天下一品の材料・産地・安全性考察スレ

1 ：2011/01/14 〜 最終レス ：2013/05/04

天下一品ほど独特の味のユニークなラーメンチェーン店はないだろう。
唯一無二で、大量の鶏肉、鶏骨、鶏皮、野菜を長時間高圧で圧縮して使っているのがわかる。
多くの人が愛するラーメン屋だからこそ、気になる事がある。
それはズバリ材料の産地である。
天下一品は「黄金比」「コラーゲン」などの看板こそ前面に押し出しているものの、
ここほど産地に触れてない「こだわりラーメン屋」も珍しい。
もし、核兵器実験の盛んな某、中国の鶏や野菜を大量に使用しているとしたら
どうだろうか？
それはまさに汚染物質、農薬、リサイクル油の濃縮された至高のラーメンに他ならない。
真偽は定かではないが、天下一品が『素材の産地』を
前面に押し出してくれるチェーン店に変わることを期待しつつ
内部事情・産地・輸入価格・輸送価格・搬入関係を考察するスレ。

2 ：

小麦粉が残ってるシチューと同等のスープ
そもそも、そんなスープをセントラルキッチン方式で配布している
運営方法に問題があるだろ
産地以前の問題

3 ：

天下一品ラーメン成分表
長ねぎ・タマネギ・にんじん・にんにく・しょうが・カブ
http://j.mp/ekW5cj

アレルギー物質表を見ると　たまご・小麦・大豆・豚肉・鶏肉　と表記。
[たまご・小麦]　麺の成分
[大豆]
[豚肉]　エキスだろうという話
[鶏肉]　骨・皮・身すべて使用かな？
そして、こちらが持ち帰りのパック裏に表記されている材料。
　・食肉(鶏肉、鳥骨、鳥皮)
　・野菜(玉葱、人参、土生姜等)
　・チキンエキス、調味料(アミノ酸など)
　原料の一部に豚肉、大豆、小麦を含む

4 ：

自ら「天下一品」と言ってしまうあたりが、
あの「吉兆」を思い起こさせる京都人の醜さがにじみ出ている

5 ：

つまり「うまいラーメンショップうまい」も醜いんでつね

6 ：

おまえら醜い

7 ：

国産＝安全だと思ってる馬鹿も大概酷い。
日本の法律や検査方法がそこまで完璧でJAと農家がそんだけ潔癖な存在だと思ってんのか？
更にそれがどこぞの会社と直接契約してて市場に出す商品じゃないとなれば尚更。
天下一品がどっかの農家と契約してんのか中国や南米から輸入してんのかは知らんがな。

8 ：

どっちにしろ、粉がきちんと溶けてないスープをセントラルキッチン方式で全国へ出しているチェーンだし、
国産か否か以前の問題だろ。
お前の方が馬鹿だ

9 ：

>>8
>粉がきちんと溶けてないスープ
インスタントラーメン・カップラーメンしか食べないやつは、
スープは粉を溶かして作るものだと思っているんだな。

10 ：

天下一品よりインスタントラーメンの方がうまい事実
そもそも、あらゆる○○の粉を溶かして煮たのが天下一品のスープだし

11 ：

>>1
そもそも、中国の鶏は比率としては少ないと思うよ。
市販の鶏にしても、スーパーにおいてあるのは東南アジアとか、ブラジル産が多いんじゃないかなあ。
以前バイトしてたファミレスの鶏肉も、フィリピン産だったと思う。
まあ、チェーン店の食肉の仕入先なんて「公示」はされないんで、アレコレ調べてみる価値はありそうだけど。
とにかく、コスト最優先なのでしょうから。

