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2013年01月沖縄892: ☆☆八重山ソバ・宮古ソバ☆☆1軒目(224) TOP カテ一覧 スレ一覧 まちBBS元 削除依頼 ▼

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☆☆八重山ソバ・宮古ソバ☆☆1軒目
1 ：2004/10/24 〜 最終レス ：2012/05/22
沖縄ソバ（本島のソバ）ばかり語ってないで、こっちも盛り上がろうよ！
個人的には八重山ソバが好き！
ウチの島のソバも本島とは違うっていうのもＯＫ！


2 ：
もうおなかいっぱい

3 ：
前は宮古そばが好きでした。
しかーし今はスープのせいかな？八重山そばが旨いとおもいます。
本島だとジュネですね

4 ：
ジュネまずかった。
沖縄市の宮古そば愛うまいよ！

5 ：
麺そーれ

6 ：
>4
それって沖縄市のどこにあるんですか？

7 ：
久米島ソバはかなりマイウーo(^-^)o

8 ：
＞６
中の町にありますよ

9 ：
久米島ソバってどんな特徴があるんですか？

10 ：
石垣に久々に帰ったので、着いたらすぐに丸八ソバ屋に直行した。
特大を食べたが、あっという間に完食。
そして帰ってきたことを実感…

11 ：
>>9
久米島そばとただ言ってみたかっただけのおのぼりさんだからｗ
ほどほどに相手してあげて・・

12 ：
Rそば

13 ：
八重山そばで一番美味しいのは、泉崎の労金近く「おもと」です
石垣の丸八そばに近い味ですが、私は「おもと」の方が旨いと思う
本島の何軒か「八重山そば」店があるが正統派ナンバー１だね
値段も安い、八重山そばの小さめの玄米ご飯、漬物、時にはもう１皿ついて
１コイン（５００円）は嬉しい　　石垣出身の私の感想でした
おばちゃんがサンシンの師匠でリクエストしたら弾いてくれるはずよー

14 ：
素晴らしきｽﾚ誕生を祝い記念ｶｷｺ。

宮古そばと八重山そばの美味しい店、ドンドンヨロピコ。

ジュネは行ったことないけど行ってみたい店でした。
泉崎の「おもと」。是非行ってみたいと思います♪
値段も安いですねー。

15 ：
ぐそ〜ん。

16 ：
>>１４
詳しい場所教えて！

17 ：
>>16さん
ど、どこの場所ｗ？
ｼﾞｭﾈもおもともおいらはまだ行ったことないのでわかんないですｗ
申し訳なかとです。

最近、西原のオキコパン工場の前の通りを首里向けに行く途中に、宮古そば
のお店あるよね。どうなのかな？？

18 ：
私は石垣そばは苦手。
なんかあふぁい。
宮古そばならなんてったって
沖縄市の「宮古そば愛ちゃん」がうまい！
島袋本店と中之町店があるよ。
昼食時にはいなり寿司2こサービスだし。
私は野菜そばが味くーたーで一番好き。

19 ：
>>１７
しません＞１３　＞１４を間違えました。
泉崎の「おもと」の場所が知りたいです。

>>１８
石垣ソバって？

20 ：
>>19さん

了解しましたｗ

>>18さん
愛ちゃんいいよね。
那覇の高良にある“いさや”が同系等かなとおもっちょります。
愛ちゃんはおいらの家から遠いので、いつもいさや行ってますｗ

21 ：
八重山そばはなんとあっても「なかよし食堂」

22 ：
自分は、愛はマズくて、ジュネは美味いと思うんだけど‥
まぁ人の好みよりけりなんですけどねｗ

23 ：
○八ソバ美味いか？　なんか昔とくらべて格段に不味くなってる気がするが・・・
味がやたら薄くなった感じだな。ナイチャー向けにアレンジ？

24 ：
波の上の宮古ソバ「だるま」もタクシーからダンプから結構止まってる。
食べに行きたいけど、ワッターヤーからファ〜ラウェイ・・・・

25 ：
オレもなかよし食堂好き！

26 ：
沖縄ソバの代表が大東ソバだって８ｃｈでやってる

27 ：
（´ι _` 　） あっそ

28 ：
昨日のＦＮＳの各局の美味いもの自慢でＯＴＶの大東ソバが1位だったね。
そんなに美味いのだろうか？
食べた事無いけど、誰か知ってる人どんな感じか教えてよ！

29 ：
少なくともｵﾚﾊ　名古屋の鉄板焼き親子丼の方が食べたい
その他のも沖縄ｿﾊﾞよりうまそうだった
無い物ねだりか？ｵﾚﾊ

30 ：
親子丼じゃなくてカツ丼ね。

31 ：
＞大東ソバ

5年くらい前、ガカイが琉大であり、そん時に喰ったよ。

味ははっきり覚えてないけど、まぁまぁだったような気がする。

それよりも、大東寿司（ヅケね）が旨かったのが印象にある。
まさか沖縄で、いや、大東でんなの作ってるなんて、って思ったら、
八丈島からの移住者も居て、関東風な食べ物も有ると聞き、納得したよ。
因に、安くて旨かったよ、寿司。

