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2012年6月ラーメン74: 【栄光の】下頭橋【環七ラーメン】 (224) TOP カテ一覧 スレ一覧 2ch元 削除依頼
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【栄光の】下頭橋【環七ラーメン】


1 :10/01/25 〜 最終レス :12/06/11
( ̄‥ ̄)y-~~好きなだけ語れ
※テンプレは>>2が丁寧に書きます。

2 :
  ┏━━━━━━━┓
  ┃ 2get.&糸冬了 ┃
  ┗━━━┳━━━┛
          ┃
  "゙"゙"゙"゙"゙"゙"゙"゙"゙"゙"゙"゙
  ┏━━━━━━━┓
  ┃ 糞スレ糸冬了 !! ┃
  ┗━━━┳━━━┛
          ┃
  "゙"゙"゙"゙"゙"゙"゙"゙"゙"゙"゙"゙

3 :
もやし

4 :
マシマシ

5 :
この間は2階で誰かが宴会してたよ
多分大人五人くらいで
ラーメンはもう一時間くらいしたら頼むって言ってたよ
ラーメンやサンなのに・・・・
不思議だったよ

6 :
age

7 :
最近は誰も行ってないのか・・・
すでに飲み屋だからか。

8 :
もう環七ラーメンの面影すらないし従業員も当時の環七ラーメンとは無関係だし
地元でも行かんわ

9 :
糞ビルダー

10 :
ここの荒らしは一秀の関係者だよ
いちひでスレにいる顔文字の基地外がここの荒らしなんだよ

11 :
じょっぱり関係者もいますよ(・∀・) ニヤニヤ

12 :
>>11
一秀スレにこれと同じAAを使う住人が居たな
互いに争わせて両方潰す気だろう
なんて卑怯な店なんだろうか。。。

13 :
>>12
いったいどこにAAがるのでつか?(・∀・) ニヤニヤ

14 :
白々しいな
ここに何の恨みが有るんだ?
マスオさんに恨みがあるのか?

15 :
>>13
一秀スレ4の822だろが

16 :
戸田が味噌と餃子始めたな
怖くて食ってないけど

17 :
age

18 :
左利きを肩が当たって狭くなるからと犬畜生扱い
左手で食うやつを「やってやらあ」と犯罪予告。
ハッタリビルダー。このスレの名物野郎。

19 :
それ、顔文字の奴のことだろ?

20 :
戸田の店長、スタッフ(姉妹店修行か?)にキレまくりw
ま、ハタで見ててもキレるのも分かるようなトロいオヤジだけどサw
>>16
味噌はけっこうウマイよ。
いまやダラけたマスヲよりも創意工夫をしている感じがする。

21 :
age

22 :
戸田店で、味噌食ってきた。
茹で野菜が入ってたのでとんこつ醤油より、腹いっぱいになった。
個人的には、とんこつ醤油の方が好み。
しかし、前はスープを飲み干せたのに、40歳になった今、スープを飲み干せなくなった。。

23 :
疲れた時の胃腸には味噌の方がイイかも。
味噌一ほどのコクはないが、それなりにオリジナリティのある旨味あるし
ザク切り茹で野菜もカラダに優しいとか思った。

24 :
かつての常盤台の「環七ラーメン」の後継店、今は場所も移転して、住宅地
の中で細々と営業を続けている。

25 :
そして、段々と居酒屋に変貌をとげつつある。

26 :
戸田の店員は相変わらずテンパッテルの?さらに餃子かよ

27 :
餃子だよ

28 :
戸田店の方は行ったことがないので、どうなのかよくわからないが、常盤台
店のメニューは、今も「ラーメン」と「チャーシューメン」の2つだけ。
前のスレッドが消えてしまい、わからないが池袋駅西口の「環七土佐っ子
ラーメン」も同じ系列の店なのか?
http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0006794508/

29 :
Yohoo!groumetなどのグルメサイトの「土佐っ子」の各後継店のクチコミ評価。
悪い評価を出している人も多い。
豚骨ラーメンとして、他の店に比べても劣るものでないが、どうしても
「環七ラーメン」時代と比べてしまう。

30 :
土佐っ子の全盛期の70年代だと客の数が半端無いから
まず同じレシピでやってもスープの鮮度などが違ってくる。
そして、あの外気に晒された露天級の店や客同士の熱気も
味の記憶にとっては重要な要素なんだよ。
つまり「あの回転数」と「あの場」だから出せていた味なのさ。
だからもう再現なんてできないんだよ。

31 :
戸田店の店員、てんぱってるよ。
でも、頑張ってる感が出てるからOK。

32 :
>>30
トゥナイトでも紹介されたからなぁ。

33 :
70年代って事はないだろ
80年代後半〜90年代の間違いでは?

34 :
どんだけオヤジなんだよw

35 :
で ビルダーはどうしたんだ?