12 ：

儲け優先、味は二の次

13 ：

○○てなんだよ
骨か？

14 ：

>>12
株はどうなってる？

15 ：

国産の方が圧倒的に安全

16 ：

農薬や核物質を濃縮したスープになってるなら確かに怖いな
佐野のしなそば屋は、その点心配なさそうだ

17 ：

骨の奥、骨髄にこそ本当に有害物質が貯まるらしいな

18 ：

は？

19 ：

ザーメン入り事件
材料がどこ産だとか以前の問題
許せないな

20 ：

安全性には問題ないなw

21 ：

>>19
詳しく

22 ：

>>21
本部がすべて駆除依頼済み
公式謝罪どころか公式発表は今のところない

23 ：

もみ消しか。最悪だな
ザーメン入れたバイトよりひでぇな

24 ：

店員も本部も許せないな
本スレは工作員が活動してるし

25 ：

え

26 ：

ん

27 ：

ど

28 ：

う

29 ：

だ

30 ：

う

31 ：

ら

32 ：

天一を不味いとか言ってる美食家乙

33 ：

た

34 ：

ラーメンなんて何が入っていようが、元々体に悪い。
気にしないで早死にしようぜ。
うまけりゃいいんだから。　俺は今年はこってり大盛200杯が目標。イェイ！

35 ：

天下一品は、間違いなく体に悪いって事か
同意
異論はないだろう

36 ：

す

37 ：

>>34
＞ ラーメンなんて何が入っていようが、元々体に悪い。
＞ 気にしないで早死にしようぜ。
＞ うまけりゃいいんだから。　俺は今年はこってり大盛200杯が目標。イェイ！

38 ：

>>34
カムクラはヘルシー

39 ：

一蘭は天然豚骨スープと唄ってるが、どういう意味だ？

40 ：

豚骨スープが湧き出てくるんだよ

41 ：

ん〜〜〜結局さ、、、完成度の高いコピー物を作った奴はいないの？
なんか以前作った奴のサイト通りにやったけど、
あれはれで全くの別物だったぞ。

42 ：

ここね↓
http://tenkaippinsaigen.seesaa.net/category/5025650-1.html

43 ：

滋賀県にあったな、悟空ラーメンてのがソックリ

44 ：

どーでもいい

45 ：

>>1
こだわり能書き過疎店主乙
何故自分の店が流行らないが考えろｳﾞｫｹ

46 ：

日本の農家は出荷用は大量の農薬つかって、自家消費用は農薬なしの食べてるよ。
天下一品はしらんけど、某ラーメン店は中国産の二番油（１度使った油）つかってた。
ここのラーメンくったあと下痢＋肌あれるから、厨房を覗きながら待ってたら、
怪しいのたくさんあったよ。

47 ：

フライヤーの古い油を炒め物なんかに使うのは普通です。

48 ：

天一は食い終わりは腹にズシンと重くくるが豚骨じゃなく鶏＋野菜ベースだから
、しばらくすると楽になるし脂の重さが胃腸に尾を引かないから楽だ
その点濃厚豚骨系は食い終わりもズシンとくるけど俺みたいな中年も中年の
オッサンにはあとあとまで尾を引いて夜ごろにはすっかり胃腸の調子が崩れてしまう
何回か試してみたが100％の確率だった
なので最近になって同じコッテリ系でも鶏と豚じゃ脂の質が違うって事がよくわかった
だからコッテリ系食いたいときは最近は豚骨系はもう止めて天一へ行くようになった

49 ：

ここのを鶏＋野菜ってのが定説になってると思うけど
確かに野菜を使ってる。使ってるけど粘度を野菜で出してるってのには疑問を持ってる。
澱粉質のトロミじゃないもの舌触り的に

50 ：

何かドロドロ感を出す物が材料に入ってるのは間違いないだろうね。
それでも最近は前よりかなり薄いのが気に食わん。
天一は前みたいに食後に口の周りがベタベタにならんと天一ではないと感じる。
肝心かなめのところを変に今風、万人向けに変えて欲しくないよ。

51 ：

[食の安全神話崩壊の危機]
高い放射能に続き、発覚した、 江東区豊洲の恐怖　 ヒ素、水銀、六価クロム、ベンゼン、シアン、鉛などの流出が懸念される東京ガス跡地 築地市場移転先予定地
昔から言われてるが、都市伝説でなかった
http://headline.2ch.net/test/read.cgi/bbynews/1304043641/

