日本酒初心者の為の質問スレ30

1 ：2012/09/25 〜 最終レス ：2012/10/25

「初心者が質問」して、「詳しい人が答える」ためのスレです。
初心者を装った質問（煽り）や、初心者が質問に答えることはお控え下さい。
煽りに対しては大人の対応を。
このスレは質問スレですので、雑談はお控え下さい。
前スレ
【雑談は】日本酒初心者の為の質問スレ29【よそで】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1336480314/

2 ：

肉には純米とか本吟醸とか多少種類も関係あるの？

3 ：

あまり関係が無いと思うよ

4 ：

だよね
純米大吟醸酒でも甘いのや辛いのもあるんだもんね？

5 ：

前スレの最後の方の質問へのレスだけど
脂の多い肉をやや強めの塩加減で焼いたりすると甘味の強い酒に合う
ハーブなども美味く調和させると、それはそれで非常に良い組み合わせになるよ
焼き肉のカルビの普通のタレ焼きに
紹興酒のような濃熟タイプの古酒を合わせてもとても美味しい

6 ：

>>1乙
ふと、むかしは
「日本酒初心者の質問に誰かが凄い勢いで答えるスレ」
だった気がした。

7 ：

紹興酒を飲んだこと内からわからん

8 ：

http://www.eh-shuzo.com/oyakudachi/cooking/index.html
こういう感じでわけてほしいな

9 ：

徳利でお勧めあったら教えて
なんか雰囲気で徳利ほしくなった

10 ：

>>6
立てることになったらそうしますわ

11 ：

>>9
酒器の話は、自称金持ちが出てきて雰囲気が悪くなるのでこっちで。
酒器について
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1289732112/

12 ：

>>9
酒が入ると手が滑って割るからあまり量の入らない軽いやつか割れない金属やつがいいよ

13 ：

豊乃蔵おすすめ

14 ：

>>5
焼肉なら王禄の渓といいたいけど
無理して日本酒じゃなくても虎マッコリやビール、焼酎のほうが合うわ

15 ：

やっぱり日本酒は濃い肉系には合わないって認識でいいの？

16 ：

>>15
基本的にそう思っていいと思う
それなりに美味しい組み合わせはあるけど
赤ワインなどを合わせた方が普通に非常に良く合う感じがするし
ランブルスコ・ロッソやスパークリングシラーズ等の方が
マッコリや発泡にごり酒よりも合う感じがするしね
ただし、濃いタレ焼きのカルビなどと濃いめの熟成酒には
こうした相性の良さとは別の相性があるから
一度試してみる価値はあると思うよ
沢山は食べ合わせ続けられない感じだけどね

17 ：

少なくとも濃い肉系に合わせる必要性は感じない。
骨格がしっかりしてて、果実味多過ぎない赤ワイン合わせたらいい。

18 ：

>>10
酒の勢いで答えるスレにしてくれ

19 ：

地元柄、濃い味の料理が多いんだよね。
かといって焼酎やビールは嫌いだし、日本酒で辛口で常用酒に出来るやつないのかな

20 ：

山廃生もと系の酒をお燗にしてあわせてみたら？

21 ：

>>20
きもちわるいです

22 ：

引き続き、風の森か獺祭が都内で買える酒屋あったら教えてください

23 ：

>>15
濃い肉系って、どんな料理だ？
適当に、ワインの種類を挙げて得意げなやつがいるけどｗ
料理によるだろう。

24 ：

>>22
獺祭

25 ：

ああ・・・あれ、ただのアルコール水だから・・・

26 ：

ttp://www.asahishuzo.ne.jp/store/ja/kantou/
それとも検索サイトの使い方から書くべきだろうか

27 ：

だっさい

28 ：

>>22
東京スカイツリーのソラマチに入ってるはせがわ酒店が品揃えも良いし見やすくてオススメ
獺祭はいろんな種類あった
風が吹くは無いけど

29 ：

>>23
まぁ焼き肉とか、豚の角煮とか
焼き鳥とか、肉系好きに勧められる日本酒ないかな

30 ：

香りが強くなくて旨みのある酒がいいと一般的にいわれるかな
たとえば芳醇辛口とか書いてるやつ

31 ：

>>28
ありがとうございます。ソラマチいってみます。

32 ：

>>29
両関の純米でも呑んどけ、コレなら首都圏でも割と手軽に入手出来る
だろう、俺の田舎の家のすぐそばの蔵だｗ

33 ：

>>16
びっくりするほど貧乏臭いワインだなｗｗ

34 ：

>>33
おまえらが飲んでる日本酒の価格に近いんじゃないか？
地酒オタクも貧乏臭いから調度いいだろｗ

35 ：

>>23
何も書かないおまえよりは建設的に見えるがな

36 ：

滅茶苦茶のことを言うのを建設的とは言わないと思うが

37 ：

>>36
滅茶苦茶のことなんか書かれていないだろ、ハゲ
初心者スレなんだから、答える気の無い横槍だけ書き込むのはやめろよ
これ以降初心者様の質問が有るまで書き込むんじゃないぞ

