インドカレーの美味い店Part3【都内限定】

1 ：2012/06/16 〜 最終レス ：2013/05/04

前スレが落ちたようなので

2 ：

休日、新宿でランチ食べるならサンサールとコチンニヴァースとどちらがおすすめ？

3 ：

>>1
乙カレー

4 ：

過去スレ
インドカリーの美味い店 Part 2【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1254754815/
【インドカリー】都内の美味い店探そ【限定】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1123404457/

5 ：

今度ニルヴァナムに初めて行こうかと
ダバでチェティナードチキンが美味しかったんでここでも頼もうと
思ったんだけど、つくりはだいぶ異なる？

6 ：

つくりは一緒。

7 ：

レスどもです
楽しみ

8 ：

なんでランチのサラダについて来るドレッシングがみんな一緒なの？
オレンジ色の奴。

9 ：

上にあるニルヴァナムって人気店らしいけど開店前から並んでたりする？

10 ：

油であげてないチャパティ出してる店を教えてくれ。ダルがうまいと尚よし。

11 ：

逆に油で揚げたチャパティ出す店を教えてくれ。
未だ見たことないわ。

12 ：

>>10
油で揚げた時点でチャパティじゃない
それはプーリー。

13 ：

わけが分からないよ
とりあえずチャパティもプーリもダバインディアで食べればいいよ

14 ：

昔、揚げパンを出す店があったなあ…
食感は脂っこいナンだったけど…
あれは残り物のナンを揚げただけだったのか、そういうパンなのか…

15 ：

葛西駅前のインド料理屋でランチを食べた
南インド料理店なのにランチ６コース中、１コースがドーサランチで５コースがナンランチ
店の人もほんとはドーサメインにしたいんだろうけど大変だなと思った、周りみんなナンだったし
ちなみにドーサはやや塩気が強かったけどたまたまかな

16 ：

>>14
バトゥラじゃね

17 ：

>>16
一度焼いたナンを揚げたみたいだったけど、バトラってそうなん？

18 ：

ランチのカレーは提供時間の問題から湯煎の作り置き
ディナーのように一品ごとに作ったりしない
店の評価をランチで判断してはいけない

19 ：

昼に手を抜く人間が、夜は手を抜かないとなぜいえようか

20 ：

手を抜いてるわけじゃなくて、
ディナーの何倍もお客に提供して、
おまけに貧乏なサラリーマンなんかに激安で出してるわけでしょ
ディナーのアラカルトの味と全く同じものだせったって
普通無理
常識だよ

21 ：

と、そう思っていた時期もありました

22 ：

ま、反対にディナーと同じカレーをランチで安価に出してたら
ディナーのカレー食べる客がぼられてるみたいで気分悪いよね

23 ：

ヒンズー教の女神マハカーリーの祭り
http://www.youtube.com/watch?v=xyNQ1U9ZRR4

24 ：

http://gban.jp/d/4/10dl3o4.jpg

25 ：

都内の美味しい北インド料理店を教えて
グルガオンと他には？

26 ：

秋葉のジャイヒンドかな

27 ：

ステマの教科書があったら例文に載ってそう
>>25,26

28 ：

銀座のカイバルおすすめ

29 ：

やっぱりそのあたりになるんだよね、ありがとう
なかなか新しく発掘できなくて

30 ：

そんじゃあ、神保町のマンダラ
ナンとクルチャとシークカバブおすすめ

31 ：

おお、行ったことないです
今度試してきます、ありがとう

32 ：

新宿の印度屋

33 ：

>>25
アジャンタは行ったよな？

34 ：

アジャンタは南系では？

35 ：

銀座のカイバル良かった

36 ：

>>34
正直スマソかった

37 ：

>>35
ランチタイムに行って、カイバルターリーおすすめ
何気にライスおかわりもできる
銀座一丁目でガツガツおかわりするのも乙なものよデュフフ

38 ：

アショカの名が上がらないってことは
移転してからダメダメなのか。

39 ：

ナイル

40 ：

高めの値段払ってもいいから、厨房でシェフが自分たち用に食べてるまかないを提供してほしいな

41 ：

賄いのほうが高いのか？

42 ：

日本人の客向けでなくネイティヴ用のカレーはなかなか口に出来ないし

43 ：

インド人の血が入ってるせいか、カレーは自分で作ったりよく食べにも行きます。暑い時期はほぼ毎日インドカレーを食べてます。
日本のインド料理屋は、南北に関わらず日本人に合わせてスパイス控えめでベースを作っている事が多い。
ネイティヴ用？のインドカレーを食べたいなら、注文する時にベリーホットにしてくれと注文するといい。（私はベリー×3ホット＝以下3辛。が現地に近い味になると思います）
大抵のインド人は嬉しそうにスパイスと辛味をがっつり追加してくれる。
店の力量も解るので、一石二鳥。
普段通っている店で一度試してみて下さい。味が変わります。
但し、3辛は辛いのがダメなら多分食べられない。
翌日のトイレで日本人ならケツ穴が火を吹くレベルの店もある。（不思議な事に旦那が苦しむ中、私は一瞬で治りますw韓国料理の辛さは全く受付無いのが不思議なくらいですw）
ちなみに、インドホットと言うMAXの辛さがあるが、それだと7辛くらい。インド人でも食べれない人が多いレベル。挑戦したい人は是非。

