一人暮らしで自炊している人のためのスレ 89日目

1 ：2013/04/27 〜 最終レス ：2013/05/04

現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人でみなさんなりの、
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
次スレは>>950が宣言してから立てましょう。無理なら他の人に依頼しましょう
950過ぎたら次スレが立つまで雑談は控えましょう
※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 88日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1365424118/

2 ：

musi蒸し器に野菜：白菜ピイマンなすたまねぎにらじゃがいもさといもさつまいも耐熱食器にあぶらげのみそ汁鮭冷凍ご飯などをいれる。１５分ぐらい蒸す。新タマネギ新じゃがが６個\100

3 ：

前スレ９９８さんへ
カボチャを蒸してみたいけど、うちには蒸し器がない
どうやって蒸しましたか？

4 ：

電子レンジで蒸せるでしょ。

5 ：

レンジ焼き芋みたいに水で濡らした新聞紙でくるんでやるんだろうか

6 ：

うちにはレンジもないんです（まじで）
プロパンガス台です

7 ：

>>3
鍋にキャベツを敷いてその上に鮭とかカボチャを置いて
水を少量入れて蓋をして弱火で加熱した。

8 ：

>>7
蒸し煮って感じですかね？
真似してみます
どうもありがとう！

9 ：

>>1乙です

10 ：

クックデューのチンジャオロウスーとホウコウローの素を買ってきたんだけど
味が薄かったらどんな調味料を入れたらいいのか教えてください。

11 ：

塩でおｋ

12 ：

無性にホットケーキが食べたくなって、でっかいのを2枚焼いて
蜂蜜たっぷりかけて食うたった
うまいなー

13 ：

ホットケーキミックス買えばもしかして1斤100円の食パン買うより安上がりだったりする？

14 ：

>>13
ぶっちゃけ食パンの底値が凄すぎてどうやってもコストでは負ける
一斤60円台とか
よく見かけるのは100円前後だが

15 ：

安上がりならパン買わないで粉で保存にもきくホットケースミックス買うことにしようかと思ったけど
やっぱり朝はパンのほうが楽だよな・・・
でもウマそうだし予備で買っておいてもいいか

16 ：

HCMは香料がキツいから使わないな

17 ：

蒸し器に野菜を入れれば丸いままの　たまねぎ　かぼちゃ　ピイマン　なす　にんじん　れんこん　ごぼう　こまつな　ほうれんそう　にら：。あまりは
冷凍する。解凍も　蒸せばよい。スーパーの魚のパックのまま　蒸せば　食べられる。　調味料は　あとで　考える。パックの　ご飯も　蒸す。耐熱容器で　みそ汁や　ソープも　同時に作る。

18 ：

>>3
１００円ストアで　レンジ用蒸し器を買えば。

19 ：

>>10
クックデューってなに？
新製品かいな？
>>12
蜂蜜がないからコーヒー用のシロップ使ってる。

>>14
俺が買ってるのは69円
ちなみにリョーユー

20 ：

>>3
百円ショップで蒸し器、と言うか鍋の中に置いて使う蒸し皿があって、これ便利だよ。
ステンレスの穴空き目皿に足が付いていて、高床式の蒸し器になる。
うちも電子レンジ無いよ。
それよりガスオーブンが欲しい（レンジ機能無しの）
本当は天火が欲しいんだけど、もうどこも作っていない。リサイクルショップでも見ない…orz

21 ：

>>18>>20
高床式の蒸し器…おもしろい
さがしてみます、ありがとう
うちパスタ鍋はあるから、そういう工夫できそうです

22 ：

>>10
オイスターソース

23 ：

>>15
ホットケーキは冷凍出来るよ
時間あるときにまとめて焼いておけば
朝からレンチンだけでウマー

24 ：

>>1おつ
そういえば、引っ越したばかりで電子レンジなかった時、それはそれでなんとかなったな
トースター使って温めたり、炊き込みご飯作って冷たいままでも美味しくなるように工夫した
トースター壊れた時は、しばらくフライパンで食パンとかベーグルを焼いてたんだけど
ハムチーズ挟んで焼いてクロックマダムができる事に気付いたら、体重増えた＼(^o^)／