52 ：

age

53 ：

age

54 ：

age

55 ：

age

56 ：

細かい事はどうでもい　濃くなければ天一名乗る資格無し
故に>>50の後半は極めて真っ当な意見なので激しく同意

57 ：

age

58 ：

>>48
おっさんにも食えるこってり、それが天一の良いところ

59 ：

産地公表しないのは、公表したら消費者がドン引きするような強烈な産地ばかりから原材料を仕入れているって事かもな。
廃棄処分寸前の鶏ガラを使っているかも知れないし、「賞味期限が過ぎていてもやなあトロトロに煮込むから分からへん。そやからええのんや！」と工事長がパートにハッパかけているかも知れない。
…と、邪推されても仕方無いよな？
情報が開示されていない訳だし。

60 ：

推測だが、鶏はブラジル産、ニンニクは中国産、キャベツは国産か？

61 ：

>>59
産地表示と賞味期限は全く関係が無いな
明石産のタコですと書いてある寿司屋でも腐る寸前かもしれないと邪推するのと全く同じアホな行為だな。

62 ：

何が入っていようが普通に考えて人の口に入るもので、しかも衛生的で安全安心
なものなら産地や材料が何であろうが俺はかまわんな
ただ、天一のこってりと称して濃度が低いのだけは困るな。
ただでさえ年々薄くなって来てるからな。ひどいのになると西日本FCのみたいに
客には一切黙っていつの間にからか女子供でもイケルようにと店で希釈用スープ
使って最初からわざわざ濃度を薄めちゃう（FCは簡単に認めたけど本部ではどこ
までも秘密にしてた）って事も平気でやらかしてるからな天一って
それ考えると果たして材料自体が本当に「安心安全」か？って部分も少々信じき
れない企業だとは言えるな

63 ：

age

64 ：

age

65 ：

揚げ

66 ：

マジ揚げ

67 ：

>>1バカ乙

68 ：

age

69 ：

age

70 ：

>>1
自己満過疎店主絶命しろ

71 ：

連続では喰えねー

72 ：

層化ラーメン

73 ：

age

74 ：

>>1
ﾊｲﾊｲｽﾚﾎｼｭｼﾃﾔﾙﾖ

75 ：

age

76 ：

age

77 ：

>>1と
>>59の言う通りだな
あとこれも入ってると思う
防腐剤とR化剤（合成界面活性剤）
水と油のように互いに混ざり合わない物質でも、
界面活性剤を加えると白濁して均一になる（分離しない）。
この白濁した液体をエマルションといい、これの作用をR化という。
このことから界面活性剤はR化剤と同義で用いられることもある。
エマルションは液/液コロイドの一種である。

78 ：

＞防腐剤とR化剤（合成界面活性剤）
社長が屋台で売ってた頃は入ってねーだろこんなもん
工場で作るようになってからだ
こんなんなくてもこってりは再現できるだろ

79 ：

だがここのコストを考えるとR化剤と中国産では？

80 ：

age

81 ：

木村社長〜
どこの産地の骨髄を煮込んでるのか公表の時期じゃないですか〜？

82 ：

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83 ：

>>81
スープの公表はたった一人だけ数千万でしたそうだ
どこの骨髄がしりたきゃ社長にオファーとって金用意したら教えてくれるだろ
今時時水、安全すらタダじゃないんだからまさか無料で公表してくれるなんて
思ってないよな？

84 ：

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85 ：

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86 ：

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87 ：

スレ主、先見性あったなと褒め殺ししてみる
ただ３．１１の前後でレスの内容が一変していないのが何とも。

88 ：

>>1
親スレ
天下一品 57杯目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1314530119/

89 ：

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90 ：

興味深いスレ発見

91 ：

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92 ：

age

93 ：

age

94 ：

放射能は大丈夫なのかい？

95 ：

age

96 ：

天一は全てにおいて秘密主義の会社だから例え何か問題があったとしても
絶対に世間に公表なんてしないよ。天一ってのはそういう会社だからね

97 ：

age

98 ：

だいたいラーメンなんて健康に良い訳がないだろうと煽ってみる

99 ：

健康に良くないのは、これはどう言ってみても100％確かに間違いない
高カロリー、高脂質、高塩分、ビタミン類不足・・・
栄養的に見て良い所の無い、ホントに悪いところだらけの食い物だからな
・・・と、充分判ってても好きだからやめられないから困るんだよ・・

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