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2012年08月ラーメン85: 高円寺 つけ麺専門 じもん (441) TOP カテ一覧 スレ一覧 2ch元 削除依頼
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高円寺 つけ麺専門 じもん


1 :2012/09/01 〜 最終レス :8)
高円寺 つけ麺専門 じもん
 ttp://jimon-tukemen.com/
   ・余計な御託は語らない
   ・どんな高級食材で調理しようが、美味しくなければ意味がない
   ・どれだけ調理経験積んでも、美味しくなければ意味がない
関連 【東京都】高円寺のラーメン屋38【杉並区】
 ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1337152656/

2 :
東京都杉並区高円寺南4-7-13 仲野ビル 1F
TEL 非公開
営業時間
【平日】
11:30〜14:00
18:00〜22:00
【土・日・祝】
11:00〜14:00
17:00〜23:00
定休日:不定休

3 :
不定期=自己都合営業=目線がお客に向いてない営業=無計画
サイト潰したから。キャッシュかここを
http://image.bayimg.com/labaiaaen.jpg

4 :
食べログ掲載口コミ
予想に反して美味い。 いや、杉並周辺で一番美味いと思う。
http://megalodon.jp/2012-0901-0347-53/u.tabelog.com/user/rstrvwlst?pcd=0&Cat=0&LstCatD=0&LstCatSD=0&RdoCF=0&x=68&y=9&msu=001322511&SrtT=ud&Srt=D&use_type=&lc=0
http://image.bayimg.com/eabfnaaen.jpg
http://image.bayimg.com/fabfdaaen.jpg

5 :
>>4
ステマかいやがらせか知らんが、このタツ番町、
風雲児の魚粉が海苔の上に載ってるように見えるらしい。
相当な視覚の持ち主ではある。

6 :
ttp://megalodon.jp/2012-0904-1454-28/u.tabelog.com/001334620/r/rvwlst/
またやったの?そんなに食べログ偽装工作までして人気取りたいのかw
化けの皮すぐ剥がれるぞ、ってかもう剥がれてるか
こいつ高円寺を舐めてるな

7 :
一回食ってみりゃ良いんだよ
それで文句言うべき
俺はまあまあだったぞ

8 :
味に関してはそこまで文句でないとおもうよ
問題は自演疑惑や死の物件を乗り越えて商売繁盛するかどうかって点だが

9 :
自作自演の偽装工作大変だな。食べログ通報しておくよ。
食ったが、ここも最初は珍しさで行くが常連が出来るレベルまで磨かれてない。
ニクノリと同じで、思いつきで作ってるお遊戯レベルで計画性がない。
麺そのものが風味とコシに欠ける麺で、つけ麺屋のこだわりが見えない。
製麺屋が不明だが相当単価下げた麺だ。
スープ割りのスープを皿をどんぶりで無く麺皿に移して飲んでみたが、
今ひとつでインパクトの無いスープ。
丁寧さに欠けるつけ麺で開店記念で半熟を足しても800円の価値は無い。
高くても並600−650円が妥当。
店の換気が良くないのか店に各種匂が混ざって異様な匂が漂ってた。


10 :
マルチャン製麺の方がウミャイかな

11 :
天王のつけ麺でも食いに行くか。

12 :
痔悶

13 :
>>9
ごたくはいらない

14 :
ここより↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
【東京都】高円寺のラーメン屋38【杉並区】
ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1337152656/
の方がじもんにカンする情報満載。
↓↓↓↓↓↓転記
785 ラーメン大好き@名無しさん 2012/09/04(火) 15:02:12.63 ID:69fOPRxd
つけ麺専門 じもん 口コミ工作第二弾?
http://u.tabelog.com/001334620/r/rvwlst/
今度は学習したようで
09/02〜4件短期での偽装口コミ作成後最後にじもんの口コミ
09/01に偽装がばれてから新たに工作始めたの丸見えの真っ黒の工作。
昨日から具材を皿に分けた事を誇張したいタイトル
http://megalodon.jp/2012-0904-1454-28/u.tabelog.com/001334620/r/rvwlst/

15 :
外に写真が無ければメニューが無く入ったらびっくりのビックリハウス。
夜は看板閉まってるから何屋なのか全く判らない。
板っ切れの手つくり看板以外、店舗備え付けの看板、電飾看板などすべて店舗名無記名。
長くやる気なさそうな店に見える。

