ドケチのためのお寿司スレ

1 ：06/06/16 〜 最終レス ：12/02/03

日々是節約のドケチの日々を送っていても、
たまーに、そう無性に！寿司が食いたくなるときがある！だって日本人だもん。
しかしなんとも店で食う寿司は高い！回転寿しっつー代物も、言われてるほど実際には安くないぞ！！
だからって自分で作っても、刺身からシャリ作り、海苔まで結構お金はかかるもんだ。
つまり基本的に寿司は高い！でも食いたい！というドケチの方々がどれだけ安く、おいしく（←これ結構重要）
寿司を食えるか。というのを追求していくスレです。

2 ：

寿司食いねえ

3 ：

寿司に限らず、
ドケチでも○○が食べたくなる。
そんな時の代替料理！
…ってスレにしたら良かったのにね。

4 ：

ｽｽｨ(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

5 ：

>>3
それもいいけど、寿司が、すしがくいたいんだよー。代価寿司はいやだー（笑
だって焼き肉とかステーキとかは安い半額肉ならまあそれなりに食えるじゃん。
やっぱ寿司は高いよ。

6 ：

とりあえず関連と思われるスレ貼っときますね。
自宅でにぎり寿司
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1013472729/
【ｺｲのｱﾗｲ】鑑賞して食べる【ﾜｷﾝのﾌﾅ寿司】
http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/aquarium/1144509429/
いなれ！：いなり寿司スレ〔2袋目〕
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056980671/
巻き寿司　総合スレッド　Part1
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1096629591/
ひかりもの　を語ろう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1107107076/
いなり寿司
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1100270958/
【ｼｬﾘ大杉】自分で握れるようがんがるｽﾚ【いびつ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1095919056/
食べ放題情報交換スレッド
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1092195821/
■立ち食い寿司■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1149168257/

7 ：

まず第一に思うこと。かっぱ寿司は高い。
あんなまずい寿司を２貫で105円も出すなら
スーパーの半額品の寿司のほうがどれだけ安くてうまい事か。
あとそうだな、工夫としては寿司だけで食わない、ってとこかな。
寿司だけ食うと沢山たべちゃって燃費悪いｗ
インスタントラーメンなんかを上手く活用したいところ。

8 ：

>>1はﾃﾞｳﾞだろwwww

9 ：

>>5
違うよ。
このスレは寿司に話題を絞ってるけど、
○○を食べたい！
でも高い…
何か知恵は？
ってスレにしたら良かったのにね、って。
○○は寿司でもケーキでも何でも可で。
これだから脳脂肪は…(´д｀)

10 ：

>>8
デヴ…うーん…どうだろう。そんな痩せてはいないなｗとりあえず。
つーか別に、沢山食べたいわけじゃないんだけど。マズイのはいやだー。
マズイの沢山とおいしいの少しならおいしいのを食べたい方だ。
どっちかって言うと、だけどね。だから出来合いを買うことは少ないな。
>>9
ふむふむ。まあ別にそれでも良いですけど。とりあえず高くつくのは寿司かなと思ったので…
っていうかそういうスレ立てれば良いじゃんｗ
関連スレ追加〜〜
ちらし寿司が嫌い
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1092597476/
散らし寿しはなぜかアンチスレしかなかったｗ

11 ：

>>7で書いてあるスーパーの半額寿司が結論じゃない？
漁港がある地域のスーパーの寿司はあなどれん。
伊豆など観光地行くとお昼に定価でも買って食べることがある。
あとは友達と手巻き寿司パーティすると安くて楽しくておいしい。
適当な刺身セットのほか、アボカド、納豆、肉（砂糖と醤油で味付けして焼く）、
卵焼き、キュウリ、貝割れなど。

