【雑炊】 胃に優しい 【おじや】

1 ：2006/03/06 〜 最終レス ：2013/04/01

疲れと暴飲暴食がたたって胃の調子が良くないし、歯茎も腫れて時々痛む
こんな時でもご飯粒が食べたい日本男子、独身のｵﾚ
どなたか、簡単につくれる雑炊やおじや系のレシピを教えてください
よろしくお願いします　<(_ _)>

2 ：

ぐぐればいいと思うよ

3 ：

みそ汁の余りにごはん入れて水気がなくなるまで火を通す。かなり簡単！または、具なしのただのみそ汁つくってごはん入れて好きな具いれてもＯＫ。シーフードミックスがおすすめ(o^-')bミソベースは濃ゆめがいいかも。
トリガラベースでリゾットっぽいのもおいしいよ！

4 ：

>>2
ぐぐっても、なんかありきたりのしか出てこないんで・・・
ここにいる皆さんなら、と思ってスレ立ててみました
>>3
ありがとう
シーフードミックスって使ったことないや
消化良さそうですね、試してみます
こういうののトッピングってネギ？
洋風だからなんか違うような気もするんですが・・・

5 ：

煮込みうどんの汁の中に、ご飯を入れて柔らかくなるまで煮て
溶き卵を入れたら、かなり美味しい簡単おじやになるよ。

6 ：

カップヌードルの残り汁を水で薄めて本だしちょっとだけいれて沸騰させて、
それにご飯入れてグツグツにこめば出来上がり＾＾
まぁカップヌードルたべてその後おじやたべても胃にはやさしくないねｗ

7 ：

>>5
>>6
ありがとさんです
両方とも美味しそうだけど麺を先に食べてからだとチトきついかも
金曜の夜飲んで気持ち悪くなってから、ポカリとゼリーしか食ってない
どうも胃がムカムカして・・・・
じゃあ夜勤行ってきます

8 ：

>>4
胃の調子悪いんだから、ふつーのおじやで我慢しなさいな。
というのもかわいそうなので、即興でレシピ。
コンソメスープにご飯とスライス玉ねぎ、ニンニクみじん切り投入。ぐつぐつ煮る。
米がいい具合に軟らかくなったら、黒コショウとザクザクっと切ったコンビーフ投入。
コンビーフが軟らかくなったら出来上がり。仕上げに牛Rとバターを加えてもよし。
ってか、これじゃ簡易リゾットだなぁｗ

9 ：

>>８
なんかキャンプ場で夜中にずずーっと食べたらカナリ馬ソ。
２日酔いにはセロリだよ！という訳で鍋にご飯てきとーに入れて、
水はひたひたにいれて火にかける。沸騰したら溶き卵入れてゴマ油
と醤油タラリにセロリと○屋のザーサイみじん切り投入して完！
いつも胃やられたらこれ食べとる

10 ：

3です。リゾットといっても雑炊に近いから白菜やらベーコンやら冷蔵庫にあるもので作るかな〜長ねぎトッピングでもいいね！
簡単なのは市販ど売ってるストレートタイプの鍋のスープ。味付け気にしなくていいからすぐできるよ。

11 ：

鶏がらスープの元にご飯、大根や人参、椎茸とか好きな野菜を細かく切って一緒に煮る。ちりめんジャコと葱の輪切り、仕上げに胡麻油をタラーリ。好みで生姜のおろしたのをいれても。
卵は入れなくてもいれてもどちらでも。胃腸が弱ってるなら卵は入れない方がいいかも。
肉を使わないから胃に優しいよ。

12 ：

穴兄弟ｽﾚ m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ!!
【雑菌】 胃に優しい 【おやじ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1141798708/

