一人暮らしで自炊している人のためのスレ 78日目

1 ：12/04/04 〜 最終レス ：12/05/12

現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人でみなさんなりの、
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 77日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1331715778/

2 ：

乙、2get

3 ：

いち乙！
今日の夕食はジム前にPC前での舞茸玉子パスタ。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYnoyUBgw.jpg

4 ：

>>1乙
>>3
見た目は悪いが食感の楽しそうな良い皿だな

5 ：

いちおつ

6 ：

>>3
色合いはちょっとアレだけどおいしそうじゃん
でも皿が落ちそうだ

7 ：

>>1さん乙
鳥胸肉うまい

8 ：

鶏胸肉か、
食べたいのう

9 ：

鶏皮嫌いで皮と脂身っぽい部分はいつも捨ててるけど
皮なしの鶏肉を売ってるのってデパ地下ぐらい？

10 ：

前スレ>>988
残念ながら実家の畑からの差し入れw
あと、レタス一玉
キャベツ半分
青ネギ5本
ブロッコリー
タマネギ
じゃがいも
の差し入れが残ってる…
初めての一人暮らしで差し入れ色々してくれたのはありがたいけど、食べきれないよ…お母さん…
今日はポトフとサラダである程度野菜消費できた

11 ：

>>9
もったいねえ
皮だけ売ってるほうが高いぐらいなのに

12 ：

>>9
胸肉辺りだと皮なしもスーパーに売ってると思う
皮なしだと単価上がるから結局変わらない気がするけど皮なし買ってる

13 ：

レタスは炒めると一玉くらい一回で無くなるよ。
何と合わせるかはググれば色々出てくるはず。
キャベツはお好み焼き一回分だし
ブロッコ・タマネギ。ジャガイモはカレーかシチューを作っておく。
ネギが多すぎるけど、やっぱ鍋かな。一本は肉と一緒に炒めるか。

14 ：

ネギは薬味用に刻んで冷凍しとくのがいいよ、焦らないで消費できるし
納豆や麺類やお味噌汁やスープ、何にでも使えてよろしい

15 ：

>>10
色々な野菜の持ちの良さ悪さ長さを憶えるようにして、消費する優先順番を考える。
その並びなら、レタス・青ネギ・ブロッコリー・キャベツ・じゃがいも・タマネギの順かな。
持ちの悪い軟弱野菜とされているのは、青菜類・もやし・サラダ菜レタス類・葉ねぎ類・ニラなど。
健康の為に毎日１日に１回は、野菜をたんまりそれも複数種を食べるように心掛けるといいよ。

16 ：

野菜たんまりなレス見てたら激しい空腹感が
まだちょっと寒いので朝食はけんちんうどんにした

17 ：

>>10 それで多いって。。。
3月頭に白菜3個、キャベツ2個、大根2本、人参5本、ごぼう3本などなど送ってきた俺んところはどうなるんだw
おかげで3月は野菜買わずに済んだけどね、ありがとうおかん
白菜1個使うの忘れてて、先日ヤバイ状態になってたけど外側3枚くらい剥いだら中は全然問題なし
意外に日持ちするのな
今ベランダでは正月に貰ってきたプランターほうれん草が豊作で、毎日ほうれん草ばかり食べてる
プランターネギも3回目の収穫時期、そろそろアブラムシがやばいからネギ焼きかな。。

18 ：

レタスはサラダつくったら２回で終了だなｗ
キャベツも千切りでサラダかお好み焼きで終了
ネギは刻んで冷凍
ブロッコリーも茹でて２〜３回
玉ねぎジャガイモは放置でよし

19 ：

>>17
白菜は中心部から溶けて腐ってくるって事もあるから
早く消費するか、先に半割にして確認した方がいいかもしれんよ

20 ：

隠し味に便利なにんにく、しょうがとかも刻んで冷凍しとくと便利。

21 ：

たまねぎとじゃがいもは分けて保存すべきって読んだことあるけどみんな分けてる？
おれふつうに一緒のダンボールに放り込んでるけど良くないかな

22 ：

レタス炒飯、ちょっと技量がいるが、うまいうまい。
ただ、いかにも季節外れだな。

23 ：

>>21
それはどっかのサイトの間違いの独り歩きじゃないかなあ
大体、離して保存する理由はエチレンのせいなんだけど
じゃがいもからエチレンが特に発生するかというとしないと思うし…
長芋は出るんだけどね

24 ：

>>23
リンゴも聞くね

25 ：

茄子は常温保存って去年知ったわ
冷蔵庫に入れとくと5日で腐ってた

26 ：

>>25
茄子は冷蔵庫に入れておくとすぐ柔らかくなるよね
トマトは検索すると冷蔵派と常温派で割れてるな

27 ：

>>24
りんごは正しい
基本的に今夜サイト区だ者は分け他方が井伊

28 ：

にんにくは独り暮しで大した量使わないから、一株ずつ買って皮のまま部屋に放置してる。
ライムリーフや生姜は冷凍もあるけど、ネギとかにんにくは都度要るだけ買ってる。

29 ：

>>27
凄い変換だなwwww

30 ：

>>15
まずレタスからか
今日はサラダして食べまくるわ！
青ネギはどうするのかなぁ…
食べれそうにないから、冷凍した方がいいのかな
>>17
白菜とか家族いても持て余すのにすごいわw

