カクテル　総合スレ　4

1 ：2013/05/02 〜 最終レス ：2013/10/21

アルコールカクテルを中心に、ノンアルコール、オリジナルまで、
ショートからロングまで、初心者からプロのバーテンダーまで、皆で造るスレです。
気楽な造り方から、本格的な造り方まで、どうぞどうぞ。
お酒の好みは十人十色、皆さんマターリと盛り上がりましょう。
<日本バーテンダー協会>
ttp://www.bartender.or.jp/
【前スレ】
カクテル　総合スレ　3
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1299932537/
【過去ログ】
カクテル　総合スレ　2
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1244462189/
◆マターリ◆カクテルを造ろう【総合スレ】 １◆
ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1234276548/

2 ：

おつかれなの

3 ：

なぜこんなにも伸びないのか

4 ：

元々たまにしか書き込みないスレだからな
即死食らわず生きてれば需要自体はわずかにある

5 ：

ウイスキーの安いやつ(王様のやつ)やブランデーの安いやつ(サントリー？)をかなり小さいグラスでガムシロップ１パックで割って飲んだら美味しかったよ

6 ：

美味いかもしれないが、ちょっと飲みすぎたら腰立たなくなるんじゃｗ

7 ：

ニコラシカBARで頼んで見たいがブランデー一気するときにむせたりしそうで恥ずかしいからいつもそのまま帰ってしまう

8 ：

質問！
糖分少ないメジャーな（居酒屋にありそうな）カクテルって
ジンライムくらいしか浮かばないんだけど、他にあるかな？

9 ：

ブラッディー・メアリーってやつは少ないみたいですよ

10 ：

いつもロング2杯そのあとショートを2〜3杯飲むんだけど
これって飲み過ぎですか？

11 ：

ショートの度数にもよるが、普通かな。

12 ：

>>11
レスありがとうです
ショートはダイキリ バラライカ ギムレットといったところです
値段はフード込みで5000円弱くらいです。
埼玉なんで東京より安いですよね
皆さんバーに行く頻度と予算はどのくらいですか？

13 ：

４〜５杯でその値段、安くね？

14 ：

>>12
5,000〜10,000円ぐらいかな。
主にスコッチ、ラム、ブランデーなど、5〜6杯。カクテルは最初に1杯程度しか飲まないから参考にならんか。

15 ：

２軒行って諭吉ひとり消えるくらい

16 ：

３〜４杯で３、４千円台。

17 ：

皆さんレスありがとうです
やっぱり安いですかね。
埼玉ですからね。
質問ばかりで申し訳ありませんが
行く頻度はどのくらいですか？
自分は次の日が休みじゃないと行かないのですが
月２．３回といったところでしょうか。

18 ：

昨日買った日本酒が微妙だったからズブロッカ混ぜてみた
やっぱり微妙だった

19 ：

ジャックダニエルをガムシロで割ったら美味かった

20 ：

だれか飲んでも気持ち悪くならない方法教えてください
もう少しカクテル飲みたいのに、気持ち悪くなってします・・・・
こんなジレンマから解放されたいです

21 ：

しっかり食べたり水飲んだりなどあるけど
恥ずかしがらずにバーテンに相談してみては

22 ：

>>20
体内のアルコール分解できる酵素だっけ？それが少なかったり無かったりすると
気持ち悪いのは一生改善できないらしい

23 ：

呑む少し前にウコンドリンク飲んでみたら。

24 ：

みんなレスありがとう
>>21
食べ物は食べながら飲んでいます
ただ、水は飲んでないなー
>>22
体質ですか・・・
酔うのはいいけど、気持ち悪くなるのが本当に嫌なんです。
>>23
ウコンは飲んでいませんでした
飲む30分まえにペパリーゼの錠剤を飲んでみましたが
見事に気持ち悪くなっちゃいました
ウコンも試してみます

25 ：

合間にチェイサー飲もか
あとなによりゆっくり飲むこと
カクテルだらだら飲むのはかっこつかないと思われがちだけど健康はとても大事だからね

26 ：

>>20
とりあえずは合う酒を見つけるところからかもね
あくまでも俺の場合だけど ウイスキーは水割り２杯くらいで気持ち悪くなるけど
テキーラは一本空けたけど眠たくなっただけで 気持ち悪くも二日酔いにもならなかったってのがある
日本酒は少量でもだめだけどワインは一本飲んでも酔わないし ジンとかラムも大丈夫だな
アルコール自体への耐性がないのか 特定の（または何種類かの）酒のみ弱いのか
そこらへんを見極めてみるのが良いかも

