一人暮らしのお菓子作り

1 ：08/04/29 〜 最終レス ：12/03/21

語りましょう

2 ：

・木造アパートだと、電動泡だて器とかミキサー使うと音が気になる。
・材料費が痛い。
・ケーキの型なども結構高いので、100円ショップの紙製の型で妥協する。
・作っても食べてくれる人がいないのでしばらくそのお菓子が主食になる。
・出来上がりを誰かに見せたいが誰もいないので、写メに撮って日記にうｐ

3 ：

・作っても食べてくれる人がいないのでしばらくそのお菓子が主食になる
（そのお菓子を一気に食べてしまうので体重増加）

4 ：

オーブンが小さくて大変です。

5 ：

キッチンが狭くて、作業工程中のボウルを置く場所に困る

6 ：

黒川愉子さんの「ちっちゃなケーキの本」、検見崎聡美さんの「12cmの丸型ひとつ」を買ってみる。
やっぱりお菓子は味だと思い直し、自分の好きな小嶋ルミさんのレシピに戻る。　←今ココ

7 ：

失敗してもとりあえず主食になる。

8 ：

物悲しいスレだなあ…w
家族いるけど自分の好みだけで作ると
同じく主食に近くなりますよ

9 ：

3食中1食に作ったお菓子が割り当てられる
アレ・・・何だかアゴが痒くなっry

10 ：

食べ切れなかったケーキを冷凍庫に入れて忘れていたのを、ちょっと小腹が
空いた時に思い出したときの幸せ･･･

11 ：

>>10
わかる。あと休みの日にお菓子作って食べきれないから置いといて
次の日の朝に台所でちょこんと置いてあるお菓子を発見したとき・・・
嬉しいですね。
私はすぐ近くに同じくお菓子作りが好きな友達が住んでいるので
たまに家に呼んで一緒にお菓子作りするよ。
キッチン狭いけど二人でやるから効率いい。
たくさんできても分け合えるから風味落ちないうちに食べきれるしね。

12 ：

夜中に作るのが日課。
焼き菓子ばっかだけど

13 ：

お菓子作りは大好きだけど、お菓子はそんなに食べられない一人暮らしです。
ｶｯﾌﾟｹｰｷやｸｯｷｰやﾏｶﾛﾝは会社に持って行っても喜ばれるからｲｲ！

14 ：

よっぽどクオリティ高いものが作れない限り、人にあげるのはちょっと･･･
食べ切れなかったものは大体、朝食になりますｗｗ
>>12
＞夜中に作る
同志だｗｗ
夜中に掃除したくなるのと一緒かな。

15 ：

一人暮らしのキッチン設備で焼いたお菓子だから
よっぽどじゃないと、人様には・・・。
彼氏とかなら気軽に食べてもらう事もあるけど
会社とかは迷惑でもはっきり言いにくい人もいるからやめた方がいいよね。
生活板に、手づくりの品をもらって迷惑みたいなスレがあるから
熟読した方がいいよ。

16 ：

>>6
今全く同じ感じ!!

17 ：

>>15
キッチン設備って？
普通にオーブンさえあれば大丈夫じゃない？

18 ：

自分や家族が食べるのはいいけど
職場で配られるのは迷惑だから
自分はしない。

19 ：

実家の設備が充実してる人とか製造で働いてる人とかは、
一人暮らしの設備だと物たりないんでしょ。
人にあげるお菓子を、小さい冷蔵庫で保管するのも気になるし。
実家みたいに大型だと上の扉内は匂いのないものだけしか入れないとかできるけど
一人暮らし用のだとそうはいかない。
実家の大型のオーブンで焼きたいから、週末は帰るぞ〜。

20 ：

そうか。
流石にみんな本格的なんだなぁ。
普通の家庭用のオーブンで満足してた…
冷蔵庫は大きいの(といっても家庭用だけど)買ったけど、
プロっぽいオーブンまでは手が出せないや…orz

