ジョリーパスタ ６

1 ：2012/07/12 〜 最終レス ：2013/09/10

株式会社サンデーサン
http://www.sundays-sun.co.jp/
スパゲッティ・ピッツァ　ジョリーパスタ
http://www.sundays-sun.co.jp/jp/top.html
▼前スレ
ジョリーパスタ ５
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1252210240/
【SS死すとも】ジョリーパスタ ４【JP死なず】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1207029645/
ジョリーパスタ ３
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1167128428/
ジョリーパスタ ２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1138871254/
ジョリ−パスタ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1092897549/
夏・冷製パスタをパリパリピザと御一緒に♪

2 ：

2012/5/28　お試しか！ ジョリーパスタ 帰れま１０　■ランキング
１位　イタリアントマトとモッツァレラチーズ（819円）
２位　濃厚 焼たらこ（819円）
３位　ピッツア・マルゲリータ（504円）
４位　フレッシュ卵の手作りカルボナーラ（819円）
５位　８種野菜のシーザーサラダ（714円）
６位　チキンとモッツァレラチーズのクリームソース（819円）
７位　たっぷり国産豚の生姜醤油（819円）
８位　フレッシュモッツァレラチーズとトマトのペペロンチーノ（924円）
９位　大人のナポリタン ジョリーパスタ特製（819円）
10位　ティラミス＆ジェラート（399円）

3 ：

パスタは言わずもがな
ここのピザの食感が大好き

4 ：

赤い（トマト？）ソースのピザしか食べたことないな。
隣の席でバジルソースの美味そうに食べてた。
そそられていつも迷ってはベーコンのとかになっちゃうな。

5 ：

パスタの種類多いね
なかなかレシピ覚えられないよ

6 ：

>>4
あれ食べたことないけど絶対に上手いよ
作ってる張本人が言ってるんだ間違いない
>>5
そのうちだいたいは勝手に覚えれるよ
まあ、滅多に出ないのは今だにカンペ必要だけどｗ

7 ：

キッチンでバイトしてるんだけど、
ここは材料も揃ってるし、本格的なカルボナーラ作れるからやってみたいんだけどオッケーかな？
ちなみに材料は
・スパゲッティ
・パンチェッタ 1/2カット4枚
・生卵 2個
・グラナパダーノ 30g
・牛R 適量
・ブラックペッパー 適量
値段はここのカルボよりこれのほうが安いと思うので日替わり並みの値段でオッケーかな？

8 ：

クリームソースをどうやって再現する？

9 ：

>>8
その必要はないよ
実際のところ、本格的なカルボナーラにクリームソースなるものはいらないらしい。
もちろん牛Rや生クリームを使うことはあるんだけど、使う量は少ないよ。
ジョリパのクリームソースには生クリーム、 チーズ、が入ってると思うので、そこに卵と牛R、チーズを加えることで、ジョリパのカルボナーラのタネは本格的なそれに近くなってると俺は考えてる。
つまりジョリパのはカルボナーラなんだけど、カルボナーラじゃないみたいな感じかな。
まあ、味はジョリパのほうがコクがあって美味しいと思うけどねｗｗ

10 ：

俺が作ろうと思ってるのはクリームソースを使わないのでその分、値段は安くなるかなと。

11 ：

素材だけ見てミルクおじやになるんじゃないかと心配した・・・
でも説明聞くと大丈夫なようだ
最初に時間をかけたタネを大量に作っておけば自宅でのオペレーションも安心だね☆
そもそもたかが家庭料理のはずだものね。どうしても”職人風”のイメージがあって、、、

