バルサミコ酢

1 ：04/09/17 〜 最終レス ：2013/09/07

どう使う？

2 ：

「料理板」　お洒落な酢・バルサミコ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007784653/

3 ：

店でだされた時に味か香りがよかったよ

4 ：

バニラアイスにとんかつソースと混ぜたバルサミコ酢をたらす。
(ﾟдﾟ) ｳﾏｰ　

5 ：

>>4

　　　 ／￣￣￣￣￣ ミ
　 　 /　　 ,――――-ミ
　　/　　／　 ／　　 ＼ |
　　|　 /　　　,（･）　（･） |
　　 (6　　　　　　 つ　　|
　　 |　　　　　　＿＿_　 |　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 | 　　　　 /＿＿/ ／　 ＜　なわけねえだろ！！
　／|　　　　　　　　 ／＼　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿

6 ：

>>5
このごろの田中はもっと痩せたよなぁ

7 ：

知り鯛

8 ：

>>5
本気で突っ込んでる？
アイスにバル酢って有名だよ。

9 ：

マリネ・サラダ・煮物・揚げ物なんでも♪

10 ：

バルサ巫女と砂糖を水に溶いて飲む。マジでｳﾏｰ

11 ：

>>8
とんかつソースも有名なのか？
やってみたいけどコワイ

12 ：

>>4
これがモトネタ？本当にあるんだねえ。
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/1998q4/19981202.html

13 ：

バル酢！！！
　　　　　　 , -‐''''"´￣｀`ヽ､　　　 　 　 　 　 　 ＿＿＿_
　　 　 　 /　　　　 ＿　 　 　ヽ　　　　　　　 ／／´ 　 __,,＞､
　　　　 /　　　　 　 ￣￣　　 {　　　　　 　 /::/　／￣:::::::::::::::＼
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　　　l`ー‐‐'匸二l￣￣l二フｰｲ　　　　　　 /　　￣ `‐‐'´　ヽ　　|　
滅びの言葉…わがんねえかなあ

14 ：

>>12
それも見たことあるけど「今日の料理」か「栄養と料理」で見た事ある。
そっちだとバルサミコ酢って指定していた。

15 ：

バニラアイスといちごをお皿にのせて、バルサミコをちょこっとかけて食べるとおいしいですよ。一度食べたらはまります。

16 ：

>>13
うわぁ、目が、目がぁーーーっ！！

17 ：

刺身用の殻つきえびをタイムサービスで買いましょう（１５０円）
下ごしらえ済みのトマトソース缶を買って（１００円）
えびを壊して鍋にぶちこみ２０分ソース入れて１０分煮込みまくる。
バルサミコスとバジルソルトとタバスコとケチャップとジェノベーゼ入れて見ましょう。
そこらの外食スープに負けないくらい旨いのできるよお！！

18 ：

バルサミコとケチャポと塩でもおっけえさ！

19 ：

ハヤシライスの隠し味に最適。

20 ：

>>15
それは大定番だよね｡
私は苺　ジェラート。
あと定番といえば､ルッコラ　チーズ　かな。
半熟卵　豆腐　薄切りしてグリルした南瓜　納豆　にかけるのも旨いよ｡

21 ：

バルサミコ酢とワインビネガーとどう違うの？

22 ：

>>21
食えばわかる
食わないとわからない

23 ：

じゃあ、白と赤の使い分けは？

24 ：

>>21
22さんでは無いですが…一般的には､
ワインビネガー＝葡萄果汁→(アルコール発酵)→ワイン→(酢酸発酵)→ワインビネガー
バルサミコ＝葡萄果汁→(独特の規定の発酵方法で発酵)→バルサミコ
バルサミコはワインの状態を経ずお酢になる､という発酵方法の違いかな｡
>>23
私の場合は､基本的には食材に合わせて使ってます｡
白ワインや白ワインの原料となる葡萄品種に合いそうな食材を使った料理の場合は白､
赤ワインや赤ワインの原料となる葡萄品種に合いそうな食材を使った料理の場合は赤とか。
でも､そうじゃなくても気まぐれで使っちゃう場合もあるけどね｡
バルサミコは大好きなので､わりと何にでも使っちゃう｡

25 ：

バルサミコ酢ってどれくらいもつの？
いつも１年くらい放って置いた後、腐ったような匂いを感じて捨てちゃうんだけど。

26 ：

お酢だから､ずっともつんじゃない？

27 ：

　 _ 　∩
(　´Ж｀)彡　すっぱい！すっぱい！
　⊂彡

28 ：

カボチャをバルサ巫女州の液につけてピクルスつくたよｳﾏ

29 ：

バルサってバルセロナ？

30 ：

１年じゃなくて、最初から腐ったような臭いだと思うけど、
好きな人ってそうは感じないのかな？
使い道がないよ。

31 ：

>>30がバルサミコだと思っていたものはまがい物

32 ：

いや、賞味期限の偽装かもしれん

33 ：

鳥ももをソテーして、
ちょっと上等な甘みのあるバルサミコと赤ワインでソースを作り食す。
(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏｰ

34 ：

ヨーグルトムースのバルサミコソース添えなるものを
発見したんですがおいしいんでしょうか？
スーパー銭湯の土日限定メニューにて

35 ：

＞３４さん
バルサミコは煮詰めると独特の甘みの強いソースになるので
美味しいと思います。
以前、イタリア人の人に教わったデザートですが、
フルーツのコンポートとアイスクリームに
バルサミコを煮詰めたソースをかける・・というものがありました。

36 ：

>>34
定番だけど､よくジェラートにかけるよね。あの感覚じゃない？

37 ：

＞＞３５、３６
レスありがとうございます。バルサミコってドレッシングっていう
先入観があったので、デザートに？って感じでしたので。
食したら感想をレスしたいと思います。

38 ：

豚ロースを叩いて伸ばして塩コショウして、強力粉をまぶし
にんにくオリーブオイルで焼いて取り出し、バルサミコ酢を入れて
煮詰めて、生クリームと水を入れてまた煮詰めてソースを作り
最初に焼いた豚ロースにかける　これ簡単だけど激ウマ
付け合せはマッシュポテトがいい感じ。

39 ：

>>38　ｳﾏ(ﾟДﾟ)ｿｰ
詳しく教えれ

40 ：

ちょっと高級志向な食品スーパーで
16800円のバルサミコを見たことがある（200ml弱だった）
あれはなんだったのか

41 ：

>>40
熟成期間によるわけでしょ　あっちじゃ自家製も持ち込んで大々的にコンテストをやってるぐらい
気合が入ってるわけで････
この前50年ものが5万で売ってた。まあワインビネガーと違って製法はワインとほぼ同じだから
高いのはそれぐらいするんだろうな　煮詰めないでも甘みがあるものを一度使ってみたい

42 ：

>>41
早っ!!　thx。
バルサミコって鶏肉炒めるくらいしか使ってなかったけど、
適当にググっても「調味料の王様」とか出てくるし。出直してきます

43 ：

お酢の香りはエロ酢

44 ：

酢仮面

45 ：

>40
高い奴は「酸味」より「甘み」が勝ってるね。

46 ：

>>45
そうそう、そういうのってそのままなめても旨いんだよね。
パンにつけたり､野菜につけたり、なるべくシンプルに食べたくなる。

47 ：

ドラッグストアで健康バルサミコ酢というのを見かけた。
なんか健康にいいの？

48 ：

>47
そんなの買う金あったら、デカいデパートで上等なバルサミコ買っと毛。

49 ：

メープルシロップとバルサミコを２：１で混ぜたのをスコーンにつけて
食べてみた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
鶏肉とキャベツのケチャップ炒めに少しかけてみた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
なじみのない調味料だったけど(・∀・)ｲｲ!!

