酒に合うきのこ料理

1 ：2008/11/11 〜 最終レス ：2012/10/16

いかん。もう眠い。

2 ：

ホテイシメジ

3 ：

もう無理にスレ立てしなくていいよ
きのこ板なんていらない

4 ：

ぶなぶなぶーなーぶうな〜。

5 ：

今日の夕飯はキノコﾀﾌﾟｰﾘのすき焼きだったお

6 ：

おりゃはきのこ入り餃子なんさ。

7 ：

すき焼きタップリのきのこｗ
椎茸のバター炒めだとベタなので。。。
生椎茸の石づきを取り、好みのサイズに裂く。
フライパンにオリーブ油、ニンニク適宜。香りが出たらローズマリー、椎茸を加えて炒める。
塩、胡椒で味付け。
どこかで見て真似したら意外と旨くてたまにやりますｗ
オリーブ油は多いかな？位で。ビールに合いますｗ

8 ：

うまそ。スパゲッティ食いたくなった。(´･ω･`)。

9 ：

おっこの板の酒スレ出来たなｗ
欲しかったのでとりあえず支援あげ

10 ：

舞茸、椎茸等の天ぷらを
お下品にソースで頂くと、しみじみ旨いっすｗ
ビールが進みます♪

11 ：

酒飲んだ後にラーメン。しめじ入りマジうまかっちゃん。

12 ：

>>9
すまね。気が付かなかった。あんがと。
ずんずん使って下さいや。

13 ：

よっぱ揚げー！

14 ：

手羽先きのこ鍋。
手羽先ぶつ切りにして弱火で20分。きのこ大量(三種類は欲しい、椎茸、えのき、シメジ、まいたけ、なめこ等)に入れる。
灰汁をとりつつ沸いたら完成。鍋にごま油を一回しして器にとり塩、一味で食う。
ポン酒とまらん。〆はうどんで。

15 ：

昨日の鍋は舞茸。今日の肉野菜炒めにえのき。
酒に合う一品てなんだろかと小一時間。

16 ：

ヤジスレの人発見！
きのこ茹でてポン酢かけたのでウィスキー呑んだりしてますｗ
よかったらここにも遊びにきてくださいね
きのこたちの雑談スレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/kinoko/1226847862/l50

17 ：

めちゃ簡単です。
椎茸を半分に切り、竹串に刺して焼く。塩胡椒とスダチかけて食べる。醤油はお好みで。スダチなかったら柚子やレモン系でも旨いかも。
串１本につき大体３〜４つ挿すかな。焼くのは魚焼きグリルか魚焼き網おススメ。ジューシーでんまい

18 ：

連投ｽﾏｿ。
後、豆腐の明太子えのき。分量は適当。鍋に酒50cc、水100cc(酒と水2:1)程入れ、
豆腐を1丁約6つ切り(お好みで)したの入れ、フタして火にかけ
豆腐があったまったら、皿に乗せる。
鍋の汁に辛子明太とえのきを入れ、明太子に火が通ったら汁ごと皿の豆腐にかける。
あればあおねぎ散らしてお好みで醤油かけて食べる
やけどに注意。明太子のダシが最強出てます

19 ：

山間の郷土料理店で食べた『むらさきあんず茸』っていう聞きなれないキノコの天ぷらが最高だったなぁ〜だた車で来てたからノンアルコールのビール？しか飲めなかったのが悔やまれる。

20 ：

この前博多で、「明太子マヨネーズ」なるものを購入。
きのこ料理に使えそうな予感。
しいたけに乗せて焼いてみるか？

21 ：

なんやらみんな旨そうなきのこやってんな。腹減ったー。
今日は鳥、豆腐、長ねぎ、シメジ＆日々の余を鍋にぶっこむ。
〆はうどん。焼酎うま。

22 ：

>>14
手羽先随分食ってないや。名古屋の人ですか？
>>16
行ってきたよ。ウイスキーも随分飲んでないやｗ。
>>17-18
竹串に刺すのは似たようなのやったことある。またやってみよ。
>>19
てんぷらウマイね。むらさきあんず茸って杏味?なわけないか。
つか＜しいたけおってどうしてもコテに見えてしまう。