12 ：

スーパーの半額寿司を食う。
結論が出ました。

13 ：

>>12
そんな安いか？
底値どのくらいよ？

14 ：

スーパーで
なんか切れ端集めたやつ（中落ちとか書いてある）を安く売ってるので
あと、鮪の頭とか
買ってきて包丁で筋っぽいところや骨を取って
細かくして刻んだねぎと混ぜてネギトロにする
大きい切り身はしょうゆだしに付けでおく
でおすしにする
筋とか骨はさっと茹でて塩とねぎを入れてアラ汁にする
スーパーによるが100円から300円くらいだろ
ちなみに魚屋に行くと上手なのであまり食うところがない
へたくそなパートのおばちゃんが魚下ろしてるようなスーパーが最高

15 ：

マグロのカマ、こないだ１本（つまり片側）１５０円だった。でけぇー
２本買って家族４人で塩焼きにして食ったが、すっごい脂
鮮度は他の部分刺身と変わらんので〜　　今度は鮨にでも使おう。

16 ：

私も「おさしみ切り落とし」とか「魚のアラ」は狙い目にしてる。
にぎりは技術的に作れないので、もっぱらちらし寿司。
食べやすい大きさにさばいて、しょうゆかめんつゆに軽く漬けこむ。まぐろの赤身だけは別にしてサラダ油に漬けとくとトロ風味w
錦糸卵は面倒なのでいり卵、きゅうりを薄切りにして塩ふってかるく水気しぼったものなんかも用意して、あったかい寿司飯にざくざくまぜるだけ。
ネギやシソ、甘酢ショウガの千切りやプチトマトを飾れば色も綺麗で子供は大喜びです。
材料費300円くらいで3〜4人前は余裕で作れるしww

17 ：

ウチでは寿司といえば大体手巻き。
アボカドはあるとなかなか華やかになる。
サーモンのハラスが半額になった奴を焼いて、
シソなんかと一緒に巻いた奴も美味い。寿司＝生魚とも限らないでしょ？
シーチキンも玉ねぎとマヨネーズであえたのを出しても良い
ああそうだ、マグロの冷凍赤身を生マグロに近づける方法ってのもあったな。
ttp://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2005q2/20050608.html
1. 4%の塩水（水100グラムに対し、塩およそ4グラム）に清潔なサラシをひたして、しぼる
2. マグロのサクをキッyーパーでよく拭く
3. 塩水サラシでマグロを包み、ラップをして冷蔵庫で24時間置いておく
これ。

18 ：

あと、サラダ油につけるよりもマヨネーズにつけたほうが良いっぽいよ。
http://www.ntv.co.jp/FERC/research/20040125/f0166.html
調味油では、マグロの切り身に沢山の水分が含まれているために、そのままではなじまない。
ところがマヨネーズの場合、調理油の他に酢と卵が入っている。
この卵の成分により、油は水分の膜に覆われ、水に溶けやすい状態になっている。
これにより、油が馴染み、脂質が増えてトロに似た食感となる。

19 ：

ウニが食いたくなったらバニラアイスに醤油かけとけ！

20 ：

>17-18
情報ありがとん！
今日の昼ご飯でさっそくためしてみるよ！

21 ：

自分でちらし寿司でも作ったらいいんでないの？

22 ：

たまには、回転寿司。
お茶とガリ、食べ放題。

23 ：

>>22
回ること自体にエンターテイメント性を感じて、たのしい！これにカネ払ってもいい！
って人向けじゃね？回転寿しって。
そんなにガリ食いたきゃ業務用スーパーとかで買えばどっさり安く買えるよ。
お茶、まずいし・・・
喉がかわいてて、熱いお茶をたくさん飲みたいときには
一皿だけ寿司食って大量にガリ食ってたくさん茶飲めば元は取れるかもしれんが…
まるで罰ゲームだぜ。

24 ：

ttp://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2005q3/20050824.html
で、シャリなんだけど。これを使えばおいしくなりそうな気がする。
市販の穀物酢にだし用の昆布をつける（酢の種類は問わない）。
1時間待つとできあがり。
※注意：割合は酢100ミリリットルに対し、だし用の昆布10グラム。
東京に帰り、達人に試食してもらうと、達人も青ざめてしまうほどのおいしさ。