50 ：

定番きのことハンバーグのホイル包み焼きのなかにバルサミコ酢をいれておくと

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

51 ：

冷やしパスタにかけると禿げウマ
パスタにグリーンカール、シーチキンとかを入れて。

52 ：

>>49
砂糖がわりにメイプルシロップやハチミツ使うと料理もおいしくなりますね。
上記にバルサミコがまた合う、ウマイ。

53 ：

目白の田中屋で１２年ものが２０００円ですた
お買い得だとおもいまつ

54 ：

私が使ってるのはスーパーにある500円位のもの。
これでも美味しく使えるけど、熟成ものだったら濃厚なんだろうなあ。

55 ：

苺をグラニュー糖＋バルサミコで和える。
５０００円ぐらいの奴なら、これで立派なデザート。

56 ：

12年。

57 ：

米酢をきらしたので、安いバルサミコ酢で代用。
色は変だが、結構うまい。

58 ：

横浜三越の閉店セールで５年ものバルサミコが1000円だったのに買い忘れたorz

59 ：

バニラアイス
ハーゲンダッツとかのねっちょり高級系よりも
パック100円で売ってる「爽」とかの方がおいしい。
前者だとバニラの香りと甘みが強すぎ。
後者はしゃきしゃき感とバルサミコのバランスが合う。

60 ：

ヨーグルトにかける場合は煮詰めた方がおいしい

61 ：

>60
今日やってみたら、ﾋﾞｯｸﾘする位うまかたよ〜

62 ：

今度やってみるーうまほー

63 ：

テレビでやってた定番の使い方
・オリーブオイル７とバルサミコ酢３でよく混ぜてドレッシング
・単に３分の１に煮詰めてソース

64 ：

サラダにも料理にも使えるね

65 ：

トマト輪切り＋モッツァレラチーズ＋タマネギの極微塵斬り
これにバルサミコ酢をそのままかけて完成。
いわゆるイタリアンのモッツァレラトマトの変形だが、
オリーブオイルを入れないことで油臭さが抜けてよりフルーティー。
コストが気になるならチーズ入れなくても普通にうまい

66 ：

>>65
オリーブオイル使った方が旨そうだ

67 ：

>>65
確かにボスコとかの安物なら使わない方が旨かったりするが、
ちゃんとしたexバージンオイルなら臭くない。むしろいい香りなのでもっと旨くなる。

68 ：

普通にサラダにオリーブオイル＋バルサミコ酢をかけたけどなんかイマイチなんだよな。
作り方が不味いのかなぁ

69 ：

サラダにバルサミコがかかってかなり不味く感じた
バルサミコは大人の味ですか？

70 ：

test

71 ：

>>68
ドレッシングはかける前にまぜておかないと。
>>69
そんなことないと思うけど。
うちの子供たちはバルサミコ入りドレッシングでサラダを普通に食べてる。
果物にかけるってのは定番かもしれないけど、
ずっと前に日本料理屋で柿にバルサミコかけて出されたことがある。
これまた乙なものだった。

72 ：

>>71
そうかもしれない。
しかし、おもいかえすと俺が初めて食った時にバルサミコスがかかってた物が不味かった。
ルッコラとかいうヤバスな葉っぱ…orz
ご存知？

73 ：

ルッコラうまいじゃん。
バルサミコ+オリーブオイル+塩+粉チーズでドレッシングにして、
ちぎったレタスとルッコラにかけたらいいよ。
トマトやアボカド、ハムの角切りなんかをプラスするとさらによし。

74 ：

もしも、自分たちで自由に決められる判断基準を元に
自由に家宅捜索出来る権利が手に入るとしたら。
あなたはどう思いますか？
捜索された人が無実だったとしても、一切謝る必要がないとしたら・・・。
例えば、TVに出ているアイドルの自宅を家宅捜索し、下着まで含めた洋服を押収し、
一枚一枚広げて色や形、枚数を数えてみたいと考えるやつがいるかもしれん。
アイドルが言った一言を使って、差別を助長する恐れがある。とこじつけてな。
今、日常やネットでの、なにげない煽りや、ちょっとした一言を　差　別　、人権侵害として
取り締まる、言論弾圧法が作られようとしています。
人権侵害救済法案で、ネットを検索してみてください。
法案の名前に騙されないでください。
そして、ほんとうの事を知ってください。
そして、未来の為に９・１１選挙に行ってください。
一度出来てしまった法律はどんな悪い法律でも、あなたも、私も
例　外　無　く　裁　き　ま　す。
これはすべての人に関係がある事なんです。

75 ：

>>73
72なんですか、俺が食った店のはマジヤバかった。
この不味さはバルサミコのせいなのかとおもて、ルッコラだけで食ったら苦い�A！
バルサミコだけ舐めたら、ｻｹ(ﾜｲﾝ)みたいな味？してヤバかったよ
俺が食った店が不味いのか、それともこうゆうもんなんすかね？

76 ：

>>75
バルサミコは酒みたいな味しないよ。
甘くてほんのり酸っぱい。

77 ：

>>76
そんなかんじもしたかもしれんが、とにかく不味かった…orz

78 ：

バルサミコも種類があって
カラメル添加して熟成させた買いやすい値段のものや
何十年と熟成させた本物のバルサミコがある。
とてもじゃないけど本物は買えないので安めのバルサミコを使っているが
ワインビネガーよりマイルドで隠し味にもドレッシングにもサイコー。
Aceto Balsamico tradizionele di Mondena
最高級品

Aceto Balsamico di mondena　
漏様が使ってるグレード（ごく一般的なバルサミコ、カラメル入り）

Aceto Balsamico tradizionele di Leggio Emilia
産地がモデナじゃないバルサミコ

Balsamico condimento　
バルサミコじゃない調味料

79 ：

ﾃﾗﾊﾞﾙｻﾐｺｽwwwwww

80 ：

78
だいたいの値段も教えてください。

81 ：

私は、イタリアンフェアで、英国王室御用達のバルサミコを￥５０００で、買いました！
まいうーーー(^_^)b

82 ：

パンにつけてもオイヒイ

83 ：

キャラメル作るときにバルサミコ使います。アイスだとかプリンとか

84 ：

10年以上の熟成ものって仕上げに数滴たらして頂くのが基本ですか？
サラダのドレッシングのメインには使えないでしょうか？

85 ：

味が好きならそれもアリなのでは？
個人的には10年以上の熟成ものは甘すぎてドレッシングには使いたくない。

86 ：

餃子に醤油少々＋バルサミコたっぷり。
うまー

87 ：

ぬるぽ

88 ：

ガッ

89 ：

>>88
まさかチェックしている人がいるとは・・・・・ｗ
（カキコミが少なくて）ムシャクシャしてやった。
今は満足している。

90 ：

鶏刺しにつける。うまい。グレープシードとまぜて。

91 ：

お歳暮解体セールで買ったバルサミコ酢は
「Aceto Balsamico di mondena」だった。
最高級品の「Aceto Balsamico tradizionele di Mondena」って全然別物ってくらい違うの？
機会があれば買ってみたい。 　

92 ：

バルサミコ酢食べたくなった。
昼だな、でも今日はフォートムヤムクン風。

93 ：

そのまま読むと
汗とバルサミコは揉んでな！
となる

94 ：

ぬるぽ

95 ：

>>94
ガッ!
バルサミコ酢の安いのをゆっくり煮詰めて、
高いやつっぽくして使ってる。

96 ：

去年やってみておいしかったから今年もバルサミコでらっきょう漬けたよ。

97 ：

何それうまそう

98 ：

旨い訳、ない！

99 ：

梅酢で漬けたらっきょうもあるんだし、美味いんだろうな。
ただバルサミコがもったいなくて、あんまりやらないんだろうけど。

100 ：

昔、流行してた頃に買ったけどまずかった。すっぱいし変なにおい。
このスレみて800円くらいの買ってみた。みごとにハマった…
味覚が変わったのか、安物を最初に買ってしまったからかな？