38 ：

>>37
めちゃくちゃと言うか、ひとりで得意げに妄想して知ってることかいてるだけだな。

39 ：

初心者様の質問が有るまで書き込むんじゃない

40 ：

いや、初心者様に、たいした知識もないくせに
答えてるやつがいるということを教えるのも大事だろう

41 ：

そんな事書く必要無いだろ
おまえが訂正して、おまえが思う所のたいした知識を書き込めばいい
少なくともおまえよりはわかってる人間が書き込んでいるようにしか見えないのだから
書けないのなら、おまえが黙ってろ

42 ：

>>40
そのたいした知識を書き込まなきゃ建設的ではないねｗ

43 ：

なぜ2ちゃんではだっさいが禁止ワードなんですか？
ステマだから？それとも不味いの？

44 ：

>>43
獺祭

45 ：

>>43
過敏に反応して荒らす者がいるからだろうね
本来は荒らす方が悪いのだけど
獺祭と書かなければそれほど荒れないから
書くなと言うようになっている状態かと思う
質問によっては獺祭という回答が適切な場合もあるのに
獺祭と書かなくても>>40のような荒らしが常駐しているから
多くの日本酒関連スレの雰囲気が悪いのは残念

46 ：

百聞はなんとやらだね
自分購入して飲んでみるか獺祭
二割三分でも

47 ：

東洋美人純んまい

48 ：

やっぱり燗する時は電子レンジでやるものなの？
それともちゃんと湯で暖めた方が良いとかある？

49 ：

>>48
ミニかんすけ超便利

50 ：

>>48
電子レンジではやらないな
錫のちろりでお湯でやれば簡単に燗が出来る
味の違いは燗のつけ方よりもお猪口の形等の影響の方が大きいと思うよ

51 ：

>>42
知識もクソもないだろう。
最初は濃い肉系って書いてるだけで、地が滴る牛肉のステーキなのか、
豚の角煮なのか、タンドリーチキンなのか、さっぱり分からんのに、
得意げにワインの種類を書くやつが貶されてるだけで。
>>29
それなら、日本酒でいくらでも合うものがあるのでは。
普通に山廃の純米酒や本醸造とか、やや熟成した日本酒とか。
むしろ、合わない日本酒が少ないくらいでは。
>>43
四季醸造で大量生産の獺祭をけなす俺カッコいい！っていう人がいるからですw
だから、四季醸造で大量生産の獺祭の話題はタブー。

52 ：

四季醸造なんて大昔からの伝統じゃん

53 ：

大量生産は？

54 ：

四季醸造で安物の純米大吟醸の大量生産は大昔からの伝統ｗ

55 ：

>>51
前スレからの流れが有っただろ
自慢気に書くおまえのクソレスの垂れ流しは迷惑なんだよ
書き込むなよ、ハゲ

56 ：

>>55
前スレから自演してたのか
そんなのに付き合いきれないや

57 ：

自演なんかどう見てもしてないだろ
アスペは書き込むなよ

58 ：

>>57
エスパー？

59 ：

>>58
違う、俺がエスパーだ
今週の火曜日に目覚めたばかりだけどな

60 ：

初心者様の質問があるまで書き込むんじゃねえよ

61 ：

マッコリが美味しいと感じる俺にオススメの日本酒おしえてくりーーー
やっぱりにごり酒とかがいいのかな？

62 ：

浦霞のひやおろし飲んだ人に質問。どんな味？
スッキリ？濃い？
（同じ宮城県で一の蔵（特別純米酒辛口）を飲んだんだが
こっちはかなりスッキリした感じだったなぁ）

63 ：

>>61
博多練酒

64 ：

>>61
秋田の「まんさくの花」が、美味いマッコリ風のを出してたと思ったが、季節限定
だったかも。

65 ：

>>63
美味しそうだけどアルコール度数4％はさすがに物足りないかなｗ
せめて10％以上は度数は欲しいｗ

66 ：

>>65
而今のにごりが似てるわ

67 ：

八海山おすすめ

68 ：

気がすんだ？

69 ：

>>62
そんなに濃くはない、それなりにスッキリしている感じ
日本酒度表記は+1〜+2とそんなに高くなく、飲んでみた限りでも中位〜やや辛口ってところか
辛味・酸味は程々、旨味十分、ひやおろしのまろやかな感じか少し甘い目かもしれん、苦味はほとんど感じなかった
個人的には飲みやすいお酒でした