25 ：

【重要】これだけは譲ってはいけない！【重要】
×アボガド
○アボカド

26 ：

アボガドロって言うやついるよな
で、そういうやつはやっぱり
インストロールとかディスクトップとかネットエスケープって言う

27 ：

>>21
でも、今日はお寿司食べようよっていってちらし寿しだと、詐欺みたいな気がしない？

28 ：

>>25
このスレではまだ１人も「アボガド」と書いていないわけだが。

29 ：

おいしいお新香巻きがたべてみたいな

30 ：

寿司太郎に特売のおさしみ盛を適当に乗せると
美味しい海鮮丼。イオンでたまに半額になってるやつを見ると
やります。寿司太郎が勿体無いなら、タマイ寿司の素でもグー

31 ：

↑ＧＪ

32 ：

>>9
亀だが、このスレをそういう風に使えば良いじゃん
〇〇と□□を混ぜると△△の味に！
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1088658136/

33 ：

759 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2006/07/06(木) 21:05:26 ID:33m6GXr60
>>749
酢飯にたくあんかザーサイ混ぜる。
あったら海苔砕いて乗せる。
あればジャコもいれたり。
762 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2006/07/06(木) 21:58:22 ID:m3x/QMpE0
>>749
もらえるガリを飯に混ぜる｡これで立派なちらし寿司｡海苔があれば手巻きにも｡
あとは、大葉、あれば漬物、わさび、納豆、胡瓜、梅干、胡麻とか。
貧底スレより転載

34 ：

おい　寿司用の卵の焼き方おしえてください。

35 ：

>>34
「だし巻き卵」でぐぐれっ

36 ：

>>34
【おいしい】オムレツを語ろう【食べ方・作り方】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1036584384/
○●たまご焼きの味付け○●卵タマゴ玉子○●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1005946657/
おいしい卵焼きの作り方教えてください!!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1094829708/
ここらへんも参考になるかもしれん

37 ：

>>34
錦糸玉子のことかなぁ
このへんかな？
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E9%8C%A6%E7%B3%B8%E7%8E%89%E5%AD%90%E3%80%80%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&lr=

38 ：

あまったお寿司やスーパーの半額になったお寿司を
冷凍にしている人っている？

39 ：

お皿に逆さに並べてしょうゆをたらし、漬けにして冷蔵庫で保存してます。

40 ：

>>38
半額でも特に安い時に刺身買って冷凍して後日食べてるよ。

41 ：

冷凍した半額お寿司を想像して下痢・・。ドケチ失格。

42 ：

その調子で想像妊娠だ

43 ：

ttp://www.sotozen-net.or.jp/rensai/shozin/kisetsu19.htm
干瓢の良しあしを見分けるのは、まず異常に黄ばんでいないこと。
黄ばんでいるのは酸化しつつあり、戻してもふっくらと戻らず、味も落ちている場合が多いようです。
また、見た目にも乾燥しすぎているものは、古くなりすぎているきらいがあるので注意してください。
それではまず、干瓢の戻し方からです。
大きめのボールにたっぷりのお湯を張り、その中に干瓢を浸し、落とし蓋などをして冷めるまで待ちます。
これで八分通り干瓢は戻っていますが、いったん戻し汁を切り、
干瓢に少量の塩をふって「塩もみ」をした後に塩分を水で洗い流し、再び湯に浸せば、完全に戻った状態になります。
これで下ごしらえは十分です。よく水を切り、用途にしたがって調理に取りかかります。
美味しい干瓢巻きの為に、そのいち