21 ：

>>6
亀レスですが、検見崎聡美さんの「12cmの丸型ひとつ」について
詳しくききたいです。
自分もルミさんレシピ好きだけど、購入を考えているので……

22 ：

>>21
6ではないが俺が答えてやろう
載っているのは､スポンジ､パウンド､タルト､パイ、チーズケーキ、
ガレットブル�d､ゼリー､ムース、蒸しパン､甘食etc
で、レシピのほうは菓子作りの本に載っている標準的なものを
12ｃｍ型の分量に合わせただけ、といってもよさそう
しかも、パイ生地はマーガリン100パーセント使用だったりもするorz
正直､あんまりおすすめはできないな

23 ：

「12cmの丸型」よりは「食べきりサイズの大人のお菓子」のほうが個人的には好きです。
ゼリーがおいしかった。ふたり暮らしのレシピシリーズで15cm丸型が中心だから
一人暮らしで彼氏彼女に食べさせるくらいだと、まだちょっと大きいかもしれないけど。

24 ：

下手ケーキ屋とかのバイトをすると後悔する

25 ：

>>22,23
ありがとう。
ぱっと見、可もなく不可もなさそう＋大きさも手頃なので
悩んでいたのですが、購入は見送ることにします。

26 ：

一人暮らしのみなさん、作ってますか〜？
働いてると、平日は難しい人が多いのかな。過疎になってて寂しいですｗ
お菓子をもっと作りたくて、キッチンをちょいと模様替えしました。
調理スペースとボールを置く場所が広々したので使いやすくなった（と思う・・・ｗ）
みんなどんなところでお菓子作ってるんだろう？
一人暮らし板のキッチン系うｐのスレなんかもよく見てます。
保守がてら、雑談してみました・・。長文ｽﾏｿ。

27 ：

基本夜中に制作するがアントルメの場合だと、
初日に生地、翌日ムース〜組み立てと言うように工程をわけてる。
一人暮らしだと達成感と侘しさが入り混じった妙な感情がこみ上げる。
しかし完成度が上がれば上がる程、なぜか侘しさが増す。

28 ：

>>27
・・・ど、どうして侘しいのん？´･ω･
私はうまくいけばいくほどウキウキします。

29 ：

わーうまくできた！
でも食べてくれる人いないや
うpスレにでも晒すか・・・

30 ：

製菓材料の値段の高さにビビる。

31 ：

>>30
材料は一人だからこそ、多少値がはってもいいものを使えるな
と思った。友人と食べることもあるし。
でも、器材が悩むわ。実家ほどは使わないし。
ミルサーが欲しいけど、粉糖買ってきたらいいか……とか。
最近、やっと電動泡立て器を買ったよｗ

32 ：

見れない

33 ：

作って会社に持って行って感想を聞き、
レギュラーメニューに加えるかその時限りで終わるか決めてる
レギュラーメニューに加わると、リクエストが来るので作って持って行く

34 ：

毎日顔合わせる同僚相手にまずい！とか手作りお菓子はいらないって言えない立場も察しれ。

35 ：

>>33
一度生活板行ってきた方がいいよ。
自分もよっぽど気を置かない間柄じゃないとやりとりは無理だし
気安く頼まれても困るもん。。

36 ：

１から全部読んでわかった事。
ここは、一人暮らしで、尚且つ親類も近くにおらず、
さらには気の置けない友人や恋人すらいない喪女(男)達のスレ。

37 ：

>>28
自分で食べたくて作ってるんじゃないから。
作っても人にあげるか捨ててる。
制作は好きだけど血糖値上がるから手は付けない。

38 ：

>>37
メンヘル臭い。
なんとなくだけど。

39 ：

>>36
的外れのエスパー乙。
社会経験のあまりない人なのかな？
自分は>>31=>>35だけど、中途半端なものや「失敗かもしれない」もの
を不特定多数に配る人の気がしれないね。
特に、仕事関係は困る。。
かといって作ってすぐに友人と会う予定があるとは限らないし
会う予定があっても、その日の都合や衛生の問題もあるし
結局、持ち運びの楽な焼き菓子以外は 自家消費がほとんどになる。

40 ：

カロリーとかヘルシーさにこだわっている人（職場の人）に貰ったケーキ、
不味いことこの上なかった。甘くないし、モッサモサだし･･･もう餌かと。
そういうのは自分だけで食べて欲しい。
お前の健康志向を押し付けるなと言いたい。
他人に貰うのはそこまで嫌いじゃないけど、あまり好き嫌いが分かれない
ような普通のお菓子でないと無理だと思った。