44 ：

ただ辛いだけがインド料理じゃないことなんてすぐわかることなのに…

45 ：

○辛とか辛さの段階は店それぞれだし、
自分に合った辛さで食べるのが一番いい。苦痛を感じる辛さじゃ、料理がもったいない
辛さは慣れていくものだから、もの足りなくなったときに少し辛くしたらいい

46 ：

辛いのはかなりいける口なんだけど、辛さ自慢は嫌いなんで、最近は「店員さんが一番好きな辛さでお願いします」って注文するな。

47 ：

釣りかい？

48 ：

おっ、釣れた！

49 ：

100%CURRY
http://www.amazon.co.jp/dp/4861710936
夢民スレで知ってこの本買ってみた。
デリーの記事中でどこぞのファミレスでカシミールそっくりのカレーを
出してたがあれは・・・って所で、特に提携も協力もしてないけど、
フェアの前にそのファミレスと思わしきお客が増えましたね、みたいなw
まあ、業務用デリーカレーを使って改変してるのでは、と言う事で
推測してるようだが。

50 ：

ニルワナムに犬連れて入店そして皿の使い方ｗ
http://ameblo.jp/chapi0320/entry-11330975755.html
カレー皿にライスいれてるし
http://ameblo.jp/yoga-koru/entry-11365012931.html

51 ：

>>50
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1315810609/974

52 ：

板橋区役所公認。
ときわ台・上板橋駅周辺　　健康づくり協力店.
http://www.city.itabashi.tokyo.jp/c_kurashi/021/021271.html
平成２４年１０月更新予定

53 ：

ＮＨＫＦＭで、月１の朝９：２０月〜木で東南アジアからインド、中近東の音楽流している。
シンガポールでも、インドは大人気。
http://www.youtube.com/watch?v=LolLlrtPyzk

54 ：

初めてデリーで食べるならどのカレーがお奨め？

55 ：

>>54
お勧めは絶対的にカシミール一択です。
但し、もしあなたに辛さに弱いという自覚があるなら
他のメニューにしておいた方が宜しいかとは思います。
激辛好きには何と言うことの無い辛さですが、
ココイチの7〜8辛位の辛さはあると思います。
正直俺は他のメニューは全く美味しいと思えないです。
大学時代に始めて行ってから、ずっとカシミール一筋だったのですが、
10年程前に他のメニュー（何だったかなぁ）を試しに注文して、
あまりの物足りなさ（辛さ、風味共に）に欲求不満になり、
カシミールのVery Very Hotを追加注文したことがあります。
他の人の意見も聞きたいですね。

56 ：

カシミールかあ、コルマと迷ってたんだけども
明日食べてくるんで体調と相談してどっちか決めますね

57 ：

歯にシミール

58 ：

>>56
コルマすすめる。カシミールの旨さは、俺には分からん。

59 ：

カシミールはそこまで辛いとは思わないけど、
小手調べならインドカレーでいいんじゃね？

60 ：

インドカレーって感じでは全くしないけど、何故かドライカレーを頼むな。

61 ：

けっきょくコルマ頼んだんだけど、まったくインドカレーじゃないんだねデリーは・・・
チキンティッカは美味しかった

62 ：

あくまでも日本人が作ったローカライズされたインド風カレーだからな。
銀座店行けばインド人が作った本場のインド料理食えるぞぞぞ。

63 ：

>>61
コルマにしたんですね…
って俺はコルマの味覚えてないけど。
勿論インドカレーじゃないですよ。
でも田中社長のレシピは面白いぞ。
Danchuの今年の8月号に載ったスーザロボ風のビンダルーとかね。

64 ：

>>63
質問レスした直後に体調崩したもんで
でも常連ぽいお客さんは迷うことなくカシミール頼んでたなあ

65 ：

池袋のエー・ラージって休日ならランチタイムでもディナーと同じメニュー頼めます？
それともランチはランチ？

66 ：

>>63
キャンティの紫蘇入りバジリコスパゲティがdisられたりしないが如く、
インド式かどうかじゃないんだよね。昔からの客の思い入れ強いし。
とにかく功績も大きいし。ボルツ、夢民、トプカも同じ空気ある。
ナイルもそうだったが三代目は微妙にインドに近づけようとしてる気がする。
お父さんより腕いいと思うこと多いけど、店の空気が変わらないかな。