16 :
味は風雲児に似てるな
箸の向きは揃えておけ

17 :
一昨日伺ったが、評価は御託を語らず、2度と行かない。
客を嘗めてる。単価設定800円どこから算出したんだ?
村上朝日製麺所と同じ500円のレベルだな
・どんな高級食材で調理しようが、美味しくなければ意味がない
・どれだけ調理経験積んでも、美味しくなければ意味がない
よくもHPに書いたもんだ。
どちらも当てはまってない店。

18 :
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:LoZTpAykpVMJ:jimon-tukemen.com/+&cd=21&hl=ja&ct=clnk&gl=jp
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:skLmVZFsPCAJ:jimon-tukemen.com/access.html+&cd=2&hl=ja&ct=clnk&gl=jp
これね。

19 :
今日環七の新店伺ってきたが、花輪がたくさん並んでたが
じもんには、1基も花輪出てなかったなのを思い出した。
普通今後取引の製麺所から最低でも1基あるのだが、
花輪断ったのか製麺所が贈らなかったのか不明だが
花輪が無い新規開店は、寂しい雰囲気だよな。

20 :
製麺所から花輪が無いのは当たり前っしょ?!
なにせ、余計な御託はいらないから自家製麺なんだよ!
小麦粉と水を混ぜただけのニュルニュル麺やさかいに…(関西風)


21 :
だな。確かにあの麺だったら納得できる。下記のレスが証明してる。
浅はかでした、反省します。
【東京都】高円寺のラーメン屋38【杉並区】より転記
ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1337152656/
962ラーメン大好き@名無しさん 2012/09/09(日) 03:52:44.59 ID:rPPvNObo (1/2)
じもんのHP
どんな高級食材で調理しようが、美味しくなければ意味がない
どれだけ調理経験積んでも、美味しくなければ意味がない
つまり、
安い食材でも美味しく出来るぞ。と高級食材を否定して
調理経験無くても美味しく出来るぞ。調理経験を否定してるって事だ。
安価な食材で調理経験無しで800円取ってるのかな?
怖くなるな。

22 :
>>1
そのURL踏むと(株)ビルダーストーリーって変なページに飛ばされるんですけど・・・

23 :
三回くらいやってそうな時間(14:00や18:30)に行ったが準備中。
営業日、営業時間はっきりしないとかやる気あんの?

24 :
余計な御託はイラネ

25 :
>>22
素人が付焼刃でサイト作って閉鎖した。
キャッシュの >>18 を参照
>>23
やる気無いみたい。
不定休で急に土日休んだりしてるから期待しない方が良いかも。

26 :
>>23
三回で諦めるなんてお前こそやる気あるのかよ?

27 :
登龍園のつけめん旨かった!

28 :
寺門じもんかよw

29 :
気になるから行って見ようかと思ったが、そもそもつけ麺がキライだった。

30 :
>>27
チャレンジャー現る!!
10年前ぐらいに恐いもの見たさで入ったら
昭和40年代にタイムスリップ。でも価格は平成価格だった。
タイル張りの流しがあった記憶がまだ残ってる。

31 :
スレタイ読める?
ここは高円寺の名店じもんのスレなの
登竜園はスレチ

32 :
すまん。以後気をつけますので勘弁して下さい。謝罪のつもりで情報を
じもん3回行ってやってない、レスの確認で見に行ったら
13:20で看板見えなかったから今日もかと素通りするところが眼が点になって立ち止まった。
@じもんの窓に写真と価格が表記されてた。
>>929ラーメン大好き@名無しさん 2012/09/08(土) 17:26:10.74 ID:515rS9yh (2/4)
>表にお品書きが無ければ商品の写真も無し、あれじゃ客入らないよ。
>あれじゃもう終わったな。
2ちゃんの指摘でパクリ。
A勝浦式タンタンメン 590円で販売開始。
高円寺のラーメン屋38で賑わってたのを、見て人気ありと判断で突貫で作成。
笑い過ぎてあごが外れた。
みんな想像してくれ、つけ麺専門が何故に勝浦式タンタンメンを始めたかw