13 ：

具合が悪いときにワカメ入りのおじやを食べると、
なんでか吐くんだよな……
ほうれん草入りも吐く。

14 ：

>>13
ほうれん草はシュウ酸のせいじゃない？
ワカメは繊維が多くて消化しにくく、胃に負担がかかるからだろうね。
うどんは胃に優しいよ。

15 ：

だし汁にご飯、なめこを入れて煮る。
仕上げにわけぎ、溶き卵を流し入れひと煮立ちさせる。
醤油で味を整える。味噌味も美味しいです。
ありきたりですが。

16 ：

うどんがいいよ。
胃炎には

17 ：

>>1
雑炊より、お粥の方が胃に優しいよ

18 ：

おもゆになさい

19 ：

この際おもりでいいよ

20 ：

よけい胃がもたれるぞ
子守にしろ

21 ：

皆さんから教えて頂いたものを少しづつ試しています
ありがとう
おもりや子守はちょっと・・・・・ｗ

22 ：

歯茎の腫れはほっておくと歯周病になり口臭の原因にもなるぞ
歯医者行きなはれ

23 ：

今日食欲ないから、
ごはんと水を鍋に入れておかゆにすることにする…。
おかゆ旨いよなぁ。

24 ：

なんか、このｽﾚの半分はやさしさでできてる気がするｗ
さて、昨日バンバンジーを作ったので、その茹で汁でおじや作った。
バンバンジーの残りの鶏少々とネギ、三つ葉、仕上げに溶き玉子を投入。
味付けはナンプラーとごま油少々。
簡単でうまいのでぜひ。

25 ：

↑う、うまそぉ〜！！

26 ：

とろけるチーズ入れたら　栄養いいよ

27 ：

雑炊とおじや・おかゆ・・・
どう違うの？
自分で調べろって怒らないで教えて・・

28 ：

ぐぐれ

29 ：

おじやは、炊いた白米をダシやスープで軟らかく煮たもの。
雑炊は、炊いた白米を、一度水で洗い、ぬめりをとってから、ダシやスープで温めたもの。

30 ：

>>29
洗うか洗わないかの違いなんか…

31 ：

テレビで言ってた。

32 ：

>>30
おじやは軟らかくなるまで煮ちゃって汁もほとんど米に吸わす。
雑炊は、洗った米を汁に入れてひと煮立ちしたら出来上がり。
ちなみに粥は、生米から炊いたものをいう。

33 ：

>>32
我が家では炊いた米を水でトロトロになるまで煮て
塩で味付けしたものを粥と言うんだぞ(#ﾟДﾟ)!!

34 ：

>>33
米から炊かんと粥じゃないだろｗ

35 ：

炊いた米を水でトロトロになるまで煮たものは糊です

36 ：

そしてそれを食うと舌を切られます

37 ：

皆さん、いろいろすみませんです
歯茎の腫れがヒドイので歯医者に行ったり寝込んでたら
こんなにレスもらって・・・ありがたいです
教えてもらったレシピ、刺激の少ない順にちょっとづつ試してます
ほんと、ありがとです
引き続き、お薦めあったら教えてください<(_ _)>

38 ：

シンプルに卵粥

39 ：

今日実家へ行ったら、朝の残り物の大根の味噌汁にご飯と卵を入れ
煮込んだおじやを母が食べていた。
味噌汁のおじやは卵を入れない方が好きだ…

40 ：

今日トマトジュースとコンソメでキャベツとベーコンを煮込み、
その残り汁にご飯とチーズを入れて簡易リゾットにしていただきますた
外は寒かったけどあったかくてｳﾏｰ(*´∀｀*)
少し生クリームを入れるとトマトの酸っぱさが和らいでクリーミーになるので私は好きです
歯茎をやられているとのことなので、キャベツ大丈夫そうなら是非おためしを。あ、キャベツは省略したらいいのかな
お大事に
長文ごめんなさい

41 ：

キャベツは柔らかく煮ればいいんでないかい？
暴飲暴食の胃には良さげ

42 ：

【ミルク粥】2人分
�@ショウガ、白ネギをせん切りにし、水に放してパリッとさせる。
�A鍋に、鶏ガラスープ（200cc）とおろしショウガ（1/2かけ分）、白ネギ（2ｃｍ）を加えて、一煮立ちさせる。
�B煮立ってきたら白ネギを取り出し、ご飯（2膳）を加える。
　ご飯が柔らかくなったところに牛R（100cc）を注ぎ入れ、塩で味を整え、温まったら火を止める。
�C器によそい、�@のトッピングをあしらい、(あれば)山椒の実を散らして出来上がり。
　

43 ：

>>42
ミルクで粥かあ、知らなかった〜
試してみようっと

44 ：

書きかけだった・・・・ｏｒｚ
>>38
卵粥は食べ飽きまして・・・
>>40
さっそく食べました！キャベツも美味しかったです
皆さんのおかげで少し回復しました。ﾎﾝﾄにﾎﾝﾄにありがとうです
他にもお薦めあったら是非ご教示ください