67 ：

エチオピアも入れたげて！

68 ：

共栄堂…

69 ：

ああ、もう焼きリンゴはじまってるのかな

70 ：

共栄堂はカレーの味じゃない

71 ：

>>66
ボルツはインド人がやってた。
って聞いたけど違うのかな？

72 ：

おれの両親はボルツとアロラ氏のコンボ店でデートしたことあると言ってる。
でもその店の詳細がよくわからん。

73 ：

nirvanumの７周年ランチは豪華だったな。

74 ：

東神田に最近開店したﾛｰｽﾞﾌｧﾐﾘｰ
初回はｲﾏｲﾁだったんだけど、今日久々に行ったら美味しくなってたｗ
元々輸入食品の小売をやってたのがﾚｽﾄﾗﾝ始めたみたいだ

75 ：

>>72
それ、いま唯一残ってるボルツでしょ。

76 ：

今更だけど、目黒のラクシュミーの食べ放題は止めちゃったのな。
ところで、食べ放題スレが無いけど、どうなったんだ。

77 ：

食べ放題スレ13が立っていたけれど落ちた。
書き込み数が少ないと落ちるようになったのかな

78 ：

>>77
何ヶ月かぶりに来たので分からないが、過疎スレという事はなかったのに落ちちゃってたのか。
ちなみに、チャリだったから目黒警察近くのシリバラジに行った。
豆のハンバーグみたいなのが入ったカレーがあったけど、あれ美味しかった。

79 ：

最近ハリヤリティッカが気になる
都内で美味しいお店ありますかね？
香菜ミント風味とほうれん草風味があるようだけど、後者は日本人に合わせた
「邪道（？）」だったりするのかな

80 ：

>>8
マジレスすると
業務スーパーで買ってるから

81 ：

業務スーパーって言ったって一種類のドレッシングしか無い訳じゃないだろ
知らないなら想像で適当に答えなくていいから

82 ：

単にあの色がインド人の感性に合うってだけだろw

83 ：

インド料理屋のサラダって、キャベツ、キュウリ、ちょこっとレタスにあのドレッシングが定番だけど
なんか芸がないなーって思う。コスト抑えてとりあえず生野菜つけときゃなんでもいいだろ的な。
そもそもナンも必ずランチセットとかに入ってるけど、ナンなんてあんなデカいの食べたらそれで
腹いっぱいだし、普通にカレーとライスのセットが無かったりとか。そういうとこ工夫する店が
もっと出てきて欲しい。

84 ：

メニューになくても言えばけっこう対応してくれるよ

85 ：

本場の人がやってる店って結構融通利かせてくれるよね
サイドメニューだけテイクアウトさせてくれたり

86 ：

ディナーメニューっぽいおかずの写真が美味しそうだったから駄目元で
「これランチでも食べられる？」って聞いたら店員さんが「ちょっと舞ってね」とキッチンへ
厨房の人と話しから戻ってきて「15分くらい待ってくれれば出せますよ」
なんてこともあった

87 ：

>>86
よくあるね〜
あと自分が会社のそばで良く行く店では、
最近ランチで訪問しても「お任せでいいよね」と言われて、
ディナー用のメニューを出されてしまうようになり、
少し困っている。かなり割安で凄く美味しいんだが…
酒も飲まずにランチにしょっちゅう2000円越えはなあ…

88 ：

それ、カモられてるよ

89 ：

>>81
想像じゃないし。
うちの昔からのインド人の友達の店は実際に業務スーパーのドレッシング使ってるよ。デカイのはそんなに種類も無いし、
店行けばすぐ分かるのに。
ぐるなびでも評判いい店だけどね。

90 ：

馬鹿は改行でわかる

91 ：

>>89
「そんなに種類も無い」というからには一種類じゃないと思うんだが。
「一種類しかない」というのを「そんなに種類も無い」と言ってるの？

92 ：

>>89
日本中の業務スーパーで買ってる飲食店は、
みんなあのドレッシングになるなその理屈だと
何故か？を知らないなら黙っててくれるかなボクちゃん

93 ：

しょうもないことでケンカすんな　恥ずかしい

94 ：

レスないね
美味しい店が出尽くして需要がないか、名前挙げると変なのがステマステマ言うからか

95 ：

明日エー・ラージ行こうと思うんだけど年内は営業してる？
冬は長期休業って聞いたんだけど

96 ：

新宿の印度屋美味かった

97 ：

インドそのままって店があったら教えてくれ

98 ：

飯田橋のインドールとか超インド

99 ：

インドを超えなくてもいいんだがw

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