ぷんぷん
ここにきて「定額Ｇ＋誰定」の最強プランに到達。
月額２５００円でパケ砲台＆カケ砲台（10分以内。500回／月）。
（エリアさえ許せば）みんなもウイルコム持てばいいと思うんだが
なんでみんな敬遠するのかな？
デコメ、そこまで比重が大きいとしたら、軽いカルチャーショックだ。
圧力鍋にちょびっと塩を振る。
皮を剥いたリンゴを４個か５個、４つに切って投入。
鍋をぐわらぐわらしてリンゴに塩をまぶす。
国産レモンを半分に切って、搾ったレモン汁を振りかける。
レモンで酸っぱくなった分、砂糖もしくはハチミツを投入。
火を点けて、圧力をかける。
シュシュシュと言い始めたら、火を止める。
圧力を抜き、鍋を開けて、テキトーにかき回す。
ここで潰し過ぎない。
タッパに入れて冷蔵庫で保存。
パンやクラッカーなどに塗布して食す。
古くなったリンゴをジャムにするという人もいるが、
美味しいジャムを作るには、新しいリンゴを使った方が
当然、美味しいものができる。
土鍋に昆布を敷き、ダシを取る。
昆布がなければカツオ節でも良い。
カツオ節の場合、網に入れ、湯だったら引き揚げる。
ハタハタを投入。煮る。アクを取る。
適当にアクが取れたら、ネギ、豆腐を投入。
しょっつるを大さじ１。量は好みで。
煮まくって完成。
しょっつるが無い場合はガッツリ醤油で煮付けても良い。
別バージョンは後日。
具を皮で包む時は、自分で思ってるより多めがいい。
包んだ餃子をフライパンに並べる。
ちょびっと油を投入して片面を焼く。
ちゃんと焦げ目を付けるくらいガッツリ焼く。
適当に転がす。
お湯をザバザバと投入。
蓋をして、水分が無くなるまで、煮まくる。
焼くのは皮、中身に火を通すために煮る。
水が無くなったら胡麻油を一回し。
パリっとした羽が欲しい場合は、水溶き片栗粉を投入すると良い。
皮は大きめで厚めを選ぶ。
白菜を食べやすい大きさに切り、煮る。
グラグラしたらラーメン投入。
余ってるマイタケを適量投入。
それとは別にお湯を沸かしておく。
ダシをとってもよい。煮干し、鰹節、昆布どれでも可。
お湯で味噌を丼にとく。
ラーメンと具を入れ、好みで七味を振る。
しょっつるが入手できない場合や、しょっつるが苦手な人向け。
昆布、かつお節、煮干しでガッツリ出汁を取る。これが全て。
醤油と塩で味を調える。
しょっつるが入手できる場合は、そちらがおすすめ。
鍋物に使う大きめの土鍋に、米２カップ（３人〜４人前）。
米を研ぐ。
土鍋のフチの下までたっぷり水を入れる。
満杯でなく、吹きこぼれないような量にする。
米は絶対にうるかさず、すぐに火にかける。
中火で煮立つまで放置。
煮たったら蓋を外し、弱火にする。
九分通り出来たら、火を止め、蓋をする。
10分ほど放置。余熱で完成。
塩は一切無し。
しょっぱみが欲しい場合は、刻んだ梅漬けを添える。
病人向きにするには、最初に30分ほどうるかす。
どうしても固形物が食えない人には重湯を飲ます。
すでに炊いたご飯を煮るのは、おかゆではなく、
おじやの一種。別な食べ物。
マグロのサクを一口大にカット。
水菜を適当に切る。
ボールに盛り、国産レモンを搾る。
オリーブオイルをちょびっと。
レモンの実も細かく切って投入。
軽く醤油を一回しして完成。
すっぱみで食えるので塩分は極力控える。
醤油の代わりに塩でもいいような気がする。
オリーブオイルはエキストラバージンオイルと普通のは全く別物なので、
できればエキストラバージンオイルを買う。
エリンギを適当な大きさに切る。
糸こんをざっとゆがいて適当な大きさに切る。
白菜を丁寧に洗って適当な大きさに切る。
フライパンに投入。
日本酒、醤油をそれぞれ一回し。
白菜は三分の一ずつ煮て、かさが減ったら適時追加。
全体が煮えたら、国産牛肉を投入。