101 ：

>100
デパート催事で、高いものをなめさせてもらったら、おいしかったなあ。
でも、なかなか高価なバルサミコ酢（っていうか調味料）って買えないよね。

102 ：

ちょっと煮詰めると高級品風になるって聞いたことがある。

103 ：

バルサミコ酢ってあれか
散葉がよく使ってるやつ

104 ：

長期熟成タイプの香酢買ったらバルサミコそっくり。やすいよ。

105 ：

安いバルサメコ筋は、煮詰めて
かけるソースに加えるとホント旨いよ
（醤油と合わせてフライパンでジューっと）
他の調味料じゃあの味は出せない
安くても十分価値あり

106 ：

バルサ　メコスジ！？
(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ
(；´Д｀) ﾊｧﾊｧ/ｌｧ/ｌｧ/ヽァ/ヽァ　ﾉ ＼ア　ﾉ ＼ア　/　＼　ア　/　＼　ア

107 ：

maki [MSIE 6.0]
あるところにとてつもなくＨが好きな中学生がいました。
その人は学校一の人気者でした。ある日、その人はある女性に告白されました。その男はＯＫの返事をしました。
その日の帰り、男は保健室に女性を呼び出し、ベットへ押し倒し思いっきりR＆Ｈをしました。
女性は恐くなり逃げ出しました。
が、家に帰り部屋に行くとあの男が居ました。「おいで、おいで」っと言いながら不気味な笑みを浮かべていました。女性は逃げようとしましたが、腕をつかまれもうどうすることもできませんでした。
その後女性は変わり、Ｈ好きになりなしたとさ。
このレスを見た人は幸福の人です。
３日以内に好きな人から告白されます。そして初Ｈを交わすでしょう。(キス程度
でもまず、このレスを５回以上違う場所に同じ題名、同じ内容で書き入れましょう。名前は変えましょう

108 ：

アフォな

109 ：

オリーブオイル４にバルサミコ１くらいの割合で混ぜてペッパー入れて粉チーズもちよっと入れて焼きたてのパンやフォカッチャにつけて食べてみ？
ｳﾏﾏｰ(ﾟДﾟ)

110 ：

>>109のレシピにだまされた

111 ：

ﾏｼﾞｭｰﾞ(ﾟД`)゛

112 ：

バルサミコって豆腐にあうかなぁ

113 ：

すっぱい豆腐ってまずそう。

114 ：

>>113
それは腐った豆腐

115 ：

age

116 ：

個人的に生産・消費されているものや、DOP指定されている商品など一部を除くと
バルサミコを名乗る殆どは熟成されていないブドウ酢を主体に
着色料、香料、カラメル等を添加した擬似商品で本物ではない。
本物は健康の為にと、陶器のスプーン一杯をなめるだけの超貴重品で
サラダや料理の調味などに使われることはない。
高級料理店ではジェラートやイチゴにかけて供することもあるが
エクストラ・チャージで10-20ユーロ割増となる。
byウィキペディア
１ユーロ150円代　スプーン一杯５ml~10ml 本場で
ホンモノは一体どんな味なんだ・・・

117 ：

パンにオリーブオイルとバルサミコスをちょっと垂らしたものをつけて食べると
いうのを、やってみたいのですが、お勧めのバルサミコ酢がありましたら
教えてください。
料理もあまりやらないし、バルサミコ酢もオリーブオイルも初めて買うので
どれを買ったらいいのかとか、いくらくらいの物がいいのかとか全然わかりません。
もう3日くらいネットをみたりして考えてるんですが、説明を読んでも
どれがいいのかわかりません。
パンにつけて食べるのにあうものを教えて下さい。
勉強不足ですみません。よろしくお願いします。

118 ：

112さん。熟成の進んだバルサミコなら合いますよ♪以前イタリアて25年熟成を買って､現地の方にバニラアイスにかけると美味しいと聞きました。豆腐は絹、出来れば男前等のいい豆腐がベストかと思います！

119 ：

>>117
もう見てるかわからんが
バルサ巫女は7〜800円程度、
オリーブオイルはアルチェネロあたりでいいんじゃね？
>>118
コストかかり杉
そんだけのもの使えば美味くて当然だろ

120 ：

安いしゃばしゃばツンツンのバルサミコは、
煮詰めて使うのも手だよ。

121 ：

>>119-120
レスありがとうございます。
しばらく待っていたのですが、何方もいらっしゃらないようでしたので
近所のスーパーに売っているのを、買いました。
田舎なので、ﾊﾞﾙｻﾐｺもオリーブｵｲﾙも1種類しかなく選ぶ余地がありませんでしたw
でも、結構美味しかったです。
遠出した時に、アルチェネロを買ってみます。

122 ：

頑張って使わないとなくならないのがバルサ巫女

123 ：

うーん今日はじめてバルサミコ酢買ってきた。250ml650円。
ちょっと味見した感じ、ノンアルコールワイン？とか思った。
オリーブオイル3：酢1、ブラックペッパーと荒塩、レモンをちょっと搾って。
ただ、うまくR化してくれず、味もイマイチだった。
キャベツ・タマネギ・セロリの葉にかけてみた。
器の底で勝手にR化してた。
甘味もある事を考えると、例えばオリーブオイルに塩を入れるだけの時なんか
よりも、塩は多い方がいいのかな？どうなんでしょう？

124 ：

250ml650円じゃまともなものは買えないよ

125 ：

バルサミコ酢を煮詰めたものって
どのくらいもちますか？

126 ：

安いから買ってみたけど、サラダとか作らない・・・
パスタに使えるかと思ったけど、そーゆーレシピって見ないね

127 ：

「ハルサミコ　レシピ」でググレカス

128 ：

http://www.google.com/search?lr=lang_ja&q=%E3%83%8F%E3%83%AB%E3%82%B5%E3%83%9F%E3%82%B3%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
ググったぞ

129 ：

煮魚に少しかけると美味かった

130 ：

サンマルクでカルパッチョ食べたら美味しかった
明日バルサ巫女酢買ってきて作ってみます

131 ：

お手ごろ価格のモノでも
サラダに使う場合　塩分控えめで　
かつ美味しく頂ける
試したことはないが　イタリアのテレビ
ＣＭでもイチゴにバルサミコをかける
映像はありますね