45 ：

冷蔵庫に野菜が残ってる時に、だし汁又はコンソメで好きな野菜を煮て
さらに酒、市販のカレールウ、しょうゆ、塩、コショウを加えカレースープを作る。
辛くしたい時は七味唐辛子を入れる
ご飯にかけて食べる。粉チーズをふってもよい
スープかけご飯だけど美味い

46 ：

おじやって残ったらどうやって保存すれば良い？

47 ：

>>46
うちは普通に鍋に残してあるけど…。
再び食べるときに暖め直す。
でも器に移し替えて置いといてもいいと思う。
ラップかけて冷蔵庫とか。
今はまだ寒いから常温で良いけど。

48 ：

>>47
レス有難う。ラップでも大丈夫なんだ。
明朝たまごおじや作ろうっと

49 ：

このスレの半分は優しさで出来ています。

50 ：

age

51 ：

今日は鍋だったから明日の朝は雑炊記念age

52 ：

>>4
卵粥こそ王道
薬味は葱と生姜だ

53 ：

おれさー、冷めたおじやが好きだったりするんだが
変かな？

54 ：

>>53私も好き。

55 ：

冷めて味がしみたおじやって美味いんだよ

56 ：

冷めた感じのしみのあるおやじは？

57 ：

>>56
それはそれで枯れた渋みがあってよし

58 ：

鯖の水煮とご飯をだし汁と醤油で煮込む。
これを一人で食ってると時々泣けてくる。

59 ：

>>56
カレー臭がしますね

60 ：

みなさんのレシピで、おかげさまで体調も回復しました！
ありがとう！　　ほんとにありがとう！
他にもなにかいいレシピがあったら、是非教えてください

61 ：

おじやは、バターと味噌を少々いれると美味しいですよ。あと、歯が腫れたときは、熱いものは食べないほうが直りが早いです。

62 ：

>>34
http://www2.sala.or.jp/~toki/heian-imo.html
芋粥by芥川龍之介

63 ：

おじやって、手軽でさっぱりしておいしいから好き。
しょっちゅう作ってる。
最近ハマってるのは、以下のもの。
ベースはだしの素、醤油、酒、塩。
うなぎを細く刻んだのと揚げ玉、ねぎをベースとご飯の
入った小さい土鍋にさっと入れ、しばらく炊いとく。
仕上げに溶き卵を回し入れたら完成！
こうすると、どんなカチカチうなぎもフワフワとろ〜り。
ああ、おいしいなぁ…。

64 ：

↑おいしそー！作ってみよっと

65 ：

味噌おじやもおいしいよ！
具は油あげにゴボウのささがき、豚肉。
緑が欲しかったらホウレン草もｳﾏｰ。
味付けは味噌、白だし、酒かな。
最後に七味をパッパッとふりかけて完成！
卵を落としても、違った旨さだよ〜。

66 ：

お茶漬けの素？を入れただけのおじや。

67 ：

それは茶漬けじゃねーの？

68 ：

煮込ませるからお茶漬けと違うと思ってた。
味は一緒なんだけど、食感が軟らかいから食べやすいよ。

69 ：

沖縄の家庭料理ですが、よもぎと豚肉（ﾂﾅ缶）の雑炊、ﾆﾗと豚肉（ﾂﾅ缶）の雑炊をよく作ります。
出し汁＋醤油or味噌、どちらでも美味しいです。
よもぎは、炊き込みご飯にもよく使います。

70 ：

いろんなおじやがあるんだねー

71 ：

味噌味のおじやが好きだ

72 ：

五月病おじやage

73 ：

水300ccに鳥ガラスープの素小さじ1入れて、中火で暖まってきたらﾏｲﾀｹぶっこむ。
ﾌﾂﾌﾂしてきたら生姜やら醤油やら塩胡椒入れながらひたすら味見。
ｸﾞﾂｸﾞﾂしてきたらチンしたほうれん草、洗ったご飯をぶっこむ。
さらに溶き卵と胡麻油を入れて数分蒸らしたら・・・めちゃウマーだった。

74 ：

私がよく作るおじや
めんつゆ薄めにご飯と小さめサイコロ状に切った豆腐入れて
お弁当に入れたりする昆布の佃煮？を入れる
たまごでとじてもよし、とじなくてもよし　昆布の味がなんともいえずおいしい

