【東京・国立発祥】すた丼 22杯目【スタ丼：掟丼】

1 ：12/03 〜 最終レス ：12/08

◆公式サイト
伝説のすた丼屋（掟丼）株式会社アントワークス
http://www.antoworks.com/
2011/12/16(金) 神田店オープン
◆すた丼(並)の値段
国立西、小平：550円
恋ヶ窪：500円
掟丼(多摩地区、向ヶ丘、大阪)：580円
掟丼(23区内)：600円
品達：620円
http://www.flickr.com/photos/57083896@N05/sets/72157626018021008/show
◆前スレ
【東京・国立発祥】スタ丼20杯目【すた丼：掟丼】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/1315463980/

2 ：

後は頼むよ！

3 ：

さっき凄い下痢した・・・。
やっぱり卵がイケなかったのかも・・・。

4 ：

スタ丼は卵だけでなく、量、油、にんにくと原因になる要素がてんこ盛りだから。

5 ：

すた丼は男の食いもんだからな
ガキとキチガイはすた丼禁止です

6 ：

※公式サイトには載っていない店舗
（Googleマップ→ストリートビューでロケーションをチェックできる）
◆サッポロラーメン国立店（旧・本店；このスレでの通称は国立西）
東京都国立市西2-10-4
http://maps.google.co.jp/maps?sourceid=navclient&ie=UTF-8&hl=ja&rlz=1T4GZHZ_jaJP318&q=%e5%9b%bd%e7%ab%8b%e5%b8%82%e8%a5%bf2-10-4
詳細はアーカイヴ(2004年以前)を参照；文字化けする場合はエンコードを「日本語 (自動選択) 」に調整
http://web.archive.org/web/*/http://www.sutadon.com/
◆小平FC店(403)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1141553072/507
> 小平店の所在地・電話番号は↓ここに載ってるよ
> http://www.sutadon.tokyo.walkerplus.com/keiretsu_main.html
http://web.archive.org/web/*/http://www.sutadon.tokyo.walkerplus.com/keiretsu_main.html
> 東京都小平(市が抜けてる)学園東町3-4-1
http://maps.google.co.jp/maps?sourceid=navclient&ie=UTF-8&hl=ja&rlz=1T4GZHZ_jaJP318&q=%e5%b0%8f%e5%b9%b3%e5%b8%82%e5%ad%a6%e5%9c%92%e6%9d%b1%e7%94%ba3-4-1
◆スタミナ焼(や)恋ヶ窪店
東京都国分寺市西恋ケ窪4-29-19
http://maps.google.co.jp/maps?sourceid=navclient&ie=UTF-8&hl=ja&rlz=1T4GZHZ_jaJP318&q=%e5%9b%bd%e5%88%86%e5%af%ba%e5%b8%82%e8%a5%bf%e6%81%8b%e3%82%b1%e7%aa%aa4-29-19
国分寺市・市役所通り商店会のサイトから消えている？
http://www.koigakubo.net/shop.htm
2008年2月に作成された地図には載っているが(35番)
http://www.koigakubo.net/heatmap2.htm

7 ：

◆過去スレ
21杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/1332836158/
20杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/1315463980/
19杯目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/don/1303430804/
18杯目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/don/1295172753/
17杯目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/don/1287718751/
16杯目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/don/1277267683/
15杯目 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1267119873/
14杯目 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1259668497/
13杯目 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1251861690/
12杯目 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1236248867/
11杯目 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1215508692/
10杯目 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/don/1198263902/
9杯目 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/don/1175968614/
8杯目 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/don/1157156632/
7杯目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1141553072/
6杯目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1102666082/
5杯目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1074300706/
(↓Bグル板時代)
■スタ丼大盛4杯目■(正当継承スレッド)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1033873211/
スタ丼にょろにょろ4杯目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1032291896/
スタ丼大盛り3杯目 仏恥義理!!
http://food.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1018494084/
スタ丼大盛り２杯目喰うぞｺﾞﾙｧ!
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/1001/10016/1001603229.html
国立にあるスタ丼はまだあるのか？
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/983/983951604.html
※html化されていない3杯目以降のミラーは、下の変換機で探せば見つかる可能性があります
2ch DAT落ちスレ ミラー変換機 ver.４
http://www.geocities.jp/mirrorhenkan/