25 ：

>>21
深い鍋があるなら余裕だね。フライパン用とかもあるけど。
Amazonで蒸し皿で検索したらいっぱい出て来るよ。100円ショップにもあるのかー・・

26 ：

>>19
たぶんこのシリーズだろう
http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/

27 ：

ああいうの使って味が薄かったってことは、具の量が多かったのかな

28 ：

>>14
セーブオンってコンビニはコンビニの癖に食パンが78円だから重宝してる
牛Rも148円で下手なスーパーより安い

29 ：

以前安さにひかれて買った食パンがすげーまずかったので、それ以来食パンは150円位以上のを買うようにしてる。

30 ：

食パンからお菓子天ぷら、うどんなど様々な応用ができるから小麦粉
（強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、ドライイースト）
買っておくといいぞ
粉も安いから�`単位で購入がおすすめ

31 ：

>>19
ドゥーじゃないの？
DWU→どぅ
DHU→でゅ
DYU→ぢゅ
うちのIMEだとこんな設定だ

32 ：

虫沸くのが怖い

33 ：

怖かったら冷凍庫に入れときゃいい
粉だし
それも嫌なら早めに使いきればいいだけ
すいとん美味しいよ

34 ：

どうしてもおでんが食いたくなってスーパーで基本のおでん具材セットと練り物のセットを買って即席おでんにした
一人で気楽に食うにはこれしかねえ

35 ：

>>30
それ全部手作りなのかよｗ　すごすぎワロタ

36 ：

「貧乏のどん底料理」のスレは残念ながら、料理のスキル（≒人生のスキル）がなさすぎる人のスレなので、
本当に低価格でできる料理の話題はこっちになるという矛盾・・・。

37 ：

>>35
本格的に作るならカレーやシチューのルーも作れるよ
お好み焼きやホットケーキもどき、蒸しパンなどなど
戦後になって幅広く広まったらしい
アメリカンパウダー→メリケンパウダー→メリケン粉→現在小麦粉
ただ洗い物が面倒な以外は優秀な食材

38 ：

カレーを一から作るとかブイヨンの時点でやる気なくす

39 ：

カレールーは自分の味を作るのは大変だし値段も高くつくし
思ったときにすぐ作れないし思ったより保存も効かないから
結局市販のルーに戻っていったわ・・・
もうね、熟カレーとかで十分なわけよ、もう

40 ：

お湯すら沸かせないレベルで料理出来ないんだが作れるようになりたい
何から始めればいいか教えろ下さい

41 ：

まずお湯を沸かすところから始めたらいいと思う

42 ：

きょうの料理ビギナーズを見る。

43 ：

味覚を鍛えろ

44 ：

卵焼き、目玉焼きから始める

45 ：

ゆで卵の作り方は結構いろいろだよね

46 ：

シチューやコーンスープが好きなら、ルウはまとめて作り置きしておくとすごくラクチンだよ。
冷めたらブロックに切り分けて、タッパーで冷蔵庫に。
市販のシチューのルウはおいしくない。やたら味が濃い＝余計な塩分、味の素の味だし。
カレーは結構美味しいルウがあるよね。値段もピンキリだけど。

47 ：

>>46つまりどうしろと

48 ：

何で初心者向けの話をスルーして難易度高い方に食いつくんだよ

49 ：

お前はお湯でもわかしてろ

50 ：

>>48
素人ってそういうもんじゃね

51 ：

>>40
ｶｰﾁｬﾝに聞くのが一番だと思うよ。

52 ：

>>40
調理実習の時間なにしてたの。

53 ：

>>52鼻くそほじってた

54 ：

>>53
鼻くそ炒めおすすめ　フライパンで中火で焼くだけ

55 ：

>>38
ひき肉とたまねぎを炒めてカレー粉と
コンソメキューブとお湯でもいいじゃないか

56 ：

>>55
うちもそんな感じ
タマネギはすりおろして、トマト缶を煮詰めるととろみもついて美味しい
とろみが足りなければ、具を煮込んでる間に小麦粉を炒め、煮汁で伸ばして混ぜる
市販のルーはここんとこ買ってない