肉の上に砂糖を少し振る。
タマネギとピーマンと厚切りハムを細かく切る。
フライパンにちょびっと油を敷く。
タマネギを炒める。ピーマンを炒める。ハムを炒める。
同時ではなく、様子を見ながら投入。
あまりグルグルせず、油を集めて集中的に炒める。
炊き立てでないご飯を、食いたいだけ投入。
牛Rをドバっと注ぎ、なくなるまで煮る。
その間に細切れにしたチーズを投入。
胡椒も適当に振る。
焦げ付かないように面倒を見る。
耐熱皿に適当に盛り、融けるチーズで上部全面を覆う。
魚焼きグリルで焦げ目が付くまで焼く。
ハムの味が濃ければ塩とかは不要。
今回は餅も入れた。味が馴染まないので失敗だった。
醤油を一回ししてもいいかも知れない。
キャベツ１玉の芯の周りに包丁を入れる。
一枚一枚剥がす。変な斑点のあるところは落とす。
全部ゆがいたら、茎の厚みのある硬い部分を削いで平らにする（重要）。
豆腐半丁と挽肉を同量程度まぜ合わせる。
パン粉を投入。塩胡椒。
固さを見ながらパン粉を適宜追加。
あまりゆるい感じなら卵１個を入れてもよい。
卵を割る時は、いったん別な器に割って、カラを取り除く。
直接投入するとカラが入った時に面倒なことになる。
ゆがいたキャベツの葉を広げ、芯の側から具を巻く。
キャベツの葉が小さいものは合体して大きく使う。
ここでギッチリ巻かないと崩れる。
大体12個くらいできる予定。巻く具の分量を誤ると困ることに。
固い茎のところを削いでおかないと巻いた時に穴が開く。
圧力鍋の底に丁寧に並べる。水を少量。
火にかけ、圧力がかかったら１〜２分程度で火を止める。
あとは余熱で。あまり火にかけるとキャベツが煮崩れる。
圧力を抜き、800mlくらい牛Rを投入して、軽く煮る。
シチューのルーを細かくくだき、キャベツの上に乗せて溶かす。
（今回はＳ＆Ｂの牧場しぼり１パック４個のうち２.５個くらい使った。濃い。）
ルーは勝手に溶けるので、あまり煮ない。
盛り付け、パセリの粉末などを降りかけて完成。
中にチーズを巻いても良さそうだ。
マライアキャリーとサラブライトマンを区別してなかった。
全員セリーヌディオンと同じ箱に放り込んでおく。
豆腐反丁を用意。
それをさらに１/３に切る。
フライパンにちょっとだけ油を敷いて焼く。
豆腐は水分を含んでいるので、なかなか焦げないが、
ちょっと焦げ目が付くくらいまで、しっかり焼く。
おろし生姜などを乗せて完成。
一回ひっくり返すだけで仕上げるように、
魚の表面（左側）から焼くと、きれいに出来上がる。
焦げ目がつくまでしっかり焼く。
フライパンで焼くのは手抜きだと思う。
表面の皮だけでなく、薄皮もきちんと剥く。
きれいに剥くためにはエンペラ（耳）から一気に。
きれいに剥かないと、油ではねる（らしい）。
ツルリと全剥けできるやつと、しぶといやつがいる。
この差は鮮度なのか？
ネギを３センチほどの長さにざっくり切って
イカと一緒に炒めて、醤油などで味付け。
火を通しすぎると、イカが固くなってしまうので注意。
豚肉の脂身を削ぐ。
包丁で叩く。
塩を表と裏に振る。
フライパンに油をちょびっと垂らす。
焼きながら、胡椒を振る。
フライパンの隅で付け合せ用に人参も炒める。
焼き上がったら、表面から左裏へ向けて斜めに切る。
レタスは丸いまま芯を削ぐ。
バラバラにしながら洗う。
グルグル水きりマシンに入れる時に
適度な大きさに千切る。
皿にレタスを敷き、肉と人参を盛り付けて完成。
肉は小麦粉を振ってもいいらしい。
布団カバーなどは網に入れないと、
空気をはらんでしまい洗濯にならない。
タオルケットなどの首回りは
ワイシャツなどと同じように
洗剤を付けたブラシで洗うとよい。
洗濯機だけでは汚れが落ちない。
ジーンズなどの色落ちするものは
別に分けて洗わないと大変なことに。