8 ：

◆のれん分け問題に関しての参考記述
ぶんぶん国分寺　PART144
http://kanto.machi.to/bbs/read.cgi/tama/1225177080/
> 290 名前： 多摩っこ 投稿日： 2008/12/14(日) 23:05:52 ID:VbAQX.3E [ 200.22.30.125.dy.iij4u.or.jp ]
>
> そこにかいてある歴史もちょっとアレなんだけどね
>
> もともと元祖である国立西のサッポロラーメンのおやじさんはたくさんあると面倒見切れないからって
> チェーン展開はしなかった
> のれんわけとして国分寺と小平（一橋学園）の店があっただけ
>
> で、おやじさんが亡くなった時に弟子の一人がとりあえず3店のとりまとめ会社を立ち上げた
> それが今のアントワークス。
> 食中毒やらなんやらフランチャイズで失敗するごとにスタミナ飯店、元祖スタ丼の店、名物スタ丼の店、
> なみすた亭・・・などと名前を変えながら現在の「伝説のすた丼屋」になった
> （掟なるものを掲げているので通称「掟丼」）
>
> 見ての通り、次々とフランチャイズのチェーン店を展開する方針でおやじさんの方針とは違う。
> 元のサッポロラーメンでおやじさんに直接ついていた他の弟子は、コロコロと店の名前を変える
> このとりまとめ会社を抜けたようで、小平は「名物すた丼の店」で止まってるし
> 他の直弟子は恋ヶ窪にすたみな焼（や）っていうお店を作った
> その関係で元祖である国立西のサッポロラーメンや、小平店はアントワークスのページではシカトされてる
>
> 国分寺店も3年位前までかな？スタミナ飯店で食券製ではない昔ながらの店でがんばってたけど
> 改装で「掟丼」になっちゃったね

9 ：

ごめん、21杯目が違うので改めて
◆過去スレ
21杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/1323438872/
20杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/1315463980/
19杯目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/don/1303430804/
18杯目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/don/1295172753/
17杯目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/don/1287718751/
16杯目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/don/1277267683/
15杯目 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1267119873/
14杯目 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1259668497/
13杯目 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1251861690/
12杯目 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1236248867/
11杯目 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1215508692/
10杯目 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/don/1198263902/
9杯目 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/don/1175968614/
8杯目 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/don/1157156632/
7杯目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1141553072/
6杯目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1102666082/
5杯目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1074300706/
(↓Bグル板時代)
■スタ丼大盛4杯目■(正当継承スレッド)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1033873211/
スタ丼にょろにょろ4杯目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1032291896/
スタ丼大盛り3杯目 仏恥義理!!
http://food.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1018494084/
スタ丼大盛り２杯目喰うぞｺﾞﾙｧ!
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/1001/10016/1001603229.html
国立にあるスタ丼はまだあるのか？
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/983/983951604.html
※html化されていない3杯目以降のミラーは、下の変換機で探せば見つかる可能性があります
2ch DAT落ちスレ ミラー変換機 ver.４
http://www.geocities.jp/mirrorhenkan/

10 ：

>>6
恋ケ窪店は惜しまれつつ閉店。

11 ：

>>1
なにわけわかんねー事してんだよ馬鹿が
よ

12 ：

>>11
テンプレも無しに変なタイトルでスレ立てした荒し本人?

