白菜使った料理

1 ：2008/01/06 〜 最終レス ：2013/06/19

なにか良いレシピあったら教えてください

2 ：

蒸して辛子醤油で食べるのがうまい！じゃんじゃん進む！

3 ：

中華丼とか八宝菜には欠かせないな、白菜は。
あと水炊きにも。

4 ：

適当に刻んだ白菜に塩胡椒で炒めて食べるのがおすすめ。

5 ：

オイスターソースと牛乳を使って白菜とホタテorカキorチキンのクリーム煮

6 ：

ピェンローでｸﾞｸﾞﾚｶｽ。

7 ：

シーチキンと煮る。醤油で味付け。マジ美味い

8 ：

>>7
水無しで簡単に出来て美味しいですよね。
cookpadに載ってた味付けで作ったけど簡単な割りにいけた

9 ：

>>7
>>8
お昼それにしてみた。
すげーうまかった。
豚バラ薄切りもちょっと余ってたのでそれも入れた。
冷蔵庫大きければ白菜でっかいまま買えるんだけどなあ。

10 ：

うちは、ハンバーグの中に入れる。

11 ：

冬の間は冷蔵庫に入れなくてもそれなりに持つ。

12 ：

ピェンローは旨過ぎだよね。この冬５回はしたよ。

13 ：

白菜とツナ缶の煮たの、初めて作ったけどうまかった。
白菜1/4株、小さいツナ缶１つ油ごと、しょうがの千切り、塩と鶏ガラ出汁の素すこし。酒を振って煮た。
醤油は入れなかったけどうまかったよ。
明日は餅を投入して食う予定。

14 ：

キャベツ無かったからロール白菜つくったけど結構いけたよ

15 ：

白菜とゆずって合いますかね??

16 ：

合うよ

17 ：

ありがとうございます(>_<)

18 ：

野菜だ〜
【食】日本人の野菜摂取量、今やアメリカ人よりも少ない！！　世界一の長寿国も、食生活の欧米化で生活習慣病が増加
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1200814005/

19 ：

今は無き、あるある大事典で昔やってた麻婆白菜。
白菜1/2をざく切りにして熱したフライパンに投入。蓋をしてしんなりしたら麻婆の素を入れて仕上げに片栗粉でとろみをつける。
好みで肉とか入れても美味いよ。やってみれ

20 ：

白菜をたてに四等分にし、根本落とす。
生姜の千切りと豚バラ肉スライスを用意する。
�@白菜1枚を敷く。
�A豚バラ1〜2枚重ねる。
�B生姜の千切りを適当に並べる。
�@〜�Bを繰り返して、白菜〜豚バラ〜白菜〜豚バラ〜・・・のミルフィーユ状にする。
)))))))　こんな感じな。
鍋の深さに合わせて、重ねた白菜を切る。目安は４〜５センチ。
これを、鍋の外側から順に立てに敷き詰めていく。ギュウギュウに敷き詰めてくれ。
上からお酒を振りかける。大さじ三杯くらいでいいが、まぁ好みで。言い忘れたが水無しだぞ。
軽く塩を振った後、蓋をして15分ほど中火にかければ出来上がり。
ポン酢でハフハフ食すべし！

21 ：

縦半分に切って下茹でしてから、シュウマイの皮の代わりに包んで蒸す。
カラシ醤油やポン酢などお好みで。
シュウマイの皮よりさっぱりしてるけど、結構ボリューム出るよ

22 ：

１　好きな大きさに切って、タッパーにぶち込む
２　塩コンブ投入して振る
３　１〜２日放置
漬かるまでの時間は量による。簡単でうまいからやってみろ。

23 ：

スルメを入れるともっといい

24 ：

>>20 それスッゴいおいしい(●^o^●)
エノキもはさんでもおいしい(o・▽・o)

25 ：

(。・_・。)

