【外道】ベラの話をしよう！【美味】

1 ：2012/02/28 〜 最終レス ：2013/05/07

とかく邪魔者扱いされるベラその他雑魚だが、キュウセンに限っては結構美味い。
関西では乗合船まで出てるくらいだ。
オハグロその他ササノハ等は迷いも無く捨てるが、２０ｃｍ超えのキュウセンに限り
俺はキープする。
そんな俺の船釣りスタイルはジギング、カワハギ、ヤリイカ、アジetc だが、深場で
捕れたマトウなんかも平気で持ち帰る。
ベラに限らず美味しい外道の話をしませんか？

2 ：

ベラに限れよ！

3 ：

広島じゃギザミってゆうよ

4 ：

ベラを俺たちの国じゃギザミってゆうんだＺｅｅｅｅｅ！

5 ：

昔、五輪真弓
今、杏

6 ：

美味しい外道…
アナゴとか？

7 ：

まだ早いが期待あげ
ウロコとらんでいいとこがいいとこ

8 ：

ワームやルアーでも釣れるの？

9 ：

>>7
ウロコくらい取れよ！初めて聞いたぞ？
>>3
>>4
その名前は初めて聞いた。俺ら関東人は普通にキュウセンって呼んでる。
持ち帰るとほとんどの場合変わり者扱いされるのは辛い。

10 ：

>>9
まだまだギザミレベル低いなｗ
ウロコもギザミもテンプレに書いてあってもおかしくないくらい常識だぜ

11 ：

>>10
マジレスで頼む　うろこど〜やって喰うのよ？

12 ：

>>11
お前の会社にはギザミ釣ったら持ってきてね！っていってくれるカワイイ女子いないの？

13 ：

おいやめろ、ネタスレ化するな

14 ：

アイゴの旨さは異常　あれを捨てる奴の気が知れない

15 ：

>>11
ウロコついたまま塩焼きにして食うてみんさい

16 ：

ベラベラべっちょん

17 ：

Gizamming
ガイザミングになっちゃうな

18 ：

明日、ガイザみに行ってきます。但し、カワハギの外道として。
@関東南部

19 ：

もうギザミ釣れるんかい？

20 ：

今年初カワハギだけど年末はオハグロ多数釣れたよ　ギザミックス的にはわからん
明日報告する

21 ：

報告
カワハギ２０枚
ササノハ６
オハグロ１
ギザミ０
まだ海は冬みたいだ

22 ：

カワハギええねぇ
肝が保存できたらいいのにね

23 ：

関東だけどオハグロとかササノハは冬でも釣れるんだよな、
オハグロはリリースだけどササノハは美味いので持って蛙。
早く暖かくなってキューセン釣れねーかな。

24 ：

ササノハもって蛙ってお前も変わり者だなｗ
そんな俺も関東だが、最近ギンポ見なくなったな

25 ：

>>9
>>10
関東じゃほとんどベラかキュウセンっていうよね
かくいう俺も神奈川県民
ベラは刺身に限ると思ってる

26 ：

>>24
確かに。
4〜5年前からギンポつれなくなった。
あと、ドンコもね。

27 ：

>>26
ドンコは北海道じゃ初夏（もっと早いかな？）の夜、堤防からの投げ釣りとかでわんさか釣れる。

28 ：

>>27
あと物干しハンガーでホタテが釣れるって本当？

29 ：

>>27
北海道だといっぱいいるんだろうなー。
俺神奈川だからさ。
最近はほんとに見なくなったんよ、ドンコとかギンポ。

30 ：

あげ

31 ：

まだ釣れねえね

32 ：

山口県です。
ギザミは冬でも釣れる港があるけど１０ｃｍ以下で小さいのでリリース。
やっぱり夏から秋の２５ｃｍ級がおいしいです。

33 ：

広島人だが今度山口遠征してみたい
良かったらポイント教えてたも〜m(_ _)m
車から離れない道路べたで出来るとこ

34 ：

>>27
横浜だけど、湘南あたりだとドンコは夜釣りで
わんさか釣れる。時間帯があってないんじゃない？

35 ：

>>話変わるが俺、横須賀だけど、ゴンズイって夏だっけ？

36 ：

ベラ科の魚って、何で真鯛の擬態したがるんだろう？

37 ：

擬態？どんなん？
海ん中でVIP扱いされんのか？

38 ：

>>37
例を挙げよう。
イラ：http://www.zukan-bouz.com/bera/bera/ira.html
コブダイ：http://www.zukan-bouz.com/bera/bera/kobudai.html
キツネダイ：http://www.zukan-bouz.com/bera/bera/kitunedai.html

39 ：

目からウロコでした(◎o◎)

40 ：

自演うざっ

41 ：

読心できないアスキーは黙ってろｗ

42 ：

>>36
あやかりタイんだろ、やっぱり。

43 ：

綾カリ大好き

44 ：

ベラスレの住人でフィッシングショーに行く俺は異端

45 ：

九州でも普通に煮付にして食べてた。
上京してキス釣りのとき超外道扱いしてるの見てカルチャーショック受けたよ…

46 ：

まあデザインが奇抜だよな

47 ：

厚揚げ

48 ：

味は悪くないと思うが身が柔らかすぎる

49 ：

冷蔵庫でしばらく寝かせるのはどう？

50 ：

>>48
これか、刺身で味はまあまあでも何かものたりんかった
ササノハって食うの？

51 ：

ササノハは食い物じゃないだろ　味にうるさい関西なら尚更だと思うが、
どう？関西の方↓

52 ：

餅とササノハ相性抜群やでー

53 ：

つまり、喰わないってことね

54 ：

半分そうやな
ササノハを食べることによって他の魚が美味しく感じるってわけや
アイドルグループに一人はブサイクがおるがあれと一緒やな
がはは

55 ：

そろそろ今年釣れちゃった奴いるか？

56 ：

今年から魚の日本離れが起きているようで、不釣になるでしょう…
そんな中ベラだけは釣れて、流行りのイングの対象になるに違いありません

57 ：

ゴールデンウィークが終わったらギザミ釣りに行く予定。三浦半島

58 ：

夜釣りでベラ釣りやがったら、そいつはエライ

59 ：

ＢＥＲＡ

60 ：

GWは素晴らしいベラウィークだった。
http://s1-05.twitpicproxy.com/photos/large/573978266.jpg?key=1280960
http://s1-03.twitpicproxy.com/photos/large/570923994.jpg?key=1280960