27 ：

レスありがとうございます
>>25
チェイサー頼みます
普通にお水くださいといってみます
>>26
見極め大事そうですね
結構、色々頼んじゃうからなー
ジンベース ウオッカベース ラムベース テキーラべースと被らない様に
飲んじゃうんですよね

28 ：

ジンフィズとトムコリンズって何が違うの？グラス？でもジンフィズも大体コリンズグラスで出すよね？

29 ：

>>28
トムコリンズはオールドトムジンを使うんじゃなかったっけ？甘いやつ

30 ：

>>29
なるほどそうかありがとう

31 ：

はちみつを混ぜてシェークするとはちみつが固まっちゃって全然混ざらないんだけど、これは混ぜ方が悪い？

32 ：

そもそもハチミツを使って何を作ろうとしてるのか気になるが
ハチミツは粘度が高くて冷やすと更に混ざりにくくなる
大抵は暖めて使うか粘度の低い、さらっとしたようなハチミツを使うとか
どうしても使いたいのなら先に混ぜておいて氷の入ったシェイカーに突っ込むか
冷やすのは飲むときだけにするか、ぐらい

33 ：

とある店で飲んだハチミツ・ライムジュース・ジンジャエール・ミントっていうレシピのオリジナルカクテル（ソフトドリンクだったけど）がおいしかったから
ハチミツ使って似たようなカクテル作れないかと思ったんだ
でも今思い返すとシェークの時点ではちみつ入れる必要ないし、最後に入れてステアすればいいだけだった
ありがとう

34 ：

おいしそうだな、良さげなレシピができたら教えてくれ。俺もやってみよう

35 ：

自分でニューヨーク作ると、注いだとき表面に白い濁りが生じてしまう。
あれって、何が原因なんだろう？

36 ：

>>35
ギムレットはフレッシュライムを使うと白く濁るだろ？
それと一緒

37 ：

サイダー＋ミント＋ライムっていうソフトドリンクを飲んだんだが、
甘いジンリッキーって感じで旨かった。
これからの季節はサイダーを割材にするのもいいかもなー

38 ：

ウイスキーが苦手なんだけど
サザンカンフォートを使ったミントジュレップ、と書いたのがあったので頼んでみた
(サザンカンフォートを飲むのも初)
しかしピーチやらの甘い風味が全くなくただのバーボンの味しかしなかった
これはなぜ？サザンカンフォートってそういう味なの？

39 ：

先週末の４次会の〆でアブジンスキー飲んだら即死しそうになった。
久しぶりに、ホテルまでの帰り道の記憶が飛んでいるｗｗ
アースクェイクとはよく言ったもの。

40 ：

バーでニコラシカを飲んだあとのレモンのカスはどこへ捨ててる？
マナー的にはどこがいいんだろ？

41 ：

嚥下する。
もしくは口から出してグラス、小皿などに置き
他人の冷たい視線を感じたら
呟くように「セカラシカ！」と言う。

42 ：

つまんねくてワロタった

43 ：

>>41
早速レスうれしかとです。
自分は今まで、グラスの中に捨ててたとですたい。

44 ：

>>40
ニコラシカって砂糖とレモンをかじってレモン汁砂糖が口の中にある状態で
酒を飲む。それの繰り返しってことで良いの？
それとも一回で全部飲むの？

45 ：

自己解決しました
一気に全部飲み干すんですね

46 ：

アルコール度数25前後くらいのカクテル4 5杯で酔う(眠くなる、気持ち悪くなる、フラフラする)
って弱いですかね？

47 ：

ペースにもよるが普通だろ

48 ：

ショート（60ml）だろ？
だとしたら一杯のアルコールは生中の（300ml）と同じ。
だから普通くらいだと思うぞ。
普通の200mlとかのグラスで25度飲んでたらなら当たり前だよｗ

49 ：

>>47
>>48
レスありがとうです
すいません。
書き忘れてました。ショートです。
普通なんですね。本当はもう少し飲みたいんですが、どうも気持ち悪くなっちゃって。。。。
ゆっくり＋水を飲みながら飲んでみます

50 ：

ペースはあるだろうな
ショートでも間にソフトドリンクとか水いれたりして飲んでたら１０杯くらいでもいけるとおもう
ただゆっくりと量のむほうがかえって翌日に響くきがする

51 ：

>>44
テーブルナプキンがあればそれに出してグラスの足下にでも置けば汚くないかと
懐紙を使えばさらにスマートな気もするが持ち歩かんよね、あまり
てかそのまま食べちゃうのは・・・だめ？