132 ：

ばるさみこすぅー

133 ：

バルサミコ酢バルサミコ酢バルサミコ酢バルサミコ酢バルサミコ酢バルサミコ酢バルサミコ酢

134 ：

バルサミコ 酢ぅ

135 ：

あははばるさみこ酢ー

136 ：

白石みのるで すぅ

137 ：

ヲタクはマジでRばいいと思った。

138 ：

ttp://www.youtube.com/watch?v=FC2WDUXFAa8

139 ：

(#ﾟДﾟ)つかさきゃわえええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええ

140 ：

バルサミコすぅ

141 ：

つかさはかわいいけど荒らしは失せろ

142 ：

と、体臭がﾊﾞﾙｻﾐｺ酢ーなｷﾓｦﾀが申しております

143 ：

《らっきｰ☆ちゃんねる》
　ﾅﾋﾞｹﾞｰﾀｰ:小神あきら - バルサミコ酢 　　ｱｼｽﾀﾝﾄ:白石みのる - バルサミコ酢

144 ：

>>122
はははバルサミコ酢ぅー

145 ：

煮詰めたのアイスにかけるとうまいよね。
年に1，2度アメリカに行く用事があるので
現地でちょっといいバルサミック買ってくる。

146 ：

バルサミコ酢スレ荒らしたの誰だよ
http://wwwww.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1178891107/
　　 　 　 /　　 / |/　 　 |　 l／／ ／／　／.: /　ノ 　 /. :.:.ヽ ＼＼　｀ﾄ､ 　 　|　 | ／
　　　 　 　 { 　 ./　|| 　 　 l／　　／ン-‐＜、 :/／:/　 ./: :,ｨ─ヽ-＼ヽ. |　| 　　| 　|′
　 　 　 　　 ＼､.--|l-‐''"_,. -‐''",. =,＝¬ﾐ､／: : :/　 /: : : ノﾞ,ニ＝=ミ､ |　|　 　| 　|
　　　　　　　　/ ￣||￣　　　{: :く 　 ﾄ-'　　}　 : : / .／: : : : :　ﾄ-' 　 }　// /　　 j l　!
　　　　　　　 /　　 .!',　 　 　 ＼:.｀　ゝ　-‐'　　./／　　　　　　ー-- 　./ /　　 /j | /
　　 　 　 　 / 　 　 ', ヽ　　　＼ゝ､　 　 　 　 ノ　: : !　　　　 　 　 　 ノ／　 .／/ノ'
　　　 　 　./　　　 .∧　＼　　　＼　　　　　　　　 　 　 　 　 　-┐ ∠ -‐''"　/　　　　　　　／
　　 　 　 /　　 　 /,ハ ＝ ゝﾍ､_　 ゝ､ 　 　 　 　 　 　 　 ＿_ノ）　 　 　 /〃/　　　　　　＜　　ヴぃｐから来ますた　　
　　　　 /　　 　 //　　ヽ〃 ヾ ヽ￣￣ 　 ､_,..　-−'' ´￣ 　 ／　　　　 /＜/　　　　　　　　＼
　　　／　　　 ,r'"´￣了ゝ､rｰ､　ヽ　 　 　 ｀　ー──‐ ''　´　　　　　/ｌｉヾ/
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　　　／ 之／　　 /　　／　　 ヽ ヽノ1ヽ-､.｀丶､　 　 _,. -‐'"´ 　/|ヾ ｢l〃|
　 ／　｢　/ 　 　 /　／　　 　 　',　��|　ヽ ＼　 　￣ 　 /　　 ／　|＝　＝l
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　　　,r/　　　　/　　　　　　　 ｜| L.､|　　　l　 ｀丶、 f |　 ｀ヽ、　｜　　 　 !
　 ／./　　 　 /　　 　 　 　 　 ｜|　ヽjヾ||〃ｌ　 ,. ‐-､ヽｌ　 　_　 ＼| 　 　　　ヽ
／　/　 　 　/　　　　　　　　　｜|　ノj＝ ＝|／　, --ﾍ}⌒}´_＼　 ＼　､ ヾ r ヽ

147 ：

チンコ

148 ：

ばるさみこすぅ〜

149 ：

こなた「うわぁ〜　早速荒らされてるよ」

150 ：

さぁ、始まるでざますよ

151 ：

いくでガンス

152 ：

ふんがー

153 ：

バルサミコ？
バルサミーコ？

154 ：

卵サンドイッチの具
卵茹でて、マヨ、ブラックペッパー、酢の代わりにバルサミコ入れたよ。うまー

155 ：

騙るスレからやってきますた！

156 ：

>>155
いらっしゃい！

157 ：

ばるさみこすぅ〜

158 ：

アハハ(*^∇^*)クサイよねぇ〜

159 ：

よっこいしょういち

160 ：

よっこいしょういち

161 ：

オヤジネタはもういいから

162 ：

てもて〜てもて〜♪

163 ：

よっこいしょういち

164 ：

つかさです

165 ：

アニオタはRって
どこでも構わずアニメの話しやがって
空気読めやボケ

166 ：

アニオタはRって
どこでも構わずアニメの話しやがって
空気読めやボケ

167 ：

くさいよね〜

168 ：

アニオタはRって
どこでも構わずアニメの話しやがって
空気読めやボケ

169 ：

ケロロ！

170 ：

あっちじゃ自家製も持ち込んで大々的にコンテストをやってるぐらい
気合が入ってるわけで････
この前50年ものが5万で売ってた。まあワインビネガーと違って製法はワインとほぼ同じだから
高いのはそれぐらいするんだろうな　煮詰めないでも甘みがあるものを一度使ってみたい





あはあははーーーーーーーーーーーーｗ
バルサミコすーーーーーーｗ

171 ：

あはははは
バルサミコ酢ー

172 ：

貧Rはスターテスだ！稀少価値だ！

173 ：

ばるさみこすー

174 ：

馬鹿さ巫女酢

175 ：

こなた「ﾌｧｰﾌﾞﾙｽｺｰ」

176 ：

ツンデレかがみん萌え

177 ：

＼(＝ω＝.)／

178 ：

Mステ７位おめでとう

179 ：

age

180 ：

このバルサミコ酢をかけて醤油でたらして食べた刺身が美味しいんですよね。
夏場にやるのがいいかな。

181 ：

マヨネーズと混ぜてサラダにかけたらうまかったよ、
バルサミコ酢〜
刺身に酢、ってのは意外だな。
ああ、酢醤油で食べる烏賊とかもあるか………………
美味そう、今度やってみよ。

182 ：

ばるさみこす

183 ：

ばるさみこすぅ〜

184 ：

イタリアのフィレンツェではたまに、
カプチーノにばるさみこすぅ〜いれて飲むおじいさんとかいるよね
あとエクストラバージンオイルとか

185 ：

つかさ萌え

186 ：

アニヲタはRや！ぶちRぞ(#ﾟДﾟ)

187 ：

冷やし中華に最適。バルサミコスー

188 ：

柊さんは、きつねうどんのほうがマイウーっていってた。

189 ：

>>184
料理の鉄人だろ？ｗｗｗｗｗｗ

190 ：

ﾁｮｺｺﾛﾈに最適。ﾊﾞﾙｻﾐｺｽ−

191 ：

つかさかわいいよつかさ
萌える

192 ：

あまり怖くないかもしれないけど。友人に起きた可哀想な話。
韓国料理のお店で、アンケートに答えたら、なんと抽選で京都旅行が当たった。
ところが旅行前日、彼は風邪を引いてしまった。
彼は自分の代わりに、嫁の姉＆嫁と子供２人の４人で旅行に行ってもらうことにした。
旅行当日、彼が自宅で静養していると、玄関のドアがギリギリ、メキメキと音を立てた。
（強盗だっ・・・・！！！）
彼は必死で考えたが、自分は風邪引き、戦っても勝ち目がない。
受話器を取ると１１０番。そのまま、天井ロフトの物置に急いで隠れた。
天井から隙間越しに覗くと、玄関を壊して侵入してきた強盗は男３人（A、B、C）
A「まだ布団が温かい・・・」と漏らした。
B「旅行のはずだろ？車、ちゃんと確認したか？％＆％＄＃”？」
C「＃！”＃”！％＄＃＃＃！＆％％」　BとCが話してるのは日本語じゃなかった。
Cが取り出したコンバットナイフには血が付いていた。
２Fから家捜しが始まり、彼の居場所がバレるのも時間の問題だった。
そのときパトカーが駆けつけてくれた。
強盗たちはベランダの窓ガラスを割り、逃げて行った。
警察の事情聴取に応じる彼に、嫁から電話がかかってきた。
「ひどいのよ！京都に着いたら、そんな予約はありませんだって！！」
その後、彼は一切旅行に行ってないそうです。

193 ：

　

194 ：

実はね、バルサミコ酢〜がお勧めなんですけど、なければごめんっす〜でうちにあるものでけっこうっす〜

195 ：

ばるさみこすー

196 ：

ぱるさみこすぅ〜

197 ：

不正贈与発覚…アニメ「らき☆すた」山本監督降板の理由が明らかに

　京都アニメーション株式会社(京アニ)製作の深夜アニメ「らき☆すた」を１話〜４話まで監督した
山本寛氏の降板の理由が明らかになった。
　山本寛監督が降板した理由について、京アニでは一貫して詳しい理由についての言及を避けていた。
消息筋によると、山本寛監督は、会社に無断でイタリアの「バルサミコ酢保護協会（CTAB）」の外郭団体である
「日本バルサミコ酢普及研究会」と契約を結び、番組内でストーリーとは関係なく登場人物に「バルサミコ酢」と語らせるなどして、広報活動を行っていた。
番組内で「バルサミコ酢」と言わせるごとに、リベートを受け取っていたという。
　「日本バルサミコ酢普及研究会」はリベートについて
「本会では、バルサミコ酢の認知度を上げるべく、正式に京都アニメーションと契約したつもりだった。山本氏が個人的に受け取っていたとは思わなかった」と、
不正贈与を否認している。
実際、現在でも番組内で「バルサミコ酢」の広報は続けられており、山本監督降板後に正式に会社と契約を交わしなおしたという。
　バルサミコ酢はイタリア特産のブドウが原料の果実酢の一種で、独特の芳香が有り、
オリーブオイルとともにサラダにかけるなどイタリア料理の味つけや香り付け、隠し味に使用される。
バルサミコ酢保護協会（CTAB）はアチェート・バルサミコの呼称を保護する目的で設立された団体で、
同会に定められた規定をクリアしている製品にのみ、同会の認定ラベルをボトルへ貼ることが許される、
バルサミコ酢の品質を保証する団体である。(ABS通信)
http://d.hatena.ne.jp/textoyx4/20070611

