えば俺とかw
まあ少なからずプラシーボ効果はあるんじゃないかと。
別にそれが悪いという話ではないけれど。

76 ：

>>71
あれ凄いよ？俺はダメだった
あれでOKなのが逆に羨ましいｗ
いつからだっけ？2割になったの
もうだいぶ前だったと思うけど

77 ：

>>75
乾麺を蘊蓄語って食べるのはむしろ可愛いもんだね
蕎麦屋の蕎麦で蘊蓄を語ってる奴は鬱陶しくてかなわん

78 ：

>>73
もっと販路広げてくれねーかな
カルディも店によっては置いてないし
ジュピターにはいらんつゆ付しかなし

79 ：

小嶋屋そば(へぎそば)
店の蕎麦はコシがありすぎて、ゴム食べてるみたいだけど、スーパーで売ってる乾麺は乾麺の中ではなかなかいける。

80 ：

自称「江戸っ子」なる人種が本当に好きなのは蕎麦などという食べ物ではなく自分自身なのだろう

81 ：

自分自身よりも蕎麦が好きなんていう奴がどれだけいるのかね？

82 ：

自分が好きというより、自分が粋なことが好き、なのだと思う。

83 ：

粋　＝　「江戸っ子」の空威張り
江戸っ子って言っても単なる関東地方の人間だわな

84 ：

>>83
> 江戸っ子って言っても単なる関東地方の人間だわな
いくらなんでも範囲拡げすぎだろ。そんなこと言ったら、水戸や宇都宮、
高崎や小田原の人も「江戸っ子」になっちまう。

85 ：

そう、田舎もんのことだよ。

86 ：

>>84
江戸っ子って言っても単なる関東地方に住んでる江戸時代の人間だわな
これでいいか？ｗ

87 ：

どーでもいい

88 ：

こんにゃくが入ってるそばはおいしいよ

89 ：

>>86
お前、地図読めないだろ

90 ：

雪んこそば

91 ：

とびきりそばが299円だったので二個買ってきた

92 ：

>>91
うらやましー
自分の住んでいるところなんて一番安い時でも３４８円だ

93 ：

とびきりそば…不味くはないんだが、あの独特のコシというか歯応えに
違和感を感じるのは俺だけかな？
グルテンの弾力タップリで、何と言うか、蕎麦の香りがする太いそうめ
んを食べている気分。

94 ：

>>93
> 蕎麦の香りがする太いそうめん
配合の詳細は分からんけど小麦のほうが多いのは確かだから（よくてほぼ１対１）。

95 ：

とびきりそばはまあ言ってみれば田舎そばの細打ちって感じだから
おろしそばなんかには相性いいと思う

96 ：

とびきり、何で一束１５０ｇなんだ？

97 ：

100gじゃ足りない。かといって200gじゃ多すぎる。
…とか思ったんじゃね？

98 ：

>>96
おちんこと同じ太さにしたら150グラムになったんじゃね？

99 ：

>>98
長さはどうやって決めたの？

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