26 ：

>>20
今日ちょうど白菜と豚ﾊﾞﾗ買ってきたからやってみる！

27 ：

>>20
我が家は面倒くさいから縦に敷き詰めてケーキみたいに切り分けて食ってる。
酒をちょっと多目にして残った汁でおじやにするのも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ。
白菜・豚バラ・生姜って組み合わせは風邪をひきにくくするって料理番組で言ってたな。

28 ：

あの残った汁に栄養分だとか、うまみが全部逃げてる気がするんだよなー。
おじやにしたり、うどん入れたりして食べちゃってる。

29 ：

ここまで既出のみ
煮物は飽きた。なんか変わった食べ方ないかな。

30 ：

http://m.cookpad.com/search.cfm?rer=m&kw=%94%92%8D%D8

31 ：

白菜は切り方を変えるとずいぶん味が変わるよね
やわらかいところと硬いところを分けてそれぞれ別に使うほうがすき
硬いところはたて長に千切りにしてサラダにするのが好きだ
シャッキリと炒めてオイスターソースで食べるのも美味しい

32 ：

白菜と豚バラやってみた(｀・ω・´)
ウマーだったけどあっさりが好きな私には白菜＋鶏モモのほうが好みだｗ

33 ：

あっさりが好きなら、最初に豚バラを湯通しして
脂を落としておくとあっさりするかも。
あと大根なんかをあわせてもあっさり

34 ：

>>33
ありがとう(｀・ω・´)
今度やってみるよ！

35 ：

>>31
柔らかいところを水菜や春菊の葉っぱと和えて
サラダにして食べるのも乙なものです。

36 ：

白菜もやしエリンギ豚バラ炒めて味ぽんかける（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

37 ：

白菜ザク切り、薄切り豚肉少し
塩胡椒・醤油・最後にマヨネーズで炒める
おかずにも、つまみにも持ってこいだぜ奥さんｗ

38 ：

白菜もうないよ

39 ：

そうねだいたいね

40 ：

グラタンにいれても美味しいよ。豚肉かウインナーと一緒に。

41 ：

既出かもしれないけど
白菜と豚肉のバター蒸し（4人分）
豚ロース薄切り　500g
白菜　　　　　　　　1玉
バター　　　　　　100g
塩、ポン酢　　　　適量

1.豚ロース薄切りを適当に切ってばらす。白菜も適当に切る
2.鍋に白菜の芯の部分を入れて、中心に豚肉をオン　塩も適当に振る。バターを塊のまま乗せる。
3.蓋をして火にかける。
4.白菜の芯が柔らかくなったら葉の部分も入れる。
5.豚肉に火が通ったら完成。ポン酢につけて食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ベッキーとキングコングが出てる料理番組でやってた。まじでおすすめ。

42 ：

白菜昨日買ったけどどうやって食べようかな……面倒くさいなってきた

43 ：

なんで買ったんだよ

44 ：

白菜サラダ
千切りにした白菜に、マヨ、醤油、おろしニンニクを混ぜたのをかける。
その上に、刻み海苔、鰹節。
よく混ぜ混ぜして食すべし。
どこのサイトで見たか覚えてないけど、簡単だしうまいよ。

45 ：

サラダは普通に美味い。
白菜って今頃でもスーパーに売ってるのが驚いた。
既出かもしれないけど 一応レシピ
白菜のグラタン

白菜をブイヨンで茹でる。
白菜を冷まして水気を絞る。
耐熱皿に並べて生クリームをかけてオーブンで焼き目がつくまで焼く。

46 ：

なつに食べたくなるレシピ教えてください

47 ：

白菜千切りにして(太めでおk)お好み焼き。
キャベツよりあっさりさっぱりして胃に優しい。
ボリュームを求める人には物足りないかも？

48 ：

白菜はベーコンでコンソメ煮か豚バラと白菜交互に重ねて醤油みりん酒で味付けがすき

49 ：

いまいち 白菜料理 で 夏場に食べる気がするメニューない

50 ：

白菜は冬の野菜

51 ：

塩 昆布 柚子 生姜とかで漬物にしちゃえば？ｗ

52 ：

>>51
それおいしそー。塩昆布使うと楽そうだね。
自分は生で食べるのが好き。
芯に近いところの柔らかい葉と芯を千切りにして、
ポン酢とマヨと鰹節でワシワシ食べる。
七味をかけてもおいしいよ。