23 ：

アンカー面どくさ。明太好き多いのか？あまり食えないんだよ明太。
>>フライ
マヨネーズに明太粒々が入ってるでおｋ？

24 ：

>>23
その通り。
結構辛い。

25 ：

>>24
マヨチュチュか。

26 ：

<<ヤジ釜飯
安価めんどいの判る。けど律儀な人と見た。
私もしいたけおってヤダ・・・くさそうだ
キノコｽｷだけどスレにはまりすぎな様な
明太子←酒に合う料理スレだから自然と、塩辛やら薫製やら系が出て来るのかも

27 ：

なめたけ卵焼っておいしいー。釜飯さんはどうですか？

28 ：

>>26
安価めんどいは同意。
だが残念なことに、その安価は逆だｗ

29 ：

うん。最初からきのこを外したらマズイかな?と思ったんよ。
んだから、きのこ板で語る酒に合う料理で考えていいんだろな。
明太は食いたいけど食えない事情があるのさ。ははｗ。
なめたけ卵焼やって見よ。

30 ：

フライちゃんは最近真面目だな。

31 ：

昔から真面目だぞｗ
明太子食べられないのは、コレステロール値か？

32 ：

コルステは努力で下げたんだ。今年は中性だ。

33 ：

>>32
大変だな。
酒に合うきのこ料理
ではなく、
中性脂肪やコレステロール値を下げるきのこ料理
の方がよかったんじゃね？ｗ

34 ：

いや、そこまでレッドゾーンな訳じゃないから。
とんかつ定食は食うがカツ丼は食わないと言う勝手で
イージーな基準を授けて今日も酒がばがば。

35 ：

キャベツ、人参、玉葱など野菜具沢山のコンソメスープ肉団子入り。
胡椒、にんにく、ショウガはお好み。
身体暖めてビール飲む。冷たくてうめー！。きのこ無くてsageー！。

36 ：

寝るか。

37 ：

>>28フライさん、安価逆今気付いた。ありがとう
>>釜飯さんおやすみなさい〜。なめたけ卵焼は甘いので、葱とか入れると体にも良いと思います。
キノコの生え放題の部屋作ったら毎日幸せだろうな…。しめじマイタケ椎茸ｴﾘﾝｷﾞトリュフ
収穫の時しかそこには入りませんが

38 ：

すごいなその発想。小屋じゃなく部屋ってトコもｗ
木造だと屋台骨逝きそうだな。
今思ったが納豆に入れるとしたら何茸がいいんだろ？

39 ：

>>フライ
ぶしつけな質問がるんだ。気付いたらよろ。

40 ：

何だがるんだ？

41 ：

彼女いるのか？

42 ：

彼女はいない設定だｗｗｗ


(´･ω･`)…

43 ：

じゃあ設定上好きな子ぐらいはいるのか？


(´＾ω＾`)ｶﾞﾝｶﾞﾚｰﾏｹﾝﾅｰｱﾀｰｯｸ!ｱﾀｰｯｸ!ｱﾀｰｯｸ!

44 ：

(´＾ω＾`)ﾖｹｲﾅｵｾﾜﾀﾞﾅｰｺﾞﾒﾘﾝｺ!

45 ：

>>43-44
そんなに細かい設定は無いなｗ
まぁ、複雑なんだよ色々とｗｗｗ

46 ：

>>45
複雑ク・ワ・シ・ク！！！！！

47 ：

>>46
kwsk要らんわｗ

48 ：

>>47
いいじゃん。減るもんじゃないし。
他のヤジも来ないし
相談乗ったるぞ！

49 ：

当面の悩みは、酒癖だなｗ

50 ：

悪いってもテーブルひっくり返したり、サンダース投げたり、
R揉んだり、ドロップキックしたりする訳じゃないんだろ？

51 ：

(´･ω･`)…近いがな

52 ：

要するにサンダースを遠く投げた方が好きな子を頂くと言う賭けをした訳か。

53 ：

あっぱい揉んだだけじゃすまなかったのか。やらし。

54 ：

>>フライ
一つ良い方法があるけど。それ言うと最初の質問に戻るんだ。
おれはチューハイとワインは悪酔するから飲まなくした。
居酒屋のサワー類とかもだな。
サワーとチューハイってどう違うんだっけ？