白い茎の部分は、外側を一枚剥ぐ。
青い葉の部分は、剥ぐところがないので
きちんと土などを洗い落とすこと。
微塵切りにする時は、十字に切り込みを入れ
（ネギを横に置いた場合、水平方向に切る。
そのまま９０度転がし、同様に切る）
片方を繋げたまま、輪切りすると楽。
１把の片方を輪ゴムで止めてから煮ると
煮上がってから、切り揃えるのが楽。
ので、基本はそのまま洗濯。
アクリル系のものは、ハミングに漬けるとよいようだ。
豚肉はボウルに入れて、酒と醤油で下味をつける。
片栗粉を少しまぶして全体になじむようにする。
ナスはヘタを落とし、手頃な大きさに切る。
縦に半分、横に三分の一程度、さらに縦に半分。
ヘタの側は既に小さいので三回目は切らなくてよい。
先端のヒゲみたいなのは取ってしまう。
皮にサクサクと切れ目を入れると、柔らかくなる。
入れすぎると崩れるので注意。
ピーマンも手頃な大きさに切る。
１ｃｍ幅程度に斜めに切るといい感じ。
フライパンで炒める。
少し酢を入れる。味噌で味つけ。
タラに塩胡椒。馴染むように小麦粉も。
エリンギと一緒にフライパンで炒める。
炒まったら、アルミホイルで作った皿に移動。
微塵切りのネギどっさり、マヨネーズ、味噌、
酒を混ぜ合わせ、タラとエリンギの上にデロリとかける。
グリルで焦げ目が付くまで焼いて完成。
酒と味噌が多かったように思う。
タラは水っぽいのでそもそも向かない気がする。
大根の味噌汁はアクが出る。
ちゃんと取らないと不味くなる。
１．してもらうのは当然と思わないこと
２．老人であることは肩書でも資格でもない
３．身内なら何を言ってもよいと思ってはいけない
４．自分の苦しみが一番大きいと思うのはやめる
５．ぐちを言えばみじめになるだけ
６．生活の寂しさは誰にも救えない
７．楽しみを得たいと思ったら金を使う覚悟を
８．一般に自分が正しいと思わないこと
９．一人で遊ぶ癖をつけること
１０．子供は老後保険ではない
１１．若い世代は自分より忙しいのだと肝に命じる
１２．同じ世代と付き合う
１３．年寄りは何事にも感謝の表現を
１４．やさしくされたら衰えを自覚する
１５．老人であることを失敗の言い訳にしないこと
１６．一生涯身だしなみに気をつけること
１７．よく歩けるように脚を鍛えておくこと
１．自立する
２．死ぬまで働く
３．夫婦や子どもとのつきあい方を変える
４．お金に困らない生き方をする
５．孤独とつきあいおもしろがる
６．病気も込みで人生という心構え
７．神様の視点を持つ
一ヶ月ほど前、書類の束に手を突っ込んで、
紙で右手親指の付け根（甲側）を３センチほど切る。
相手が紙なんで、スッパリした傷口でなく、
珠のような血が連なって吹き出た。
翌週、ちょっとした工作で錐を使っていたら
手元が滑って、左手親指の腹に突き刺す。
思ったよりも深めに斜めに入って
しばらく血が止まらなかった。
さらに翌週、立てかけてあったベニヤ板を跨いだとき
右足はちゃんと通過したものの、左足の上げ具合が足りず、
すねをざっくり擦り剥く。
今度は右足かと思ったら、洗い物をしている最中、
手元が滑って、また右手親指の第一関節付近（甲側）を
直径５ミリほど円形にえぐる。
来週はどこだ？
だいぶ良くなったが、しばらく腫れて、何も掴めなかった。
ピンで４箇所ほど穴を開けて、膿を出したが、まだ完全でない。
キャベツは芯の方に包丁を入れる。
２枚ほどはがしたら、水洗い。
重なり部分などに注意。
くるくる丸めて１、２センチほどの幅で切る。
鍋でめんを茹でる。
茹で上がる直前にキャベツを投入し、一緒に煮る。
煮すぎるとアウツ。
スープは説明書通りにして、完成。
キャベツを炒めないのでヘルシー。
タンスの角に小指の別バージョン。
予測できずに思いっきりいったので、