33 :
つけ麺がキライというのを行かない口実にしていたのに。

34 :
ホテル三日月〜♪ (キリッ

35 :
つけ麺専門が今月のオススメの一品w
ttp://image.bayimg.com/jacjfaaeb.jpg
ろくすっぽにつけ麺作れてないのにタンタンメンかよ。完全に飲食業を嘗めてるな、つけ麺専門の看板を変えろ。
内容的に完全に2ちゃんのパクリじゃん。
俺の好きな勝浦タンタンメンを愚弄する様なの作りやがって。
こんなの出されたら勝浦式を誤解されるからやめてくれ。
どう考えてもここで賑わってる勝浦式を見て人気有ると急遽パクッたとしか思えない。
勝浦でニラを入れる店舗は数少なく、刻み方と乗ってる量はビンギリのパクリ。
しかしニラが生ではないようだ、ニラの葉の端が色が濃くなってるので、
何らかで和えて味付けしてるか、茹でてるか可能性が大きい。生が良いのに
写真だけで判断出来ないがラー油が掛かってるように見えない。
ラー油の透明感のある鮮やかな赤は見えずに、スープに唐辛子を入れて作った感じで蒙古タンメンに近い朱色だ。
自家製ラー油作れないからスープに唐辛子をぶっ込んだだけかも、出す時にちょろっとラー油をかけるかも。
麺はラーメン専用で作ったんだよな。まさかつけ麺と同じ太麺を使ってないよな。
タマネギの刻み方所々長いのがあって、刻み方が均一で無い。ニラは刻みやすいがタマネギは包丁の熟練度がすぐ出る。包丁使い熟せない完全に素人だ。
そもそも勝浦式はさっぱりあっさりの醤油ラーメンがベースがコッテリ濃厚スープを売りにしてるつけ麺屋のスープで良いのだろうか?
勝浦式と名乗るなら、本場勝浦を食べ歩かないと無理だろう。
賢太郎も勝浦を出してるけど、あれも勝浦を見た目だけをまねした勝浦だったな。
いつの間にか麺を300gまで無料になってた。
ここで何故に300gでなく210,260gって中途半端とか書かれてる内容を完全にパクリ。
つけ麺が800円で勝浦が期間限定で590円この価格設定理解不能。
追伸
じもんって2ちゃんねる信者だったのね

36 :
じもん まじパクリじゃん
食べログ工作、2ちゃんパクリ。
まったく節操がない。恥を知れ恥を。

37 :
>>26
仏の顔も三度まで
三顧の礼
三回が限度だバカヤロウ

38 :
>>37
三顧の礼って…
訪れてんのはお前ですけど?

39 :
>>38
その指摘…お前バカなの?

40 :
じもん単独スレがあってワロタ
さっき7時前に通ったら店閉まってたわ
ハーレーがどーんと駐車してあったけどあれは店主のか?
あと数ヶ月でハーレー手放さなくちゃならないと思うとかわいそうだなww

41 :
なんかベタ褒めされてるよ
http://blog.livedoor.jp/dspantai/archives/51822589.html

42 :
有名ブログだから少しこれで食いつなげそうだな

43 :
金幾ら握らせたのかな?
またもや工作活動第3弾か?
今日昼店やってないのにどうやって食ったんだ?教えてくれw
訪問時刻11:42にこの客だけに店開けたのかw
そして店舗情報
【時間】 11:30〜14:00、18:00〜21:00
【定休】 水曜日
食べログ9月初からは不定休と、営業時間長くなってるのが、
今日訪問で話を聞いたにしては、何故に過去の情報をが掲載かw
有名な職業ブロガーだね。日によっては2-3軒回ったりして、
以前から店舗から依頼を受けて回ってると噂されてたが、
まさかじもんに行って褒めるとはw
近いところだと、
8/29 千葉、世田谷
8/30 金町、草加
8/31 神田、御成門
8/29-31毎日2軒回るの個人で趣味で回るか?
ここまで工作活動するとは。飲食業をどう思ってるのかな。呆れた

44 :
新たな工作活動発覚。工作PARTIII
今回は職業ブロガーによる工作活動。
詳細は
高円寺 つけ麺専門 じもん
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1346443949/