52 ：

安価ミスった>>40です

53 ：

この前カミカゼ飲んだんだけど
やたらしょっぱかった。
カミカゼってしょっぱかったでしたっけ？

54 ：

しょっぱくないよ。
しょっぱいのはマルガリータとか。

55 ：

ちょっとあげとこか。

56 ：

>>54
レスありがとうです
カミカゼに塩入れるバージョンとかないですよね？
初めて行ったお店でしょっぱっかったので、アレ？と思った。

57 ：

それマルガリータや

58 ：

仕事休みなのにたくさん食べてビール飲んだら疲れた

59 ：

アブサン入手＼(^o^)／
さて、どーしょう。
とりあえず、角砂糖とスプーン代わりのフォークはある。
でも、アブジンスキー以外で何か上手いの作れないかな？

60 ：

シェーカー持ってる？
イエロー・パロットかナインピック辺りはどう？

61 ：

カミカゼのレシピって、二つあるけど、どちらがメジャーなの？

62 ：

>>60
オモチャみたいなヤツだけど、一応シェーカーはあるよ。

63 ：

ティンカーベルやブルームーンって店によって味が結構違わないかな？
バイオレットフィズはだいたい同じような感じなんだけどな…。

64 ：

店ごとにレシピが異なるなんてよくあることじゃない
バーでポロネーズ頼んだらりんごジュース使われたことあったぞ

65 ：

チェーン店の味しか知らない馬鹿なんでしょ。

66 ：

ブランデーベースでお勧めないですか？
サイドカーは好きでよく飲むんですが・・・

67 ：

とうとうトンスルが英国紙に取り上げられるwww

【英紙】乾杯！..人糞で作る韓国伝統のグロテスクな米酒「トンスル」、骨折やてんかん（火病？）などに効く万能薬だとか（動画）
http://www.dailymail.co.uk/health/article-2398130/Ttongsul-bizarre-traditional-Korean-rice-wine-uses-human-POO-heal.html

68 ：

>>66
ベタにキャロル、スイートベルモットの量を好みで増やしたり減らしたり

69 ：

チェリーブロッサム、スコーピオン、ビトウィーンザシーツ
実際飲んで上手いと思ったのはこれぐらいかな

70 ：

トリスハイや角ハイって何が違うん？

71 ：

カクテルは不味くて飲めない密造酒をごまかして飲むための方法。
クズが飲むクズ酒だよ。

72 ：

>>71
煮ても焼いても食えないコハダを酢〆で調理した江戸前の職人みたいな感じか、、、
カクテルってカッコいいな！

73 ：

http://www.accessjournal.jp/modules/weblog/index.php?user_id=0&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;cat_id=152
バター犬　六反田（イクスピアリにあるトルセドールの元バーテン）の罪
名誉毀損罪
強要罪
逮捕罪
窃盗罪
労働基準法第２４条違反
労働基準法第８９条違反
村意識の固まりのベタベタグチュグチュダラダラ基地外骸骨腰抜け野郎ｗｗｗｗｗｗ
　　　/＼＿＿_／ヽ　 　ヽ
　　 ／　　　　::::::::::::::::＼　つ
　 . | 　,,-‐‐　 　‐‐-､ .:::|　わ
　　|　 ､_(o)_,:　 _(o)_,　:::|ぁぁ
. 　 |　　　　::<　　　 　 .::|あぁ
　　 ＼　 /( [三] )ヽ ::／ああ
　　　／｀ー‐--‐‐―´＼ぁあ

べたたんだぐじゅお

74 ：

>>73
貴方にも名誉毀損罪を適応できますよ。
事実であっても侮辱する言葉を付け加えた場合、
公益とはいえません。
貴方の書き込みを本人が見つけ、被害届けを出したときは
確実に負けることでしょう・・・
ちなみに、刑事事件となればこの掲示板の匿名性は全く意味ありません。
放置せず自ら削除依頼を出すことをお勧めしますよ。
さすれば犯罪になることは希です。
脅迫といわれるのは嫌なので、私自身はこの書き込み以外の行動はしません。
ご自身の判断で行動してください。

75 ：

クソにクソって言ったら罪になるって？
いつからこの国はゲシュタポ野郎がはばを効かすクソったれな国になったんだ

76 ：

名誉毀損は、言ったことが本当であるか否かは問わずに成立する。
既存されるだけの名誉がもともと存在したかどうかは、争点になる。

77 ：

>>75
では身分を明かし実名で堂々と言ってみましょう。

78 ：

マティーニ家で作ろうと、ビーフィーターとノイリープラットを買ってみた
しかし、一杯40ml、10mlの割合では全然減らないっす(´･ω･`)
ジンは冷凍でいくらでももつだろうけど
ベルモットは冷蔵庫保管でどのくらいもちます？