32 ：
石垣の明石食堂、観光客ばかりでものすごく並んでた！
オープン当初は地元民が多い普通の店だったのに…
最近は、地元の人が観光客に席を譲って、外に出て食べていることも
あるらしいよ。

33 ：
↑
観光立県なら当然だわな

34 ：
石垣といえば、キミ食堂のミソそばでしょ。八重山そばからすると変化球だが、
ぜひ皆に試して欲しい。

35 ：
ありゃー味噌ラーメンだよ。そばじゃねーなー

36 ：
おいおい沖縄そばのスレが有るんだからそっちで語れよ
わざわざ分ける価値あるん貝
一応上げといてやるけど一体何レス付く屋良

37 ：
>>36
そうだよなぁ
そんなにいちいちスレ立てしてたら
そのうち大東そばスレ、年越しそばスレも立つ悪寒

38 ：
>>３４
キミ食堂は確か宮古出身の人がやってたはず。
だから味噌も宮古味噌つかってるからどちらかというと
宮古ソバに近いと思う…

39 ：
>>36
禿同だな。

40 ：
オレは沖縄ソバとは、別物として扱って欲しい！

41 ：
旅行の帰り、最後のそばが食べたいんだけど、空港内だったらどの店がいいかな？

42 ：
きしめん　くいてー　北谷で　出店希望　ドラゴンズもくるでよー

43 ：
沖縄ソバ（本島のソバ）じゃないソバって、宮古ソバ・八重山ソバ・
大東ソバ以外にはどんなのがあるの？
沖縄ソバスレでは全部一緒みたいな言い方だったけど…

44 ：
川平湾の川平公園茶屋で食べた八重山そば大と小があるが、八重山そばと注文
すると勘定は大の値段で請求してくる。ぼったくられたのか強制的に大で提供
されたのか今思えば・・・。味も・・・。

45 ：
＞＞４４
小は特にオーダーしないと出ないよ常識なら。ふらー

46 ：
>>44
俺は大＝並ととらえているけど？

47 ：
ふらー、って言う人がふらー、って、ななこせんせいがいってたよ。

48 ：
今年は、もっと金を稼いで、上海で宮古そば屋を開こうかな。
個人的には、昔のコジャ食堂の味が良いとおもうのだけれど
中国人の嗜好にあった味にアレンジして、出さなきゃならんだろうな。
ま、暇つぶしに小さく、小さく、開いてみるか。

49 ：
新宿の歌舞伎町を抜けて、紀伊国屋書店を横切って行くと
沖縄料理の食堂がある。あの空間だけ、何だかマッタリしていてすきだなぁ
値段は、ちょっと高めだけど美味しいよ。

50 ：
>48
イケるはず！
なんかビジネスチャンスの予感・・・！

51 ：
台湾の牛肉麺の老舗でよく食べに行くのだけれどあの
牛肉がやわらかくなるまで煮込み、濃いスープに太い麺を
でかい碗にぶちこんで出される牛肉麺と、竹の筒に入れて蒸した
豆入りの赤米とを一緒に食すると絶品だね。おいしいとしか言えない。
沖縄のそばも出せば売れるんじゃないの？

52 ：
バイパスにある八重山そばはどんなあね？（あそこは浦添かな。那覇に向かって左手）

53 ：
こんど、俺の台湾のレストランで、沖縄そば、宮古そばを試食してもらい
味としては、台湾人にあっているのか確かめてみる。
まずい！！とか言われたりして。

54 ：
宮古そばのお店で、今でも具を麺の下に入れているお店を教えて下さい。
おながいします。

55 ：
本島だと波の上の近くにある「だるま」は
具を麺の下に入れてたんじゃないかな

56 ：
>55
　ありがとうございます。今度行きたいと思います。

57 ：
石垣の麦わらぼうし☆

58 ：
>54
豊見城セレモニーホール向かいの
ひらら
も具が麺の下だったはず。最近逝ってないので
違ってたらスマソ

59 ：
>57 >58
ありがとうございます。
　まだ、数軒のこってるんですね！

60 ：
age

61 ：
あげ

62 ：
>>54
ttp://www.churashima.net/gourmet/soba/miyako/index.html

63 ：
なかよし食堂、キミ食堂、丸八ソバ行きてー。3年住んで、転勤してもう4年目です。
帰りたいなああああ。

64 ：
>>44
小が食べたかったら普通「ｿﾊﾞ小ください」って言うだろ

65 ：
家でそばを作るときに使うそばはどこのそばを使ってるのかな?
俺は断然荷川取なんだが…

66 ：
>>47
だよねー

67 ：
金城の赤袋かなぁ、緑袋はイマイチ好きになれない。

68 ：
宮古食堂の大そばの大盛りには、おどろくぜ！

69 ：
>>65
そうだな！荷川取が一番うまいと思う。
先月丸八で食したが、あれは八重山そばではない。
なんでそんなに変わってしまったんだ。

70 ：
値段は？

71 ：
一度でいいから実令さんを食べてみたい。

72 ：
>>71
まずそ。
>>69
俺もそう思う。去年、島に帰った時に行ったのだが、機械油の臭いが充満してるし、
おばちゃん、態度悪いし、観光客の姉ちゃん達も顔引きつってたぞ。肝心の味は・・・
。