爪先に激痛が走るまで数秒かかるレベル。
で、足の甲を軽く捻挫してしまったような感じになって
まだ足に変に鈍い痛みがある。
捻挫っぽいと言えば、未だに右手親指付け根の痛みも引かない。
これは１月（かな？）に雪かきでやらかしたやつ。
なんか四六時中、どこか故障している。
エノキは半分に切って、根っこ側は不味いから廃棄。
ほぼ半分を思い切って捨ててしまう。これ大事。
ニラは一把をきれいに洗う。
根っこ側の丸まったところに泥がついているので注意して洗う。
６等分に切る。
エノキを鍋に投入。
エノキは水気があるので、無水状態でもなんとかなる。
ニラは根っこ側の３つをエノキの上に投入。
固いので先に一緒に煮る。
めんつゆで味付け。めんつゆは濃いので超少しでＯＫ。
銀紙で落とし蓋。
適度に煮えたら、ニラの葉側も投入。
めんつゆで味を整え、煮えたら完成。
反省点。
めんつゆは甘味が強すぎてイマイチ。
醤油も使おう。
豚肩ロースの塊を塩でもみ、タコ糸でぐるぐる巻き。
酒につける。
一日置く。
圧力釜で蒸す。
圧が掛かってから、５分放置。
火を止め、自然に冷めるまで放置。
フランパンで外側を焼いて固める。油は無し。
適当に切って、適当に食う。
今回はラーメンの具にした。
美味いが、少しエグみがある。
高くない肉だったので、肉の臭みなんだろうか？
コショウも擦り込んだらいいのか？
ナツメグとか使った方がいいのか？
「Everquest」などのオンラインゲームを運営するSony Online Entertainmentでも、
約2460万件の個人情報が流出した可能性があることが判明した。
http://gadget.itmedia.co.jp/gg/articles/1105/03/news004.html
とりあえずクレカ会社に連絡。
ワラビの花を取る。花には発ガン性物質があるという話。
大きなボウル（鍋）に平たくワラビを並べる。
重曹（炭酸）をかける。うっすらと隠れる程度。
多いと苦くなる。少ないと色が悪くなる。量は要経験。
ワラビの切り口にも重曹をつけるのを忘れない。
大きな鍋かヤカンにお湯を沸かす。コップ一杯の水を用意。
グラグラ沸かした熱湯を、ワラビの根っこ側から全体にかける。
ワラビが隠れる深さまで熱湯を注いだら、その後、コップの水を入れる。
１日分の新聞紙で蓋をする。 まな板など重石をのせる。鍋のフタなどではダメ。
一晩蒸らす。（夜から朝まで）
汁が黒くなるが、そのままにしておく。
食べる分だけ取り出して、水で洗い、切って食べる。
食べ残したワラビも、黒い汁ごとタッパなどで保存。
きれいな水に取り替えてはならない。基本は食べ切る。
熱湯にワラビを入れないのがポイント。
右足人差し指から甲にかけて、未だに痛みがある。
爪の根元から変色した部分が生えてきた。
右手親指の付け根も、まだ鈍い痛みがある。
こういう故障はなかなか治らないな。
http://mamesoku.com/archives/2715420.html
懐かしくてしんみりしてしまった。
【ワラビの処理補足】
朝採りたてのワラビなどで柔らかいものは
一晩置かなくても大丈夫。
熱湯が冷めた頃に一度試食して確かめる。
保存というか少しの時間取っておいて
わりかしすぐ食べる場合は、
黒い汁を捨てて水にさらしても大丈夫。
ニンジンは買ってきたら、きれいに洗って保管する。
カンナみたいな調理器具の穴がたくさんあるやつで、長く細く切る。
一人前１本の勢いで。
ニンジンは水にさらすと栄養が流れてしまうらしいので、水にさらさない。
皿に取り、ラップして、２、３分レンチン。
フライパンに油をたらりとしく。
ニンジンを投入。
全体に油をなじませる。
七味唐辛子をひと振り。
醤油をひと回し。
適当に面倒を見ながら水分を飛ばし、柔らかくなったら完成。