198 ：

バルサミコ orz=3 ｽ-

199 ：

バルサミコス〜

200 ：

>>186お前がRクズ

201 ：

(っ´▽｀)っ
納豆にバルサミコ酢をかけると美味しいと思うんだが

202 ：

バルサミコスー

203 ：

キモオタはさっさと巣に帰ってね、キモイから

204 ：

ヲタクってキモいよねー

205 ：

バルサミコフ

206 ：

GG佐藤

207 ：

米酢とか黒酢ではだめなのか。

208 ：

>>207
とりあえず代用可能らしい

209 ：

あまり面白い事いえんとです。。。
つかさです。。。つかさです。。。

210 ：

�@バルサミコ酢と醤油、はちみつを1:1:1で混ぜる
�Aバターを鍋に入れ溶かしたら�@を入れ沸騰させる
�B鶏肉や白身魚を小麦粉をまぶして焼いた(揚げた)ものなどに和える
元ネタではフォアグラに和えてたみたいです
本当においしいです

211 ：

>>210
バルサミコスーの分量が多くないか？
った、１は具体的にどれくらいなんだ？
ってつかささんがいってた

212 ：

>>211
もぅ少し詳しく書きますね
バルサミコ酢と醤油、はちみつは大さじ2ずつ、バターは20gで作りました
沸騰させて少し煮詰めるとバルサミコ酢のクセがなくなります
ぜひ試してみてください

213 ：

大道廃れて仁義有り。（老子）: 改正前の教育基本法の「教育」は、「education」 = 「学び教える場（学び場）」の意味という説
http://kakalov.cocolog-nifty.com/daidou/2007/01/education_0aa5.html

214 ：

大きいしね〜

215 ：

おすすめ２ちゃんねるに吐き気

216 ：

魚介類とフルーツトマトとルッコラのサラダに使ってみた。
ﾃﾗｳﾏだった。赤だけどな。白はどうも使い勝手がわからん

217 ：

おもちうにょーん

218 ：

あははバルサミコス↑

219 ：

バルサミコス〜

220 ：

なんかキモヲタが集まってるなこのスレ

221 ：

おもいだ酢

222 ：

(神･ω･神)222のゾロ目ｇｅｔ〜♪

223 ：

最近は白い（透明な）バルサミコ酢ってのがあるんだね。

224 ：

やっぱり本物のバルサミコ酢だと全然味違うのかな

225 ：

タコわさにバルサミコ酢

226 ：

バルサミコすー

227 ：

およよー

228 ：

つかさは大変なものをバルサミコ酢〜

229 ：

ブロッコリーにかけて食べたら且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ
変な臭いが消えた。

230 ：

今日もばるさみこす〜

231 ：

アニヲタ共引っ込んでろよ!!
こっちはらき☆すた放送されねーからムカつくんだよ!!

232 ：

>>231がここを見なければ、済む話。
DVD買えよん。

233 ：

>>232
なんでお前たちアニヲタがスレ乗っとってんだよ
ここは真剣にバルサミコ酢について語りたい奴が集まってんだよ
アニメ話したいなら他所でやれみなみさんかわいい

234 ：

>>233
＞ry）みなみさんかわいい
思わず目を疑ったぜ。
俺の最近のトレンドは、水に薄めて飲む！
これだよ。

235 ：

自宅の向かいにあるスーパーで「バルサミコ酢もどき」が売られているのだが、
本物と同じように使って美味しく頂ける?

236 ：

さぁ

237 ：

はじまるザマス！

238 ：

いくでがんす

239 ：

フガー

240 ：

やっぱバニラアイスにかけるのが好き

241 ：

まともに始めなさいよ！

242 ：

曖昧3センチ

243 ：

みんながみんなアニヲタなわけじゃない
なんでアニメの話ばっかりするんだ、スレ違いどころか板違いだ
みんなスレには書かないが正直うんざりしてるんだぞ
大した事もできないくせに
好き勝手やってるんじゃねえーよ、調味料板で
きさまらいい加減にしろ

244 ：

>>243
つまらない事言ってないで、君がバルサミコ酢に関する話題を提供したらどうなんだ。
それ以前は、いつdat落ちしても問題ないような、過疎スレだった訳だから、
その状態を回避しているだけでも、文句を言う筋合に無いと思うのは俺だけだろうか？

245 ：

243みたいにアツくなるやつがいなくなり、スルーできるようにならないかぎり
荒らしは止まらないことを知るべき。

246 ：

(´･ω･`)ニコニコ経由で買ったんだけど
どうしようこれ

247 ：

バニラアイスに
サラダのドレッシングに
カルパッチョに
冷製パスタに
豚ロース肉のローズマリー風味に
どれもほんのちょっぴりしか使わないから
全然減らないよ。
どうしよ。(´･ω･`)

248 ：

そんなにへるもんじゃないでしょ。
保存もそこそこ利くから心配ないのでは？

249 ：

旦那が酢嫌いなのですが、バルサミコ酢がまるまる一本あります。
酢嫌いでもイケるバルサミコ酢を使った料理を何か知りませんか？

250 ：

>>249
自分もお酢ﾀﾞﾒなんだけど、バルサミコ使って自分でドレッシングつくると
まあ大丈夫。「自分でつくる」っていうのがポイントなんじゃないかと思う。
ちょっと楽しいしどれくらいお酢入れるか調節出来るし。
上のほうで絶賛されてるバニラアイスにかけるっていうのをやったけど
においがきつくてだめだった。火にかけて酸味飛ばしたんだけど･･･
日本のお酢よりはバルサミコの方がずっと大丈夫だけど、まだまだ苦手で
克服むずかしいな〜　参考にならなくてｽﾏｿ

251 ：

つか、なんでここにアニオタがいるんだ？
さっぱり分からん
こないだ､高級スーパーでみた奴は
高かったなー、万とかするのもあってビックリした
買えるかこんなもんとか思って見てたら
外国人夫婦とかが万するのを何本も買っててまたビックリ
みんなは高級バルサミコ酢とか使った事ある？全然違うの？

252 ：

>>251
150mlで3000円くらいのまでしかないな。
やすいの煮詰めると良いらしいよ

253 ：

>>252
>>251はアニヲタだ・・・酷い・・・

254 ：

>>252
へえ、今度安いの買ってやって見る､ありがと
>>253
？

255 ：

どうでもいいけど、つかさは、俺の嫁

256 ：

いや、どうでもよくない。

257 ：

>>254
「つか」、なんでここにアニオタがいるんだ？
さ」っぱり分からん
「こな」いだ､高級スーパーでみた奴は
高」かったなー、万とかするのもあってビックリした
「買えるかこんなもんとか思って見てたら
外」国人夫婦とかが万するのを何本も買っててまたビックリ
み」んなは高級バルサミコ酢とか使った事ある？全然違うの？
「つかさ」「こなた」「かがみ」w

258 ：

まともなバルサミコ酢スレ利用者の方へ
らき☆すたはあと一週間で放映が終了します。
もうすぐ何事もなかったかのようにスレが平穏なものに戻ると思われます。
あまり感情的にレスをつけず、大人の態度で嵐が過ぎるのを待ちましょう。