41 ：

↑書き込むスレ間違った。ごめん。

42 ：

もちろん本人の前で旨そうに食ったんだろ？

43 ：

持ち帰って家で食べたよ。もちろん食べた感想なんて言ってないｗｗｗ

44 ：

>>37
私も作るのが好きだけど全部食べたらすんごいことになるので
大抵は１人分（一切れ）味わったら希望者がいないかぎり、捨ててるよw
まあ、作る時に半分とか１／４量にするとかは工夫してるけど。
それでもひとりじゃ多すぎる。
すてるときは一応ゴメンナサイと心の中でつぶやいていますw

45 ：

冷凍可能な物や日持ちする物を作るんだがなぜが2日以内に食べきってしまう自分が憎い。

46 ：

>>44
冷凍できないの？
ケーキとかマフィン作るときは、1切れ（1個）ずつラップして冷凍してるよ
捨てるなんてもったいない。不味かったときは別だけどｗ
変に量減らして作るとあんまりうまくいかないんだよね。

47 ：

冷凍なんかしたってどんどん増えるだけなんですよね。
元々、菓子を食べることより作ることが好きで作ってる、って感じだから特に。

48 ：

>>47
ご近所ならば、いつでももらいに行くのにｗ
自分は、スポンジを焼くときは結構多めに作ってスライスして冷凍。
あとは、クリームチーズが安いときにレアチーズケーキの土台として使用が多いです。
一人暮らしなんだけど、少ないと業務用ガスオーブンなので庫内が広いので勿体無い。

49 ：

自分で食わないものを他人に配るよりはマシか。
お菓子作り好きだけどダイエットしてるから自分では食べない、家族に食べ
させるっていう人がいたけど、家族がかわいそうだ。

50 ：

そっか、ダイエットしている人でもお菓子作りする人いるものね。
自分は体質的に太れないので、気にせず作って食べられるのは幸せなんだな。

51 ：

>>50
ｶﾁﾝと来たから煽ってやろうかと思ったけど、
正直、めちゃめちゃｳﾗﾔﾏｼｽ

52 ：

>>51
ｽﾏﾝ、自慢するつもりじゃなかったんだよごめんにょ。
いつもまぶた落ち窪んで、頬がこけてだからあまりいいもんじゃないよ。
食べるのが好きだから、太らないことに関しては感謝だけど
女の子らしいふっくらとした表情にずっとあこがれるよ。

53 ：

>>49
その家族が喜んでるならいいんじゃないの
他人のあなたが言うことじゃないとｵﾓ

54 ：

>>53
>>49だけど、喜んでるかどうかまでは聞かなかったけど、その人が
「作ったもの置いておくんだけどあんまり減ってない」って言ってて、
「それ食べたくないんじゃないの･･･」と言いかけて止めたよ
さすがに口出しはできないわｗ

55 ：

ルミさんの半熟ガトーショコラは冷凍するから、一人暮らしにはいいと思う！
食べる時に、解凍するやつ
作ったけど、美味しかったし！

56 ：

生クリーム200cc勝ってきてどう使うかが一番の悩みどころ
開封後2-3日しても食べきれない分はアイスクリームにして保存してるけど
これからの季節アイスの消費量も減るしなぁ…
あと一人製菓で失敗しても笑いのネタにもならないってのが辛い

57 ：

パンナコッタという手もある

58 ：

マドレーヌの型でガトーショコラ焼きました
しっとりうま〜(´ω｀)♪
http://imepita.jp/20080920/680400

59 ：

菓子作りにハマりすぎて最高で一日にパウンド×２、
シフォン×２、プリン４つ、クッキー２種類作ったときがある
一日ずっと量る混ぜる焼く洗うを繰り返してた
別にパティシエ目指してるわけじゃなく甘党でもない
おすそ分けする自信も勇気もないし食べ切るの大変だった
少ない分量で作るとき卵がネックになるんだよな…

60 ：

>>58
レシピでは大きい型で焼くのを小さい型で焼くときは
焼く時間はどういうふうに目安をつけてタイマーかけますか？

61 ：

>>56
使う予定がないなら ホイップして、ラップをしいたタッパーに絞り出し
そのまま冷凍→コーヒーに入れたり
フルーツ缶やコーンフレークなんかとあわせてパフェっぽくしたりとか。
でもたいていは料理に入れて使い切ってしまうなぁ。
カロリーは気にしないｗ