53 ：

茹でた白菜を一口くらいの大きさに切って、白和えにするとうまい

54 ：

この季節に白菜を買う気持ちがわからない。

55 ：

あ

56 ：

明日は八宝菜だよ

57 ：

今夜はすき焼き
ハクサイ万歳

58 ：

クリームシチューに入れて

59 ：

炒め物にしてもいい
案外うまいよ
中華風の味付けがお勧め。オイスターとか

60 ：

カレー鍋に入れる。ウィンナーもね。
〆はうどんだよぉ〜

61 ：

よくお母さんが作ってくれたレシピ。
私も引き継ぎまして、彼氏にも好評ですｗ
簡単なんですけどね。
まず鍋に湯をはり、白菜(しなるので多めに入れておｋ)、厚揚げ、豚肉を茹でる。
沸騰してきたら、だし醤油(メイン)と薄口醤油(少々)とﾀﾞｼの素(少々)でグツグツ煮込む→ｳﾏｰ!!
私は濃い味好きだから結構ﾀﾞｼ入れるけど、味見しながらお好みで作ってみてね！

62 ：

細かいとこ突っ込んですまんが、煮ると茹でるの違いを知ると、
彼氏にももっと喜ばれると思う。

63 ：

白菜

64 ：

人に言うとびっくりされるんだけど
牡蠣フライと白菜の煮物　これからの季節の我が家の定番
牡蠣フライは多めに作って、5、6個残して翌日煮物に
白菜半分はザク切りして鍋へ
醤油、みりん、だしの素、牡蠣フライ投入
フライの衣がくずくずになって白菜とからんで美味しい
ご飯にも合うし騙されたと思ってやってみて

65 ：

>>64様 試してみます。以外と美味しい予感。
給食のﾌﾗｲの衣がふやけた食感が好きだったりしませんか？

66 ：

ざく切り白菜と豚肉をバター炒め。軽く塩胡椒。
大量の大根おろしをのせて、醤油ちょろっとかけて混ぜて食す。

67 ：

ずっと鍋だったから飽きてきたので、今日は白菜の残りと豚肉で蒸すやつにしようと思う。
んだけど、豚肉と一緒に白菜また買っちゃった…まあいいか、好きだし…

68 ：

>>65
64です。フライの衣はサクサク派なのですがｗ
ふやけた衣も好きならきっと気に入ってもらえるはず！
牡蠣や衣の旨みも出てほんとに美味しいですよ

69 ：

さっきの夜食。
白菜…ざく切り。芯は繊維に沿って細長く切る
鍋に、芯→葉っぱの順に入れ、ゴマ油を少し垂らす。
水を少し入れて煮る。味は醤油でも麺つゆでもいい

これに削節とうどん入れて食べた。

70 ：

>>62
姑か

71 ：

ククパドで見てやってみたんだが
白菜のお好み焼き超うまいよ
白菜くささは大して気にならない
おためしあれ

72 ：

ザク切りにした白菜を塩もみして
しんなりしたら洗って水気を切る
銀杏切りにしたリンゴとﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(ｸﾘｰﾑ､ﾏﾖﾈｰｽﾞ系以外)で和える
リンゴと白菜のｻﾗﾀﾞ

73 ：

ｷｬﾍﾞﾂの代わりに餃子にいれました　水気をものすごく絞って
最後にごま油たらしてﾊﾟﾘっと焼いたら　ｷｬﾍﾞﾂの風味はなかったけど
おいしかったです

74 ：

白菜なんだからキャベツの風味はしないだろ

75 ：

一時ハマって食べてたのが
玉子をトロミの残るくらいのスクランブルエッグにしとく。
白菜(ざく切り)ネギ(斜め切り)を炒めて最初の玉子を投入し
塩・だしの素のみで味つけするだけ。
塩味は、素材の味を引き立てるから美味しい。

