大阪vs広島、仁義なき 「お好み焼き」戦争勃発

1 ：2012/11/24 〜 最終レス ：2012/11/26

２２日、日本ミシュランタイヤのベルナール・デルマス社長が広島市内で会見し、
世界屈指のグルメ案内「ミシュランガイド」の広島版を来春発売すると発表した。
ミシュランは０７年に東京版の発行後、毎年エリアを拡大。首都圏版、関西版、
北海道版に続いて広島版と、これだけ乱造すると、ミシュランの権威が落ちないかと心配だが、
問題は、デルマス社長の表敬を受けた広島県の湯崎英彦知事のひと言だ。
「お好み焼きをはじめとする独自の食文化のほか、隠れた味も掘り起こして欲しい」
この発言に多くの関西人がカチンときているのだ。
実は過去４年間、発行されている関西版には、まだ一軒もお好み焼きなど“大阪の粉もん文化”の店は紹介されていない。
粉もんは大阪人にとってソウルフード。仮に大阪に先がけて広島のお好み焼きの店がミシュランに掲載されてしまったら……。
ナニワっ子の怒りは想像するだに恐ろしい。
もちろん、広島県民にも「広島のお好み焼きこそ、真のお好み焼き。
『広島風』なんて言うな！」（広島出身の芸人・有吉弘行）というプライドがある。
ミシュランは、すでに昨年秋から日本人調査員７人が広島県内で調査中というが、
彼らの「舌」の評価次第で、壮絶なバトルが繰り広げられそうだ。
http://netallica.yahoo.co.jp/news/20121124-00000002-a_aaac

2 ：

ソ

3 ：

広島は何よりオタフク食ってる様なもん

4 ：

｜

5 ：

大阪のお好み焼き屋が大もうけ
仕入れてる野菜が安すぎそれは　（rya

6 ：

>>3
オタフクもええかもしらんけどカープソースじゃけ
カープソースも試してみんさい

7 ：

>>3
お好み村はサンフーズだろ

8 ：

関西人だがお好みは広島風で作る
関西風はまぜたり下準備がめんどい
広島風はダイナミックで美味い

9 ：

両方食った人は広島風がうまいって言うよな

10 ：

そもそも関西風と広島風って全く別の食べ物だと思うんだけど
どちらかと言えば広島風はオムソバに近くないか？

11 ：

俺も大阪人だがお好み焼きは広島スタイルに限る

12 ：

>>6
みっちゃんのソースがオタフクだと知った数年前

13 ：

牡蠣使うのは卑怯旋盤

14 ：

>>10
キャベツが主流
ソバはトッピングなのに無知ほど偉そうに発言するよな

15 ：

間にある岡山兵庫はどっちをつくるの

16 ：

>>13
牡蠣使うのは主に岡山県
ズバリその名前もある牡蠣おこ

17 ：

モダン焼き＞広島風＞豚玉
だな

18 ：

うちは広島風だな

19 ：

>>14
トンキンがやけに知った風な口を聞くが
お前広島の何なんだよ

20 ：

吉本の騒動どうなったの？カウスとか前田とかでてたけど

21 ：

>>16牡蠣おこにはノーベル賞を与えるべき

22 ：

マジで！？

23 ：

もともと広島の食べ物なんだっけ？
だから広島の店では広島風って言うと嫌な顔されるんだよな
まぁ広島のやつのがうめーんだけど
大阪のはゴミ、湿ったかきあげ食ってる方がまし