44 ：

美味しい干瓢巻きの為にその２
ttp://www.kanpyoya.com/cook6.htm
パンクしないかんぴょう巻きの作り方

45 ：

携帯おこずかいサイト
http://enraku.jp/index.php?c2f=7bf8e0cf

46 ：

北海道の回転寿司最高だったよ。
大人二人で約２千円強。花○ってお店。
人生で最高のパフォーマンスに出会ったと思ったよ。

47 ：

お寿司か。
最近食べてないな

48 ：

>>46
北海道はスーパーの寿司でも別格に美味い。
回転寿司も東京のそれとは別物。どこの店でもハズレナシ。
俺なら、スーパーの寿司にするね。

49 ：

寿司なんか、おにぎりに刺身を乗せただけじゃん
自分で作れよ

50 ：

あずま寿し

51 ：

>>49
ヒント：美味しい酢飯

52 ：

>>49
ヒント：握り方

53 ：

>>52
ヒント:海鮮ちらし寿司

54 ：

>>53
ヒント:>>27

55 ：

どうせ行っても回転寿司止まりだったら機械握りの所もあるし、それと比べれば自分で握るのもそんなに悪くないぞ。
酢飯は「すしのこ」http://www.tamanoi.co.jp/products/3.htmなどで作ってみるといい。
初心者はまず酢飯の練習がメインということで手巻き寿司からスタートだな。
次は、握りの練習だがオール軍艦寿司でいってみろ。（刺身も軍艦上に載せる）
そこまで慣れて、３度目にやっと握り。そうすればひどい失敗は無い。

56 ：

>>27,>>53
ヒント：胃の中で混ざれば同じ

57 ：

>>56
それいっちゃおしまいだろｗおいしさを犠牲にするなら別にむりして寿司食わなくても…
焼き魚とかでも腹に入っちまえば、まあまあ同じだし。酢の健康効果が欲しいならあとで飲めばさらに同じ。
>>55
ドケチなんだからそんなもん使わなくてもレシピ見れば安上がりに出来るベ。酢飯くらい。
問題は握りだな…

58 ：

普通に回転行けばいいって。どうせ誰も>>55みたいなめんどい事するわけないんだからさ。

59 ：

>>58
回転寿司ってマズイし高い

60 ：

慣れるまで軍艦と巻きしか無い。
オレは既に握り慣れた。

61 ：

回転寿司いく位なら
回らない普通の寿司屋でお昼に１０００円くらいのランチの握りセットを
食ったほうが満足感がでかいしおいしいのでお薦め。

62 ：

ランチセットっていいよな。

63 ：

いくら・ねぎとろ・甘えび・小柱・びんちょうまぐろがぎっしり詰まった海鮮丼を498ｴﾝで売ってるんで満足
東中野のスーパー

64 ：

そもそも寿司なんてくわねから

65 ：

ランチセットって家族に黙って食べると罪悪感がある。土産も買う。
だから年に一回ぐらいか・・・。

66 ：

俺は小僧の常連なんで判らん

67 ：

スーパーの惣菜寿司、閉店間際に行って半額でGET
惣菜寿司の中でもちょっと高い寿司なら、美味しいよ。
冷凍するなんてもったいない！
仕事帰りに買いに行けば、時間もちょうどいいしね。

68 ：

家では手巻きしかやったことがないけど明日、記念日だから
お寿司握ってみます。
んで、家族全員ヒラメのえんがわが大好きなんだけど・・・。
スーパーでは見たことないな。
普通、売ってない？
　　　　　　　　　　　　　　in北海道

69 ：

うちの近所に空母寿司というのがある
赤城編というのがすごい
でかくて何でも乗ってて崩れかけなんだ
撃沈寸前w

70 ：

>>68
あんまり見たことないな
円山市場とか行けばあるかもな　by札幌
札幌の回転寿司ってどこもウマーだから
回転まずいとかかれてて少しびっくりしたｗ
月に１回だけ子供２人と回転寿司行くのが
唯一の贅沢（２５００円くらい）
他は家で納豆とか卵とかシーチキンで手巻き寿司だね

71 ：

うちは120円と240円皿しか回らない回転寿司が唯一の贅沢ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
機械握りが苦手な人はダメだけどネタは極ｳﾏ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　in道南

72 ：

首都圏では、その流通パワーで、３キロ以内の範囲にALL100円寿司が４店舗、競い合っている。
ただ流通で魚が美味くなるわけではない。美味くてネタがデカいのはトロサーモンと青魚くらいなもんだ…。

73 ：

そうだ！
トロサーモンばかり食えば(・∀・)ｲｲ!!