さらっと流し見したところ、ギター談義から始まって、
アルバムの解題につながってるようだが、立ち読みするような気力もなく。
（さりとて購入するような雑誌でもない。）
チンゲンサイは、根っこのほうをちょっと落とす。
この時、バラバラにしない。
茎を縦に半分にする。
さっと洗って砂を落とし、シャキシャキ感を残すため、軽く茹でる。
茹で上がる時、チンゲンサイを立てて、様子を見ながら茎をちゃんと茹でる。
ザルに上げる。
厚揚げを食べやすい大きさに切る。２ｃｍ四方くらいか。
切る時、潰してしまわないように注意。
湯通しするため、チンゲンサイの茹で汁をざっとかける。
厚揚げを裏返し、まんべんなく熱湯に通す。
フライパンに少々の水を入れ、チンゲンサイと厚揚げを投入。
めんつゆで味付け。めんつゆは濃いのでさっとひと回しでＯＫ。
胡麻油をちょびっと垂らす。
水がなくなる前に、水溶き片栗粉でデロデロさして完成。
今回は一人前でチンゲンサイ２本、厚揚げ１枚（４分割した）を使用。
少し足りなかった気がする。
水溶き片栗粉が濃かくて、ゴテゴテしてしまった。
しかも、水があらかたなくなりそうな時に入れたせいで
フライパンにへばりついてしまった。
最近、デザイン菜箸とでも言ったらいいのか、
もとの木の枝を生かしたようなものを入手したので使っている。
これが木の枝なもんだから、微妙に反っていて
ものを掴むとき || じゃなくて ）（ こんな感じになってしまって
非常に使いづらい。大失敗だ。
・夢でうなされて、リアルで叫び声が出た
・「泡のチカラ」はいい
予想通り、メニューのユッケには「販売中止」のシールが。
身内や近所の人を助け、一歩逃げ遅れた本人はリアルで津波に飲まれて
かろうじて生還した話はさすがに生々しかった。
「九死に一生を得る」とは、まさにこのこと。
元から明るい人というのもあるが、笑いながら話していて
１００日で笑えるようになったのか、それとも笑うしかないのか。
彼らは「だいぶ片付いてきたが、一度実際の現場を見てほしい」とも言っていた。
やはり現実離れした有様は、ネットやテレビ、新聞を介してはストレートに伝わらない。
それと、救援物資の分配や、対応のばらつきなどの行政の不手際には
大きな問題があった（今もある）と、腹立たしさも見せていたが、
物資や義捐金などの支援には、真摯に頭を下げていた。
「日常生活を送れる人は、それが一番。
テレビでバラエティをやるのもいい。
ただ、震災・被災地のことを忘れないでほしい」
実際に経験した人から話だけでも聞けてよかったと思う。
レタスは金物を嫌う。包丁で切ったところが赤くなる。
レタスは芯を落としてバラバラに。
ちゃんと葉を一枚一枚洗う。なにげにゴミや虫がいる。
食べやすい大きさに切って、水切り。
焼き豚は出来合いのものが余っていたので
それを１ｃｍ幅に切る。
ニンニク一つ（欠片？）を縦に切り、芯を取る。
輪切りにする。
フライパンに油をちょっと垂らして、即ニンニクを投入。
熱くなってニンニクが焼けてしまうとアウツ。
焼き豚を入れ、適当に炒めて、レタスの上に乗せて完成。
出来合いの焼き豚は、味が濃いので
特に味付けとかは無しでＯＫ。
さやいんげんの角の部分（先端）を手でポロリと取る。
茎の方は固いので、包丁で少し落とす。
少々の油で炒める。
ショウガをすりおろして、醤油で食う。
なんかコツが掴めない。
肉を多くするとたくさん食えない。
ほとんどキャベツとニラでＯＫ。
キャベツは茹でた方がよい。
出来上がりがグナグナしてしまったのは、
焼き加減か、水の量か、皮の性質なのかよく分からなかった。
個人的には、水溶き片栗粉はいらない。
忘れたころに目がゴロゴロして、覚えている限り３回目。
やたら取り締まりが厳しくなったような気がする。