79 ：

>>78
香りが飛びやすいからバキュバンで空気抜いて冷蔵庫に入れれば1ヶ月以上は持つよ

80 ：

俺の知り合いはインテリアとしてなのか知れないが
普通に常温でテレビの横に酒並べてたな。
あれはにわかカクテル厨だったのか

81 ：

>>80
お店でもアルコール類は出てるよ。
ペースの違いはあれどね・・・

82 ：

>>81
店だと温度管理はしっかりしてそうだけど
普通の住宅だと冬は寒いし夏は暑いし
常時エアコンかけてられないし酒の劣化がひどそう

83 ：

お店だと、でているけど、回転が早いから、大丈夫なんじゃないかな？
我が家は果実系リキュールとベルモットは冷蔵庫に入れている。

84 ：

>79
ありがと、ひと月はもつのね
ベルモットはストレートで飲んだけど、ちとクセがあって…
宅飲みカクテルは、割材の日持ちが問題だわ

85 ：

そうなんだよな、家でカクテル作るのはいいが（技術は自分で飲む分には十分どうにかなる）、
・材料をたくさん揃えておかなくてはならず、初期費用が膨大。かつ、悪くならないうちに使い切れない感じ
　（その割りにはレパートリー増やしたくても材料増やせず容易には増えない）
・氷をたくさん使うので、結局毎回数杯ごとに数百円のロックアイスを消費
・シェイカーなど、洗い物も増えて面倒面倒。。。
てな感じで、これならバーで飲んだ方がお手軽＆むしろ安いわって気にもなって来るｗ

86 ：

この前飲んだオーセンティックバーで
モスコミュール飲んだんだが
今まで行っていたレストランバーで飲んでいたモスコミュールと違って
ピリっとジンジャーが効いていて美味しかった。
使ってるジンジャーエールが違うんでしょうかね？

87 ：

ウィルキンソンのジンジャエールは辛味が強いよ

88 ：

>85
まったくだ
ノイリープラットをマティーニにしか使わなかったら
実に75杯分ですよ(´･ω･`)
ジンシャエールやトニックウォーターはウィルキンソンの190mlのが2杯分で使い切りだからええやね

89 ：

>>86
銅マグで辛ジンジャーだった？
ウィルキンソンには甘ジンジャーと辛ジンジャーがあるんだわ

90 ：

ウオッカに生姜をつけこんでる店もあるな。

91 ：

皆さんレスありがとうです
>>87
ジンジャーエール何使ってるか見ませんでした
目の前で作ってくれるのに・・
>>89
銅マグで頂きました
2種類あるんですね。
知りませんでした。
>>90
そんな事出来るんですか。
すごそうですね

92 ：

ウィルキンソンはドライってほうが甘いんだっけ？ｗ
自家製ジンジャービアを使ってるとことかもあるよね

93 ：

酒も道具も持ってないけどとりあえずカクテル本でも買って眺めようかと思ってる
初期費用ってどのくらいかかるのかね？あのシャカシャカは4000円くらいで見たけど
レパートリー増やすとなると酒は軽く1万以上かかりそう

94 ：

安けりゃセットで5000円とかだが中国産だと錆びやすいとかあるとか何とか
酒は1000〜1500あたりで瓶一本買えるが
同じものを頻繁に作って飲むのか気分次第で飲むものを変えるのか
オリジナルカクテル作ってみたりするのか、など金額的に幅は広すぎる
マドラー一本で出来る酒も多いのでとりあえず酒買ってくればいいんじゃね

95 ：

何飲むかにもよるけど、とりあえずゴードン47度買ってきて1200円
or
適当にウォッカ買ってきて1200円
and
濃縮還元のジュース買ってきて150円
炭酸水買ってきて100円
でとりあえず始められるよ
個人的にはトニックウォーターとスウィートベルモットも入れたいけどそれはどんなの飲みたいかで判断して
レシピサイト
http://www.cocktailtype.com/

96 ：

ていうかもうそんなにカクテル作りたいんならバーで働けよ

97 ：

カクテルスレで何言ってるんだコイツ

98 ：

家飲みならジンとか中々減らないんで高いのオススメ
悪くもならんしね
並行輸入のタンカレー10買ってみた
ビーフィーターの倍するけど、消費速度考えたら気にならん値段差だ

99 ：

明日仕事ですが今日バーに行ってきました
モスコミュールなんですが
ジンジャーエールではなくジンジャービアを使ってるようです
今日も飲んだんですがやっぱりピリッっとしてておいしかったです