61 ：

赤はいらんが青はいいね！
うちのホームでもそろそろ釣れだしたみたいだ

62 ：

俺も日曜日釣ったぞ青い奴。一匹だったので早々に海にお帰りになってもらった。
＠関東南部　カワハギ船より

63 ：

今日緑がキスの外道で二匹
リリース

64 ：

キスよりキュウセンの方が俺は好き。　好きさ！

65 ：

日曜日に釣ったキュウセンとトラギス
てんぷらにしたらＭＡＸ美味かった
こいつはヤバイ

66 ：

天ぷらは油温何度がいいかね？

67 ：

>>66 MAX美味かっただから火力上限MAXだろ

68 ：

いや普通に　小麦粉７：片栗粉３の割合で中火で３ふん。
トラギスは極太だった為、中まで火が通ってなくて、それでもむしゃぶりついた。
３：１の天つゆを割らずに濃い目でいただいた。
最高にうめー

69 ：

中火とかじゃ温度わかんねーじゃん(>_<)
温度と時間重要

70 ：

１８０度で３分
普通の揚げ方でよい
ハジメテカナ？

71 ：

温度サンクス
釣り一年目天ぷら調理初心者です
今日はキス狙いでギザミ10匹
キープサイズ二匹
けど休戦は逃がしても死んでしまうのけ？
磯ベラは逃がしたら普通に元気

72 ：

九千は死なないよ　ところで本命のキスはどれだけ釣れたの？
船？陸？地方は？

73 ：

キスは0匹
瀬戸内＠広島で陸からちょい投げです
旧船を海に投げたらプカプカ浮いてるんです

74 ：

ギザミを焼いて南蛮酢に漬けると美味いと聞いたんだがやってるやついる？

75 ：

煮付けもおいしいよ

76 ：

>>74
南蛮漬けは有名だがやったことない。
そこまで手を掛けて調理しなくても美味しいと思っている。
俺は関東だからもちろん人目を避けて持ち帰る。

77 ：

ベラが愛されてる、べムとベロもよろしく

78 ：

イラ、テンスも結構旨いぞ　市場に出たらやっぱり料亭とかが仕入れに来るんだろうか

79 ：

　　　　　　,.　-　 ､ _ ,.　-　､　　　
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　　　　　|ο 　 　 .| |　　　　０|　
　　　　　|,ﾟ･:　　　 ハ　　・；ﾟ　|　　
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　　,..--､ヘ　.　 ｀ﾑ　i､!　　　へ,.._,..-!
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　　イ .∀　　）　　　　　　i'~>-'ﾞ､'　　`
　　└　　　 / 　　　　　 （ (　　　ﾞ､　　!ー

80 ：

グリルで焼いて南蛮酢に漬けたら手軽なあっさり南蛮になるね

81 ：

さて　明日もベラ退治に行くか

82 ：

結果がないところをみると坊主だったのかな？

83 ：

最近ギザミフィーバー…orz

84 ：

いや、本命（カワハギ）が面白くてつい、　　ちなみに当日は１０ｃｍにも満たない九戦が２匹
　なんか今年は手ごたえね〜よ

85 ：

今日もギザミフィーバーorz

86 ：

ササノハ一匹つれました、ガシラと一緒に味噌焼きでウマー
＠瀬戸内

87 ：

ササノハなんて食うなよｗ
まじすか

88 ：

味噌焼きレシピ希望

89 ：

ササノハは結構美味いよ。
見た目不味そうだけど。

90 ：

>>88
うろこ落として、内蔵とって、切り目いれて
味噌ぬりたくって、焼くだけですお

91 ：

http://www.zukan-bouz.com/bera/bera/kyusen.html
ここに素晴らしいキュウセンの真実が書かれていた

92 ：

釣り◆瀬戸内海などでは釣りの対象魚としても人気がある。釣り方は岩礁域にある砂地などへの投げ釣りか船釣りであり、餌は主に青イソメを使う。
↑ここうけたｗｗ
地方によってこんなに扱い違うのなｗまあ大きい青なら持ち帰っても良いけど

93 ：

ベラって基本近場でよく釣れるよね？

94 ：

う、うん。沖の岩礁にもいっぱいいるけどな。
最深３０ｍで釣ったことある。キュウセンの形でぜんぜん違う派手な色もいるぞ。

95 ：

全然派手じゃない模様のギザミはチョーセンギザミって言うんだってね？

96 ：

ササノハのことチョウセンベラってジジイらが言ってる
パチンコの事もチョウセン玉入れってジジイらは言ってる

97 ：

今日観音崎京急ホテルの裏で釣ってきたよ
50匹分の南蛮漬け完成・・・冷蔵庫に入るかしらん

98 ：

乙
50匹とは釣り過ぎな気がするが全部キュウセンだった？

99 ：

二匹カサゴ混じりでした
あとはぜんぶキュウセンです

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