75 ：

納豆おじや。
番茶で煮込んで万能ネギをぱらぱら。
でも人によってはすごく臭いっていやがられる。

76 ：

昨夜おじやを作ってみた。
冷蔵庫を覗くと大根、ウインナー、ミックスベジタブルくらいしか無かった。。。
とりあえず大根を短冊に切り、ウインナーをこぐちに切って茹でてみた。
冷ご飯を投入。ん〜まずそう・・・
方向を変え、ブイヨン＋牛R投入
塩コショウ＋粉チーズ＋クレイジーソルトで洋風にした。
大根がカブっぽくなり、うまかった。

77 ：

板違いでしたらすみません。

今お粥を作ろうと鍋に水をはり沸騰したお湯にご飯を投入したんですが。
そうすると、鍋の周りの淵の所々から色は黒茶の液体が出てきました。
やむなくご飯とお湯を捨てたのですが、一体この液体はなんなんでしょう。心配で心配でご飯が作れませんorz
どうか教えて下さい。

78 ：

>>77
おまいの邪念

79 ：

>>77
焦げたんじゃね？

80 ：

>>35
>>36
亀だが、ウマイ!!
舌きりスズメね。

81 ：

普通にごはんと水とかつをぶしを煮込んで醤油で味付け、
最後に卵で閉じる
シンプルが一番！
これを味噌にかえてもｳﾏｰ

82 ：

昨日の残りのシジミ汁と、よく洗ったご飯(これも残りモノ)。
以上。混ぜて煮る。

83 ：

いま雑炊作って食ったよ
本だしにお味噌少しとめんつゆ少々と塩で味を整えて
そこに細かく切った鶏肉と刻んだ油揚げいれてちょっと煮て
ご飯入れて溶き卵の簡単な物だけどうまかったー
食べる前にポン酢かけて食べるとおいしいよ。

84 ：

玄米ﾄｰｽﾄに梅茶漬けをかけてかけて食べゆ。

85 ：

松茸風味の吸い物で味付けしても美味しいよ。

86 ：

>>85
今やってみた、美味しいね！

87 ：

�@ご飯を洗う(茶碗１杯分)
�Aミニ土鍋にご飯を入れて、水を張る
�B点火
�Cだしの素を入れる
�Dだしつゆで味付け
�E沸騰したら、溶き卵を入れる
�F火を止める
�G蓋をして、暫く放置

88 ：

赤鶏と根昆布のスープで炊く
米や具はお好みで使いわけてください

89 ：

白飯を鍋に入れ二〜三倍の水で浸す。
そのうえから削り節をガバッといれ三十分放置。
最初強火で沸かして後は弱火でグツグツ煮込む。
塩で味を調えて上から薬味葱をかけて食べる。

90 ：

１００均のおでん　細かく刻んで（卵以外）おでんつゆとご飯と刻んだ具でおじや
暖めるときに入れた卵を中央にのっけて苔を散らせば豪華だよん！

91 ：

ミルク粥は中華スープの素を少々とハムを入れて作ると美味しくなるよ。

92 ：

みんな美味そうですね

93 ：

めんつゆで作るとでらウマ！

94 ：

昆布、干し椎茸、面倒だったのでカツオパック一袋そのままぶち込み(；＾ω＾)
あとは野菜類を五種類くらい？みじん切りにしまくって煮た。
なんか余ってたので増えるわかめも入れてみた。
なんか味噌っぽかったので味噌ぶち込み。
なんか鷹の爪でスパイシーにしてみる。
ご飯を一碗ぶちこみ。
仕上げに溶き卵とネギ。
適当にやったのに意外と美味しかったお・・・

95 ：

玉子スープにご飯投入
ちょっと煮込んだら火を止めてとき玉子いれて蓋をする
一人用土鍋とか使うと更に旨いきがするよ

96 ：

ちなみにインスタントの玉子スープね

97 ：

ポトフ作ったあとのスープと研いだ米を炊飯器に投入。
↓
全がゆになるように水量調整。コンソメや塩コショウも一応追加。
↓
おかゆモードで炊く。
↓
鉢によそって食べる。ｳﾏｰ

98 ：

七草粥

99 ：

今日は七草粥の日ですね！
そんなわけで今日の夕食は粥ですが、
もうすぐ作り始めるんですけど、おいしい作り方はありますか？
どうぞよろしくお願いします。

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