259 ：

>>258
らき☆すたってなにかおしえれ

260 ：

>>254
なにが「？」だ不自然過ぎるだろｗ

261 ：

こんなスレ荒らしたってどうしようもないのにな。
なんでこんなスレに来るんだろうね、アニヲタって。
ただ、>>244が言うように過疎化防止の成果もあるかも知れないし、
はなから荒らしだと決めつけるのも悪いって事かな。でも、
俺はアニヲタなんてスルーしようと思ってる。まあ、
のんびり行こうよ。荒らしに構っていないでさ。
ヨウは気の持ちようってわけだ。そういう考え方も、ダ
メじゃないと思うぞ？

262 ：

>>259
らき☆すたというアニメのなかで、登場人物の「つかさ」が、テレビを見ているとき
バルサミコ酢という言葉になぜかハマってしまい、口癖にように連発した回があった。
来週が最終回であり、アニおたは他のアニメに興味を移すことになるだろうから
やむを得ないのでそれまで静観しましょう、ということ。

263 ：

>>262
あはは、バルサミコ酢ぅー

264 ：

>>262
おしえてくれてありがとう
それは、美味しんぼみたいなアニメなんですね？
ところでサラダにバルサミコ酢をかけているのだが
味が薄いときにポン酢をかけてもいいのでしょうか？

　 　)
(＝ω＝.)あは

265 ：

らき☆すたはゆるーい学園アニメなんだが、まあそんなことはどうでもいい。
ポン酢だとより酸っぱくないか？
酸っぱいのが好きなら構わないんだろうけど。

266 ：

手羽先とゆでたまごをバルサミコ酢・醤油・みりん・赤ワイン・コンソメで煮込んだらうんまかった。

267 ：

200ｍｌで5万のバルサミコをみた
見ただけ
とても買えないけどおいしいんだろうな

268 ：

100年熟成、50mlで10マン円とかいうのがあるのを見たことがある。
こうなると、デビ夫人とかじゃないと手が出ない気もする。

269 ：

今更だが>>262の実物
http://www.youtube.com/watch?v=vaBFntNvNBQ

270 ：

さあ

271 ：

始まるザマス

272 ：

行くでガンス

273 ：

ふんがー

274 ：

まともに始めなさいよ！

275 ：

また始まったか。

276 ：

たった数シーンでこんなに被害者でるとはな

277 ：

硬質チーズとバルサミコの組み合わせはガチだとおもうんだが

278 ：

ばるさみこすぅ♪

279 ：

バルサミコ酢トラップが付いてくるんだって！

280 ：

>>279
バルサミコ酢の沼とか、そういう感じのもの？
バルサミコ酢・トラップ

281 ：

バルサミコ酢・ストラップだよ！

282 ：

>>281
力抜けよ。

283 ：

発売延期になっちゃたよ＞＜

284 ：

今度のゲームは売れなさそうだな
バルサミコ酢トラップなんてキモヲタが喜ぶわけがない。
コロネストラップといい角川の企画会議はおかしい

285 ：

アタシはキモオタだが、バルサミコ酢トラップ欲しさでPS2も持ってないのに予約したんだが。

286 ：

>>285
ありがとう、らき☆すた第二期の糧になるよ。
俺は、DVD購入で貢献しようと思う。

287 ：

らき☆ばと楽しみｗｗｗｗｗｗｗｗ

288 ：

らき☆ばとはPCだよね。
2000で動くかなあ。

289 ：

ばるさみこすー

290 ：

あらしとかいうレベルではなく、完全にらき☆すたファンの交流の場になってるなあ。

291 ：

バ☆ル☆サ☆ミ☆コ☆酢

292 ：

第二期決定って本当？

293 ：

>>290
まあ他に語ること無いしな

294 ：

こなちゃんのくせにー

295 ：

ハルヒ厨、らき厨はスレを乗っ取ったりブログを荒らしたりと
他人を不快にさせる事に快感を覚える異常者集団です

296 ：

らき☆すたの連中がこの過疎スレを盛り上げてくれているんだ。文句いうな

297 ：

>>243の縦読みに誰も気付いてない件

298 ：

調味料としてのバルサミコ酢についてのレスが一か月以上ない件

299 ：

困っちゃったね

300 ：

いっしょかよ

301 ：

調味料板史上空前のスレ違いスレ。
せめてバルサミコ酢のネタがないなら、この際チョココロネかおもちのレスでもいいよ。

302 ：

ばるさ巫女すぅ〜

303 ：

おもちうにょーん

304 ：

めいっぱいお菓子とか食べてみたいなぁ

305 ：

バルサミコ酢をかけたお菓子を食べるのか。

306 ：

おもちにバルサミコ酢をかけるのと、チョココロネにバルサミコ酢をかけるのでは
どちらが上級者ですか？

307 ：

近所のスーパーで２００ｍＬで５００円のバルサミコ酢を買ったがこんなんじゃ
ダメなんだろうね、

308 ：

そこはそれ使い方次第

309 ：

酢がいいよ。

310 ：

餃子を食べる時に、酢醤油代わりにつけると、三流フレンチみたいな味になる♪実は餃子苦手なのに頂いてしまい、考えた末バルサミコをつけたら食べるのが楽になりました(笑)

311 ：

ええ

312 ：

アニメの勢いでバルサミコ酢買ったが
使い切るほど使い道ないなぁ

313 ：

バルサミコ酢も使うし、昨日はついにバルサミコ酢トラップも手に入れますた。

314 ：

>>310
真似してやってみたら気に入ってしまいました。
教えてくれてありがとう。

315 ：

でも餃子は中国製かどうか調べろよ。いくらバルサミコ酢が好きだからって
中国製に手を出したら、、、、、

316 ：

頭が♪らんらんる〜！
になります

317 ：

あははははバルサミコ酢ー

318 ：

丸見えでバルサミコ酢ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

319 ：

サラダのドレッシングに。オリーブオイル　お酢　塩　コショウにバルサミコ
少し混ぜるといきなり本格的な味になるよ。トマト　レタス　モッツアレ
なんかのサラダにいいよ。実にあきない大人の味わい。
ついでにパスタのレシピをひとつ。オリーブオイルでベーコン　たまねぎを
炒める。トマトソース　バルサミコを入れて少し煮詰める。
パスタ投入　ソースとあわせる。んまいよ。
　バルサミコ使うコツは　少量使うこと。変な味な時は多すぎるとき。
　

320 ：

バルサミコの役割は黒酢。

321 ：

バルサミコ酢を炭酸水とオリゴ糖とレモン汁で割って飲むダイエット法もいいです。
これで私は、朝のめざめがよくなり、 生理も順調になりました。

322 ：

酸っぱそー

323 ：

らき☆すたレスがなくなると、あっという間に過疎化するスレ。

324 ：

僕は､木冬つかさちゃん!
　　 ∧＿∧
　◯(＾∀＾)◯
　 ＼　　　／
　_／ ＿＿ ＼_
（＿／　　＼＿)

325 ：

こなちゃんのくせにー

326 ：

こなちゃんろくせんにんー

327 ：

ゲイのR

328 ：

やあ ようこそ、バルサミコ酢すれへ。

329 ：

バルサミコ酢のことが全然書かれていないので、おねいさんビックリだあ。

330 ：

あはははははははは
ばるさみこすー

331 ：

あれから一年くらいかな？

332 ：

>>125
バルサミコ酢を煮詰めたものってどれくらいもつかわかった？
俺もこの前買ったんだが、煮詰めないと食べれないほど、ツンツンな味だった。
面倒だし、くさいからまとめて煮詰めようかと思うんだが、すぐ腐るなら悲しいからな。
だれか教えてくれ

333 ：

>>332










ばるさみこす〜

334 ：

見た目でわざとだまされて、醤油代わりに使うことも。

335 ：

ばる☆さみ

336 ：

http://www.nicovideo.jp/watch/sm3851028
伝説のバルサミコスパフェを食べてみた

337 ：

バルサミコって2地方でしか作られていないんだよね。
貴重だ･･･

338 ：

安い白ワインを抜栓してラップをかけて針でラップに穴を何ヶ所か開けて、
室温で１週間放置したら酢酸発酵して酢ができた。それをホーロー鍋で半量に
煮詰めたら、バルサミコみたいなのができた。

339 ：

バスサミコ酢〜

340 ：

これさえあれば、ドレッシングいらない

341 ：

バルサミコ酢久しぶりにあけてみたら瓶の中でゼリー状になってやがるｗｗ
きもちわる
時間がたつとゼリーになるとかあるの？？

342 ：

酢酸菌が生きていて繁殖したようですね。
ゼリー状のものは酢酸菌が生産したセルロースゲルでナタデココや紅茶キノコと同じものです。
風味に問題がなければ酢として使用できます。

343 ：

>>342
菌がいるのか
不良品かと思った｡
どうもありがとう!!