24 ：

広島風って焼きそばを固めただけじゃん。

25 ：

広島焼き食うなら野菜炒め食べる
どっしりとした大阪焼き？混ぜ焼き？がいい
油かすの入った混ぜ焼きを食べた時は感動した

26 ：

キャベツだけの広島お好み焼きのうまさを知らない奴はすっこんでろ

27 ：

広島とか　　焼きそばを薄い小麦粉の膜に乗せただけのパクリ
お好み焼きと同列に語る時点でおかしい　　

28 ：

お好み焼きといえば大阪風というかそれがお好み焼きと信じて育ってきたからな
こっちでは広島焼きと言ってスーパーの催事とかのしか食べたことないんだよね・・・

29 ：

お好み焼きの名称でキレるはだしのゲン県民って…

30 ：

広島で一番人気がある店は大阪のお好み焼きって聞いたけど・・・。

31 ：

お好み焼きなんか全国にあるのになんで関西名物みたいな扱いなん

32 ：

個人的には広島焼きに勝てると思ってない
味、ボリューム、バラエティ共に広島の勝ち

33 ：

ヤッチマイナー

34 ：

俺的には福岡が明太子ででかい顔してるけど
本当にうまい生たらこ喰いたいなら北海道来なさいよと言いたい

35 ：

>>34
生たらこと明太子一緒に語る北海道って…

36 ：

牡蠣おこって知らなかったけどうまそうだな
岡山さんこんないいものを隠し持っていたんだな

37 ：

広島焼きにはソバが入ってるのが嫌なんだよ、大阪のモダン焼きもダメ

38 ：

広島焼きにオリバーソースかけたら広島モンはキレるってホント？

39 ：

お好み焼きみたいなジャンクはミシュランに
載るようなもんじゃねえだろ

40 ：

＞「ミシュランガイド」の広島版
ミシュランは日本に擦り寄りすぎｗ

41 ：

なんでもいいけどお好み焼きうまいよね

42 ：

最近広島スレ多いな

43 ：

◆福岡の真の姿
1）ひたすら他力本願の支店植民地奴隷。
2）地元の全国的有名企業はゼロ。 とにかくゼロ。
3）九州の人口背景をバックに国や企業が作ったものを福岡市単独の力だと自慢する。
4）地元から日本に影響を与えるような文化・流行発信能力はゼロ。
5）福岡ラブコレクションに代表されるように他都市が発信したものを福岡が発信としてパクル。
6）九州内の他県、他都市を田舎モンと蔑む（特に熊本市や北九州市）。自分もカッペなのには気づいていない。
7）他都市は決して認めない。負けそうになると人格攻撃や論点をそらしてごまかす。卑怯な気質。
8）とにかく自画自賛や自己過大評価がすごい。過去の武勇伝を得意げに語り自分を誇示したがる。
9）天神をとにかく異常に過大評価する。超高層ビルへのコンプレックスは日本一
10）高層ビルがないのは空港があるからだと言い訳する（実際は需要自体がない）一方で、
内陸都市の札幌には港が無いと攻撃する。
11)他都市の話題でスレが立つとボウフラのように湧き出てその都市に関して必死にネガキャン・こき下ろしを行う。
12）言う事がなくなるとひたすらオウム返しでごまかす。
13)社会人では、他人を蹴落として生き残ろうとするあまり、年下相手にも本気で争う。
14)冗談が通じず些細な事でも顔を真っ赤にして過剰反応を示す。
15)異常なほど自尊心が高い。自身の非は決して認めない。従って、傷付けられると異常に反応する。加えて執拗である。
16)極端な地元偏重思考。何でも一番だと思いたがる。
17)貧困から生じた他人蹴落とし精神によって、他地域を蔑み、蹴落とそうとする。
18)貧困による権利主張志向により、自動車に対し、歩行者と自転車運転者に『譲り合い精神』が無い。
19）生活安全面における「福岡市内は県内他地域より安全」説を強く信仰する。
20)福岡市内における事件ではまず他地域住民のしわざを強く疑う。また、脈絡なく他地域の悪口を言い始め、
話題を転換しようとしたり「〜より福岡市内はマシ」説を唱え始める。
21）異常なまでにコンプレックスが強く他都市を攻撃する。一方でなぜか福岡市は周りから羨み妬まれてると勘違いしている。
22)麺類の話題が出ると聞いてもないのに「福岡市では〜」「博多では〜」とアピールを始める。と同時に他地域の料理を通ぶって批判する。

44 ：

>>37
部活やってた中学生ぐらいまではモダン焼き好きだったけど
それ以降は腹がもたれるから食べんようになったわ

45 ：

小麦そのものをつかうか、一手間いれて、小麦を焼きそばにしてお好み焼きに挟むかの
ちがいだけで、小麦をくっていることには変わりはないんだよな

46 ：

広島のアレはキャベツとそば焼き

47 ：

>30
徳川の悪口はそこまでだ
みっちゃんうまいだろ

48 ：

そば、うどん、ちゃんぽん、麺なし。これを選べるのがピカ焼きじゃ

49 ：

広島焼きでいちばん美味しいのは中のキャベツ

50 ：

大阪風の比較対象はもんじゃ焼きとかチジミ
広島風の比較対象は焼きそばとか焼きうどん
なので本来争いは起こらないはず。

51 ：

広島風のよいところはデフォでマヨ抜きなところかな
関西風は気を抜くとマヨ振りかけられそうで怖い

52 ：

(´･ω･`)広島駅の二階にある店でたべたけど広島風は海鮮焼きそばいり鉄板焼を食べてるかんじだった。

53 ：

何回勃発すりゃいいんだよ。

54 ：

>>30
(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ

55 ：

>>52
俺はイカ天そばいりにしたわ

56 ：

大阪のはお好み焼きじゃなくて
ぐっちゃぐちゃにかき混ぜて焼く朝鮮料理チヂミのソース味だよ
お好み焼きは水溶き小麦粉の薄焼きに好きな具を重ねていく
一銭洋食の発展系だよ

