藤原家の毎日家ごはん11

1 ：12/04/18 〜 最終レス ：12/06/10

みきママのトンデモ料理について語りましょう。
藤原家の毎日家ごはん。
ttp://ameblo.jp/mamagohann/
前スレ
藤原家の毎日家ごはん10
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1326712952/

2 ：

にげっとずさー

3 ：

大皿にのったコロッケになんでソースかけるんだろう
あとサラダのしめじは火通ってる？

4 ：

前にも生っぽいシメジをサラダに乗せてたよね

5 ：

安売りのアスパラも生では嫌だな…

6 ：

>>4
載せてたね
生ではないと信じたいけど、藤原さんは怪しいから… せめて子供達は食べてないと思いたい
全体がこんがりきつね色のコロッケがいいなぁ！あんなハゲハゲでマダラなのは嫌だ… 食欲わかない
クリームもボソボソっぽい

7 ：

冷たい油足したら温度も下がるし
そんな面倒なことするなら最初から油入れればいいのに
半分に割ったクリームコロッケもどうみてもトローリしてないｗ

8 ：

でた〜うましか炒め。
少ない油でとか言って、実は一般家庭より油消費してるんじゃ？

9 ：

とろっとした卵液（）

10 ：

毎回思うけど、ホワイトソース系の料理にコンソメいらなくない？
塩胡椒だけで十分だと思う
この人に限らずクックパッドとか見ていてもそうだけど、コンソメやだしの素を入れなきゃいけないと思い込んでる人って多い

11 ：

連投ごめん、もう一つ
お願いだから人が食べる前に大皿の段階でソースかけないで！
べっちゃべちゃの衣になるじゃないか…

12 ：

ソースかけなくても揚げ焼きでベチャベチャでしょｗ
少しは基本に忠実に作れって飯マズが

13 ：

ソースかけなくても冷たい油を足して作ってるからべちゃべちゃだと思うよ

14 ：

うま炒め…
変な言葉作らないで
変な料理も作らないで

15 ：

変な言葉じゃないよ！
藤原語で「うま」は化学調味料。
つまり化調炒めって言うそれなりのルールがあるんだよ！ｗ

16 ：

クリームコロッケをまとめるのに、薄く油を手につけてじゃなくて水か。
べちゃべちゃになりそう。

17 ：

レンジでろくにかき混ぜないで煮詰めてるから
水で湿らしたくらいじゃ問題ないくらいずっしりボッテリだよ。

18 ：

>>15
だったらほぼ全ての料理に「うま」が付いちゃうよねw

19 ：

揚げ油を出さないコロッケ擬きのレシピで
あらかじめ適量の油で炒めたパン粉をタネにまぶして
オーブンで焼くってのは
本で見たことあるけど
藤原さんちのコロッケは
どれだけタネが油吸ってしまってるか
胃もたれしそうだ

20 ：

かに「かま」クリームコロッケ…
今さらこんなことつっこんでるようじゃダメですね。
少ない油でこんがり揚げ焼かれて来ますorz

21 ：

>>11
なんかその気持ちすごくよくわかるｗ

22 ：

>>10
ホワイトソースにコンソメいらないよね
ナツメグ入れてないし、香りとか臭みとかどうでもいいんだろうか
ソースは、焦げと生焼けでまだらになった見た目を、誤魔化すために先にかけてると見た

23 ：

>>18
そうだよ！
名前に入ってなくても、いつも男たち()が言ってるでしょ。
「うま〜〜〜っ！」ってね！

24 ：

日テレ　握手会のインタビュー
ttp://www.news24.jp/entertainment/news/1622361.html
ブログには出てこないけど
男子たちのダメだしあるらしいですよ。