100 ：

素人がバーテンダーぶって家でシャカシャカ･･･
友達呼んでドヤ顔でシャカシャカ･･･

101 ：

別にいいんじゃないの
草野球みたいなもんじゃん

102 ：

そもそもバーテンもピンキリだし、趣味人のが金掛けれるしで別に良いんじゃん？

103 ：

家に常温で酒並べとくとホコリのたまりかたが半端ないよな

104 ：

そりゃ、バーなんて毎日瓶磨いてるわけだし。

105 ：

バーテンダーの朝は早い

106 ：

カクテル大事典800
http://www.amazon.co.jp/dp/4415022642/

これを買うつもりだったんだが

カクテルの図鑑
http://www.amazon.co.jp/dp/483994623X/

こっちの発売日が一昨日だったのと
800の方が発売日が10年前ということで
図鑑の方を注文してみた。当たりだといいなぁ・・・

107 ：

>>106
カクテル大事典800は持っているが、ハズレに近いと感じた。
古くてマイナーなのが多すぎる気がする。

108 ：

A4サイズくらいのカクテル表作りたいんだが
なかなか動けないなー
紙は和紙ってか羊皮紙っぽいのに名前と作り方を書いて冷蔵庫付近に貼り付けたいのだが

109 ：

>>106
俺も800持ってる
>>107さんが言う通り
マイナーなの多いかな。
見たら感想たのみます

110 ：

>>109
今日届いた
200ページちょっとでフルカラー、
カクテルの酒、副材料、道具、入れる順番、作り方、
グラスの種類も16種類くらい画像付きで解説してる。
材料となる酒の歴史やビンも画像あるので酒買う時見つけ易そうだった。
カクテルの数は400程度で1ページに3種のカクテル画像と
何年に優勝したカクテルとか1つに付き100文字程度の解説と度数と
辛口甘口食前食後オール表示。画像は1ページを3分割して上部に3つって感じ。
この本書いた人は銀座のバーの店長さんらしいけど超初心者から見ても
初心者向けの本という感じ。ここ数年流行の酒とか解説すればいいのに。
QRコード貼り付けたりYoutubeのリンク貼ったりしてリンク先で
ジントニックならジントニック作ってる動画をあらかじめ自分で投稿しておいて
教則本的な作りにすれば人気出るのになと思った。
超初心者にはこの感想で精一杯や
800持ってないので良いか悪いかは比べられない。

111 ：

あ、それと道具なんだけど初心者には最初どのメーカー買えばいいのか
分からないのにメーカー名が一切載ってないんだよね。
楽天で検索するとセットで4000円からシェイカー1個で5万とか
とんでもない差があってどれを買えばいいやら分からない。
グラスなんて見分けすら付かない。ブランド価格なのか
素材が違うのかどの辺りを買えばいいのか解説がもう少し欲しかったな。
安いのはいくらです、ちなみに私はドイツ製の○○使ってますみたいな。

112 ：

グラスは形が同じなら安いのでも良いけど、拘りたいってなら、木村硝子のやつを少しずつ集めて行くと家庭用でも充分な高級感有るよ
ただ、高いグラスを欠けさせたりすると精神的ダメージデカイからそこだけ注意
もっと上のランクならリーデルとかロブマイヤーも綺麗よ
シェーカーはとりあえず18-8ステンレスで国産だったらOK

113 ：

>>112
よし、それちょっと調べてみる

114 ：

ロブマイヤーは高すぎ
リーデルは安いけどレッドクリスタルは割れ易い
う〜む・・・こんなの業務用で使ってる店あるのか。
酔っ払って乾杯〜チーン　ガシャーンとかありそう

115 ：

リーデル出す店で派手に乾杯する奴は多分いないかな…

116 ：

リーデルも１０００円〜２０００円あたりからの安いのもあるべ
家でカクテル作ってるアマチュアミクソロジスト
趣味でやってるのはもちろんいいんだけど
友達とか呼んだ時瓶に埃かぶってたりしたらなんだかなぁってなる
毎日毎日磨くってのも大変だとは思うけど人呼ぶときくらいはね

117 ：

シェーカーって結露するんだな
あれこそサーモスみたいに魔法瓶にしてしまえばいいのに

118 ：

>>117
手の熱を伝わらせないように指の先で持つ、なんてアドバイスもあるくらいだしな
ただ魔法瓶構造にすると厚みも重さもコストも増えるし、短時間しか中身が入らないなら必要ないってことなんだろうきっと

119 ：

熱が伝わらなけりゃ、どんだけ冷えたかわからんよ？

120 ：

トップの一部だけステンレス化するとか極力熱伝導を
抑えるタイプを作ればいいんじゃね？結露による劣化も防げるし
経験則で何とでもなりそうだけど。
シェーカーが売れなくなるとかそんなの邪道ってことになると
振る行為自体が様式美になっていることになる。と、なると
合理化しないのは雇用の問題か・・・