13 ：

>>12
違う、俺はあっちのスレでテンプレくらい貼れよって書いた
こっちはテンプレ貼ってあるけどスレ立てた奴が投げてるから

14 ：

>>13
それは失礼しました

15 ：

やっと下痢が収まった・・・。
やっぱり卵はどうにかしないとダメだな・・・。

16 ：

>>15
昔は最初から卵がかけてあったけど、
今は別なんだし残せばいいじゃない？

17 ：

5月オープン
大泉学園店
渋谷2号店
北千住店
やっと北千住来たか

18 ：

【香りとコク】にんにく醤油味　ガツめしのたれ　175ｇ
価格: 221円(税込)
ttp://www.oec-daisho.com/SHOP/10069.html
レシピ一例
ttp://rera-sapporo.com/neta/2010/07/1.html
ttp://popeye.mo-blog.jp/waraibuta/2006/12/post_fb44.html
ttp://www.natchan-honpo.com/admin/stamina.html
ttp://cookpad.com/recipe/1250869
ttp://sejiken.jp/diary/log/eid63.html
ttp://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/3957ffd204834689b619e7e55c829e63.html

19 ：

がつめしのタレで作ってみると、
結構タイミングがシビアだと気づく。
炒める時間が短いと、汁が少なくて焼肉みたいになってしまうね。

20 ：

炒める時間が長いと..
と書きたかったのにあたまがこんがらがってしまいました。

21 ：

卵論争はここでいいのかな？

22 ：

お断りします

23 ：

じゃあ、どうすればいいんだろ・・・。
卵論争はみんな必要だと思うし・・・。

24 ：

卵だけ飲めば良いじゃん

25 ：

卵は店員にぶつける物だ

26 ：

勝手にやってろ

27 ：

関連スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/1074274993/

28 ：

どうしてもガツめしのタレ欲しくてネットで買ったがこれは全然違うなｗ
焼肉のタレみたい
あと思ったより小さい容器だ

29 ：

すた丼のタレを本家が売ればいい

30 ：

本当そう思う

31 ：

やっぱそう思うよね。
卵はいらないって。

32 ：

卵なんてホモでも要らねーよwwwwwwwwwww

33 ：

推奨NGワード:卵

34 ：

下痢男君、タダだと思って生ニンニク大量にトッピングしてないか？
生ニンニク大量食うと下痢するぞ

35 ：

いやいや、ニンニクは使ってないよ。
タマゴを入れる前まではそんな気持ち悪くなることもないし。

36 ：

ところで、あんまり話題にならないけど、
小平って恋ケ窪や国立西のような独立系のお店ですよね。
味はどうなんでしょう？
国産米とか使ってるのかな？

37 ：

恋ヶ窪おやじ、新店まだー？

38 ：

その話題はもういいよ

39 ：

HPに載らない店って正規な店じゃないんだろ？
テンプレに入れなくていいよ。

40 ：

先代からののれん分けなのにか？

41 ：

暖簾分けイラネ。
スレタイに掟丼って入ってるし、掟だけでいいよ。
国立西はサッポロラーメン屋で、すた丼と表記せずスタ丼。
恋ヶ窪はスタミナ焼（や）
「すた丼」とか掟を表記しない理由は何らかの事情があるんだろ。（知りたくもないが）
国立西や恋ヶ窪の店主だって掟なんかと比較されても嬉しくもないだろうし。
必ず暖簾分けが断然美味い！ってヤツが出て来て場を荒らすんだもんな。
元祖・暖簾分けスレでも立てて、そちらで思う存分やってくれ。

42 ：

むしろ国立西こそ発祥の店だし、
掟の早川にせよ、国立西にせよ、恋ケ窪にせよ、
それぞれ初代の橋本氏に直接学んだ弟子達が、
それぞれ今は別の店をやっているだけ。
それでもどうしても掟だけの話がしたいなら、
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/1332836158/
へどうぞ。

43 ：

ということで、
このスレは株式会社アントワークスに限定せず、
スタ丼一般の話題について語りましょう。

44 ：

小平店をやってる人も橋本氏の直弟子で、
氏が生きている間は国立西、国分寺、小平の3店しかなかった。
表記も元々がスタ丼で、橋本氏の死後国分寺店を継いだ早川氏が
チェーン展開をするにあたりいろいろあってすた丼に変えた。
橋本氏やスタ丼を愛した人がいなかったら掟丼もこの世に無かったわけで、
発祥の店であり頑固に氏のやり方や味を守っている国立西をこのスレの対象に含めるのは当然でしょう。
まあ、小平店は劣化が激しいし恋ヶ窪は再開するのかわからないので微妙だけど、
話題として出るのはしごく自然なことだと思う。