57 ：

日本人の払った貴重な血税から
ゴキブリ在日朝鮮人に生活保護が支払われている
ゴキブリ在日朝鮮人の一家族で年間６００万円である
ゴキブリ在日朝鮮人の２人に１人は生活保護だ
これより安い給料で働いている日本人が
少ない給料から支払った税金が
ゴキブリ在日朝鮮人の生活保護になっている
ゴキブリ在日朝鮮人は生活保護をもらって
毎日パチンコをして遊んで暮らしてる
ゴキブリ在日朝鮮人の犯罪者も非常に多い
ヤクザの２人に１人はゴキブリ在日朝鮮人だ
日本社会の寄生虫　ゴキブリ在日朝鮮人
日本から出て行け！　ゴキブリ在日朝鮮人

58 ：

小麦粉とキャベツさえあればグラコロバーガーだって作れちゃう
http://attrip.jp/32182

59 ：

バーガー用のパンとコロッケのパン粉も自作ですかい

60 ：

とりあえずレンジは買ったんだけどフライパンか小さめの鍋どっち買うか迷ってる

61 ：

フライパンも小さめの鍋もどっちも必要だろ

62 ：

>>40
とりあえず炊飯器で御飯を炊くことから始めてはどうだろうか
おかずや汁物はぼちぼち覚えればいいから
御飯があれば納豆やふりかけ、買ってきた惣菜に
インスタント味噌汁でもつければ充分しょ
あとは鍋でつくるインスタントラーメンを買ってきて
野菜(もやしがいいかな)入れて作ってみるとか

63 ：

フライパン＋鍋＋蓋セットが980円で売ってたからそれ買った。
ついでに割れちゃったからまな板も買ったんだけど最近のってペラペラなんだな。
あとは洗った葉っぱの水分をきっちり拭き取る為の専用タオルを２枚買った。
早速サラダ作ってみたらドレッシングの味がすげー濃くてうまかったよ。
これが一番の買い物だったな。

64 ：

>>63
「サラダスピナー」って物もあるぞ。

65 ：

>>40
まずはご飯を炊けるようになること

66 ：

>>40
やかん買ってお湯が沸かせるようになる
炊飯器でご飯炊けるようになる
これでお湯注げば食べられるインスタント味噌汁が作れるしご飯と漬物あれば
とりあえず格好つくじゃろ
その次は、鍋で湯を沸かしてレトルトをあっためよう
その次は缶詰めの湯煎でもやるか

67 ：

>>56
小麦粉炒めなくてもいいよね
バターに小麦粉まぶしたやつをフレンチで何とかって言うらしいが
簡易的なとろみづけとかで使われるらしい
小麦粉入れて混ぜるだけでもとろみつく
レストランだと徹底的にダマを排除するためにホワイトソース布で濾したりしてるらしいが
そこまでは家で出来ないしなあ

68 ：

>>67
暇な時にホワイトストックを作っとくと便利だよ
バターを溶かして小麦粉炒め、牛Rでのばしてその際香辛料で、ホワイトペッパー、ローリエ、ナツメグを加える
それを冷やして冷凍庫に保管しておけば、ホワイトソースのルーになるんでね

69 ：

>>60
コンロの火口が２つ以上あるなら、両方買っておいた方がいい。
パスタ茹でながらソースの具材を炒めるとか、簡単なスープ用意しつつハムエッグ作るとか、
同時作業が出来るようになるぞ。

70 ：

>>60
フライパンも鍋も小さくて使いやすいって事はあまりないよ
大きめの鍋に少なめの食材で調理したほうが全然やりやすい
調理器具に関しては大抵の場合　大は小を兼ねる

71 ：

>>67
ウチのカーチャンは切った野菜に小麦粉をまぶしてから炒めて
それを牛Rで煮てシチューにしてた
トロミは充分に付くしダマにもならないんだが
出来上がりは茶色っぽかったな

72 ：

困ったときの片栗粉

73 ：

またまたホットケーキ作ってしまった
連休中に太ってまうな
こないだダニのニュース見てから、粉類は使いきらんと
不安になる

74 ：

>>73
俺もあのニュース見て怖くなった。
砂糖は何年経っても腐らないと思って、引き出しから出て来た数年前の開封済みの物を使っていたけど、ググってみたら砂糖にもダニが大量発生すると出ていて、即捨てた。