121 ：

>>116
1000円2000円でカクテルグラスあるか？
変形のマティーニグラスぐらいしか記憶に無いんだが…
カクテルグラスはヴェノムシリーズからじゃ無かったか？

122 ：

>>110
感想ありです
見やすそうですね
あまり多くてマイナーなカクテル載っててもね。
その気になって注文してバーテンダー知らないっていうのもあるし・・・
俺も買ってみますわ

123 ：

リーデルの公式見たら俺が買おうとしてたのは3000円くらいの一番安いモデルで
一番高いのは尼でも1脚8,000〜12,000だった。
まぁ最初だし1万のグラスはさすがにいらんか
あとはシェーカーのメーカーだ。セットだと安いけど
なんか最初に高いの買わないとすぐ飽きそう

124 ：

総チタンのやつとか高いけどいつか欲しい

125 ：

あの名前が分からん。酒のボトルの先に付いてる
金属製のストローみたいなやつ。
あれは別に買うんでそ？多分1回分の量だけ出るとか
そんな装置だとは思うんだけど。でも付けっぱなしだと
酒劣化するしバーでは店閉めたらいちいち外してるのかあれ

126 ：

ポアラーだな
フレアやる店とかカジュアルなバーなんかだったら使ってるとこあるけど
ちゃんとした店なら営業終わったら全部はずして洗浄してある
逆さにするだけで一定量はかれるわけじゃなくてカウントが必要
アバウトにだけど３カウントで１オンス分くらいだったとおもう
家でやる分には必要ないんじゃないかな？
飲む酒が決まってて何杯も同じの作るってなら話は別だけど
あまりお勧めはしない

127 ：

>>126
サンクス
知らなければ一生口に出そうにない単語だ・・・

128 ：

カクテルのおつまみとかどうしよう
やっぱ焼き鳥とかポテチとかじゃなくて
洒落てないとだめかな

129 ：

ハラペニョのピクルス

130 ：

カプレーゼ
生ハム
殻付きマカダミア
辺りオススメ

131 ：

ゴッドファーザーのベースってどうしてる
映画の内容考えるとバーボンかと思うんだけど
スコッチのほうが個人的には合うと思う

132 ：

つまみはつまみで美味しく飲めはするんだけど
一品作ると合ってるんだよなあ
油で揚げない云々とか買ってフィッシュアンドチップスとかやってみたい

133 ：

リエットとかサルサをフランスパンに塗って食べるのが個人的にはオススメ
一番合うのはワイン(特に白)だけどカクテルにも十分合う
リエットもサルサも瓶詰めで売ってるから手軽に作れるよ
ところでバカルディのモヒート買ったんだけどこれミントがめちゃくちゃきついな
ミントの味がアクセントじゃなくてメインになってる

134 ：

モヒート、作ろうよ、と言おうと思ったけど、
そろそろ、ミントの生える時期が外れてきてるなぁ

135 ：

バカラ高すぎﾜﾛﾀ・・・マティーニグラスも無いし
カクテルの世界では一般的じゃないのかねこれ
じゃあリーデル購入決定かぁ
3000円のヴィノムと13000円のソムリエとでは
どこが違うのか誰か知らんか

136 ：

http://www.gizmodo.jp/2013/09/post_13215.html
http://www.gizmodo.jp/assets_c/2013/09/130925half-half_01-thumb-640x360-88503.jpg

洗い物が大変そうなグラスが出たぞー

137 ：

>>110
俺も買ってみました
まだよく読んでないけど、
カクテルの解説は十分ですね(度数や甘口や辛口など）
写真も見やすいですよね。
カクテル数はさすがに８００には及ばないけど
写真者には十分ですね。
バーでのマナーなども載ってるのも良い。
ここに載ってるカクテルはどこのお店にいっても出してもらえるのかな？

138 ：

バー行くとビール飲む奴が多々いるけどなんでだろ?
ビールのほうが安いのか?バーで飲むとうまいのか?