12 ：

家に生クリームない人が作る定番ガルボだね
牛R増やすやり方、チーズの量は増える

13 ：

ロス多過ぎてプレップが進まないの巻

14 ：

プレップ無さ過ぎてロスは無いが死ぬの巻

15 ：

土日の早い時間に４人で回すからプレップ追い付かないんだよ…

16 ：

ピザ生地が塩配合のに変わったねー
最後にかけなくていいから心遣いが減って楽だわｗ

17 ：

冷静になって思えばゴルゴンは塩使わなかったよな
結局記事に塩入れたんだから一緒じゃないか

18 ：

ピケやったのに膨んだ時のがっかり感

19 ：

らっしゅ中なら頻繁にオーブン覗くからパン切り包丁でチョンチョンなんだけどなぁ
窓キレイにして膨らみかけたら遠くからも誰でもよく気付けるようにするとか

20 ：

>>19
パン切り包丁で切るの？
うちはトングで潰すだけ
見栄えが悪くなるから悩んでたｗ

21 ：

勿論投入後オーブン内ですよ。リーチがないとやけど怖いもの

22 ：

そうなんだ
やってみたいけど店長にどんなリアクションされるか…
リーチは自信あるがｗ

23 ：

ここだけの話、パン切り包丁よりも普通ので充分綺麗に切れる

24 ：

熱さまシートの時間だあああああああああ

25 ：

誤爆です

26 ：

あの出来損ないのノコギリ、どうにかして研げない？

27 ：

やっぱ冷製うにうめえな

28 ：

うまいか？
明太子のほうがうまいと思うんだが

29 ：

香りフェチ向けだからなぁ
言葉にすると紫蘇でムワンとして鰹がシュッと通る感じ？わかんねぇだろうなぁ

30 ：

確かに香りフェチ向けだな
明太子はまあ予想通りと言えば予想通りの感じ

31 ：

明太子も香りはいいよ ガーリックオイルやし
上品な香りではないけど

32 ：

ジェノベーゼのピッツァってうまい？

33 ：

美味しいらしいです。
でも私、ピッツァサラミ党＞＜

34 ：

ピザって１人じゃ多いから従業員もなかなか食う機会ないよね。
食ってる奴も居るけど。

35 ：

ジェノベーゼってやっぱり色で敬遠されがちなんだよね
ピッツァもうまいだろう

36 ：

イカ墨「色なら任せろ！」

37 ：

ジェノベーゼ大好きだから
フェアメニューで緑色見た時は小躍りしたのに
よく見たら大葉って書いてあってガッカリした
大葉嫌い

38 ：

>>36
お前はたぶんマズイだろ

39 ：

>>37
冷製ジェノベーゼはエグそうだけどなｗｗｗ
でも家で作ってみたいな

40 ：

よし明日はジェノベでも食うか。

41 ：

ジェノベーゼとかなかなか出ないな思ったら急に出てくるんだよなｗ
最近はめっきり出てないような気がする

42 ：

確かに出る時は連続で出る印象あるわ
最近はナスベー連続が多いな

43 ：

ナスベーはまとめて注文が多い気がするな
ラッシュ時にどーんとくる感じ

44 ：

私の知り合いの長野県から出てきた呉服屋さんがここのパスタが旨いって言ってたな〜。

45 ：

今日から地味に混むんかなー

46 ：

■ 差別　アパルトヘイト ■
ガスト等の『女性専用トイレ＋男女兼用トイレ』 の組合せは男性差別
男女同じ料金を払っているのに、男性だけ不便を強要
女性はどちらが「使用中」「清掃中」でも待ち時間なし
片方を男女兼用にするなら、両方男女兼用にするべき。
異性との共有を望まない女性には「専用」があるが、男性には「専用」は無し。
これでは、白人専用＋白人・黒人兼用に別けているのと同じことだ。

日本社会に蔓延る男性差別を考えるHP
やぐるまの鏡
http://www18.atwiki.jp/yaguruma/pages/19.html
ガストのＤＱＮ女店員の対応！！ 「女性は、男性トイレにも入っていただけるようになってます！」
http://www.youtube.com/watch?v=ZTzGPfIDC2o

47 ：

ランチメニューって今の時期もやってる？。
今日、入ろうかなって思って店をのぞいたら
ランチメニューの掲示がなかったから別の店行ったんだけど。

48 ：

>>47
お盆時期は土日とかと一緒みたい
来週からは通常通りじゃないかね

49 ：

>>48
やっぱりそうですか、ありがとう。
それにしても公式サイトには
「年末年始・夏期に ランチメニューをお休みさせていただくことがございます。
　ホームページ等でお知らせをご確認の上、ご利用ください。」
って書いてあるのに、
http://www.sundays-sun.co.jp/faq/
公式サイト内にランチメニューお休み期間の告知がないんですよね。
自分が見つけられなかっただけかな。

50 ：

いつどこの店舗に来店しても日替わりが毎回トマトとモッツァレラのパスタなのは俺に対する嫌がらせなの？

51 ：

ケーキ無料券ってもらえる日や曜日が決まってるの？
それとも不定期配布？

52 ：

不定期だったよねたしか

53 ：

>>50
ペペロンチーノのやつか
あれは少しでも火をかけすぎると見た目もマズそうになる
っていうかマズイからラッシュ時に注文するのは特に避けたほうがいいな
日替わりの当たりの日といえばミートソースだろうな
その日だけはほんとそれしかでないイメージ 食ったことないけどうまいんだろう
それに作りやすいしな

54 ：

））52
そなんだサンクス
無料券もらう＞期間中に行く＞また無料券もらう
というのが5回くらい続いてたのでループするように
配ってるのかと思ってたけどたまたまだったのか

55 ：

↑安価ミスた>>52

56 ：

盆前後繁忙期に新規リピーター獲得を狙いに配ってるからちょっと期間ズレ発生
前まで配ってたのが27以降のケーキだから、そこから定期になるんかな
無料ケーキ連鎖に再びのるには8月最終週の前半に行くと間違いない