31 ：

>>17
煮込みラーメンセットがあるから
白菜はそれで一気に使う
野菜ガッツリというのも悪くない

32 ：

野菜はガッツリになるのは仕方ない気もするけどなｗ
野菜まとめ買い→野菜料理乱発→野菜なくなる→肉か外食→野菜まとめ買い→野菜料理以下ループ
こんな感じだわｗ

33 ：

おいおいリンゴとジャガイモをいっしょに保存するのは基本つーか常識だろ
何言ってんのこの人たち

34 ：

マンションの隣に広大な畑が広がっている
数えるのも呆れるほどのネギやサツマイモの畑が

35 ：

常識的には
ぬき足、さし足、しのび足じゃね

36 ：

>>33
じゃがいもはエチレンを浴びると芽が出にくくなるという特異体質だからな…
普通はエチレンの影響としては成長が促進される（熟す、傷む、腐る）のを想像するね
ブロッコリーさんなんてエチレンは出やすいわ
エチレンの影響ですぐ黄色くなる（花が咲く）わの一人上手野郎だわｗｗ

37 ：

エチレンガスを吸収するポリ袋、20年前に買った奴がまだあるわ

38 ：

白菜は切っちゃうとすぐ傷むから、一人でも一玉買う。小さめのを選ぶけど。
煮込みや豚バラ重ね蒸しにしたらあっという間に減るけど
同じ物が続くのが嫌な人には向いてないなｗ
茄子常温保存は初めて知った。早速冷蔵庫から出してみた。

39 ：

茄子の常温保存、今時分は良いけど、真夏だと水分が抜けて固くなるよね。
冷蔵庫で直ぐ腐るよりましだけど。

40 ：

>>32
そこで漬物だよ
俺は昨年12月初旬の野菜価格暴落の時に作った
大量の白菜漬けとザワークラウトで3月半ばまで乗り切った
特に白菜漬けは鍋や漬物炒めなど応用がきく
ちなみに樽は使わずダンボール箱＋漬物用ポリ袋2重で作り
ベランダに置いてた
漬物石が重いと数ヶ月置いても腐敗しない

41 ：

>>40
ずいぶん本格的だな。
漬け物は浅漬けしかした事ないw

42 ：

手羽元買ってきた。
今日は塩コショウだけでグリル焼きにする。

43 ：

圧力鍋に
大豆（水煮）、とりもも肉を入れ、
適当な大きさにちぎったキャベツを被せる。
醤油で溶いた豆板醤を適当にかける。
落し蓋をして加圧3分、放置。
キャベツを大量に食べられる

44 ：

「何を作るのか」を最初に書かずただレシピを順に書いていって、全部読まないと概要がつかめないレスを
料理系の板でよく見るけど、そういうレスを書くやつは頭が悪いんだろうなって思う

45 ：

レスの様式美みたいなもんだし（別に美しくはないが）
別にそこまで気にならんけどな
タイトル先に来ると今度は最後の一言コメントが
スイーツ(笑)っぽくてウザかったりするしｗｗ

46 ：

リンゴはしばらく端境期になるね
じゃがいもの発芽防止目的では手を出しにくい(´・ω・｀)

47 ：

しばしキウイにその役目を果たしてもらうことにしよう

48 ：

>>46
ジャガイモは冷蔵庫に入れておくと発芽しにくいよ
野菜室じゃなくて、普通の冷蔵の方
甘味も若干増すみたい

49 ：

放射線を浴びせると発芽しないそうだから、福一の周りに並べておけば・・・

50 ：

>>49
放射線照射済みのジャガイモはフクシマ以前から普通に流通してるだろ

51 ：

40年前、スペインで核爆弾3個積載したB52が空中給油に失敗して墜落し
起爆こそしなかったが、今でも放射能が検出されるんだって。
広島や長崎も隠してるけど検出されてるだろうな。
今でも。

52 ：

不発弾があるならね

53 ：

>>49
あの程度では、発芽防止に何ら効果がないばかりか、人間が浴びても
動物が浴びても何も起こらない。

54 ：

実家からやっと荷物が届いた！
これでようやく米が食べれるー
アスパラあるし、今日はベーコン巻きにしよう

55 ：

コロッケだけは割りにあわず作るのやめたわ
自力で作ったらかなり時間食って
惣菜で50円もしないものに敗北した…

56 ：

なんか変な作り方してるんだろ

57 ：

安さに釣られてメークインあたりで作ってるんじゃないか？

58 ：

メークインと男色って、メークインの方が高くね？

59 ：

>>48
ジャガイモを冷蔵庫に入れるとカビ生えない？

60 ：

>>59
生えない
そもそも一人暮らしの部屋に「風通しのよい冷暗所」なんて
存在しないしな

61 ：

放射能大好き人間が結構多いな
少々ウザイってところが本音だ

62 ：

そう、放射能大好き人間は多い
だから放射能大嫌いな俺とか憂き目にあってる

63 ：

>>60
冬のベランダとか玄関はまだしも、日本の夏場には涼しくて乾いた場所なんてないからなｗ
夏はジャガイモもたまねぎも冷蔵庫一択になってしまうな

64 ：

まあとにかく一人暮らしでも冷蔵庫は
気合い入れたものを買うのが料理充実の
肝だね。

65 ：

>>58
ｱｯｰ!