57 ：

麺抜きでキャベツを味わう。

58 ：

広島焼きってお好み焼きと焼きそばを混ぜたやつだろ。

59 ：

おれも大阪のお好み焼きは
ぐっちゃぐっちゃにするところが
韓国料理って感じがするわ
日本であそこまで混ぜる料理ってそんなにないよね

60 ：

>>19
頭も使えない他のレスも読めない朝鮮人去れよ

61 ：

関東で食う広島風が全然広島風じゃないと知ったのは、本場に行ってからだった
つか、広島お好み焼きを関東で出したら、すたっふぅーと文句言われると思う

62 ：

そもそも関西お好みを出す店がほとんど関西にはない
だから関西お好みを知っている人がほとんどいない

63 ：

広島焼きに慣れると関西風のぼてっとしたのが物足りなくなる
関西風はふわっと、広島焼きはがっつりと、で違うベクトル
関西風はおやつ、広島焼きは食事、ってくらい違う

64 ：

>>30
徳川もCM出さないと人も集まってこない
無駄に広い座敷だから集団で食べる奴には丁度いい

65 ：

>>32
ほんとに大阪かよお前びっくりしたわ

66 ：

>>49
あのキャベツの蒸し加減で美味しさ甘さが出る
新橋の檸檬屋はボリュームあるけど、キャベツへの愛着全くねえ婆さんが作ってるからなあ
同じ新橋のちんちくりんは、固焼きそばがデフォルトで不味い
高田馬場の檸檬屋は主人が代わってソースが辛過ぎる
オタフク自体が関東のソースの味変えてるからな
麻布の金石の店なんて辛子入りお好みソース出されたわ

67 ：

お好み焼き＝大阪
全国的なイメージはこう！

68 ：

野菜炒めを玉子で綴じてお好みソース掛ければ広島焼き

69 ：

お好み焼きって欧米人にとってピザの日本版て認識で良いのか？

70 ：

>>68
屋上

71 ：

まあチヂミの弟、またはチヂミの子

72 ：

>>67
間違ってねえよ、広島焼きは広島焼きであって、お好み焼きじゃねえ
あと、お多福ソースは必須な、どれだけ広島焼き、広島風お好み焼きを名乗ろうが、
お多福ソースを使わないで広島焼きとか名乗るんじゃねえ

73 ：

>>64
徳川まだ潰れずにあったかｗｗ
ぼったくりのちんまいお好み焼きｗｗ
30年年前コンビーフ入り竹千代が1700円くらいだったな
運ばれてきたカップ一杯の材料を焼くと手のひらくらいの不味いお好み焼きが完成したもんだ

死んでも二度といかんｗｗｗｗ

74 ：

>>59
ハンバーグとかミートロールとかコロッケとかツミレとか魚肉ソーセージとか
チャーハンとかちらし寿司も混ぜる系の奴があるよね
かき揚げだってあるし
おでんに入ってる練り物だって混ぜて固めたものだろ?
大阪のお好み焼きも明らかにこれらと同類
大阪のお好み焼きは客が焼いてもそれは食事の一部じゃなくて調理の一部だから
焼けた後取り皿の上でぐちゃぐちゃにかき混ぜて食って初めて韓国料理って感じになる

75 ：

♪さっさっ さささっと かき混ぜまして
丸く丸く 作りましょ

76 ：

気が向いた方を食えばいいだろ。
どっちも美味いんだから。

77 ：

客に焼かせといてあの値段はないよなあ

78 ：

広島　まもなく優勝決定
大阪　まもなく降格決定

79 ：

あれ焼きそばから発展してんだよなあ
どこ行ってもキャベツなんか乗ってなかったしｗｗ
もともとキャベツ乗っけてたのは駅近くのガード下の何軒かだけだろ
90％以上が焼きそばの上に強力粉で作ったような固い皮が乗ってるだけだったわ
しかも焼きそばに味付け無しな
皮にお多福がかかってる、食べると皮が千切れないから皮だけ食べる結果になる
後には不味い不味い焼きそばしか残らん
いちばんポピュラーだったのはチェーン店の「へんくつ屋」だな
とにかく広島時代は上手いお好み焼きとラーメンが食いたくて堪らなかった
そんな店無いからな広島には
住む、着る、にはいい環境だがとにかく物が不味い
それが広島だ