45 ：

>>42-44は同一人物。
ID変えて必死だな。
どーせまた掟を叩いて恋ヶ窪マンセー大会でもやるんだろ。
一般人の俺から見たら、元祖だろうが掟だろうがどーでもいいんだよ。
美味けりゃいいの。
そこまでして暖簾分けを擁護するんだったら別スレでやれバカが。
暖簾分けして小汚い店で大して美味くもない元祖を食べるより、
フランチャイズで頑張ってる店員のすた丼の方がずっと美味いわ。

46 ：

>>45
だから国立西も恋ヶ窪も暖簾分けじゃないんだけど。

47 ：

フランチャイズで頑張ってる店員のすた丼の方がずっと美味いわ
まあ、価値観の違いだな。
あんまり色々と悪口は言わないほうがいいと思うよ。

48 ：

どのへんが悪口なんだ？

49 ：

>>45
こちらへどうぞ
【すた丼】伝説のすた丼屋 その22【掟丼】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/1332836158/
上のスレッドのタイトルがどうみても掟丼専用なので、
従来通りスタ丼全般の話題を話すため立てたのがこのスレッドです。
ここまで追いかけてきて荒らすのはやめてね。

50 ：

チェーン店の掟丼はすた丼を名乗っているが、味は先代の味とは似ても似つかぬもの
国立西や恋ヶ窪の直弟子が作るすた丼は、まさに先代からの正しいすた丼の味
古くからのすた丼ファンであれば、すた丼を語るからにはその2店は欠かせない最重要な店だからな

51 ：

>>44
小平は劣化が激しいのか...
うーん、遠い小平まで行って食べるほどのものではない？

52 ：

ドカスタ丼ｗｗｗｗｗｗｗｗ

53 ：

先代の味うんぬんより、中国米をどうにかしろ

54 ：

今のご時世 飲食店で中国米はあたりまえなんじゃ!?

55 ：

ちなみに国立西は、
店内に国内産米使用とはっきり貼り紙してあります。
国産でも非常に安そうな米だけどね。

56 ：

安心安全なふぐすま産の米使ってたりして。

57 ：

ここの米ってすげーまずいよな。小粒でﾎﾞｿﾎﾞｿ。
よくあんなｸｽﾞ米を安定して仕入れられるな。
米買えたら見違えるほど旨くなるのに…。
外食でここまで米が不味いの店って珍しいぞ。

58 ：

>>57
だから出来立てのうちに食うんだろ
俺としては持ち帰りにする奴の気が知れん
家で別の米に変えて食ってる奴は除く

59 ：

いっぱつｗｗｗｗｗ
「一発」ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

60 ：

外食のしかもB級グルメの米に何を期待してんだよｗ
まあ、あの卵だけはいただけないがな。
あれを食うとどうしても吐き気がする。

61 ：

>>56
横浜店はボソボソしなくなった。あと以前は肉が調味油でギトギトだったけど、今はそれもなくなった。
少しづつおいしくなってる。ただ入り口のドアが開く度に吹き抜ける冷たい風を何とかしてほしい…

62 ：

それが良いんだよ
すた丼食ってると熱くなるからちょうどいい

63 ：

今日 国立は桜祭りだからJCのお見てからスタ丼食ってくるは

64 ：

>>58
店内でしか食った事ないがいつもﾎﾞｿﾎﾞｿだぞ。
惜しいよな。米で大分損してる。

65 ：

>>60
お前同じB級ｸﾞﾙﾒの吉野家とか松屋とかすき家とか行ったことないのかよ。
ここよりはるかにうまいぞ。
つーか米に関してはB級とかあんま関係ねーよ。
B級店のご飯が一流店のご飯と遜色ないことなんてよくある。
B級でも農水省の権米衛や千葉の赤門(焼肉)のご飯はうまいぞ。
とにかく言いたい事は、ここの店のご飯がダントツで不味いってこと。
ホカ弁や各種ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞ店やﾌｧﾐﾚｽと比較して。