周りに田んぼしかないような幹線道路ではネズミ捕りやってるのを
毎日のように見掛けるし、街部でも白バイ先導の渋滞が起きる始末。
今日は広域農道で白バイに張り付かれたが、
追跡を諦めてＵターンするのを見届けた。
その後、主要国道に入ったとたんにネズミ捕りという二段構え。
普段から安全運転を心掛けていて良かったと心底思った。
あと手の入らないコップもダメだ。
http://mainichi.jp/select/today/news/20110707k0000m060074000c.html
残念だ。
ピグマリオ、忍者飛翔、超少女明日香とか、とても好きだった。
ピーマン二個を洗う。
ヘタを切り落として、輪切りに。
種は払い落とすだけ。
ナス二個も洗って、ヘタを落とし、
面を大きくとって斜めに薄く切る。
とがった先端もちょびっと落とす。
端っこは皮に切り込みを入れる。
ベーコンは適当に食べやすい大きさに切る。
量は好みで。
フライパンに油をしき、ピーマン、ナスを先に炒める。
適当に火が通ったら、ベーコンも投入。
トマト１個を洗い、ヘタを取る。
トマトの円周（経線）の皮を一周剥く。
潰さないように丁寧に輪切りにして、皿に敷く。
綺麗に盛り付けて、熱い内に
とろけるチーズを細かく切って乗せる。
ベーコンがかなり味が濃いので、特に調味料などは無し。
小ぶりなジャガイモ（北あかり）を食べたい分だけ
タワシでガシガシ洗う。
（人差し指と親指で輪っかを作ったくらいの大きさだった。）
泥を落としながら洗っていると、皮も勝手に剥ける。
剥けないのは放置でＯＫ。
４分ほどレンチンする。出来上がりは爪楊枝などを刺して確認。
ジャガイモはキッチンペーパーでよく水を拭き取る。
この際、取り損ねた皮がズルリと剥ける。
剥けないのは放置でＯＫ。
小鍋に油を入れる。ジャガイモが半分浸るほどの深さでよい。
ジャガイモを投入し、揚げる。
表面（皮）を見ていると、揚がったのがなんとなく分かる。
適当に転がしながら全体に火を通す。
揚がったジャガイモをいったんキッチンペーパーに置いて
油を落とし、皿に盛る。
岩塩があったので、振り掛けて食う。
（塩でなければ、熱い内に醤油をかける。）
冷蔵庫に入れるものは、洗ってから入れる。
ビニール袋などに入れておくものは、綺麗なものに替えて入れる。
スーパーの袋のままは言語道断。
冷蔵庫に入れないものは、洗わずに置いておく。
ペットボトルなども冷蔵庫で冷やす時は、洗って入れる。
鶏肉を一口大に切る。
ボウルに入れ、酒と塩を少々投入。
片栗粉をまぶす。小麦粉もまぶす。
別なボウルで、すりおろしたニンニク、味噌、
酒、砂糖、豆板醤を混ぜ混ぜして味噌ダレを作る。
鶏肉を揚げる。
ついでにピーマンも細かく切って揚げる。
キッチンペーパーでさっと油を取る。
鶏とピーマンを熱いうちにを味噌ダレに入れて、満遍なくまぶす。
皿にレタスを盛り、トマトを輪切りに敷いて、唐揚げを盛り付け。
味が濃くて、定食屋のような味になってしまった。
ちょっと失敗。もう少し辛味があってもよかったかも。
ちなみに分量は適当だった。
書き漏らし。
鶏肉の下拵えに胡椒が入る。
味噌ダレには醤油が入る。
http://mainichi.jp/select/person/news/20110729k0000m040025000c.html
ＳＦを開拓し、一時代を築いた偉大な作家。
惜しい人を亡くした。
日本沈没とか復活の日のイメージが強いのは
やっぱ映画化・ドラマ化されて記憶に残ってるからか。
分量とかちゃんと計らないとダメかな。
どうやら先月買ったゴザが発生源。
天然素材のダメなポイントっぽい。
店は返金に応じるらしいので、返品。
ふと、焼きそばソースの素（粉末）が余ってるのを思い出し