73 ：
私は、桟橋近くの「ゆらていく」というそば屋兼飲屋のようなところで、そば食べましたが、
沖縄そばよりも、なんというか、ラーメンぽかったような気がします。
個人的には、沖縄そばよりもめちゃくちゃうまかった。

オリジナルの味かなとも思いましたが、竹富島のガーデン朝日で食べたそばも同じように、
ラーメンぽかったような気がします。

本島でもあの味が食べられるところがあれば、ぜひ紹介してください。
ただ、私はジュネには行きましたが、沖縄そばとあまり味付けが
変わらなかったような気がします。

キミ食堂の味噌そばは独特の味でおいしいですよね。マックスバリュの駐車場に止めることが
できて、観光客には非常に行きやすい立地条件ですよね。

74 ：
八重山そばで一番歯ごたえがあるのは何処の店ですか？教えてくだされ

75 ：
キミ食堂の味噌ソバで使われる味噌は宮古味噌が使われてます

76 ：
八重福の牛そば、意外においしかった〜

77 ：
>>73
あなたの味覚は正確で上等です。
八重山はかなり細めんだからラーメンのような感じはあります。

78 ：
あげ

79 ：
>77
その細麺が良いんだよ。
太麺は重い･･･

80 ：
赤井氏食堂のソーキそばははっきり言ってマズイ。
ソーキそばは本島に任せとけばいいのに沖縄ブームに便乗して
八重山そばにソーキの組み合わせは最悪！
八重山そばの具はヒラーかまぼこを千切りし
ミリンか砂糖醤油で味付けしたヤツと万能ネギで十分だ。
あと、こーれーぐーす、紅しょうがも本島のソーキそばとの愛称はよいが
八重山そばと組み合わせるのは最悪！
なぜかと言うとソーキの臭みを消すためだからだ。
八重山そばの薬味は細挽きピパーツのみ。

81 ：
>>80
あんたの好みだろ。紅ショウガとおいしいよ。

82 ：
長崎ちゃんぽん

83 ：
＞81
紅ショウガを八重山ソバに乗せるなんて邪道！

80の言うとおりだが、一つ抜けてるのはアサツキだ。

84 ：
>>81
だから豚肉の臭みをごまかす為の紅しょうがですよ！
最近の石垣のそば屋にしょうがが置かれてるのは
沖縄本島のソーキそば屋に紅しょうがが薬味として
テーブルに置かれていたのを真似ただけ。（観光客用）か
あなたみたいにテーブルに置かれてる無料の物（薬味）はなんでも入れる人用です。

本来八重山そばはソーキ、三枚肉もないのに意味無いでしょう。
それでも紅しょうがとおいしいのなら>>81さんはよっぽど灰汁入りのスープで頂いてるのですね！

85 ：
84の言う通り！
紅ショウガを入れるのは、豚の臭みをごまかしてるだけ。トン骨ラーメンがいい例だ。
上手にダシを取れば臭みなんて出ないよ。

86 ：
>>85
同感。紅ショウガ入れてくる店、たいてい旨く感じない。

87 ：
あげ

88 ：
八重山そば・・・

最近ならクナツユ、ナカヨシ、アカイシかな？
ナカヨシ、アカイシのソーキそばは美味しくないよ。

89 ：
八重山ソバにソーキは合わないからね。

90 ：
あっ忘れてた！
八重山そばを湯ビキして出すお店は不味いよ！

自宅で冷蔵保存を食べる場合はレンジで少し温めて湯ビキしないで食べてみて。

91 ：
新都心のりゅうぼう裏の、「T」で細麺を食べました。結構美味しかったけど、分類的には、何系のそばですか？

92 ：
具は何が乗っていた？

93 ：
有名らしいけど、竹富の竹の子が美味かったなあ。

94 ：
竹の子ね〜
わざわざ竹富まで行って食べるほどしゃないと思うけどなぁ。
まだ、なかよしやキミの方がいいと思うがなぁ。
まぁ、人それぞれだが…

95 ：
>93
たしかにあそこはおいしいと俺も思いました。

96 ：
具は、豚ばら肉一枚で、トッピングが、ソーキとテビチでした。

97 ：
>96
明らかに八重山ソバでは無さそうだな。
店にピバーツ置いてあったか？

98 ：
ジュネ行ったよ。
前島だったのか。
味は合格点。スープの豚とカツオとチキンのバランスが絶妙でした。
騙されたと思って一度は行ってみてください。

99 ：
具志川ジャスコの近くになかったっけ？

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