55 ：

サワーと酎ハイの違いは知らん。
オレは、ビールとワインが悪酔いするので、いつも焼酎かウィスキーだな。
最初の質問に戻る、とは？

56 ：

えのきのかき揚げ
★材料
えのき
天ぷら粉
★作り方
水で溶いた天ぷら粉の中に、適当に切ったえのきをいれてまぜる
適当な大きさにまとめて油で揚げる。

あつあつを塩でどうぞ

57 ：

雑きのこの明太マヨソース
★材料
椎茸とかエリンギとか、なんでもいいんで旬のお安いの２〜３種類
マヨネーズ
明太子(中途半端な残りとか少しで良いよ)
あったら牛R
★作り方
きのこを水で煮る
ショキショキ感が残るぐらいが 私は好きー
んでザルにあけとく
明太子をスプーンとかで絞って袋からだして
マヨネーズと牛R少々と混ぜる。
お皿にきのこを並べて明太マヨネーズソースをかけるだけ
日本酒、焼酎でどうぞ

58 ：

>>57
うまそーー
明太子マヨネーズの出番きたこれ

59 ：

>>釜飯どん、フライさん、しいたけおさん、こんばんは
このスレ和む・・・
適当に余ったきのこ数種類とベーコンとバターを
ホイルで包みトースターで焼く
醤油かけて食べる
白ワイン、焼酎と一緒に

60 ：

ぽるぽるの名前はジョジョネタでつか？

61 ：

ポルチーニ茸のぽるぽるでつｗ
フライさんは揚げ物好きでつか？

62 ：

マイタケ天ぷらは神ｗ

63 ：

確かにマイタケ天ぷらの旨さは半端ないｗ
マイタケって何気にどの料理に使っても美味しい
味噌汁、シチュー、鍋、ホイル焼きetc・・・・・・

64 ：

きのこの天ぷらは確かに美味い。
まいたけスパゲティもお勧め。

65 ：

簡単きのこスパ
★材料
・スパゲティー
・ナメタケ茶漬け(瓶のやつ)
・焼肉のタレ
・大根
★作り方
・大根をおろして、焼肉のタレとナメタケ茶漬けと
ボールに適当に合わせておく
・スパゲティーが茹で揚がったらボールに入れてグルグル混ぜれば出来上がり
・最後に、ねぎとかシソとかもしあったら刻んで乗せるとうまー
スパゲティー茹でてる間にソースできちゃうよ！
日本酒 焼酎 ビール ワイン なんでもどうぞ

66 ：

>>62
禿同!!
間違いなく神。

67 ：

>>56
塩が通だな。えのき好き多いな。
>>59
鮭のホイルよくやる。その場合はフライパンだ。シメジを上に乗せる。
ホイルを開けた時の湯気最高だ。勿論味も。
醤油がポイントだな。
>>65
これ手軽だな。うまそ。焼き肉のタレの量がポイントだな。
ーを入れるならスパゲッティーと書こうぜ。中途半端だ。
今晩も鍋。豚＆その他。きのこはえのき。
関係ないが昨日サンマの塩焼き食って、魚板ってないから
サンマ塩焼きうまーってどこに書けばいいんだと思っただ。
じゃあ食うのでノシ。

68 ：

そや
魚板てないなあ・・

69 ：

椎茸のステーキで充分だろ

70 ：

>>68
あったら熱帯魚厨が来るだろ

71 ：

食べる魚か鑑賞魚か
それがもんだいだ。
それとも鰻を育て上げ、鑑賞した後捌くのか・・・
やーめーてー！！(*´・ω・｀*)パセリ育ててんのに食べれないｱﾀｲとしては
久々にきたら、しいたけおさんが他にいたよ…★マークなんて滅多に使わないし。今の自分の名前何だろ
久々に釜飯さんとフライさんに会いました。和みました(●´Ａ｀●)

72 ：

>>71
よう！久しぶり！って誰だっけ？
しいたけおってスミス並に沢山いるからさ。
鰻を育てるのは大変そうだが育てると愛着沸くんだろか？
ヨダレが出るかも？
>>68-70
荒れて面白そうだ。
>>70
熱帯魚厨vs築地市場とかw。
>>69
まさに酒のつまみだ。
腹減って来た。何か食お。

73 ：

しめじとエリンギをバターで炒めました。
旦那がビールを飲みながら食べてます。
私はちょいちょいつまんでます。
ｳﾏｰ(･∀･)