74 ：

近所の回転寿司の中トロ、１皿１切れの半分くらいのサイズに小さくなってがっかり。

75 ：

この前の伊東家みた？

76 ：

シーチキン、納豆、玉子、コーンと
安いネタばかり好きな私は得です。

77 ：

>>75
ttp://www.ntv.co.jp/ito-ke/new3/tv/recycle/20061031/01_01.html
これですか

78 ：

今なら、生サンマ38円で売ってることがたまにあるから、それならなんとかなるかな…（鮮度の評判は申し分ない店）
さばくの大変だけど

79 ：

寒天でネタを作る→にぎり
トロとかイカとか玉とか
手間を時給に換算しないことがポイント
ダイエット向き

80 ：

おいしい、巻き寿司のネタ教えてよ。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1035917735/
そーご

81 ：

http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2007q1/20070103.html
試してガッテンの寿司の話
握りの話しは凄い参考になった
自分で握れるよう頑張りたい（1回くらい寿司のバイトしたほうがいいかなあ）

82 ：

>>81
自炊してるなら白ご飯とネタはハムかカマボコで毎日練習（要するに四角いオニギリ）
すればコツが判ってるんだから自分で握れるようになるお。

83 ：

スシに限った事ではないが
旨い！と感じるのは腹3分〜5分くらいまで
ここまでは、普通にお金を出して旨い物を食う。
その後は、家に帰りおにぎりかお茶漬けをすすって
腹八分にする。
外食において快楽を最も享受するにはこれがいいかと

84 ：

寿司は上司の金で行くもの。
高給取りの上司が値段不明の寿司屋に連れて行ってくれる。
自分では絶対に行かない。

85 ：

寿司は食いたしお金は惜しし

86 ：

>>84
時価、とかね…
値段のわからんものなんて怖くて頼めん

87 ：

木桶
さらし
寿司酢
これだけあれば半分出来たも同じ。
安く上げたいのなら
粉末タマノヰ寿司酢。

88 ：

酢飯に薄いカマボコのっけて食す。
悲しい・・・。

89 ：

のりも合わせてちらしにしたらいけると思う

90 ：

>>87
寿司酢くらい作れよ…

91 ：

ミツカンの寿司酢とのりたまで美味しい寿司が簡単にできますよ
ま、このくらいで充分だろ。

92 ：

スーパーの鮮魚売り場でバイトせえ！
試食で大トロ食えまっせ！
ウニもいくらも、もお食い秋田！

93 ：

>>92
それは寿司じゃなくて刺身では

94 ：

スーパーの鮮魚売り場も惣菜売り場も寿司やってるよ…
鮮度は鮮魚にかなわんが安さは惣菜の方がかなり安い！
つまみ食いしたいなら鮮魚が最高！

95 ：

>>94
惣菜より刺身買って寿司として作ったほうがどうしても安いとおもふ
つまみぐいならそりゃあタダだろうけど、
つまみぐいのリスクも色々あるし…寿司じゃないし（笑

96 ：

酢めしに醤油、納豆、卵焼き、ノリ、カニカマボコ、バターを交ぜて食べればなんとなく
チラシ寿司風になるんでね。
どうせ、寿司の味なんて、わさび醤油と酢めしが大半なんだからさ。

97 ：

バナナの軍艦
本当にうまいからやってみ！
バナナに醤油つけてご飯とドゾー
信じられない人、だまそうとしてるわけじゃないよ　ぜひやって欲しい！

98 ：

寿司寿司〜

99 ：

甘辛いタレを作って、玉子焼きに塗ったら
アナゴ巻き風になりそう。

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