57 ：

パスタ食いたくなってきた

58 ：

あれ、無料ケーキ券なんてあったのか。
100円ケーキ券ならよく貰うけど。

59 ：

>>56
なるほどそうだったのね
次8月末に行ってみるよ
サンクスでした

60 ：

ジョリーは和風系、胡椒系、肉団子入ってる系はもれなく旨いよね
店先に新商品ののぼりが出てて上記した系統のパスタだったりするとすぐに食いに行きたくなる

61 ：

胡椒が入ってるとはいえど、カルボナーラは人に薦められるものじゃないけどね
あれはカルボナーラじゃないよ

62 ：

パンチェッタじゃないとか全卵じゃないとか相違あるかもだけど、これもカルボナーラと信じて食べてるよ。
もうここ２年ほどは安定して美味しいメニューアイテムの一つと思う。
これはダメだなって頃はもう脱却してる。

63 ：

問題はそこじゃないよ
別にスティックベーコンでも卵黄だけでもいいとは思う
だがあのクリームソースはだけはないな
あれを使うなら別にブラックペッパーを振らんでいいと思うね
あれはカルボナーラじゃないから振らなくても問題ない

64 ：

それ以前に分類するならカルボナーラって胡椒系ではないだろ

65 ：

>>64
そうだな

66 ：

てかＰ〇毛って500円だったのか
もっと高いのかと思ってた

67 ：

>>66
なんか卑猥なものみたい

68 ：

マルゲリータって食べたことないんだけどうまい？

69 ：

オイシイけどマルゲリータだけではさみしいな

70 ：

＋ポテサラorソーセージみたいな？

71 ：

今からＰ○毛食いに行こうかな

72 ：

新メニューまずいらしいね

73 ：

新メニューって？もう食えるの？

74 ：

クルーはもう少ししたら食べれるんじゃない？材料揃ってたし

75 ：

ああ、もちろんまだ売り出してないけどね

76 ：

>>60
和風はだいたい昆布茶の力

77 ：

ラッシュ時のチャウダーの面倒くささは異常

78 ：

チャウダー4とかで1つだけ失敗とか半泣きになるね

79 ：

チャウダー4とか一瞥して諦めるレベルだわｗｗｗ

80 ：

ケーキ販促券っていうほど効果ある？

81 ：

正直チャウダーに面倒なイメージないけどな

82 ：

俺みたいな無能には面倒くさくてしかたがないｗ
フォンデュ 2
チャウダー 1
Pジェノベ 1
ボロードリ 1
海ドリ 1
こんなのが来た時は、マジギレしてたなｗ
丁寧にチャウダー作って思うほど膨らまなくて作り直して…てもう最悪だな

83 ：

明日はオープニングｗ
死にたくなるね

84 ：

販促券効果は凄いわ
盆より混む。３００人overが普通か・・・

85 ：

300人overってすげぇな
うちなんて昨日100ちょっとしか行かなかったぜ？
多い日も200人いかないだろうし

86 ：

いかと明太子のパスタ最高！
ジョリパは量も多いしね

87 ：

まじで？やっぱり都市部は300オーバーは普通なのか
平日の300オーバーとか死ぬでしょ
田舎で良かったと思うｗｗ

88 ：

働く人数違うから作業の量は結局そんなに変わらないよ。たぶん。
むしろ突発的な危機は郊外の店の方が多そうに思う

89 ：

中やつしか居ねーのここ
身内ネタとかどうでもええわ

90 ：

メニュー食わねえしなあ
スパゲティは好きだが。

91 ：

田舎は休日も４人でやってるの？

92 ：

んなわけないだろｗｗｗｗ
田舎でもそれなりに入るわｗｗｗｗ

93 ：

この前パスタ食べて最後にジェラートを頼んだら投げるように出された
私達以外に親子連れが何組も居たからイライラしてたのだろうけど、あんまりにも態度悪かったのでもう二度と行かない
家族も店員の態度が悪かったから行かないと言ってたわ
長年好きだったメニューがあったのに残念

94 ：

>>93
その内容まんまお客様相談に伝えたらその子反省文書けるね！

95 ：

>>93
そういうのは店や個人の問題もあるからできたら言った方がいいよ

96 ：

ミニドリアのセットってもう無くなったん？

97 ：

>>96
うん。今はピザかサラダかトースト

98 ：

ミニドリアはめんどかった記憶
結構オーダー入ってたのに消えたよね
蒸し鶏が材料から消えたせい？しばらく在庫整理で日替わりで蒸し鶏消費してたがw

99 ：

ジョリーで大盛り180g食っても別に普通なのに家で150〜200g茹でて食べたらゲロはきそうなほど腹膨れるのはなんなんだろう

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