139 ：

・ビール（とか焼酎）以外の酒をほとんど知らない
・ビールしか飲まないけど、雰囲気のいいところで飲みたい
・缶とか瓶とかにはなるが、色々なビールが揃ってる
・安い
のどれかかと。

140 ：

ビールサーバーのメンテが行き届いててすごく美味い店ならある

141 ：

バスとか居酒屋じゃなかなか飲めないしなぁギネスなら大抵あるけど

142 ：

>>140
よくいうよな。
バーだと完璧なのかな?そんなこと無い気がするけど

143 ：

自分はエールとか飲みたくなったらHUBに行くな
ビールサーバのメンテがしっかりしてるって理由だったらビアガーデンでも十分な気はする

144 ：

きちんと管理されたプレモルの生がびっくりするくらいうまい事があった。
でもいままででその店だけだな。
大体どこも生臭い・・・あれ何とかして欲しい。

145 ：

ちょっとマイナーだったり、または材料のストックがあるかどうか分からないレシピの
カクテルをつくれるかどうかバーテンダーに聞く場合、
どうやって聞くのが失礼じゃないかな？
○○作れますか？でいいのかな？

146 ：

むしろこっちがそれしか知らない馬鹿のふりをして
○○出来ますか？って聞けばいい
レシピがわかるならそれを伝える、材料がなければ諦める、で
後のフォローも普通にやれば怒ったりしないよ
バーテンダーも人間だしね

147 ：

http://pbs.twimg.com/media/BTlIIB2CEAApHzo.jpg

ゴルゴ13のラオスのけしの回に登場したカクテルシードラゴン
いつか店で作ってくれと言ってみたいが逆にこんなのまで
勉強してるバーテンダーがいたら一生通ってもいい

148 ：

メジャーなカクテルなら○○お願いします
マイナーなカクテルとか材料がマニアックなやつなら○○出来ますか？
いっつもこんな感じで頼んでるなぁ

149 ：

>>146
>>148
レスありです
素直に○○出来ますか？って聞きます
ありがとうでした

150 ：

酒はやっぱ最初は5本くらい買わないとダメかこれ
ジン・ラム・ウォッカ・テキーラ・リキュール合わせると
1本2000円くらいするから結構高いな。
ポルフィディオ アネホとかいうテキーラなんて8000円とかアホかｗ
この他にもオレンジ・グレープ・レモン・ライムジュースを
確保すると酒と違って賞味期限がせいぜい1週間だから
それまでに使い切れるかどうか・・・
ジュースって凍らせて保存したらやっぱ味落ちるかな？

151 ：

その都度使う分だけフレッシュフルーツ買ってきてもいいのよ

152 ：

>>150
最初はベース1種で良い
沢山の種類が作りたいならジンを買えばいい
フルーツジュースと割りたいならウォッカを買えばいい
テキーラは、、、苦手だなぁ、好きなら買えばいい
ラムは好きな縁の下の力持ちだから好きなカクテルに使われてるなら買えばいい。後から買い足しても問題無いし多分なかなか減らない
ゴードンジン47度かアブソリュートウォッカを買って約1500円
ウィルキンソン炭酸を10本買って1000円
ライムとかの果物を必要な奴適当に買ってきて2000円
トニックウォーターを10本買って800円

これだけあれば中々贅沢に呑める
むしろ、何種かは省いてもいいぐらい

153 ：

テキーラはストレートで飲むこと多いからよく減るなぁ
ジン、ウォッカ、ラムはカクテルいろいろつくってるとまんべんなく減る
一気に４本買わなくても自分がよく飲むのを最初に買って後から買い足せばいい
俺の場合最初はジン、ウォッカ、あとはカンパリ、マリブから買って
気になるお酒とかこれ使えそうってのを少しずつ買い足してる

154 ：

最初はラムコーク飲みたくてラム買っただけの気がする
しばらくしてブラッディマリー飲みたくなってウォッカ買ってトニックウォーターで割ってみたり
どうせ最初から色々なものを上手く作れるわけでもないから
材料集めすぎてもマズいものを延々飲む羽目になる

155 ：

http://gamespark.jp/article/2013/10/09/43962.html
これ気に入ったんだけどどうも使ってるのが馴染みの薄いものばかり
みなさんならどう代用する？

156 ：

>>150
最初は1本1000円ぐらいの安いスピリッツでいいと思うよ
ジンならビフィーター、ラムはハバナクラブ、ウォッカはアブソリュート、テキーラはクエルボシルバー
これなら4本合わせて4000円ぐらいだ
あとオレンジグレープはともかくレモンとライムはカクテル用の加糖されてる奴にしたら賞味期限は伸びるよ
味も変わるけどね

157 ：

>>152
あぁそうかトニックオォーターも買わなきゃならんのか。
カクテル本読んでるとどれもこれも欲しくなるから困る。
単純にウォッカと言ってもスミノフとか俺嫌いなんだよねあれ
エグみがあるというかイライラするというかワンカップ焼酎の
気持ち悪くなる匂いと味というかあれをベースにしたくない。
と、なるとやっぱ高い酒買った方がいいのかなぁとか考えたりなんかして。

158 ：

>>156
ハバナクラブとかバナナ風味のラムは飲んだこと無いな
風味付けには鶏肉の唐揚げにも使えるからオレンジリキュールを
買うつもりだった。他にもボルスメロンというのもあるし
これは混乱してくるな・・・