75 ：

密封しておけばそんなに来にするほどでもなくない？
開封後冷蔵って書いてあるやつはそうしておけばいい話。

76 ：

>>71
焦げるからかな
ホワイトシチューだと色が気になるけどカレーなら問題ないよね

77 ：

カレールー久しく使ってないわ
スパイスとトマト缶だな

78 ：

>>11>>22
塩とオイスターソースどちらが良いのですか？
>>19
こんな商品
http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/lineup/awase_009.html
あと、豚肉の野菜炒めをしたとき焼き肉のタレだと
味が薄いけど、塩とコショウを入れた方が良いのですか？

79 ：

丸鶏がらスープがいいよ。
つか焼肉のタレで味が薄いって野菜から水分が出て
べちゃべちゃになってるってことか？

80 ：

>>78
青椒肉絲ならオイスターソース、回鍋肉なら甜麺醤だろうが、
これらを買うとクックドゥーを使う必要なくなるな
クックドゥーに一工夫で済ませたいなら塩こしょうでいんじゃね

81 ：

洗い物に最低でも30分以上かかるんだけど普通？

82 ：

一人暮らしなら長いと思う
うちが夕食終わって洗い物してお釜も洗ってお米研いでも入れて30分かからない

83 ：

チリコンカン作りたくて
赤インゲンをホーロー鍋で煮たら
鍋が汚れちゃったよ
メラミンスポンジであらかたとれたけど
あとは重曹でやらなきゃダメ？
つーか赤インゲン煮てる人はどんな鍋で煮てますか

84 ：

>>83
自分なら塩素系漂白剤使うな。

85 ：

>>84
ありがとう
戻した水でそのまま煮たのも良くなかったのかも

86 ：

>>81
シンク狭くて、一度にシンク内へ置ける数量が限られるので
調理器具を含めて洗い物を全部一度にやろうとすると、30分以上かかるかも。
だから、調理器具は調理中の空き時間にこまめに洗って片付けて
ご飯食べる前には、シンクに洗い物がないようにしてる。
洗い物のタイミングを分散してるだけだけどｗ
それと、食べ終わった食器はすぐに水に浸けて、汚れが落ちやすいようにしてる。
食後の食器洗いは、多くても15分くらいで終わるかな。

87 ：

洗剤はケチらず多目に使う
給湯器のお湯で洗う
皿洗いは本当に嫌いだからストレスたまらないようにこんな感じ

88 ：

54 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/29(月) 01:20:31.16 ID:DpH4GLQuP
>>53
鼻くそ炒めおすすめ　フライパンで中火で焼くだけ
81 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/29(月) 21:36:40.98 ID:DpH4GLQuP
洗い物に最低でも30分以上かかるんだけど普通？

こんなキチガイにマジレスする人達・・・

89 ：

>>83
ホーローならキクロンスポンジで落ちるかも。
ウチはたいてい圧力鍋で煮るが、ホーローでもそんなに色付いた記憶がないなぁ。

90 ：

>>88
ID:SCJxFEMx0みたいな馬鹿への返答にはふさわしいと思うが

91 ：

88がSCJxFEMx0なんだろう

92 ：

ソラマメゆでたら湯が紫色になって驚いた
豆はあくがすごいんだろうな

93 ：

>>78
塩気とオイスターソースと豆板醤を少し舐めて、自分が足したいのはどの味か確かめな。
正直君の質問は彼女の可愛さがイマイチ足りないんですが何着せたらいいですか？
と同じくらい他人には遠い話。

94 ：

あ、すまん塩気じゃなくて塩な。

95 ：

>>87
キッチンペーパーやティッシュで汚れを粗方ふき取っておくと早いよ。特に油物は。

96 ：

>>60
俺は>>70とは違って、小も必要だと思う
目玉焼き、玉子焼きとかホットケーキとか、広い面積に広げたくないものは16〜18cmとかの小さいの使ってる

97 ：

>>96
26cmのを持ってるが、玉子3つ程度のオムレツには大きすぎるんで、オムレツ用に20cmのも持ってる。
勿論オムレツ以外にも使っているけどね。

98 ：

フライパンも小さめの片手鍋も
中華鍋も大きめの両手鍋も薬缶もフライパンの蓋も金属ザルも
これぐらいはみんな必要

99 ：

>>98
そうだな。フライパン大・小、玉子焼き器、中華鍋、パスタポット、大きめの両手鍋、肩手鍋、行平鍋くらいは最低でも欲しいな。

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