66 ：

持ち帰りはチャーハンににするのが基本
それかカレーがけ

67 ：

味噌汁美味

68 ：

以前このスレで誰かが書いてたけど、
ボソボソの米もまた先代からのこだわりらしいぞ。
恋ヶ窪も米はボソボソだったしね。

69 ：

ボソボソの米も持ち帰り弁当にしたら多少蒸れるせいかちょうどいい柔らかさになる

70 ：

コメだけ家で炊けばいいじゃん。

71 ：

肉だけ持ち帰りたい

72 ：

今日から松中橋が10周年で100円引きキャンペーンか
夜にでも行くかな

73 ：

俺はいつも増し増し食ってるけど、もちもちのコシヒカリだったらギブアップだわw
腹一杯掻き込むならこの米が合ってるんじゃないの？

74 ：

>>73
ﾎﾞｿﾎﾞｿでもﾓﾁﾓﾁでもなく、丼には硬めしゃっきりの米が良いです。
つか、玄米でもないのにこのﾎﾞｿﾎﾞｿ具合はありえん。
炊き方にも問題があるんじゃないか？

75 ：

スターが食す丼それがスタ丼

76 ：

ﾚｽ見てるとﾎﾞｿﾎﾞｿご飯に文句ないやつって意外といるんだな。
このｽﾚは高校生とか多いのかな？
自分も高校生の頃とかﾎﾞﾘｭｰﾑ重視であんまり米の旨さとかこだわらなかった…。

77 ：

>>75
それはない

78 ：

>>76
高校生の時に食べてて
今は懐かしさのついでで食ってる
吉牛並480円の時代だったからコストパフォーマンスが良かった

79 ：

×480
○400
吉牛大盛りが500位だったっけ?

80 ：

>>76
農家直のコシヒカリで育った俺だが、外のメシに文句つけるような事はしないだけだ
文句あるなら行かなきゃいいだけだしな
むしろ安いメシ食ってグダグダ言うやつのメンタリティ(と懐事情)に疑問を感じるわ

81 ：

不味いものを黙って食う俺カッコいい

82 ：

>>80
ここはどんな所なのか、わかってんか？
トイレの落書きだろ？

83 ：

うむ、ここは2ちゃんだぞ

84 ：

スターが食べる珠玉のどんぶり、それがスタ丼

85 ：

ヨドバシ梅田に出来たが、混んでるのか？

86 ：

ここの飯は中国米
配達の袋みたから間違いない

87 ：

中国米も随分と美味くなったもんだな。

88 ：

中国のは色々不安
なんせ下水や人毛から油を作るような国だ

89 ：

ローソンにもナチュラルローソンとかあるように、
高級食材を使った落ち着いた店内の「ナチュラルスタ丼」あたりがあってもいいかもね。
少し高くてもいいから。

90 ：

>>89
つまり100円丼みたいな店舗が展開されるのか
肉が薄くなるな

91 ：

品川限定で特すた丼あるぞ

92 ：

>>90
ナチュラルローソン知らないのかｗ？

93 ：

ローソン100と勘違いしてるんだよ

94 ：

すた丼の懐古厨が湧いてたようだなｗ
おやじが死んだからここまで店が発展したんだよw

95 ：

大した発展だこと。

96 ：

>>94
店員乙
発展は客ではなく、店に利益があるだけだ。
そして客には味が落ちた不利益がもたらされている。

97 ：

あなたは何をもって味が落ちたと断言しているんだい？

98 ：

>>96じゃないけどそれくらいは自分で考えようぜ

99 ：

味が落ちた不利益って何？(笑)
先代の味と比べると味が落ちたニダ！
謝罪と賠償を要求するニダ！
って言いたいの？

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