70 ：

↓このスレの人たちってアル中ですか？
【地酒】日本酒同好会スレ26合目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1345779001/

71 ：

>>70
エスパー？

72 ：

>>69
62だけどあんがとう。

73 ：

■■■■■■■■ジョン猿がアル中をカミングアウト■■■■■■■■
日本酒イコール純米酒Part10
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1293186391/626
626 名前：ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU [] 投稿日：2011/01/25(火) 09:13:36
みなさーんおはおはおはようようようございますー！今日も寒いですが頑張りましょう。
さて昨日は禁酒、今日も禁酒、明日も禁酒。でも２週目は慣れてきましたね。
ここの住人は私も含め間違いなく全員がアルコール依存症ですがそれを自覚した上で
お酒を楽しむのと、意固地に認めず酒を飲むのとでは全然違うと思います。

74 ：

とりあえず
十四代と獺祭と九平次っての飲めばいいんだよね？

75 ：

>>74
そうだね。
四季醸造で大量生産の獺祭とかなら
とりあえず純米信者が好きなR熟成純米酒は避けられる。

76 ：

>>74
とりあえず
田酒と越乃寒梅と磯自慢でしょ

77 ：

>>76
獺祭

78 ：

祖父から雪中梅をいただきました。
ただラベルを見たところ、10年の11月25日が製造日となっていました。
まだ飲めるのでしょうか。

79 ：

>>78
全く問題ないよ

80 ：

敬語に問題がある

81 ：

>>80
獺祭

82 ：

やっぱり日本酒とお寿司は最高に合うなー
この日本酒と、この肴は相性がイイ！っていうオススメの組み合わせとかある？
あったら教えて栗

83 ：

>>82
別に日本酒と寿司は合わないよ
どうせイメージだけのやつなんだから
思いつきで飲んでおけ

84 ：

少なくともビールよりは合う
ビールだと臭みが増幅されて最悪

85 ：

>>82
日高見の超辛口純米酒が蔵元が寿司に合う酒ってことでこだわって作ったものらしい

86 ：

光り物がある場合は寿司と1番合う酒は日本酒だろう
てか日本酒以外で寿司と合う酒ってあるか

87 ：

>>86
米に日本酒はちょっと・・・なｗ

88 ：

シャリが甘い場合は酒には合わないと感じる
無理して合わせても、悪くないだけで合うとは思えない

89 ：

寿司に無理して酒飲むとしたら焼酎か日本酒だな
寿司を1番引き立てる飲み物は番茶だがな

90 ：

90

91 ：

じゃあみんなが日本酒飲むときに
簡単に作るおつまみ教えて

92 ：

酒好きの親戚に日本酒を贈りたいのですが、私自身殆ど下戸で知識もないので、何が良いか分かりません。
皆様のお知恵をお借り出来れば幸いです。
相手は長野県の５０代の男性で、調理師として働いた経験があります。
食の好みは刺身など一般的な和食全般だと思います。
酒は何でもOKだけど、強いて言えば日本酒（辛口）が好きだと話していました。
以上の情報で何かオススメの銘柄などありましたら宜しくお願いします。

93 ：

>>92
予算は？

94 ：

普通に新潟の酒買っとけよ。
新潟の酒なら刺身系統に合うだろう。
越の影虎なら酒販店で買いやすい。

95 ：

>>91
週末の昼間に刺身の柵を買ってきて、晩まで昆布〆とか
貝を買ってきて煮つけておくとかかな

96 ：

>>91
天狗舞　純米大吟醸

97 ：

>>96の安価は>>92ね

98 ：

>>96
何種類かあると思うので、具体的に書いてあげたら？

99 ：

92です。返信を下さった皆様、ありがとう御座います。
予算は４，０００円程度を考えております。
自分は東京在住なので、挙げていただいた銘柄をネット注文で探してみたいと思います。
日本酒も種類が多くて、右も左も分からない有様だったので本当に助かりました。
どうもありがとう御座いました。

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