45 :
それにしても・・・きったねーたまごだなおい
たまごのカットも満足にできねえでよく銭とれるな

46 :
>>45
確かにブログの写真よく見ると汚いな。
プロなら細いテグスやカッター使うよな。
どこかで修行すればタマゴの切り方教わらなくても、カットしてるの見てれば判るはず。
JAC出来たからしばらくはおとなしくなるかと思いきや、ネタの提供はJAC以上。

47 :
今まで何気なく見てたけど職業ブロガーだったの?
もしそうだとしたらショックだわ

48 :
ブロガーの一文
>2軒目なのに、こんなに満足出来るなんて思ってもなかったわ!?
11:42で2軒目?
立ち食いソバでも食ってきたのかw
http://blog.livedoor.jp/dspantai/archives/51822589.html

49 :
>>47
回ってる店の数半端でないよ。
アーカイブで一月にどれだけ回ってるか見て見たら判るよ。趣味で回る件数で無いよね。
でも、良い情報ありがとう。

50 :
>>48
擁護するわけではないが回ったのは週末ってかいてあるぞ
井荻から高円寺

51 :
まぁどっちにしてもネットで評判になるようにしようとしたことはほぼ事実なんじゃない
食べログヤラセ記事とか
ラーメンブロガーのステマ記事とか(あ、どっちもステマかw)
2ちゃんでここまで話題になっているのをむしろ喜んでんじゃないかな
まぁ2013年をあったかい場所で迎えられるといいね

52 :
よく確認もせずにブログの投稿日時を訪店日時と
勝手に早とちりしたくせに鬼の首とったような書き込みした奴
   は ず か し す ぎ る な

53 :
>>48
しらけんさん、7日に訪問してんだわ。
今年一番って書いてたからその時から2ch評判とのギャップは気になっていたよ。
https://twitter.com/dspantai/status/244304932696629249

54 :
>1. 匿名 2012年09月11日 22:36
http://blog.livedoor.jp/dspantai/archives/51822589.html
のコメント見てワロタwww
>じもんさん。今日お店休みだったのですが、
>貴殿の為だけにスープ取ってお店開けたのでしょうか?
>もしそうだとしたら、素晴らしいですね。
>スープを1杯だけの為に取るのってw
しらけんのブログ下に連動したツイッターを見れば
別の日に訪れたのがすぐ分かるのに、煽りにしてはあまりにも恥ずかしすぎる。
どうせ匿名=>>43だろ。お前ダサすぎ。
しかしこいつは食べログを盛んに持ち出すあたり多分あそこのレビュアーだろうな。
じもんを貶しつつ、食べログの宣伝ご苦労さん。

55 :
「もしかしたら今年一のつけ麺に思えたけど、お客さんが少ないのが心配になっちゃうくらいの一杯だった!」
今年一???人それぞれの旨いと思う主張があるが、カレー粉らしき物の香りで歓喜して、今年一とは
「カウンター上には一味唐辛子のみなのが、このつけ麺に対する自信の表れなんでしょうか?」
自信があるなら勝タンを今月のオススメなんてやらないだろう。
食べログの「予想に反して美味い。 いや、杉並周辺で一番美味いと思う。」と同様で誇張するにも程がある。

56 :
>>53
もしかしたら今年一のつけ麺に思えたけど、お客さんが少ないのが心配になっちゃうくらいの一杯だった!
カウンター上には一味唐辛子のみなのが、このつけ麺に対する自信の表れなんでしょうか?
この書き込みちっと疑うな。
いくら金積まれて書いたのかと
じもん、終わってる。
そんなにネットでの評判欲しいのか?

57 :
>>41
あの奥のプレハブみたいなのが店舗なの?

58 :
脱サラの安易な自演宣伝→じもん
資本レベルでの巧妙なステマ→JAC
オワコうえン寺w

59 :
>>53
もしかしたら今年一のつけ麺に思えたけど、お客さんが少ないのが心配になっちゃうくらいの一杯だった!