思い付きで入れてみた。
…二味になってしまって、大失敗だった。
塩胡椒する前に入れれば、麺のない焼きそばになって
メシのおかずにちょうど良かったはずだ。
また次回にチャレンジ。
ttp://cweb.canon.jp/ivis/lineup/hfm41m43/index.html
なんだあの匂いは。
ほうれん草は一把使う。
固い茎の部分を取る。バラバラにしないように注意。
洗って砂を落とす。根に近い部分は茎を広げて洗う。
葉は水を張ったボウルでシャバシャバする。
２回くらい洗うと大体落ちる。
大体３等分に切っておく。
フライパンに油を敷く。
苦味を消すため、砂糖を少々。甘さが分かるほど入れたらアウツ。
茎の方から投入。割とすぐ炒まるので、引き続き葉の方を投入。
天地を入れ替えながら炒める。
ハムは適量を適当に切って投入。
ほうれん草とハムの大きさを揃える感じで。
炒まったら皿に盛り付け、スライスチーズ２枚を適当に切って乗せる。
今回は手際が悪かったのでレンチンしてチーズを溶かしたが、
熱い内にやればレンチンしなくてもいいんじゃねぇかな。
ハムとチーズは味が濃いので特に調味料は投入せず。
食べる段になって醤油をひと回ししたが、いらなかった。
菠薐草って漢字で書くと綾波に似ている。
光に背を向けたら、３６０度見渡す限りの暗闇しかない。
例えば、
行程Ａ
手 段 時 間 料 金
クルマ ○時間 ○○円
電 車 △時間 △△円
飛行機 □時間 □□円
行程Ｂ
クルマ ●時間 ●●円
バ ス ▲時間 ▲▲円
電 車 ■時間 ■■円
というデータがあるとして、行程Ａと行程Ｂでそれぞれ１つの手段を選択し
合計時間と料金の合計を見ながら、検討材料にしたい。
例のように行が少ない場合は、全部手動でやってもいいが、
手段（行）が多くなると手間がかかり過ぎるので、
各行程は１つの手段（行）のみ選択できるようにし、
手軽にいろいろと比べられるようにしたい。
排他的なトグルスイッチみたいなことはどうやったらいいんだろう？
吐き気がする。
実はよく分かっていないことに気が付いた。
ジャガイモは芽を取って、タワシでよく洗い、レンチン５分。
皮ごと縦長に切る。包丁で押し切ると、潰れてひどいことになるので丁寧に。
縦に半分にしたものを、１/3か１/4くらいの細長い状態に切る。
エリンギとマイタケは、ささっと洗う。水を吸ってしまうので手早く。
縦に手で割く。太さは適度に。
ベーコンも食べたいだけ、適当に切る。
とにかく、食材は大きさを揃えるとよい。
フライパンにマヨネーズをでろでろりん。オリーブオイルも入れてみた。
ジャガイモを投入。適当に塩胡椒。
ポイントは、焦げ目が付くまで火を通すこと。焦げ目が付くと、その後、崩れない。
焼けたら一旦フライパンから上げておく。
エリンギとマイタケをフライパンに投入。マヨネーズを適量。オリーブオイル。
軽く塩胡椒して、さっと火を通して、ベーコン投入。
菌類から水が出るので、それで温める感覚で上下を入れ替えながら、ベーコンを焼く。
水分がなくなる頃に、ジャガイモを投入。
同じように上下を入れ替えながら温めて完成。
あと青物が無かったので、菠薐草のおひたし。
ベーコンは元々味が濃いので、塩胡椒は要らなかったかも。
エリンギにダシ汁を吸わせるとアワビの味になるとか。
今日やった家事・その他。
雪かき、お悔み（斎場）、車の点検、不動産屋と打ち合わせ
洗濯、晩飯の支度、洗い物、シンク・レンジ磨き、風呂掃除。
上手に出来ると、負けたような気がする。
金かかるなあ…。
けど、医者に行く金も暇もない。
ま、あんま焦りとか不安もないわけだが。
ブラック企業。
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