25 ：

ここには関係ないお話なのでお帰りください

26 ：

まぁまぁ、ピリピリしないで
ダメだし厳しいらしいからうまはつかない料理もあるね！
子供にはキツイ味もあるだろうし

27 ：

家族が味に厳しい訳じゃなくて、普通に不味かったのを
味に厳しいと脳内変換してませんよね

28 ：

それではいってみよー。って某有名レシピブログでみたけど、はやってるの？
それとも真似してるのかな。

29 ：

いかりやチョーさんが
ゆってたよ

30 ：

俺にはあのケーキを客人に振舞えないｗｗｗｗｗ
しかも自画自賛の滝流れとかすっげえ面の皮だなこのおばはん

31 ：

菓子作りの工程の写真でことごとく「なんかいい加減そう」と思わされるのも珍しい

32 ：

20ｃｍ型のタルトって、あまり聞かないけど
どこで手に入れたレシピなのかな

33 ：

丁寧に作るなんて無理なんだからなんでお菓子なんかに
チャレンジするのか？

34 ：

あんな汚いタルトをブログにうｐするなんてｗ
いつもだけど貧乏くさいよ

35 ：

タルト生地って、バターを溶かさないように冷やしといて
切り混ぜるんじゃないの。
バターも有塩って。

36 ：

なんだあの汚いチョコレートww さすがにこれは「デコレーション失敗しちゃって…」のひとことがあるかと思ったら、ないんですね
むしろ大好評だったんですね
本当にすごいや…

37 ：

一枚目の写真にピザカッターらしきものが写っているんだが
まさかそれでタルト切ってんのか

38 ：

>>35
わざわざ有塩と明記してるってことは、このレシピのポイントってことだよね？
なんで無塩じゃなくて有塩を使うのか、説明して欲しい

39 ：

バターをマヨネーズみたいにするってのを二回書いてるから、そこも重要
ポイントだねw

40 ：

牛を沸騰させないで卵とまぜると、殺菌できなくてやばいよ。
それを客に出すなんて・・
砂糖→ふるった粉→あっためた牛の順に、黄身に入れてかないとだまだまができると
思うんだけど。

41 ：

>>38
天下の藤原さんだよ？そんなの
有塩バターを使うのは「無塩バターは高いから」に決まってるｗ

42 ：

>>41
以前は「加塩バター」と言ってたときもあったｗ

43 ：

>>42
「加塩バター」って言う人もいるよ。

44 ：

よつ葉バターは「加塩」表示なんだよ。そこは突っ込まないでー。
藤原さんがよつ葉使ってるのかどうかはわからないけど。

45 ：

藤原さんはマーガリンでしょｗ

46 ：

あらヤダ、
バター風味のマーガリンに
有塩も無塩も加塩もへったくれもないわよねｗ

47 ：

マーガリン使用だからマヨネーズみたいにするのかも。
切り混ぜるのが逆に難しそう。

48 ：

明日からまたしばらく大阪＆名古屋メシのわけのわからん再現大会です。

49 ：

名古屋メシって手羽先とか？
どうせならスパゲッティに生クリーム乗ってるやつとか再現して欲しい

50 ：

予想
・手羽先のあげ焼きにするか
・ひつまぶしにしましょ。鰻がないけどちくわでヘルシーにさっぱりひつまぶし。おいしー！
・味噌煮込みが美味しかったけど野菜が足りない。よしあれでいくか
　男ども、煮物の残りと野菜をたっぷりいれた味噌煮込み鍋をもりもりたべた

51 ：

>>50
ちょwそこは一応「男たち」じゃなかったけ？

52 ：

>>50>>51
男ども、「男たち」の突っ込みって鬼女板でも見かけたねｗ

53 ：

>>50
ひつまぶし、以前出てきたことあったような無かったような
確かガラスの急須に出汁が入ってた記憶…曖昧すぎてごめんｗ

54 ：

ちがうよ、化学調味料だけの汁で食べてた
ガラスの急須は確か明石焼きもどき

55 ：

名古屋は味噌カツ、大阪はお好みとたこ焼きだって。
油とドロドロソース好きだねぇ。

56 ：

>>55
名古屋と大阪の人を侮辱してるの？

57 ：

どっちも美味しいけど同じ日に食べたいとは思わないな…
名古屋が味噌カツだったら大阪ではバッテラとか棒寿司とかおうどん食べたい。

58 ：

味噌カツはともかくお好み焼きとたこ焼きはまあまあ好きだけど
ああいうのは一日一品程度でしょ。
名古屋・大阪名物で好きなものは他で沢山あるよ。
つか正直味噌カツ・お好み焼き・たこ焼きで済ます方が侮辱的に思えるわ。