62 ：

>>60
大体ですが通常サイズで170℃40分
マドレーヌサイズで180℃20分くらいでした
いろんなレシピ検索して平均でやるのが無難かと思われます＞＜
失敗してもキニシナイ(・∀・)ｂ

63 ：

皆さんお菓子作りに月いくらくらい使いますか？
私は月平均4回程ホームパーティーに出掛ける時に持って行くケーキや焼き菓子を焼いたり、
家族や友人、彼に会う時に小さなお菓子を焼いてプレゼントしたりで、だいたい月8000円位です。

64 ：

自分用のは冷凍保存の材料使うけど
人にあげる用のはバターや牛・卵から粉に至るまで全て新鮮なのを新たに買うから
材料費だけでも結構かかってるな。
ラッピング関係も安くは無いし、
毎月何かしら型やら道具を買い替えたりもするから
トータルで３万円前後かな。

65 ：

自分は一万もかからないかな。
普段はダイエットを意識して自分用のお菓子はメレンゲを焼いたり、
ゼリーや微糖の蒸しパンを作るくらい。
毎月何かしら友達や家族とのイベントがあるから、その時にケーキを焼くのがとても楽しい♪
この時は解禁日にして皆と楽しく食べる。

66 ：

お菓子作り半年です。
友達の集まりで、クッキー焼いてきてとのリクエストで
絞り出しクッキーを作ったけれど、本の通りに作ったのに････
生地が緩くて焼いたら口金の型もなくなりダラッっとしたクッキーができて凹んだ。
作りなおすのが面倒で簡単なマフィンを作って持って行ったけど・・・・・
沢山できてしまった失敗クッキーは捨てるべき？
こんな時はどうしていますか？

67 ：

>>66
クッキーは冷凍できるよ。
小分けにしてラップ→冷凍→自然解凍して自家消費。
つか、こんな過疎スレじゃなくて質問スレで聞けばいいのに。
もたついてだれそうなら、そんなでろでろになる前に
冷蔵庫で寝かすのは常識だし。
どうせマーガリンでも使ったんじゃないの？ククパのレシピとかｗ

68 ：

卵白が残ってしまったので、卵白１個と砂糖と
アーモンドプードルだけで作れるレシピがあって
どーなるのか不安でやってみたら簡単でウママ。
バターも小麦粉もいらない焼き菓子ってあるんだーと感動したよ。

69 ：

マカロンかダコワーズしか思いつかない

70 ：

ビスケットも冷凍保存できるかな？
同棲してたときはお菓子作っても相手がスグにぺロリと完食するから、
翌日には一つも残ってなくて時々いらいらしてたけど、一人になると食べ切れなくてこれはこれで参るね。

71 ：

>>70
焼き菓子ならたいていはできるよー。
自分もパウンドケーキやチーズケーキはよく冷凍してる。
やったことないけどビスケットも大丈夫じゃないかな？

72 ：

>>71
パウンドケーキやチーズケーキは自然解凍ですか？

73 ：

株価がさがるのは麻生自民が権力にしがみついているから。いい加減にしろ！
早期政権交代を求める国民の意思を無視するな！！！
小沢一郎氏、解散先送りを牽制
経済状況が厳しくなればなるほど国民の支持を背景にして強力な政策を実行する政権が望ましい。
（衆院選こそが）政治の空白を避けるベストの道だ。
衆院選によって政治空白になるというのは、ためにする議論だ」と述べ、改めて早期解散を求めた。

74 ：

>>72
うん、自然解凍。
チーズケーキとかブラウニーとかは半解凍の状態で食べるのも好きだｗ

75 ：

>>74
ありがとう。私もやってみる。
いつも一週間以内に頑張って食べきってはいたけど、
冷凍保存できるのは便利だね。

76 ：

半解凍状態のチーズケーキってなんか美味しそうやな

77 ：

>>75
１切れずつぴっちりラップして、もし大量にあるならタッパーにでも
まとめて入れとくとちょうどいいよ。
半解凍の状態だと、モスのケーキバー（……だっけ？）みたいな感じです。
スレチだけど、安物のプッvリンを冷凍したのも嫌いじゃないｗ
（少し濃いめのバニラアイスみたいな味になる）