344 ：

>>332
オレは煮詰める時にむせるので、
重曹ブッ込んじゃう。
で、製氷皿に入れて冷凍。
その後真空パック器で密封したりして冷凍焼けに注意すれば1年は持つ。

345 ：

ばる美佐子

346 ：

なんか家にあったから勝手に使ってる
パンにソーセージとレタスのせてマヨネーズとバルサミコ酢をかけてうまあ

347 ：

バルサミコ酢＋しょうゆを3:1ぐらいの割合で混ぜて、
豚ヒレ肉（薄切り）を漬ける。10分ぐらい漬けたら、
オリーブオイルを薄く引いたフライパンで焼く。
これだけでむちゃうま。

348 ：

アニメでとりあげられたの？
トマトにつけて食べるとめちゃ甘く感じるよ。347みたいのもやってみようかな。

349 ：

新聞にバルサミコ酢が載ってたから、スーパーに行ったら売られていない。
何処で皆買うの

350 ：

バルサミコ酢本舗

351 ：

>>349
中埜酢店

352 ：

バルサ巫女ッス〜♪

353 ：

バルサミコ酢とマデラ酒を煮つめて、バター、フォンドヴォー、トマトケチャップ、ウス
ターソース、ベーコン、炒めたマッシュと玉葱を入れてハンバーグソースを作った。まじ
に出来合いの缶詰デミより美味い。

354 ：

今週土曜の食彩の王国はバルサミコ酢特集

355 ：

>>353
ゴテゴテしててスンゲーまずそう

356 ：

>>354 見たよ。バターソテーの奴美味しそうだったな〜。

357 ：

バルサミコ醤油見逃した…
どなたか作り方、教えてください>食彩の王国

358 ：

安物バルサミコを酸味の少ない旨味タップリの高級品に変える
アルポルト片岡の裏技がためになった

359 ：

詳細を書きたまえ

360 ：

ntmr

361 ：

>>357
若いバルサミコ酢を鍋に入れる
↓
レモンを絞る
↓
とろみが付く程度に煮詰める (お好みのところ加減で)
↓
冷ましたら出来上がり

362 ：

煮詰めれば酸味が穏やかになって甘みも強くなるけど
長期熟成モノのような香にはならない

363 ：

>361
醤油は入らないのですか？

364 ：

361はバルサミコ醤油の作り方じゃなくて高級にする裏技の方だね

365 ：

やっぱいらへんで〜

366 ：

ばるさ巫子す〜

367 ：

バルサミコ酢を煮詰めても、酸っぱいままで鼻にツーンと来てとても不味いです
なんでこうなるんだろう
ノンアルコールワインみたいな味になると思ったんだけどな〜

368 ：

たぶんそれまがい物

369 ：

150mlのヤツ398円で売ってたから初めて買って見たんだが
臭いがワインっぽいくらいで黒酢みたいなもんなんだな

370 ：

酸っぱさが抜けないんだけど、どうすればいいんだろう

371 ：

アルカリで中和する

372 ：

ひゃっほーーーーーーい！！
バルバルー♪
♪サミサミー♪
ミコミコーーー♪
いやっっぅっっつほぉーーーーーーーい！！

373 ：

バルサミコ酢で天ぷら食べるのが好きだ。
オリーブ油と混ぜてパンに付けて喰ったり、サラダのドレッシングに。
そのサラダをタブレに。もう最高〜。
ムニエルにもOK。
茹でたり蒸かしたり炒めたり、塩胡椒程度であっさり調理した
ジャガイモとかニンジンとかにも。

374 ：

ステーキやハンバーグにかける。
パスタにもかける。
それだけだけど、なくてはならない存在。

375 ：

これか？
http://chat.minakuru.tv/iim?

376 ：

少なくなったワインビネガーにワイン注ぎ足すとワインビネガー作れるの？
教えてすっぱいにおいのする人

377 ：

つかさの中の人はこなたの中の人が大嫌い。

378 ：

声優ヲタは巣に帰れよ

379 ：

こなたの中の人は性格歪んでるからいろんな人に嫌われてる。

380 ：

冷奴、目玉焼きにはバルサミコだよね。

381 ：

こなたの中の人とは平野綾とか言う人？

382 ：

ググレカス

383 ：

内村さまぁ〜ずでウドが値札見ないで買ったバルサミコは
30万だったな。100年物恐るべし

384 ：

30マンかよっ

385 ：

>>1
やっぱ要らへんで

386 ：

うまうま

387 ：

ちょいうま

388 ：

つかさスレ調味料支部があると聴いてきたのでつが･…

389 ：

バルサミコ酢、今まで口にしたこと無かったけど、
ドレッシングのレシピに載っていたので買ってみた。
近所のスーパーにはミツカンのものしかなかったので、それを購入。
腐った物のような臭いがする・・・
こういうもんなのかな？

390 ：

あ、料理板に書くつもりが間違えた

391 ：

酢豚作るとき使うとうまい！

392 ：

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/moeplus/1261301795/
1 名前：まっちょつるぎφ ★[] 投稿日：2009/12/20(日) 18:36:35 ID:???
　アニメ「らき☆すた」の“聖地”として話題となった埼玉県鷲宮町の商工会が、アニメのキャラをあしらった
ご当地の新商品「らき☆すた　ツンダレソース」を開発、１０年１月に発売することが分かった。
　同町は、アニメのヒロインの柊つかさ・かがみ姉妹の実家「鷹宮神社」のモデルとなった鷲宮神社に、
「聖地巡礼」と称して多くのファンが訪れ、話題となった。さまざまなキャラクターグッズを開発するなど、
アニメによる町おこしの成功例として注目を集めている。
　「ツンダレソース」は、県が新商品開発を通じて地域活性化の取り組みを支援する「夢チャレンジ事業」に採択され、
１０年に同町と合併する久喜市の「トミー食品工業所」が開発した。つかさが「バルサミコ酢」の響きが大好きなことから、
「バルサミコ酢入り」と、普段ツンツンしているけどたまにデレデレ甘える「ツンデレ」のかがみの性格から、
甘みと辛みを強調した「ツンデレ甘辛味」の２種類（２００ミリ入り、各６３０円）で、エプロン姿のそれぞれのキャラが
ラベルに描かれ、使用後も飾れるガラスびん入り。ギフト用にオリジナルケース（別売り）も用意した。
　ソースは、同商工会加盟店（約３０店舗）のみの限定販売で、計約４０００本の出荷を見込んでいる。
引用元：まんたんウェブ
http://mainichi.jp/enta/mantan/news/20091219mog00m200021000c.html
http://www.wasimiya.org/souse.jpg
鷲宮町商工会ホームページ
http://www.wasimiya.org/
関連スレ
【イベント】「らき☆すた」聖地・鷲宮神社で、大晦日から正月三が日にかけてグッズがもらえる大抽選会
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/moeplus/1260791277/

393 ：

パンに塗って食べるにはオリーブオイルとバルサミコの分量はどのくらい？
試してみようと思う

394 ：

半々ぐらいか、3:2ぐらいの割合でオリーブオイル多め、ぐらいが良いかと。
ここは人の好みかもねぇ。相棒はバルサミコが多いほうが好きだそうな。
俺はさらに塩をふるんだけど、そういう人いる？さすがにオイル＋酢だけだと
ちょっと味気ない気がして・・・。