66 ：

>>58
イモとホモって似てるよね

67 ：

そんな事考えてるのお前くらいだよ

68 ：

ドライバーでばらせたから良かったけど、パールのアルミ圧力鍋が減圧時に開かなくてびびった
原因は上蓋の可動式ロックのスプリングの劣化
パッキン等一度も交換してないから罪悪感があるけど、そろそろ買い替えるかな

69 ：

男の目覚め★甘菓子　
http://goo.gl/qdnBT
ぜんざい豆と麦を煮て、それに黒糖を加えただけ。
簡単で美味しい。

70 ：

>>55
ジャガイモを電子レンジで調理して
少し多めの油で焼く手もあるよ

71 ：

それなら芋もちでいいな・・・
もしくはじゃがいもの炒め物

72 ：

なんで日曜になると芋の話になるん？

73 ：

じゃあ今日のステーキの付け合せはハッシュドポテトにするぜ

74 ：

冷暗所の冷は何度以下？

75 ：

コロッケって大量に作って冷凍しない？
数個分だと確かに労力の割りに…とは思うが、
じゃがいも2kg分とかまとめて作って冷凍しておくと、
買い出しに行けなかったときのストック食料になる。
弁当のおかずにも出来るし、米が切れた時の主食代わりにもなる。

76 ：

カレーコロッケは、惣菜の中で一番好き
最高傑作
自分で作ったことは無いが。

77 ：

ポテサラ大好きだけど、芋系はなぜか太るからたまにしか食べない。
パスタ、パン、トルティーヤ、ラーメン、うどん、春雨、餃子
米の代わりなら、うちはこのへんだな。

78 ：

あさり買ってきたけど今の時期のは割れたりヒビが入ってるの多いな
その分旨いらしいけど

79 ：

その分旨いって初めて聞いたけどほんとかよ

80 ：

今旬だから、身が肥える分だけ殻が薄いのよ

81 ：

なるほど

82 ：

ケンシロウみたいなアサリが多いのか

83 ：

アサリはこれから梅雨までに限るよ。
殻のいっぱいまで身が詰まっている。
夏場は殻が大きいけど、詰まっていない。
暑くてバテるんだ。

84 ：

>>83
そうなんだ

85 ：

>>84
バカモ〜ン！！
そいつがあさりだー！捕まえろー

86 ：

次はアワビちゃんかのうガハハ

87 ：

まーGWあたり家族連れ潮干狩りが集中する位だしなあ
今年やけに陽気がいいから早いかもね

88 ：

あらここでもあさりの話題

89 ：

お吸い物には黄色いアサリ
お味噌汁には黒いアサリがいいんだっけか

90 ：

日曜のブランチでごくたまに、ハマグリの大名味噌汁を作るよ。
雑煮椀にゴロンゴロンと盛り上がらせて、贅沢な豪快感を味わう。
お吸い物が普通だろうけど味噌汁もいいもの。蛤は大中２種を同時に使う。

91 ：

ハマグリはうまいが、たいてい中国産しか売っていないんだよな。
貝は土や砂のいろんな物を大量に摂取するから、中国産は食いたくない。

92 ：

業務で二キロ４30円くらいの鶏レバーが
毎日おかずだよ

93 ：

レバー食いたくなっちゃったじゃないか

94 ：

昨日は圧力鍋で手羽元煮た
高圧10分ちょいでなんこつまで柔らかく味も染みててｳﾏｰ

95 ：

>>93
うんまいよー

96 ：

鶏肉は、オーソドックスな胸肉・もも肉は好きだけど
それ以外の部分は実家時代には出されなかったし、好きじゃないな
レバー・手羽先・手羽元・軟骨・内臓類・皮・・・・・・
なんだかみんな、酒飲み好み・通好みの居酒屋ゲテ物っぽい感じがある

97 ：

好き嫌いの話とか誰も聞きたくないから
食べ物板でやれや

98 ：

>>96
＞レバー・手羽先・手羽元・軟骨・内臓類・皮
これらは誰が調理しても似たようになる胸肉やもも肉と違って
下処理の仕方で印象に雲泥の違いが出る部位
上手に調理されたものはすごく美味しいよ

99 ：

>>97
あたしは、ウニとイクラが苦手＞＜

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