78 ：

どのくらいの頻度でお菓子作りしますか？
私は一週間に一度ペースなので、市販のお菓子をもう長らく買った記憶がありません････
ストレスが溜まった時などにゆったりお菓子作りしてると気持ちがスッキリします。

79 ：

>>78
わかるｗ
私はストレス発散で卵白をダーッって泡立ててメレンゲを作るのが好き。
なので、うちはフィンガービスケットが常にあるｗ

80 ：

今年のクリスマスは５号型で自分用のデコレーションケーキを作ろう。
夢のワンホール一気食いage

81 ：

私なんて一人きりで7号だぜ

82 ：

>>81
７号ってデコレーションして一人で食べるにはかなりでかいよね。
やってみたいけど、冷蔵庫のスペースが食べ切るまでは
とても確保できないや。
タルト型が欲しいんだけど、サイズに悩む。。
フィリングを詰めて焼くタイプをよく作ることになりそうなんだけど
みんなどれ位のを使ってますか？

83 ：

>>82
ttp://www.cuoca.com/item/30353.html
この長方形のタルト型を使っています。（別のお店で買いましたが）
大体18センチの容量です。食べきれない分も、タルトが四角いので
タッパーに収納しやすいです。タルトもオサレに見えますｗ
細く切ればスティックにもなって便利。

84 ：

>>82
ダイソーの18cm
あと10cmのマドレーヌ型4個もタルト型として使ってる
たまご1個使うシュクレ生地でちょうど2回分とれるから便利

85 ：

>>83,>>84
レスありがとうございます。凄く参考になりました。
長方形のタルト型は初めてみたけど、使い回しもききそうで
いいですね。
マドレーヌ型も欲しいほしいと思いつつ、使い捨ての物を使用していたので
タルト型に転用するのは目から鱗でした。
>>83で教わった長方形の型と>>84のマドレーヌ型の併用で
いこうと思います( `･ω･´)

86 ：

>>83です、お役に立てたなら良かった。
この長方形タルト型は、最近何冊ものレシピ本で見かけて
探したんですよ。テフロンの製品もあるようです。
良き焼き菓子生活を( ^ ^ )

87 ：

思い切ってハンドミキサー買ってきたよ(・∀・)！
やっぱり腱鞘炎からの解放＆比べ物にならないほどの膨らみには変えられないしね＞＜

88 ：

6段階の1ですら速くて生クリーム飛び散った〜(';ω;`)
ハンドミキサー封印しようかなぁ…orz

89 ：

少しは飛び散るのはしかたないさ(´･ω･｀)
飛ばないように工夫するんだ！

90 ：

回るところ(ビーター)を
ボウルの底に対して垂直に入れて
先端が混ぜるものから
露出しない様にして回さないと、豪快に飛び散る罠
量が少なければボウル傾けるとか、深めのボウルにかえるとか

91 ：

>>89-90
アドバイスありがとう＞＜
次は深めのボウルでリベンジしてみるよ！

92 ：

保守

93 ：

オーブン買って初めて使ったのが、ホットケーキミックス使用のスコーン。
こんなんでも一人暮らしで食べてくれる人いないと寂しくなるね。
次は彼氏が来た時にパウンドケーキでも焼いてみよう。

94 ：

>>93
いやいや彼氏の前に先ず試作しようよ。色々と危ないよ

95 ：

>>93
パウンドケーキは日にちたった方がおいしいよ。
来る前の日にでも作るべし。
自分も食べてくれる人がいないと作りがいがないなー。
そして無性に夜中に作りたくなるｗ
作るのが実験みたいで楽しいんだと思う。
バターがいらなくて安上がりなので
シフォンケーキをよく作るよ。

96 ：

あ〜、キッチンが狭い！
暑くてオーブンが辛い季節になってきた。

97 ：

ハンドミキサーの音ってうるさいよね。
夜中にふと思い立ってお菓子を作りたくなる時があるけど、
お隣の迷惑になるからハンドミキサーは使えない。

98 ：

あ

99 ：

シュークリームが膨らまない件について。

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