59 ：

確かに学生レベルの名物知識ｗ

60 ：

曲がりなりにも料理を生業にしてる人なら、きちんとした料理屋に食べに行こうとか思わないものかなあ…
関西の味を勉強しようとか考えないものかね

61 ：

藤原
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62 ：

>>61
ここは料理板だから。
他所でやれ。

63 ：

ここ二三日料理のこと書かないね藤原家。
大阪で何々食べたってのはただの観光だし。
名古屋で食べたビッグトンカツを再現してみました〜　とかやるのかな？

64 ：

なんか妙な鍋＆麺きた

65 ：

＞胡瓜とトマトの冷やし中華漬け
どこにねぎがあるのかと思ったらたれに沈んでた…
おせじにもどっさりとは言えない量。

66 ：

麺はキンキンに冷やしたざる麺とあう〜
意味不明…

67 ：

だ、誰か説明して・・・

68 ：

麺はキンキンに冷やした。
蒸した野菜がざる麺と合う〜！！
という意味かな？
日本語不自由な人だから、あまり気にしないで読み飛ばした方がいいよ

69 ：

冷たい麺なら
スープや具材も冷たくしておけばいいのに

70 ：

>>68
(´･ω･`)ﾄﾝ
献立もレシピも支離滅裂ｗ

71 ：

「麺はキンキンに冷やしたざる麺と合う」の意味がわからなくてこのスレ見に来たらやっぱりみんな同じ疑問を抱えてたｗ
毎回にんじんだけはキッチリ飾り切りなんだな
何のこだわりなんだろう？
「ねぎもどっさり」
どこに？どこにネギ？
「どっさり」「たっぷり」の概念がたぶん普通の人と違うんだろう

72 ：

>>71
業務スーパーに冷凍の飾り切りした人参が売ってるから、それなんじゃない？

73 ：

>>72
そんなこと書いたら、どっかの誰かが飾り切りしてる画像貼りつけるよｗ
花人参は藤原さんの得意技らしいよ。
てか、誰でもできるけどさ。

74 ：

鶏から出るエキスに鶏ガラスープをぶつけるのか

75 ：

海南鶏飯…一人肉3切れってしょぼすぎだろ
あと炊飯器の中で肉の上に鎮座してる葱なに？臭みけしならあれじゃあんまり意味を成さない。
えーとサラダ？のほうれん草無いほうが良かったんじゃないかな…三角コーナーの中身みたいだよ。

76 ：

冷蔵庫一層できてよかったね・・・
>驚くほど簡単だったな
たまに作ってるって設定ですよ・・・藤原さん。

77 ：

字を変換するとき候補がでるんだから、本気で一層って言葉を選んで使ってるんだよな。
鶏ガラスープおおさじ１いれてさらに醤油はいらないだろ。

78 ：

あのケチな藤原さんが、ジャスミンライスをわざわざ買ったの？
それも別会計？

79 ：

普通の米でしょ

80 ：

ジャスミンライスってジャスミン茶を入れて炊いたご飯じゃないの？
知らなかった

81 ：

>>75
人肉3切れに見えたｗ
コワスｗ

82 ：

誰も80に突っ込まないのかｗ

83 ：

ジャスミン茶で炊いたごはんのレシピもなくはないし

84 ：

これ見たら藤原家の料理思い出したｗ
ttp://portal.nifty.com/kiji/120426155152_1.htm

85 ：

「どでか○○」、ニューヨークから色々学んでくるのかね

86 ：

どでかホーン

87 ：

みきママ
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88 ：

>>87
佐々木恭子と千秋の冷めた顔ｗ
料理が不味いと大袈裟なリアクションで
ごまかさないといけないから大変ですね

89 ：

>>87
おどけて「いえ違います」の写真が痛々しいwゴリラのモノマネしてるのかと思った。

90 ：

んでさ、ちょっと儲けたから子供を学校休ませてニューヨークですか
結構な御身分になられたようで。
帰ってきたら料理に関係無いニューヨークの写真をいっぱいブログに
のせるんだろなw
ちょっとTVの出演依頼が来て芸能人気取りでいるのかな
すぐに飽きられて見向きもされなくなるのが分かりきってるのにw

91 ：

それは別にどうでもいい

92 ：

NYで覚えたどんなおもしろ料理を「再現」してくれるか楽しみ

93 ：

シリアルに牛で一品

94 ：

ピクルス1本ドーンの、どでかハンバーガーと予想
もちろん4人で1個を回し食い

95 ：

なんか本当にたいした物食べてなさそう
料理ブログなのに料理もレシピも適当だよね

96 ：

フライドポテトにチーズをぶっかけてくるだろうな

97 ：

これが料理ブログなのか疑問に思えてきた

98 ：

NY行く金あるなら普段の食事にもっと余裕持たせられるよね
6000円縛りだから贅沢しないって設定なんだろうけど
豚コマばっかじゃなくちゃんとしたお肉や魚食べさせてあげて

99 ：

旅行先でもジャンクフードしか食べていないんじゃないの?
いろいろな料理を食べて研究するという姿勢がまったく見られない。

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