60 :
食ってきたけど酷かった。勝浦式 風タンタンメンだった
外の写真は中本の蒙古タンメンのような色で希望で辛さが変えられるようだ。
調理はボンベ式の簡易ガスコンロで、中華鍋やフライパンではなく、
100円ショップで売ってるような、直径15cmぐらいのアルミ鍋で調理開始。
まず、鍋にラー油を入れ、みじん切りの椎茸、生の豚挽肉、玉ネギ。炒める肉には見てる限り下味はつけてなかった。
具材を入れ混ぜで油が絡まったら、火をつけ炒める。多分鍋に焦げ付かない様にする為だろう。
残念なことにラー油で炒めてるからラー油の持ってる風味を飛ばしてる。
どうせ辛みだけで風味を考えてない業務用の激安ラー油だろうからいいか。
具材に火がが通ったら調味料スープ唐辛子を投入。
希望の辛さで唐辛子投入は勝浦には無いぞ!
唐辛子投入はニュータンタンのアカトンボだろう。
麺はつけ麺と同じ素材を細麺にしたようでイマイチだった。
茹であがった麺にスープを掛け、生ニラでなく何かで味付けか茹でたようなニラで、
残念なことにニラの風味は無かった。
スープは醤油ベースのラーメンでは無く、お見事と言えるほど肉の臭みと椎茸臭く食をそそる物では無かった。
勝浦を現地で食べたことの無い素人調理人が見よう見まねで作ってる感じで、勝浦の人が激怒しそう。
今月のオススメ?つけ麺専門やめてご当地ラーメン屋か?
つけ麺も真面に作れないのがご当地ラーメン、
来月のオススメは徳島ラーメンでも始めるか?高円寺では今徳島話題だぞ。

61 :
焦るなあ
早く行かないと無くなっちまう
でも足が向かないw

62 :
臭み取りのニンニクショウガ無しかw
低い温度のラー油の中で肉こねたら生臭くなるのあたりまえで、素人丸出しの調理。

63 :
これは明日からニンニクショウガが入るなw

64 :
まあここ見て美味くなるならそれもそれで良し
自演してたことはいまさら拭いようもないんだから、改善点を見つけたらガンガン修正していくしかない
>>60はすごく良い人だ。ちなみに俺は行かない

65 :
そのうちどっかのラーメンやみたく
「某掲示板で有名な」
て張り紙あったりな
まぁ、参考にして改善は別にいいと思うが
自作自演は論外だよな

66 :
試しにと食いに行った。噂通りだった・・・やはり行くべきで無かった。
具の盛りつがお世辞でも綺麗と言えない。
つけ麺の麺は磨きが足りないからぬめってた。
噂通りで食器の洗い場に少量の水でチャプチャプやってたから、麺が引き締まってない最低の麺。
つけ汁あの変な匂、臭い大嫌いだ。そして割りスープ温かった。
恥ずかしくも無く
「もしかしたら今年一のつけ麺に思えたけど、お客さんが少ないのが心配になっちゃうくらいの一杯だった! 」
とブロガー書けるな。完全に握らされて書いてるな。ステマ、バレバレ。
隣の客が勝タン注文で調理みてたが、どう見ても調理経験者とは思えない段取り。
勝タンの客食いながら首をかしげながら4,5口食べた後、残して帰って行った。
どうせ暇なんだからお茶ぐらいチケット受け取る時もってこい!横柄だ。
ありゃ冬越せないな。

67 :
                        人
                       `(゚∀゚)".。oO(キタ────!!!!)
                      ∈(vv)∋
                        W
                    ゚ ノノ +
+。                  + ゚
   + 。 + ゚ + 。 + ゚

68 :
あの"つけ麺にはゴマが合うな!

69 :
じもんにもこんな熱烈ファンが登場しないかな
15 名前:ラーメン大好き@名無しさん[sage] 投稿日:2012/08/05(日) 17:50:50.20 ID:TxVNWg7V
あのくらいの店をもたせられない、荻窪住民の懐の狭さにがっかりしたけどな
ああいう特徴のある店が残らないとダメよ
荻窪30年住んでるけど、10年前はああいう店も残ってたよ
そういうでは、住民が変わってきちゃったかなって感じするね

70 :
そだな、オレもスリゴマが欲しい

71 :
>>70
カウンター上には一味唐辛子のみなのが、このつけ麺に対する自信の表れなんでしょうか?

72 :
大陸も付け面始めたぞ ごめん、

73 :
大陸が始めたってことは、そりゃーよーつけ麺ブームってことだわな。

74 :
ん?誰もいないの?