74 ：

>>73美味しいﾖﾈー(　ﾟ∀ﾟ)o彡ﾟ！バター焼。いかやブロッコリも入れるとこれが又。レモン汁も沢山入れます
ただ、私は自分のみのつまみﾃﾞｽーヽ(#`Д´)ﾉ
>>釜飯さんなんかﾖｲ…やっぱり律儀で丁寧やなーと。しいたけおスミス・・・ 確かにトムやマイケル並
飛ぶ鳥見てると焼鳥を思い出し、小さい鳥なら筋肉あってミが締まってそうだなと思う。人類いなくなってもたくましく生きてゆけそうです。
でも魚やパセリ植物は駄目なんです。前トラフグとアワビ飼ってたけど可愛くって仕方なかった。
幼稚園の時屋台で掬った金魚は鯉並に育ち、死んだ時測ったら31.5�a、出目金魚は24�aに。マジ泣きした
、スレ違い＆チラシごめん

75 ：

>>38亀レスですが、納豆にはなめこが良いかと
キノコレシピ。
水酒を鍋に少量入れ、沸騰させアサリ投入しフタする。
アサリの口が開いたらフタをとり、大蒜とバター、塩胡椒と醤油を入れ少し煮る。
アサリだけ皿に取り、汁にえのき投入。汁がほぼなくなったらアサリの横に盛る。アサリのダシをえのきが吸ってしゃきコリで美味しい。

76 ：

朝から飲んでおりますよ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

77 ：

ニコニコにあったキノコ炒めのおろしポン酢作ってみた。ごま油の香ばしい
風味とおろしポン酢が絶妙で無茶苦茶旨かった。ヘルシーだしマジお勧め。

78 ：

それ何きのこ？

79 ：

ナメタケおろしときたらお前‥‥‥‥

80 ：

週末来れないだろうから今揚げ！こんちゃ。
ｱﾝｶﾒﾝﾄﾞｸｻｽﾏﾈ
>>既女さんなんだ。取りあえずスミスちょっと違う。
なめこ納豆試すよ。

81 ：

俺も朝から飲みてえ。
>>77
俺も知りたい。
なめこおろしもいいぞ。

82 ：

何じゃらほい？

83 ：

会議落ちｗ

84 ：

違うｗ
週末来れないから、週末になったらここに来て言いたかったんだｗ。
ごめ。今から仕事だからｗ。

85 ：

取りあえずマッハで来てくれてサンコス。

86 ：

来れなかったら別にいいよう。

87 ：

忘れてたフライ。kwsk(´･ω･`)bb

88 ：

週末は多分ずっーと呑みッパなしですよ。そんじゃﾉｼ。

89 ：

のんでまーす

90 ：

ここ気持ちいいな

91 ：

今日きのこ食べたかな？

92 ：

ごめん食べてない

93 ：

>>80
釜飯さん
？既女じゃないよ。ｷﾉｺとモルが恋人ｻﾐｼｽ
>>私も最近飲んでるー
明日時間あったらきのこ買おう。ないとさみしいよｷﾉｺ(*´・ω・)(・ω・`*)ｷﾉｺ
お酒飲んでると料理したくなる。食べないのに！でもキノコ料理だけは確実食べれるー そんでお酒凄い増えてんだけどﾔﾊﾞい 最近寝てない 日曜寝よ

94 ：

連投ｽﾏｾﾝ
なんか、スーパーでたまに見るんだけど、丹波しめじ美味しかったー(　ﾟ∀ﾟ)o彡

95 ：

>>79なめたけって、ナメタケ瓶詰のやつですか？試してみるー
なめたけ葱タマゴヤキ美味しい(*≧艸≦)

96 ：

週末保守要員ｗ

97 ：

やあ （´・ω・｀)
ようこそ、バーボンハウスへ。
このテキーラは賃金未払いに苦しむ君へのサービスだから、まず飲んで落ち着いて欲しい。
うん、「また」なんだ。済まない。
仏の顔もって言うしね、謝って許してもらおうとも思っていない。
でも、このキーワードを見たとき、君のブレインは、きっと言葉では言い表せない
「人件費を子分のバカ親から吸い上げる画期的なビジネスモデル」みたいなものを感じてくれたと思う。
メル友からの殺伐とした「金曜日に振り込む詐欺」の中で、そういう気持ちを忘れないで欲しい
そう思って、このキーワードを作ったんだ。
じゃあ、注文を聞こうか。

98 ：

フライさん保守お疲れ様ｗ
差し入れにﾄﾞｿﾞｰ
ttp://shimoji.sakura.ne.jp/z/zatta_na_photo_6.htm

99 ：

誰か来てage
フライー釜飯ー

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