36 :
久々に行ったらマージャンの漫画が新しくなってたw

37 :
>>30
なるほど、確かにその通りかもしれん。
どうしてももう一度だけ土佐っ子ラーメンが食べたくて、検索して辿りついたのが戸田店。
脳内美化してたのと、出来が悪いのもあって(スープがぬるかった、麺がふにゃふにゃだった)全く美味しくなかった。
ただ、「この味だったな」というのは感じた。土佐っ子をもう一度食べたいっていう欲求は満たされました。

38 :
>>37
戸田店はマスヲ店よりスープと背脂の「味」だけは似ている。
けど、あのシャパンタワー式にドンブリ積み上げてから
煮立ったスープをザワ〜とかけることはないので
いくらドンブリを温めていても当時よりヌルめになる。
一番違うのは、表面だけ柔らかく、芯が硬いという麺。
時間短縮用の特注品のうえ製麺職人が死んでしまったから
再現できないということらしい。

39 :
>あのシャパンタワー式にドンブリ積み上げてから
懐かしい!
一番下のやつが実は一番味がイイとか思い出すw
赤箸の時は吉、白箸の時は凶とか勝手に占いやってたw

40 :
選挙で公明党が惨敗してから静かだな…
ラーメン所の騒ぎじゃ無いんだろうなw

41 :
あのハシを自作して持ち込む奴もいたしなw
当時は凄い人気だった。
あ〜いう熱気がある店なんて今はないね。
味というより、勢いで喰わせる店だったんだしw

42 :
>味というより、勢いで喰わせる店だったんだしw
おー、名言だね。つい笑ってしまったよ。
食券機の普及、接客の向上ともう時代が変わってしまった。
2度とああいうのはないでしょうね。

43 :
>>38
読んだら少しジ〜ンとなったよ。
若かったころを思い出してしまった。
無茶やってズラかっている帰り道でよく喰ったからね。
当時のダチの一人はいまだ塀の中。

44 :
土佐っ子の思い出に浸ろうと、常盤台の下頭橋に行ってきた。
感想は・・かなり厳しかったな。
これ、出汁とってるのかな?
脂と醤油の味だけの、はっきり言って不味いラーメンだった。
思い出は思い出として取っておくものだと痛感したよ。

45 :
近くのピンサロの嬢のレベルは?
ちょい値段が高いんでラーメン食ったら予算オーバーで行くか迷ってる

46 :
小池栄子レベルってところかな

47 :
小池ゆり子の間違いじゃねぇの?

48 :
マスヲは元気なのか心配です

49 :
マスヲは相変わらずの卑屈な笑顔で接客してますw
でも原材料費をケチり出した様子です。
脂の匂いが妙にきつくなりました。

50 :
麺、変えた?デフォで硬めだったが。
なんだか食べやすかったよ

51 :
毎週土日は地元に帰ると必ず下頭でチャーシュー麺大盛食べてる。

52 :
ここってまだ居酒屋?

53 :
フィリピンパブから流されてきた奴らがいるな。
いい加減『お茶割りちょーだい』とかラーメン屋でやめてほしい。

54 :
お盆は営業してるの?

55 :
背脂を飲めるお店はここですか?

56 :
通は「脂、少なめ。麺、硬めで」と頼む。

57 :
俺はいつもチャーシュー麺大盛コッテリ麺硬めをコールする

58 :
まだ環七でやってたころ、たまに行くと時間帯が同じ客で
「脂多め、スープ熱めの大盛り!」て頼むデブの客がいたんだが
今の場所に移ってから会っていない。

59 :
紫ばばあ、まだ寄生してる?

60 :
パープルヘッド
ばばばーぁん
ばばばん

61 :
戸田何回か食べたけど、俺がガキの時食った環七ラ−時代の味とは味が違うなぁ
寸胴の火力の加減のような気もするけどなぁ

62 :
戸田の餃子は焼きが甘くて美味しくなかった…

63 :
>>61
戸田は孫弟子だから、環七の店と比べちゃ駄目だよ。

64 :
久々にのぞいたら・・・>58 それ、オレかもw
前は近く(板橋区双葉町)に住んでたんで、よく喰いに行ったけど
いまは引っ越して経堂にいるんでなかなか行けないw
でも、そんなにデブかな?
180cmで90kgだよ?ちょっと鬱・・・・

65 :
わざわざ名乗り出る64も64だが、まあ愛嬌があってよろしい!
人からの見え方なんていろいろあるんだから気にすんな。
ところで、ここ1〜2ヵ月で2回ほど行ったんだけど、2回ともやた
ら静かな客層に変わってて驚いた。運が良かっただけなのかな?