75 :
そして誰もいなくなったか

76 :
そして閉店です。
余計な御託は語らない
どんな高級食材で調理しようが、美味しくなければ意味がない
どれだけ調理経験積んでも、美味しくなければ意味がない
つけ麺専門こんなの関係ねぇ。
勝浦だろうが何でもやるぞ。、
今度は油そば、徳島やるかw
食べログ工作、ブロガー工作銭の為ならなんでもやる。

77 :
カレー粉たくさんあるから、
来月のオススメは新メニュー カレーセットです。

78 :
カレーセットなら今度はすぐ裏のしんやをインスパイアしないとなw

79 :
タロー軒もね

80 :
まずは食べてみなきゃと思って昨晩のの晩飯にと夕方6時半頃うかがいました。
お店真っ暗で準備してる様子も無いのでしかたなくあきらめました。
このお店はいつやってるのでしょうか?

81 :
>>80
不定休ですので
好き勝手に店を営業させて貰ってます。
自分の営業方針に不満でしtらこなくて構いません。
当店方針は
余計な御託は語らない
ですので、文句あるなら来るな!

82 :
「汗かいてる!?」
凄いセンスだ…
てか勝坦前提のコピーだよなこれ
つけ麺屋じゃなかったの?

83 :
え???、嘘でしょ??>>81さんは店主さんですか?
ただ、営業時間聞いただけなのに・・・ひどい・・・・・

84 :
おいおい信じるなよ。
ちなみに昨日は昼はやってた。でもつけ麺はなくてタンタンだけ

85 :
今日も休んでやったぜ。
ワイルドだろ〜〜
明日も休んでやるぜ。

86 :
高円寺場所 痔門部屋 幕下痔門 星取表
初一二三四五六七中九十十十十十千
日日日日日日日日日日日一二三四秋
  目目目目目目目  目目日日日日楽
                 目目目目
●●●○●●●やややややややややめた。

87 :
>>86
なるほど、「やめた」
山田君、>>86さんに座布団2枚。

88 :
山田くん『はいょー座布団2まい!…とペヤングね』

89 :

   大爆笑。
食べログの店名が「麺処 じもん」だって。つけ麺専門が麺処
食べログからつけ麺のメニューと写真が消えて勝タンだけになった。
また写真が笑えるw 勝タン(ニラ増し)これ普通の量だろうが
増なかったらどうなるんだ?
辛さで客集めかw先祖返りの「アカトンボ風勝浦風タンタンメン」
拘りのつけ麺がいつの間に似非勝浦タン。
マジでこいつ料理の感性全くなし。感性ゼロ!!!!
職業ブロガーがべた褒めだったつけ麺がどこ行ったw

90 :
>>86
マジでやめちゃってたじゃ無いか。つけ麺。
でも初日=一日目だぞ。
本当はこう書きたかったんだろう
高円寺場所 痔門部屋 幕下痔門 星取表
初二三四五六七中九十十十十十千
日日日日日日日日日日一二三四秋
  目目目目目目  目目日日日日楽
               目目目目
●●○●●●ややややややややや〜〜めた。

91 :
>>89
おい、ゴミ
調子に乗っていつまでもネガキャンしてんじゃねえぞ?

92 :
汗かいてる?

93 :
つけ麺復活するまで様子見
あのつけは美味かった

94 :
>>90
三日目の白星って何ぞ?

95 :
三日目のの初白星?白星と言える程の来店客居ないだろう。
極めて黒に近い白だろう。
高飛車なWEBサイトのハッタリ、食べログ工作、ブロガーのステマ。
これが無かったら、ここまで叩かれなかっただろうな。
これまでの行為を反省して、屋号変えて一から出直ししかないな。

96 :
pataとかいうゴミ血祭りにするか

97 :
>>96
犯罪予告?

98 :
>>96今日はちゃんと営業するのか?
それと、オマエのほうが返り討ちにあっちゃうんじゃねえの?
どうみても弱そうだぞオマエ

99 :
>>96
てめえ関係者だな。
返り討ちに合わないようにした方が良いよ。
どう見ても分が悪い。頭も含めて
店やるのか?やることやってないで文句言えないだろう

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