159 ：

http://www.pernod-ricard-japan.com/brands/domestic/spirits/havanaclub.html

高いものは美味しい理論は当てはまるのか否か・・・

160 ：

>>157
多分、グレイグースとかシロッコ辺り飲んでも同じ事言うと思うよ
そんなお前にスピリタス！ウォッカの比率を限界まで下げてジュースを増やせ！間違ってもこれでギムレットなんか作るなよ

161 ：

ウォッカスレから、ちょい顔出し。
グレイグースと赤スミノフじゃ、味が違うぞ。
グレイグースを買うんだ。

162 ：

シャンディガフの発音教えてください

163 ：

￣￣―＿―＿
シャンディガフ

164 ：

中四高かな多分

165 ：

ヴィノムXLを手に入れたがデカすぎﾜﾛﾀ・・・orz
普通のヴィノムは90年代のデザインだから
XLにしたんだがこれ一人用にしては大きすぎる。
よく見たら容量270mlだと

166 ：

自分はお手軽宅飲み派だからビルドのカクテルしか飲んでないな
シェーカーは一応買ったけど1回も使ってないｗ
ストックはスミノフ赤、ボンベイサファイア、ジャックダニエル、カルーア
割り材だとソーダ水500ml2本はストックしてある
後は飲みたい物に合わせて買ってくるようにしてる
地方民だとトニックウォーター入手すら実店舗でままならないし
カルーアは700ml買ったら持て余してるし
やっぱり通販使わないとカクテルライフも快適にならないか

167 ：

トニックウォーターなら酒屋いけば売ってるやん…

168 ：

>>167
四国の片田舎なんで近所だとおいて無いのよ
少し遠出すれば置いてあるけどシュウェップスしかなくて選択肢が無い
それなら通販使った方がスピリッツやリキュールとかも選択肢が広がるから良いかなと思いながら
通販使ってないだけ
使いた物もちらほら出てきてるからもうすぐ使うと思うけど

169 ：

質問です。パライソではなくライチ酒でチャイナブルーって作れますか?(合いますか?)

170 ：

>>169
ライチの酒なら何でもいいだろ

171 ：

チャイナブルー美味いよね

172 ：

ウォッカのベルヴェデールってカクテルのベースとしてはどうなんだろ
悪酔いしたくないから高いの買った方がいいよな？
飲んだこと無いから味の系統が分からん

173 ：

飲んだことはないが面白そうな酒だな
ただ風味があるみたいだからカクテルよりはストレートの方が美味しいんじゃなかろうか
並みのウォッカの3倍強の値段するから
普通の買って悪酔いしない程度に飲めば済む問題じゃないかと

174 ：

アブソリュートで悪酔いしない俺は勝ち組だったのか

175 ：

http://www.emono1.jp/img/lpnagata/20110325155510_img1_22.jpg
http://image.rakuten.co.jp/sakemitsui/cabinet/sprit/belvedere-lineup.jpg

ベルヴェデールオレンジ・・・だと・・・
オレンジ入ってるということはコアントローいらんってこと？
いやまさかそんなことは・・・

176 ：

カクテル最新テクニックだかって本にのってたんだが
わたあめ味のウォッカなんてのがあるらしい是非飲んでみたい

177 ：

シェイクの練習に適したカクテルある?
やぱコアントロー&レモンあたりのしょーとかな?

178 ：

振りすぎない練習として全卵入りのカクテルをおすすめしたい

179 ：

>>178
殻付き？

180 ：

>>179
酔っぱらってんじゃねーよおっさん早く寝ろ

181 ：

皆華麗にスルーしてるけど、この>>175馬鹿って常駐してるの？

182 ：

>>181
別にスレチでもないし何で怒ってんだ？

183 ：

怒ってないよ、聞いてるだけ

184 ：

>>183
酒に詳しくないのはレスの内容でわかるが、馬鹿と言うのはお前もどうなんだよ

185 ：

調べない、飲まない、考えない、質問するでもない、で憶測ばら撒く奴は馬鹿で良いと思うけど？違う？

186 ：

皆仲良くしろよ
ここはそんな殺伐としたスレじゃないだろ

187 ：

パッソアのリキュールデザイン変わったね
前の方が好きだった…

188 ：

デザインといえばズブロッカのデザイン新旧どっちが好き？
なんとなく新のほうが好きなんだが

189 ：

専門板にキチガイが沸くと手がつけられないから困る
変な話VIPやらなんJみたいなとこだったら水洗トイレみたいに勢いで流されんだろうけど

190 ：2013/10/21

俺はズブロッカ新デザインのほうが好きかな