66 :
>>65
時間帯にも依るのでは?開店して早い時間なら殆どラーメン客だけど深夜は居酒屋になりやすいかと。

67 :
いや、行く曜日や時間帯は今も以前もそれほど変わらないんだ。
だから客層が変わったのかなと淡い期待を抱いているんだよね〜。

68 :
居酒屋じゃなくなった?
だとしたらかなり嬉しいけど
テキヤ調の人がやっかいそうな話してたり
ラーメン食べないで
缶チューハイ飲みまくってる人とか居なくなったなら
すごく行きやすくなってそう
最近は近くにできた背脂ラーメンで何とかしてるから
久々に下頭橋食べたいな

69 :
>>68
>最近は近くにできた背脂ラーメンで何とかしてるから
どこ?白山?

70 :
>>69
高円寺まるとんです
近くて旨くて重宝してます
白山はなんてところですか?
良ければ教えてください

71 :
一度マスオがウザい酒飲みババァ追い返してたよ。
ナイスと思った

72 :
>>71
マジで?あのおとなしいマスヲもやるときはやるんだな!

73 :
東武ストアの前に出してる下頭橋ラーメンって
環七の店閉じて移ったんじゃないの?違うの?
まだ一度も行ったことが無いんだけど

74 :
>>73
そうだよ、環七から移転したよ

75 :
ラーメン屋に戻ったなら
今夜あたり行ってみるかな。

76 :
>>75
行ったらレポよろしくです

77 :
きのう10時頃に行ってきた。
外から中を覗いたらカウンターに1人だけ。
これはちゃんとラーメン屋の戻ったんだと思い店に入った。
注文をしようとすると既にどんぶりを3皿温めている。
嫌な予感・・・すると2階から大きな声が。
結局居酒屋状態は変わってないみたいだ。
2階にあがらせてるのはマスオのせめてもの抵抗か。
しかし金曜のあの時間にラーメン屋で酒盛りなんて・・・

78 :
店が静かだったのは俺の運が良かっただけってことか・・・。まったく。
それはさておき、レポートありがとう。
残念だけど、今後もあまり期待しないで行くようにするか。

79 :
二郎じゃないけどFirst狙ってww開店直後行ってきたよ。客は俺1人ww少しばかりマスヲと話した。
俺『…注文…い、けますか?』
マ『あゞ∪)ぁはい!大丈夫っ!大丈夫でしww(微笑)』
俺『…開店したばかりでいきなりすいませんです(何故か謝るw)』
マ『wwwいっいやいやエヘ…デヘヘぇ大丈夫でシュろこさ(?聞き取れなかった)』
俺『じゃぁチャーシュー麺、大盛り、全部多めで!』
マ『……………チャーシュー麺、大盛り、全部多め…ハイ!』
・・・たまには早い時間に行くと良いネ(^-^)

80 :
なんか微笑ましいなぁ。
でも、マスヲはともかく何故君がテンパってるんだw

81 :
赤い箸を持って出来上がりを待ってたなあ

82 :
背脂伝説ですな、スープ完飲したあの頃が懐かしいのぅ

83 :
あの頃はうまかったし翌日お腹痛くならなかった(遠い目

84 :
最初はまぜないで食べたから味がしなかったよ

85 :
うお!休みかよ!

86 :
肉体疲労時の栄養補給に背脂が良いって聞いたんで来ました。チャーシュー麺くれー、マスヲ

87 :
この間久々に行ったら
なんかスープが薄くなった気がした
机の上のラーメンしょうゆを入れてごまかしたけど
マスオさんどうしたの?
がんばって!!

88 :
>>87
俺も薄味になったような気がしたなぁ。たぶん最初の返しダレを少なく入れてるんじゃないのかな?
しかしさすがに完飲できんな、ここは。。

89 :
>>87>>88
スープが薄くなったのは昨年の秋頃から。
今では、ただの湯でタレを溶いただけみたいな薄さに。

90 :
最近、居酒屋ではなくラーメン屋になりつつある。。週3回も行ってしまつた

91 :
昨日12時頃行ってきた。
そのときは居酒屋だった・・・

92 :
今日行こうかな〜

93 :
脂マシマシしたいよマスヲちゃん

94 :
また居酒屋伝説復活か・・・・
残念

95 :
この前行ったときのスープは上出来だったぜ。カエシとアブラだけ(マジ)の超コテコテだったよ。
ありがとうマスヲちゃん

96 :
>>95
汁無しというかアブラソバじゃねーか

97 :
やっぱり寒くなると混み始めるのかな?

98 :
昨日の11時頃の混雑状況
居酒屋客3人。ラーメン客2人。空席1。(入店時)
         ↓
居酒屋客3人。ラーメン客4人。待ち1名。
         ↓
居酒屋客0人。ラーメン客3人。
(ラーメン食べずに6900円の会計してた)
         ↓
ラーメン客3人。(退店時)
以上、報告終了。

99 :

●          
○○☆○●
  ↑
俺ココ
●=居酒屋客
タバコプカプカ&対角線で喋るからうるさいのなんのw
こんな状態なら行く価値があるかどうか?
以上、我慢大会終了。

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