395 ：

>>394
なるほろ
まずはそれで試して調節してみます

396 ：

試してみました！
めちゃくちゃ不味かったです！ｗ
安物はダメなのかな

397 ：

バルサミコ、ひと瓶300〜400円のを買ってまずくて嫌いになる人が多いから、
700〜1000円のから始めるといいと思うよ。

398 ：

まあ6年モノ以上がおすすめだね

399 ：

>>397
ちょっと使いたくなってスーパーに買いに行ったら
その値段が付いていて「こんな小瓶のくせ高けぇー」て思い一旦撤収
ネットで調べてみたら150ml瓶5万円なんてのがごろごろあってマジびびったｗ
どんだけ王宮調味料なんだよ・・・

400 ：

1000円以下の物だったらどこのが良いですか？正規の作り方じゃないと思いますが。

401 ：

僕は､木冬つかさちゃん!
　　 ∧＿∧
　◯(＾∀＾)◯
　 ＼　　　／
　_／ ＿＿ ＼_
（＿／　　＼＿)

402 ：

あたしの妹の書き込みが多いわね
最近あの子、あたし達のお弁当とは別に
もう一人分多く作ってるの
いつの間に彼氏つくったんだろ
さみしいよ・・・・・・つかさぁ・・・・・・

403 ：

グロソリを使ったことがある方、どうですか？

404 ：

オッス！オラバルサミコッ酢！

405 ：

ブツ切りにした豚肉やネギをバルサミコ酢に漬け込んでから
焦げ目がつくまで火であぶって，塩をふり掛けて食う。最高にうまいわ。

406 ：

>>340
二年前のレスに同意

407 ：

さすがにバルサミコ酢だけでドレッシングにするのはキツいから、
俺は白醤油とみりんを混ぜてる。バ:醤:みが2:1:1ぐらいになるように。
ほんのり上品な塩気がついてうまい。

408 ：

やってみる。

409 ：

国公立医学部医学科2011年　＠サンデー毎日2011.04.24、週刊朝日2011.04.22
９５人　東海　　８６人　灘　　６５人　ラ・サール　　５６人　久留米附
５５人　青雲　　５１人　西大和　　４９人　東大寺　　４８人　熊本
４６人　札幌南、桜蔭　　４５人　四天王寺　　４４人　洛南
４１人　甲陽　　４０人　広島学院　　３９人　智弁和歌山、愛光
３８人　大阪星光、岡山白陵　　３７人　高田(三重)、白陵
３６人　仙台第二、新潟、洛星　　３４人　旭丘　　３２人　清風南海
３１人　滝、南山、徳島文理、明治学園、鶴丸　　３０人　岐阜、土佐
２９人　前橋(県立)、浜松北、昭和薬科大附
２８人　札幌北、東邦大付東邦、天王寺　　２７人　北嶺、江戸川学園取手、金沢大附
２６人　秋田、広島大附福山、高松、大分上野丘、宮崎西
２５人　学附、巣鴨、松本深志、岡崎、修猷館　　２４人　膳所、修道、小倉
２３人　豊島岡女子、藤島　　２２人　旭川東　　２１人　金沢泉丘、長野(県立)
２０人　山形東、福島(県立)、土浦第一、千葉(県立)、北野
１９人　渋幕、筑附、筑駒、松山東、弘学館
１８人　海城、栄光、富山中部、高槻、神戸、岡山朝日、長崎西
１７人　徳島市立、佐世保北
１６人　八戸、浅野、清風、米子東、ノートルダム清心、沖縄尚学
１５人　立命館慶祥、弘前、日比谷、桐蔭学園、静岡、池附、六甲、丸亀、筑紫丘
１４人　宇都宮、城北(私立)、女子学院、聖光、高岡、鳥取西、高知学芸、東筑
１３人　札幌西、青森、盛岡第一、前橋女子、浦和(県立)、駿台甲府、淳心、松江北
１２人　帯広柏葉、札幌東、会津、磐城、水戸第一、駒場東邦、堀川、長田、姫路西、
　　　　 広島大附、岩田、大分東明
１１人　安積、白百合学園、富山、浜松西、時習館、京教附、明星(大阪)、宇部、山口、
　　　　 福岡、西南学院、筑紫女学園、志學館
１０人　函館ラ・サール、長岡、甲府南、伊那北、佐久長聖、大垣北、一宮、明和、
　　　　 平附、大手前、帝塚山、岡山、佐賀西、済々黌

410 ：

バルサミコ　うめー

411 ：

アボカドにしか使ってない

412 ：

目玉焼きにソースの代わりにバルサミコかけて食べるの、結構、最近、
はまっています。最初は、物足りない気がするけど、慣れると旨いね。

413 ：

それ、ロブションさんがテレビでやってたの見た
最近使い始めたけどバルサミコって凄いね
醤油みりんと合わせて野菜炒めるだけで
かなり美味しいお弁当のおかずになっちゃう

414 ：

マグロの漬けにちょっぴり入れる。

415 ：

こんにちは、バルサミコス酢たん　(*^。^*)ポッ

416 ：

バルサミコを火にかけてマーマレードを加えて
チキンソテーのソースにするの､おいしーよ!

417 ：

サブウェイのバルサミコ酢ソースがめちゃ好きで、家でも近いものを作っていろいろな料理に使いたいんだが、バルサミコ酢に何を加えるとああいう味になるんだろう。
食べたことある人アドバイスください。

418 ：

玉ねぎを水で煮詰めてから、バルサミコと醤油（かわりに白だしを使ったけど）を加えてさらに煮詰め、
仕上げにバターを加えるっていうソースをまねて作ってみた。
塩胡椒で焼いたサワラと千切りキャベツにかけて食った。馬ー。

419 ：

こないだテレビで綺麗な女の子が「バルサミコ酢〜」とか言ってたね。
何あれ。

420 ：

>>417
醤油、玉ねぎ、砂糖

421 ：

>>420 ありがとう！近いうちに試してみる！

422 ：

バルサミコすー
あははー

423 ：

ho

424 ：

彼女欲しい欲しい欲しい欲しい

425 ：

あんまり食べると体に悪いかな？
大さじ四杯位で吐いたんだが

426 ：

普段使いしてたオルタッリのバルサミコが入手困難になってきたから、他にコスパのいい銘柄の情報収集しようと思って来てみたら…。
なんだ、このレベルの低いスレは！！

427 ：

スレにレベルとかないから

428 ：

バルサミコ酢ドリンクでポリフェノール毎日取るお！

429 ：

いつも匂い嗅いで陶酔してる
客観視したらただの変態

430 ：

いつも行くイタリアンのシェフがバジルなどのハーブを千切る度に
ニオイを嗅いで幸せそうな顔してるｗ

431 ：

こんなスレがいまだに続いてることにワロスｗｗｗ
そして10年というこのスレの歴史上初めて使う表現、バロスｗｗｗｗ
お前らのバルサミコスどうでもよすｗｗｗ
なんだかんだで焼肉とか鍋料理のほうが美味しいからバルサミコ興味なかったけど
ウォッカ好きが生じてマリネ作る際にバルサミコ買ったったっす。おっす。

432 ：

自分チキンソテー焼いた後の肉汁にバターとバルサミコ落としてソースにしてるっス
オッスオッス

433 ：

100mlで1000円のを買ったらさすがにうまかった
子どもが皿を舐めてたわ（行儀悪い）
加熱するのはもっと安いやつ使ってる

434 ：

白いバルサミコが旨い

435 ：

安い甘めの白ワイン@298円/本買ってきて、口に合わなかったんで
コルク栓填めもどしておいて、日陰の風通しのいいところに２ヶ月ばかり置いておいたら、
酢になってた。味を見たら大丈夫っぽかったので、ホーローの片手鍋に入れて
３分の１の量になるまで弱火で飛ばないように煮詰めてみた。
バルサミコ酢みたいな燕脂色がかった黒い、とろみのあるものができた。
バルサミコっぽい味になってた。アイスクリームにかけたり、ソースに混ぜたりしてたら使いきれた。
体に影響はでなかったけど、おすすめはできん。また作ろうとは思うけど。

436 ：2013/09/07

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