80 ：

どっちもどっちなんだろうけど、広島の方が健康に良さそう

81 ：

勃発も糞も広島のお好み焼きの方が圧倒的にうまいのは周知の事実だろ
大阪焼きの方が作るのは簡単だから一般的だが

82 ：

>>80
キャベツの量ならともかく
そばが入れば小麦粉的な差は出ないだろうな

83 ：

関西にある関西風の店って店員が作ってくれるんだろ？
でも他の地域の人間はみんな自分で作るのが普通だとおもってる、有名な話だ
俺は広島出身だが
広島風も広島では店員が作ってくれる
同じように、他の地域のやつらは自分で作るとか思ってたりするわけ？

84 ：

出汁使ってる分、関西風の方が料理としては高尚な感じがするわ
広島風は職人が作るジャンクフードといった感じ

85 ：

このべジータ様が

86 ：

>>81
広島のってたぶん原形モダン焼きと言うやつだと思う
オリジナルじゃなく
どこでもあるよ
あれを広島風だとして流行らせたのはマスコミなんだな
当時広島風お好み焼きだなんて言葉はまったく聞かなかったからな
例外的に焼きそばの味だけはどこの店でも安定していたが
お多福業務用ソースはギャンブル施設や遊園地の食堂でも普通に使ってるしｗｗ
とにかくお好み焼きとラーメンと広島菜とカレーと鮭のフライが不味いイメージしかない

87 ：

広島のが好きだな

88 ：

まあ大阪風も大して旨いとは思わないがな
旨いのはお好み焼きをステーキに見立てたボリューム満点の神戸風だな

89 ：

【J.LEAGUE】SANFRECCE HIROSHIMA×CEREZO OSAKA★4
http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1353736541/l50

90 ：

広島焼きは美味いことは美味いが
大阪のお好み焼きとは全く別の食べ物だわな

91 ：

(*・∀・)ノc□~ 牡蠣入り広島焼き下さい。そばで。

92 ：

>>84
そういうこと。
広島は積み重ねて焼くだけ。
お好みは出汁、小麦粉、水、卵、キャベツ、こんにゃく、ジャガイモ、エビ、イカ、タコ、生姜等、好きなものを混ぜる。
混ぜる時に半混ぜにするのが美味い。
パスタを食べる時に、ソースを半端に絡めて食べると美味いのと似ている。
それを焼いて、豚玉なら豚肉を乗せるし、モダンなら茹でた蕎麦を乗せる。
広島焼きには、半端に混ざった感がないので味が単純になる。
お好みは半端に混ぜた物を焼く。これが美味い。

93 ：

>>83
九州出身で日本中あちこち回ったけど
自分で焼くなんて大阪と学生相手の小さな店以外じゃあまり聞いたことないねー
あり得んわｗｗ

94 ：

>>83
広島風は自分で作るイメージじゃないな
お好み焼き屋で置いてあっても店員が「難しいから作ります」って言ってたし
仲間で行って自分達で焼くのが関西風、店の人に作ってもらうのが広島風ってオレは
認識してる

95 ：

広島焼きは腹減ってる時はボリュームあって旨いな。

96 ：

タコ焼きでも外はカリっと焼けていて、食べると中は半熟なのが美味い。
タコ焼きも当然だが美味いだし汁を使う。
ただ焼くだけの土人料理、または完成した焼いた物と汁物の二つの料理をごちゃまぜにするチョン料理、
これらとは全く違うのである。
また、ハンバーグや練り物のような１００％完全に混ぜる料理とも少し違う。
茹でた麺と液体のスープを半端に絡める感覚や小龍包に似た重層的な味わいになる。

97 ：

大阪でお好み焼き食べるより兵庫の尼崎から神戸辺りの店で食べるほうがおすすめ
そばめしあるし

98 ：

大阪だけど広島焼きは旨いよな
もちろん関西のお好み焼きも旨い
どっちとかなく旨いもんは旨いわ
広島はお好み焼きじゃなくて広島焼きでいいだろ
そりゃ大枠で言えばお好み焼きだけど
広島と名前が入ってるし広島も誇らしいだろ？

99 ：

広島のは、そばサンドクレープ言いましてな
て大阪人がゆってた

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