76 ：

やっぱり白菜は水分が多くて餃子にはｲﾏｲﾁだったかもと訂正します
味をかなり濃くしないと

77 ：

料理とは呼ばないと思うのだけど、白菜のあの白い部分だけを刺身のように切ってわさび醤油で食べるのも旨いです。お好みで、少々あぶっても旨いです。
白菜と鮭の重ね煮も旨いです。塩コショウの味つけの他、市販のクリーム系スパのもとでクリーム煮にしても旨いです

78 ：

ざく切りにして油で炒めたらサバの味噌煮缶をぶち込む。
サバの味噌煮を作ったあとの汁に放り込んでもいい。

79 ：

>>75
今日、作った。
めちゃめちゃウマかった！
ありがとう！

80 ：

そのまま食べても♪
http://www.nicovideo.jp/watch/sm974264

81 ：

>>79
美味しかったなら良かった。
エリンギ入れても美味しいよ。
連日、白菜が無くなるまで作って食べてたよ(笑)

82 ：

豚肉と交互に挟んで蒸すやつが余っちゃったんだけど
どうすればいいかな？（今夜はごましゃぶのタレつけて食べた）

83 ：

>>82
温めて焼肉のタレで味を濃くしてドンブリごはんにオン

84 ：

>>83
おお！レスありがとうございます。
豚丼のタレがあるので、明日のブランチはドンブリごはんにできます。ヤッター！
うどんくらいしか思いつかなかったから嬉しいです。

85 ：

>>82
牛乳・小麦粉・コンソメ・塩コショウでクリーム煮。
小麦粉･大２くらいに牛乳２カップを
少しずつ加え混ぜて、昨日の残りと、コンソメと一緒に鍋に入れ煮る。
トロミが足りなければ、牛乳で伸ばした小麦粉を入れ調節。
仕上げに塩コショウ。
これに、チーズ・バターを加えたらグラタンも出来るよ。

86 ：

>>85
ありがとう〜！
今日は牛乳がないから、今度鶏かﾎﾀﾃ買ってきて作ってみます。
チーズ、バターはあるので残念っ！

87 ：

ラーパーツァイ
箸休めにするにはﾜｼﾜｼ食える旨さ。

88 ：

作り方を！

89 ：

ラーパーツァイ
http://www.kobe.coop.or.jp/cooking/904/9041.htm

90 ：

鍋で余っていた芯に近い軸の部分刻んで
塩昆布と一緒にゴマ油と醤油で炒めた

91 ：

あげとく

92 ：

豚バラと白菜、酒で蒸し鍋
土鍋に白菜敷いてバラ肉を挟んでいく。ちょっと酒で水分足す
あとは、白菜からも水分が出てくるのでポン酢やゴマだれにラー油を
入れたたれで食べてみて

93 ：

http://bbs25.meiwasuisan.com/bbs/radio/img/12243978720001.jpg

94 ：

http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1230866890/l50

95 ：

缶詰のコーンをバターで炒める
良いにおいがしてきたらツナを投入し炒める
ぐつぐつしてきたら白菜投入し、まぜる
牛乳をひたひたよりやや少なめいれる
マヨネーズを好きな量(入れすぎると完全にマヨ味になるので注意)
塩、こしょうで味をととのえ、白菜がくたっとするまでフタをして煮る
生クリームもコンソメもないけど、白菜のなんちゃってクリームスープが出来上がった。
有り合わせの材料しか使ってないし手間もかからないけど好評でした

96 ：

昨日、鍋で余った白菜の芯の部分
(斜め細切りを少量の塩揉み)と
水菜をザク切りにして
なめたけ(瓶100円)を混ぜ合わせたサラダ風は
美味でした。

97 ：

>>19さんの麻婆白菜を作ってみた。
簡単ですごくおいしかったよ。

98 ：

>>61さんの作り方で
できあがりに卵でとじるのが我が家流です。
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

99 ：

アーッ先週、昆布で白菜の浅漬け作ったやつ捨てるの忘れてるorz

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